Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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Enma Alejandrina Pineda Gramajo
Guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero, dirigido al personal del Departamento Agroforestal de la
Municipalidad de San José Pinula, Guatemala.
Asesora: Dra. Elba Marina Monzón Dávila
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía.
Guatemala, febrero de 2016.
Este informe es presentado por el autor, que corresponde al trabajo realizado en el Ejercicio Profesional Supervisado -EPS- previo a optar al grado de Licenciada en Pedagogía y Administración Educativa.
Guatemala, febrero de 2016.
I
INDICE
CONTENIDO Pág. Introducción III
Capítulo I Diagnóstico 1
1.1.1 Datos generales de la institución 1 1.1.2.Tipo de institución 1 1.1.3.Ubicación geográfica 1 1.1.4. Misión 1 1.1.5. Visión 2 1.1.6. Políticas 2 1.1.7 Objetivos 2 1.1.8 Metas 3 1.1.9 Estructura organizacional 4 1.1.10. Recursos 5 1.2. Técnicas utilizadas para efectuar el diagnostico 9 1.3. Lista de carencias 10 1.4. Cuadro de análisis y priorización del problema 12 1.5. Análisis de viabilidad y factibilidad aplicado a las soluciones 16 1.6. Problema seleccionado 21 1.7. Solución propuesta como viable y factible 21
Capitulo II Perfil del Proyecto 22
2.1 Aspectos generales 22 2.1.2. Problema 22 2.1.3 Localización 22 2.1.4. Unidad ejecutora 22 2.1.5 Tipo de proyecto 22 2.2. Descripción del proyecto 22 2.3. Justificación 23 2.4 Objetivos del proyecto 23 2.4.1. Objetivo General 23 2.4.2.Objetivos específicos 24 2.5. Metas 24 2.6. Beneficiarios 24 2.7. Fuente de financiamiento y presupuesto 24 2.8. Cronograma de actividades de ejecución del proyecto 26 2.9. Recursos 26
II
Capitulo III Proceso de ejecución del proyecto 28
3.1. Actividades y resultados 28 3.2. Productos y logros 30 3.3. Guía para la prevención, detección y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero dirigido al personal del Departamento Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula
32
Capitulo IV Proceso de evaluación 92
4.1. Evaluación del diagnóstico 92 4.2. Evaluación del perfil 92 4.3. Evaluación de la ejecución 92 4.4. Evaluación final 93 Conclusiones 94 Recomendaciones 95 Bibliografía 96 Apéndice 97 1. Plan de diagnóstico 98 2. Instrumentos utilizados en la fase de diagnóstico 103 3. Guía de análisis contextual e institucional 108 4. Instrumentos utilizados en la fase de diagnóstico 147 5. Plan de Socialización de la Guía 170 Anexos 186
III
INTRODUCCION
El presente informe describe el Ejercicio Profesional Supervisado EPS de la carrera de
Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa de la Facultad de Humanidades
de la Universidad de San Carlos de Guatemala Sede San José Pinula, plan domingo.
El proyecto se realizó en el Departamento Agroforestal de la Municipalidad de San José
Pinula, del Departamento de Guatemala. Los capítulos que se describen a continuación,
corresponden al informe final. El capítulo I, presenta el diagnóstico realizado en la
Municipalidad de San José Pinula, donde se describen los datos de la institución, sus
vías de acceso , limites, clima, altura, topografía , su misión y visión, sus políticas,
objetivos, metas, estructura organizacional y recursos.
El segundo capítulo describe el Perfil del proyecto priorizado durante la etapa de
diagnóstico, y el que plantea los objetivos y las metas que se pretendieron alcanzar,
quienes serán los beneficiarios y las fuentes de financiamiento para poder ejecutar el
proyecto y dar así solución al problema que se trabajó. El proyecto seleccionado es
una Guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado
lechero, dirigido al Personal del Departamento Agroforestal del Municipio de San
José Pinula, Guatemala y se determinó que es un problema al cual había que dar
solución.
En el tercer capítulo se presenta el proceso de ejecución del proyecto, con sus
actividades y resultados, productos y logros. En el capítulo IV se da a conocer el
proceso de evaluación: Evaluación del diagnóstico, evaluación del perfil, evaluación de
la ejecución y por último la evaluación final, conclusiones, recomendaciones,
e-grafías para concluir con el apéndice y anexos.
1
CAPITULO I
Diagnóstico
1.1 Datos generales de la institución
1.1.1 Nombre de la institución
Municipalidad de San José Pinula
1.1.2 Tipo de institución
Autónoma
1.1.3 Ubicación geográfica
3ra. Calle 7-00 zona 2 de la cabecera municipal de San José Pinula.
Altitud
1.752 msnm
Superficie
220 km²
Densidad
215 habitantes./km² (aprox.)1
1.1.4 Misión
Ser la institución municipal que dé respuesta inmediata, transparente y objetiva
a las necesidades de infraestructura, servicios y asistencia social a cada familia
de San José Pinula.
1 Municipalidad de San José Pinula. Información proporcionada por la Oficina de secretaría
2
1.1.5 Visión:
Servir a cada familia pinulteca, con transparencia y equidad de género para
establecer un municipio seguro, próspero y en desarrollo integral y así alcanzar
una mejor calidad de vida para todos sus habitantes.
1.1.6 Políticas:
Promover la adecuada gestión administrativa y financiera de la Municipalidad
haciendo uso óptimo y transparente de los recursos actuales, contando con
personal capacitado e incentivado a la prestación del servicio a las vecinas y
vecinos pinultecos.
1.1.7 OBJETIVOS:
Objetivo General:
Detectar necesidades con la participación de los vecinos y vecinas del
municipio y buscar soluciones optimas a través de la eficiente administración de
los recursos del municipio; prestando servicios básicos de calidad,
gestionando proyectos de infraestructura y obra social, regulando el orden vial,
velando por la conservación del medio ambiente y patrimonio cultural para
promover el desarrollo económico y social de la población.1
1 Municipalidad de San José Pinula. Información proporcionada por la Oficina de secretaría
3
Objetivos Específicos:
Fortalecer y fomentar la formación académica de la niñez y juventud pinulteca
para formar hombres y mujeres de bien que lleven al municipio de desarrollo
integral.
Mejorar la red vial del municipio para contar con vías de acceso, comunicación
y desarrollo económico que faciliten el desplazamiento de los habitantes.
Brindar e implementar los servicios para darle a la población atención
inmediata en su desarrollo integral
1.1.8 Metas:
Están en proceso.
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1.1.9 Estructura organizacional
5
1.1.10 Recursos
Recursos humanos:
Concejo Municipal
Alcalde
Secretario Municipal
Personal de la Dirección Municipal de Planificación
Personal del Departamento de Ambiente (Agroforestal)
Personal de la Dirección de Administración Financiera Municipal
(DAFIM)
Personal de la Secretaría de Obras de la Esposa del Alcalde
(SOSEA).
Personal de la Oficina de servicios públicos
Personal de la Oficina de Comunicación Social
Personal de la Unidad de Informática
Usuarios
Epesista
Horario de atención al público:
La municipalidad de San José Pinula, tiene un horario de atención de
lunes a viernes de 8:00 a 17:00 horas.
Recursos materiales:
Mobiliario y equipo
Descripción Cantidad
Computadoras 68
Escritorios 38
Archivos 57
Estanterías 10
Sillas 110
6
Impresoras 57
Proyectores 1
Pizarrones 1
Teléfonos de línea fija 2
Teléfonos móviles 28
Radiotransmisores 18
Cámaras 11
Tabla No. 1
Mobiliario y equipo
Referencia: Municipalidad de San José Pinula.
Observaciones:
El edificio que alberga actualmente las oficinas de la municipalidad es
provisional, ya que el edificio municipal se encuentra la fase de construcción.
Equipo de Transporte
Descripción Cantidad
Motocicletas 14
Bicicletas 6
Camiones recolectores de basura 1
Camiones para servicio eléctrico 1
Ambulancias 1
Pickups 8
Tabla No. 2
Equipo de transporte
Referencia: Municipalidad de San José Pinula
7
Equipo de limpieza
Descripción Cantidad
Escobas 10
Palas 8
Piochas 1
Carretas 6
Toneles 12
Rastrillos 12
Trapeadores 10
Tabla No. 3
Equipo de limpieza
Referencia: Municipalidad de San José Pinula
Equipo de mantenimiento
Descripción Cantidad
Almáganas 4
Aros para sierra 1
Barretas 2
Bomba de agua movible 2
Bomba para despacho combustible 1
Bomba para fumigar 1
Chapeadoras 2
Cinta métrica 1
Clorofinador 1
Cobas 10
Compactadora bailarina 1
Concreteras 2
Detector de metales 1
Escuadra 1
Esmeril de banco 1
8
Extensión eléctrica 1
Llave ajustable especial 1
Llave cangrejo 1
Llaves Stilson 9
Machuelos 2
Máquina para pintura de tráfico 1
Mascarilla para gas cloro 1
Motoniveladora 1
Motosierras 2
Palas 8
Piochas 10
Pulidora 1
Retroexcavadora 1
Soldadura eléctrica 1
Taladros 3
Terrajas 4
Trépano 1
Vibrocompactadora 1
Tabla No. 4
Equipo de mantenimiento
Referencia: Municipalidad de San José Pinula
Equipo de protocolo
Descripción Cantidad
Pabellón Nacional 1
Pabellón de San José Pinula 1
Marimbas 1
Tabla No. 5
Equipo de protocolo
Referencia: Municipalidad de San José Pinula
9
Tabla No. 6 Ejecución de Ingresos
Referencia: Municipalidad de San José Pinula.
1.2 Técnicas utilizadas para el diagnostico
Para realizar el diagnóstico de la Municipalidad de San José Pinula se utilizaron
distinta técnicas como: La observación, donde se verificó como estaba
estructurada la Municipalidad. Entrevista, aquí se obtuvo una información clara
de la institución. Análisis documental, con esta técnica se obtuvieron
documentos que permitieron saber datos de diversa índole.
RECURSOS FINANCIEROS:
EJECUCIÓN DE INGRESOS - MUNICIPALIDAD DE SAN JOSÉ PINULA, GUATEMALA.
Conceptos Asignación
anual Ampliaciones Vigente Ingresos
% Respecto
Ingresos
Ingresos tributarios 8,170,700.00 0 8,170,700.00 3,010,135.20 24%
Ingresos no tributarios 9,014,000.00 0 9,014,000.00 2,019,773.11 16%
Venta de bienes y
Servicios De La
Admon Pública
492,500.00 0 492,500.00 217,923.09 2%
Ingresos De Operación 2,930,000.00 0 2,930,000.00 1,134,288.01 9%
Rentas De La
Propiedad 200,000.00 0 200,000.00 56,081.49 0%
Transferencias
Corrientes 3,183,000.00 359,822.39 3,542,822.39 1,016,625.89 8%
Transferencias De
Capital 16,752,000.00 1,730,454.41 18,482,454.41 5,251,698.07 41%
Disminución De Otros
Activos Financieros 0.00 2,524,857.30 2,524,857.30 0.00 0%
Total 40,742,200.00 4,615,134.10 45,357,334.10 12,706,524.86 100%
10
1.3. Lista de carencias
1. Insuficientes áreas verdes municipales para esparcimiento público
2. Inexistencia de sitios turísticos municipales.
3. Inadecuada organización vial
4. Deficiencia en el proceso de reclutamiento de personal.
5. Inaplicabilidad del manual de funciones.
6. Insuficientes proyectos culturales para la comunidad.
7. Desinformación en el manejo de los recursos financieros.
8. Ausencia de proyectos en base a las necesidades de la población.
9. Desinterés en la protección por la flora y la fauna
10. Inaplicabilidad del normativo para control de contaminación auditiva.
11. Inexistencia de registros de la historia local.
12. Inexistencia de programas de capacitación pecuaria
13. Desconocimiento del marco filosófico de la institución por parte de los
empleados.
14. Inadecuado manejo de basura.
15. Inexistencia en la promoción e incentivación hacia la agricultura del
municipio.
16. Inexistencia de reglamento para el cuidado de las reservas naturales
municipales.
17. Inexistencia de programas educativos dirigidos a padres de familia de la
población.
18. Falta de material didáctico para impartir charlas a las personas que se
dedican a la ganadería.
19. Inexistencia de material didáctico para la conservación de flora y fauna.
20. Carencia de material didáctico para la elaboración de cultivos. hidropónicos
para uso de los establecimientos educativos.
21. Inexistencia de materiales educativos sobre temas ambientales.
11
22. Inexistencia de biblioteca en centros educativos
1.3.1. Detección de problemas:
Para obtener la información que sirvió de base para la elaboración del
Diagnóstico Institucional se utilizó la Guía de análisis.
1. Falta de desarrollo integral (físico, social y psicológico) de la población.
2. Ausencia de áreas turistas entonces no hay ingreso financiero.
3. Desorden Vial
4. Deficiencia laboral
5. Desempeño laboral deficiente.
6. Falta de identidad y
7. Deficiente organización en la comunicación institucional
8. Desinformación de los estados financieros de la institución.
9. Inconformidad en el desarrollo de proyectos locales.
10. Degradación del medio ambiente.
11. Desconocimiento de la aplicación del reglamento de contaminación auditiva.
12. Enfermedades pecuarias
13. Desinterés por la historia comunitaria.
14. Los objetivos institucionales no son iguales con los del trabajador
15. Contaminación ambiental.
16. Poca productividad por enfermedades en el ganado lechero.
17. Escases de fondos para realizar proyectos.
18. Malas prácticas agrícolas.
12
1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas
Problemas
identificados Causa del problema Posibles soluciones
1. Inadecuado
desarrollo
físico, social y
psicológico de la
población en el
casco urbano.
Falta de adecuadas
instalaciones recreativas
municipales.
Poco acceso a clubs
privados por factores
económicos
No hay terrenos
municipales disponibles en
el casco urbano
Poca actividad física por
falta de áreas recreativas.
Degeneración de la
salud en la población del
casco urbano por falta de
ejercicio y aire puro
Falta de bosques que
generen aire puro a la
población del casco urbano.
No se cuenta con
instalaciones donde se
propicie la convivencia
familiar
Creación de un
parque ecológico en
terreno municipal
cercano al casco
urbano
Siembra y cuidado
de árboles en terrenos
cercanos a la
población.
Promover actividades
de convivencia
ecológica.
2. Degradación del Desinterés en la Creación de áreas
13
medio ambiente. protección por la flora y la
fauna por autoridades
competentes.
Manejo inadecuado de
los recursos naturales.
Poca implementación de
la Educación Ambiental
Áreas deforestadas
No se realiza un uso
eficiente en el manejo de la
leña para cocinar.
protegidas que
incentiven al cuidado y
reproducción de
especies de flora y
fauna.
Elaboración de una
guía informativa de la
clasificación de la fauna
en el Municipio
Organización de
campañas de
conservación y
aprovechamiento
adecuado de recursos
naturales.
Establecer que los
alumnos de los
diversos
establecimientos
educativos ejecuten
una forestación anual.
Promover la donación
de cocinetas
ahorradoras de leña.
3. Inadecuado
manejo de los
Falta de información
referente a lugares turísticos
Convocar a los diversos
clubs de deportes
14
recursos
naturales como
atractivo
turístico y fuente
de ingreso a la
población.
existentes en el municipio
Poca realización de
proyectos turísticos por
iniciativa o fomento municipal
No se cuenta con proyectos
culturales para la comunidad
que incentiven el turismo.
Desaprovechamiento de los
recursos naturales del
municipio.
extremos o recreativos
que existen en el
municipio, para
fomentar y dar a
conocer sus actividades
con el objetivo de lograr
la participación de los
habitantes.
Creación o fomento de
proyectos turísticos
privados y municipales
Creación de academias
municipales o privadas
que fomenten el arte,
pintura, música, danza
con fines de de
conservar y fortalecer el
turismo.
4. Contaminación
ambiental
No se implementa una
adecuada Educación
Ambiental.
Incumplimiento de normas
de conservación del medio
ambiente
incapacidad por parte de la
municipalidad en que se
cumplan las prohibiciones
Promover talleres de
reutilización de
materiales reciclados
para la creación de
nuevos utensilios
Monitoreo constante
para la erradicación de
los focos de
contaminación
15
para desechar la basura en
lugares públicos o
prohibidos.
Falta de interés en la
aplicación de los métodos
de clasificación y reciclaje
de la basura
Crear un departamento
para el manejo de
desechos sólidos y
control de áreas
públicas para la
conservación del
ornato municipal.
5. Escases de
fondos para
realizar
proyectos
Inequidad en la recaudación
de fondos tributarios
municipales
Falta de apoyo y
comunicación con el
gobierno central para la
gestión y autorización de
proyectos en el municipio.
Cada departamento no
cuenta con un presupuesto
interno para poder realizar
inversiones.
Establecer una política
equitativa para la
recaudación de fondos
municipales
Establecer una
comunicación eficaz
con los diputados y
gobernadores con la
comunidad para la
ejecución de proyectos
Proporcionar un plan
de inversión mensual
de los requerimientos
del departamento para
inversiones de
materiales o proyectos
a realizar.
16
6. Inexistencia de
material para
capacitar a las
personas que se
dedican a la
ganadería.
Falta de información con
respecto a las enfermedades
que afectan al ganado.
Poco interés en las
enfermedades del ganado
lechero.
Malas prácticas en el
cuidado al ganado lechero.
Promover una campaña
de información sobre el
adecuado tratamiento
para las enfermedades
del ganado lechero.
Elaborar una guía a
través del cual la
Municipalidad pueda
impartir capacitaciones
a los ganaderos para
una mejor producción
de leche.
Solicitar al Ministerio de
Agricultura Ganadería
y Alimentación (MAGA)
su intervención para
impartir talleres de
capacitación a los
ganaderos de las
comunidades.
1.5 Análisis de viabilidad y factibilidad
Con base al problema priorizado, tomando en cuenta los factores que lo
producen y sus soluciones; se procede a realizar el análisis de viabilidad y
factibilidad, para poder solucionar correcta y eficientemente, la inexistencia
de una guía para capacitar a las personas que se dedican a la ganadería y
como propuesta de solución se seleccionaron las siguientes opciones:
17
Promover una campaña de información sobre el adecuado
tratamiento para las enfermedades del ganado lechero.
Elaborar una guía a través del cual la Municipalidad pueda impartir
capacitaciones a los ganaderos para una mejor producción de
leche.
Solicitar al Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación
(MAGA) su intervención para impartir talleres de capacitación a los
ganaderos de las comunidades.
1.5.1 Matriz de viabilidad y factibilidad
Opción No. 1: Promover una campaña de información sobre el adecuado
tratamiento para las enfermedades del ganado lechero.
Opción No. 2: Elaborar una guía a través del cual la Municipalidad pueda
impartir capacitaciones a los ganaderos para una mejor producción de
leche.
Opción No. 3: Solicitar al Ministerio de Agricultura Ganadería y
Alimentación (MAGA) su intervención para impartir talleres de capacitación
a los ganaderos de las comunidades.
No.
Indicadores para el análisis de cada
Estudio
SOLUCIONES Opción
1
Opción
2
Opción
3
Si No Si No Si No
A Estudio Financiero
1 Se cuenta con suficientes recursos
financieros
X X X
2 El proyecto se ejecutará con recursos
Propios
X X X
18
3 Se cuenta con fondos extras para
Imprevistos X X X
4 Existe la posibilidad de crédito para el
Proyecto
X X X
B Estudio Administrativo Legal
5 Se tiene la autorización legal para realizar el
proyecto X X X
6 Se tiene representación legal X X X
7 Existen leyes que amparen la ejecución del
Proyecto
X X X
8 La publicidad del proyecto cumple con
leyes del país
X X X
C Estudio Técnico
9 Se tienen las instalaciones adecuadas al
proyecto
X X X
10 Se tiene bien definida la cobertura del
Proyecto X X X
11 Se tienen los insumos necesarios para el
Proyecto
X X X
12 Se han cumplido la especificaciones
apropiadas en la elaboración del proyecto
X X X
13 El tiempo programado es suficiente para
ejecutar el proyecto
X X X
14 Se han definido claramente las metas X X X
15 Las actividades corresponden a los
objetivos del proyecto X X X
16 Se tiene la tecnología apropiada al
Proyecto
X X X
17 Existe la planificación de la ejecución del
Proyecto
X X X
D Estudio de Mercado
19
18 El proyecto tiene aceptación de la
Población
X X X
19 El proyecto satisface necesidades de la
población
X X X
20 Los resultados del proyecto pueden ser
replicados en otras instituciones
X X X
21 La publicación planificada tiene impacto en
los beneficiarios usuarios del proyecto
X X X
22 El proyecto es accesible a la población en
General
X X X
23 Existen proyectos similares en el medio X X X
24 Se tienen medios de amplia cobertura para
la promoción del proyecto
X X X
E Estudio cultural
25 El proyecto está diseñado acorde al
aspecto lingüístico de la religión
X X X
26
El proyecto violenta las tradiciones
culturales de la religión
X X X
27 El proyecto responde a las expectativas
culturales de la religión
X X X
28 El proyecto impulsa la equidad de género X X X
F Estudio Social
29 El proyecto genera conflicto entre los
grupos sociales X X X
30 El proyecto promueve la participación de
todos los integrantes de la sociedad X X X
31 El proyecto toma en cuenta a las personas
sin importar su nivel académico X X X
G Estudio Físico Natural
20
32 El proyecto favorece la conservación del
Ambiente X X X
33 Existen las condiciones topográficas para la
realización del proyecto
X X X
H Estudio Económico
34 Se ha establecido el costo total del
Proyecto X X X
35 Existe un presupuesto detallado de
Ejecución X X X
36 El proyecto es rentable en términos de
utilidad
X X X
37 Se cuenta con la capacidad económica
para la ejecución a gran escala X X X
I Estudio Religioso
38 El proyecto respeta los distintos credos de
la sociedad X X X
39 El proyecto tendrá aceptación de los
diferentes grupos religiosos X X X
40
El proyecto va en contra de algunos
principios de un grupo en particular X X X
J Estudio Político
41
El proyecto brinda beneficios a grupos
Políticos X X X
42
El proyecto es financiado por algún grupo
político X X X
43
La ejecución del proyecto afecta a algún
grupo político
X X X
21
44 Existe oposición de algún grupo político en
cuanto a la ejecución del proyecto.
