El Zinc: Uno de los Mejores Suplementos para Ayudar a Combatir la Gripe y el Resfriado

Por el Dr. MercolaAhora que la luz del da no es tan frecuente, los virus de la gripe y el resfriado estn listos para saltar a cualquier cuerpo caliente que no cuente con un sistema inmunolgico fuerte. Con tantas hierbas nuevas y suplementos en el mercado, es fcil olvidar lo bsico para lograr tener una buena defensa inmunolgica.Una de ellas es el oligoelemento como el zinc. Su cuerpo necesita zinc diariamente en la cantidad adecuada porque consumir mucho puede ser tan daino como consumir muy poco. Su cuerpo no puede almacenar el zinc, por lo que todo depende del suministro diario obtenido de la alimentacin. El zinc es importante para un gran nmero de funciones, incluyendo: Un sistema inmunolgico fuerte Es un componente muy importante de las enzimas relacionadas con la remodelacin tisular y la prevencin del cncer Mantiene el estado de nimo, la claridad mental y el sueo reparador Ayuda con los sentido del gusto y el olfatoEl zinc est constituido por al menos 3,000 protenas diferentes en su cuerpo y es un componente de ms de 200 enzimas diferentes. De hecho, el zinc est involucrado en ms reacciones enzimticas en su cuerpo que cualquier otro mineral. El zinc aumenta su produccin de glbulos blancos y los ayuda a combatir las infecciones de manera ms efectiva. Tambin aumenta las clulas asesinas que combaten el cncer, ayuda a su sistema inmunolgico a liberar ms anticuerpos y mejora la curacin de heridas.Usted Podra Tener Deficiencia de Zinc?La deficiencia leve de zinc es relativamente comn, en especial en nios y bebs, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, ancianos, personas con mala absorcin gastrointestinal o enfermedades intestinales como la enfermedad de Crohn y todas aquellas personas con dietas vegetarianas o veganas. Son una serie de factores los que contribuyen con el problema en general de la deficiencia de zinc: Aos de prcticas agrcolas comerciales, tales como el monocultivo (plantacin de grandes extensiones de tierra con el mismo cultivo ao tras ao), han dejado nuestros sueles sin minerales naturales como el zinc. Ciertos medicamentos agotan su cuerpo de zinc, tales como los inhibidores de la ECA, los diurticos de tiazida y los medicamentos para reducir los cidos como Prliosec y Pepcid Ciertos tipos de alimentaciones, como las vegetarianas o veganas y las ricas en granos, son bajas en zinc biodisponible y ricas en cidos fticos, que alteran la absorcin de zinc.La deficiencia leve de zinc puede provocar resfriados frecuentes y gripe, fatiga crnica y una mala salud en general. En su hijo, cuando el crecimiento y el desarrollo dependen bastante de una buena nutricin, el inadecuado consumo de zinc puede provocar alteraciones en el estado de nimo, prdida de la memoria, problemas de aprendizaje y un bajo rendimiento escolar.La deficiencia de zinc tambin puede contribuir con el acn y los problemas de la vista. La deficiencia crnica de zinc puede afectar los sentidos de la vista, el gusto, el olfato y la memoria. Los puntos blancos en las uas de sus dedos pueden ser una indicacin de que no est obteniendo cantidades suficientes de zinc.El Zinc Es un Mineral Clave Para su Salud InmunolgicaSi su cuerpo no tiene las cantidades suficientes de zinc, usted experimentar una mayor susceptibilidad a una variedad deagentes infecciosos. Sus glbulos blancos simplemente no pueden funcionar adecuadamente sin el zinc. El zinc afecta diversos aspectos de su sistema inmunolgico, incluyendo los neutrfilos, las clulas asesinas naturales, la fagocitosis, la produccin de citocinas, la produccin de anticuerpos e incluso la regulacin de genes dentro de sus linfocitos.El zinc est involucrado en muchas funciones celulares bsicas, incluyendo la replicacin de ADN, la transcripcin del ARN, la divisin y activacin celular y la estabilizacin de las membranas celulares.La investigacin sobre los efectos del zinc en los patgenos es un poco inconsistente, pero muchos estudios demuestran un efecto protector muy fuerte. Algunos estudios muestran que el zinc podra reducir la duracin del resfriado en un 50 por ciento.Larevisin Cochraneencontr que el zinc redujo tanto la duracin como la severidad de los sntomas del resfriado comn. Y el uso del zinc de forma preventiva ayud a evitar los resfriados, dando lugar a un menor nmero de faltas escolares y un uso mucho menor de antibiticos en nios.El zinc es la molcula principal de las protenas del timo, que son sustancias inmunolgicas producidas por su glndula timo. Sin el zinc, usted carece de una buena defensa inmunolgica. Las sales de zinc son mortales para muchos patgenos. La gastroenteritis viral disminuye con la ingesta de zinc debido a la accin antimicrobial directa de los iones de zinc en el tracto gastrointestinal.Si Usted Est Embarazada, El Zinc Es An MS ImportanteRara vez se necesita estar mucho ms nutrida en la vida de una mujer que cuando est embarazada (y amamantando), es cuando la ingesta de nutrientes provenientes de los alimentos y los suplementos son necesarios no slo para mantener el cuerpo trabajando adecuadamente sino para la nutricin y el apoyo para el rpido crecimiento del beb. Debido a que es necesario que haya zinc para una divisin celular adecuada, es sumamente importante obtener las cantidades correctas de zinc durante este periodo. Los bajos niveles de zinc han sido relacionados son: Nacimiento prematuro Bebs con bajo peso al nacer Retraso en el crecimiento PreclamsiaUn estudioencontr que la suplementacin de zinc durante el embarazo da como resultado bebs con una circunferencia de la cabeza significativamente ms grande y mayor peso al nacer. El zinc tiene otras funciones muy importantes en el cuerpo que se resumen en la siguiente tabla:Se necesita del zinc para que su cuerpo pueda utilizarla vitamina B6Dormir bien: El zinc, la vitamina B6 y triptfano son necesarios para producir melatonina, la deficiencia de zinc provoca insomnio

