EL AGUA COMO COMPONENTE FUNDAMENTAL EN … · transformados en un producto turístico que tenga...

Atractivos turísticos naturales: las siete Cascadas de El Zapanal.

Qualitas, 14, 67-86. Diciembre 2017.

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EL AGUA COMO COMPONENTE FUNDAMENTAL EN ATRACTIVOS TURÍSTICOS NATURALES: EL CASO

DE LAS SIETE CASCADAS DE EL ZAPANAL, PANGUA, ECUADOR

Cristina M. NASIMBA 1, 2, 5, Patricio YÁNEZ M. 3, 4, 5 & Linda M. BARROS 1

1 Carrera de Administración de Empresas Turísticas, Universidad Iberoamericana del Ecuador. 9 de Octubre N25-12 y Colón, Quito - Ecuador.

2 Departamento de Ciencias Económicas, Administrativas y de Comercio, Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Sangolquí - Ecuador.

3 Instituto de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Universidad Iberoamericana del Ecuador, 9 de Octubre N25-12 y Colón, Quito – Ecuador.

4 Escuelas de Gestión Turística y de Biología Aplicada, Universidad Internacional del Ecuador, Av. Simón Bolívar s/n y Jorge Fernández, Quito – Ecuador.

5 Doctorado en Ciencias Humanas, Línea de Investigación: Ambiente, Ecología y Sociedad. Maracaibo - Venezuela.

Autora corresponsal: [email protected]

Manuscrito recibido el 9 de junio de 2017. Aceptado, tras proceso de revisión, el 30 de noviembre de 2017.

Resumen

El turismo es un fenómeno económico, social y cultural a través del cual

existe un desplazamiento de las personas hacia un lugar fuera de su sitio

Artículo científico Cristina Nasimba, Patricio Yánez y Linda Barros


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de residencia habitual con fines de ocio, negocio u otros fines. En este

sentido, el presente documento caracteriza a un atractivo turístico

natural que gira en torno a la presencia del agua y siete cascadas en la

zona centro occidental de Ecuador (sector El Zapanal, cantón Pangua); se

conceptualiza y describe tal atractivo, dentro de un contexto de

Planificación Estratégica regional que busca fomentar e impulsar el

desarrollo de las actividades turísticas en la zona. Para ello, se describe

de manera paisajística, geográfica, ecológica, florística y faunística el

atractivo; generando un estudio que busca coadyuvar al mejor

conocimiento de las bondades, servicios y actividades turísticas

relacionadas con este destino turístico.

Palabras Clave: turismo, atractivo turístico natural, cascadas de El

Zapanal, cantón Pangua, Ecuador.

Abstract

Tourism is an economic, social and cultural phenomenon through which

there is a movement of people to a place outside their habitual place of

residence for leisure, business or other purposes. In this sense, this

document characterizes a natural tourist attraction that orbits around

the presence of water and seven waterfalls in the central western zone

of Ecuador (El Zapanal, Pangua canton); it is conceptualized and

described as attractive, within a context of Regional Strategic Planning

that seeks to promote the development of tourism activities in this area.

For this, the attraction is described in terms of its landscape, geography,

ecology, flora and fauna; generating a study that seeks to contribute to

the best knowledge of the benefits, services and tourist activities related

to this tourist destination.

Keywords: tourism, natural tourist attraction, waterfalls of El Zapanal,

Pangua canton, Ecuador.



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Forma sugerida de citar el presente trabajo:

Nasimba, C., Yánez, P., & Barros, L. (2017). El agua como componente fundamental en atractivos turísticos naturales: el caso de Las Siete Cascadas de El Zapanal, Pangua, Ecuador. Qualitas, 14, 67-86. ISSN: 1390-6569.

1. INTRODUCCIÓN Según la Organización Mundial del Turismo (2017), durante décadas el

turismo ha experimentado un continuo crecimiento y una profunda

diversificación, hasta convertirse en uno de los sectores económicos que

crecen con mayor rapidez en el mundo.

