Elaboración de Helados
15
Pasos de la elaboración del helado
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Pasos de la
elaboración del
helado
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Paso#1 Recepción y Selección
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Paso #2Disimetría
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Paso #3Mezclado
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Paso#4Pasteurizado
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Paso #5Homogenización
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Paso #6Moldear
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Paso #7
Enfriado
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Paso#8
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Paso#9Congelado
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Paso#10Desmoldado
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Paso#11Embolsado
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Paso#12Endurecimiento
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Paso#13Comercializacion
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Paso#14Consumo