El Afa

Sociedad de Amigos de Sorbas

Editorial

Desde la Edad Media nuestro pueblo ha dado el nombre de "Afa" a ese curiosomeandro del Río Aguas, que históricamente ha protegido a Sorbas como si del fosode un casado se tratara. Después de mucho meditar, nos decidimos por estenombrepara la revista, tan nuestro y tan ligado a la historia de Sorbas.

Cuando en Octubre de 1999, un grupo de amigos fundamos la Sociedad de amigosde Sorbas, nos marcamos como objetivo la promoción cultural de nuestromunicipio, ocupando un lugar, a nuestro modo de ver, vacío en elpanoramacultural del municipio.EIAfa pretende ser el vehículo de difusión de estudios relacionados con elmunicipio pió, y que traten sobre aspectos relacionados con la Historia laNaturaleza, la Economía, la Sociología, elArte, las Tradiciones etc.Debido al alto coste y a las dificultades de financiacíón, la periodicidad de larevista, en principio, será anual, coincidiendo con el verano, deforma que seconsiga una mayor difusión entre los sorbeños que vuelven por estasfechas.No es la primera vez que en Sorbas se intentan publicaciones parecidas, a travésde libros, revistas, periódicos etc.. Desde elAfa queremos continuar r' consolidaresa labor iniciada por otros paisanos a ellos queremos dedicar este primernúmero, e invitarlos a participar en próximas ediciones.Muchos fueron los recelos levantados entre algunas personas, en curvoencefalograma plano no queda sitio para entender que en esta sociedadmaterialista que nos ha tocado vivir, pueda haber lugar para el altruismo y lapreocupación por el patrinonio cultural común. Esa gran riqueza con que cuentaSorbas, y que aún siendo propiedad de todos los sorbeños, la mayoría siguepensando que no es de nadie, y que eso le da derecho a despreciarlo, y destruirlo.Esperamos que la revista sea tan vuestra, como nuestra, y que en ella participéiscomo uno más, haciéndonos llegar vuestros artículos, opiniones sugerencias, fotos,etc.. Si conseguimos este objetivo elfuturo de El Afa estará garantizado

La Junta Directiva.

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EL TEMPLO PARROQUIAL DE SORBASANTONIO GIL ALBARRACÍN

Doctor en Historia

HISTORIA

Vista del artesonado

Situada sobre una meseta rodeada por unmeandro encajado, por parte del cualdiscurren el río de Aguas y la rambla deUleila, las casas colgantes de Sorbas sonuna muestra de la adaptación que suarquitectura ha logrado en este marcosingular.

Tras su incorporación a la Corona deCastilla, en los albores de la edad modernaSorbas, junto a Lubrín, fue tierra entregadapor los Reyes Católicos al Condestable deCastilla, que en 1495 la permutaría conDiego López de Haro, Señor del Carpio, porEl Busto y La Revilla; posteriormente eltítulo y el señorío de los marqueses delCarpio quedaría en poder de los duques deAlba, que lo detentaron hasta ladesaparición del régimen señorial durante larevolución burguesa decimonónica.

En este marco histórico fue construidoel Templo Parroquial de Santa María deSorbas, el edificio más importante de lapoblación, a pesar de lo cual no ha sidosuficientemente valorado hasta ahora.

Aunque su existencia fuera anterior, laerección canónica de la Iglesia Parroquialde Sorbas, con dos beneficios simplesservideros y una sacristía, fue realizada en1505 por el cardenal fray Diego de Deza,junto a las restantes del obispado deAlmería.

La fábrica del Templo Parroquial deSorbas, era responsabilidad de los señoresterritoriales, que para ello cobraban parte delos diezmos de su señorío; este edificiodebió de edificarse durante el siglo XVI,periodo del que probablemente conserva lasobria armadura mudéjar de su naveprincipal, y llegó al siglo XVIII sin mayorproblema conocido que el de su estrechezpara albergar la feligresía a la que prestabasu servicio.

Ante la falta de espacio para albergar ala población durante los cultos, el duque deAlba y el concejo de Sorbas decidieronhacia 1765 la ampliación del temploparroquial que, tras el correspondienteanuncio público, fue remata

da en Francisco Ruiz Garrido.El proyecto barroco del arquitecto de

Vera suponía añadir a la cabecera deltemplo una capilla mayor, crucero, concúpula sobre pechinas y bóvedas conlunetos, así como diversas dependenciasanejas; para poder realizar la ampliaciónfueron derribadas un par de casas, quehabían sido previamente adquiridas, paraocupar su solar.

La cúpula, elevada sobre sobriaspechinas, se cierra internamente con unaclave pinjante, en la que confluyen los ochoradios que la jalonan; exteriormente aparececomo un cuerpo de planta octogonalcubierto por un tejado piramidal y lacorrespondiente veleta, desgraciadamenteapenas se conservan restos orlando algunade las ventanas que permitan deducir losadornos de estuco que decoraban esteconjunto.

La obra fue tasada en 66.000 reales devellón, de los cuales el duque de Albacorrería con 49.000 y el común de los

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Vista de San Pedro. Esquina de la Torre

vecinos con los 17.000 reales de vellónrestantes.