El turismo en Ecuador actualmente es el tercer componente de mayor

importancia en la economía del país, sin considerar las exportaciones

petroleras; la potencialidad del turismo se debe al patrimonio del país

basado en su biodiversidad, las bondades del clima, sus variadas regiones

biogeográficas, así como todo el acervo histórico cultural de sus

habitantes, lo cual favorece la oferta del producto turístico (Nasimba et

al., 2016).

Ecuador concentra en un pequeño territorio una biodiversidad

sorprendente gracias a la presencia de la Cordillera de los Andes, sus

planicies costeras, sus selvas amazónicas y un laboratorio natural

impresionante en las Islas Galápagos (MINTUR, 2014; Yánez, 2014).

Dentro de este contexto, cabe mencionar que la actividad turística en las

diferentes regiones del país se ha ido incrementando gradualmente de

una manera importante en los últimos años.



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Cabe mencionar que, como menciona Romero (2014) recordando lo

propuesto por la Organización Mundial del Turismo (OMT): “el turismo

comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y

estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período

consecutivo inferior a un año y mayor a un día, con fines de ocio, por

negocios o por otros motivos”.

Cabe agregar que las actividades turísticas han ido evolucionando y para

el siglo XXI han empezado a ser analizadas dentro de la teoría de

sistemas; es decir, considerando que el sistema turístico es un sistema

abierto en el que interactúan múltiples elementos en un entorno

concreto caracterizado por su dinamismo (Romero, 2014).

Según Boullón (citado por Jiménez & Jiménez 2013), esta visión tiene

como base la conceptualización del turismo como una actividad

económica basada en la oferta y la demanda de recursos turísticos. Este

sistema se encuentra conformado por cinco elementos: demanda, oferta,

planta turística, supraestructura y producto turístico, siendo este último

un producto de la interacción entre oferta, planta turística,

supraestructura y el atractivo turístico objeto de consumo de los turistas.

2. MÉTODOS En el presente estudio se realizó un análisis documental con el fin de conocer sobre la definición de atractivo turístico y su clasificación en Ecuador, a la vez se llevó a cabo una lectura analítica de la metodología para inventarios de atractivos turísticos del Ministerio de Turismo del Ecuador (basada en directrices de la OEA). Se escogió como caso de estudio a las Siete Cascadas de El Zapanal, Cantón Pangua, ubicadas en un sector subtropical del occidente de la Provincia de Cotopaxi.



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3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

3.1. Atractivo Turístico

La Real Academia Española (2014a, 2014b) destaca en primera instancia la etimología del término atractivo del latín attractīvus, que significa cosa que atrae; en cambio el término turístico perteneciente o relativo al turismo que es la actividad o hecho de viajar por placer. Según la opinión de González (2016) un atractivo turístico es el conjunto de elementos materiales y/o inmateriales susceptibles de ser transformados en un producto turístico que tenga capacidad para incidir sobre el proceso de decisión del turista provocando su visita a través de flujos de desplazamientos desde su lugar de residencia habitual hacia un determinado territorio (p.62). Sin embargo, para Guerrero y Ramos (2014) los atractivos turísticos son un conjunto de elementos que se pueden transformar en producto turístico, el cual a su vez puede tener la capacidad de influir sobre la decisión del visitante motivando la visita o flujo turístico hacia un destino turístico (p. 81). Dentro de este contexto, Nasimba y Cejas (2015) señalan que el producto turístico está conformado por aquellos recursos turísticos y/o atractivos turísticos asociados al servicio y a los equipamientos que se requieran para acceder a ellos. Molina (2000) a su vez considera al atractivo turístico como el origen del sistema turístico, ya que territorialmente este sistema evoluciona en torno a éstos, siendo los atractivos naturales (ej.: los ejemplificados por Doumet y Yánez, 2014; Vásquez y Yánez, 2017) o culturales (Nasimba et al., 2016) los que pueden ser jerarquizados de acuerdo a sus capacidades de generar una demanda de acuerdo a su potencial de desarrollo.



