EL PAPEL DE LA FAMILIA Y LAS APAS ANTE LOS … papel de la... · APAS, y los educadores...

EL PAPELDE LA FAMILIA Y LAS APAS

ANTE LOS PROBLEMASDEL MEDIO AMBIENTE

¿Qué podemos hacer paramejorar el medio ambiente?

Autores:Greenpeace EspañaMar Olivar, Sebastián Losada, María José Caballero,Miguel Ángel Soto, Alicia Cantero, Sara del Río, Juan-Felipe Carrasco, Carlos Bravo, José Lúis García,Emilio Rull y Asensio Rodríguez

Coordinan:Eulalia VaqueroPedro SalgueroLeonisa de RodrigoPablo Gortázar

Edita: CEAPAPuerta del Sol, 4 6º A. 28013 MadridTel. 91 701 47 10. Fax 91 521 73 92.E-mail: [email protected]: www.ceapa.es

Segunda Edición:Diciembre de 2001

Depósito Legal:

Diseño Gráfico:Gregorio Chacón

Ilustraciones:Nacho Peinado

Imprime:ROELMA, S.L.L.

Junta Directiva de CEAPAEulalia Vaquero, Joan Amezaga, Manuel Galey, Leonisa de Rodrigo,Juan Ignacio Fernández, Pablo Castel, Jose Manuel Resch, EstherSosa, Pura Toste, Carlos García, Fernando Velez, Mª Isabel Sánchez,Paco Montañes, Joaquina López, Francisco Silvosa, Mª Teresa Pina,Gines Martínez, Clara Rosas, Pedro Salguero, Vicent Agusti.

CEAPA ha sido declarada entidad de Utilidad Pública el25 de Julio de 1995

IMPRESO EN PAPEL RECICLADO 100%

1. EDUCANDO EN SOSTENIBILIDAD Y MEDIO AMBIENTE 51.1. El papel de las familias y las apas 5

2. LA BIODIVERSIDAD 82.1. ¿Qué es la Biodiversidad?. 82.2. Los Bosques 9

2.2.1. Importancia de los Bosques para el Planeta y sus problemas. 9

2.2.2. Consumo responsable. ¿Qué puedes hacer tú?. 102.3. Los Océanos 10

2.3.1. Importancia y problemas de los Océanos. 102.3.2. Sobreexplotación pesquera y consumo responsable.

¿Qué puedes hacer tú? 112.4. Las Aguas 13

2.4.1. El agua como recurso natural, importancia de los ríos y sus problemas. 13

2.4.2. ¿Qué puedes hacer tú?. 142.5. Las Costas 15

2.5.1. Importancia de las Costas y sus problemas. 152.5.2. ¿Qué puedes hacer tú?. 15

3. LA ENERGÍA 193.1. Energía nuclear 183.2. ¿Qué es y cómo se produce el Cambio Climático?. 213.3. ¿Qué puedes hacer tu?. 24

4. LA ALIMENTACIÓN 264.1. Alimentación, medio ambiente y crisis alimentaria 264.2. ¿Qué puedes hacer tu?. 30

5. LA CONTAMINACIÓN 325.1. Cultura del Usar y Tirar. 325.2. Un planeta más limpio. 345.3. No todos son "erres": Reduce, reutiliza, recicla y evita. 36

6. BIBLIOGRAFÍA 43

- INDICE -

Educación medio ambiental

- 1 -EDUCANDO EN SOSTENIBILIDAD

Y MEDIO AMBIENTE

1.1. El papel de las familias y las apas

Para hablar de educación para la protección del medioambiente es necesario referirse al concepto de sostenibilidad.

Con el término desarrollo sostenible entendemos aqueldesarrollo que garantiza las necesidades presentes de lapoblación sin comprometer la capacidad de satisfacer a lasgeneraciones futuras. El modelo actual de desarrollo esinsostenible ya que la contaminación está afectando a lasalud humana y a los ecosistemas, el uso desmesurado de laenergía está cambiando el clima, el modelo de vida del "pri-mer mundo" afecta negativamente a todo el planeta y des-pilfarramos recursos y destruimos el medio ambiente inten-tando cubrir necesidades superfluas. Es necesario estable-cer los mecanismos y estrategias para alcanzar dicho desa-rrollo sostenible, en un nuevo entendimiento sobre la rela-ción de la humanidad con el resto de la biosfera.

Con esta guía pretendemos informar sobre el estado de losproblemas medioambientales más importantes y aportar alas familias líneas de acción realistas que, partiendo denuestras acciones cotidianas, ayuden a intentar minimizarlas consecuencias de un mal uso del medio ambiente y así,entre todos, llegar a solucionar los problemas.

Creemos que esta guía puede ser una herramienta útilpara todas aquellas personas que quieran educar para la

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sostenibildad. Especialmente los padres y madres, lasAPAS, y los educadores medioambientales. A través de sulectura, podrán actualizar sus conocimientos y completarla información sobre los problemas ambientales.

En cuanto a las APAs, creemos que deben programar acti-vidades que fomenten la transversal de educación para elmedioambiente, trabajando objetivos tales como:

� Concienciar sobre el entorno global y de susproblemas

� Dar a conocer el funcionamiento del medioambiente

� Potenciar valores éticos que fomenten el mante-nimiento de las condiciones de la vida

� Capacitar para identificar, investigar y contribuira la solución de los problemas medioambientales

� Participar y actuar en la resolución de dichos pro-blemas.

Para lograrlo, se han de potenciar valores, actitudes y ca-pacidades que están en contraposición con otras tenden-cias de la sociedad.

Así, por ejemplo, se tendría que:

� Potenciar el consumo racional respecto al consu-mismo desmesurado e innecesario.

� Responsabilizar al individuo de los actos quepueden afectar de forma negativa al medio o lasalud, para contrarrestar así la irresponsabilidadgeneralizada.

� Potenciar el pensamiento crítico, para aprender adiscernir los intereses económicos y políticos que


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imperan detrás de acciones que afectan directamente almedio ambiente.

� Incentivar la cooperación y la solidaridad paracontrarrestar el individualismo imperante.

� Informar y formar a los padres, madres y jóvenessobre educación medioambiental, para contrarres-tar la ignorancia generalizada de las problemáticasmedioambientales y sus interrelaciones.