Tras las correspondientes obligacionesante escribano, la obra se desarrollaría entre1765 y 1768, siendo supervisada por elarquitecto granadino Juan José FernándezBravo, que también intervino en diversogrado en varias obras del obispado deAlmería como la de los templosparroquiales San Sebastián de Almería,Gádor, y Zurgena, así como las de los deAdra y Berja, entonces pertenecientes alarzobispado de Granada.

La obra de Francisco Ruiz Garridoabarca trabajos como urbanista, trazando elBarrio de Jesús en su Vera natal, comoarquitecto civil, con la construcción delpósito de Vera, entre otros edificios ytrazas, y como arquitecto militar, puesconstruyó los castillos de Escobetas enGarrucha y de San Felipe de los Escullos,según proyecto de José Crame. Comoarquitecto mayor durante el obispado deClaudio Sanz y Torres, cuenta denumerosas actuaciones religiosas entre lascuales cabe destacar la de las ampliacionesde los templos parroquiales de su Veranatal, de Bacares, de Bédar, de Gérgal, deVelefique y de Zurgena, o la edificación denueva planta de los templos parroquiales deOlula del Río o de Benahadux.

De este conjunto de proyectos, laampliación del templo parroquial de Sorbases la única gran obra eclesiásticaproyectada y ejecutada por Francisco RuizGarrido que ha llegado hasta nosotros,según se recoge con mayor amplitud laexhaustiva biografía que he dedicado a almismo: Francisco Ruiz Garudo (Vera¿1723?-1796. Arquitecto

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almeríense del siglo A-VIII).Respecto al templo de Sorbas,

concluida la obra de fábrica, llegarían lostrabajos de ornato y en 1770 el obispoClaudio Sanz y Torres aprobó la dotaciónde un retablo para el altar mayor de Sorbas,siendo elegido el diseño presentado por eltallista y escultor de Aspe (Alicante)Francisco Gonzálbez, que ajustó su trabajoen 16.500 reales de vellón, aunque se vioobligado a reformar su proyecto paraadaptarlo a las condiciones dictadas porFrancisco Antonio Testa, maestro mayor deescultura del obispado.

La obra de Gonzálbez, como todas lasdel obispado de Almería, quedaríainterrumpida en 1772, recibiendo losdictámenes correspondientes de la RealAcademia de Bellas Artes y San Fernando,cuyos criterios eran muy distintos de los deGonzálbez; no obstante la obra se completóy estuvo adornando dicho altar mayor hastasu destrucción, ocurrida al terciar el sigloXX.

El mismo Francisco Gonzálbez labraríaotro retablo para decorar la capilla de laVirgen del Rosario de Sorbas, por encargode su cofradía, según acredita la escriturade obligación, pero desgraciadamentetampoco ha llegado a nuestros días dichomueble.

Posteriormente otras intervencionesampliarían este templo con nuevosespacios, comunicando las naves lateralescon la central mediante arcos, y en 1897sería remozada su portada a expensas deAntonio Martínez Romera, canónigo de lacatedral de Almería, según reza la lápidainserta en el frontón. En un ex

Vista de la cúpula del crucerotremo de la misma la torre campanariopresenta, adornando sus esquinas, lasesculturas de estuco de San Roque y SanJosé, patronos de Sorbas, y San Pedro y SanPablo.

El principal monumento de Sorbas, suTemplo Parroquial de Santa María, hasufrido diversas obras de restauracióndurante el siglo XX para subsanar condesigual acierto los problemas que hapresentado su fábrica, esperando que prontopueda estar consolidada su estructura yconcluidos unos trabajos que permitiránproyectar su existencia hacia un dilatadofuturo.

Vista exterior de la iglesia

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Siguiendo la antigua N. 340 (hoy A-370carretera Tabernas-Garrucha), y en el Km.170 aproximadamente, nos encontramos conSorbas, pueblo fortaleza de murallasnaturales que lo han protegido a lo largo delos siglos de invasores e invasiones, y quenos tiende, como si de un puente levadizo setratara, un paso, una entrada que nospermite acceder por sus calles paraconocerlo a él y a sus gentes. Dicha entradano fue construida hasta finales del siglo XIXsiendo diputado por Sorbas D. SalvadorTorres Cartas. Con ella, Sorbas quedabaunido a la carretera de Puerto Lumbreras aAlmería.

De esta forma, se acabó también con laimagen de isla que nos había ofrecido laconfiguración del pueblo hasta entonces yque Tomás López nos describiría de estaforma, allá por el año 1774, en sudiccionario geográfico (1):

"Esta villa está situada sobre unapeña fosada naturalmente todoalrededor, y en su cima una llanuracapaz de habitarla cuatrocientosvecinos o poco más. Es de forma casitriangular; sólo tiene una entradahecha a pico que apenas puede subiruna carreta. En esta entrada habíaantiguamente una puerta y al llegar alo alto se ve todavía donde había unafortaleza o castillo. El foso que lacircunda por la parte más baja pasaráde cuarenta varas":

