Empresa Municipal de Mercados S.A.

De La Parada a Santa Anita:

Modernización del negocio del comercio

mayorista de la papa en Lima

Mayo 2008

SITUACIÓN ACTUAL DEL COMERCIO MAYORISTA DE HORTALIZAS EN LIMA

• El comercio mayorista de hortalizas y tubérculos en Lima, se realiza principalmente en el MM1 “La Parada”, que inició sus operaciones el 26.07.1945 (62 años).

• El área total del MM1 es de 3.1 Has. y el área comercial es de 1.4 Has., la actividad comercial es ejercida por 770 concesionarios.

• El volumen anual de estos productos que ingresan a Lima es de 1’614,000 TM, de los cuales 1’245,007 TM se comercializaron en el MM1 en el año 2007, lo que representa el 77%.

• El valor aprox. de la comercialización de estos productos es de US$ 1 millón diario.

SITUACIÓN ACTUAL DEL COMERCIO MAYORISTA DE HORTALIZAS EN LIMA

• Los productos más importantes en cuanto a su volumen en toneladas son:

• TM %– Papa 523,343 42.04– Choclo 121,214 9.74– Cebolla 129,143 10.37– Limón 100,336 8.06– Zanahoria 75,851 6.09– Camote 63,628 5.11– SUB TOTAL 1’013,515 81.41– Otros 231,492 18.59– TOTAL 1`245,007 100.00

EMPRESA MUNICIPAL DE MERCADOS S.A.Mercado Mayorista Nº 1 - Volumen ingresado en TMPeríodo Enero - Diciembre

PRODUCTOS 2001 2002 2003 2004 2,005 2,006 2,007AJO 19,800 18,370 20,210 21,005 22,974 25,822 27,114CAMOTE 78,637 75,437 75,794 73,252 76,311 67,797 63,628CEBOLLA 121,404 125,371 125,692 121,840 118,491 127,336 129,143CHOCLO 99,449 110,858 118,946 115,214 118,008 131,840 121,214LIMON 69,070 75,005 81,900 79,526 87,486 98,684 100,336MAIZ MORADO 13,680 15,587 15,186 15,634 16,418 18,188 18,795PAPA 462,159 481,646 461,056 488,818 491,119 495,794 523,343TOMATE 20,231 20,872 19,072 18,867 18,606 16,367 20,017YUCA 10,639 12,228 12,836 11,371 12,971 15,149 15,400ZANAHORIA 64,427 67,860 67,541 76,737 67,913 72,842 75,851ZAPALLO 24,714 21,377 18,876 16,184 14,380 15,166 14,317GRANOS SECOS 1,083 905 944 872 628 898 627LEGUMBRES 47,145 51,686 52,516 51,018 53,348 53,155 60,299OTROS 59,128 64,737 66,256 64,477 67,633 73,450 74,923

TOTAL 1,091,566 1,141,939 1,136,825 1,154,815 1,166,286 1,212,488 1,245,007Prom/día 2,991 3,129 3,115 3,164 3,195 3,322 3,411

Fuente: OPPE-EMMSAElaboración: GPDM-08.01.2008

Empresa Municipal de Mercados S.A.Participación del MM1 en el comercio de Lima. Volumen en TMAño 2007

NoIngresado al Registrado Registrado

MM1 (1) en Garitas en Garitasde Lima (2) % (1-2)

Tubérculos 614,573 780,715 78.7 19,650Papa 523,343 691,051 75.7 0Camote 63,628 51,599 123.3 12,029Olluco 12,202 4,581 266.4 7,621Yuca 15,400 33,484 46.0 0

Hortalizas, legumbres y limones 611,639 834,172 73.3 42,942Cebolla 129,143 276,424 46.7 0Choclo 121,214 98,999 122.4 22,215Limón 100,336 99,332 101.0 1,004Tomate 20,017 45,122 44.4 0Zanahoria 75,851 64,504 117.6 11,347Zapallo 14,317 48,851 29.3 0Legumbres 60,299 51,923 116.1 8,376Ajos 27,114 29,489 91.9 0Otros 63,348 119,528 53.0 0

Maíz Morado 18,795 0 0.0 18,795

SUB TOTAL 1,245,007 1,614,887 77.1 81,387No registrado en Garitas 81,387TOTAL GENERAL 1,245,007 1,696,274 73.4(1) Información registrada por EMMSA como ingreso al MM1

(2) Información proporcionada por la Dirección de Estadística del MINAG

Las Garitas son las ubicadas en Cerro Azul, La Oroya y Ancón.

Gastos anuales adicionales en que incurren los agentes en el MM1

• Espera de vehículos US$ 2’450,130– 81,671 veh * 3 horas * US$ 10

• Mermas de productos US$ 13’748,815– 54,677 TM * US$ 251.46

• Subarriendo US$ 3’957,206– 14,540 m2 * 40% * US$ 56.7 * 12 meses

• Seguridad minoristas US$ 524,210– 4’980,000 min * 60% * S/. 0.50 / S/. 2.85

• Total US$ 20’680,361

ESTIBA DE PAPAMM 1

PESAJE DE PAPA EN EL PUESTO

APILAMIENTO DE SACOS

SANEAMIENTO

COMERCIALIZACION MINORISTA

OBRAS VIALES REQUERIDASUBICACIÓN DEL INMUEBLE DEL

PROYECTO GMML

6 mts.6 mts.

Puesto 1 Puesto 2Pasillo

Central

Pasillo Central

Area 24 + 6 = 30 m2.

4 mts.

1,5 mts.

Zona exposición

Area 24 + 6 = 30 m2.

Pabellones existentes: Propuesta final

6 mts.

4 mts.

Nave Tipo A

Nave Tipo B

Nave tipo A

Nave Tipo B