El vino yla mujerDesde el 6 de marzohasta el 8 de abril de 2012

www.lavinia.com

CON TODA JUSTICiAPor Marie Louise BanyolsDirectora del Departamentode Producto de LAVINIA

Quienes me conocen saben bien que suelo rehuir todo lo que puedo de los debates sobre vinos y feminidad. En mi opinión, el vino es bueno o malo, no tiene género. Hay magnífi cos vinos elaborados por mujeres, al igual que los hay concebidos por hombres, pero en ningún caso encuentro un “carácter femenino” en aquellos que han sido vendimiados, vinifi cados o incluso recomendados por una mujer.

Ello no quiere decir que no me parezca oportuno reivindicar el papel de la mujer en un mundo que hasta hace poco ha sido monopolizado por los hombres. Como mujer que soy, he vivido en propia carne las difi cultades que pueden llegar a tener, por ejemplo, las sumilleres cuando se disponen a recomendar el vino en una mesa compuesta por hombres. Y también las jóvenes enólogas y bodegueras que desean asentarse y progresar en algunas regiones vinícolas con códigos sociales anclados en el pasado.

En todo caso, está claro que todo esto ha ido cambiando y que nuestra introducción en el mundo del vino ya no tiene vuelta atrás, tal como lo demuestra la selección que presentamos este mes en lavinia actualidad, consagrada no a los vinos femeninos sino, con toda justicia, a las mujeres del vino.

Le recordamos que usted también puederealizar su compra a través de nuestra páginaweb. Es muy fácil y cómodo.En www.lavinia.com, encontrará:

Además podrá benefi ciarse de todas las ventajasdel CLUB LAVINIA en www.lavinia.com.

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Tradición en femenino 4

Asomadas al norte 6

Mujeres a pie de viña 8

Viticultoras sin fronteras 10

Sumario

Tienda onlinewww.lavinia.com

2 Compre cómodamente en www.lavinia.com

VENTA PRIVADA

-15%+ Oferta de Regalos

RIBERA DEL DUEROALONSO DEL YERRO2008Junto a su marido, Javier Alonso, María del Yerro ha cuajado uno de los proyectos más intere-santes de cuantos se han asentado en la Ribera del Duero en los últimos años. Buen ejemplo

del tempranillo. Fruta fresca y taninos sedosos. De larga persistencia en boca.

PVP 21,90 €

PVP 19,70 €1 6

RIOJA C.V.N.EImperial Reserva 2005Representante de la nueva generación de los bodegueros riojanos que están a cargo de antiguas bodegas familiares, María Urrutia junto al equipo de enología liderado por María Larrea pre-

RIBERA DEL DUEROPAGO DE CARRAOVEJASReserva 2007La enóloga Almudena Calvo mantiene las señas de identidad de este aplaudido tinto de reser-

PVP 22,40 €

PVP 20,20 €61

PVP 46,90 €

PVP 42,20 €61

Tradicion en femenino18,72 €la botella

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22,40 €la botella

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TRADICIÓN EN FEMENINO P.V.P ud.botella

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Ribera del Duero Alonso del Yerro María 2009 52,90 € 47,60 € 45,22 €

Rioja C.V.N.E. Imperial Reserva 2005 22,40 € 20,20 € 19,19 €

Rioja C.V.N.E. Real de Asúa Reserva 2001 56,90 € 51,20 € 48,64 €

Ribera del Duero Pago de Carraovejas Crianza 2009 28,90 € 26,00 € 24,70 €

Ribera del Duero Pago de Carraovejas Reserva Cuesta de Las Liebres 2007 139,00 € 125,10 € 118,85 €

Rioja Viña Tondonia Reserva 2001 24,40 € 22,00 € 20,90 €

Rioja Viña Tondonia Gran Reserva 1994 59,90 € 53,90 € 51,21 €

Rioja Marqués de Murrieta C. de Ygay Gran Reserva 2004 36,40 € 32,80 € 31,16 €

40,09 €la botella

PrecioCLUB x6

4 Compre cómodamente en www.lavinia.com

Isabel Palomar

RIBERA DEL DUEROALTOS DEL TERRALT1 2008Isabel Palomar dirige Altos del Terral, una bodega de reciente creación, que se concreta

en vinos tan atractivos como este tinto complejo, con notas de fruta fresca, hojas de pino,

regaliz, cedro y chocolate, y boca fi na y elegante, marcada por nobles taninos.

RIOJAVIÑA TONDONIAReserva 1996 BlancoLa perseverancia de María José López de Heredia ha hecho posible la continuidad de Viña

Tondonia, uno de los grandes blancos de España, que se ha mantenido al margen de modas

y tendencias para seguir elaborándose tal como se hacían los blancos riojanos en el siglo XIX.

Seco y elegante, su potencial de guarda se estima en varias décadas.