Debido a esta altura y al foso, la hacíancasi inaccesible para el pueblo. En 1894 elIngeniero Valero Ribera hace un replanteode un ramal de empalme de la carretera de2° orden de Puerto Lumbreras a Almeríacon el pueblo de Sorbas. La Ley de 22 deMayo de 1892, incluyó en el Plan Generalde las carreteras del Estado dicho ramal,aunque no especificaba si debía tratarse deun puente metálico o un terraplén. Elingeniero encargado del proyecto hubo deestudiar cual de las dos soluciones conveníamás, como queda recogido en el documentooriginal, de cuya memoria extraigo algunospárrafos significativos:

"Lo villa de Sorbas, cabeza departido judicial y un pueblo de bas

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LA CALLE TERRAPLÉN: UN SIGLO DE HISTORIA

ANA MARÍA RODRíGUEZ AGÜERO

El Afa hacia 1885 antes de construir el terraplén

tante importancia en la provincia, sehalla sentada sobre la cima de elevadomonte y aunque su distancia horizontala la carretera es pequeña, su elevaciónes de tanta consideración, que enmanera alguna pueden servirse de ellasus moradores.

A remediar este inconveniente,dando a la vez cumplimiento a lasordenes de la Superioridad obedece eladjunto proyecto, que consta conarreglo a formulario de Memoria,Planos, Pliego de condicionesfacultativas y Presupuesto.

El estudio contemplaba los siguientesdatos:

"...el coste del tramo metálico seríade 72.000,00 pesetas a las cualeshabría que agregar el importe de losestribos y pila intermedia con unaaltura de más de 26,00 metros, de losmuros de avenidas y de las obrasrestantes, y como el Terraplén cuestatan solo 61.765,34 pesetas resulta queeste es mucho más económico queaquel."

"...el terraplén es una obra esta

ble y permanente, lo cual no sucede conel puente metálico, que es de duraciónlimitada y exige además unaconservación esmerada y cuidadosa. ,

Fundado en estas consideracionesno he titubeado un momento en aceptarel terraplén como la solución masconveniente---..."Se acabó de esta forma con la imagen deaislamiento, que identificó siempre aSorbas. El acceso se hizo en ese tramo de lacarretera, y no en otro distinto, por losiguiente:

"La carretera de Puerto Lumbrerasá Almería cruza en primer lugar el ríoAguas por medio de un puente de seisclaros de 14 metros de luz, apoyándoseenseguida en la ladera de enfrente paraganar de esta suerte la altura de lameseta de la Mojonera."

"... podía haberse trazado unramal, que partiendo del puente o desus inmediaciones ganase la altura deSorbas; pero ...esta solución hubieseresultado en extremo cara y costosa..."

La tierra utilizada para realizarlo

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"...se sacará de la proximidad de lamisma carretera ...con estos datos sededuce el precio del metro cábico deterraplén, que ha resultado de 0,68 Pts. ..."

En cuanto a los pretiles:"He juzgado que lo más aceptable

y conveniente era construirlos de tierrafuertemente aprisionada, y aunque esbastante arcillosa para darles masconsistencia me ha parecido necesariohumedecerla con agua de cal, y revocarlos malecones después de construidoscon una ligera capa de mortero."

E1 proyecto inicial del terrapléncontempló la construcción de una calledesde el propio terraplén hasta la calle SantaRosa, que por aquellos años era el accesorodado más cercano al Terraplén. Noexistía, por tanto el actual acceso por lacalle Regimiento de la Corona. No tenemosconocimiento de cuándo se abrió el actualacceso, si bien para salvar el desnivel queexistía entra la antigua calle Terraplén y lanueva calle Regimiento de la Corona, sehubo de

levantar un muro, que comenzaba a la alturade la Oficina de Turismo, y que iríaganando altura hasta el actual Pub Candela.De esta manera la calle Terraplén quedódividida en dos, un tramo en cuesta que iríahacia la Plaza, y otro más recto y llano quenos guiaría hacia el barrio de las Cruces y lacalle Sta. Rosa.Este último tramo quedaba mucho más bajoque el otro y se utilizaba para correr lascintas en la feria de San Roque, ya que erala calle más larga y llana del pueblo.

Por el año 1960, esta bifurcacióndesaparecería, quedándose sólo una calleque es la misma que hoy todos conocemos.

La actual calle Terraplén, por tanto, noexistía, era una cañada de olivos que dabadirectamente al cortado o "afa", (cañadanatural del meandro del río de Aguas y querodea todo el pueblo) que es como nosotroslo conocemos. Por ello, algunos vecinosreclamaron al ayuntamiento por laexpropiación del terreno.