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El Ministerio de Turismo del Ecuador (2017) señala que los atractivos turísticos son lugares, bienes, costumbres y acontecimientos que por sus características propias o de ubicación dentro de un contexto, atraen el interés de los visitantes.

3.1.1. Clasificación de los atractivos de Ecuador

En Ecuador, las categorías de atractivos turísticos consideran dos grupos: sitios naturales y manifestaciones culturales, los mismos que cuentan con varios tipos y subtipos (Figura 1).

Figura No. 1. Clasificación de atractivos turísticos (por categorías y tipos). Fuente: MINTUR, 2017.



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Las categorías definen los atributos que tiene un elemento y motivan la visita turística hacia él, dependiendo de su naturaleza; los tipos son grupos de elementos de características similares dentro de una categoría, mientras que los subtipos son subelementos dentro del tipo (Figura 2). En la presente investigación se considera como el atractivo turístico final al subtipo Cascada, mismo que se encuentra dentro de la categoría Sitios Naturales, tipo Río (Figura 2).

Figura No. 2. Explicación del subtipo cascada a partir de la Metodología de inventarios de atractivos turísticos OEA

El Ministerio de Turismo del Ecuador (MINTUR, 2017) define a una Cascada como sinónimo de Catarata o Salto de agua: una caída de agua desde cierta altura generada por el rápido desnivel del cauce.



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3.2. El Cantón Pangua (Provincia de Cotopaxi)

La Asociación de Municipalidades Ecuatorianas en su página web destaca que el Cantón Pangua es conocido como el "Paraíso Escondido de Cotopaxi". Se encuentra ubicada al sur occidente de esta provincia, en las estribaciones occidentales de la Cordillera Andina, a una altitud que va desde 100 a 3600 msnm, ocupando 8 pisos altitudinales. Su temperatura media va desde 10°C en su zona alta y de 20 a 25° C en su zona baja. Su nombre viene de la cultura Cayapa (chachi): Pangua=Panguapi (AGUA NUEVA). En la Tabla 1 se describen algunos datos más de este cantón.

Tabla No. 1. Datos generales del cantón Pangua

Descriptor Detalle

Superficie 723 km2

Límites Norte y Este: Pujilí y La Maná, Sur: Cantón Guaranda, Oeste: Quinsaloma

Longitud desde 78°50’ W hasta 79°29’ W

Latitud media 01°08’ S

Clima Subtropical

Precipitación 1000 a 3500 mm anuales

Población 23670 habitantes

Distribución Poblacional

7% urbano y 93% rural

Composición Poblacional

52% hombres y 48% mujeres

División Política

1 Parroquia urbana: El Corazón (Cabecera Cantonal)

3 Parroquias rurales: Moraspungo, Pinllopata, Ramón Campaña.

Creación Bajo Registro Oficial #179, el 2 de junio de 1938.

Fuente: INEC Censo de Población y Vivienda, 2014, citado por GAD Municipal

de Pangua, 2015.



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El Cantón Pangua posee algunos sitios naturales y manifestaciones culturales entre las que se destacan las Siete Cascadas de El Zapanal, un atractivo natural caracterizado por varias caprichosas caídas de agua, rodeadas por diversidad de flora y fauna nativas, así como sembríos de clima subtropical. Este complejo de cascadas ha sido registrado como Patrimonio Cultural Inmaterial del cantón por el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (GAD Municipal de Pangua, 2015a).

3.3. Aspectos climáticos del cantón Pangua

Considerando la clasificación de Köppen y Geiger, el clima local es del

tipo Cwb (subtropical de altura/invierno seco). La distribución de la

precipitación es variable durante el año (Figura 3), alcanzando valores

anuales acumulados en torno a los 2225 mm (http://es.climate-data.org).