X X X
X X X 45 Se puede solicitar el apoyo financiero a
grupos políticos
TOTAL
TOTAL
24 21 37 07 22 22
1.6 Problema seleccionado
Inexistencia de material para capacitar a las personas que se dedican a la
ganadería.
1.7 Solución viable y factible
Guía informativa para la prevención, detección y tratamiento de la mastitis en el
ganado lechero, una de las enfermedades que más afecta la productividad de
leche, dirigido al personal del departamento Agroforestal de la Municipalidad de
San José Pinula del Departamento de Guatemala.
22
Capítulo II
Perfil del proyecto
2.1 Aspectos generales
2.1.1 Nombre del proyecto
Guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado
lechero, dirigido al Personal del Departamento de Agroforestal del Municipio
de San José Pinula, Guatemala.
2.1.2 Problema
Falta de una guía en el Departamento de Agroforestal, por inexistencia para la
detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero.
2.1.3 Localización
Unidad Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula.
2.1.4 Unidad ejecutora
Facultad de Humanidades.
Epesista
2.1.5 Tipo de proyecto
El Proyecto es de carácter educativo que se realizará con el fin de orientar a
los vecinos de la Municipalidad de San José Pinula.
2.2 Descripción del proyecto
El proyecto que se realizará es una guía para la detección, prevención y
tratamiento de la mastitis en el ganado lechero del Municipio de San José
Pinula, Guatemala.
Esta guía va dirigida al personal del departamento Agroforestal de la
Municipalidad de San José Pinula como una fuente de consulta, dicha guía
surge por medio del análisis que se realizó, en el cual no se cuenta con una
23
guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado
lechero. El personal de la Municipalidad de San José Pinula, no cuenta con
recursos para orientar a los ganaderos que acuden a ellos para solicitar su
orientación en la detección, prevención y tratamiento de enfermedad llamada
mastitis que es una de las más perjudiciales para la producción de leche.
2.3 Justificación
La carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa de la
Facultad de Humanidades, de la Universidad de San Carlos de Guatemala
promueve que el estudiante se involucre en la solución real de problemas de
una comunidad y así poder aplicar métodos científicos, tecnológicos,
económicos y sociales para su solución.
La presente guía lleva como fin el contribuir con el personal del departamento
de Agroforestal para que cuenten con material y así poder orientar a las
personas que necesitan ayuda en la prevención, detección y tratamiento de la
mastitis que es una de las enfermedades que afectan a los ganaderos y que
trae perdidas, pues se produce una disminución en la producción de leche.
Además de ser un municipio donde su actividad económica se basa en la
agricultura y el comercio también forma parte importante en este aspecto la
ganadería, que favorece en la economía de las familias Pinultecas, por lo que
esta guía viene a beneficiar a este sector importante para el municipio.
2.4 Objetivos del proyecto
2.4.1 General
1. Contribuir al tratamiento de las enfermedades que atacan al ganado lechero
de las personas que se dedican a la ganadería, en el Municipio de San José
Pinula, Departamento de Guatemala.
24
2.4.2 Específicos
1. Elaborar una guía para la prevención, detección y tratamiento de la mastitis
en el ganado lechero del Municipio de San José Pinula, para el personal del
departamento de Agroforestal.
2. Proporcionar información al personal del departamento Agroforestal de la
municipalidad de San José Pinula, acerca de la prevención, detección y
tratamiento de la mastitis en el ganado lechero.
2.5 Metas
2.5.1. Entrega de una guía: Concejo Municipal y cuatro guías al personal del
Departamento Agroforestal.
2.5.2. Un taller de socialización de la guía a las autoridades Municipales.
2.5.3. Un taller de capacitación al personal del departamento Agroforestal de la
Municipalidad de San José Pinula.
2.6 Beneficiarios
2.6.1 Directos
Personal Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula.
2.6.2 Indirectos
Los vecinos del Municipio de San José Pinula, Departamento de Guatemala.
25
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto
El Financiamiento del proyecto es por medio de la gestión del epesista y a
través de la Municipalidad de San José Pinula.
Financiamiento
Tipo de gasto
Costos en quetzales
1. Epesista Copilación y diseño de la guía: Detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero. Reproducción de 5 guías sobre: Detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero. (Q. 100.00 cada uno).
Q. 500.00 Q. 500.00
Sub total Q. 1,000.00
2. Municipalidad de San José Pinula
Alquiler de salón, un taller presencial (Q. 800.00). Transporte de arbolitos en dos jornadas (Q. 100.00 por flete). 600 arbolitos (Q1.50 cada uno).
Q. 800.00 Q. 200.00 Q. 750.00
Sub total Q1,750.00
3. Epesista Mano de obra para trabajos realizados en la siembra de arbolitos; cuatro personas, Q75.00 cada una. Pago de chapeo tres personas Q75.00 cada una.
Q300.00
Q 225.00
Sub total Q2,300.00
Total del financiamiento Q. 5,900.00
26
La ejecución del presente proyecto asciende a la cantidad de cinco mil Novecientos quetzales exactos (Q.5,900.00).
2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto
Actividades Fecha
Año 2015
Julio Agosto
1 2 3 4 1 2 3 4
Mediación y estructuración de contenidos de cuatro capítulos de la guía.
Correcciones de la primera revisión.
Entrega del prototipo final la guía.
Reproducción oficial de la guía (impresión).
Reunión con el Señor Alcalde, presentación del plan de socialización, argumentación de cambios y exposición de insumos a ser requeridos para la socialización de la guía.
Reunión para socialización de la guía con los Integrantes del Concejo Municipal de la Municipalidad de San José Pinula.
Taller presencial de socialización de la guía con los integrantes del Departamento Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula.
Entrega de la guía a miembros de concejo municipal y personal del departamento Agroforestal.
2.9 Recursos
2.9.1 Humanos
Licda. Asesor
Alcalde Municipal
27
Estudiante: Enma Alejandrina Pineda Gramajo de Solares
Personal, Municipalidad de San José Pinula.
2.9.2 Materiales
Hojas bond
Computadora
Azadón
Estaca
Corbo o machete
2.9.3 Físicos
í para transportar los árboles.
Cámara digital
Terreno para plantar los árboles en el Municipio de San José Pinula
2.9.4 Financieros
Gestiones realizadas por la pesista en la obtención de los recursos Económicos.
28
Capitulo III
Proceso de ejecución del proyecto
3.1. Actividades y resultados No. Actividades Descripción Fechas Resultados
1.
Mediación y
estructuración de
contenidos de
cuatro capítulos de
la guía.
Con base en los
instrumentos
técnicos se
realizó la
mediación de
los contenidos
de la guía.
Del 04 al 18
de julio de
2015.
Estructuración
preliminar de
cuatro capítulos
de la guía
2.
Correcciones de la
primera revisión
Reunión con el
Asesor de EPS
para revisión e
inclusión de
cambios.
Del 18 de
julio al 25 de
julio de 2015.
Consolidación de
cambios y
redacción final.
3.
Entrega del
prototipo final la
guía.
Realizados los
cambios
correspondiente
s se presenta al
Asesor de EPS
el diseño final la
guía.
Del 25 de
julio al 01
de agosto
de 2015.
Documento e
instrumento
base para el
proceso de
socialización.
4.
Reproducción oficial
de la guía
(impresión).
El Asesor de EPS
avala el
documento final.
Del 01 al 08 de agosto de 2015.
Reproducción de
5 guías.
29
5.
Reunión con el
Señor Alcalde,
presentación del
plan de
socialización,
argumentación de
cambios y
exposición de
insumos a ser
requeridos para la
socialización de la
guía.
Se coordina con
el señor alcalde
las actividades
contenidas en el
plan de
socialización la
guía y se solicita
los insumos
necesarios.
El 10 de
agosto 2015.
Validación del
plan y apoyo en
recursos
materiales y
físicos.
6.
Reunión para
socialización de la
guía con los
Integrantes del
Concejo Municipal
de la Municipalidad
de San José Pinula.
Se presentan los
objetivos la guía y
se da a conocer
los contenidos del
mismo.
El 14 de
agosto
2015.
Los miembros
del Concejo se
interesan, apoyan
y avalan el
proceso de
socialización.
7.
Taller presencial de
socialización de la
guía con los
integrantes del
Departamento
Agroforestal de la
Municipalidad de
San José Pinula.
Se presentan los
objetivos de la
guía y se da a
conocer los
contenidos de la
mismo.
El 14 de
agosto de
2015
Los integrantes del
Departamento
Agroforestal
aprovechan el
material de apoyo
para su aplicación en
futuras capacitaciones
a los ganaderos de la
región.
30
3.2. Productos y logros
A continuación se describen los productos finales más importantes de la
ejecución del proyecto y en consecuencia sus logros.
Producto
Elaboración de una Guía para la detección, prevención y tratamiento de la
mastitis en el ganado lechero, dirigido al Personal del Departamento de
Agroforestal del Municipio de San José Pinula, Guatemala
Logros
La Guía es bien recibida, tanto por el Concejo Municipal como también
por el personal del Departamento Agroforestal, ya que les servirá para
capacitar a los vecinos del Municipio.
Las personas que se dedican a la ganadería en el Municipio de San José
Pinula obtendrán a través de la guía conocimiento necesario para tratar la
mastitis en su ganado lechero.
8
Entrega de la guía a
miembros de concejo
municipal y personal
del departamento
Agroforestal
Se realizó la entrega de cinco guías.
El 14 de agosto
de 2015.
Los integrantes del
concejo Municipal y
Personal del
departamento
Agroforestal reciben
con agrado las guías.
31
La biblioteca del Departamento Agroforestal se enriqueció con material
para la prevención, detección y tratamiento de la mastitis en el ganado
lechero.
32
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
Compiladora: Enma Alejandrina Pineda Gramajo.
Guía para la prevención, detección y tratamiento de
la mastitis en el ganado lechero
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
33
Compiladora
Enma Alejandrina Pineda Gramajo Facultad de Humanidades USAC Agosto 2015
34
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
Compiladora: Enma Alejandrina Pineda Gramajo.
Guía para la prevención, detección y tratamiento de
la mastitis en el ganado lechero
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
35
Introducción
El Municipio de san José Pinula, es un municipio donde sus habitantes se dedican a
la agricultura y comercio pero también juega un papel muy importante la ganadería,
que fue introducida al municipio hace ya más de cien años en la finca de San
Francisco donde se instituyó como la cuna del ganado yersi.
Los vecinos del municipio, sobre todo los del área rural, consideran como una fuente
de ingresos la ganadería algunos cuentan con pocas cabezas de ganado que tienen
en lugares pequeños.
Tomando en cuenta la necesidad de implementar capacitaciones a los ganaderos del
municipio se elabora una guía que les apoye para poder dar solución a sus
inquietudes acerca de algunas de las enfermedades más comunes en el ganado
lechero.
Esta guía cuenta con cuatro capítulos; en el primer capítulo trata las enfermedades
más comunes de las vacas, esto servirá a los ganaderos para identificar cual
enfermedad está aquejando a sus animales.
En el segundo capítulo se desarrolla el tema de la mastitis que es una de las
enfermedades que más aqueja al ganado vacuno. En el tercer capítulo describe
cómo prevenir esta enfermedad y el cuarto capítulo el tratamiento que pueden dar a
los animales contagiados.
36
INDICE
Contenido Pág.
Capítulo I
Objetivo 1
La leucosis. 2
La tuberculosis. 3
El vómito. 5
La paratuberculosis. 5
La mastitis. 7
La brucelosis. 9
La tetania. 10
La paralis. 15
La gripe o fiebre aftosa. 17
La tos. 18
Sangre en la orina. 19
Las heridas. 20
Las grietas. 21
Los venenos 22
Actividad I 24
Capítulo II
Objetivo 25
Mastitis clínica y subclínica 26
Desarrollo de la enfermedad 27
37
Invasión del pezón. 27
Establecimiento de la inflamación del área dañada. 28
Destrucción del tejido alveolar. 29
Trasmisión de la mastitis. 30
Tres de las principales rutas de trasmisión
bacteriana durante el ordeño.
30
Actividad II 33
Capítulo III
Objetivo 34
Adecuada higiene del ordeño. 35
La máquina de ordeño debe funcionar y ser
operada adecuadamente.
35
Sellados de pezones luego del ordeño. 35
Tratamiento al secado de todos los cuartos. 35
Tratamiento adecuado y a tiempo de todos los
casos clínicos.
36
Descarte de vacas infectadas en forma crónica. 36
Una buena nutrición mantiene la capacidad de la
vaca para defenderse de las infecciones.
37
Otras prácticas útiles de manejo. 37
Actividad III 38
Capítulo IV
38
Objetivo 39
Mastitis aguda. 40
Mastitis clínica. 40
Mastitis subclínica. 41
Tratamiento antibiótico al secado. 41
Actividad IV 42
Glosario 44
E-grafía 51
39
Capítulo I
Enfermedades más
comunes de las vacas.
Objetivo
Conocer las enfermedades más comunes que pueden afectar
al ganado lechero, así como la importancia de saber los
síntomas de dichas enfermedades.
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
1
40
1.1 La leucosis
Ésta es una enfermedad de
carácter tumoral, y muchas veces
contagiosa, también conocida
como linfoma, que se puede
producir con infestaciones en forma
de epidemia, en vacas que conviven
juntas. Hay varias formas de esta
enfermedad, es decir, para los
terneros afecta a una glándula que
tenemos todos y los animales en el
cuello, y se forma una especie de
tumor en esa glándula que se
llama timo; este tumor se desarrolla
y llega a veces hasta el pecho con
inflamación de todos los ganglios. Otra forma es la cutánea, donde aparecen tumores
en toda la superficie de la piel de las novillas y chotos relativamente jóvenes, es decir
que casi siempre son pequeños y superficiales. Además, hay otra forma que se
presenta como contagiosa en
animales adultos de cuatro a
diez años, que ya afecta, no
solo a los ganglios, sino
también al corazón, al bazo y
otros órganos
Podemos decir que es un virus,
y que la forma de infectarse las
vacas puede ser por la aguja de
vacunaciones, de unas a otras,
sin hacer una desinfección de
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
http://rafaela.inta.gov.ar/revistas/inf0999.htm
2
41
la aguja, por la picadura de insectos, de unas a otras, como algunas moscas que
pueden transmitirla de unas vacas a otras. A los terneros le pueden infectar las vacas
a través de los calostros (que son los 5 primeros ordeños después del parto). Las
vacas que padecen esta enfermedad acaban con la muerte.
1.2 La Tuberculosis
Esta enfermedad es muy importante y se está intentando erradicar en la
ganadería, pues es una enfermedad infecciosa y contagiosa al hombre, y también el
hombre puede contagiar a las vacas, o los animales entre sí.
Fuente: http://www.veterinaria.org/revistas/vetenfinf/vet_enf_inf_tripod/tbc/tbc.htm
Los terneros pueden contagiarse por medio de la leche, siendo de una vaca
infectada y tomándola sin hervir, y la vaca por medio de los microbios del medio
ambiente donde viven, simplemente infectándose por medio de la tos de otra vaca.
3
42
Algunos de los síntomas más comunes son la tos seca, continuada y
persistente en alguna vaca aislada, el adelgazamiento unido a fiebre (aunque
también puede darse en vacas que estén más o menos gordas), cuando los ganglios
linfáticos aparecen inflamados, puede ser tuberculosis, pulmonar, de hígado, de
mamas ( mastitis tuberculosa), de matriz,....
Los ganaderos descubren esta enfermedad por medio de los muchos
saneamientos que realizan a su ganado, que tienen importancia, no sólo para el
ganado, sino también para ellos mismos, ya que, como he citado antes, ellos también
se pueden contagiar.
El tratamiento con estreptomicina y otros productos, no se debe utilizar
porque la vaca sigue
siendo portadora de los
bacilos llamados
de koch que son los
que provocan la
enfermedad.
Esta imagen nos
muestra una vaca
posiblemente infectada
de tuberculosis, donde
los puntos rojos son la
inflamación de los ganglios. Fuente:http://perso.wanadoo.es/gemmaquiros/enfermedades.htm
4
43
1.3 El Vómito
El vómito es muy frecuente en casi todos
los animales, pero en la vaca es un síntoma
raro y peligroso. La vaca no suele vomitar,
pero cuando lo hace, si no se trata con
urgencia, puede causarle la muerte.
Las causas del vómito, suelen ser las
obstrucciones del esófago (herbero), por
patatas, nabos o remolacha, y en algunas
indigestiones fuertes.
En algunas ocasiones, la parálisis del
nervio facial de la cara produce en la vaca
cuando intenta rumiar, la expulsión de grandes cantidades de líquido por las narices
o la boca; aunque esto no es el verdadero vómito. El vómito, se produce echan por la
boca con esfuerzo cantidades grandes de alimentos y rumen de la panza, que es
cuando tienen una sobrecarga alimenticia, en cuyo caso, si el vómito se repite, no
queda otro remedio que practicarle la ruminotomía, es decir abrir el estómago y sacar
gran parte del contenido de rumen, pienso y pajas de la panza, operación que en un
99% suele salir perfectamente.
1.4 La Paratuberculosis
Esta enfermedad es contagiosa, a la vez que infecciosa, que aparece en animales
jóvenes, y que puede curarse y mejorar en esa edad joven, pero que es mortal en
animales de entre 2 y 7 años
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
5
44
La enfermedad entra en las vacas por el ambiente contaminado de medio donde
viven, como pueden ser, los establos, las praderas o los corrales de descanso,
porque cuando hay una vaca enferma, puede ser la portadora y contagiar a las
demás que convivan juntas, produciendo infecciones generalizadas en el intestino,
que dan lugar a diarreas intermitentes, durante mucho tiempo, como síntoma
principal, con adelgazamiento progresivo hasta que la diarrea se acentúa y persiste
durante largo tiempo, aunque el apetito de la vaca sea normal. Esta diarrea puede
acabar con la vaca por deshidratación y agotamiento. Otro síntoma puede ser que la
vaca cambie el color del pelo, apareciendo poco a poco más claro y menos sedoso.
La mejor medida a tomar, es cuando sabemos que una vaca está infectada,
vacunar a todos los terneros menores de un mes, y especialmente las terneras
hembras destinadas a reproductoras.
6
45
1.5 La Mastitis
Es, casi con toda seguridad, el problema más importante del ganadero de vacas
lecheras. El factor más
importante para evitar
las mastitis es usar
todos los recursos
disponibles, o sea,
controlar la vaca a
fondo, evitando que le
salga sangre en la
leche, grumos, que no
le duela al ordeñarla.
Mastitis significa
inflamación, infección,
dolor, calor, de las
mamas, que se
desarrollan los
microbios por multiplicación en la leche. Los microbios pueden penetrar por grietas,
rozaduras en las ubres, o por el orificio del pezón, o por la alimentación.
Generalmente, en la mastitis hay inflamación y fiebre, aunque a veces no
aparece, ninguna de las dos cosas, eso dificulta al ganadero hacer un tratamiento
antes de se desarrolle una infección grave.
Otras veces se produce el garbacillo clásico, por mordedura de las ratas por la
noche que bajan y chupan la punta de la teta que rezuma leche cuando la vaca está
acostada. No puede faltar nunca el lavado de las ubres. Hay mamitis estreptocócica,
estafilocócicas y gangrenosas (por hogos, tuberculosis,...)
Fuente: Fuente: http://jairoserrano.com/2009/07/mastitis-en-imagenes/
7
46
Recomendamos al ganadero fijar su atención en los siguientes puntos:
1. Lo primero que debe hacer es desinfectar las ubres antes del ordeño
pulverizando ( rociar con un spray, atomizador) con buenos desinfectantes
la ubre.