Varios problemas surgieron con losaños; el mal estado del piso y la nula

Plano del acta de replanteo del proyecto, 1894

defensa lateral de dicha obra, fue motivo dequejas por parte del vecindario y así constaen un acta de pleno de 22 de Marzo de1931(3). Este sería un extracto de dicha acta:

" Acta de la sesión ordinaria deldía 22 de Marzo de 1931.En la villa de Sorbas siendo las docedel día 22 de Marzo de mil novecientostreinta y uno, se reunieron en el salónde Actos de este ayuntamiento bajo lapresidencia del señor alcalde DonFederico Valls y Valls, los señores dela Comisión Municipal Permanente... "

"El señor presidente manifestó que eranmuchas las quejas que recibíaconstantemente del estado de peligro enque se encuentra el terraplén que uneeste pueblo con la carretera de PuertoLumbreras a Almería, tanto de losdueños de camiones como delvecindario en general, estimando queesas quejas eran justas y fundadas, puesrealmente la disposición especial dedicho terraplén ofrece un verdaderopeligro para el tránsito de personas yvehículos por encontrarse desamparadode defensas laterales, por la enormealtura que tiene y por el mal estado delpiso, pero que cómo esta á cargo delCircuito Nacional de Firmes Especialesel Ayuntamiento no puede hacer en elninguna obra por su cuenta.Después de deliberar los señoresconcejales sobre este extremo seacuerda por unanimidad facultar alseñor alcalde para que se dirija alExcmo. Sr. Presidente del Patronatodel Circuito Nacional de FirmesEspeciales en solicitud de que pordicha Entidad se den las ordenesnecesarias para la construcción de lasobras laterales de defensa que necesitadicho terraplén, así como se ponga deasfalto su piso; con cuyas obras puedealiviarse además en parte la angustiosacrisis de trabajo que atraviesan losobreros de esta localidad, y por ultimoque se remita a dicho Excmo. Sr.certificación literal de este acuerdo..."

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Vista de Sorbas hacia 1955. Se observan las dos calles frente al actual Pub Candela

Como protección se hicieron unasbarandas a modo de almenas de un castillopor lo que también se le conocía como "lasalmenillas".

Al principio de la calle, donde está elCentro de Visitantes del Karst en Yeso, nosencontramos con lo que tradicionalmente seha llamado "muelle", lugar emblemático,que adquirió esta denominación por ser ellugar de carga y descarga de los productosque los agricultores del río traían en sus"bestias" para vender o intercambiar, y quedespués llevaban hasta el mercado o lasdistintas casas del pueblo. Y lo hacíansubiendo una cuesta, la cuesta del Cucaor.

En este punto, se han edificado distintasconstrucciones, dependiendo de lasnecesidades del Ayuntamiento. En primerlugar, en fecha posterior a la Guerra Civil,se situó la Cruz de los Caídos, aunque ellugar escogido para ello en un principiofuese la calle Tomás Valera. Después seconstruiría el Matadero Municipal, quenunca funcionó, y que fue inaugurado el 9-51955. Hubo un tiempo en el que se utilizócomo Comedor escolar, hasta el 1977, añoen el que se abrió el actual colegio en elcamino de Góchar. El edificio después pasóa ser Escuela de Cerámica y cuando se hizonecesario un local para la Escuela deAdultos, allí se instalaron sus dependencias.

Las únicas moradas que existían en

la calle eran las cuevas, de las que hoy aúnquedan restos. Nunca estuvieron habitadaspor personas, sin embargo si servían demorada para los transeúntes., al final lofueron por animales. Las primerasedificaciones fueron cocheras, (algunasquedan todavía) porque otras han sidoconvertidas en grandes edificios. Comopunto de referencia, podemos decir que enuna de ellas está situada la OficinaMunicipal de Turismo.

La parte final de la calle se le conoce

HISTORIA

como "los poyillos", debido a los distintospoyatos que hay, y que lo hacen ser unmirador excelente; desde allí se contemplandistintas vistas de la carretera, la zona deSan Javier, y nuestro Corazón de Jesús quenos vigila incansable desde el monte.

Durante años ha sido, lugar de paseoescogido por las mozas y mozos de estepueblo, ya que sus "poyos" invitaban aldescanso, e incluso también a algunaconversación de amoríos entre ellos. Siguesiendopunto de reunión y conversación. Noes raro encontrar sorbeños sentados en lospoyiyos, conversando, o simplementemirando los coches que pasan por lacarretera, esperando quizás con impacienciaa ese familiar o conocido que no llega.

Se trata de una de las calles másimportantes del pueblo, por ser una de lasentradas de éste, y punto de unión con lacarretera. Enlaza con las calles Regimientode la Corona, Torres Cartas, Santa Rosa yCalvario.

Bibliografia:

- Segura, Cristina. Diccionario de TomásLópez. Almería. Almería, 1986.

- Archivo Histórico Provincial de Almería.Memoria del Proyecto de empalme de lacarretera de 2° orden de Puerto Lumbreras aAlmería con el pueblo de Sorbas.

-Archivo Municipal de Sorbas. Libro deActas de Plenos de 1939.