� Y por último, debemos potenciar la tolerancia y elpensamiento crítico, frente a las ideas preconce-bidas y estáticas sobre el medioambiente.

En definitiva, se trata de potenciar personas activas paradefender el medio ambiente y luchar contra el conformis-mo mayoritario y su consecuente inactividad.


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- 2 -LA BIODIVERSIDAD

2.1.¿Qué es la Biodiversidad?.

Se podría definir la diversidad biológica o biodiversidadcomo la variedad de seres vivos, incluido el hombre, y lasdiferentes relaciones que mantienen entre ellos y suambiente.

El mantenimiento de la biodiversidad y la calidad de vidadel hombre sobre la tierra están estrechamente unidos. Losya más de 6.000 millones de habitantes del planeta podría-mos vivir en condiciones dignas con los recursos naturalesexistentes y con modos sostenibles de explotación y con-sumo, pero la humanidad (especialmente los países indus-trializados) devora recursos a un ritmo vertiginoso,poniendo en peligro los bancos pesqueros, los recursosminerales, las producciones agrícolas y los bosques degran parte del planeta.

En vez de cuestionar el ritmo actual de consumo y losmétodos de explotación, algunas de las respuestas diseña-das para resolver los problemas medioambientales no estánhaciendo más que empeorar las cosas. Los intentos de for-zar la producción de recursos a gran escala, mediante eluso de altas dosis de abonos químicos, pesticidas, la con-versión de bosques en plantaciones forestales, la destruc-ción de manglares para construir piscinas de acuicultura,la construcción de grandes embalses o la manipulacióngenética de las plantas, están mostrando que los problemasambientales, lejos de resolverse, son cada día más graves.


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2.2.Los Bosques

2.2.1. Importancia de los Bosques para el Planeta y susproblemas.

Los bosques, junto con los océanos, tienen una funciónprimordial sobre el clima global del planeta. Regulan elciclo hidrológico, la transferencia de vapor de agua y tem-peratura con la atmósfera, así como generan suelo y pro-tegen las tierras de fenómenos como la erosión.

Además, resultan vitales para el balance de dióxido de car-bono presente en la atmósfera, producen abundantes ma-terias primas, garantizan la presencia del agua son todavíael único hogar posible para pueblos indígenas que nopodrían vivir sin ellos y por su significado cultural, sonimportantes para nuestra forma de vida y para nuestrascostumbres. Desde cualquier punto de vista, lo más renta-ble es mantener y cuidar los bosques.

Los bosques son nuestros aliados pero parece que el serhumano está en guerra con ellos. Las altas tasas de defores-tación en todo el planeta (cerca de 15 millones de hectáreasson destruidas anualmente), la destrucción de territorios in-dígenas, el consumo irresponsable de madera procedente deesta destrucción, los incendios forestales y la desapariciónde las especies animales y vegetales que viven en ellos, sonalgunos de los problemas con que nos enfrentamos.

Otro problema muy grave son los incendios forestales. Así,España se encuentra a la cabeza de las zonas afectadaspor altos niveles de desertización (pérdida de suelo fértil).


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2.2.2. Consumo responsable. ¿Qué puedes hacer tú?

Como consumidores, tenemos derecho a exigir que losproductos de origen forestal (madera, papel, cartón, table-ros) que compramos procedan de la gestión sostenible y node la destrucción.

La mejor forma de asegurarnos que estamos comprandomadera procedente de fuentes sostenibles es exigir pro-ductos de madera certificados por el FSC (ForestStewarship Council o Consejo de Gestión Forestal).

2.3.Los Océanos

2.3.1. Importancia y problemas de los Océanos.

Más de dos terceras partes del globo terrestre estáncubiertas de agua salada. Los océanos contienen el 97%del agua del planeta.

Los océanos funcionan como una gigantesca maquinariareguladora de los ciclos ecológicos del planeta. Casi todoslos elementos químicos están, en mayor o menor medida,presentes en disolución en el agua de mar.

El papel del océano en la regulación del clima es funda-mental. Debido a la gran capacidad térmica del agua,regula las entradas y salidas de calor, además de su distri-bución en el planeta. Las corrientes marinas transportancalor desde las zonas cálidas del planeta hacia las latitu-


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des altas más frías. En nuestro caso, la corriente del Golfo,que transporta calor desde el Golfo de México hasta lacosta occidental europea, es responsable de un climamucho más benigno en nuestra península que el que dis-frutan las costas del otro lado del océano que se encuen-tran a la misma latitud.

El mar nos ha parecido siempre inmenso e inagotable.Bajo esta percepción ha sido sobreexplotado y amenazadopor la actividad humana. Sin embargo, los océanos sonvulnerables a las mismas tendencias insostenibles queestán deteriorando el conjunto del planeta.

2.3.2. Sobreexplotación pesquera y consumo responsable.

El pescado es la principal fuente de proteínas de origenanimal que consume el ser humano. Esto es especialmen-te importante en la mayoría de las regiones costeras de loscontinentes más pobres de nuestro planeta -África, Asia yAmérica del Sur- donde sus poblaciones son críticamentedependientes de él para su alimentación. El pescadoademás es una fuente primordial de vitaminas A y D, asícomo ácidos grasos, fósforo, magnesio, selenio y yodo,muy difíciles de sustituir para las comunidades pobres deestos países.

Sin embargo, desde hace algunas décadas los maresmuestran signos de agotamiento. Los recursos pesquerosse hayan fuertemente sobreexplotados víctima de unmodelo de desarrollo pesquero insostenible. Al amparode la búsqueda de beneficios rápidos y con el fin de abas-tecer a los mercados del Norte, han crecido grandes flo-tas industriales que utilizan técnicas poco o nada selecti-vas, agotando los recursos pesqueros y diezmando las


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poblaciones de otras especies no objetivo como cetáceos,tiburones, aves o tortugas marinas que juegan un papelclave en el delicado equilibro de los ecosistemas mari-nos. Mientras, las pesquerías artesanales, mucho másadaptadas al medio ambiente y en general más sosteni-bles, no han gozado del apoyo suficiente en las políticaspesqueras.

Estar informados sobre el origen de los productos marinosque consumimos y la forma en la que han sido recolecta-dos, apoyar las etiquetas que garanticen una explotaciónsostenible del medio marino y exigir a nuestros gobiernospolíticas sostenibles de explotación del medio marino esuna tarea de todos.