Figura No. 3. Diagrama Climático del cantón Pangua para 2015. Fuente: http://es.climate-data.org



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El período comprendido entre diciembre a mayo es el más lluvioso

(Figura 3), lo cual repercute en mayores caudales de los ríos locales y una

mayor imponencia de las cascadas. En cambio, el período comprendido

entre junio a noviembre es más seco, con los consiguientes efectos en los

caudales.

3.4. Flora y fauna representativas en la zona de las Cascadas de El

Zapanal

Existe una diversidad vegetal importante en las riberas de los ríos y a

ambos flancos de las Siete Cascadas de El Zapanal. Algunos géneros

vegetales representativos de flora silvestre que conforman los bosques

de galería locales son: Cordia, Cedrela, Schizolobium, Ochroma, Cecropia,

Carludovica, Cheilocostus, Croton, Brugmansia, Bomarea, Mandevilla,

Anthurium, Monstera, Philodendron, Xanthosoma, Schefflera, Begonia,

Tabebuia, Quararibea, Guzmania, Tillandsia, Burmeistera, Clibadium,

Mikania, Gurania, Cyclanthus, Acalypha, Casearia, Columnea, Clusia,

Nectandra, Bauhinia, Inga, Calathea, Heliconia, Miconia, Siparuna, Ficus,

Otoba, Epidendrum, Bactris, Phytolacca, Peperomia, Piper, Psychotria,

Pouteria, Solanum; y entre los cultivos: Carica, Musa, Saccharum, Citrus,

Coffea, Spondias, Theobroma, Mangifera.

Entre la fauna local de vertebrados se debe destacar la presencia de los

siguientes géneros, en aves: Tinamus, Ardea, Cathartes, Buteo, Falco,

Penelope, Columba, Tyto, Phaetornis, Amazilia, Trogon, Pteroglossus,

Furnarius, Tyrannus, Progne, Turdus, Cacicus; en mamíferos: Didelphis,

Agouti, Dasypus, Dasyprocta, Marmosa, Sciurus, Anoura, Artibeus,

Tayassu, Oryzomis, Carollia, Nausa, Potos; en anfibios y reptiles: Bufo,

Colostethus, Ameiva.



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3.5. Las Siete Cascadas de El Zapanal Las siete Cascadas de El Zapanal están localizadas al noroccidente del cantón Pangua, en la parroquia Moraspungo, hacia el norte del recinto La Envidia, cerca del cantón La Maná; se encuentran distribuidas a lo largo de unas 125 hectáreas de superficie: son siete caídas de agua casi consecutivas con diferente altura, desde 10 a 97 metros de caída. 3.5.1. Ubicación Se accede a las cascadas desde el cantón La Maná, a través de la vía principal Quevedo-Valencia-La Maná y tomando el desvío hacia el Recinto La Envidia, pasando el Río Calope (Figura 4)

Figura No. 4. Ubicación de las siete Cascadas de El Zapanal, en el

noroccidente del cantón Pangua. Fuente: GAD Municipal de Pangua, 2015b.



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3.5.2. Cascada San Martín (Figura 5) Ubicada a 01°0,302’’ S y 79°14,270’’ W, a 300 msnm (GAD Municipal de Pangua, 2015a). Se encuentra a 10 minutos de caminata desde el Recinto La Envidia, por el puente del Río Calope, tiene una caída de agua de 30 metros sobre la roca.

Figura No. 5. Cascada San Martín

3.5.3. Cascada la Escondida (Figura 6) Recibe este nombre porque es visible únicamente cuando uno se coloca frente a ella, a tres metros de distancia. Se forma sobre la roca y tiene una altura de 28 metros, por la superficie rocosa se desliza rápidamente el agua, hasta llegar a una pequeña laguna, desde donde continúa el cauce del río.



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Se encuentra ubicada a 01°0,302’’ S y 79°14,270’’ W, a 300 msnm (GAD Municipal de Pangua, 2015a).