2. Controlar las mamitis cada semana o al menos una vez cada quince días
mediante análisis en el propio establo, ya sea mediante gotas indicativas o
por papelillos indicativos.
3. Si aparecen varias vacas con mamitis sería necesario hacer un análisis
mejor de Laboratorio para ver qué clase de mamitis es.
4. Hacer una antibiograma,( prueba microbiológica que se realiza para
determinar la susceptibilidad (sensibilidad o resistencia )de una bacteria a
un grupo de antibióticos) para ver qué tipo de mamitis siempre que
aparezcan muchos casos y para ver el antibiótico de elección para
contrarrestar con un sólo antibiótico cada tipo de mamitis
Uno de los casos más corrientes, y preocupantes es, que al parir la vaca da sangre
por los cuatro cuarterones y además en abundancia, pasando un día y otro dando la
leche muy ensangrentada. Este proceso es un caso normal, pues estos casos, suele
darse en las vacas buenas, aquellas que tienen una inflamación muy grande en las
ubres, porque esa inflamación produce dilatación y rotura de las venillas de la ubre,
en las zonas altas, y esa sangre de la vena rota, se junta a la leche y pasa a los 4
pechos. Afortunadamente suele pasar después del periodo calostral de 4 o 6 días, y
poco a poco va desapareciendo por sí solo, sin tratamiento alguno. El problema está
cuando la sangre sale únicamente por un cuarterón y por las otras tetas salga la
leche normal. En este caso puede ocurrir que se ha roto una venilla a nivel del pezón
y la sangre sólo se incorpora a ese cuarterón, y también puede ir desapareciendo esa
hemorragia poco a poco; pero otras veces lo que ocurre que nos creamos que se va
8
47
a pasar la hemorragia y lo que ocurre es que la vaca tiene una mamitis grave, por lo
que sería necesario hacer un tratamiento de urgencia.
1.6 La Brucelosis
Esta enfermedad es doblemente importante, ya que, además de atacar a las
vacas, es contagiosa al hombre, y el ganadero está expuesto a un contagio
constantemente. Es un
aborto infeccioso, una
enfermedad de la vaca
que se caracteriza por
abortos especialmente, y
estos abortos van
acompañados de
retención de pares, de
infecciones, de
inflamación de las
articulaciones por lo que,
el ganadero tiene que
extremar al máximo las
medidas de precaución
porque el aborto le quita crías y leche, y además corre un riesgo, ya no sólo para su
ganado, también para él. Si aparecen más de un aborto en las cuadras, el ganadero
debe llamar al veterinario sin pérdida alguna de tiempo, para sacar sangre, y hacer
un análisis rápido para confirmar o no la enfermedad, o al menos diferenciar qué tipo
de aborto tiene en sus vacas, porque además del aborto por brucelas, hay abortos
por clamidias, y por salmonelas, dos abortos también infecciosos.
Esta enfermedad que es una zoonosis transmisible al hombre, es de prevención
obligada por la Administración, que será la encargada de vacunar a todas las
terneras a los ocho meses de edad, es decir antes de la pubertad de la ternera, para
Fuente: http://stefanorenicoli70.blogspot.com/2013/10/la-brucelosis-
enfermedades.html.
9 9
48
protegerlas con brucelosis, con vacunas que son de carácter gratuito, tanto del
producto como de los gastos del técnico veterinario que trabaje, y que financian las
Administraciones.
1.7 La Tetania
Hay varios tipos de tetania en la vaca lechera como son la tetania de la gestación, la
tetania de los prados, y la tetania del transporte.
La más frecuente y la más importante es la tetania de los prados, cuya causa
principal es el cambio brusco de la alimentación, de invierno a una alimentación
verde en los prados, es decir, cuando hay un cambio brusco de una alimentación
seca de invierno y la estabulación permanente, a una alimentación de hierba en las
praderas. Es algo parecido al parálisis
del tercio posterior, rigidez de los
músculos, atontamiento y la vaca
permanece caída largo tiempo,
manifestándose una rigidez clara de
todo el organismo. Según todas las
manifestaciones esta enfermedad es
debida a una falta de calcio y
magnesio con desequilibrio mineral,
por lo que hay que considerar que hay
que habituar a las vacas al consumo
de hierba, sin llevarlas de golpe a un
consumo abundante, siguiendo con la
alimentación seca de piensos por un
periodo de 15 días al menos.
La tetania del transporte, ocurre cuando la vaca esta muy preñada y muy avanzada,
manifestándose la sintomatología de tetania con rigidez y espasmos a las pocas
horas del viaje, especialmente en viajes largos. La tetania del establo, suele ocurrir
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
10
49
con menos frecuencia, pero la marcha también es envarada, clásica, disminuyendo
igualmente el apetito y descendiendo la producción.
En todos los casos, se produce por el estrés, unido a una disminución del calcio en
sangre y especialmente del magnesio.1
Fuente: (http://www.agromeat.com/117089/hipomagnesemia-tiempo-de-prevencio)
La hipomagnesemia (tetania de los pastos, mal de los avenales) es un desorden
metabólico de los rumiantes, que ocurre en regiones templadas, con clima frío y
húmedo y en sistemas de producción que basan la alimentación del ganado en el
pasto. Esta enfermedad fue diagnosticada por primera vez durante los años 60 en el
sudeste bonaerense y posee un índice de mortandad del 4 al 5% en los rodeos
afectados.
1 ( http://perso.wanadoo.es/gemmaquiros/enfermedades.htm)
11
50
La Lic. Susana Cseh,
responsable del Laboratorio de
Enfermedades Metabólicas del
INTA Balcarce, manifiesta que es
una enfermedad de la producción,
ya que afecta a vacas que están
gestando o con un ternero al pie.
Estos son momentos críticos para
la demanda de magnesio, y como
el animal no tiene capacidad para
movilizarlo de sus reservas de
hueso, es necesario suministrarlo
todos los días con la dieta. “Es
fundamental que durante el último
tercio de gestación, que es
cuando la vaca requiere la mayor
cantidad de magnesio para
finalizar con la formación y
crecimiento del feto, y hasta el pico de lactación, que es cuando va a perder una gran
cantidad de magnesio por leche, nosotros nos aseguremos que está recibiendo
la suplementación de magnesio adecuada” aclara la profesional.
El Méd. Vet. Ernesto Odriozola, responsable del Servicio de Diagnóstico Veterinario
Especializado (SDVE) del área de Producción Animal de la EEA Balcarce subraya la
importancia del control en los animales ya que uno piensa que cuanto más gorda la
vaca mejor, y la realidad es que cuanto más gorda está más magnesio necesita.
También, recalca, que en esta época del año es cuando los pastos menos magnesio
tienen. Es por esto que, como medidas de manejo, hay que tener en cuenta que el
animal no debe llegar con exceso de peso al momento de la parición. Siempre es
preferible efectuar una restricción programada para no llegar con una vaca gorda a la
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pneda G.
12
51
parición, reservando una pastura de otoño, para cuando el animal tenga mayores
requerimientos durante la lactación. Para prevenir, podemos poner a disposición del
animal sales de magnesio en bateas con tenores que no superen el 8%, por la
pérdida de palatabilidad, y un suplemento de fibra, ya sea fardos o rollos.
Es muy importante que durante el preparto y el postparto de la vaca de cría, el
productor esté alerta para prevenir la hipomagnesemia.
Detección precoz
Los síntomas clínicos
observados en los rumiantes,
coinciden ambos especialistas,
son: agresividad, marcha
tambaleante, temblor muscular,
convulsiones y muerte. Como
prevención, Cseh sostiene que
hay que suministrar a la vaca,
por ejemplo, óxido de
magnesio mezclado con maíz o
afrechillo en comederos; en el
agua de bebida o piedras para
lamer. Y agrega “los productos
inyectables no sirven como
preventivos para la deficiencia de magnesio, sólo deben ser usados como curativos,
cuando el animal ya está caído, afectado por hipomagnesemia”.
Para poder realizar un diagnóstico de laboratorio, se deberán muestrear animales
con y sin síntomas (8 a 10 de cada grupo). Es importante también obtener muestras
del pasto que consumen los animales, para poder determinar el contenido de Mg y el
potencial tetanizante del mismo. Estos valores servirán como referencia y permitirán
tomar medidas si el forraje resulta de riesgo para el animal.
Odriozola brinda una serie de recomendaciones para poner en práctica ante una
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
13
52
situación de hipomagnesemia:
Aumentar la frecuencia de recorridas en el período de riesgo con el objetivo
de detectar tempranamente los animales caídos o con signos y poder
tratarlos a tiempo.
Como único tratamiento para estos animales se recomienda el suministro
de una fuente energética (concentrado de maíz, acompañado de
compuestos precursores de la neoglucogenesis o glucosa por vía
parenteral) y una fuente de Mg inyectable.
Cambiar a los animales de potrero si es posible. De lo contrario
suplementar con sales de magnesio por vía oral.
También se debe asegurar una adecuada hidratación del animal.
Atención en distintos momentos
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
Cseh aseguró que “cuando hay lluvias medianamente abundantes luego de un
período de seca, el crecimiento más o menos rápido de la pastura hace que existan
altos riesgos de la aparición de esta enfermedad“. Pero también puede presentarse
en primavera, en forma súbita, luego de un aumento brusco de la temperatura
ambiente y de precipitaciones, lo cual conduce a la aparición de rebrotes en el
forraje. Bajo estas condiciones el pasto aumenta su contenido de potasio (K),
14
53
disminuye sus niveles de Mg y de calcio (Ca) y se convierte en potencialmente
tetanizante.2
1.8 La Paralís
Esta enfermedad, después del parto
es muy frecuente. En el 90% de los
casos, nunca ha salido esta
enfermedad en el establo de un
buen ganadero, con una
alimentación correcta, equilibrada en
vitaminas y minerales.
Es un proceso que solo ocurre en
vacas debilitadas y carentes de
calcio y fósforo (no olvidemos que la
leche es rica en calcio). Esta enfermedad no le da a las primerizas, y a las del
segundo parto, siendo muy rara en vacas del tercer parto, por los que nos enseña
que las vacas del cuarto parto y más son las más propensas a esta enfermedad,
porque se han desgastado de tanto eliminar calcio para sus huesos, para los terneros
y para las cantidades de leche que han producido en cuatro años.
Al llegar el parto la vaca se va cargando y acumulando grandes cantidades de
calostros, que tiene diez veces más de calcio que la lecrihe y entonces lo que ocurre
es que la curva del calcio en la sangre de la vaca disminuye y hace que la vaca se
caiga produciéndose lo que el ganadero llama paralís.
He dicho que suele aparecer dentro de las primeras 24 horas después del parto,
aunque también puede aparecer dos o tres días más tarde o incluso puede caerse la
2 (http://www.agromeat.com/117089/hipomagnesemia-tiempo-de-prevencio)
http://es.123rf.com/imagenes-de-archivo/ternero.html
15
54
vaca antes del parto, lo que dificultaría el parto por falta de contracciones al
paralizarse al mismo tiempo la matriz, también por falta de calcio.
A veces simplemente con grandes cantidades de calcio se resuelve el problema, pero
siempre que el ganadero observe que se tambalea, se cae, es señal evidente que
empieza y no ha llegado a bajar excesivamente el calcio en la sangre, por lo que el
ganadero puede solucionar el problema con calcio en grandes dosis por vía
intramuscular, pero cuando la vaca esta caída no hay más remedio que inyectar un
calcio compuesto (calcio, fósforo y magnesio) por vía venosa, en cuyo caso debe ser
el veterinario el que inyecte la cantidad con un glucocorticoide, a una temperatura
adecuada, y a una velocidad mínima por los peligros que hay de un choque con la
muerte fulminante.
Nunca debe
el ganadero poner
calcio cuando la
vaca este ya
caída porque los
efectos no dan el
resultado
apetecido y luego
al poner el calcio
en vena a dosis
de choque no le
hace efecto y
tarda más en
levantarse o no se
levanta, porque se habitúa al calcio. Al ganadero le corresponde resolver estos
problemas, más que curar, prevenir, porque por poco tiempo que esté la vaca caída
sufre de los efectos consiguientes de pérdida de leche, de roces, de infecciones, de
retención de pares si nos las ha expulsado, de mastitis por no ordeñar a fondo, o por
lesiones en las tetas excesivamente inflamadas para el parto. El ganadero debe de
http://es.wikihow.com/poner-inyecciones-al-ganado#/Imagen:Inject-Cattle-Step-3.jpg
16
55
inyectar dosis altas de vitamina D3, tres o cuatro días antes del parto vigilando las
vacas de más de tres partos que son las que tienen más peligro, e inyectar calcio
(250cc) dos días seguidos enseguida del parto.
La mejor recomendación, es que durante el secado de la vaca, dé una
alimentación forrajera, poco pienso, y sobretodo vitaminas, que fijan el calcio de los
alimentos, pero nunca dar pienso en grandes cantidades para que la vaca no
engorde, porque la vaca gorda al parto tendrá este problema y muchos más.
Como última recomendación, nunca debe de levantarse la vaca a la fuerza ni
molestarla salvo que pasen tres días en cuyo caso con sumo cuidado, con una polea,
con gente y unas mantas por debajo puede intentarse en colgar la vaca, siempre que
apoye las patas en el suelo, incluso preparando una especie de potro provisional con
unos palos cruzados sobre una pared.
1.9 La gripe o fiebre aftosa
La gripe, también conocida como la fiebre aftosa, es una enfermedad
infecto-contagiosa que incluso puede llegar contagiar al hombre, es de declaración
obligatoria, y de vacunación obligada. A la fiebre aftosa también se la conoce como
glosopeda (de glosos que significa boca y podos que significa pie), es decir, que
ataca a la boca y a los pies, formándose verdaderas ampollas en la boca y además
en los rodetes de las pezuñas, que revientan. Es epidémica y aparece en forma de
ondas epidémicas cada cierto número de años. Como he citado antes, es contagiosa,
y resulta un problema grave para el tratamiento para curar las úlceras, las aftas de la
lengua, que muchas veces se le pela entera y pasan días sin comer; y lo mismo
ocurre con las ampollas de las pezuñas y sus rodetes, que revientan y llegan incluso
a cambiar los cascos de la pezuña, permaneciendo tumbadas durante semanas.
Afortunadamente, y debido a que generalmente se vacunan todos los efectivos
con carácter obligatorio y debido a que normalmente las vacunas trivalentes
responden muy bien a los tres virus, la vacunación es bastante efectiva. Existen otros
17
56
virus que no están incluidos en la vacuna por lo que, a veces la enfermedad hace
explosión.
Lo más importante es no llegar a conocer en nuestra explotación esta
enfermedad, lógicamente, para lo cual tenemos que seguir la normativa de la
Administración Pública, que con carácter obligatorio, para erradicar la fiebre aftosa
obliga al ganadero a vacunar todos los efectivos, todos los años de forma gratuita en
cuanto a la vacuna, de la que sólo se pagará una tasa y los servicios del veterinario
por viaje y vacunación.
1.10 La Tos
La tos en la vaca es un síntoma, no es nada más que un signo pero una señal
evidente que la vaca tiene un problema, que está enferma, bien por ser un simple
catarro, por el frío, o una lesión de garganta, o incluso puede llegar a ser un problema
de pulmón. Sea cual sea, la vaca lo más seguro es que ante la presencia de ese
síntoma que observa el ganadero de tos, es que puede tener algo en el árbol
respiratorio bien sea en la garganta, en la traquea o en los bronquios y por esa razón
tose.
La vaca con tos no significa nada grave en principio si simplemente tose, y si
solamente tose una vaca de entre todas las del establo; pero si ya tosen todas las
vacas nos encontramos sin duda en presencia de una enfermedad contagiosa o
infecciosa.
Si una vaca tose, la primera medida que tiene que adoptar el ganadero es vigilar
para ver si continua tosiendo, en cuyo caso puede empezar por separarla del resto
de ganado, ya que hay muchas enfermedades graves que entran dentro del grupo de
enfermedades con tos como son la tuberculosis Pulmonar o la Perineumonía,
además de las enfermedades bronquiales como puede ser el IBR (Enfermedad
respiratoria crónica).
18
57
Ahora bien, si el ganadero solo observa una vaca con tos puede inyectar un
producto para la tos o darle unos polvos en el agua, pero, si son más las que tosen,
hay que tratarlas a todas y mejor un veterinario que obrar por su cuenta el propio
ganadero.
1.11 Sangre en la orina.
Suele ocurrir, que a veces la vaca
lechera orina sangre, normalmente no suele
tener importancia, porque a veces es que se ha
roto alguna venilla del conducto urinario, de la
vejiga o se ha desgarrado durante la monta del
toro, y que viene a cerrarse por sí sola
desapareciendo a los pocos días la hemorragia.
Otras veces, las menos, obedece a una lesión
de riñón. Si la orina es muy roja y pasados unos
días no va disminuyendo el color, el ganadero
debe inyectar un antihemorrágico (vitamina k)
dos o tres días para cortar la hemorragia. Otro caso, ya más grave y de gran
preocupación en la vaca es una enfermedad que también cursa con sangre en la
orina, pero la vaca tiene fiebre, come poco, está triste, disminuye su producción
lechera, no rumia, está estrecha, pierde carnes y termina generalmente con la
muerte; ésta se llama piroplasmosis y no es una enfermedad de las zonas más
cálidas como Extremadura o Andalucía, sino que se va extendiendo a otras regiones
con motivo de la gran variación de las altas temperaturas, aún en zonas frías. Es
producida por un parásito de la sangre que lo transmiten las garrapatas al picar a un
animal y a otro. Esta enfermedad también la sufren cabras y ovejas. El producto
empleado en el tratamiento es peligroso y hay que hacer con control técnico.
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
19
58
1.12 Las heridas
Las vacas, al igual que las
personas, de vez en cuando tienen
alguna herida, que a veces puede ser
grave. Las heridas punzantes son las
más graves y peligrosas, pueden
aparentemente no tener importancia,
pero en realidad se infectan más que
las heridas amplias grandes, y
abiertas por lo que hay que tener
mucho cuidado, porque pueden
producir gangrena, septicemia o tétanos. Hay que tener un tratamiento rápido,
lavando con una jeringa y agua oxigenada unos días la herida. Otras heridas amplias
que no sean sangrantes suelen tener menor importancia. También son importantes
las heridas producidas por un parto difícil, donde se desgarra, la natura, y que en
este caso deberá ser el veterinario el que se encargue de coser el desgarro.
Otras heridas importantes son las que se producen en la mama, que pueden ser
simples, sin salida de leche o más complicadas, cuando hay salida de leche,
requiriéndose entonces la intervención del veterinario. También en la ubre puede
producirse una herida que corte una vena importante, y empiece a chorrear la
sangre, hasta tal punto que puede desangrarse la vaca. La medida aquí será poner
unas pinzas sobre la herida y dejar sangrar hasta que llegue el veterinario.
Fuente: http://int.search.myway.com/search/AJimage.jhtml?&pn=1&queryTerm=imagenes+de+vacas&cb=
20
59
1.13 Las grietas
Lo dicho, lo más
importante es que el
ganadero se preocupe de su
ganado, y lo conozca muy a
fondo, y debe de
preocuparse a la hora de
encontrar algún corte o grieta
por pequeño que sea, esté
donde esté, y directamente
llamar a su veterinario, para
evitar que pueda producir un
problema grave.
Por ejemplo, las grietas
en las tetas de las vacas,
puede llegar a ser un grave
problema para el ordeño,
porque ella no se dejará
ordeñar, dará coces, y tirará
la leche, otras veces la hurta no la
da o da menos de lo normal, y puede sufrir estrés. También le pueden entrar
microbios del suelo, infectarse y hasta pueden sufrir mastitis infecciones de pezón o
de inflamaciones y escarificaciones que entorpecen el ordeño normal. También se
pueden poner nerviosas con lo que disminuye su producción lechera.
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
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60
1.14 Venenos
Algunas plantas y venenos que producen intoxicaciones en las vacas, son por
ejemplo, las siguientes:
Trébol dulce: Es frecuente, tanto por las plantas verdes como por los henos
secos. Puede afectar a la vaca preñada y al ternero, que lleva la vaca,
dependiendo naturalmente de la cantidad del heno o trébol tóxico que tome. El
tratamiento podría ser transfusiones de sangre (hasta 2 o 3 litros de una vaca
normal), y sobre todo la vitamina K que es el medicamento ideal para este tipo
de intoxicaciones.
Helecho: Donde todos los síntomas son muy semejantes a la intoxicación
citada antes, y el tratamiento viene a ser el mismo.
La sal: Puede ser tóxico, si después de tomar
una gran cantidad de sal se llena de agua.
Los animales intoxicados por sal quedan
atontados, no comen, se quedan medio
ciegos, marchan en círculos y les dan
ataques y también gastroenteritis y dolores de
tripa.
