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Banquete ofrecido a Luis Cernuda,para festejar el éxito de su obraLa realidad y el deseo, en el restaurantede la calle Botoneras, Madrid, 29 abril1936. Sentados de izada. A drcha.: Eugenio Imaz,persona sin identificar, Helena Cortesina,Manuel Fontanals, Santiago Ontañón,María Antonieta Agenaar Volgelzanz,Concha Méndez, Luis Cernuda, MarujaMallo (tapada), La Argentinita (?), J.E. MorenaBáez. De pie: Vicente Aleixandre, FedericoGarcía Lorca, Pedro Salinas, Rafael Alberti,Pablo Neruda, José Bergamin, ManuelAltolaguirre, María Teresa León,Víctor Maria Cortezo (?).
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Situated right on the Plaza Mayor, on Botoneras street, is Los Galayos Bar
and Restaurant, which opened in 1894 and has been offering
high-quality Castilian cuisine since then, conjugating modern and
traditional cooking in a perfect combination.
Los Galayos has different ambiances, featuring a hand-carved wood bar
that dates from the beginning of the 18th century in the tapas (appetizers) bar at the entrance to the restaurant. Los Galayos was an important center
of tertulias (discussion groups) in Madrid, such as those of the
intellectuals of the Generationof 27. The group last met
here before the Civil Warto honor the poet Luis
Cernudaon April 29th, 1936. This gathering is
commemoratedby aphotograph showing, among others,
Federico García Lorca, Miguel Hernández, Pablo Neruda, Rafael
Alberti…The restaurant is never outof style; it continues to be a
point of reference forthe most exquisite
Castilian and Spanish cuisine
Iberic Ham et Iberic Loin Reserve .............................................................. 23,00 €Jambon de Jabugo et Échine IberiqueJabugo Schinken u. Iberischer RückenProsciutto Crudo di Jabugo e Lombo IbericoJamón y Lomo Ibérico de Bellota Reserva
Different Kinds of Spanish Cheeses ...................................................... 12,35 €Différentes Sortes de Fromages EspagnolVerschiedenen Spanischer KäseDiversi Tipi di Formaggi SpagnolaPizarra Variada de Quesos
Potatoes with Black Pudding and Eggs ..................................... 10,90 €Pomme de Terre avec Boudin et Oeufs Rührcier mit Blutwurst u. Kartoffeln Patate “Morcillonas”, Miscuglio di Patate,Uova e Sanguinaccie di BurgosPatatas Morcillonas
The Classic Spanish Omelette ............................................................................. 9,55 €La Classique Omelette EspagnoleDie Klassiche Spanische OmmeletteLa Classica Tortilla SpagnolaTortilla Española Recién Cuajada
Croquettes Filled with IbericHam and Cheese ............................................................................................................................... 9,85 €Croquettes de Jambon Iberiqueet de FromageHauskroketten mit Iberische Schinken und KäseCrocchette Della Casa Prosciutto e FormaggioCroquetas Caseras de Jamón Ibérico y Queso
Puding of Codfish with Olive Oil and Garlic ................... 11,30 € Brandade de MorneKabeljau PastettePaté Caldo di BaccalàBrandada de bacalao
Villaroy King Prawns with Brie Cheese ....................................... 17,50 € Villaroy Grosse Crevettes avec Brie FromageGarlene Villaroy mit Käsen BrieGamberoni Villaroy con Formaggio BrieLangostinos Albardados Villaroy con Queso
Grilled Prawns .......................................................................................................................................... 24,50 € Crevettes au GrillGegrilltekrabbenGamberoni alla GrigliaGambas Frescas a la Plancha
To StartPour CommencerZum BeginnenAntipasti
Shrimps Made with Garlic andExtra Olive Oil ............................................................................................................................................ 23,00 € Crevettes à L'ailKrabben in Olivenöl u. KnoblauchGamberetti al AglioGambas al Ajillo
Octopus Gallega Style with Olive Oil, mashedPotatoes and Red Paprika ............................................................................................ 19,25 € Poulpe á la GallegaKrake á la GallegaPolipo alla GalizianaPulpo a la Gallega
Chunks of Fried Iberic Pig ............................................................................................ 6,50 € Moreceaux de Porc Frit IbericoStück Fried Iberisch SchweinefleischPorzioni di Frittura di Maialino IbericoTorreznillos Crujientes de Cerdo Ibérico