El terraplén presenta un aspecto lamentable en las puertas del siglo XXI

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EL PUENTE DE LA MORA

ANDRÉS PÉREZ PÉREZ

En la memoria de los habitantes delentorno de Los Yesares y el Río Aguas, seconserva una leyenda sobre el origen de unviejo y mítico puente que salva el escarpadoBarranco del Tesoro. Varios vecinos de lazona, nos relatan la historia de estaconstrucción, tal y como le fije transmitidapor sus progenitores:

"El hecho tuvo lugar en la edad media,cuando se recibió la orden del rey moro deGranada anunciando la visita de la ReinaMora a unas personalidades de la vecinaSierra Cabrera, se encontraban los caminosen muy mal estado, debiéndose de salvar eldesnivel que supone el Barranco del Tesoro,para ello se mandó construir un puente en elplazo de 24 horas. Ante la inmediata llegadade la reina, para cumplir lo ordenado, setrabajó todo el día y la noche, fabricandoellos

mismos el yeso, transportando las piedras yel agua. Se cuenta que el agua latransportaron del Río Aguas, desde elTesoro, haciendo una cadena todos losmoros y utilizando como recipientes suspropios turbantes a modo de cubos.Cuando faltaba la última piedra que colocarpara concluir el puente, llegó la escoltamora con su Reina, por lo que la piedraquedó sin poner.De esta forma la Reina Mora pudo llegar asu destino, salvando sin problemas elBarranco del Tesoro a través de ese puenteque desde entonces pasaría a llamarsePuente de la Mora".

Al margen de la leyenda, no se ha podidodocumentarla fecha exacta de construcciónde este puente, la primera referencia quehemos encontrado se haya en el Libro deApeo de Sorbas que data de 1573 donde nosdice:

"Dioselé en el pago del rrio de aguasla primera suerte del dicho pago quespasando la fuente de la Mora, questáen el camino que va a Vera, siguiendopor una senda pasada la puente a asomar al rrio de aguas tiene un cortijo conuna guertecica y arboles frutales, tieneuna fuente con que se rriega que sale deunas peñas..."

Está claro que se refiere al actualpuente de la Mora, cuando llama "fuente dela Mora" pienso que debe tratarse de unerror al escribirlo, pues en toda la

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Barranco del Tesoro y puente de la Mora

zona de los yesares por donde transcurre elviejo camino no existe fuente alguna,después se refiere a "la puente", puede serque en esa época puente fuera tambiénfemenino, esto mismo lo encontramos enotro documento del siglo XVIII queexponemos después. La huerta a la que serefiere no es otra que la del MarchalicoViñicas, y la fuente que la riega es elmanantial de la Cueva del Agua.

Nos encontramos con otro documentode fecha 3 de enero de 1724, donde aparecela situación de los mojones de Sorbas, quenos dice:

"El Segundo mojón se alló echo pormarcos garcía, vecino desta villa en un zeroque ay por baxo del camino de los Yesaresque su nombre antiguo es de la puente dela mora, desde cuio sitio se veapaciblemente todas las rrellanas de dichosyesares y entrada del dicho campo deonor..."

Otra cita la encontramos en una cartade 1774 enviada por el cura de Lubrín aTomás López que estaba elaborando undiccionario geográfico y dice:"En el camino que sale de Sorbas para laciudad de Vera, sin pasar por Bédar, adistancia de una legua hay un antiguo puen

te que tendrá más de ocho varas de largo ypoco menos de 2 de ancho, su nombre es elpuente de la mora. Este traviesa unbarranco sin agua apellidado el del Tesoro,nombre adquirido por una cueva..."

Como queda constancia en losdocumentos encontrados, el puente seencontraba en el camino que comunicabaVera con Sorbas, y por tanto éste fue elcamino histórico que comunicaba la zonade Vera con el campo de Tabernas,Filabres, laAlpujarra y Guadix, siendo portanto una importante vía de comunicacióncuyo origen podría remontarse a épocaromana.

El puente tenía una longitud total de26,40 m y una anchura de 3,30 m, librandouna altura de 13,25 m sobre el barrancokárstico del Tesoro. Debió constar de 2niveles de arcos, un solo arco en el nivelinferior, que es el que se conservaparcialmente, y tres arcos en el superior, elcual ha desaparecido quedando sólo losextremos, conservando uno de ellos restosdel antiguo arco del nivel superior,igualmente se conservan restos delempedrado del suelo del puente formadopor una base de yeso sobre el que se peganpiedras calizas mezcladas con tierra,

protectores que había a ambos lados delpuente. El arco que se conserva és de mediopunto y para su encofrado se utilizaroncañas cuyas huellas aún se conservan.

Si bien hoy día no queda rastro delcamino y sólo nos encontramos con unpuente perdido en medio de los Yesares, sesabe que este camino fue la vía decomunicación usada hasta allá por 1880 enque se construyó la actual CN-340, a partirde ese momento el camino y el puentequedaron a su suerte y abandonados,derrumbándose primero el segundo nivel yencontrándose muy deteriorados los restosque se conservan del primer nivel.

La situación actual del puente esruinosa. Se trata de uno de los puentes másantiguos de la comarca, y pese a ello carecede protección alguna. Desde aquí se insta ala administración local a incluirlo en lasNormas Subsidiarias del municipio, y a laConsejería de Cultura a catalogarlo comoBien de Interés cultural (BIC). Claro estáque esto no serviría de nada si no seinterviene consolidando los restos que seconservan, pues de lo contrario el Puente dela Mora pasaría definitivamente e ser sóloleyenda.

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HISTORIA

LA HERRERÍA DE SORBASORIGEN DE ESTE CASERÍO EN UN PRIVILEGIO OTORGADO EN EL AÑO 1511 POR LA REINA DOÑA JUANAA FAVOR DE DON DIEGO LÓPEZ DE HARO, AUTORIZANDOLE PARA HACER UNA FUNDICIÓN DE HIERRO.

