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PROGRAMA: ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR PROGRAMA: ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR

GABRIELA ARO SORIA JEFA UNACE UNIDAD DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR

CONTENIDOCONTENIDO

Introducción y contexto

Estrategias

Logros y resultados

Evaluativa

Desafíos

• 1998 – 1999 MODALIDAD 1• 2000 – 2013 MODALIDAD 2 : 160.000 ESCOLARES DE NIVEL INICIAL,

PRIMARIA Y SECUNDARIA. • 411 UNIDADES EDUCATIVAS

Superficie urbana 180 Km.

Superficie rural 1.832 Km.

Habitantes urbano

789.585

Habitantes rural 3.707.

MUNICIPIO DE LA PAZ - BOLIVIA

MACRODISTRITOS:

COTAHUMA

MAX PAREDES

PERIFÉRICA

SAN ANTONIO

CENTRO

SUR

MALLASA

HAMPATURI

ZONGO

1994: Ley de Participación Popular2003: DS Compro Boliviano, medidas preferenciales a pequeños productores.2005: DS Asigna recursos del IDH a municipios2009: DS Nº 0181, promueve la inclusión en los procesos de contratación.2009: Constitución Política del Estado – Derecho Humano a Alimentación Adecuada.-Art.307 La economía plural esta constituida por las formas de organización económica comunitaria, estatal, privada y social cooperativa.

2011:Ley 144 Revolución Productiva, Promociona la seguridad

alimentaria y la pequeña producción local.

MARCO DE POLÍTICAS

ANTECEDENTES

37.2% Anemias 35,5 % Afecciones Respiratorias 26,23 % Afecciones de la piel22,08% Afecciones visuales

37.2% Anemias 35,5 % Afecciones Respiratorias 26,23 % Afecciones de la piel22,08% Afecciones visuales

El 16% sobrepeso y obesidad21,28%. Afeccionesgastrointestinales

El 16% sobrepeso y obesidad21,28%. Afeccionesgastrointestinales

HUERTOS ORGÁNICOS

NUTRICIÓN Y SALUD ESCOLAR

Deserción escolarBajo rendimientoAusentismo

No existen empresas para la provisión de ACE

OBJETIVOSOBJETIVOS

Disminuir las prevalencias de desnutrición, anemias nutricionales y problemas de salud por deficiencia de micronutrientes y macro nutrientes.

Mejorar el rendimiento escolar

Disminuir la deserción escolar

Generar hábitos de consumo de alimentos andinos amazónicos nutritivos y saludables en la comunidad educativa.

Contribuir al desarrollo económico, fomentando la actividad productiva regional.

Raciones envasadas individualmenteinocuas

Ítem Lácteos, panificados

Encuentro Productores y procesadores

TECNICO NUTRICIONALES PRODUCCIONADMINISTRATIVOS

Sanas saludablesVariedad

REGULACIÓN

Nuevas Tecnologías

Sistema de pagos

Capacitación a empresa previo y postLicitación

Contratos bianuales

transparencia

Materia primas ecológica

Rescate de cereales

Día del estudiante,Día del niño

Ítem cereales integrales

Ítem futasAdelanto del 20%

SOSTENIBNILIDAD

Pronto pago

Estandarización

Políticas

Raciones de AVB

Supervisiónmonitoreo

DBC o requisitos coherentes

Raciones Especiales con micro empresas, OECAs

ESTRATEGIAS

Valorando elaboración artes anal

ACTORES VINCULADOS

PACE

COMUNIDAD EDUCATIVA

EMPRESASMICROEMPRESAS- OECS

ONGSAIPESAVE DE CHILDRELFAO

ASOCIACIONES DE PRODUCTOES

M.D.R.T.CNAPE

AOPEBCIOECVETERINARIOS SIN FRONTES

UMSA

RESULTADOSRESULTADOS

160.000 estudiantes con raciones garantizadas desde el primer día de clases

100% se beneficia de acciones preventivas, administración de vit. A, sulfato Ferroso

70% de los escolares atendidos con revisión medica y odontológica

Estudios realizados con Universidad Mayor de San Andrés, la carrera d Nutrición y Dietética en la gestión 2000 y la Organización Save the Children 2008 y 2010

El 2012, con la carrera de Nutrición y Dietética se realiza el monitoreo de anemia en 1.471 escolares del 37 Unidades Educativas de las áreas urbana y rural del municipio.