Fresh Foie with “Pedro Ximénez”(Sweet Wine) ................................................................................................................................................ 17,00 € Foie Frais au “Pedro Ximénez” (Vin Doux)Frisches Foi-grass auf “Pedro Ximénez”(Art- Süsses Wein)Foi Gras con “Pedro Ximénez” (Vino Dolce)Foie de Pato Fresco al Pedro Ximénez
Fried Squid Andalusia Style ...................................................................................... 14,70 € Friture de Calamars à L’AndalouseTitenfisheringen auf Andaluzischen ArtCalamari FrittiCalamares a la Andaluza
Baby Fried Squids with Eggs, Red Peppersand Green Peppers ...................................................................................................................... 15,00 € Petits Calamars avec Piments et OeufsKleintitenfisch mit Paprika u EiPetits Calamari Fritti con Peperoni e UovosPuntillitas con Huevo de Corral y Juliana de Pimientos
Crunchy Vegetables with Shrimps ......................................................... 12,50 € Légumes Croquants et CrevettesKnackingem Gemüse mit GarnelenVerdure Croccanti con GamberettiCrujiente de Verduras con Gambas
Delights of Codfish in Tempura ..................................................................... 12,00 € Morue TempuraTempura KabeljauTempura di BaccalàBacalao en Tempura
Roasted and fried baby pig ears .................................................................. 8,00 € Oreilles Cochon de lait rôtiEars Spanferkel friesOrecchie maialino da latte arrostoOrejas de Cochinillo Asadas
Tempura a chicken with poppy sceats ........................................ 10,80 € Poulet tempura avec gratnes de pavotTempura huhn mit mehnPollo tempura consemi di papuversoTempura de Pollo
“Cocido” The Classic Stewedfrom Madrid .................................................................................................................................................... 18,75 €Grand Pot au Feu MadrilèneSchlachtplatte nach Madrilänische Art “Cocido”Duo di Zuppa e Piatto PrinzipaleTipico di MadridCocido Madrileño de la Casa en Puchero de Barro
(Only in Lunch time and during season)(Seulement ou dejauner et Durant la saison)(Allein saisonal in Mittagessen)(Solo durante il cibo stagionale)
Seafood and Fish Soup ....................................................................................................... 11,40 €Soupe de Poisson et de Fruits de MerFisch u. Meeresfrüchten SuppeZuppa di Pesce e Frutti Di MareSopa de Pescado y Marisco
Fresh House Vegetable Cream ....................................................................... 7,40 €Crème de Légumes NaturelsGemüssensuppeCrema di VerdureCrema de Verduras
The Classic Castilian Soup, with Garlic,Ham and Egg ............................................................................................................................................. 8,00 € Soupe d’ail à La CastellanaKastellanische Knowblanch SuppeZuppa d’aglio alla CastiglianaSopa Castellana de Ajo
“Salmorejo Cordobés” Typical AndalusianCold Cream with Iberic Ham ................................................................................. 7,95 €“Salmorejo Cordobés” Typique CrèmeAndalouse Froide avec Jambon Iberique“Salmorejo Cordobés” Typisch AndalusischenCold Cream mit Schinken“Salmorejo Cordobés” Crema Fredda TipicaAndalusa con ProsciuttoSalmorejo Cordobés con Virutas de Jamón Ibérico
With the SpoonA la CuillèreLöffel SpezialitätenCon Cucchiaio
Caesar Salad with Manchego Cheese,Croutons and Chicken Breast ......................................................................... 12,40 € Salade Caesar avec Poulet etFromage ManchegoCaesar Salat mit Hähnchen u. ManchegoKassëInsalata Cesare con Pollo e ManchegoEnsalada César con Pollo Crujiente y Queso Curado
House Salad with, Goat Cheeseand Crispy Bacon ............................................................................................................... 12,95 €Salade Maison, Fromage de Chèvreet Bacon CroquantHaus Salat, Siegenkässe u. Gebratene BauchspeckInsalata di Casa, Formaggio di Caprae Bacon CrujienteEnsalada de la Casa con Queso de Cabra y Bacon