JUAN GRIMA CERVANTESLicenciado en Historia

INTRODUCCIÓN

En el año 1985 solicité permiso parapoder visitar el Archivo de los Duques deAlba, situado en el Palacio de Liria enMadrid. En aquel tiempo realizaba mi tesisde licenciatura sobre "La Tierra de Mojacary la comarca del río de Aguas: desde suconquista por los Reyes Católicos hasta laconversión de los mudéjares, 1488-I,S05)";y estaba muy interesado en recabar toda lainformación posible sobre don Diego Lópezde Haro, personaje importantísimo en lascuestiones de Estado en tiempos de losReyes Católicos, que fue señor de Sorbas yLubrín y que vino por primera vez a esterincón de Almería para hacer losrepartimientos de tierras a los cristianosrepobladores de Mojácar y de Vera entre losaños 1489 y 1496 (1).

Conocía bastante bien por lecturasbibliográficas toda la evolución de esteseñorío creado por don Diego López deHaro, tras su permuta hacia 1492 ó 1493por las villas de Busto y la Revilla a donBernardino de Velasco, condestable deCastilla, y como el mismo en el año 1688pasaría a depender de la Casa de Alba,porque el 28 de febrero de ese año donFrancisco Álvarez de Toledo, décimoduque de Alba, se casó con doña Catalinade Haro y Guzmán, octava marquesa delCarpio (2).

Recuerdo que me impresionómuchísimo el palacio de Liria, susinmensos jardines, su riqueza en mármolesy las antigüedades y obras de arte de sussalones. Finalmente entré en el archivo yallí iba a quedar completamentedecepcionado. Me informaron que antes dela Guerra Civil el archivo se dividía en dossecciones, situadas en dependenciasseparadas: a) el Archivo propiamente dicho,donde se guardaban decenas de miles delegajos que guardaban millones dedocumentos relativos a la administración detodos los señoríos de la Casa de Alba; y b)el Archivillo biblioteca compuesta porunos cien legajos en los que se guardabanlos documentos vitales de los títulos de esta

noble casa (nombramientos, herencias,privilegios, grandes propiedades, etc). Puesbien, durante la Guerra Civil española de1936 una bomba de la aviación nacionalistacayó sobre el palacio e incendió el Archivo,desapareciendo para siempre unainformación ingente y valiosísima relativa acientos de pueblos y lugares que habíandependiendo de esta casa, entre ellos Sorbasy Lubrín.

Solamente tres o cuatro documentosrelativos a sus dominios almerienses sehabían salvado del incendio. Estosdocumentos habían estado siempre en elArchivillo, por tratarse de cartas realesconcediendo privilegios, y, entre ellos, eldocumento del que queremos hoy hablar,relativo al privilegio dado a don DiegoLópez de Haro por la reina doña Juana paraexplotar todos los minerales existentes enSierra Cabrera.

EL PRIVILEGIO SOBRE LA EXPLOTACIÓN DE LOS RECURSOS

MINERALES DE SIERRA CABRERA.

El día 15 de noviembre del año 1511 lareina doña Juana desde Burgos hacíamerced a don Diego López de Haro de unprivilegio "para agora e para siémprejámás", es decir a perpetuidad, de todas lasminas de hierro existentes en los términosconcejiles de los pueblos de Cabrera yTeresa, hoy despoblados, entoncespertenecientes ala jurisdicción de Vera yactualmente a la de Turre, que se extendíanocupando la mayor parte de Sierra Cabrera.

El privilegio alcanzaba no sólo a losderechos mineros en Teresa y Cabrera, sinoque se extienda más allá de estos lugaresdos leguas a la redonda, o sea más de diezKilómetros alrededor, lo que justifica queel derecho abarcara a las minas de hierroexistentes desde el Puerto de Honor, enSorbas, hasta el mar en la costa deMojácar, ocupando, por tanto, no solo lostérminos municipales de Teresa y Cabrera,sino también la mayor parte de los deSorbas, Mojácar, Turre y Vera.

El privilegio, se da a petición del propiodon Diego López de Haro, que deseabahacer una herrería (fundición de hierro)proveída con el mineral de hierro de todaslas minas que había y que se descubrieran enadelante en la zona mencionada. Aunque lacarta real está firmada por doña Juana,titular del reino de Castilla en el año 1511,el verdadero responsable y quienverdaderamente otorga el privilegio esFernando el Católico, a la sazón Regente deCastilla, debido a la enfermedad que padecesu hija, recluida en Tordesillas (Valladolid),desde la muerte de Felipe el Hermoso, suesposo. No olvidemos que, como señala elpropio Lope de Conchillos, secretario de lareina, éste expide el privilegio "pormandado del rey, su padre".