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2.4.Las Aguas

2.4.1. El agua como recurso natural, importancia de losríos y sus problemas.

Los ríos son mucho más que "tuberías" por las que el aguase transporta de un lugar a otro. Son sistemas naturales -ecosistemas- muy complejos y ricos desde su nacimientoen las zonas de montaña hasta su desembocadura en mar.Pero su situación actual en la Península Ibérica es real-mente preocupante, lejos de protegerse y conservarsecomo fuente de riqueza y biodiversidad, están siendo mal-tratados.

Por una parte, cientos de embalses interrumpen su cursonatural, impidiendo que la vida fluya por ellos y retenien-do una gran cantidad tanto del caudal como del sedimen-to que discurre por su cauce. Este hecho afecta en granmedida a nuestras costas, la llegada de agua es vital paraque los acuíferos subterráneos se recarguen o para impe-dir que el agua salada entre en estas reservas de agua. Lallegada de sedimentos a las costas es vital para el mante-nimiento natural de las playas.

A esto hay que sumar el problema de la contaminación. Elnivel de contaminación que presentan los ríos españoleses alarmante, a pesar de la legislación española y europeaexistente al respecto para garantizar la calidad de lasaguas, España está muy lejos de cumplir los requisitos (enmayo de 2001, la Unión Europea impuso a España unamulta millonaria por la mala calidad de las aguas quesupone el pago de 45.000 euros al día y que aún seguimospagando todos los españoles con nuestros impuestos).


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Por último, los bosques de ribera, que antaño poblaban losmárgenes de los ríos proporcionando la mejor arma contrala erosión del suelo y actuando como depuradoras natura-les y como auténticos "pantanos" donde el agua quedarecogida, están siendo destruidos sin piedad a lo largo detodos los ríos españoles.

La gestión del agua es la gran asignatura pendiente de losgobiernos españoles, que lejos de plantear una políticabasada en la conservación de los ecosistemas acuáticos, enel ahorro y en un uso eficiente de este recurso tan valioso,han preferido cerrar los ojos y tratar al agua como unrecurso inagotable, fomentando el aumento de la deman-da de agua y su despilfarro.

2.4.2. ¿Qué puedes hacer tú?.

Son muchas las aportaciones que podemos realizar losciudadanos de a pie para conseguir que el agua siga sien-do un recurso tan valioso. Ahorrar agua es realmenteimportante, no sólo en periodos de sequía.

Estos son algunos consejos para conseguirlo:

� Dúchate en vez de bañarte. Un baño puede supo-ner el consumo de 100 litros de agua, mientrasque la ducha son unos 30 litros.

� Mientras estés lavándote los dientes no dejesnunca el grifo abierto.

� Vigila las pérdidas de los grifos y los goteos.Arréglalos rápidamente. Una gota por segundosupone 30 litros al día.

� Si tienes jardín, utiliza plantas autóctonas de la


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zona que puedan vivir con el agua de lluvia, evitando deesta manera el riego.

� Instala difusores de agua en los grifos de tu casay pide en tu colegio que hagan lo mismo. Conellos aumenta la presión y necesitarás muchamenos agua para ducharte, lavarte las manos,fregar los cacharros,etc.

� No tires por los desagües nada que no sea agua,los restos orgánicos, los aceites, etc., llegan anuestros ríos contaminándolos gravemente.

� Si vas a comprar un lavadora o un lavavajillas,infórmate antes sobre cuanta agua y energía con-sumen. Existen modelos que consumen muchomenos que otros.

� La agricultura consume el 80% del agua de nues-tro país. Si eres agricultor, utiliza sistemas deriego eficientes.

� Planta árboles autóctonos en el lugar en el quevives. Los árboles actúan como auténticas espon-jas reteniendo el agua, evitando así inundacionesy riadas, a la vez que garantizan las reservas deagua para el futuro.

2.5.Las Costas

2.5.1. Importancia de las Costas y sus problemas.

Nuestras costas acogen a 13 millones de habitantes, a losque hay que añadir 40 millones de turistas en la épocaestival. Esto supone una fuerte presión sobre muy pocoespacio, en realidad una delgadísima franja si la compara-mos con el resto del territorio español.


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Esta masiva presencia humana ha causado a nuestrascosas la proliferación, en muchos casos incontrolada, deurbanizaciones, carreteras, puertos deportivos, que estánsembrando el litoral español de estructuras artificialescomo diques y muelles, que actúan como barrera e impi-den la libre circulación de las corrientes marinas y blo-quean el movimiento natural de los sedimentos.

La presencia de industrias también es muy común en nues-tro litoral, lo que añade otro peligro a nuestras costas ymares: la contaminación procedente de los vertidos que rea-lizan estas empresas. A este tipo de contaminación hay queañadirle la que se produce en alta mar, procedente de losvertidos y de los residuos diversos de los barcos. Los verti-dos de hidrocarburos accidentales, las mareas negras, seanquizá uno de los mayores desastres a los que se enfrentanlas costas y mares de todo el mundo habitualmente. Pero noson los peores, los pequeños vertidos que realizan los bar-cos para limpiar sus depósitos y tanques suponen la muertede miles de aves marinas y peces cada año.

Por último, algunos métodos de pesca resultan altamentedestructivos para el litoral. Las artes de arrastre acabancon los fondos marinos y toda la rica vida que en ellos sedesarrolla.

2.5.2. ¿Qué puedes hacer tú?.

Proteger la costa y preservar el mar es fundamental parapoder seguir disfrutando de toda la riqueza y recursos quenos proporciona. Si vives o visitas las costas españolas, esnecesario que tomes conciencia de su fragilidad y lo res-petes para protegerlo.


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Estos son algunos de los consejos para conseguirlo.

� Evita tirar cualquier residuo al mar .y por losdesagües. La acumulación de residuos orgánicos(comida) provoca la proliferación de algas, que almorir son descompuestas por bacterias, en esteproceso se consume gran cantidad de oxígeno delagua, matando al resto de organismos vivos.

� Respeta toda la vida que encuentres durante tusbaños. La masificación de gente que se entretie-ne y recolecta ejemplares vivos sin necesidad realde alimentarse, está provocando la desapariciónde la vida en el litoral.