El centeno: Producen también envenenamiento cuando comen ocho o diez
días seguidos, al principio, cuando las vacas no están acostumbradas,
producen incordinación de los movimientos de las vacas, temblores,
cabeceos, convulsiones,...
http://int.search.myway.com/search/AJimage.jhtml?ts=1438044914972&p2=%5EY6%5Exdm272
22
61
Raticidas: Son también tóxicos, con sintomatología de carácter hemorrágico,
especialmente las cumarinas, que son antiocoagulantes, y producen graves
hemorragias intestinales.3
3 (http://perso.wanadoo.es/gemmaquiros/enfermedades.htm)
23
62
Actividad I
INSTRUCCIONES: A continuación se le presentan una serie de preguntas.
Responda según sus conocimientos.
5. ¿Qué enfermedades que afectan a las vacas conoce?
6. ¿Sabe usted si son contagiosas?
7. ¿Conoce usted el tratamiento que le debe dar a sus vacas si están
enfermas?
8. ¿Con que frecuencia aparecen estas enfermedades en su ganado?
9. ¿Estas enfermedades producen perdidas económicas? ¿Cuáles?
24
63
¿Qué es la Mastitis?
Objetivo Explicar que es la mastitis y sus síntomas para evitar el contagio a otras vacas.
Capítulo II
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
25
64
2 ¿Qué es la Mastitis?
La mastitis, o la inflamación de la glándula mamaria, es la enfermedad más común y
costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo. A pesar del estrés y las
lesiones físicas se puede causar la inflamación de la glándula, la infección por
bacterias invasoras u otros microorganismos (hongos y virus) son las principales
causas de mastitis.
2.1 Mastitis clínica y subclínica
En los casos de mastitis clínica, el cuarto infectado en general se inflama, en algunas
vacas se encuentra dolorido al tocarlo, la leche se encuentra visiblemente alterada
por la presencia de coágulos, descamaciones, o suero descolorido y algunas veces
sangre. En casos más severos (mastitis aguda), la vaca muestra signos
generalizados: fiebre, pulso acelerado, pérdida de apetito, reducción aguda de la
producción de leche.
En contraste, la mastitis subclínica es sutil y más difícil de corregir. La vaca parece
saludable, la ubre no muestra ningún signo de inflamación y la leche parece normal.
A pesar de ello, los microorganismos y células blancas de la leche (células
somáticas) que combaten las infecciones se encuentran elevadas en gran número en
la leche.
Las pérdidas de leche y de ganancias debido a las mastitis clínicas son obvias, la
producción de leche cae en forma abrupta y la leche de las vacas tratadas con
antibióticos debe ser descartada durante tres o cuatro días. Además, mucho más
leche se pierde debido a mastitis subclínicas debido a que:
La gran mayoría de los casos son subclínicos (en promedio, por cada caso
clínico, existen de 20 a 40 subclínicos);
La reducción en la producción de leche debido a mastitis subclínica tiende a
persistir por un largo período de tiempo y afecta la producción de las vacas
infectadas.
26
65
El control de las mastitis subclínicas es más importante que el simple
tratamiento de los casos clínicos ya que:
Las vacas que poseen casos subclínicos son reservorios de organismos que
conducen a infecciones de otras vacas;
La mayor parte de los casos clínicos comienzan como subclínicos; por lo tanto,
el controlar los casos de mastitis subclínica es la mejor forma de reducir los
casos clínicos.
El impacto de la mastitis va junto con la leche, más allá de las puertas de la
explotación lechera. Los cambios en la composición de la leche (reducción de calcio,
fósforo, proteína y grasa, e incrementos de cloro y sodio) reducen su calidad.
Además, los antibióticos utilizados en el tratamiento de la mastitis son una
preocupación industrial y de salud pública importante.
La presencia de residuos de antibióticos en la leche interfiere con el proceso de
fabricación de muchos productos lácteos (quesos y otros productos fermentados).
Los sabores indeseables reducen el valor de los productos lácteos y la presencia de
bajos niveles de antibióticos puede causar problemas de salud a los consumidores.
2.2 Desarrollo de la enfermedad
Las infecciones comienzan cuando los microorganismos penetran el canal del pezón
y se multiplican en la glándula mamaria.
2.3 Invasión del pezón
El pezón en sí en la primera línea de defensa contra la penetración de bacteria dentro
de la ubre. Normalmente, el esfínter cierra el canal del pezón fuertemente cuando la
vaca no es ordeñada.
La invasión del pezón se presenta generalmente durante el ordeño. Los organismos
presentes en la leche o en la punta del pezón son impulsados dentro del canal del
pezón y de la cisterna cuando existe la entrada indeseable de aire en la unidad de
27
66
ordeño (desprendimiento o pérdidas de la unidad o remoción de la pezonera sin
haber antes cerrado el vacío).
Luego del ordeño, el canal del pezón permanece dilatado por una o dos horas e
inclusive, el canal del pezón dañado puede permanecer parcialmente o
permanentemente abierto. Los organismos del ambiente (materia fecal, cama, etc.) o
aquellos que se encuentran en lesiones de la piel en la punta del pezón, pueden
invadir fácilmente y abrir total o parcialmente el canal.
(http://www.agrobit.com/Info_tecnica/Ganaderia/enfermedades/GA000009en.htm, 2014)
Figura 1: Desarrollo de la mastitis y de la defensa de la vaca contra la infección
2.4 Establecimiento de la infección e inflamación del área dañada
Algunas bacterias pueden avanzar dentro de la ubre atacando y colonizando nuevos
tejidos; otras pueden moverse por medio de la corriente de leche producida por el
movimiento de la vaca. Las bacterias dañan primero los tejidos que recubren los
grandes tubos colectores de leche.
Las bacterias pueden enfrentarse con leucocitos (células blancas de la leche)
presentes naturalmente en bajas cantidades en la leche. Estas células son la
segunda barrera de defensa debido a que pueden englobar y destruir a las bacterias.
Aun así, durante este proceso, los leucocitos liberan substancias que atraen a más
leucocitos desde el torrente circulatorio hacia la leche.
28
67
Si las bacterias no son totalmente destruidas, pueden continuar multiplicándose y
comenzar a invadir los pequeños conductos y áreas alveolares (Figura 1A). Las
células secretoras de leche que son dañadas por las toxinas, liberan substancias
irritantes que conducen a un incremento en la permeabilidad de los vasos
sanguíneos (Figura 1B). Leucocitos adicionales se mueven al lugar de la infección.
Ellos penetran el tejido alveolar en gran medida moviéndose entre el tejido secretor
de leche dañado (Figura 1C).
Fluidos, minerales y factores de coagulación también se mueven dentro del área
infectada. La leche coagulada también puede cerrar conductos y, en efecto, aislar las
regiones infectadas.
2.5 Destrucción del tejido alveolar
Algunas veces los microorganismos son eliminados rápidamente y la infección e
aclara. En este caso, los conductos tapados se abren y la composición y producción
de leche retorna a la normal en varios días. Aún así, a medida que la infección
persiste y los conductos se mantienen tapados, la leche encerrada hace que las
células secretoras pasen a una etapa de descanso (sin producir) y el alvéolo
comienza a reducir su tamaño (Figura 1D).
Las substancias liberadas por los leucocitos conducen a una destrucción completa de
estructuras alveolares, que son reemplazadas por tejido conectivo y cicatriza (Figura
1E y F). La destrucción del tejido secretor de leche es, en efecto, la tercera línea de
defensa de la vaca para mantener a la infección bajo control.
Por lo tanto a medida que la enfermedad progresa el número de células somáticas en
la leche se eleva y se asocia con una reducción (permanente) en la producción de
leche.
29
68
2.6 Transmisión de la Mastitis
En un intento por controlar los
diferentes tipos de infecciones, es
importante considerar la fuente y
formas de transmisión de la
enfermedad. Los organismos que
causan la mastitis viven en
diferentes ambientes (materia fecal,
cama, piel, etc.). La limpieza general de las vacas y su alojamiento, como también
buenos procedimientos de manejo (especialmente ordeño) son formas efectivas de
controlar la difusión de la mastitis.
2.7 Tres de las principales rutas de transmisión bacteriana durante
el ordeño
Streptococcus agalactiae
El Streptococcus agalactiae es la causa más común de infecciones subclínicas pero
muy rara vez produce una severa enfermedad (mastitis aguda). Este organismo vive
en la ubre de la vaca y sobrevive solamente un corto período de tiempo por fuera de
la glándula mamaria. Se disemina principalmente durante el ordeño por medio de la
máquina de ordeño, las manos contaminadas del operador, materiales (tela)
utilizados para lavar la ubre (Figura 2).
Este organismo puede infectar también la ubre de una ternera joven si ha sido
alimentada con leche contaminada. La infección permanece en forma indefinida en la
glándula mamaria de la novilla. EL Streptococcus agalactiae puede ser erradicado del
hato con un tratamiento apropiado combinado con buenas prácticas de manejo. Aún
así, se puede llegar a diseminar fácilmente en el hato luego de la compra de un
animal infectado.
http://www.agrobit.com/Info_tecnica/Ganaderia/enfermedades/GA000009en.htm
30
69
Staphylococcus aureus
El Staphylococcus aureus vive dentro o fuera de la ubre, en la piel del pezón y puede
causar tanto mastitis clínica como subclínica. Generalmente se disemina de la misma
forma que el Streptococcus agalactiae (Figura 2). La infección tiende a producir
cicatrices, que resultan en sacos de infección encerradas en la ubre que son difíciles
de alcanzar por los antibióticos. Tales sacos pueden romperse y abrirse a otras
partes de la glándula más tarde.
Tabla 1: Fuentes más comunes (de la de mayor a menor prevalencia) y formas de
diseminación de las bacterias más comunes productoras de mastitis.
Tipo de
bacteria
Porcentaje de
todas las
infecciones
Causa
primaria
Principales formas
de difusión
Streptococcus
agalactiae > 40%
Ubre
infectada
De cuarto a cuarto;
vaca a vaca
durante el ordeño1
Staphylococcus
aureus 30 - 40%
Ubre
infectada,
pezón
lesionado
De cuarto a cuarto,
vaca a vaca
durante el ordeño1
Streptococo
ambiental2 5 - 10%
Cama,
materiafecal
Medio ambiente de
la vaca
Coliformes3 < 1% Materia fecal Medio ambiente de
la vaca
Fuente:http://www.agrobit.com/Info_tecnica/Ganaderia/enfermedades/GA000009en.htm
31
70
Estos organismos se encuentran en la cama (especialmente camas orgánicas: paja,
aserrín, etc.), aguas estancadas y tierra. Pueden encontrarse también en la piel de la
vaca (pezón y abdomen) y en los órganos reproductores. Estos organismos son
generalmente transferidos desde el medio ambiente al pezón entre los ordeños, pero
algunas transferencias pueden tener lugar durante el ordeño.
Estos organismos no pueden ser eliminados del hato debido a que son parte normal
del medio ambiente. El grado de infección de estas bacterias tiende a incrementarse
cuando las condiciones favorecen su crecimiento, por ejemplo, durante los meses
húmedos del año. El Streptococcus uberis y Streptococcus dysgalactiae son
responsables también por la mayoría de las mastitis que se presentan ya sea al
comienzo o al final del período de seca.
Además de estas dos especies de bacterias, existen muchos otros estreptococos
ambientales (Strep. bovis, Strep fecalis) que pueden causar mastitis.4
4 (http://www.agrobit.com/Info_tecnica/Ganaderia/enfermedades/GA000009en.htm, 2014)
32
71
Actividad II
INSTRUCCIONES: A continuación se le presenta cuatro preguntas, responda según
su criterio.
1. ¿Sus vacas se han enfermado de mastitis?
2. ¿Sabe usted en que consiste la mastitis clínica y subclínica?
3. ¿Sabe usted cuales son los medios de transmisión durante el ordeño?
4. ¿Cuáles son las medidas preventivas que utiliza para evitar el contagio?
33
72
.
Prevención de
la Mastitis
Objetivo Describir cuáles son las medidas de prevención para controlar la infección de las mastitis en el ganado lechero, de esa manera evitar pérdidas económicas.
Capítulo III
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
34
73
3. Prevención
La prevención de la mastitis puede conseguirse siguiendo pasos muy simples que
tienen como objetivo el reducir el grado y la duración de la infección.
3.1 Adecuada higiene de ordeño
Los pezones deben de ser limpiados y secados antes del ordeño. Si la leche se filtra,
la presencia de partículas (material sólido) en los filtros indica una limpieza
insuficiente del pezón durante la preparación de la ubre o la falta de higiene durante
la colocación y remoción de la unidad de ordeño.
3.2 La máquina de ordeño debe funcionar y ser operada
adecuadamente.
Los niveles de vacío en la unidad de ordeño
deben estar entre 275 y 300 mm de mercurio y
debe fluctuar lo menos posible. Las fluctuaciones
pueden reducirse considerablemente evitando las
entradas de aire o deslizamientos de la unidad
durante el ordeño, y apagando el vacío de la
unidad antes de que las pezoneras sean removidas. El regulador de vacío debe ser
mantenido limpio y su exactitud debe monitorearse en forma regular.
3.3 Sellado de pezones luego del ordeño
Las investigaciones indican que el grado de nuevas infecciones pueden disminuir en
más del 50% cuando un desinfectante adecuado se utiliza para sumergir o rociar los
pezones completamente. El sellado de pezones post-ordeño es más efectivo contra
Staphilococcus aureus y Strep. agalactiae, las dos bacterias productoras de mastitis
más contagiosas. El sellado de pezones no afecta las infecciones existentes.
Fuente: http://int.search.myway.com/search/AJimage.jhtml?&searchfor=maquinas+de+ordeño
35
74
3.4 Tratamiento al secado de todos los cuartos
El uso efectivo de un
antibiótico a largo
plazo colocado en
cada cuarto de la ubre
en el último ordeño de
la lactancia, reduce la
incidencia de nuevas
infecciones durante el
período de seca.
Además, la terapia de
secado de las vacas
es la mejor forma de curar las mastitis crónicas y subclínicas que durante la lactancia
son tratadas muy rara vez.
3.5 Tratamiento adecuado y a tiempo de todos los casos clínicos
Una terapia adecuada debe ser decidida por el veterinario, la vaca debe ser
manejada de acuerdo para evitar la diseminación de la enfermedad.
3.6 Descarte de vacas infectadas en forma crónica
Generalmente este método es efectivo debido a que en la mayoría de los hatos,
solamente 6 a 8% de todas las vacas son las responsables de 40 a 50% de todos los
casos de mastitis.
Fuente: http://int.search.myway.com/search/AJimage.jhtml?searchfor=imagenes
36
75
3.7 Una buena nutrición mantiene la capacidad de la vaca para
defenderse de las infecciones
Las deficiencias de selenio y vitamina E en la dieta han sido asociadas con un
incremento del grado de nuevas infecciones.
3.8 Otras prácticas útiles de
manejo
Algunas prácticas simples ayudan a
reducir la diseminación de la
mastitis.
* Alimente a las vacas
inmediatamente después del ordeño
de manera de que puedan
permanecer de pie por lo menos una
hora antes de echarse.
* Ordeño al último a las vacas
infectadas.5
5 (http://www.infocarne.com/bovino/mastitis_prevencion2.asp)
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
37
76
Actividad 3.
INSTRUCCIONES: A continuación se le presentan una serie de preguntas responda según su criterio.
1. ¿Qué se debe hacer para una adecuada higiene de ordeño?
2. ¿En qué consiste el sellado de pezones después del ordeño?
3. ¿Cómo se hace el tratamiento al secado de los cuartos?
4. ¿Qué puede ayudar a las vacas para defenderse de las infecciones?
5. ¿Qué otras prácticas pueden ayudar a la desimanación de la mastitis?
38
77
Tratamiento de
la mastitis
Objetivo Aplicar las técnicas de tratamiento de la mastitis para evita el contagio al demás ganado lechero.
Capítulo IV
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
39
78
4 Tratamiento de la mastitis
4.1 Mastitis aguda
Las mastitis agudas, tales como las causadas por las
bacterias coliformes, ponen en peligro la vida de la vaca. Un
veterinario debe ser llamado inmediatamente cuando la vaca
muestra signos de una reacción generalizada a una infección
en la ubre (incapacidad de pararse, pulso acelerado, fiebre,
etc.). El ordeño del cuarto afectado cada tres o cuatro horas
ayuda a eliminar toxinas.
4.2 Mastitis clínica
Un tratamiento rápido de la mastitis clínica limita la duración y la posible de
diseminación de la enfermedad. Un veterinario familiarizado con la historia de la
enfermedad en el hato debe de prescribir el mejor tratamien to terapéutico. Cuando
se recomienda el tratamiento con antibióticos, es crítico seguir las instrucciones,
especialmente cuando se trata de la duración del mismo. Generalmente los
tratamientos son descontinuados demasiado rápido, previniendo que los antibióticos
alcancen y destruyan los
organismos en las partes de la ubre
que son difíciles de alcanzar (las
infecciones "profundamente
asentadas").
Únicamente las mastitis causadas
por Estreptococos agalactiae
pueden tratarse en forma exitosa
con antibióticos durante la lactancia (más del 90% se curan). Aún así, cuando la
mastitis es causada por Staphylococcus aureus, coliformes y muchos otros
Fuente http://int.search.myway.com/search/AJimage.jhtml?searchfor=veterinarios
Fuente http://int.search.myway.com/search/AJimage.jhtml?searchfor=antibi%C3%B3ticos+inyectados
40
79
organismos, el grado de éxito del tratamiento con antibióticos rara vez excede 40 a
50% y algunas veces es tan bajo como 10%.
4.3 Mastitis subclínicas
Altos conteos de células somáticas en la leche indican mastitis subclínicas, pero esto
no debe de ser utilizado como criterio para tratar vacas con antibióticos debido a que,
como se indicara en el párrafo anterior, el grado de curación es generalmente bajo.
Los casos de mastitis subclínica son mejor tratados al momento del secado.
El tratamiento con antibióticos de la mastitis durante la lactancia es en gran parte
inefectivo. Generalmente, el tratamiento al secado es la forma más efectiva de curar
las mastitis subclínicas existentes.
4.4 Tratamientos con antibióticos al secado
La infusión intramamaria de antibióticos de liberación lenta en el momento del secado
(tratamiento de secado) es un componente esencial del programa de control de
mastitis en el establecimiento. El tratamiento de secado ayuda a curar cerca del 50%
de las mastitis causadas por Staphylococcus aureus y 80% de los estreptococos
ambientales (Strep uberis, dysgalactiae, etc.). Un cuarto infectado que es tratado y
curado al secado, producirá cerca del 90% de su potencial durante la nueva
lactancia. Aún así, si un cuarto permanece infectado o es infectado durante el
período de seca, ese cuarto producirá solamente el 60 a 70% de su potencial.6
6 (http://www.infocarne.com/bovino/mastitis_prevencion2.asp)
41
80
Actividad III
Este cuestionario le ayudará a identificar la causa de transmisión y evaluar las
prácticas de prevención en el hato lechero (cuando se aplique, la respuesta preferida
se indica por medio de una X
Las vacas Si No
1.
¿Qué vacas poseen la mayor cantidad de mastitis clínica?
vacas secas; recientemente paridas; novillas de primer parto;
vacas de alta producción; siempre las mismas vacas;
combinación.
El medio ambiente (alojamiento)
2. ¿En qué tipo de echadero/cama la vaca se acuesta? cemento;
arena; tierra; paja; aserrín; otros.
3. ¿La cama, se encuentra limpia (libre de materia fecal) y seca?
4. ¿Es suministrada la comida luego del ordeño para estimular a
las vacas a pararse por lo menos durante una hora?
5. ¿Se utilizan antibióticos de liberación lenta en todos los cuartos
de todas las vacas al secado?
La máquina de ordeno
6. ¿Ha sido instalada adecuadamente la máquina de ordeño?
7.
¿Es adecuado el tamaño de las tuberías, tanque de distribución
de vacío y la bomba de vacío del tamaño para el número de
unidades de ordeño?
8. ¿Los pulsadores y reguladores de vacío* se encuentran limpios
y funcionando correctamente?
9. ¿Es limpiado en forma adecuada el equipo de ordeño?
42
81
10. ¿Se encuentran las camisas y otras partes de goma libres de
rajaduras u orificios y son reemplazadas regularmente?
Rutina de ordeño
Si
No
11.
¿Son los pezones lavados con una cantidad mínima de agua y
secados cuidadosamente con toallas de papel o de tela limpia e
individualmente?
12. ¿Es examinado el primer chorro de leche en forma regular por
anormalidades?
13.
¿Si se realiza desinfección previa de los pezones, es el tiempo
de contacto adecuado y todo el desinfectante removido por
medio de secado?
14. ¿Se acumula agua en la entrada de la pezonera durante el
ordeño?
15. ¿Es evitado el deslizamiento y la pérdida en las pezoneras?
16. ¿Es evitado el sobre ordeño de la máquina?
17. ¿Se ordeñan las vacas totalmente y es la removida unidad de
ordeño en 3 a 6 minutos?
18. ¿Son desinfectados los pezones luego del ordeño?
19. ¿Son desinfectados por lo menos los dos tercios inferiores del
pezón?