El privilegio se daba a título gratuito,como premio por `los muchos e buenos eleales servicios que me avéys fecho", con lacondición de pagar los impuestos normalesque afectaban al ramo de la minería y de lafabricación del hierro. El derecho, aunqueparece ser exclusivo al mineral de hierro,hay que entender que podía alcanzar a otrosmetales, puesto que en la misma carta real deconcesión se afirma que `de aquí adelante,que ninguna ni algunas personas no seanosados de buscar en el dicho término lasdichas mitas, ni sacar dellas hierro, ni otracosa alguna': Ese "ni otra cosa alguna"creemos que permitiría otras explotacionesmineras como el plomo o cobre, aunquenunca oro o plata que se reservaba en todoslos casos el Rey.

La consecución del privilegio a explotarel hierro de esta comarca, y másespecialmente de Sierra Cabrera, responde ala idea global que tenía don Diego López deHaro de lo que es un señorío o un feudo.Don Diego López llegó a ser señor deSorbas y Lubrín, pero también el mayorpropietario de Teresa y Cabrera a partir delaño 1505, y de Mojácar y Turre a partir de15151520. Entre sus múltiples interesesestaba el control de almazaras, molinos

12 E1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas HISTORIA

Vista general de la Herrería

harineros, canteras y minas, además delcontrol de los pastos, razón por la queentraría en pleitos con la ciudad de Vera(3).

En este sentido, hay que precisar unproblema que se dio en Sorbas en el sigloXVI con los asuntos mineros. Por cédula de1 de mayo de 1509, la reina doña Juana hizomerced a su tesorero Francisco de Vargas detodos los alumbres que se descubriesen en elObispado de Almería(4). Muy pronto dedescubrieron en grandes cantidades en el ríoAlías, en jurisdicción de Sorbas, pues anteseste pueblo tenía salida al mar porCarboneras, que era su anejo. Como es desuponer inmediatamente se inició unconflicto entre don Diego López de Haro yel tesorero Francisco de Vargas, uno por serseñor del territorio y contar con los derechosa la explotación de los mineros de hierro,como hemos visto, y el otro por tener laexclusiva para explotar todos los alumbresen el obispado. Intentando buscar unasolución a estas diferencias, el 15 de febrerode 1514 don Diego López de Haro otorgóuna carta de compromiso, por la que seponía en manos del rey don Fernando lasolución del problema (5). No conocemos elresultado, ni lo

En Sorbas existe un paraje

junto al río deAguas

conocido como La Herrería,

al que en el pasado se le

denominaba

Herrería de la Torre. Esta

torre, que no era de

vigilancia

de nuestra

región, fue el último testigo

de la existencia en este

paraje de la antigua

fundición mandada a hacer

por don Diego López de

Haro.

que decidió el rey. Sí sabemos que el 30 dejunio de 1515 todavía continuaba el pleitoen la Real Chancillería de Granada (6). Elpadre Tapia parece decantarse por unreparto de derechos, realizando unaexplotación conjunta. Esto parece deducirse-aunque no está claro- de una mercedfechada en 1541, en la que doña Juana y elemperador Carlos V, obligaban al tesoreroVargas a entregar al alcalde Ronquillo laoctava parte de los productos de las minasde alumbre que poseía (7).

El alumbre, según el Diccionario de laReal Academia es un «sulfato doble dealumina y potasa: sal blanca y astrigente quese halla en varias rocas J tierras, de lascuales se extrae por disolucion solución gcristalización. Se emplea para aclarar lasaguas turbias; sirve de mordiente entintorería y de caústfio en medicina despuésdel calcinado» (S). En aquellos tiempos elalumbre se empleaba fundamentalmente enla industria textil como mordiente para fijarlos colores en las telas, en el curtido depieles, en la iluminación de códices y en laelaboración de pergaminos y vidrios, por loque su demanda fue muy

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HISTORIA

grande, aunque las minas más importantesde alumbre estaban en Mazarrón (Murcia) ypertenecían al marqués de los Vélez (9). Elprincipal mercado consumidor de losalumbres españoles era la industria textil deFlandes.

Respecto a la construcción de la herreríapara fundir el mineral de hierro, es bienpoco lo que sabemos. En Sorbas existe unparaje junto al río de Aguas conocido comoLa Herrería, al que en el pasado se ledenominaba Herrería de la Torre. Esta torre,que no era de vigilancia, ni defensiva comootras de nuestra región, fue el último testigode la existencia en este paraje de la antiguafundición mandada a hacer por don DiegoLópez de Haro. La misma fue derribada,hará algo más de medio siglo, por un vecinode la aldea, que aprovechó gran parte de susmateriales para hacer un cortijo en el mismolugar.

En cuanto a la fecha de suconstrucción, ésta debió de ser bastantepronto, pues sabemos que don Diego Lópezde Haro presentó como prueba el privilegioque ostentaba en los juicios de los alumbrescontra el tesorero Francisco de Vargas, porlo que le interesaría tener en explotaciónunos derechos que todo el mundo podíaver, que no la vanidad de unos derechossobre un papel.