PVP 24,40 €

PVP 22,00 €1 6

MARÍA JOSÉ LÓPEZ DE HEREDIA - Viña TondoniaDIRECTORA GERENTE

¿Qué papel ha tenido la mujer en la historia del vino riojano?; ¿Cuál es el que tiene actualmente?; ¿Y cuál cree que tendrá en el futuro?El papel de la mujer en la historia del vino riojano ha sido lamentablemente escaso. El caso

de mi familia es una excepción, pues ya mi bisabuela tuvo plenos poderes para dirigir el

negocio desde 1899. Hoy nuestro papel es cada vez más importante, y en el futuro estoy

segura que será mucho más corriente encontrar mujeres tomando decisiones y ocupando

muchos más puestos de importancia.

En su opinión, ¿qué aporta LAVINIA al mundo y la cultura del vino de Rioja?LAVINIA aporta todo. No se trata de una mera tienda de vinos sino de “La Tienda de

vinos”, la Meca donde no sólo se puede disfrutar del vino sino que se aprende sobre vino y

se contribuye a la sociedad ya que se enseña a valorar el vino como parte de nuestra vida y

disfrute y se hace justicia a todo el trabajo y esfuerzo que hay detrás de cada botella, desde

la viña, pasando por la bodega y hasta el punto fi nal.

ISABEL PALOMAR - Altos del TerralDIRECTORA GENERAL

El mundo del vino, ¿qué aporta a las mujeres de las nuevas generaciones?No creo que sea un tema de mujeres-hombres, hasta hace pocos años era un mundo exclu-

sivamente de hombres pero ahora no hay diferencias, al menos yo no las he encontrado. A

nivel personal mi trabajo me aporta muchas gratifi caciones ya que me permite expresarme

haciendo lo que realmente me gusta, y cuando veo que al consumidor le gusta el resultado,

siento una gran satisfacción.

¿Qué papel juega LAVINIA para la formación y el conocimiento del vino?Es fantástico que tengamos un lugar donde el cliente (entre los cuales me incluyo) se

sienta bien atendido y se le asesore teniendo en cuenta sus gustos y preferencias. En ello

sois pioneros. En todas las ocasiones en las que he hablado con alguno de vuestros profe-

sionales he aprendido algo.

20,90 €la botella

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25,18 €la botella

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PVP 29,40 €

PVP 26,50 €1 6

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Maria Jose Lopez de Heredia

5Compre cómodamente en www.lavinia.com

Asomadas al Norte

RIBEIRA SACRADOMINIO DO BIBEILalama 2008

-

y complejidad.

NAVARRALUPIEREl Terroir 2008 Liderando el proyecto de Domaines Lupier en las cotas más mon-

tañosas de Navarra, Elisa Úcar ha conseguido elaborar junto a

su marido, Enrique Basarte, uno de los tintos de garnacha más

personales e interesantes del panorama español, marcado por una

fina mineralidad y rica frescura en el paso por boca.

PENEDÈSPARÉS BALTÀHisenda Miret 2008Como responsables de la enología de las bodegas Parés Baltà,

Marta Casas y María Elena Jiménez han sabido poner el foco

en la calidad de algunas de sus microcuvées, tal es el caso de

este tinto de monovarietal de Garnacha procedente de la Finca

-

RÍAS BAIXASBODEGAS NORANora 2010La enóloga australiana Josephine Perry dirige el equipo

técnico de la joven bodega gallega Viña Nora, que no ha

tardado en destacarse con uno de los mejores blancos

de albariño del mercado, rico en aromas de fruta blanca

sobre un agradable fondo herbáceo.

PVP 11,90 €

PVP 10,70 €1 6

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PVP 14,80 €1 6

PVP 19,90 €

PVP 17,90 €1 6

PVP 20,40 €

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10,17 €la botella

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17,01 €la botella

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14,06 €la botella

PrecioCLUB x6 17,48 €

la botella

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NUEVA

AÑADA

BIO

BIO

6 Compre cómodamente en www.lavinia.com

PENEDÈSELS JELIPINS2006En su primer vino, Glòria Garriga y

autóctona (y proscrita) del Penedès:

bajo una fi losofía de total respeto al

medio natural.

RÍAS BAIXAS PAZO DE SEÑORANS Selección de añada 2005Marisol Bueno, gran conocedora

del carácter de los vinos gallegos,

perfecto ejemplo de la calidad que

atesoran los “vinos de pazo” cuando

están elaborados con una rigurosa

PVP 42,90 €

PVP 38,60 €1 6PVP

32,90 €PVP 29,60 €1 6

MARISOL BUENO - Pazo de SeñoransDIRECTORA GENERAL

¿Qué aportan las mujeres al mundo del vino?

denominación de origen, para que la gente fuera consciente de lo que valía una viña.