Figura N° 6. Cascada La Escondida.

Fuente: presente Investigación.

3.5.4. Cascada del Camarón (Figura 7)

Ubicada a 01°0,320’’ S, 79°14,235’’ W, 490msnm (GAD Municipal de Pangua, 2015a). Tiene 4 metros de altura, se forma sobre la roca y el agua se desliza por el centro. A media altura se encuentra un pequeño obstáculo que hace que el agua salte hasta caer a una pequeña laguna.



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Figura No. 7. Cascada del Camarón.

Fuente: presente Investigación. 3.5.5. Cascada Tina de Piedra (Figura 8) Su ubicación es a 1°0,506’’ S y 79°14,141’’W, a 493 msnm (GAD Municipal de Pangua, 2015a). Tiene 8 metros de altura, un ancho superior de 14 metros e inferior de 6. Se forma sobre la roca y durante la época lluviosa presenta bien definidos dos canales, por donde se deslizan fuertes corrientes de agua hasta una pequeña laguna.

3.5.6. Cascada de La Muerte (Figura 9) Se encuentra ubicada a 1°0,342’’ S, 79°14,206’’ W, 430 msnm (GAD Municipal de Pangua, 2015a). Conocida así por tener una altura semidiagonal de 97 metros. Después de la caída, el agua llega a una laguna desde donde se desprende abundante vapor de agua.



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Figura No. 8. Cascada Tina de Piedra.

Figura No. 9. Cascada de La Muerte.



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3.5.7. Cascada del Amor y la Amistad (Figura 10)

Tiene una primera caída de 8 metros, sus aguas caen en una pequeña laguna que posee una cueva formada por la acción erosiva del agua sobre la roca. Se encuentra ubicada a 1°0,455’’ S, 79°14,135’’ W, a 418 msnm (GAD Municipal de Pangua, 2015a).

Figura No. 10. Cascada del Amor y la Amistad.

3.5.8. Cascada Tobogán de Piedra (Figura 11)

Es la más emocionante de todo el complejo por su singular morfología y belleza. Tiene una extensión de 30 metros de largo y 11 de ancho. El atractivo consiste en deslizarse sobre esta gran roca que forma un



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tobogán de aproximadamente 15 metros, hasta caer en una pequeña piscina natural. Se encuentra ubicada a 1°0,483’’ S, 79°14,138’’ W, 452 msnm (GAD Municipal de Pangua, 2015a).

Figura No. 11. Cascada Tobogán de Piedra

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Un atractivo turístico es considerado como la unidad fundamental dentro de un sistema turístico, el mismo puede ser transformado en un producto turístico con el fin de influir sobre la decisión del visitante y motivar la visita o flujo de turistas hacia él. Según la metodología para inventario de atractivos turísticos, en



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Ecuador los atractivos están clasificados en dos grupos: sitios naturales y manifestaciones culturales. Dentro de este contexto, el cantón Pangua cuenta con un atractivo turístico natural denominado Cascadas de El Zapanal. Estas cascadas se constituyen en elementos dignos de admirar y visitar; por tanto, amerita un esfuerzo por mejorar la calidad de los accesos hacia ellas, la caminería interna, los servicios de apoyo al visitante (restaurantes, puntos de información, principalmente), tal como lo recomiendan Barros y Nasimba (2017) para este mismo sector, o Guerrón y Jácome (2017) para sectores similares. Asimismo, este tipo de ambientes se prestan para el desarrollo de investigaciones relacionadas con la calidad y el uso del agua y otros recursos naturales en ambientes rurales, tales como las propuestas por Escobar et al. (2013) y Niemeyer et al. (2002), por ejemplo, así como el desarrollo de actividades de turismo sostenible que coadyuven a la conservación de relictos de bosque tropical y subtropical para frenar procesos de deterioro y pérdida de este tipo de ecosistemas y sus efectos colaterales, reportados en estudios como los de Yánez (2013). 5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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