� Respeta la vegetación y fauna que encuentresen las costas y playas. La vegetación que en-contramos en las dunas representa la mejorbarrera natural para que la playa siga existien-do, ya que retiene la arena, impidiendo que lostemporales y el viento hagan que nuestras pla-yas desaparezcan.

� Ahorra agua. La escasez de agua en nuestro lito-ral es cada vez más patente y es necesario quetodos hagamos un esfuerzo para reducir nuestroconsumo de agua.

� Nunca dejes basuras o desperdicios en la playa,ya que todos van a parar al mar causando gravesproblemas a los organismos que allí viven: porejemplo, las bolsas de plástico causan la muertede miles de peces que mueren ahogados al inge-rirlas, y cuando flotan forman una cortina queimpide el paso de la luz solar, impidiendo que lasplantas marinas puedan realizar la fotosíntesis ymueran.

� Si tienes una embarcación, navega siempre que


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puedas sin motor. Así reducirá el impacto medioambientalque produce el uso de combustibles fósiles y evitarás lacontaminación acústica, que en algunos lugares es tanfuerte que está dejando sordas a las ballenas.

� No fondees tu barco sobre las plantas marinas(algas, praderas de fanerógamas...), ya que son elhogar de muchas especies, proporcionan muchooxígeno al agua y dan estabilidad a playas y cos-tas. Además, te dará más seguridad fondear sobrearena.

� Si tienes la suerte de navegar en compañía dedelfines, ballenas o tortugas, respétalos al máxi-mo, no los acoses o persigas y evita utilizar lasonda, que molesta a su sistema auditivo y lesimpide orientarse correctamente.


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- 3 -LA ENERGÍA

Nuestro actual modelo energético es uno de los principa-les causantes del deterioro ecológico que padecemos anivel global, y es también causa directa e indirecta degrandes tragedias humanas (víctimas de la radiactividadliberada en accidentes nucleares y en las distintas fasesdel ciclo nuclear, damnificados por los efectos del cambioclimático, desplazados por grandes embalses hidroeléctri-cos,...). Tampoco es un modelo económicamente eficaz, yaque depende fuertemente de grandes subsidios estatales y,es además, muy desequilibrado puesto que no cuantificani incorpora los costes medioambientales y sociales que suuso implica.

3.1.Energía Nuclear

Actualmente, la energía nuclear proporciona el 7,6% de laenergía primaria que se consume en el mundo. A pesar desu escasa contribución a nivel global, su utilización ha pro-vocado ya una serie de graves problemas medioambienta-les, sociales y económicos de trascendencia internacional.

La historia de la industria nuclear está plagada de acci-dentes que han venido a demostrar inequívocamente lapeligrosidad de esta fuente de energía. El más grave hastael presente, sin duda ha sido el ocurrido el 26 de abril de1986, en el reactor número 4 de la central nuclear deChernóbil (Ucrania), en el cual se fundió el núcleo delreactor y se liberó al medio ambiente toneladas de mate-rial altamente radiactivo (iodo 131, cesio 134 y 137, estron-

cio 90 y plutonio 239). El accidente causó una nube ra-diactiva que afectó a grandes áreas de la antigua URSS yAsia y a la mayor parte de Europa, alcanzando España,especialmente Cataluña y Baleares. La liberación deradiactividad superó los 50 millones de curios, una canti-dad 200 veces mayor que la liberada conjuntamente porlas bombas atómicas de Hiroshima y Nagasaki en 1945.Sin embargo, la población existente en un radio de 30 Km(unas 375.000 personas) fue evacuada varios días despuésde producirse el accidente. Hoy día, un área de 160.000Km² (el tamaño de Holanda) permanece fuertemente con-taminada.

Por otro lado, la mera existencia de los residuos radiactivosdemuestra palpablemente otra faceta del fracaso medio-ambiental y social de la energía nuclear. Desde que el ura-nio es extraído del suelo produce, en cada etapa del ciclo


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nuclear, residuos radiactivos. Así, su extracción provoca lageneración de grandes cantidades de residuos. Más del99% del mineral extraído se convierte en residuo radiacti-vo o químicamente tóxico.

Además, para concentrar el uranio suficientemente parasu uso en la mayoría de los reactores nucleares se generael cuádruple de residuos radiactivos que de uranio útil, yla serie de reacciones nucleares que tienen lugar dentrode un reactor nuclear provocan que parte del combustiblede uranio original se transforme en elementos extremada-mente radiactivos, lo que convierte al combustible gastadoen un material sumamente peligroso, que emitirá unagran cantidad de radiactividad a lo largo de decenas demiles de años y cuyo simple contacto con un ser humanoconduciría a éste a una muerte segura en un plazo detiempo muy corto.

En definitiva, la energía nuclear ha resultado no ser ren-table económicamente, y ha producido ya un buen núme-ro de problemas al medio ambiente: contaminaciónradiactiva asociada a la actividad normal en todas las fasesdel ciclo nuclear; numerosos accidentes nucleares, comola catástrofe de Chernóbil; elevadas cantidades de peli-grosos residuos radiactivos con los que no se sabe quéhacer... Por todo ello, la energía nuclear no tiene cabida enun modelo energético sostenible.

3.2.¿Qué es y cómo se produce el Cambio Climático?

El Cambio Climático provocado por el calentamiento glo-bal del planeta se ha debido al aumento de las concentra-ciones de gases de efecto invernadero en la atmósfera.


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Es cada vez más evidente que la mayor parte del calen-tamiento del planeta observado durante los últimos 50años se puede atribuir a actividades humanas, y alrede-dor de tres cuartas partes de las emisiones de dióxido decarbono o CO2 (principal gas de efecto invernadero)durante los últimos 20 años ha sido provocado por laquema de combustibles fósiles, como el petróleo, el gasy el carbón.

El aumento de temperatura durante el siglo XX ha contri-buido de manera significativa al aumento del nivel del mary se prevé que éste puede incrementarse entre 9 y 88 cmdurante el próximo siglo.

Este cambio climático está teniendo impactos claros yvisibles sobre ecosistemas locales. Algunas de las ame-nazas identificadas más inmediatas vienen de sucesosmeteorológicos extremos, como son el aumento enintensidad y frecuencia de inundaciones, sequías,huracanes y fenómenos como El Niño. Los mayorespeligros - aquellos que provocarían una catástrofemundial - son debidos al potencial de impactos de granescala e irreversibles.