Me encontré con las típicas difi cultades de ser mujer en un mundo de hombres hace

están llenas de mujeres: enólogas, directoras comerciales...! y eso es una alegría.

¿Son los vinos blancos más femeninos que los tintos?Depende del tipo de vino blanco y tinto, también del gusto de la mujer en concreto y

del hombre, y del momento en el que se consume. En el caso de nuestros vinos, blan-

que gustan a cualquier persona que sea amante del buen vino.

¿Crees que LAVINIA ayuda a difundir los vinos blancos de Rías Baixas de calidad como vuestro Selección de Añada?Desde luego. LAVINIA siempre ha apostado por tener vinos de calidad en sus tien-

LAVINIA desde el principio. Gracias a los cursos, catas y ferias

que se realizan en LAVINIA se dan a conocer las diferentes denominaciones de origen

Marisol Bueno

ASOMADAS AL NORTE P.V.P ud.botella

P.V.P ud.x6 bts.

P.V.P ud. Clubx6 bts.

Priorato Nita 2010 11,90 € 10,70 € 10,17 €

Rías Baixas Pazo de Señorans 2010 12,40 € 11,20 € 10,64 €

Navarra Bodegas Ochoa Moscatel 2010 (0,50 L) 12,90 € 11,60 € 11,02 €

Navarra Seis de Azul y Garanza 2008 14,40 € 13,00 € 12,35 €

Ribeira Sacra Dominio do Bibei Lapola 2009 15,90 € 14,30 € 13,59 €

Penedés Jean León Cabernet Sauvignon Reserva 2004 17,90 € 16,10 € 15,30 €

Rías Baixas Bodegas Nora Nora da Neve 2007 21,90 € 19,70 € 18,72 €

Penedés Parés Baltà Marta de Baltà 2006 50,90 € 45,80 € 43,51 €

28,12 €la botella

PrecioCLUB x6 36,67 €

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BIO

BIO

7Compre cómodamente en www.lavinia.com

VINOS DE MADRIDLICINIA2009

marco de la D.O. Vinos de Madrid gracias a vinos como este tinto noble y franco,

métodos ecológicos en Morata de Tajuña.

VINO DE PAGOCALZADILLA2006La bodega fundada por Celia Madero y Francisco Uribes –que ha obtenido reciente-

mente la denominación de pago D.O. Calzadilla– firma este sabroso tinto, nacido de

PVP 17,40 €1 6

PVP 15,70 €

MANCHUELAALTOLANDÓNEl Rayuelo 2007Con cepas de Bobal, Malbec y Monastrell que crecen en uno de los viñedos más altos

suculento, que da fe del potencial de la joven bodega Altolandón.

PVP 9,40 €

PVP 8,50 €1 6

PVP 24,90 €

PVP 22,40 €1 6

Mujeres a pie de vina8,08 €

la botella

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14,92 €la botella

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21,28 €la botella

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8 Compre cómodamente en www.lavinia.com

ROSARIO PÉREZ BARBADILLOBodegas BarbadilloDIRECTORA DE RR.PP.

XANDRA FALCÓ Marqués de GriñonDIRECTORA GENERAL

¿Podrías compartir con nosotros la experiencia de una mujer que dirige una gran bodega en un ámbito tan tradicional como el marco de Jerez?Es un sentimiento de inmenso orgullo y satisfacción, ya

años de trayectoria.

¿Qué maridaje propondrías al chef del espacio gas-tronómico de LAVINIA, Ange García, con el PX de la gama Reliquia, de vuestra bodega”?El PX Reliquia es un vino muy especial, para momentos

singulares, y puede acompañarse de un foie gras o un

queso tipo Cabrales. Aunque mi maridaje perfecto es la

JEREZ-XÉRÈS-SHERRYBODEGAS BARBADILLOPX Reliquia*

bodegas del marco de Jerez que impulsa

con mayor entusiasmo la comercialización

es la gama Reliquia, que presenta un

amontillado, un palo cortado, un oloroso

DOMINIO DE VALDEPUSA MARQUÉS DE GRIÑON Summa VarietalisXandra Falcó recoge el testigo de su padre

Carlos Falcó, Marqués de Griñón –uno de

los viticultores más visionarios del espectro

español– para la elaboración de este tinto

que incorpora las tres variedades que se

cultivan en el Dominio de Valdepusa:

Un vino moderno y con carácter, que

muestra el potencial del terruño toledano.

PVP 19,40 €

PVP 17,50 €1 6

¿Percibe diferencias entre los vinos elaborados por hombres y aquellos concebidos por mujeres?En la elaboración de los vinos no percibo diferencias,

vino, pero no por estar hecho por hombres o mujeres.

y otros más masculinos por los aromas y características

que los defi nen.

