Elisaul rojas ti
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Análisis de los
Sistemas de
Información Contable
Tecnología de la Información y Contabilidad
Universidad de Los Andes Postgrado en Ciencias Contables Doctorado en Ciencias Contables
Caso de Estudio: Industria Cárnica, FILACA.
Eli Saul Rojas Ruiz
![Page 2: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/2.jpg)
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
![Page 3: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/3.jpg)
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
![Page 4: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/4.jpg)
Consideraciones Generales
Los 33 mineros Chilenos
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La Globalización y el mundo de la tecnología
Consideraciones Generales
Venezuela y la globalización
La tradición del sector cárnico en Venezuela
Sector cárnico y tecnología de la información
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Consideraciones Generales
Objetivo General
Analizar los sistemas de información contable del
sector cárnico. Caso de estudio: FILACA
Objetivo Específicos
1. Describir los proceso productivo y administrativos de
la industria cárnica.
2. Determinar el sistema de información contable del
sector cárnico.
3. Establecer los beneficios y las desventajas de los
sistemas de información contable de la industria cárnica.
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Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
![Page 8: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/8.jpg)
La empresa y su actividad
Nombre de Empresa:
Frigorífico Industrial los Andes
C.A (FILACA).
Ubicación:
El Vigía Estado Mérida.
Objeto Social:
Beneficio y comercialización de
carnes y subproductos.
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La empresa y su actividad
Productos que Comercializa:
Carne en canal
Subproductos
Carne
Despostada
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Principales Cliente
La empresa y su actividad
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Producción al año: 100.000 reses al año
Número de trabajadores de planta: 320
Número de trabajadores administrativos: 160
Software operativo: codisa nas 5 (administración),
integratun (producción), infosen (nómina) ERP
(Integrados)
Base de Datos: Física (oracle)
Número de usuarios del sistema: 50
La empresa y su actividad
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Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
![Page 13: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/13.jpg)
El proceso productivo
Video del
Sistema productivo
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El proceso productivo
M10100
M10110 ¿PRO.
/TER.?
CORRALES
[und]
10 20 30
P.T.
CAVAS
100 1XX OEC MATANZA T11200
T11210
T11220 …
ENTREGA
DESPOSTE
P.T.
CAVAS
160
¿DESPA-
CHO?
DESPACHO RECEPCION O/C
DESPACHO
TERCEROS
¿OPER.?
10 20 30
OEC CO/SUB
PRODUCTOS
¿DES.
INM.?
DESPACHO
T11100
P.T.
CAVAS
16X
¿DES-
PACHO? DESPOSTE
DESPACHO
…
Matanza
Desposte
Clasificación
Entrega
Canales al desposte
Entrada deSUB
Productos
Recepción de
Animales en Pie
Venta de CO/SUB
Productos
Entrada de
Productos
Terminados
Venta
Carne
Despostad
Venta
Carne
Canal
Diagrama de procesos
![Page 15: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/15.jpg)
El proceso productivo
Operaciones controladas
1. Recepción de animales en pie.
2. Clasificación de canales según
su categoría.
3. Clasificación de cortes de carne
despostada.
4. Recepción de subproductos.
5. Control de costo estándar por
centro de trabajo.
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El proceso productivo
Control Contable
1. Inventario de reses pie.
2. Inventario de canales.
3. Inventario de subproductos.
4. Inventario de carne despostada.
5. Medición de los inventarios
(costos)
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El proceso productivo
Control Tecnológico
1. Balanzas electrónico
2. Códigos de barras
3. Control de la trazabilidad
![Page 18: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/18.jpg)
El proceso productivo
Reportes
1. Ingresos de reses en pie.
2. Identificación de proveedores.
3. Informe de Matanza.
4. Informe de Rendimiento en
Producción.
![Page 19: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/19.jpg)
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
![Page 20: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/20.jpg)
Control logístico
M10100
M10110 ¿PRO.
/TER.?
CORRALES
[und]
10 20 30
P.T.
CAVAS
100 1XX OEC MATANZA T11200
T11210
T11220 …
ENTREGA
DESPOSTE
P.T.
CAVAS
160
¿DESPA-
CHO?
DESPACHO RECEPCION O/C
DESPACHO
TERCEROS
¿OPER.?