El cambio climático inducido por el ser humano tiene lassiguientes consecuencias:

� Supone el riesgo de impactos de gran escala eirreversibles, tales como la fusión de las capas dehielo de Groenlandia y la Antártida, el freno o ladetención de la Corriente del Golfo, y liberacio-nes masivas de gases invernadero por la fusióndel suelo permanentemente helado y la muertede bosques.


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� Tendrá impactos severos a escala regional. Porejemplo, en Europa, el desbordamiento de ríosaumentará en gran parte del continente; y en áreascosteras, el riesgo de inundación, erosión y pérdidade humedales aumentará sustancialmente.

� Tendrá los mayores impactos sobre aquellos paísesmenos capaces de protegerse a sí mismos de lassubidas del nivel del mar, el incremento de enfer-medades y la reducción de la producción agrícola.En todas las escalas de cambio climático, los paísesempobrecidos serán los que más sufran. Más genteserá perjudicada que beneficiada, incluso para pe-queñas cantidades de calentamiento.

En realidad, los costes de cumplir los compromisos delProtocolo de Kioto y reducir más las emisiones son relati-vamente bajos. Es posible estabilizar las concentracionesde dióxido de carbono en la atmósfera bien por debajo dela duplicación de los niveles pre-industriales de CO2 (a450 ppmv o por debajo).

Para poder lograr esto se necesitan políticas gubernamen-tales para poner en práctica tecnologías de eficienciaenergética y para introducir más rápidamente tecnologíasde suministro energético de bajo o ningún contenido encarbono. La estabilización del CO2 requerirá, además de lareducción de emisiones en los países desarrollados, latransferencia tecnológica a los países en vías de desarrollo.

Es necesario tomar medidas urgentes que fortalezcan lastecnologías limpias y renovables y la eficiencia energéticacomo manera de romper esa dependencia de los combus-tibles fósiles, y de esta manera avanzar por caminos quenos ayuden a combatir la pobreza y el cambio climático.


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3.3 ¿Qué puedes hacer tú?

Estas son algunas de las cosas que puedes hacer para evi-tar el consumo de combustibles fósiles que provocan elcambio climático y el evitar el uso de la energía nuclear.

� Si decides comprar cualquier aparato que requie-ra energía (electricidad, gas...) escoge el que me-nos energía gaste. No todos los electrodomésticosconsumen lo mismo. La diferencia entre aparatossimilares puede alcanzar el 90% de consumo.

� No metas cosas calientes en el frigorífico ni en elcongelador. Abre sus puertas el menor tiempoposible y verifica que cierran bien.

� Apaga las luces al salir de las habitaciones.Coloca bombillas fluorescentes compactas debajo consumo en lugar de las habituales bombi-llas incandescentes, puede suponer un ahorro dehasta el 80%.

� Dúchate en vez de bañarte. Coloca filtros (airea-dores) en los grifos y sistemas de ahorro de aguaen las cisternas, puede suponer un ahorro dehasta el 50%.

� Si te mueves en transporte público en vez de encoche, ahorrarás hasta un 80% de energía.Caminando o en bici el ahorro es de un 100%.

� Aísla tu vivienda. Pon ventanas o cristales dobles.Si te construyes o reformas tu casa, atiende a cri-


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terios bioclimáticos (energía solar pasiva), que consistenen diseñar los elementos constructivos y su disposición(ventanas, paredes, etc.) de manera que se aproveche elmáximo de la radiación solar. El ahorro de energía en cale-facción sería entre 50-90%.

� Al instalar un sistema de calefacción y/o aguacaliente, descarta la eléctrica. Los mejores siste-mas son, por este orden: solar, biogás, biomasa,leña y propano, butano o gas natural. El ahorrode energía con calentador de agua solar, conapoyo de gas, en vez de calentador eléctrico seríadel 85%.

� Un ventilador de techo puede bastar en vez delaire acondicionado, o reducir el consumo de éste.Podrías ahorrar hasta el 98%.

� Si tienes que comprar una cocina, incluso si esvitrocerámica, elígela de gas mejor que eléctrica,igualmente con el horno y esto te permitiría aho-rrar entre 60-73%.

� Lava en frío o a menos temperatura. Al compraruna lavadora o lavavajillas, pídelos bitérmicos(con tomas de agua separadas caliente/fría)Ahorro entre 68-92%.


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- 4 -LA ALIMENTACIÓN

4.1.Alimentación, medio ambiente y crisis alimentaria

El impacto que tienen la agricultura y la ganadería sobreel medio ambiente es una creciente preocupación de quie-nes desean un planeta habitable para las generacionesvenideras. La producción de alimentos, su transporte ycomercialización, el envasado de los mismos, los sistemasde conservación y almacenamiento, el procesamiento delas materias primas, la fabricación e incorporación de adi-tivos, ejercen un efecto sobre la salud del planeta. Los sis-temas de producción occidentales y los sistemas agrope-cuarios intensivos generan una cantidad de residuos y dedaños no asumibles.

Frente a esta situación, emergen los sistemas de produc-ción respetuosos con el entorno. A la luz de un aumento dela sensibilización social sobre el entorno, surge a nivel pla-netario un nuevo tipo de producción de alimentos másarmónico con el medio agrario y natural. Se trata de lagran familia de agriculturas sostenibles: biológica, orgáni-ca, ecológica, etc.

Por su parte, los consumidores asumen cada vez más su res-ponsabilidad. El acto de consumo es en sí una opción. Al finy al cabo, nuestras decisiones a la hora de comprar tienenun efecto directo sobre el planeta. Sería importante tenderhacia una concienciación social tal que cada ciudadano y


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cada ciudadana sepa que pertenece a un gran grupo que escapaz de decidir, a través de sus opciones libres, sobre elestado de la industria agroalimentaria, sobre el presente y elfuturo de la agricultura y la ganadería.

Un ejemplo concreto de tecnología aplicada a la alimenta-ción que está siendo dañina para la salud y el medioambiente son los alimentos transgénicos.

La biología molecular ha sido capaz de aislar un gen deotro organismo (a menudo de otra especie muy distinta,pasando por alto las barreras naturales) e insertarlo en unaespecie o una variedad concreta, confiriendo al organismoreceptor una serie de propiedades buscadas, a la vez queefectos indeseados.

