Ensalada de Pasta Griega
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19/4/2014 Ensalada de pasta griega - El Gran Chef
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Ensalada de pasta griega
Si quieres disfrutar de una cena romntica y sorprender a tu pareja con un plato de otro
mundo, entonces por qu no te animas a cocinar esta nutritiva ensalada de pasta griega .
A continuacin te revelamos todos los secretos que necesitas saber.
En esta oportunidad la apuesta es por los sabores griegos, que se caracterizan por la gran
cantidad de ingredientes que se incluye en cada men. Por lo general, las ensaladas
frescas de Grecia son preparadas con una mezcla de al imentos nutritivos como el
tomate, pepinos, aceitunas griegas, corazones de alcachofas, vinagreta de limn y organo.
Ingredientes:
BETSSSSSY/FLICKR
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Publicado por: Juanjo Dioses - Mayo 16, 2012 Videos
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Vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limn fresco
1 cucharada de organo fresco picado
1 cucharada de menta fresca finamente picada
Sal y pimienta al gusto
Ensalada:
227 grs de pasta fusilli, quinua o trigo integral
3-4 pepinos persas pequeos cortados en cubitos
18 tomates cherry, cortados a la mitad
113 a 170 grs de queso feta, cortados en cubitos
20 aceitunas griegas cortadas a la mitad
397 grs de corazones de alcachofa, envasados en agua
Preparacin:
Para preparar la vinagreta comienza batiendo en un tazn pequeo todos los ingredientes
mencionados en la lista. Agrega jugo de limn adicional, aceite de oliva, sal y pimienta al
gusto.
En una olla grande pon agua a hervir y aade una cucharada de sal. Al cabo de unos minutos
agrega la pasta para cocer (asegrate de cumplir con las instrucciones que vienen en el
reverso del paquete). En caso de optar por una pasta de quinua el tiempo estimado es de 9
minutos.
COLLIN HARVEY/FLICKR
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Escurre la pasta y mezcla con la vinagreta. Cuando la pasta est fra agrega los pepinos,
tomates, aceitunas, corazones de alcachofa, queso feta y cebolletas (opcional). Aade otra
cucharada de vinagreta y sirve en platos.
Observacin: en el caso de las pastas, puedes optar por una pasta de quinua que se
mezcla con vinagreta de limn y organo fresco.
Video con el paso a paso:
Puedes optar por ver nuestro video exclusivo de El Gran Chef con el paso a paso y aprender a
hacer esta ensalada griega de una forma mucho ms sencilla.
JUSTIN SMITH/FLICKR
BRETT L./FLICKR
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4Comentarios
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que delicia de ensalada, muy buena combinacion de sabores
JUE, 2012-05-17 15:53
jacinto dijo:
Adems, yo le coloco jamn york en cuadritos...
MI, 2013-05-15 21:06
Pedro Miguel dijo:
Me encanta la cocina y son muy buenas recetas
VIE, 2013-06-28 13:14
arsegio dijo:
Excelentes recetas y prcticas de elaborar.....me gusta.
DOM, 2013-07-14 16:57
Ana Delmy Lpez dijo:
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