Estado de nimo:Al igual que con el sueo, la vitamina B6 es necesaria para producir sertina, que es crucial para su estado de nimoSentidos del gusto y el olfato:El zinc es necesario para producir enzimas llamadas anhidrasa carbnica (AC), que son muy importantes para el gusto y el olfato, su deficiencia puede conducir a la anorexia

Apoptosis, o muerte celular programada. La apoptosis en exceso puede ocurrir debido a mucho o muy poco zinc (de esta forma mueren muchos virus dentro de un ambiente rico en zinc)Saludvisual:Ayuda a prevenir la DMAR (degeneracin macular), ceguera nocturna y cataratas

Ayuda a los diabticos aregular los niveles de insulinaSalud de la piel: Ayuda a evitar y a tratar la psoriasis, el eczema y el acn (con resultados similares a la tetraciclina)

Tratamiento para el Alzheimer: Una gran mejora en la memoria, entendimiento, comunicacin y el contacto socialMejores resultados en los pacientes de VIH

Funcin sexual masculina: Tratamiento para la infertilidad masculinaReducir la diarrea en nios con deficiencia de zinc

Antioxidante: El zinc retarda el proceso oxidativo en su cuerpo, aunque los mecanismos exactos siguen siendo desconocidosAntinflamatorio: El zinc podra reducir la inflamacin crnica y el riesgo de aterosclerosis

Las Dietas Ricas en Granos Estn Directamente Relacionadas con la Deficiencia de ZincLas dietas ricas en granos pueden provocar un gran nmero de problemas de salud, incluyendo la deficiencia severa de zinc, que a su vez puede conducir al raquitismo y enanismo. De acuerdo con la experta en nutricin, la Dra. Loren Cordain:Se cree que los altos niveles de fitato en panes integrales causa una deficiencia de zinc, que a su vez es responsable del enanismo hipogonadal, junto con otros problemas de salud relacionados con la deficiencia de zinc. En Europa, en donde los inmigrantes paquistanes consumen altos niveles de levadura en panes de grano enteros, el raquitismo sigue siendo un problema entre sus hijos.Por qu? Los granos son ricos en cidos fiticos (al igual que las legumbres, las semillas y la soya) y loscidos fiticosson conocidos por alterar la absorcin de minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el zinc. Las personas en las poblaciones occidentales, las que corren el mayor riesgo son las que llevan dietas ricas en granos sin refinar, legumbres, protena de soya y calcio y que llevan dietas bajas en protena animal.La protena ayuda con la absorcin del zinc. Las protenas de origen animal aumentan la absorcin de zinc en general. Las alimentaciones vegetarianas o veganas, que muchas veces son ricas en granos y legumbres, contienen ms cidos fiticos y podran aumentar su riesgo de deficiencia de zinc. Esta es tan slo una de las muchas razones por las que no recomiendo comer muchos granos.Cmo Optimizar sus Niveles de ZincComo todo, lo mejor es hacerlo por medio de su alimentacin implementando una dieta rica en alimentos enteros para lograr recibir el zinc necesario. Los productos de origen animal son mucho ms ricos en zinc, como puede verlo en la tabla de abajo. Losostionesencabezan la lista con ms de 182mg por porcin.AlimentoTamao por porcinZinc (mg)