Pero los alimentos transgénicos conllevan riesgos para lasalud humana. Así, muchos de los genes que las multina-cionales desean que consumamos proceden de plantas,animales u otras sustancias normalmente ajenas a la ali-mentación humana: bacterias, virus, ratones, ratas, mari-posas e incluso escorpiones, cuya incorporación a los ali-mentos aumenta el riesgo de provocar reacciones alérgicas.

Además, numerosas plantas transgénicas contienen genesde resistencia a antibióticos. Si se transmitiesen a bacte-rias peligrosas presentes en el intestino humano o animal,podrían éstas quedar 'inmunizadas' contra algunos anti-bióticos. Varios países y asociaciones médicas han pedidorepetidamente su prohibición.

Por ello, entendemos que la liberación de OrganismosModificados Genéticamente (OMGs o transgénicos) almedio ambiente es un acto irresponsable, dado el riesgo


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que supone para la salud así como para la biodiversidad.Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG, presentesen nuestra alimentación o la de los animales de los quenos alimentamos, no están siendo evaluados y siguensiendo desconocidos.

Debemos defender la aplicación del "principio de precau-ción" y oponernos, por lo tanto, a cualquier liberación deOMG al medio ambiente.

¿Tenemos los ciudadanos y ciudadanasdel mundo libertad de elección?

Desde la llegada a Europa de las primeras cosechastransgénicas norteamericanas, la oposición de los consu-midores ha crecido contínuamente. La gran mayoría de losconsumidores europeos no desea ingerir alimentos quecontengan o procedan de OMG.

Soja y maíz forman parte de la composición de más del 60%de los alimentos transformados, desde el chocolate hasta laspatatas fritas, pasando por la margarina y los platos prepa-rados. La legislación europea sobre etiquetado sigue permi-tiendo que muchos productos procedentes de OMG no seetiqueten. Es preciso exigir a los fabricantes la garantía detrazabilidad de sus productos así como la segregación de losproductos transgénicos y convencionales.

Además, los OMG entran masivamente en la cadena ali-mentaria a través de los piensos compuestos. Los ganaderosdesconocen las materias primas con las que alimentan a susanimales; los consumidores desconocemos con qué han sidoalimentados los animales cuyos productos consumimos.


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No debemos olvidar las causas y las consecuencias de losescándalos alimentarios de las últimas décadas (dioxinas,vacas locas, resíduos tóxicos en hortalizas y frutas, etc).

¿Son los OMGs la solución al hambre en el mundo?Respuestas para una gran mentira.

El mito según el cual los OMG van a poner fin al hambreen el mundo no supera el más mínimo análisis. Con cercade mil millones de seres humanos con una alimentacióndeficitaria, es un argumento muy 'vendible'. Sin embargo,en la Tierra se produce más de lo que la humanidad nece-sita, pero millones de personas no pueden acceder a ellopor carecer de los medios necesarios debido a las desi-

gualdades sociales o a laimposibilidad de desplazarsea causa de conflictos. Dehecho, algunos de los paísesmás afectados son exportado-res netos de alimentos. LosOMG sólo van a agravar elproblema.

Además, son muchos losinformes que desmienten quelos transgénicos sean másproductivos que los cultivosconvencionales. Es más, laspatentes sobre la vida, graciasa las cuales las multinaciona-les se apropian del patrimo-nio genético mundial, impi-den a los más pobres accedera los recursos genéticos.


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4.2 ¿Qué puedes hacer tú?

En materia de alimentación, los consumidores son cadavez más selectivos y una verdadera revolución está tenien-do lugar. En la Unión Europea, el consumo de productosprocedentes de la agricultura biológica aumenta un 25%cada año. En agricultura ecológica está prohibida la utili-zación de OMG y contrariamente a la agricultura indus-trial, no se desarrolla en detrimento del medio ambiente.Se basa en una gestión sana de los recursos locales.

Si los alimentos ecológicos son actualmente más caros quelos procedentes de la agricultura industrial, se debe a quelos costes ocultos de esta forma de agricultura insostenibley devastadora no se tienen en cuenta (la contaminacióndel aire y del agua, la erosión del suelo, el coste de los pro-blemas de salud, etc.). Por ejemplo, la crisis de las "vacaslocas" ha costado a los contribuyentes británicos más decuatro mil millones de libras, es decir, más de 200 libraspor hogar, así como 37.000 empleos.

Los sistemas de producción biológica están lejos de alcan-zar las productividades potenciales, y ello se debe a la faltade inversiones públicas, concretamente en materia de sub-venciones para la investigación. Un reciente estudiopublicado en la revista "Nature" demuestra que, en unperiodo de 10 años, la diferencia de producción entre loscultivos de maíz biológico y los industriales fue de apenasun 10%. Sin embargo, el sistema biológico presentaba ven-tajas significativas a largo plazo (aumento de la fertilidaddel suelo, menor impacto medioambiental).


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Pero no debemos permitir que la agricultura contaminan-te dañe a aquella que pretende respetar la biodiversidad.

La agricultura biológica y los cultivos transgénicos sonincompatibles. Los cultivos biológicos pueden verse conta-minados por plantas transgénicas vecinas. Si deseamosque la producción biológica tenga futuro, debemos hoyrechazar los transgénicos.


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- 5 -LA CONTAMINACIÓN

5.1.Cultura del Usar y Tirar

Es más feliz el que más consume, o por lo menos así nos lohan hecho creer. Tal y como se concibe, nuestro modelo dedesarrollo actual, en el que se prima el crecimiento econó-mico, necesita producir constantemente. Mayor produc-ción significa mayor riqueza, la vida media de los produc-tos cada vez es más corta y se sustituyen por otros con granrapidez. Vivimos inmersos en una cultura de usar y tirar.