¿Qué le sugiere ahora mismo LAVINIA?LAVINIA es como una enorme biblioteca de vinos, en-

los países y bodegas sólo mirando las etiquetas.

Rosario Perez BarbadilloXandra Falco

16,63 €la botella

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BARBADILLO EN LAVINIAP.V.P ud.botella

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Manzanilla Solear 6,00 € 5,40 € 5,13 €

Manzanilla Saca de Invierno 9,00 € 8,10 € 7,70 €

Pedro Ximenez Reliquia* 254,00 € - -

Oloroso Reliquia 254,00 € - -

Palo Cortado Reliquia 254,00 € - -

DOMINIO DE VALDEPUSA MARQUÉS DE GRIÑONEN LAVINIA

P.V.P ud.botella

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P.V.P ud. Club

x6 bts.

Caliza 2008 10,40 € 9,40 € 8,93 €

Syrah 2006 25,40 € 22,90 € 21,76 €

Emeritus 2005 52,90 € 47,60 € 45,22 €

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FRANCIA, CHAMPAGNEKRUG Grande Cuvée con estuche

ha alcanzado uno de los sueños que pueden anhelar todos aquellos que trabajan en el mundo del

gracias a su mítica Grande Cuvée, una síntesis de conocimiento y de estilo, de plenitud, de com-

plejidad y de armonía.

FRANCIA, BURDEOS, HAUT-MÉDOC LA LAGUNE 2008

FRANCIA, ALSACIA WEINBACHGrand Cru Schlossberg 2009 Catherine y Laurence Faller mantienen en alto el prestigio de un domaine que privilegia la

elegancia y la seducción sin renunciar jamás a la complejidad que determina un terruño como

blancos alsacianos.

ARGENTINA MENDOZA MONTEVIEJOJazz 2008Catherine Péré-Vérgé, viticultora en Burdeos, desembarcó en el viñedo argentino para liderar la

la crianza en barricas, con una boca elegante y profunda.

PVP 152 €

PVP 136,80 €1 6

Viticulto

ras sin

fronte

ras

PVP 22,40 €

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VITICULTORAS SIN FRONTERAS P.V.P ud.botella

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Francia Côteaux d’Aix en Provence Château Bas Saint Cesaire 2010 8,10 € 7,30 € 6,94 €

Francia Loira Chinon C.&P. Breton Epaulé Jeté 2010 13,90 € 12,50 € 11,88 €

Italia Toscana Colombaia Rosso 2007 21,40 € 19,30 € 18,34 €

Francia Burdeos Château Charmant Margaux 2006 27,40 € 24,70 € 23,47 €

Sudáfrica Stellenbosch Warwick Estate Trilogy 2008 27,90 € 25,10 € 23,85 €

Italia Piamonte Langhe Gaja Sito Moresco 2009 39,90 € 35,90 € 34,11 €

Francia Burdeos Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen 2008 44,90 € 40,40 € 38,38 €

Francia Cognac Dudognon Buraud Grande Champagne Grande Réserve 46,40€ 41,80 € 39,71 €

Francia Ródano Condrieu Domaine Vernay Terrasses de L’empire 2010 54,90 € 49,40 € 46,93 €

Francia Borgoña Puligny Montrachet Domaine Lefl aive 2009 64,90 € 58,41 € 55,49 €

Argentina Mendoza Catena Zapata Nicolás Catena Zapata 2007 74,90 € 67,40 € 64,03 €

MICHÈLE AUBERY - Domaine GramenonPROPIETARIA

¿Cuál es el papel de la mujer en el universo del vino francés?Creo que la mujer en Francia siempre ha jugado un papel importante dentro

degueras de mi generación nos dedicamos a esta profesión porque en su día

heredamos el negocio o por alguna coyuntura familiar. Fue necesario intro-

ducirnos en la bodega para asegurar el patrimonio familiar. En muchas oca-

siones, hemos permanecido en la sombra, desarrollando tareas más ingratas,

pero poco a poco hemos ido abriendo el camino a las nuevas generaciones.

Mujeres que hoy sí deciden trabajar en una bodega, que sin complejo se están

haciendo un hueco en este sector con alegría, pasión y competencia. Bajo mi

punto de vista, la importancia de trabajar un viñedo está muy por encima de

ser hombre o mujer.Michelle Aubery

FRANCIA, CÔTES DU RHONEGRAMENONLes Hauts de Gramenon 2010Gramenon es uno de los domaines de mayor prestigio en el Valle del Ródano. Liderado por

Michelle Aubery, posee un viñedo de baja producción con cepas increíblemente viejas, como las

de Garnacha con las que se elabora este vino, más que centenarias. El cultivo es biodinámico, lo

que sin duda determina el carácter natural y franco de este tinto.

15,77 €la botella

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BIO

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11Compre cómodamente en www.lavinia.com

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