10 20 30
OEC CO/SUB
PRODUCTOS
¿DES.
INM.?
DESPACHO
T11100
P.T.
CAVAS
16X
¿DES-
PACHO? DESPOSTE
DESPACHO
…
Matanza
Desposte
Clasificación
Entrega
Canales al desposte
Entrada deSUB
Productos
Recepción de
Animales en Pie
Venta de CO/SUB
Productos
Entrada de
Productos
Terminados
Venta
Carne
Despostad
Venta
Carne
Canal
Diagrama de procesos
![Page 21: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/21.jpg)
Control Logístico
Operaciones controladas
1. Recepción de ordenes de
ventas.
2. Elaboración de notas de
despacho.
3. Elaboración de facturas de
ventas.
4. Control de toma física de
inventario.
![Page 22: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/22.jpg)
Control Contable
1. Inventario de reses pie.
2. Inventario de canales.
3. Inventario de subproductos.
4. Inventario de carne despostada.
5. Costo de producción y ventas.
6. Ingresos por categorías.
7. Control de mermas.
8. Ventas por rubro.
Control Logístico
![Page 23: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/23.jpg)
Control Tecnológico
1. Balanzas electrónico
2. Códigos de barras
3. Control de la trazabilidad
Control Logístico
![Page 24: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/24.jpg)
Reportes
1. Reporte de Ventas.
2. Reporte de Mermas.
3. Reporte de Clientes.
Control Logístico
![Page 25: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/25.jpg)
Control Logístico
Departamento de compras generales
Operaciones controladas
1. Recepción de solicitudes de
compras.
2. Elaboración de cotizaciones.
3. Elaboración de ordenes de
compras.
4. Informe de recepción de
materiales e insumos.
![Page 26: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/26.jpg)
Control Logístico
Departamento de compras generales
Control Contable
1. Inventario de repuestos.
2. Cuentas puentes a cuentas
por pagar.
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Control Logístico
Departamento de compras generales
Operaciones Tecnológico
1. Codificación de materiales e
insumos.
2. Codificación de Proveedores.
Reportes
1. Compras del mes.
2. Créditos del mes.
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Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
![Page 29: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/29.jpg)
Control Nómina
Operaciones controladas
1. Reclutamiento de personal.
2. Control de personal.
3. Ubicación de personal.
4. Remuneraciones.
5. Clasificaciones.
6. Amonestaciones.
7. Beneficios Laborales.
![Page 30: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/30.jpg)
Control Contable
1. Costos de mano de obra.
2. Pasivos laborales.
3. Establecimiento de precios
de venta.
4. Prestamos laborales.
Control Nómina
![Page 31: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/31.jpg)
Control Tecnológico
1. Carnet inteligente
2. Acceso a planta
Control Nómina
![Page 32: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/32.jpg)
Seguridad Social
1. IVSS. Tiuna
S.S.O y S.P.F
Control Nómina
![Page 33: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/33.jpg)
Reportes
1. Número de trabajadores
en planta.
2. Accidentes laborales.
3. Estadísticas en general.
Control Nómina
![Page 34: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/34.jpg)
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
![Page 35: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/35.jpg)
Control de tesorería
Operaciones controladas
1. Cartera de proveedores.
2. Planificación de pagos.
3. Emisión de cheques.
4. Entradas de efectivos.
5. Salidas de efectivos.
![Page 36: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/36.jpg)
Control Contable
1. Cuentas de Bancos.
2. Cuentas de Caja.
3. Obligaciones por pagar.
Control de tesorería
![Page 37: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/37.jpg)
Control Tecnológico
1. Operaciones Electrónicas.
Control de tesorería
![Page 38: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/38.jpg)
Reportes
1. Entradas de dinero mes.
2. Salidas de dinero mes.
3. Planificación flujo de caja.
Control de tesorería
![Page 39: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/39.jpg)
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
![Page 40: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/40.jpg)
Crecimiento de volúmenes de producción
Consideraciones Finales
Control de producción y contable
Trazabilidad y control sanitario
El uso de tecnología de punta
![Page 41: Elisaul rojas ti](https://reader034.fdocuments.mx/reader034/viewer/2022042700/558baee2d8b42a87408b45e2/html5/thumbnails/41.jpg)
Gracias por su atención