Este modelo de crecimiento adoptado por nuestra socie-dad industrializada responde a un modelo de consumoque condiciona lo que denominamos estilo de vida urba-no. En los ecosistemas naturales no se producen residuos,lo que para unos organismos son materiales residualespara otros son materias primas, que se incorporan denuevo al ciclo natural. En el ecosistema urbano estosciclos no se cierran, los modelos de producción, consumoy desecho son lineales y se generan grandes cantidades demateriales que acaban su vida útil como residuos acumu-lados en espacios relativamente reducidos o incinerados. En los últimos 30 años la producción no ha hecho más queaumentar, acompañada de una visión generalizada delresiduo como algo que no se puede aprovechar y que esnecesario alejar. Observemos los siguientes datos: ennuestro país cada persona produce más de 400 kg. debasura al año (1,2 kg. por habitante y día). En 1998 gene-ramos en España más de 17 millones de toneladas de resi-duos sólidos urbanos, y en tan sólo una década se ha pro-


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ducido un incremento del 40% en la cantidad de basuragenerada, y las cifras continúan aumentando.

Hasta hace no mucho la cantidad de basura producida eraconsiderada como uno de los índices de desarrollo y laspolíticas de gestión han ido encaminadas a hacer "desapa-recer" o esconder la basura en vertederos y posteriormen-te en incineradoras. Estos sistemas de gestión de residuos,a parte de generar nuevos problemas ambientales, no con-siguen absorber la gran cantidad de residuos que se gene-ran. Los vertederos son insuficientes, y las incineradorasno logran reducir el volumen de residuos, tan sólo lostransforma en cenizas tóxicas que es necesario almacenar.

Sin embargo estos residuos han sido materias primas yposteriormente productos, que para su extracción, elabo-ración y transporte han precisado aporte de energía yagua. El modelo actual nos ha conducido a paradojas tansignificativas, como el hecho de que en todos el estadoespañol se gasten anualmente casi 100.000 millones depesetas en importar 5 millones de toneladas de residuos,mientras que al mismo tiempo gastamos 200.000 millonesde pesetas en la recogida, transporte y tratamiento denuestros residuos urbanos, que contienen gran parte delos materiales que hemos comprado a otros países (porejemplo, en España se importa el 25% del papel que seconsume, mientras que acaban en el vertedero 2 millonesde toneladas anuales).

Es evidente que no es posible seguir a este ritmo, el derro-che de recursos naturales actual no es sostenible. Se impo-ne, por tanto, un cambio de perspectiva importante: losresiduos son recursos fuera de lugar. Debemos pasar deuna visión lineal de la producción, consumo y desecho de


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los productos a una visión realmente cíclica. Para ello esnecesario movilizar instrumentos de todo tipo: sensibiliza-ción y formación, que induzcan a los ciudadanos a teneruna nueva visión de la bolsa de la basura, instrumentosnormativos que impulsen vías alternativas, así como ins-trumentos técnicos. Pero sobre todo una visión clara deque los sistemas de gestión de residuos aplicados hasta elmomento no son sostenibles

5.2.Un planeta más limpio

Otra de las consecuencias de nuestro modelo de consumoes el gran número de sustancias tóxicas que se generan. Laindustria nos ha vendido las ventajas que aportan sustan-cias y preparados químicos, haciéndolos indispensablespara la sociedad moderna, tanto que su producción se hadisparado, pasando de un millón de toneladas en 1940 a loscerca de 400 millones en la actualidad. Se trabaja con ungran desconocimiento de la toxicidad de las sustancias quí-micas que se emplean - un ejemplo en cifras puede resultarmuy ilustrativo, de las 100.000 nuevas sustancias en el mer-cado, 75.000 sustancias tienen pocos o ningún dato de toxi-cidad y en la UE no llegan a 10 las sustancias que tienendatos publicados. Poco a poco se están dejando ver las evi-dencias del desastre: ríos contaminados, nubes tóxicas, pér-dida de la calidad de las aguas, alimentos contaminados.

No sólo nuestro medio ambiente se ve afectado, estassustancias tóxicas se están incorporando al organismode los seres vivos, y datos como el aumento significativode la probabilidad de contraer cáncer, el descenso de lacalidad y cantidad de esperma, alteraciones en el siste-ma nervioso e inmunitario en niños como consecuencia


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de estos compuestos, se han incorporado a nuestra rea-lidad cotidiana.

En general las soluciones que se proponen no resuelven elproblema, únicamente maquillan la realidad ya que sebasan principalmente en equipos de "final de tubería",como los filtros o depuradoras, que únicamente cambianlos contaminantes de sitio, no los eliminan. El resultado nopuede ser otro: la permanencia de las sustancias tóxicasen el medio ambiente y en los productos que consumimos.

Existen dos formas de afrontar el problema, o se asumeeste lado oscuro como el precio del progreso o nos enfren-tamos a los errores del actual sistema de producción y bus-camos soluciones reales.

La segunda opción es posible. Las palabras desarrollo yprogreso no llevan implícitas la palabra destrucción.Existen ya alternativas que benefician a la mayoría y quenos aseguran una mejor calidad de vida, estableciendo dosprincipios fundamentales: el Principio de Precaución y laProducción Limpia.

El concepto es diferente al sistema de producción actual,que asume que el medio ambiente tiene la capacidad deasimilar una cantidad determinada de contaminantes sinque se produzcan efectos negativos. El planteamiento dela Producción Limpia es totalmente contrario, su principiobásico es el principio de precaución: no deben vertersecontaminantes al medio ambiente hasta que no sedemuestre que no provocan ningún daño.

Las alternativas limpias están desarrolladas en muchoscasos. El problema para poner en marcha esta revolución


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industrial no es tecnológico, sino político. Según un artí-culo realizado por expertos en el tema y publicado en larevista del PNUMA (Programa de Naciones Unidas parael Medio Ambiente): "la resistencia burocrática, el con-servadurismo, la falta de información y la fragmentaciónde la legislación son las principales trabas a la ProducciónLimpia".

Los productos limpios son:� No son tóxicos y no están contaminados con resi-

duos químicos.� Son energéticamente eficientes.� Están fabricados con materiales renovables

(explotación racional)� Son duraderos y reutilizables.� Son fáciles de desmontar, reparar o construir.� Están empaquetados mínima y apropiadamente

(con materiales reciclables y/o reciclados).� Están diseñados para ser introducidos en los sis-

temas de producción cuando acabe su vida útil.

5.3.No todo son "erres": Reduce, utiliza, recicla y evita

La elección del producto final, es la opción que tenemostodos y todas como consumidores, para ayudar a resolverlos problemas ambientales que nuestro modelo de consu-mo está generando. Comprender esta realidad eligiendolos productos adecuados que respeten el medioambiente yla salud, y asumir nuestra responsabilidad a la hora de ele-gir formas de consumo, sin duda es un gran reto para edu-cadores y padres.