* Para monitorear el regulador y la reserva de vacío, haga la siguiente
prueba: Luego de la unidad por cinco segundos. Chequee el medidor de
vacío. Coloque su dedo pulgar dentro de la de encender la máquina de
ordeño, permita la entrada de aire dentro pezonera y cuente el número de
segundos que se necesitan para sentir la pulsación normal.
43
82
Glosario
A Afrechillo. Afrechillo de Trigo obtenido desde la parte exterior del grano de trigo. Es el resultado obtenido luego de quitar el harina durante la molienda. 7
Alveolar. Hueso de los maxilares que contiene o reviste las cuencas o alvéolos, en
las que se mantienen las raíces de los dientes. Es un hueso fino y compacto con
múltiples y pequeñas perforaciones, a través de las cuales pasan los vasos
sanguíneos, los nervios y los vasos linfáticos. Es, por tanto, hueso alveolar
aquel hueso ya sea del maxilar superior o de la mandíbula que contiene las raíces de
los dientes. 8
Articulaciones. Zona de unión de dos o más huesos. Atendiendo al movimiento, las articulaciones se dividen en diartrosis (con movimiento) y sinartrosis (sin movimiento). A su vez, las diartrosis se clasifican según los ejes de los movimientos: con un eje, las articulaciones trocleares y trocoides; con dos, las articulaciones condíleas y en silla de montar, y con tres, las esferoideas, también llamadas enartrosis. Lasartrodias son articulaciones con superficies planas, por lo que no tienen ejes de movimiento, simplemente se desliza un hueso sobre el otro. Las anfiartrosis son aquellas cuyas superficies articulares están unidas con abundante tejido fibrocartilaginoso. Las sinartrosis tienen unidas las superficies articulares por fibras colágenas muy cortas, por lo que no hay posibilidad de movimiento. Según la configuración de las superficies articulares, se dividen en dentadas, escamosas, armónicas y gónfosis. En lasdiartrosis se encuentran los siguientes elementos articulares: las superficies articulares, recubiertas de cartílago hialino; la cápsula, revestida interiormente por la membrana sinovial (encargada de segregar líquido sinovial) y los ligamentos de refuerzo."9
B
Bacilos. Se usa para describir cualquier bacteria con forma de barra o vara, y pueden encontrarse en muchos grupos taxonómicos diferentes tipos de bacterias. Sin embargo el nombre Bacillus, se refiere a un géneroespecífico de bacteria. El otro nombre Bacilli; hace referencia a una clase de bacterias que incluyen dos órdenes, uno de los cuales contiene al género Bacillus.10
7 (http://razasporcinas.com/pigmarket/producto/afrechillo-de-trigo/, 2015)
8 (https://es.wikipedia.org/wiki/Hueso, 2015)
9 (www.lasarticulaciones.com, 2015)
10 ((http://www.bipesbiporus.blogspot.com/p/bacilos.html, 2015)
44
83
Bateas. Recipiente grande de madera, de forma circular u oblonga, y sin asas.11 Brucelosis. Es una enfermedad contagiosa del ganado bovino, También se trasmite al hombre. Produce abortos, retención de placenta y producción de crías débiles.12
C Calostro. El calostro bovino es el fluido previo a la leche producido por las glándulas mamarias de la vaca durante los primeros dos a cuatro días luego del nacimiento. El calostro bovino provee crecimiento, nutrientes y factores inmunes a las crías.13 Centeno. Es una planta monocotiledónea anual de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera. Es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con la cebada.14 Choto. Órgano que presenta el macho de los mamíferos, de forma eréctil, en el que desembocan los conductos del tracto génitourinario. En algunos animales se retrae en la ingle, y sólo se extiende durante la excreción y la cópula; en el ser humano no es retráctil. Está compuesto en su mayor parte por tejidos esponjosos, llamados cuerpos cavernosos, que al saturarse de sangre producen la erección. 15
D
Diseminación. Distribución amplia por todo el cuerpo, órgano o tejido. Propagación de una enfermedad por el interior del organismo.16
E Epidemia. Cuando una enfermedad afecta a un número de individuos superior al esperado en una población durante un tiempo determinado. 17
11
(https://es.wikipedia.org/wiki/Batea) 12
(https://es.wikipedia.org/wiki/Brucelosis) 13
((http://www salud.univision.com/es/hierbas-y-suplementos-a-z/calostro-bovino, 2015) 14
(https://es.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale) 15
(https://es.wiktionary.org/wiki/choto) 16
(www.diccionariomedico.net/diccionario-terminos/6371-diseminacion) 17
(definicion.de/epidemia/)
45
84
Escarificaciones. Es la acción de producirse escaras en la piel. Las escaras son cicatrices producidas por cortes superficiales o profundos en la dermis. Estas heridas producen una costra que por lo general es de color oscuro, resultante de la muerte de tejido vivo.18 Esfínter. Banda muscular circular que forma un anillo alrededor de un orificio de entrada o de salida a una cavidad natural. El esfinter se dilata o se contrae para abrir o cerrar el paso.19 Establos. Es un espacio destinado al alojamiento del ganado bovino, equino y asnar. Normalmente se trata de una estructura sencilla de madera con techo, y si tiene paredes suele ser más ventilada que una cabaña. En ocasiones una cueva o antro de fácil acceso, con una puerta añadida, puede funcionar como establo.20
Estabulación. Consiste en mantener a los animales que se crían dentro de un
establecimiento es decir un lugar donde estén estos animales durante gran parte de
su vida. Las regiones templadas o frías principalmente (pero también la
especialización de las explotaciones ganaderas) han obligado a los criadores a
mantener a los animales en el interior de los edificios y así desarrollar diferentes tipos
de ganadería que contribuya al bienestar de los ganaderos y del ganado en las
diferentes etapas de desarrollo (crecimiento, gestación y producción).21
Estafilocócicas. Las infecciones estafilocócicas son las causadas por los estafilococos, que son unas bacterias grampositivas muy frecuentes. Aunque normalmente están presentes en la nariz y en la piel del 20 al 30 por ciento de los adultos sanos (y menos frecuentemente en la boca, las glándulas mamarias y los aparatos genitourinario, intestinal y las vías respiratorias altas), los estafilococos no suelen ser perjudiciales. Sin embargo, la rotura de la piel u otra lesión pueden permitir que las bacterias atraviesen las defensas del organismo y causen una infección.22
18
(https://es.wikipedia.org/wiki/Escarificación_(incisión)) 19
(https://es.wikipedia.org/wiki/Esfínter) 20
(https://es.wikipedia.org/wiki/Establo, 2015) 21
(https://es.wikipedia.org/wiki/Estabulación) 22
((http://www.apps.who.int/medicinedocs/es/d/Jh2920s/7.html)
46
85
Estreptomicina. La estreptomicina es un antibiótico de amplio espectro y potente acción bactericida contra una variedad de gérmenes gram positivos y gram negativos causantes de numerosas enfermedades en los animales domésticos.23
F
Forraje. Es el pasto, hierba de la que los animales se alimentan, especialmente la
que el ganado come en el mismo terreno donde se cría.24
G
Ganglios linfáticos. Los ganglios linfáticos se encuentran a lo largo del cuerpo y son una parte importante del sistema inmunitario. Ayudan al cuerpo a reconocer y combatir microbios, infecciones y otras sustancias extrañas.25 Gangrenosa. La gangrena se presenta cuando una parte del cuerpo pierde su suministro sanguíneo, lo cual puede suceder a raíz de una lesión, una infección u otras causas.26 . Glucocorticoide. Son sustancias con alta capacidad antiinflamatoria que deben ser utilizados con precaución en medicina veterinaria ya que a pesar de sus efectos terapéuticos también poseen intensos efectos secundarios si son utilizados de manera no adecuada. Para comprender mejor esto a continuación se presenta una revisión fisiológica y farmacológica de este tipo de fármacos.27
H
Hato. Un hato refiere al conjunto de cabezas de ganado, como bueyes, vacas,
ovejas, etc. Otra definición es una extensión considerable de terreno que se utilizaba
para la crianza de ganado de variables especies de forma salvaje.28
Helecho. Planta pteridofita sin flor ni semilla, de grandes hojas perennes lanceoladas y ramificadas en segmentos, en cuyo envés se forman la esporas para su reproducción: los helechos son propios de zonas húmedas y sombrías.29 'hele
23
(html.rincondelvago.com/estreptomicina.html) 24
(https://es.wikipedia.org/wiki/Forraje) 25
(www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003097.htm) 26
((http://www. lexicoon.org/es/gangrenosa) 27
(https://es.wikipedia.org/wiki/Glucocorticoide) 28
(https://es.wikipedia.org/wiki/Hato) 29
(http://www.consumer.es/web/es/bricolaje/jardin/2001/07/12/41831.php)
47
86
Hipomagnesemia. un desorden metabólico de los rumiantes asociado con bajos niveles de magnesio (Mg) en la sangre, debido a una reducida ingesta o utilización de este elemento por parte del animal.30
I
Infestaciones. Invasión de un organismo vivo por agentes parásitos externos o internos. La diferencia fundamental con el término infección es que este último, se aplica exclusivamente a microorganismos que tienen como objetivo su reproducción en el organismo infectado, causando en muchas ocasiones la muerte del mismo, mientras que el objetivo de los parásitos es su supervivencia a costa del huésped que parasitan.31 (http://www.medigraphic.com/pdfs/revedubio/reb-2012/reb121c.pdf)
M Monta. Unión sexual de un animal macho con la hembra, especialmente caballos y toros. 32
N Neo glucogénesis. Es una vía metabólica que ocurre en el hígado y riñón en situaciones de ayuno. Este proceso puede utilizar como sustratos: lactato, alanina o glicerol para finalmente obtener glucosa en estados de ayuno para cumplir con las funciones metabólicas del organismo.33 Novilla. Es el nombre que recibe una ternera cuando su edad está entre el año y medio y los dos años.34
P Parenteral. *El término parenteral se refiere a la administración de medicamentos por medio de una inyección.*Se emplea básicamente cuando los medicamentos a utilizar no pueden ser administrados por otras vías.*Cuando se requiere un efecto terapéutico rápido y preciso.35 Piensos. Es un alimento elaborado para animales que, según la normativa legal europea, es: «Cualquier sustancia o producto, incluido los aditivos, destinado a la alimentación por vía oral de los animales.36 Piroplasmosis. Es una enferdad que se presenta en bovinos, equinos, ovinos y caprinos. Es causada por hemoparásitos del género babesia, el cual se localiza en el interior de los glóbulos rojos donde se multiplica. Existen dos especies dominantes
30
(http://www.produccion-animal.com.ar/suplementacion_mineral/168-hipomagnesemia.pdf) 31
(https://es.wikipedia.org/wiki/Infestaci%25C3%25B3n) 32
(http://es.thefreedictionary.com/monta) 33
(https://es.wikipedia.org/wiki/Gluconeog%25C3%25A9nesis) 34
(https://es.wikipedia.org/wiki/Novillo) 35
(http://es.slideshare.net/gcarmenpromo/via-parenteral-16575079) 36
(https://es.wikipedia.org/wiki/Pienso_compuesto)
48
87
del género babesia que afecta al rebaño bovino regional como lo son Babesia bigemina y Babesia bovis.37
R
Rezuma. Dejar pasar un cuerpo (gotitas) de algún líquido a través de sus poros.38
Rumiante. Es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y luego realiza la rumia. Ésta consiste enregurgitación de material semidigerido, remasticación (que lo desmenuza) y agregación de saliva. Rumiantes son los bovinos,ovinos, caprinos y cérvidos.39 Rumiar. Masticar por segunda vez un alimento que vuelve desde el estómago. 40 Ruminotomía. La ruminotomía es una técnica que se emplea para el vaciado de los preestómagos en casos de urgencia debido a acidosis ruminal aguda, sobrelle- nado ruminal, presencia de bezoares o de otros materiales extraños y de cuerpos punzantes que trau-maticen el retículo.41
S Salmonela. Bacterias que son capaces de producir una enfermedad bastante recurrente en animales y en seres humanos que se conoce como salmonelosis. Salmonelosis. La salmonelosis es un tipo de intoxicación alimentaria. La intoxicación alimentaria es causada por gérmenes perjudiciales que están en algo que usted come o bebe. Puede causar náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y dolor de cabeza.42 Timo. Es un órgano especializado del sistema inmunológico. Dentro de la glándula timo, maduran las células T o linfocitos T. Las células T son imprescindibles para el sistema inmune adaptativo, mediante el cual el cuerpo se adapta específicamente a los invasores externos.43
V
37
(http://www.ammveb.net/clinica/piroplasmosis.pdf) 38
(http://es.thefreedictionary.com/rezuma) 39
(https://es.wikipedia.org/wiki/Rumiante) 40
(http://es.thefreedictionary.com/rumiar) 41
(http://www.researchgate.net/publication/264843064_LA_RUMINOTOMIA_EN_LOS_PEQUEOS_RUMIANTES_ESTUDIO_DE_34_CASOS) 42
(http://nacersano.marchofdimes.org/embarazo/salmonelosis.aspx) 43
(https://es.wikipedia.org/wiki/Timo)
49
88
Virus. Microorganismo compuesto de material genético protegido por un envoltorio proteico, que causa diversas enfermedades introduciéndose como parásito en una célula para reproducirse en ella.44
Z
Zoonosis. Es cualquier enfermedad que puede transmitirse de animales a seres humanos. La palabra se deriva del griegozoo (animal) y nosis (enfermedad). Se trata de enfermedades que afectan generalmente a los animales vertebrados, incluyendo al hombre.45
44
(http://www.oxforddictionaries.com/es/definicion/espanol/virus) 45
(https://es.wikipedia.org/wiki/Zoonosis)
50
89
Referencias
E-grafía
1. (http://perso.wanadoo.es/gemmaquiros/enfermedades.htm). Consultada el
05/10/2014
2. (http://www.agrobit.com/Info_tecnica/Ganaderia/enfermedades/GA000009en.ht
m, 2014). Consultada el 05/10/2014
3. (http://www.infocarne.com/bovino/mastitis_prevencion2.asp). Consultada el
05/10/2014.
4. (http://www.agromeat.com/117089/hipomagnesemia-tiempo-de-prevencio).
Consultada el 07/05/2015.
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05/08/2015
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hipomagnesemia.pdf). Consultada el 05/08/2015.
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45. (www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003097.htm). Consultada
el 07/08/2015.
53
92
CAPÍTULO IV
Proceso de evaluación
4.1. Evaluación del Diagnóstico
Para evaluar la etapa de Diagnóstico la estudiante Epesista utilizó el
instrumento lista de cotejo, el cual contiene criterios basados en algunos
indicadores como: logros, plan de trabajo, uso de técnicas y priorización de
problemas, entre otros. Como resultado se obtuvo la información requerida
para saber la situación actual de la institución.
Se utilizaron las técnicas para recopilar la información, asi como se realizó
un estudio de carencias en la institución y se pudo priorizar el problema,
por lo que la propuesta de la solución fue aceptable, viable y factible.
4.2. Evaluación del Perfil
Para evaluar la etapa del perfil la estudiante Epesista utilizó lista de cotejo, y
se obtuvo la información precisa así como se alcanzaron los objetivos y metas
propuestas, el objetivo general responde a la propuesta, se describió lo
planificado para la realización del proyecto, también se especificaron con
claridad los datos del perfil, esto llevó a establecer claramente los
beneficiarios y características del proyecto.
4.3. Evaluación de la Ejecución
Para evaluar la etapa de la ejecución la estudiante Epesista utilizó la
técnica de lista de cotejo.
En el proceso de ejecución del proyecto, hubo colaboración de las
autoridades municipales para la ejecución, se contó con el material necesario
y se realizaron las actividades programadas; el tiempo para la ejecución fue
el planificado.
El producto del proyecto tuvo aceptación de las autoridades municipales ya
que se relacionó con las necesidades de la institución.
93
Por último se procedió a elaborar el informe final con toda la información
obtenida. Se pudo determinar que se llevaron a cabo las distintas
actividades establecidas en el cronograma y por lo tanto se cumplió de
manera efectiva con las metas trazadas en el tiempo apropiado.
4.4. Evaluación Final
Para la evaluación final la estudiante Epesista utilizó el instrumento lista de
cotejo.
Se concluyó que el proyecto resolvió la necesidad detectada, ya que el
proyecto será de mucho beneficio para la comunidad, siendo sostenible y se
le dará seguimiento.
Será aplicado a la comunidad en general según sea su necesidad.
El proyecto fortalecerá las relaciones entre la municipalidad y la comunidad.
94
Conclusiones
1. Se realizó la investigación de algunas de las enfermedades que afectan al
ganado lechero y se elaboró una guía para la detección, prevención y
tratamiento de la mastitis en el ganado lechero
2. La socialización con las autoridades de la Municipalidad, de la guía para la
detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero
interesó mucho por su contenido informativo.
3. Mediante las conferencias impartidas al personal del Departamento de
Agroforestal, se evidenció que la guía será una herramienta útil para mejorar la
producción de leche en el Municipio de San José Pinula.
95
Recomendaciones
1. Se recomienda al señor Alcalde y Concejo Municipal propiciar un ambiente de
colaboración hacia los vecinos del Municipio contando con programas que
ayuden a los ganaderos.
2. Se recomienda a los señores del Departamento Agroforestal se dé a conocer
a los vecinos del Municipio de San José Pinula, la guía sobre la prevención,
detección y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero.
3. Se sugiere al personal del Departamento de Agroforestal, capacite a las
personas que se dedican a la ganadería para mejorar sus técnicas en la
producción de leche y por ende mejorar su economía familiar.
96
Referencias
Bibliografía
1. Municipalidad de San José Pinula. Información proporcionada por la Oficina
de secretaría.
2. Manual de funciones de la Municipalidad de San José Pinula.
3. Municipalidad de San José Pinula, libro de inventarios, folios 01 a 116, 2014.
97
Apéndice
98
Plan de diagnóstico
99
Plan de diagnóstico
I. Datos del proyectista
Universidad: Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad: Facultad de Humanidades
Departamento: Departamento de Pedagogía
Sección: Sede Central
Epesista: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
Carné: 200219524
Carrera: Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa
II. Diagnóstico de la Municipalidad de San José Pinula
III. Datos de Unidad Patrocinante
Unidad patrocinante: Municipalidad de San José Pinula
Dirección: 3ra. Calle 7-00 zona 2
Municipio: San José Pinula
Departamento: G u a t e m a l a
IV. Justificación
En el Diagnostico se realiza la etapa inicial del Ejercicio Profesional
Supervisado (EPS), que es importante para poder determinar de manera
efectiva la realidad actual de la institución, en base a la utilización de distintas
técnicas e instrumentos de investigación se podrán localizar las diferentes
problemáticas y demandas que existen dentro de la misma y después
de ser analizadas y priorizadas se propondrán diversas soluciones, de
las cuales se tomará una y se trabajará con el propósito de darle solución.
V. Objetivos
1. General:
Identificar los principales problemas y necesidades que se encuentren
en la Municipalidad de San José Pinula.
100
2. Específicos:
a) Identificar la estructura política, administrativa y financiera
de la institución.
b) Analizar las políticas de la institución, los principios
filosóficos, histórico-legales y administrativos en los cuales se
fundamenta para brindar el servicio a la comunidad de San José
Pinula.
c) Evaluar las características infraestructurales, ambientales, culturales
y geográficas.
d) Priorizar los problemas detectados que requieren
soluciones inmediatas.
e) Solucionar el problema priorizado tomando en cuenta el análisis
de viabilidad y factibilidad que se realizará.
VI. Cronograma de actividades
No.
Actividades
Año 2014
Abril
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
01
Planificación de la Etapa de Diagnóstico
02 Elaboración de instrumentos
03 Aplicación de Instrumentos
04
Consolidación de información recabada
05
Estructuración de la información
06
Análisis de la Información
101
07
Identificación y priorización de problemas
08
Redacción del informe de la Etapa de Diagnóstico
09
Presentación del Informe Final de la Etapa
VII. Responsable
La responsable de realizar el presente diagnóstico será la estudiante
epesista Enma Alejandrina Pineda Gramajo, de la Universidad de San
Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades, sección Sede Central.
VIII. Recursos
Técnicos: entrevistas, o b s e r v a c i o n, cuestionarios, Guía de
análisis contextual e institucional, Guía Propedéutica para el Ejercicio
Profesional Supervisado –EPS-.
Humanos:
- Autoridades máximas de la Municipalidad de San José Pinula
- Autoridades Administrativas de la Municipalidad
- Personal Operativo de la Municipalidad.
- Personal de Servicio de la Municipalidad
Materiales:
- Enseres de oficina ( Hojas de papel, bolígrafos, cuaderno, lápiz, folder)
- Documentos Fotocopias
- Computadora, correo electrónico, internet e impresora.
- Cámara fotográfica, Teléfono.
102
Institucional:
- Municipalidad de San José Pinula
Financieros: - Epesista
103
Instrumentos utilizados
104
Evaluación del diagnóstico
Lista de cotejo
Indicaciones: A continuación se presentan aspectos que permiten evaluar la fase
de diagnóstico realizado en la Municipalidad de San José Pinula. Donde debe
responder con un Sí o un No, según se evidencie.