Salad of Ventresca White Tuna Filletsin Olive Oil with Tomatoes ................................................................................... 17,95 €Salade de Ventréche de GermonHuile Dolive avec TomateVentresca Sala taus Weibe Thunfisch mit TomatenInsalata di Ventresca di Tonno conPomodori e Pepperoni ArrostroEnsalada de Ventresca de Bonito conTomate y Pimientos Asados
Tomato Salad with Fresh Burrata .......................................................... 12,95 €Salade de Tomates avec Burrata FraisTomatensalat mit Burrata FreshInsalata di Pomodori con BurrataEnsalada de Burrata
Our Mixed Salad with tuna .................................................................................. 10,95 €Notre Salade MixteUnser MischsalatLa Nostra Insalata MistaEnsalada Mixta
Salad - Salades Salaten - Insalate
Vegetables - Legumes Germüsse - Verdure
Grilled Vegetables with Oil of Dill ........................................................ 13,00 €Légumes au Grill avec Huile d’AnethGemüse Zum Grill mit Öl des DillesVerdure alla Griglia con Alio di AnetoVerduras Frescas a la Plancha con Aceite de Eneldo
Our Big Secret GALAYOS GREEN ......................................................... 11,95 €ASPARAGUS with Alioli SauceGrandes ASPERGES VERTES avec Sauce AïoliUnsere Grosse Geheimnis GRÜNE SPARGELGalayos mit AlioliIl Nostro Grande Segreto GLI ASPARAGI VERDIGalayos con AlioliEspárragos Trigueros Frescos con Salsa Alioli
Baby Soft Artichokes with Prawns and Ham .............. 15,50 €Cocurs d Ártichauts avec Crevettes etJambon IberiqueArtichokenherzen m. Hummerkrabbenm. Iberischer SchinkenCuori di Carciofi Saltati conGamberi e Prociutto IbericoCorazones de Alcachofas con Langostinos y Jamón
Mixed Paella(Meat, Vegetables, Seafood and Fish) ......................................... 19,95 €Paella Mixta(Viande, Poissons, Fruits de Mer et Legumes)Gemischte Paella(Fleisch, Fisch, MeeresFrüchten und Gemüse)Paella Mista(Carne, Pesce, Fruitti Di Mare e Verdura)Paella Mixta(Carne, Verdura, Pescado y Marisco)
Valencian Paella(Chicken, Rabbit and vegetables) .......................................................... 17,20 € Paella à la Valencienne(Viandes et Légumes)Paella auf Valenzianische Art(Fleisch und Gemüse)Paella alla Valenziana (Carne e Verdure)Paella a la Valenciana (Carnes y Verduras)
Seafood and Fish Paella ................................................................................................ 23,95 €Paella de Poisson et de Fruits de MerPaella mit Frischen Fisch u MeeresFrüchtenPaella di Pesce e Frutti Di MarePaella de Pescado y Marisco
Black Rice with Shrimp and Squid ........................................ 18,90 € Riz Noir avec Crevettes et CalamarsReis mit Calamares in ScineTintensauce u. KrabbenRiso Nero con Calamari e GamberettiArroz Negro con Gambas y Calamares
Vegetarian Paella ......................................................................................................................... 15,40 €Paella aux Légumes du JardinVegetarische PaellaPaella di VerdurePaella de la Huerta
PASTA – PATES – NUDEL – PASTA Noodle with Tomatoe andParmesan Cheese ........................................................................................................................ 12,40 €Nouille avec Tomate et Fromage ParmesanBandnudel mit Tomatensauce u. Parmesan KässeTagliatella con Pomodoro e ParmigianoTallarines con Tomate y Queso Manchego
The price is per person.Minimum two serves
Price per person. Minimum two serves
Preis pro person.Alle reisspezialitäten ab 2 person
Prezzo per persona. Riso minimo per due persone
To make our rice and Paellas we needminimum of 25 minutes
Paellas and RicePaellas et RizPaellas und ReissPaellas and Riso
(per person)�
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Meatballs of Monk Fish in Saucewith King Prawns ......................................................................................................................... 17,25 €Croquettes de Lotte avec Sauce MarineFrikadellen des Sleetenfel mit Marinera SobePolpette di pescatrice in umidoAlbóndigas de Rape
Hake Filled with Mushrooms and SeafoodMade in Baby Squid Sauce ..................................................................................... 23,50 €Colin en Sauce a l’Encre Farcisde Petits CalamarsGefúllter Seehecht mit Tintenfischsoosse MerluzzaRipieno di Frutti di Mare eFunghi in Salsa di Nero di SeppiaLomos de Merluza Rellena y Salsa de Chipirones