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Reducir

El mejor residuo es el que no se produce.

Para darle un respiro a nuestro planeta, tenemos que redu-cir el volumen de productos que consumimos, así como eluso de todo aquello que proceda de recursos naturales quepuedan terminarse algún día. Piensa cuantas cosas de lasque acaban en el cubo de la basura podrían NO estar allí.

� Reduce el volumen de productos no necesarioscon los que nos bombardean constantemente enanuncios publicitarios.

� Elige los productos con menos envoltorios, ysobre todo los que utilicen materiales reciclables.Con frecuencia el envoltorio ocupa más que elartículo que compramos.

� Reduce la utilización de bolsas de plástico para lacompra. Llévate siempre una de tela o el carritode la compra.

� Reduce el uso del papel de aluminio. �Reduce el consumo de productos de usar y tirar. Elige

siempre las alternativas de cristal, cerámica o tela. � Reduce el consumo de pilas. Además de contri-

buir a incrementar los residuos, la energía eléc-trica que produce es 450 veces más cara que la dela red y con una fuente de contaminación por sucontenido en metales.

Reutilizar

Cuantos más objetos reutilicemos, menos basura produci-remos y menos recursos agotables tendremos que "gastar".


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� Evita los envases de un solo uso: botellas de PVC,tetra-brik, latas... Elige en su lugar el vidrio retor-nable. La reutilización de los envases de vidriosupone un ahorro energético y no genera resi-duos. Exígelos en tu establecimiento.

� Al utilizar papel para escribir, no escribas sólo enuna cara y luego tires la hoja. Utiliza el otro ladopara notas, borradores, tomar apuntes, dibujar,etc. También puedes utilizar el papel viejo paraenvoltorios.

� Antes de tirar cualquier objeto piensa si se puedeaprovechar. Los juguetes o la ropa usada se pue-den dar a asociaciones que los distribuyen a per-sonas necesitadas.

Envases y embalajes suponen el 50% de las basuras quegeneramos

Una pila botón de óxido de mercurio puede contaminardos millones de litros de agua, el equivalente a una pisci-na de 50x20x2 metros.

Una tonelada de papel reciclado ahorra la tala de 14árboles.

El PVC, tienen porcentajes de reciclaje mínimos (3%), sureciclaje presenta graves problemas.

El PVC para diversos usos (envases, embalajes o cons-trucción) ha sido prohibido por Austria, Bélgica,Dinamarca, Alemania, Suiza, Suecia y Noruega entreotros.

Papel, vidrio y materia orgánica para hacer humus son


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los materiales que se reciclan sin problemas.Reciclar

Consiste en volver a utilizar materiales para fabricarnuevo productos similares.

Este paso debe ser el último de los tres mencionados. Si nopuedes reducir el consumo de algo en particular, ni tam-poco reutilizarlo, entonces, al comprarlo, ten en cuentasiempre que ese producto pueda reciclarse.

� Convence a tu colegio, instituto, lugar de trabajo,para que utilice papel reciclado y también que seponga en contacto con un servicio de recogida depapel usado.

� Si no puedes encontrar un producto líquido en unenvase de cristal retornable, sigue eligiendo elvidrio y luego lleva las botellas vacías a un con-tenedor de vidrio.

� En casos de envases mixtos, es decir formadospor diferentes materiales, su reciclaje resultacomplejo y caro: por ejemplo el "brik" es un enva-se formado por 3 capas de polietileno, 1 capa dealuminio, y una de papel. La única porción que se


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recupera es la de papel. Evitar

Esta palabra no empieza, sino que termina con una "R".Son unos cuantos consejos que te animamos a seguirsiempre que puedas. De esta forma, contribuirás a queentre todos contaminemos menos la Tierra.

Si dejamos de comprar y utilizar este tipo de productosdañinos para el medio ambiente y empezamos a pedir pro-ductos que respeten más la naturaleza, consuman menosenergía y puedan reutilizarse o reciclarse, la industria ylos comerciantes tendrán que empezar a cambiar. Ennuestra mano está conseguirlo.

� Evita el consumo de pilas, son muy contaminan-tes una vez que las tiramos a la basura. Sobretodo las más pequeñas llamadas "botón" y lasalcalinas.

� Evita la utilización de productos tóxicos -espe-cialmente clorados- en el hogar, tales como pla-guicidas, productos de limpieza, barnices, disol-ventes, etc.

� Evita la compra de productos de PVC: Envases,juguetes, ventanas, tuberías, productos infanti-les... Su producción, uso y eliminación generagraves problemas de contaminación para elmedioambiente y la salud.

� Haz una propuesta para declarar tu colegio librede PVC.

� Evita las latas de refrescos: se fabrican con meta-les como el hierro, el estaño y el aluminio, cuyaextracción es muy costosa y son minerales quedebemos ahorrar.


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� Evita todo tipo de aerosoles. Existen alternativassin sustancias nocivas para la capa de ozono oque no favorecen el efecto invernadero: vaporiza-dores, brochas, desodorantes de tubo, etc.

�Cuando vayas de compras, evita comprar alimentospresentados en "bandejitas de corcho sintético(poliestireno extruído) y envueltos en plásticotransparente. Son un producto artificial e innecesa-rio, que se tira a los pocos minutos de haber sidocomprado, y cuya destrucción también contamina.


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BIBLIOGRAFÍA

El libro del agua.Klaus Lanz y Greenpeace España. Temas de Debate, 1997.

La voz de los árboles. Para la Campaña en Defensa de los Bosques Españoles.

Greenpeace. Editorial Planeta. Barcelona, 1999.

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Reciclar los residuos orgánicos.Gary Gardner. bakeaz, Bilbao, 1999. Colaborador Greenpeace

entre otros.

Guía solar. Cómo disponer de energía solar fotovoltaica en edificios conectados a la red eléctrica.

Greenpeace. Madrid, 1999.

El lobby feroz. Las ONG ante el comercio de armas y el desarme.Vicenç Fisas, Amnistía Internacional, Greenpeace, Intermón,

Médicos sin Fronteras. Icaria/MasMadera,1998.

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