ELABORACIÓN DE ARROZ. GRUPO SOS. PLANTA DE ALGEMESI · ( Huella de Carbono, Huella hídrica)...
Transcript of ELABORACIÓN DE ARROZ. GRUPO SOS. PLANTA DE ALGEMESI · ( Huella de Carbono, Huella hídrica)...
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Perfiles Profesionales
Responsable Medio AmbienteIndustria Agroalimentaria
Teresa García LópezGerente Medio Ambiente Grupo SOS
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Índice
1. Grupo SOS. ¿Quiénes somos?
2. Medio Ambiente en la Industria Agroalimentaria
3. Perfiles profesionales requeridos
4. Conclusiones
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
1.-Grupo SOS.
¿Quiénes somos?
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Grupo SOS
•Grupo SOS es en la actualidad el segundo grupo alimentario español por
facturación entre las empresas del sector que cotizan en la Bolsa española.
•Áreas de Negocio:
•Alimentación
•Arroz
•Aceite (oliva y semillas)
•Diversificación ( salsas y aceitunas).
•Energía: Cogeneración, Biocombustibles
Grupo SOS es, en definitiva, un grupo internacional marquista por excelencia
que cuenta con las primeras marcas en las áreas y mercados donde opera,
ofreciendo productos de máxima calidad.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Grupo SOS. Presencia Internacional
Fuerte presencia internacional. Posición de liderazgo en prácticamente todo el mundo
Grupo SOS ha expandido su presencia internacional y ahora cuenta con
presencia operativa / comercial en 12 países y ventas en más de 100 mercados
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Grupo SOS. Instalaciones Industriales
España
•SEDE Central España (Madrid)
•Fábricas Aceites: •Alcolea (Córdoba)•Las Palmas ( Canarias)•Andújar ( Jaén)•Dos Hermanas ( Sevilla)•Almazaras por Andalucía ( sociedades participadas)
•Fábricas Arroz:•Algemesí ( Valencia)•Los Palacios ( Sevilla)
•Italia
•Fábricas Aceites: •Voghera (Pavia)•Tavernelle ( Florencia)•Inveruno (Milán)
HolandaFábrica de Arroz:•Wormer
EUROPA:
Organización Centralizada. La Sede central establece directrices de trabajo a las Regiones.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Grupo SOS. Instalaciones Industriales
Resto
USA•Fábricas Arroz:
•Freeport ( Houston)
•México
•Fábricas Arroz:•Córdoba- Veracruz)
•Otras•Guyana
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Grupo SOS. Nuestras marcas
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Grupo SOS. Personas
POR REGIÓN GEOGRÁFICA
TOTAL : 2.827 PERSONAS
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
2.- Medio Ambiente en la
Industria Alimentaria.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Retos futuros
El medio ambiente, para cada vez más empresas empieza a ser una oportunidad de negocio. También para la industria.
El desarrollo mundial y los incrementos de población previstos, unido a la limitación de los recursos naturales ( agua, petróleo, etc.) hacen necesario que el medio ambiental se integre en la estrategia. (fuente Informe VISION 2050).
Solo las empresas que trabajen en sostenibilidad ahora, subsistirán en el futuro. Los modelos productivos están cambiando. Enfoque eficiencia vs eficacia.
La figura del Responsable de Medio ambiente cobra un fuerte importancia en las Organizaciones.
Medioambiente IIAA
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Retos futuros
Para la Industria alimentaria se abren oportunidades que requerirán de profesionales para llevarlas a cabo :
Trabajar en Sostenibilidad en toda la cadena de suministro de los productos.
( Huella de Carbono, Huella hídrica)
Aprovechamiento de Residuos y subproductos . Valorización energética
Innovación en el tratamiento de agua. Las Aguas residuales serán cada vez más un RECURSO.
Energía y Cambio climático
Mejorar la eficiencia energética de los procesos productivos. (fuerte desarrollo).
Auge de la figura interna del “gestor de la energía”
Utilización de biocombustibles, energías renovables.
Packaing. Residuos de envases
Incremento en la utilización de material reciclado en los envases de productos.
Innovación en materiales de envasado que se reciclen mejor.
Medioambiente IIAA
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
¿ Cómo se prepara la organización para estos retos?
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Medio Ambiente
•Integrando la variable ambiental en la Estrategia de Organización.• Medio ambiente como oportunidad de negocio.
•Con un enfoque Proactivo Anticipándose en la prevención de la contaminación .
•Cumpliendo las reglas del juego. Cumplimiento de las normativas de aplicación.
•Mejorando la eficiencia de los procesos productivos. Ecoeficienciacomo factor de competitividad de la empresa.
• Integrando en su Estructura Organizativa personal cualificado para gestionar el medio ambiente.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Medioambiente . Organización
Medio Ambiente Operativo
Medio Ambiente Estratégico
En toda Organización existe dos niveles de Gestión medio ambiental con diferentes requerimientos y dirigido a diferentes Grupos de Interés.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
ENTORNO
Medioambiente en Grupo SOS.
Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4
MATERIASPRIMAS
Consumos AGUA y ENERGIA
MATERIASauxiliares
MATERIALenvasado
Vertidos aguas
residualesResiduos
Emisiones atmosfera Ruido Suelos
PRO
VEED
ORES
CLIE
NTES/
CO
NSU
MID
ORES
administraciones competencia Grupos de Interés
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
3.- Perfiles profesionales en medio ambiente requeridos en la Industria.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Director de Medioambiente/Sostenibilidad (RSE)
Responsable de Medio Ambiente
Coordinador medio ambiente
SED
E C
EN
TRAL
CEN
TRO
S
PRO
DU
CTIV
OS
Organigramas -Actores
Vamos a desarrollar un poco más las figuras del Responsable de MA y el Coordinador medioambiental
Estructura de una Organización Centralizada.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Responsable de Medio Ambiente
Enlace entre Alta dirección e Instalaciones.
Debe liderar la gestión del medio ambiente en la empresa involucrando a diferentes áreas.
Debe SABER, SABER HACER y SABER convencer
Debe estar siempre alerta de lo que está pasando y saber discernir que es aplicable a la organización.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Capacidades Técnicas
Perfil del Responsable de Medio ambiente (1)
CapacidadesOrganizativas
CapacidadesRelacionales
Perfil ideal Técnico –estratégico-relacional
TER
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Perfil del Responsable de Medio ambiente (2)
Formación Básica
Formación Complementaria
Titulación Universitaria Superior con perfil técnico.
Ingenieros Agrónomos, IndustrialesQuímicos, Ciencias Ambientales
Postgrado específico relacionado con medio ambiente (posibilidad de beca en empresas. (Mínimo 6 meses, Ideal 1 año) Idiomas.(Ingles, plus+). Específica en algún Vector Ambiental (Aguas residuales). Seguridad Industrial. PRL Sistemas de Gestión (ISO 14001, EMAS, etc..) Finanzas Presupuestos, Inversiones, Fiscal,
Deducciones, etc
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Perfil del Responsable de Medio ambiente (3)
Capacidades
Capacidad de liderazgo (facilitador) (TER)
Capacidad para influir (TER)
Aprendizaje continuo (TER)
Capacidad de análisis (TO)
Capacidad de planificación organización (TO)
Capacidad para hablar en público (formación,
presentaciones) (CR)
Capacidad de Negociación (interna-externa)(TER)
Capacidad Trabajo en Equipo (CR)
Gestión de equipos (TER)
Redactar (informes, procedimientos, etc)(TO)
Habituado a la lectura (TO)
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Perfil del Responsable de Medio ambiente (4)
Otras HABILIDADES
En Organizaciones multinacionales Trabajar
en equipos Multiculturales.
Disponibilidad para viajar.
Manejo de unidades de medida, calculo y fórmulas.
Trabajar con herramientas informáticas entorno WEB, bases de datos.Manejo de paquetes ofimáticos (word, excel, powerpoint, access,etc)
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Coordinador de Medio Ambiente
Gestiona el medio ambiente en el día de las fábricas. Ejecuta planes de control y seguimiento Seguimiento de Indicadores. Detectar mejora en Instalaciones Implantación de iniciativas Conciencia al operario En algunos casos comparte funciones en PRL
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Perfil del Coordinador Medio Ambiente (1)
Formación Básica
Formación Complementaria
Titulación Universitaria con perfil técnico/ciencias (no necesario superior)
Idiomas- (Inglés)Conocimientos de los procesos productivos y de sus impactos medioambientales. General de Gestión medio ambiental Se valora conocimientos específicos en algún Vector Ambiental ( residuos, energía, agus residuales. Etc) Seguridad Industrial. PRL Sistemas de Gestión (ISO 14001, EMAS, etc..)
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Perfil del Coordinador de Medio ambiente (2)
CapacidadesCapacidad organización del trabajoSistemático, organizado. ( tareas)Capacidad para influir ( nivel inferior- operarios)Capacidad para hablar en público (formación, reuniones) Capacidad Trabajo en Equipo.Redactar (informes (Admon), procedimientos, etc).
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Conclusiones
Los perfiles medioambientales están en alza en las Organizaciones.
La gestión del medio ambiente en las Organizaciones, está en continua transformación y los responsables de Medio ambiente deben evolucionar y prepararse para lo que las circunstancias exijan.
La titulación Universitaria es necesaria , pero no suficiente. Existe un GAP . Hay que prepararse para minimizarlo.
Idiomas-- > calidad y cantidad.
Las capacidades relacionales se deben potenciar al máximo. Capacidad para Influir y Convencer.
Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011
Muchas Gracias!!!
E-mail: [email protected]