Ostiones100 gramos16-182

Hgado de ternera100 gramos12

Semillas de calabaza (asadas)100 gramos10

Carne de res asada100 gramos10

Tahini (semillas de ssamo)100 gramos10

Chocolate sin azcar100 gramos9.6

Cangrejo de Alaska100 gramos7.6

Cordero3 onzas7.4

Cacahuates (asados con aceite)100 gramos6.6

Anacardos (secos)100 gramos5.6

Carne de cerdo100 gramos5.0

Almendras100 gramos3.5

Queso cheddar100 gramos3.1

Pierna de pollo100 gramos2.9

Pechuga de pollo100 gramos1.0

Si, por cualquier razn, usted no est obteniendo el zinc suficiente o es vegetariano o tiene alguna de las enfermedades enlistadas en la tabla de arriba, entonces debera tomar un suplemento de zinc. Pero qu tipo de suplemento debera tomar?

Las Formas Queladas de Zinc Se Absorben MejorExiste una gran variedad de formas de zinc disponibles en el mercado, algunas son mejores que otras. Su cuerpo no absorbe fcilmente el zinc, a menos que est unido a otra sustancia. La quelacin es un proceso que algunas veces se utiliza para unir el zinc a otras sustancias con el fin de hacerlo ms absorbible y biodisponible. En la quelacin, las molculas orgnicas son cargadas elctricamente, lo que permite atraer el zinc. Una de las ventajas que tienen las formas queladas es que no obtendr antagonismo con el calcio, lo cual puede ser un problema de las sales de zinc, como el sulfato de zinc.El sulfato de zinc es una de las formas inorgnicas del zinc o las sales de zinc. No hay formas ms efectivas que las formas queladas. El sulfato de zinc puede causar una irritacin estomacal. Otra variedad inorgnica es el xido de zinc, que es la forma de zinc que se utiliza en muchos protectores solares.Otras buenas formas de zinc incluyen el gluconato de zinc, que se hace por la fermentacin de la glucosa, el acetato de zinc que es el resultado de la combinacin de zinc y cido actico y el citrato de zinc, resultado de la combinacin del zinc y el cido ctrico. Es ventajoso tomar un suplemento con una variedad de formas, de ser posible. Las CDRactualespara el zinc estn enlistadas en la siguiente tabla:

EdadMasculinoFemeninoEmbarazoLactancia

0-6 meses2 mg2 mg

7 meses a 3 aos3 mg3 mg

4-8 aos5 mg5 mg

9-13 aos8 mg8 mg

14-18 aos11 mg9 mg12 mg13 mg

19 + aos11 mg8 mg11 mg12 mg

Estas dosis recomendadas son de zinc ELEMENTAL y cada forma de zinc (sulfato de zinc, citrato de zinc, gluconato de zinc, etc.) contienen una cantidad diferente de zinc elemental. La cantidad de zinc elemental que contiene un suplemento se encuentra enlistada en la Informacin Nutrimental en el envase del suplemento.Por ejemplo, aproximadamente el 23 por ciento del sulfato de zinc consiste en zinc elemental. Por lo tanto, 220mg de sulfato de zinc le dara cerca de 50mg de zinc elemental. Usted debe tomar esto en consideracin si su intencin es toma un suplemento, as como el hecho de que la personas promedio obtiene cerca de 10 a 15mg de zinc de sus alimentos diarios. Tendr que utilizar su juicio para determinar si usted se encuentra en la parte superior o inferior del rango, basndose en sus hbitos diarios y la suplementacin.Demasiado de Algo BuenoLos alimentos y los medicamentos pueden interferir con la absorcin, as que la hora en la que toma su suplemento es importante. Por ejemplo, la cafena puede interferir con la absorcin de zinc hasta en un 50 por ciento- por lo que deber evitar daar su suplemento con una taza de caf. Por el contrario, los aminos cidos como la cistena y la metioninamejoran la absorcinde zinc, lo que significa que tomar un suplemento de zinc junto con una protena de suero de alta calidad, podra darle un refuerzo inmunolgico impresionante.Aunque es importante obtener la cantidad adecuada de zinc, el equilibrio es la clave. Tomar MUCHO puede causar problemas, aunque por lo general se necesita de dosis bastante altas y mucho tiempo para alcanzar niveles txicos. El consumo crnicamente excesivo de zinc puede suprimir la absorcin de hierro y cobre provocando deficiencias en esos minerales.En conclusin, el zinc es un elemento bsico en la nutricin que muchas veces es olvidado y que puede formar parte de su arsenal para combatir la gripe. Es un seguro de bajo costo que puede detener los virus que estn en el camino. Adems de asegurarse de obtener las cantidades adecuadas de zinc, no debe olvidar lo importante que son sus niveles de vitamina D para mantenerse sano en este invierno.