No.
Indicadores
Si
No
1
¿Se planificó el diagnóstico?
X
2
¿La institución colaboró con la información requerida?
X
3
¿La búsqueda de información fue accesible?
X
4
¿Se utilizaron adecuadamente las técnicas para recopilar
información?
X
5
¿Se realizó un estudio de carencias en la institución?
X
6
¿Se priorizó el problema con facilidad?
X
7
¿Las propuestas de solución fueron aceptables?
X
8
¿La solución propuesta fue viable?
X
9
¿La propuesta fue factible?
X
10
¿Se obtuvo toda la información requerida para el diagnóstico? X
105
Evaluación del perfil
Lista de cotejo
Indicaciones: A continuación se presentan aspectos que permiten evaluar la fase
de diagnóstico realizado en la Municipalidad de San José Pinula,
Guatemala, Guatemala. Donde debe responder con un Sí o un No, según se
evidencie.
No.
Indicadores
Si
No
1
¿El perfil cuenta con la información precisa?
X
2
¿Se trazaron objetivos y metas en el perfil?
X
3 ¿El objetivo general responde a las necesidades prioritarias de
la Institución?
X
4
¿El nombre del proyecto tiene relación a la propuesta?
X
5
¿Se describió lo planificado para la realización del proyecto?
X
6
¿Se justificó la realización de la propuesta de solución?
X
7
¿Se especificaron con claridad los datos del perfil?
X
8
¿Se establecieron claramente los beneficiarios del proyecto?
X
9
¿Se definieron cada una de las características del proyecto?
X
10
¿El perfil del proyecto fue elaborado de acuerdo a lo
establecido?
X
106
Evaluación de la ejecución
Lista de cotejo
Indicaciones: A continuación se presentan aspectos que permiten evaluar la fase
de diagnóstico realizado en la Municipalidad de San José Pinula,
Guatemala. Guatemala. Donde debe responder con un Sí o un No, según se
evidencie.
No.
Indicadores
Si
No
1 ¿La ejecución del proyecto fue aceptable? X
2 ¿Hubo colaboración de las autoridades municipales para la
ejecución?
X
3
¿Se contó con el material necesario para elaborar el proyecto?
X
4
¿Se realizaron las actividades programadas en la ejecución?
X
5
¿El tiempo para la ejecución del proyecto fue el planificado?
X
6
¿Se llevaron a cabo las metas de la ejecución?
X
7
¿Las actividades programadas en la ejecución fueron
necesarias?
X
8 ¿Se cubrió la necesidad propuesta a la Institución? X
9
¿El producto del proyecto tuvo aceptación de las autoridades
municipales?
X
10 ¿La ejecución del proyecto tuvo relación con las necesidades
de la institución?
X
107
No.
Indicadores
Si
No
1 ¿Considera que el proyecto resolvió la necesidad detectada? X
2
¿El proyecto que se realizó es de beneficio para la comunidad?
X
3
¿El proyecto reúne las condiciones de protección, conservación
y prevención ambiental?
X
4
¿Considera que la socialización de la guía, desarrollada por el
epesista permitió a los participantes conocer el contenido del
mismo y su finalidad?
X
5 ¿El proyecto ejecutado contribuye para ayudar a la
comunidad?
X
6 ¿El proyecto ejecutado tiene sostenibilidad y seguimiento? X
7
¿El proyecto es de beneficio de la comunidad en general?
X
8
¿El proyecto fortalece las buenas relaciones entre
Municipalidad y pobladores?
X
9
¿Si en el futuro se realizara otro proyecto estaría dispuesto a
colaborar?
X
10
¿Considera que es importante la capacitación para los ganaderos del Municipio?
X
Ésta fase se efectuó con las autoridades de la Municipalidad de San José Pinula,
por medio de una lista de cotejo para verificar si se logró alcanzar el cumplimiento
de lo planificado.
Indicaciones: A continuación responder con un Sí o un No, según se evidencie.
Evaluación Final
Lista de cotejo
108
Guía de análisis contextual e institucional
109
Sector comunidad
1. Área geográfica
1.3. Topografía
El territorio es irregular ya que cuenta con amplios valles y varios cerros
cultivables los cuales son regados por diversas corrientes fluviales,
dentro del municipio podemos encontrar 13 ríos, siendo los de mayor
caudal; río de Concepción, rio Negro y río El Sombrerito. El
municipio se divide en
6.04 % de valle y 93.96% de montaña. El municipio de San José Pinula
cuenta con un área de 3,372.22 manzanas ocupadas por cultivos
anuales o temporales 1,003.46 manzanas de cultivos permanentes y
semipermanentes, 4,4443.14 manzanas de pastos, 4,457.97 manzanas
de bosques y 614.97 manzanas de otras tierras no clasificadas.
2. Área histórica
2.1. Primeros pobladores
La historia se remonta al año de 1551 cuando los Jesuitas llegaron a Guatemala para brindar una educación complementaria a
los hijos de españoles que nacieron en Guatemala. Estos
construyeron tres monasterios en San José Pinula, el mayor
(principal) es el que actualmente se conoce como “Hacienda Nueva”
en donde podrán visualizar varias imágenes religiosas del pasado.
Otro de los monasterios es el llamado “Finca las Mercedes” y el
tercero se localiza en las montañas “Finca San Ramón”.
Posteriormente San José Pinula fue
elevado al estatus de municipio por acuerdo gubernativo del Presidente
Manuel Lisandro Barillas en el año 1886 y separándose en forma
definitiva de lo que fue denominado el valle de Hacienda Vieja como se
llamaba antiguamente a Santa Catarina Pinula.
110
2.2. Sucesos históricos importantes
a) Llegada de los Jesuitas a San José Pinula.
b) Año 1886, emisión del acuerdo gubernativo que por
Presidente Manuel Lisandro Barillas, en el que San José Pinula es
elevado a la categoría de Municipio.
c) La iglesia Antigua es declarada patrimonio cultural en el año 2003,
según acuerdo ministerial 410-2003.
2.3. Personalidades presentes y pasadas
a) El alcalde Aparicio Segura López inaugura la primera feria titular
de San José Pinula.
b) Mártir Padre Hermógenes López Coarchita asesinado en el año
1,979 por defender a sus Pínulas como el los llamaba.
2.4. Lugares de orgullo local
Cuenta con lugares de atracción turística como lo son Hacienda Nueva
Country Club, Alta Vista Golf & Tenis Club, Finca Cienaguilla, Finca
Santiago, Quinta del Sol, Campo Ecológico de Pinula, Finca Las
Nubes, Finca el Tular, Escuela de equitación, entre otros.
3. Área política
3.1. Gobierno local
Es representado por un Concejo Municipal integrado por la organización
política electa en las urnas electorales, cada cuatro años.
3.2. Organización administrativa
La máxima autoridad es el Alcalde Municipal, En San José Pinula las
comunidades se han organizado y a la fecha existen 22 Consejos
Comunitarios de Desarrollo, COCODE.
3.3. Organizaciones políticas
111
Han tenido presencia los partidos políticos que han sobresalido a nivel
nacional como la UNE, GANA, FRG, PP, Unión Democrática, Unionista.
3.4. Organizaciones civiles apolíticas
2 comités cívicos, COCODES, COMUDE, ONG’s.
4. Área social
4.1. Ocupaciones de los habitantes
Los vecinos se dedican a la agricultura, a la ganadería, a la industria
manufacturera, fincas agropecuarias, negocios medianos y pequeños.
4.2. Producción, distribución de productos
Son importantes los productos lácteos y agrícolas así como también
productos madereros, mano de obra en diversas áreas.
4.3. Agencias educacionales
Existen tres universidades, tres escuelas públicas de primaria, una
escuelita nacional de párvulos, dos institutos básicos nacionales,
institutos básicos por cooperativa en colonia Santa Sofía, aldea ciénaga
grande, aldea El Colorado, aldea Joya de los Cedros, y aldea san Luis,
un instituto
de diversificado en la cabecera municipal (escuela no. 2), colegios
privados con carreras diversificadas.
4.4. Agencias sociales de salud y otras
La salud de la población es atendida por 4 centros de salud,
existen proyectos de apoyo a la salud por organizaciones no
gubernamentales, se cuentan con clínicas privadas de Odontología,
Oftalmología, Clínicas de Consulta General.
112
4.5. Vivienda (tipo)
Casa formal, apartamento, cuarto en casa de vecindad, rancho, casa
improvisada.
4.6. Centros de Recreación
Tanto en la cabecera municipal, aldeas y caseríos cuenta con parques
y canchas deportivas, las cuelas están disponibles para la población y
visitantes. De tipo privado existen: Finca Santiago (Carretera a
Mataquescuintla), · Nachus (Aldea El Platanar), · El Tronco (Carretera a
Palencia), Escuela de equitación “El Cortijo” (Carretera
a Mataquescuintla).
4.7. Transporte
Transporte extraurbano para la cabecera departamental y
para. Transporte interurbano de moto taxis y taxis.
4.8. Comunicaciones
Se cuenta con servicios de teléfonos residenciales y móviles, servicios
de internet residencial y móvil. Diarios escritos de circulación
nacional y revista Pinula TV, Canal, Periódico Infórmate. También
circulan en el municipio El Metropolitano y Carretera News.
4.9. Grupos religiosos
La mayoría de la población profesa la fe católica y en un menor
porcentaje son protestantes y otras denominaciones religiosas.
4.10. Clubes o asociaciones sociales
Existen juntas deportivas de fútbol, papi fútbol, grupo de teatro
municipal, Hermandades religiosas, Asociación de Ganaderos,
113
Cooperativa de Lecheros, Asociación de Transportistas, Asociación de
Mujeres, comités, cooperativas. Existen asociaciones locales
relacionadas a actividades sociales, de reivindicación, brinda asesoría
social, y apoyo como: grupo Gestor, -SOSEA- Obras Sociales de la
Esposa del Alcalde.
4.11. Composición étnica:
Un alto porcentaje de la población en general se identifica como ladinos
y en un porcentaje menor se identifican como mayas de diversas etnias.
Carencias del
sector
1. Inexistencia de registros de historia local.
2. No se da apoyo a la agricultura y a la ganadería.
3. La construcción de las viviendas son improvisadas en las áreas rurales.
4. Poco acceso a los servicios de salud comunitaria.
5. No se promueve la exportación de la industria comunitaria.
6. No se promueve el turismo en la comunidad.
II. Sector infraestructura de la institución
1. Localización geográfica
1.1. Ubicación (dirección)
3ra. Calle 7-00 zona 2 de la cabecera de San José Pinula
114
1.2. Vías de acceso
Por la carretera Interamericana CA-1 al noroeste hay aproximadamente
17 kilómetros a la aldea Don Justo, por la ruta nacional 18 rumbo
sureste son 6 kilómetros hasta la cabecera de San José Pinula. Otras
vías de acceso son; hacia el norte con el municipio de Palencia y al
este con el municipio de Mataquescuintla.
2. Localización administrativa
2.1. Tipo de institución
Gubernamental autónoma con base al artículo 253 de la Constitución Política de la República de Guatemala.
2.2. Región, área, distrito
San José Pinula es uno de los 13 municipios que conforman el Área Metropolitana de Guatemala.
3. Historia de la institución
3.1. Origen
Inicialmente como forma de organización local y comunitaria surgieron
los intendentes que eran personas nombradas por la misma comunidad,
honorables y reconocidas por su proyección local. Posterior a este tipo
de organización surgieron los alcaldes auxiliares que también
eran personas de reconocida honorabilidad y credibilidad en la
comunidad que empiezan a manejar algunos fondos económicos, estas
personas trabajaban ad honorem. A partir de 1986 surgen los alcaldes
municipales, remunerados, identificados con algún partido político y
reciben del Estado de Guatemala una asignación presupuestaria del
8% y hoy día reciben el
12% del presupuesto general de la Nación.
115
3.2 Fundadores u organizadores: Sin evidencia
3.3. Sucesos o épocas especiales: sin evidencia.
4. Edificio
4.1. Área construida (aproximadamente)
El edificio está en proceso de construcción.
4.2. Área descubierta
(aproximadamente) Está en proceso
de construcción.
4.3. Estado de conservación
Está en proceso de construcción.
4.4. Locales disponibles
Está en proceso de construcción.
4.5. Condiciones y usos
Está en proceso de construcción.
5. Ambientes y equipamiento, (incluye mobiliario, equipo y materiales)
5.1. Salones específicos (clases, de sesiones, etc.). Sin evidencia
5.2. Oficinas: sin evidencia
5.3. Cocina:
116
5.4. Comedor:
5.5. Servicios sanitarios:
5.6 Biblioteca
5.7. Bodega:
5.8. Gimnasio, salón multiusos:
5.9. Salón de proyecciones:
5.10. Talleres:
5.11. Canchas: sin evidencia.
5.12. Centro de producciones o reproducciones:
5.13. Otros:
Carencias del
sector
1. Inexistencia de documentos sobre la historia institucional.
III. Sector finanzas
1. Fuentes de financiamiento
1.1. Presupuesto de la nación
Para el año 2010 fue asignado Q. 40, 742,200.00.
1.2. Iniciativa privada. Sin evidencia
1.3. Cooperativa
No existen cooperativas que contribuyan al financiamiento municipal.
1.4. Venta de productos y servicios
117
servicios de la Administración Pública 2%, ingreso de operación 9%,
renta de la propiedad 0%, transferencias corrientes 8%, transferencias
de capital 41%, disminución de activos financieros 0%.
1.5. Rentas
Tarifa para arrendamiento de nichos municipales, uso salón
municipal, locales en el mercado municipal.
1.6. Donaciones, otros
La municipalidad recibe donaciones por parte de instituciones no gubernamentales. (ONG’s).
2. Costos
2.1. Salarios
La municipalidad invierte mensualmente en el pago de salarios
y servicios profesionales la cantidad de Q. 388,000.00
2.2. Materiales y suministros
El gasto oscila entre los Q. 60,000.00 a Q. 80,000.00 dependiendo
si hay proyectos o reparaciones durante el mes.
2.3. Servicios profesionales
El pago de los servicios profesionales se incluye en los salarios
descritos anteriormente.
2.4. Reparaciones y construcciones
Se invierte aproximadamente Q. 250,000.00 anules.
2.5. Mantenimiento
118
En este rubro se incluye reparaciones y construcciones.
2.6. Servicios generales (electricidad, teléfono, agua, otros)
En los servicios generales se calcula una inversión anual
de Q.1.500,000.00.
3. Control de finanzas
3.1. Estado de cuentas: sin información.
3.2. Disponibilidad de fondos: sin información.
3.3. Auditoría interna y externa
La Unidad de Auditoría Interna de la Municipalidad de San
José Pinula, es la unidad responsable de evaluar el ambiente y
estructura de control interno de las operaciones y sus resultados, de
acuerdo con el Marco Conceptual y Normas de Auditoría Interna
Gubernamental emitidas por la Contraloría General de Cuentas, de
manera profesional e independiente. Esta función se traduce en un
proceso eficiente y oportuno para la rendición de cuentas y es un
garante en la transparencia y credibilidad de los funcionarios
responsables de la administración, así como de los recursos asignados
a la Municipalidad y del Patrimonio de la misma.
Además es una unidad que desarrolla funciones de asesoría dentro de
la institución, basado en los exámenes que realiza para determinar la
eficiencia, efectividad y economía con que la municipalidad realiza la
planificación, ejecución, control e información de sus actividades, en
relación a las políticas, planes y programas en marcha; y como
producto de ella, proporciona recomendaciones para la actualización
municipal y los sistemas informáticos en funcionamiento.
3.4 Manejo de libros contables
119
Los libros para control de fondos se utilizan bancos, caja, almacén e
inventario, para registro diario. Se cuentan con fondos rotativos a través
de caja chica.
3.5. Otros controles
Se llevan libros de control de fondos mensual como situado
constitucional (IVA, USI), impuesto a la circulación de vehículos e
impuesto a la distribución del Petróleo y sus derivados, inventario y
balance.
Carencias del sector
1. Inexistencia del sistema de rendición de cuentas hacia la comunidad.
2. Reducción del presupuesto en algunas áreas.
3. Falta de recursos para implementar programas específicos.
4. Insuficiente información en el manejo de los recursos financieros
IV. Recursos humanos 1. Personal operativo
1.1. Total de laborantes
Se cuentan con 1 6 0 personas que laboran en la institución.
1.2. Total de laborantes fijos e interinos
Usualmente no se tienen laborantes interinos por lo que el
total de laborantes es la misma.
1.3. Porcentaje de personal que se incorpora o retira anualmente
Por diferentes motivos se tiene un movimiento de retiro e incorporación del 15 %.
120
1.4. Antigüedad del personal
La mayoría del personal tiene pocos años de estar laborando en
la institución.
1.5. Tipos de laborantes (profesionales,
técnicos) Todos los laborantes son
profesionales.
1.6. Asistencia del personal
La asistencia del personal es regular en jornada diurna, de lunes
a viernes. Sábados medio día.
1.7. Residencia del personal
Una de las políticas de la municipalidad es emplear únicamente a
las personas del municipio, por lo que todos residen en la comunidad.
1.8. Horarios, otros
El horario reglamentado es de 7:00 a 16:00 horas y de 7:00 a
12:00 horas (sábados).
2. Personal administrativo
2.1. Total de laborantes
Dentro del personal administrativo se tienen quince personas.
2.2. Total de laborantes fijos e interinos
Dentro del personal fijo están quince personas.
2.3. Porcentaje del personal que se incorpora o retira anualmente
En esta área se estima que anualmente se retiran y se incorporan
el dos por ciento del personal.
121
2.4. Antigüedad del personal El personal tiene poco tiempo de servicio en la institución.
2.5. Tipos de laborantes (profesionales, técnicos)
Todo el personal que labora en esta área es profesional.
2.6. Asistencia del Personal
La asistencia del personal es regular en jornada diurna, de lunes
a viernes. El sistema de registro de asistencia es través de tarjetas
individuales.
2.7. Residencia del personal
Todo el personal reside en el municipio.
2.8. Horario (otros)
El horario reglamentado es de 8:00 a 17:00 horas.
3. Usuarios
3.1. Cantidad de usuarios
Se estima que de 80 a 100 personas asisten a la municipalidad de
lunes a viernes.
3.2. Comportamiento anual de usuarios
Con base a la asistencia diaria de los usuarios se estima que
durante el año acuden un promedio de 19,800 por diferentes trámites.
3.3. Clasificación de usuarios por sexo, edad, procedencia
La mayor parte de usuarios son del municipio del área urbana y
rural,
122
40% hombres y 60% mujeres, de 18 años de edad en adelante.
3.4. Situación socioeconómica
La población se clasifica en el nivel medio según los
indicadores de desarrollo humano. Existe un alto porcentaje de
personas que viven en pobreza.
4. Personal de servicio
4.1. Total de laborantes
Se cuentan con 60 personas en total.
4.2. Total de laborantes fijos e interinos
Solo se tienen laborantes fijos.
4.3. Porcentaje del personal que se incorpora o retira anualmente
Se mantiene las mismas personas.
4.4. Antigüedad del personal
La mayoría del personal tiene poco tiempo de servicio.
4.5. Tipos de laborantes (profesionales, técnicos)
4.6. Asistencia del Personal
La asistencia es regular en jornada diurna de lunes a viernes y medio
día del sábado.
4.7. Residencia del personal
Todos los laborantes son residentes del municipio.
4.8. Horario (otros)
123
El horario reglamentado es de 7:00 a 16:00 horas.
Carencias del sector
1. Manejo inadecuado del recurso humano.
2. Poca capacitación técnica profesional al personal administrativo y de servicio.
V. Sector currículum
1. Plan de estudios servicios
1.1. Nivel que atiende
Se apoya los niveles de Pre-primario, Primario, Medio (ciclo básico y
diversificado) el programa de alfabetización y el universitario, el cual
recibe apoyo de diversas maneras.
1.2. Áreas que cubre
Urbana (cabecera municipal), rural (aldeas, barrios, caseríos).
1.3. Programas especiales
Becas escolares a alumnos del nivel primario para lo cual se realiza un
estudio socio económico y entrega de bolsas de útiles escolares
a los niños y niñas específicamente del sector oficial.
1.4. Actividades curriculares
En época de feria y de celebraciones de independencia se
realizan concursos de dibujo, pintura, declamación, y canción. También
se desarrollan talleres de, corte y confección y diversas
manualidades.
124
1.5. Currículum oculto
La cultura de la población es muy amplia y a través de la diversidad de
actividades que se desarrollan dentro del municipio se producen
procesos educativos que no están dentro de lo que es la educación
formal.
1.6. Tipo de acciones que realiza: sin evidencia.
1.7. Tipo de servicios
Contratación de maestros, infraestructura educativa y programas
educativos de apoyo.