ESTADO NUTRICIONAL SEGÚN IMC EN ESCOLARES MUNICIPIO DE LA PAZ 2005 Y 2011

FUENTE:2005 Perfil epidemiológico del Escolar 2011 Monitoreo del Estado Nutricional - UNACE

2011

2005

Incidencia a tasas educativas nacionales

INE, 2013

Ración con mayor aporte nutricional

Elaboración artesanal Desarrollo de nuevos productos Participación y capacitación a

microempresa

RACIÓN ESPECIAL 12 ABRIL Y 21 DE SEPTIEMBRE

JUGO DE JUGO DE FRUTASFRUTAS MIEL DE ABEJA MIEL DE ABEJA CHALUNITASCHALUNITAS CHARQUE DECHARQUE DE LLAMA LLAMA

CON CEBADACON CEBADA

CHAPUÑASCHAPUÑAS PAMPI DE PAMPI DE FRUTAFRUTA

EMPRESA RACIÓN ESPECIAL

TIPO DE ORGANIZACIÓN

PRODUCTO

BANA BENI ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES

BANANA

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES GANADEROS - ASPROGAR

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES

CHARQUE DE LLAMA

ALIMENTOS SALUDABLES MICROEMPRESA PULPA DE FRUTAS

BECKY MICROEMPRESA GRANOLAS

CORACA IRUPANA OECA BARRA DE AMARANTO

LILA BATTY MICROEMPRESA CHAPUÑAS DE CAÑAHUA

CBAL MICROEMPRESA PULPA DE FRUTAS

ADEQUIN MICROEMPRESA ALIMENTOS DERIVADOS DE QUINUA

EMPRESAS GESTIÓN 2013 - 2014

MACRODISTRITO ITEM -LIQUIDOS Y

SÓLIDOSITEM -CEREALES

INTEGRALESITEM -

FRUTAS

COTAHUMA *SOALPRO SRL. TECALIM **IRUPANA **ANA **PEXBOL ** CEIBO SOCIEDAD INDUSTRIAL MOLINERA S.A. **ANA **QUINUA DEL CAMPO **CEIBO

UNAPO

CEBALALIMENTOS

SALUDABLES

MAX PAREDES*CIA. DE

ALIMENTOS LTDA. PAN CASERO

PERIFERICA *SOALPRO SRL.

SAN ANTONIO *LA FRANCESA

SUR - MALLASA*CIA. DE

ALIMENTOS LTDA. PAN CASERO

CENTRO *LA FRANCESA

*EMPRESAS GRANDES√EMPRESAS MEDIANAS** EMPRESAS PEQUEÑAS40 PRODUCTOS DESAROOLLADOS 15 EMPRESAS PARA EL PACE

HUERTOS ORGANICOS ESCOLARES

- Es un importante recurso pedagógico.- Se capacito a 23 profesores y 413 estudiantes- Producción diversificada de hortalizas orgánicas.- Se realizo 21 ferias educativas y de venta dentro

las U.E.

U.E. 25 de Mayo

Pedro D. Murillo

San Martin

Chiaraque Joaquin Herman

Jaimes Freyre

7 Lagunas 

MACRO DISTRITO

Max Paredes

Hampaturi

San Antonio

Zur Mallasa

Zona Sur Periferica Hampaturi

 

HUERTOS ORGANICOS FAMILIARES

Promover la Seguridad Alimentaria en familias.

Promover hábitos de consumo de hortalizas dentro las familias

Comercialización de excedentes.

Compra de productos para la canasta familiar con ingresos generados

MACRO DISTRITO

HAMPATURICHINCHAYA 7 LAGUNAS LIMANIPATA TOTAL

CANTIDAD DE CARPAS

54 24 22 100

EVALUACIÓNEVALUACIÓN Programas de ACE son clave para promover cambios de hábitos

(salud, higiene, nutrición)

Enfoque integral en los proyectos de alimentación complementaria escolar (alimentos nutritivos, salud, educación y desarrollo económico local)

Sistema de evaluación y monitoreo constante enfocado a la metas comprometidas

El PACE se ha convertido en un pilar de la Seguridad Alimentaria

Con la experiencia del PACE del MLP se dieron los lineamientos a nivel Nacional

Con los PACE se puede creas y fortalecer a empresas

DESAFIOSDESAFIOS

Lograr mayor sostenibilidad

Contar con una política de Seguridad Alimentaria en el Municipio de La Paz

Lograr apoyar a los productores rurales

Mancomunidad para el PACE con los municipios del departamento de La Paz

Regular los productos ‘Chatarra’

ENCUENTROS

PRODUCTOS NUEVOS

PITO DE CEREALES Y PITO DE CEREALES Y LEGUMINOSASLEGUMINOSAS

““PITO K’OLLITA”PITO K’OLLITA”

EXTRUSADO DE CEREALESEXTRUSADO DE CEREALES Y LEGUMINOSASY LEGUMINOSAS

““MISK’I TUTUS”MISK’I TUTUS”

CEREALES ANDINOS CEREALES ANDINOS PRECOCIDOSPRECOCIDOS

““MUSLI”MUSLI”

BARRA DE CEREALES BARRA DE CEREALES Y LEGUMINOSASY LEGUMINOSAS

““BARRA NUTRITIVA”BARRA NUTRITIVA”

BARRA CON RELLENO BARRA CON RELLENO DE FRUTASDE FRUTAS

LICUADO DE LICUADO DE LECHE CON FRUTASLECHE CON FRUTAS