Salmon Roasted to the Cider ............................................................................. 16,50 € Saumon Róti au CiderZum Apfelwein Gerösteter LachsSalmone alla Griglia con SidroSalmón a la Sidra
Big Grilled Crayfish ................................................................................................................... 19,00 €Grande Langoustine GrilléKaisergranat GegrillMazzancolle alla GrigliaCigala de Tronco a la Plancha
Baked Codfish with Garlic Mayonnaise Gratinand Red Peppers Sautted ................................................................. 19,50 €Morue au Cuit Garni de Mayonnaiseà l’ail et de Poivrons RougesBaked Kabeljau Gratiniert mit Knoblauch –mayonnaise und Sautierten PaprikaBaccalà al Forno Gratinate con Ali-olie Pepperoni Rossi SaltatiBacalao con Ali-oli Gratinado yPimientos del Piquillo Salteados
Fish and SeafoodPoissons et Fruits de MerFish u Meeresfr”uchtenPesce e Frutti di Mare
As Los Galayos TRADITION! BeefTenderloin Self Prepared at yourTable on a Sizzling Block Stone for Grill ..................................... 23,95 €(2 serves) Price per person
Dans la Meilleuretradition“De Los Galayos” Baeuf a la BraiseAvec sa Garniture Minimum pour deux Personnes.Prix par Personne
Wei ist TRADICIONEL in Los Galayos unsereGrosse Ochsenstuck in Steingegrill mit Beilage(Ab 2 Personen). Preis pro Person
Per TRADIZIONE de Los Galayos la Lombatadi Bue alla Pietra con la sua GuarnizioneMinimo due persone. Prezzo per personeChuletón de Buey
Barbacue Sirloni of Beef with CabralesCheese Sauce ......................................................................................................................................... 24,75 €Chateaubriand à la BraiseOchsenfilet GegrilltFiletto di Bue alla Griglia con Salsa di CabralesSolomillo de Buey al Cabrales
Grilled Baby Lamb Chops .......................................................................................... 20,95 € Côtelettes d Agneau de Lait à la BraiseMilchlamm Kottelets GegrilltCostelette d’ Agnellino alla GrigliaChuletillas de Cordero de Lechal a la Brasa
Juicy Grill White Veal from Ávila ............................................................... 17,95 € Tendre Bifteck de Veau d’Ávila à la BraiseSalftiges KalbssteakBistecca di Vitello di Ávila Ai FerriTernera Blanca de Ávila a la Parrilla con Patatas Panadera
Tripes Madrilena Style ......................................................................................................... 13,95 €Tripes à la MadrileñeKutteln nach Madrilänischen ArtTrippa alla MadrilenaCallos a la Madrileña
Suckling Pig Roasted to theTraditional Style ................................................................................................................................. 21,75 € Cochon de Lait Roti dans leGoût TraditionnelSpanferkel Überbacken in HolzkhlcofenMaialetto Arrostro con il Metodo TradizionaleCochinillo Asado a la Segoviana
Chicken Fricassée .......................................................................................................................... 14,95 € Poulet dans PepitoriaHänchen a la PepitoriaPollo a la PepitoriaPollo de Corral Guisado en Pepitoria
Meats and RoastNos ViandesUnsere FleischLe nostri Carni
(per person)�
House Hamburger of Beef 300 gr. ...................................................... 15,95 €Hamburger de Veau de laMaison 300 gr.Hamburger des Kalbfleischesdes Hauses 300 gr.Hamburger di Vitella della Casa 300 gr.Hamburguesa de la Casa de Lomo de Buey
Shoulder of Suckling Lamb .................................................................................... 25,50 €Epaule d’ Agneau au FourGebratene LammhüfteCosciotto D’ Agnellino ArrostroPaletilla de Cordero Asada
Oxtail Stew ........................................................................................................................................... 12,95 €Ragoüt de Queue de BoeufOschsenschwanzragoutSpezzatino di Coda di BueRabo de Toro
Kitchen open all day until midnightCatering services. Offers private rooms for parties.
All this prices have the Taxes Included.Bread, olives and butter 2,10€ per person
Taxes Comprises. Pain, olives et beurre 2,10€ par personne
MWST inbegriffend. Brot, oliven u butter 2,10€ pro person
Tutti Prezzi Includono iva. Pane, olive e burro 2,10€ per persona
If you don’t want bread, olives and butterplease tell to the waiter