1.8. Procesos productivos: sin evidencia.
2.2 Horario Institucional
2.1. Tipo de horario
Los docentes contratados por la municipalidad se adaptan al horario
establecido por el establecimiento educativo al cual sean asignados.
2.2. Maneras de elaborar el horario
Se establece según la jornada en la que laboran.
2.3. Horas de atención para los usuarios.
Según los horarios en que están establecidas las diferentes jornadas.
2.4. Horas dedicadas a las actividades normales
Cinco horas diarias, que son las establecidas para cada jornada en los
centros educativos.
2.5. Horas dedicadas a las actividades especiales
125
Los docentes aparte de cumplir con el horario regular del
establecimiento en donde laboran, están comprometidos a asistir al
llamado de la municipalidad cuando sean requeridos según lo establece
el contrato que firman.
2.6. Tipo de jornada
Matutina y Vespertina
4. Material didáctico - materias primas.
3.1 Número de docentes que elaboran su material didáctico,
Todos los docentes confeccionan su material para trabajar.
3.2. Número de docentes que utilizan textos
Todos los docentes utilizan el material dado por el Ministerio de Educación
(MINEDUC).
3.3. Tipos de textos que se utilizan
Libros proporcionados por el Ministerio de Educación (MINEDUC).
3.4. Frecuencia con que los alumnos participan en la elaboración
del material didáctico.
Participan según lo planifica el docente.
3.5. Materias/materiales utilizados
Libros de texto, cuadernos, útiles escolares básicos.
3.6. Fuentes de obtención de las materias
Para el programa de alfabetización la municipalidad se encarga
de los procedimientos necesarios para la obtención de los materiales.
Para los docentes de las escuelas, el material es proporcionado por
las mismas instituciones.
126
3.7. Elaboración de productos: sin evidencia.
4. Métodos, técnicas y procedimientos.
4.1. Metodología utilizada por los docentes
Metodología actualizada según las nuevas tendencias educativas en
base a los niveles y áreas en donde se trabaja.
4.2. Criterios para agrupar a los alumnos: sin evidencia.
4.3. Frecuencia de visitas o excursiones con los alumnos: sin evidencia
4.4. Tipos de técnicas utilizadas
Técnicas actualizadas según la nueva escuela.
4.5. Planeamiento
Los docentes utilizan el plan diario, plan bimestralmente y plan
anual, según lo establece cada centro educativo.
4.6. Capacitación
Los docentes participan en las capacitaciones que programa el (MINEDC).
4.7. Inscripciones o membrecía: sin evidencia.
4.8. Ejecución de diversa finalidad: sin evidencia.
4.9. Convocatoria, selección, contratación e inducción de personal
(y otros propios de cada institución).
Para la contratación de docentes, se realiza la convocatoria a la
cual varios aspirantes responden presentando su expediente, se
127
estudia cada currículum y posteriormente se elijen a las personas
idóneas para ocupar dicho puesto.
5. Evaluación
5.1. Criterios utilizados para evaluar en general
Existe un coordinador de maestros que se encarga de esta tarea,
verificando el proceder de los docentes y posteriormente informando a la
municipalidad. Los directores de los distintos establecimientos
educativos de igual forma participan de la evaluación de sus maestros
municipales.
5.2. Tipos de evaluación
Diagnóstica, formativa y correctiva.
5.3. Características de los criterios de evaluación
Continua y Permanente.
5.4. Controles de calidad (eficiencia, eficacia)
Carencias del sector
1. Inexistencia del Consejo Municipal de Educación.
VI. Sector administrativo
1. Planeamiento
1.1. Tipo de planes (corto, mediano, largo plazo)
128
Plan operativo Anual (POA), Plan semestral, Plan bimestral,
Plan semanal. Esta clasificación de planes es operativa de corto y
mediano plazo.
1.2. Elementos de los planes
Parte informativa, los objetivos generales y específicos, metas,
actividades, recursos.
1.3. Forma de implementar los planes
Se elaboran en base al plan de trabajo del alcalde y su consejo.
1.4. Base de los planes: políticas o estrategias, objetivos o actividades
Se elaboran en base al plan de trabajo del alcalde y su concejo.
.
1.5. Planes de contingencia:
Se realiza a través de la Comisión Nacional para la Reducción de
Desastres (CONRED).
2. Organización
2.1. Niveles jerárquicos de organización
Por encima está el consejo municipal presidido por el Alcalde
Municipal, los jefes de cada dependencia y las secretarias.
129
Concejo Municipal
AlcaldeAsistente de
Alcaldía
Departamento de Asesoría Jurídica
Secretaría Municipal
Unidad de Auditoría Interna
Asesoría Administrativa
Dirección de Administración
Financiera Municipal DAFIM
Juzgado de Asuntos Municipales y de
Tránsito
Dirección Municipal de
Tránsito
Dirección Municipal de Planificación DMP
Gerencia Municipal
Servicios Públicos
Secretaría de Obras Sociales de la Esposa del
AlcaldeSOSEA
AgroforestalComunicación
SocialUnidad de
Informática
Tesorería
Contabilidad
Presupuesto
Compras
Fondo Rotativo
Bodega
Asistencia de Compras
Cajas Secretaria de Juzgado
Notificadores
Policía Municipal de Tránsito
Peatonal
Educación Vial
Radares
Supervisión de Obras
Planificación y Dibujo
Construcción Privada
Supervisión Red Vial
Unidad de Control de
Bienes Inmuebles
Control y Emisión de Matrícula
Recursos Humanos
Adminstración de Servicios
Públicos
Arbitrios Municipales
Mercado
Cementerio
Aguas y Drenajes
Tren de Aseo Municipal
Oficina Municipal de la Mujer
Oficina del Adulto Mayor
Asistencia Social
Salud
Alimentación y Nutrición
Farmacia
UnidadAgrícola
UnidadForestal
Acceso ala Información
Lic. Iván Díaz Síndico PrimeroIgnacio Vásquez Síndico SegundoCarlos Escobar Concejal PrimeroLic. Ennio Ramírez Concejal SegundoRosalío Vásquez Concejal TerceroArnoldo Padilla Concejal CuartoOctavio Reyes Concejal Quinto
Miguel Ángel SolaresEvelyn Monterroso
Lic. Mario Villatoro
Lic. Vinicio Tórtola
Lic. German Rodríguez
Ramiro Tercero
Oscar Gramajo Lic. Domingo Ramírez Luis Zacarías Arq. Iris Solórzano Licda. Ruth Reyes Emiliano Franco Nancy Bran Ing. Vinicio Guzmán Héctor Chete Selvin Herrera
Municipalidad de San José Pinula
DEPARTAMENTO DE GUATEMALA
2.2. Organigrama:
2.3. Funciones cargo/nivel
Son asignadas por el alcalde municipal, según el manual de puestos de la
municipalidad.
2.4. Existencia de manuales de funciones
Si existe Manual de Funciones pero no es operativo.
2.5. Régimen de trabajo: sin evidencia.
2.6. Existencia de manuales de procedimientos
Se cuenta con el manual de procedimientos, secretaría es la encargada.
3. Coordinación
3.1. Existencia o no de informativos internos
130
Se hace a través de memos, circulares y reuniones periódicas por
departamento y generales según sea la necesidad. También a través de
folletos, manuales, afiches, periódicos y trifoliares.
3.2. Existencia de carteleras
Existe una cartelera en la oficina de la secretaria municipal.
3.3. Formularios para las comunicaciones escritas
Es basado a cuestionarios, notificaciones, sugerencias, quejas y
servicios.
3.4. Tipos de comunicación
Escrita, oral, telefónica, radial, televisiva y por internet.
3.5. Periodicidad de reuniones técnicas de personal
Se ha definido los jueves de cada semana la reunión técnica con el
personal administrativo con los jefes de área específicamente.
3.6. Reuniones de reprogramación
Solamente en caso de emergencia o necesidad.
4. Control
El control de personal se lleva a través de un expediente de currículum
vitae, formato de solicitud de vacaciones, tarjeta de asistencia, tarjeta de
responsabilidad por bienes municipales a su cargo.
4.2. Registros de asistencia
131
Este aspecto es controlado por el reloj de tarjeta, en
donde los trabajadores marcan su entrada y salida, todos los días.
4.3. Evaluación del personal
Este proceso de la evaluación del personal se
realiza mensualmente.
4.4. Inventario de actividades realizadas
Cada dependencia suscribe semanalmente las
actividades realizadas.
4.5. Actualización de inventarios físicos de institución
Se cuenta con libros de inventario, en donde se registran con base a los
movimientos ya sea semanal, mensual o bimestralmente las alzas y las
bajas. Estos libros son auditados por contraloría general de cuentas.
4.6. Elaboración de expedientes administrativos
Se toma muy en cuenta el perfil para la ejecución de
cualquier labor municipal.
5. Supervisión
5.1. Mecanismos de supervisión
La supervisión la realiza la secretaria municipal, con base a
las actividades asignadas.
5.2. Periodicidad de supervisión
Se lleva a cabo todos días jueves de cada semana.
5.3. Personal encargado de la supervisión
El Alcalde Municipal y la Secretaria.
132
5.4. Tipo de supervisión
Técnica, Administrativa, de campo.
5.5. Instrumentos de supervisión
No se definen claramente los instrumentos.
Carencias del sector
1. No se aplican adecuados canales de comunicación.
2. El manual de puestos y funciones; y procedimientos no se aplican.
3. Inexistencia del régimen laboral.
4. Inexistencia de instrumentos efectivos para la supervisión y evaluación
del personal operativo y administrativo.
5. No se priorizan los proyectos con base a necesidades de la población.
6. Desconocimiento del marco filosófico de la institución por parte de
los empleados.
VII. Sector de relaciones
1. Institución-usuarios
1.1. Estado/forma de atención a los usuarios
Se presta el servicio de la forma más cortés posible y para ubicar al
usuario a la oficina correcta se cuenta con la sección de receptoría,
encargada de orientar a los usuarios en la realización de los tramites.
1.2. Intercambios deportivos
Es coordinada por la Oficina Municipal de Planificación.
133
1.3. Actividades sociales
La Municipalidad de San José Pinula, a través de la Secretaría de Obras
Sociales de la Esposa del Alcalde (SOSEA), desarrolla capacitaciones y
cursos sobre Formación Humana. Los Centros Municipales de
Capacitación y Formación (CEMUCAF), imparten diversos cursos
sobre manualidades.
1.4. Actividades culturales y de servicio comunitario
Organizadas por la Oficina Municipal de Planificación (OMP) y por la
Secretaría de Obras Sociales de la Esposa del Alcalde (SOSEA),
entre ellas se encuentran las presentaciones del grupo marimbístico
Añoranzas Pinultecas de San José Pinula, Elección de Nuestra Belleza
Pinulteca, Señorita Cultura, Señorita Deportes, Señorita Madrina del
Ganadero y la Representante de las Aldeas: Flor del Campo. También
se organiza para época de feria un desfile hípico, el Baile del Recuerdo
que es amenizado con marimba pura y el concurso de carrozas
iluminadas. Se celebra también el día del cariño, se organizan
actividades para conmemorar el 15 de septiembre. Se organizan
también jornadas médicas de ginecología y oftalmología.
1.5. Actividades académicas
Se planifican capacitaciones a grupos de señoras sobre arreglos
florales, elaboración de dulces típicos, corte y confección,
porcelana fría, panadería, bordado en listón, repostería, cocina,
bisutería, manualidades en tecnoport, juguetería y pashwort.
2. Institución con otras instituciones 2.1 Cooperación
134
Busca la unión de esfuerzos en todas las áreas con cooperativas,
apoyando las personas de la tercera edad. Con ONG´s coordinando
jornadas médicas y cursos técnico-productivas.
2.2. Culturales: si evidencia.
2.3. Sociales: sin evidencia.
3. Institución con la comunidad
3.1. Con agencias locales y nacionales (municipalidades y otros)
Se gestionan diversos proyectos de beneficio comunitario en los
diferentes ministerios. También a través de organizaciones
internacionales, principalmente donaciones y actividades médicas.
3.2. Asociaciones locales
La relación en este aspecto se da con los COCODES, identificando
necesidades de infraestructura, sociales y culturales. Se tiene
participación también con la coordinadora de la mujer y clubes
deportivos.
3.3. Proyección
La municipalidad juega un papel importante en la comunidad debido a
su liderazgo y la respuesta a la mayoría de las necesidades
de la población. Se trata de lograr una mayor proyección
participando y apoyando en actividades socioculturales, dando a
conocer el avance de los proyectos por medios escritos y
audiovisuales.
135
3.4. Extensión
Con el objetivo de ampliar la extensión, se coordinan actividades con la
coordinadora departamental. Con la OMM, con la red de
maternidad y
paternidad responsable con CONRED, PNC, PGM, PDH, MP y ONG´S.
Carencias del sector
1. Deficiente atención a los usuarios.
2. Burocracia en trámites de cualquier índole.
3. Poca relación con otras instituciones y organizaciones civiles locales.
4. Poca relación institucional con la comunidad.
VIII. Sector filosófico
1. Filosofía de la institución
1.1. Principios filosóficos de la institución
Promover la adecuada gestión administrativa y financiera de la
Municipalidad haciendo uso óptimo y transparente de los recursos
actuales, contando con personal capacitado e incentivado a la
prestación del servicio a las vecinas y vecinos pinultecos.
1.2. Misión
Ser la institución municipal que dé respuesta inmediata, transparente
y objetiva a las necesidades de infraestructura, servicios y asistencia
social a cada familia de San José Pinula.
136
1.3. Visión
Servir a cada familia pinulteca, con transparencia y equidad de género
para establecer un municipio seguro, próspero y en desarrollo
integral y así alcanzar una mejor calidad de vida para todos sus
habitantes.
2. Políticas de la institución
2.1. Políticas institucionales
1. Administración Publica
Promover la adecuada gestión administrativa y financiera de la
Municipalidad haciendo uso óptimo y transparente de los recursos
actuales, contando con personal capacitado e incentivado a
la prestación del servicio a las vecinas y vecinos pinultecos.
2. Servicios Públicos
Prestar, mantener y mejorar la red de agua potable, drenajes,
alumbrado público, mercados, cementerios, calles, banquetas, centros
de salud, áreas recreativas y deportivas.
3. Educación
Fortalecer y apoyar los recursos humanos y físicos del sector
educativo del municipio en los niveles pre-primario, primario, básico y
diversificado; además de apoyar el servicio de educación superior en
el municipio.
137
4. Salud
Fortalecer la prestación de servicios de salud a través de la gestión
de infraestructura salubrista, jornadas médicas y medicamentos a
bajo costo en el municipio.
5. Cultura y deportes
Promover actividades deportivas, recreativas y culturales para las
niñas y niños, jóvenes y adultos, con el fin de impulsar el
desarrollo integral en las comunidades urbanas y rurales del
municipio.
6. Desarrollo Social
Gestionar programas de asistencia social para poblaciones
vulnerables y de escasos recursos, así como capacitaciones que
promuevan la auto sostenibilidad y protección personal y familiar.
7. Infraestructura vial
Implementar y dar mantenimiento a la infraestructura vial en el
área rural y urbana velando por la regulación del tránsito vehicular y
peatonal.
8. Medio Ambiente
Velar por la preservación del medio ambiente a través de una política
de regulación de reforestación, regulación de la tala de árboles y
promoción del desarrollo agrícola y forestal del municipio.
9. Información y comunicación social
Establecer medios de información y comunicación entre autoridades
municipales y pobladores que permitan divulgar y accesar a la
información pública, para velar por la transparencia de la
administración de los recursos.
138
2.2. Estrategias
El plan estratégico municipal 2014-2015 se constituye en un instrumento
administrativo que contiene las orientaciones estratégicas que
desarrollarán las autoridades y funcionarios de la Municipalidad
de San José Pinula del Departamento de Guatemala, con el
propósito de contribuir al desarrollo integral de las áreas urbana y rural
del municipio.
2.3. Objetivos
Objetivo General
Detectar necesidades con la participación de los vecinos y vecinas
del municipio y buscar soluciones optimas a través de la eficiente
administración de los recursos del municipio; prestando servicios
básicos de calidad, gestionando proyectos de infraestructura y obra
social, regulando el orden vial, velando por la conservación del
medio ambiente y patrimonio cultural para promover el desarrollo
económico y social de la población.
Objetivos Específicos:
Fortalecer y fomentar la formación académica de la niñez y juventud
pinulteca para formar hombres y mujeres de bien que lleven al
municipio de desarrollo integral.
Mejorar la red vial del municipio para contar con vías de acceso,
comunicación y desarrollo económico que faciliten el desplazamiento
de los habitantes.
Brindar e implementar los servicios para darle a la población
atención inmediata en su desarrollo integral.
139
3. Aspectos legales
3.1. Personería jurídica
El representante legal de la municipalidad es el alcalde y cuenta con el
apoyo de un asesor financiero y personería jurídica. Contratado
por la Municipalidad y avalado por el concejo municipal.
3.2. Marco legal que abarca a la institución (leyes generales,
acuerdos, reglamentos, otros).
La institución se rige en la Constitución Política de la República
de Guatemala en sus artículos 253 al 255, el código municipal y
acuerdos emitidos por el concejo municipal. Ley de Servicio Municipal,
Ley de Concejos de Desarrollo Urbano y Rural, Ley de Contratación
del Estado, Ley de Acceso a la Información Pública, Código Civil,
Código de Trabajo.
3.3. Reglamentos internos
El reglamento interno está enfocado a los empleados a través del
manual de procedimientos, por dependencia.
Carencias del sector
1. Inexistencia del reglamento interno general que oriente la institución.
2. Desconocimiento del marco filosófico de la institución por parte de
los trabajadores.
IX. Sector medio ambiente
1. Recursos naturales
1.1. Recursos hídricos
140
Entre los ríos cuyas aguas son aprovechadas para el desarrollo de
diferentes cultivos y para consumo humano se encuentran los
siguientes: Los Achiotes, El Colorado, Río Negro, Sombrerito, Río
Concepción, Río Frío, San Antonio, Río Iglesias, Río Cementerio. Y entre
las distintas fuentes de agua que nacen dentro del municipio
(nacimientos) se pueden mencionar las siguientes: El Carmen, El
Perotal, Joya de los Cedros, Socorro, Sanshin, Buena Vista, Nombre de
Dios, El Bongo, La Brecha, El Tular.
El municipio posee varios nacimientos de agua, y son de uso
compartido por varias comunidades. Por otro lado se han perforado
pozos con el fin de sustituir la poca disponibilidad de fuentes de agua en
algunos sectores de la población debido a la lejanía de los ríos.
1.2. Recursos forestales
San José Pinula es un Municipio que está situado entre montañas por lo
cual cuenta con 4,457.97 manzanas de bosques; dos de las especies
que más abundan y que por lo mismo son más explotadas corresponden
al pino y al ciprés.
1.3. Vocación de suelo
Los suelos de San José Pinula se caracterizan por tener
pendientes variadas, ya que los suelos cuyas pendientes van de 0 a
10%, corresponde a un 10.78 Km2 en el territorio lo que corresponde a
un 5.36% del total, pendientes del 5% al 12% del suelo corresponde
al 8.35 Km2 lo que corresponde a un 4.16% del total, pendientes del
12% al 32% del suelo corresponden al 14.66 Km2 lo que corresponde a
un 6.99%, pendientes 32% al 45% del suelo corresponden al 119.53
Km2 el cual corresponde a un 60.37%, pendientes del 45% o más del
suelo corresponde al 45.78 Km2 el cual corresponde a un 23.12%. Con
lo anterior se deduce que únicamente el 10.52%. En el municipio el
141
uso del suelo se dispone de un 31.49% agrícola, (maíz, fríjol),
32.09% bosque, 8.24% centros poblados, 31.38%; y arbustos y
matorrales.
1.4. Fauna
Dentro de las áreas protegidas habitan diferentes especies de
animales entre ellos: armadillo, ardilla, cucharón, venado, conejo,
zumbadora, mazacuata, coralillo, falso coral, paloma, guarda
barranco y tortolita; taltuzas, tacuazines, chejes comunes, cenzontles,
lagartijas, sabaneras.
Entre las especies en peligro de extinción se encuentran el venado.
1.5. Recursos agrícolas:
Los productos agrícolas de mayor cultivo actualmente son el café, el
maíz, el aguacate, el frijol y hortalizas, San José Pinula cuenta con
un área de 3,372.22 manzanas ocupadas por cultivos anuales o
temporales, 1,003.46 manzanas de cultivos permanentes y
semipermanentes, 4,443.14 manzanas de pastos.
1.6. Épocas pluviales
El cambio climático ha afectado al municipio considerablemente, existe
variabilidad en el clima. Pero se puede determinar el siguiente período
de lluvias a mediados o finales de mayo (munchos esperan esta época
para la siembra) hasta octubre y parte de noviembre.
1.7. Clima:
Por la ubicación geográfica del municipio, predomina el clima templado y
pueden observarse los siguientes cambios a través de todo el año:
meses más templados y fríos: agosto, septiembre, octubre, noviembre,
142
diciembre y enero. Meses más cálidos, semi-cálidos: febrero, marzo,
abril, mayo, junio y julio.
2. Acción humana
2.1. Manejo de la basura
Existe tren de aseo municipal que cubre la cabecera y otros sectores,
así como recolectores privados que cubren el resto de los residenciales
y centros comerciales. Con esta actividad se ha tratado de atenuar el
problema de basureros a cielo abierto, ya que constantemente se hacen
recorridos para identificar los lugares y eliminarlos. Actualmente el tren
de aseo municipal tiene cobertura en la cabecera municipal, los que son
trasladados a depósitos de desechos administrados por AMSA en la
carretera al Pacífico, en la parte occidental del municipio se está
iniciando el proceso de implementar un tren de aseo con cobertura en
las escuelas, y realizar un proceso de sensibilización a padres de familia
para ampliarlo posteriormente a la recolección en viviendas. La
recolección de desechos sólidos en las colonias y urbanizaciones es
realizada por empresas privadas, las que disponen de los mismos en
los depósitos de.
2.2. Conservación de los ríos. En época de invierno que es cuando los ríos
aumentan su caudal, la Municipalidad trabaja en el dragado
y mantenimiento de algunos de los ríos más grandes para permitir que
los vehículos puedan transitar, en coordinación con FONAPAZ.
2.3. Protección forestal
La Municipalidad de San José Pinula cuenta con un vivero forestal el
cual fue ampliado con la colaboración de estudiantes de la Universidad
de San
143
Carlos, y es en este vivero donde se siembran diversas especies
forestales para repoblar algunas áreas que lo requieren (áreas
Municipales). Es por medio del departamento Agroforestal que se
monitorean todas las áreas boscosas del municipio y se desarrollan
todas las tareas relativas a los bosques.
2.4. Ornato comunal
El Departamento Agroforestal de la Municipalidad se encarga de sembrar
algunas especies ornamentales para la jardinización de las calles
(calzada principal) del cementerio general, parques de la comunidad y
plazuelas comunitarias.
2.5. Sectores vulnerables
Por la topografía casi todo el municipio es vulnerable, pero se destacan
las áreas aledañas al casco urbano, (colonias) y las
carreteras que comunican a las aldeas, así como los lugares en
donde se encuentran los puentes que están sobre los ríos más
grandes.
2.6. Manejo de aguas negras
La municipalidad cuenta con el departamento de fontanería que se
encarga del mantenimiento de la red de agua entubada y cloración
de agua; las aguas negras también son entubadas, aunque se han
dejado descubiertos algunos sectores y son causa de contaminación.
Las aguas negras son conducidas a través de tuberías hacia la presa
denominada Presa El Teocinte.
2.7. Control de productos químicos
El uso de productos químicos en la agricultura en el municipio es
abundante a pesar de que la mayoría de las tierras que se utilizan para
cultivos son muy fértiles.
144
Actualmente no se cuenta con un departamento municipal o con alguna
entidad que realice monitoreo y control del uso de químicos en procesos
agrícolas o de otra índole.
2.8. Folleo del agua
Se cuenta con servicio de agua entubada que se desinfecta con
cloro granulado, el uso del agua está reglamentado.
3. Política ambiental
3.1. Proyectos a largo, mediano y corto plazo
Velar por la preservación del medio ambiente a través de una política de
regulación de reforestación, regulación de la tala de árboles y
promoción del desarrollo agrícola y forestal del municipio.
Implementación de una planta de tratamiento de desechos sólidos y
una planta de aguas servidas para reutilizar el agua. Seguimiento a la
conservación y mejoramiento de áreas protegidas. Fortalecer la
educación ambiental, trabajo que se realiza con los líderes comunitarios,
comités de desarrollo y centros educativos.
3.2. Avances significativos
Es evidente la concientización en la población, respecto al cuidado
ambiental, aunque falta mucho por lograr en este aspecto. Se trabaja en
coordinación con los COCODES para mantener controladas las áreas
boscosas en época de verano para minimizar al máximo posible el
aparecimiento de incendios; esto ha resultado ser una medida
efectiva para resguardar los bosques de incendios forestales,
deforestación y caza de animales.
145
3.3. Apoyo de otras instituciones
Se cuenta con el apoyo de un sector del Congreso de la república, del
ejecutivo, Comité Nacional para la Reducción de Desastres
(CONRED).
Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN), Ministerio de
Educación (MINEDUC), centros educativos privados, Universidad de
San Carlos, Universidad Rural, Universidad Mariano Gálvez y
Organizaciones no gubernamentales (ONG’s).
3.4. Impacto de las políticas
El impacto que se ha logrado a través de la participación de las diversas
instituciones es grande, aunque todavía falta mucho por lograr. La
comunidad esta adquiriendo poco a poco conciencia de la
responsabilidad que representa la reducción de los problemas
ambientales.
3.5. Aplicación de la legislación ambiental
Entre las leyes que se aplican están: Decreto 68-86 Ley de Protección y
mejoramiento del medio ambiente, Decreto 101-96 Ley Forestal,
Decreto
116-96 Ley de Fomento a la Difusión de la Conciencia Forestal. Leyes
del INAB y CONAB. DIPRONA (División de Protección a la Naturaleza)
con policías forestales.
3.6. Programas de contingencia ante los desastres naturales
Ante estos problemas la COMRED (Coordinadora Municipal para la
Reducción de Desastres) ha implementado y organizado diferentes
comisiones como: albergue, búsqueda y rescate; logística, seguridad.
Integradas por organizaciones civiles y el Consejo Municipal.
146
3.7. Inversión presupuestaria anual
Se tiene el apoyo del Instituto Nacional de Bosques (INAB) a través
del programa denominado PINFOR.
Carencias del sector
1. Inadecuado manejo de basura.
2. Inexistencia de programas de capacitación pecuaria.
3. Desinterés en la protección por la flora y la fauna.
4. Contaminación causada por existencia de drenajes que no han
sido entubados.
5. Inaplicabilidad del normativo para control de contaminación auditiva.
6. Poca implementación de la Educación Ambiental comunitaria.
7. Manejo inadecuado de los recursos naturales.
8. Inexistencia en la promoción e incentivación hacia la agricultura
del municipio.
9. Areas deforestadas.
147
Instrumentos utilizados en la fase
de diagnóstico
148
ENTREVISTA SECTOR
COMUNIDAD
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
1. ¿Cuáles son las principales características geográficas del municipio en cuanto a localización y tamaño?
2. ¿Con qué tipos de recursos naturales cuenta la comunidad?
3. ¿Qué tipo de clima y suelo se identifican en la comunidad?
4. ¿Cuál es la fecha de fundación del municipio?
5. ¿Cuáles son las principales características de los primeros pobladores de
la comunidad?
6. ¿Cuáles han sido los sucesos históricos más relevantes en la comunidad?
149
7. ¿Dentro de la memoria histórica de la comunidad quiénes han sido sus personajes presentes y pasados que han sobresalido en las artes y valores?
8. ¿Con qué lugares turísticos cuenta la comunidad?
9. ¿Cómo es la estructura política de la comunidad?
a. Gobierno local:
b. Organización administrativa:
c. Organizaciones políticas existentes:
d. Organizaciones civiles apolíticas:
10. ¿Cuáles son las actividades económicas más sobresalientes en la comunidad?
11. ¿Con qué tipos de instituciones educativas cuenta la comunidad,
jornadas, niveles y planes?
12. ¿Con qué tipos de centros de servicio comunitario cuenta la comunidad?
13. ¿Qué tipo de materiales sobresalen en la construcción de las viviendas en la comunidad?
150
14. ¿Las familias cuentan con los servicios básicos (agua, luz, servicios sanitarios, fosas sépticas)?
15. ¿La construcción de las viviendas están regularizadas en tema de seguridad familiar y del medio ambiente?
16. ¿Cuenta la comunidad con áreas verdes para el esparcimiento de los vecinos?
17. ¿Cómo es el servicio de transporte colectivo en la comunidad?
18. ¿Cuáles son las principales vías de acceso a la comunidad?
19. ¿Cómo son los espacios en la comunidad para el paso peatonal?
20. ¿Qué tipo de congregaciones religiosas existen en la comunidad?
21. ¿Qué tipo de clubes sociales, deportivos, culturales y artísticos existen
en la comunidad?
22. ¿Qué grupos étnicos componen la comunidad?
23. ¿Qué idiomas se hablan en la comunidad?
151
24. ¿Cómo ha afectado la transculturalización en la comunidad?
152
SECTOR INFRAESTRUCTURA DE LA INSTITUCIÓN
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
1. ¿Cuáles son las vías de acceso hacia la municipalidad de San José Pinula?
2. ¿A qué tipo de institución pertenece la municipalidad de San José Pinula?
3. ¿A qué región pertenece la municipalidad de San José Pinula?
4. ¿A qué área pertenece la municipalidad de San José Pinula?
5. ¿Cuál es el distrito al que pertenece la Municipalidad de San José Pinula?
6. ¿En qué momento se origina de la municipalidad de San José Pinula?
153
7. ¿Cuánto mide el edificio de la municipalidad?
a) Área construida aproximada b) Área descubierta aproximada
8. ¿Con cuántos de los siguientes ambientes cuenta la municipalidad de San José Pinula?
a) Salón de sesiones
b) Oficinas
c) Cocina
d) Comedor
e) Servicios sanitarios
f) Biblioteca
g) Bodega
h)Salón de multiusos
i) Salón de talleres
j) Otros
9. ¿Cuenta con el mobiliario y equipo adecuado para cada ambiente
según la pregunta No. 8?
154
ENTREVISTA
SECTOR FINANZAS
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
A. Fuentes de Financiamiento:
1. ¿Qué presupuesto asignó la nación a la Municipalidad de San José Pinula,
para el año 2014?
2. ¿Qué ingresos percibe la Municipalidad por parte de la iniciativa privada?
3. ¿Qué ingresos percibe la Municipalidad de las cooperativas locales?
4. ¿Qué cantidad de ingresos económicos obtiene la Municipalidad
anualmente por prestación de servicios y rentas?
5. ¿Qué tipo de donaciones recibe la Municipalidad anualmente?
155
B. Costos:
6. ¿Cuánto invierte la Municipalidad mensualmente en el pago de salarios y servicios profesionales?
7. ¿Cuál es el gasto mensual de la Municipalidad en cuanto a la
adquisición de materiales y suministros?
8. ¿Cuál es la inversión que la Municipalidad realiza en la
construcción, reparación y mantenimiento de obras públicas?
9. ¿Cuánto invierte la Municipalidad en gastos de servicios generales, tales como: agua potable, electricidad, teléfono, entre otros?
C. Control de Finanzas:
10. ¿Qué tipo de control financiero interno y externo maneja la municipalidad, para el manejo de los recursos?
156
a) Personal operativo: b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
SECTOR RECURSOS HUMANOS
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
1. ¿Cuál es el total de trabajadores en la institución? a) Personal Operativo:
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
2. ¿Cuál es la cantidad de trabajadores fijos? a) Personal Operativo:
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
3. ¿Cuál es la cantidad de trabajadores interinos? a) Personal Operativo:
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
4. ¿Cuántos trabajadores se incorporan anualmente? a) Personal operativo:
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
5. ¿Cuántos trabajadores se retiran anualmente? a) Personal operativo:
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
6. ¿Cuál es el mayor tiempo de servicio que tienen los trabajadores?
7. ¿Con qué tipo de personal cuenta la institución? (profesionales, técnicos) a) Personal Operativo:
157
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
8. ¿Qué método se utiliza para el control de asistencia de los trabajadores? a) Personal operativo:
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
9. ¿Cuántos trabajadores residen en la comunidad? a) Personal Operativo:
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
10. ¿Cuál es el horario establecido para los trabajadores? a) Personal operativo:
b) Personal Administrativo: c) Personal de Servicio:
11. ¿Cuál es la cantidad de usuarios que atienden diariamente?
12. ¿En qué medida aumenta o disminuye anualmente la cantidad de usuarios?
13. ¿Cuál es el porcentaje de los usuarios según el sexo?
14. ¿Cuál es el porcentaje de los usuarios según la edad?
15. ¿Cómo es la situación socioeconómica de los usuarios?
158
ENTREVISTA
SECTOR CURRICULUM
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
A. Plan de Estudios / Servicios
1. ¿De qué forma apoya la institución a los Centros Educativos?
2. ¿A qué Centros Educativos apoya la institución?
B. Horario Institucional
3. ¿A qué horario acuden los beneficiarios de los Centros Educativos apoyados por la institución?
4. ¿Qué tipo de programas educativos en plan fin de semana
apoya la institución?
C. Material Didáctico
5. ¿Qué tipo de material educativo brinda la institución?
159
D. Procedimientos
6. ¿Qué dependencia de la municipalidad es la encargada de la atención a los programas educativos?
7. ¿En qué forma se involucra la institución en aspectos relacionados con
la educación de la comunidad?
8. ¿Qué accesibilidad tiene la institución para atender los
requerimientos solicitados por los Centros Educativos?
E. Evaluación
9. ¿Cómo controla la institución el apoyo o recursos brindados a los Centros Educativo.
160
ENTREVISTA SECTOR ADMINISTRATIVO
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
1. ¿Qué departamento se encarga de la planificación en el área municipal?
2. ¿Qué tipos de planes se ejecutan para beneficio de la comunidad?
3. ¿Cuáles son los elementos estructurales que conlleva la elaboración de
un plan?
4. ¿Cómo se implementan los diferentes planes?
5. ¿Cuál es la base fundamental para la elaboración de un plan?
6. ¿Qué elementos se toman en cuenta para priorizar los planes?
161
7. ¿Cómo está establecida la línea jerárquica en la institución?
8. ¿Cómo se establecen los puestos y funciones en las diferentes dependencias?
9. ¿Cuáles son los instrumentos técnicos que se utilizan para hacer
fluir la información dentro de la municipalidad?
10. ¿Con qué frecuencia se realizan las reuniones técnicas de trabajo?
11. ¿De qué forma se rigen los trabajadores dentro de la institución?
12. ¿Cómo se evalúa el desempeño del personal?
13. ¿Qué instrumentos se utilizan para el registro de actividades de
cada dependencia?
14. ¿De qué forma se actualiza el inventario de bienes de la institución?
162
15. ¿Cómo lleva la municipalidad el control de expedientes administrativos?
16. ¿Qué mecanismos se utilizan para la supervisión del personal?
17. ¿Quiénes son los encargados de la supervisión de los trabajadores?
18. ¿Cuál es el tipo de supervisión que se implementa en la institución?
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ENTREVISTA SECTOR DE RELACIONES
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula .Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
1. ¿De qué forma organizan la participación de la comunidad, en encuentros deportivos dentro y fuera del municipio?
2. ¿Qué tipo actividades se realizan durante la feria patronal?
3. ¿Qué tipo de actividades se realizan durante el año?
4. ¿De qué forma incentiva la municipalidad las actividades académicas del municipio?
5. ¿Qué tipo de apoyo recibe la municipalidad del sector industrial?
6. ¿Cómo es la relación de la municipalidad con las cooperativas locales?
7. ¿De qué forma la municipalidad promueve el turismo del lugar?
164
8. ¿De qué manera la municipalidad promueve las actividades
culturales del municipio?
9. ¿Qué tipo de apoyo recibe la municipalidad de parte del INGUAT?
10. ¿En qué consiste el apoyo que brinda la municipalidad para favorecer el intercambio comercial del municipio?
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ENTREVISTA SECTOR
FILOSÓFICO
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
1. ¿Cuáles son los principios filosóficos en que se fundamenta la Institución?
2. ¿Cuál es la visión de la Municipalidad?
3. ¿Cuál es la misión de la Municipalidad?
4. ¿Cuáles son las políticas institucionales que se implementan durante este período de gestión?
5. ¿Cuáles son los objetivos trazados por la actual administración?
6. ¿Cuáles son las estrategias que le ayudan a lograr sus objetivos?
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7. ¿Qué leyes amparan el funcionamiento de la Municipalidad de San José Pinula?
8. ¿Cuenta con algún reglamento interno, que le permite regir sus actividades?
9. ¿Cómo está estructurado el Reglamento Interno?
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ENTREVISTA SECTOR MEDIO AMBIENTE
Nombre de la Institución: Municipalidad de San José Pinula .Fecha de aplicación: Nombre del Entrevistado: Dependencia:
1. ¿Con qué tipos de recursos forestales cuenta la comunidad?
2. ¿Qué impacto ha tenido el descuido de los recursos forestales?
3. ¿Cuáles son las fuentes que fortalecen los recursos hídricos?
4. ¿Qué tipo de suelos tiene la comunidad?
5. ¿Cómo es aprovechamiento de la vocación del suelo?
6. ¿Qué tipos de cultivos se dan en la comunidad?
7. ¿Cuáles son los beneficios económicos de la producción agrícola?
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8. ¿Cuál es el clima que predomina en la comunidad?
9. ¿Cómo es el proceso de recolección y manejo de la basura?
10. ¿De qué forma contribuye la institución en la conservación de los ríos?
11. ¿Con qué tipos de recursos se cuentan para la protección forestal?
12. ¿Qué mecanismos se utilizan para la organización del ornato comunitario?
13. ¿Qué sectores vulnerables existen en la comunidad ante los efectos naturales?
14. ¿Qué control sanitario existe en el manejo de aguas negras?
15. ¿De qué forma se regula el uso de productos químicos?
16. ¿Cómo se realiza el proceso de folleo del agua?
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17. ¿Qué proyectos se implementan a corto, mediano y largo plazo en la institución en materia ambiental?
18. ¿Cuáles han sido los avances significativos en el tema ambiental?
19. ¿Con el payo de qué otras instituciones se cuenta en la política ambiental?
20. ¿Qué impacto ha tenido en la comunidad la política ambiental?
21. ¿Cómo se aplican en la comunidad las leyes ambientales existentes?
22. ¿Con qué tipos de programas de contingencia se cuenta ante los desastres naturales?
_
23. ¿Cuál es el porcentaje anual de inversión presupuestaria se destina para el tema ambiental?
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PLAN DE SOCIALIZACIÓN
DE LA GUÍA
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Plan general de socialización
Guía para la prevención, detección y
tratamiento de la mastitis en el ganado lechero,
dirigido al personal del de p art am e n t o
A g r o f o r e s t a l de la M u n i c i p a l i d a d de
S a n José Pinula, Guatemala.
I. Parte informativa
Municipio: San José Pinula
Departamento: Guatemala
Actividad: Taller presencial y socialización de la guía
Fecha: 14 de agosto de 2015.
Horario: De 10:00 a 12:30 horas
Lugar: “Salón Municipal de San José Pinula”
Responsable: Enma Alejandrina Pineda Gramajo (Epesista)
II. Objetivo
Dar a conocer a los integrantes del Concejo Municipal, a los encargados del
Departamento Agroforestal los contenidos de la guía para la prevención, detección
y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero y los resultados que se esperan
de su aplicación.
III. Participantes
Miembros del Concejo Mu n icip a l y e n ca rga d o s d e l De p a rt a m en t o
A gro f o re st a l de la Mu n icip a lid a d d e Sa n Jo sé P inu la .
IV. Metodología
Expositiva y reflexiva en un taller presencial para desarrollar las unidades
contenidas en el módulo respectivo.
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No.
Hora
Actividad
Metodología
Fecha
Lugar
Responsable
1.
10:00
a 11:00
Reunión con los integrantes del concejo municipal.
Expositiva
Reflexiva
14 de agosto de 2,015.
Salón
Municipal
Enma A. Pineda G., (Epesista) en coordinación con la Municipalidad.
2.
11:00
a 12:30
Reunión con encargados del Departamento Agroforestal.
Expositiva
Reflexiva
14 de agosto de 2,015.
Salón
Municipal
Enma A. Pineda G (Epesista) en coordinación con la Municipalidad.
V. Cronograma
__________________________________ __________________________________
PEM. Enma Alejandrina Pineda Gramajo Vo. Bo. Licda. Elba Monzón Dávila
Epesista Asesora de EPS
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FOTO 1: Recepción de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 2: Tesorería de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO3: Departamento de Catastro de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 4: Departamento de Informática de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 5: Oficina de Servicios Públicos de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 5: Oficina de Arbitrio de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 6: Oficina de Juzgado de asuntos Municipales y de transito de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 7: Oficina de SOSEA de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 8: Traslado de arbolitos para la reforestación
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 9: Traslado de arbolitos para la reforestación
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 10: Traslado de arbolitos para la reforestación
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 11: ahoyado del terreno para la siembra de arbolitos
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 12: Demostración de la forma correcta para la siembra de arbolitos
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 13: Demostración de la forma correcta para la siembra de arbolitos
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 14: Revisión de la Guía para la prevención detección y control de la mastitis en el ganado lechero por parte de la Licda. Elva Monzón Ávila Asesora EPS.
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 15: Personal del Departamento Agroforestal durante le socialización de la Guía para la prevención detección y control de la mastitis en el ganado lechero
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 16: Entrega al Personal del Departamento Agroforestal de la Guía para la prevención detección y control de la mastitis en el ganado lechero
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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ANEXOS
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