Lo que sí parece evidente es que laherrería debió de estar funcionando durantemás de 200 años, y que alargara suexistencia hasta el primer tercio del sigloXVIII. Tenemos noticias que todavía en elaño 1731 había laboreo en las minas dehierro de Sorbas y Lubrín, y que laexplotación estaba arrendada por losduques de Alba a Gabriel de la PeñaBarona (10). En cambio, según dato que meproporciona Andrés Pérez, que haconsultado el Catastro del Marqués de laEnsenada de Sorbas, que se guarda en elArchivo Histórico Provincial de Almería,en el año 1752 ya aparecen comoarruinadas las dependencias de esta viejafundición de hierro, que al menos fuerontres edificios, uno de ellos ocupado por elAdministrador del Duque de Alba. Unosaños más tarde, hacia 1880, el geógrafoTomás López, manifiesta que estas"herrerías" del río de Aguas estaban sin uso(11). Es más, en 1840 un amante de reflejartodo atisbo de riqueza industrial de lospueblos como es Pascual Madoz, al hablarde la industria en Sorbas sólo menciona las24 fábricas de alfarería o sus numerosostelares(12).

En cuanto a las minas que pudieronponerse en explotación durante los si

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Lo que sí parece

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años, y que alargara

su existencia hasta el

primer tercio del siglo

glos XVI-XVIII para extraer de ellas elmineral de hierro tenemos que citar las deCueva del Pájaro, en Carboneras; las deMacenas y el Caldero, en Mojácar; y las delCerro de las minas en Turre, sin duda laexplotación más próxima de la Herrería deSorbas.

Con todo no podemos pensar que lafundición de hierros de Sorbas fuera unaindustria especialmente grande, sino quehablamos de una industria artesanal, en laque como mucho podrían trabajar cinco oseis operarios como máximo, y estar a vecesaños cerrada. La explotación debió dehacerse mediante arrendamiento medianteel pago de un canon anual, fabricando ensus dependencias planchas y láminas dehierro que eran vendidas a los herreroslocales por trajineros y carreteros que ibande mercado en mercado. También es muyposible que fabricaran productos finalestales como rejas para arados, herraduras,aperos del campo (azadas, picos, espiochas,etc), barras para rejas de ventana, etc.

La Herrería es actualmente una bonitaaldea situada a 8 kilómetros de Sorbas,junto al río de Aguas, rodeada de huertas yfrutales, en la que empiezan a asentarsealgunos extranjeros enamorados del clima yde la vida rural auténtica. En el año 1930 secomponía de un total de 55 cortijos o casas,con un total de 166 habitantes (13), siendobastante más pequeña que su vecina LaHuelga, que le precede.

Respecto a la etimología del topónimo,hasta ahora nadie lo había relacionado conesta industria de la fundición de hierrocreada por don Diego López de Haro. Unapersona cultísima y querida en toda lacomarca, como fue don Pedro ÁlvarezSoler, creía que el nombre venía a ser "lugarde herreros" (14).

OTRAS EXPLOTACIONES MINERASDURANTE LOS SIGLOS XVXVIII ENLA TIERRA DE VERA

Esta minería no fue la única que se dioen nuestra comarca en los siglos XVI aXVIII, antes del boom minero en 1838 de laplata de Sierra Almagrera. Tenemosconstancia, por otros datos de otrasexplotaciones mineras que haría faltainvestigar con profundidad en los protocolosnotariales.

Así el 30 de junio de 1525, LorenzoGalíndez Carvajal consiguió otro privilegiopara explotar el hierro existente en lasproximidades de Serena, núcleo entoncesde población morisca y hoy perteneciente almunicipio de Bédar (15). En el año 1569todavía permanecía esta mina enexplotación ya que en el testamento de unmorisco de Turre, Hernando CarriónCumairán, dado el 1 de diciembre de eseaño se dice "Declaro que debo a GongaloHernández de Madrid, mayordomo que fuede la mina de Bédar, honze hanegas detrigo. Mando que se paguen de mis bienes"(16).

Más tarde el 5 de julio de 1527 el duquede Alba, que poseía varios pueblospequeños en Los Filabres, pero que nadatenía que ver entonces con la Casa delCarpio, consiguió algunos mineros, noespecificados, en jurisdicción de Vera,posiblemente de la zona de Pulpí.

Las últimas concesiones mineras queconocemos las consiguió don Iñigo Lópezde Mendoza, capitán general del reino deGranada y conde de Tendilla, el 19 dediciembre de 1551 para explotar la mina decaparrosa y vitriolo del "Cabezo de María"de Antas, "explotada ya por los moros" antesde la Conquista del territorio por los ReyesCatólicos. La caparrosa era un sulfatocúprico que se empleaba entonces tanto enmedicina como en tintorería. El vitriola esuna variedad de sulfato de cobre (17).

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APEO Y REPARTIMIENTO DE LA VILLA DE SORBASTRAS LA EXPULSIÓN DE LOS MORISCOS

ROSA MARÍA PIQUERAS VALLSLicenciada en Historia

Introducción.

La Guerra de Granada (1480-1492) queconcluyó con la conquista en 1492 del reinoNazarí de Granada por los Reyes Católicosrepresentó el fin de la Reconquista y deocho siglos de presencia del poder políticomusulmán en la Península.

Las causas de la Guerra de Granadafueron múltiples:Políticas: En 1480 las crisis castellanas hanterminado tras la victoria de Isabel en laGuerra de Sucesión al trono de Castilla,mientras que en el reino nazarí crece lainestabilidad interna y existe el peligro de laexpansión turca en el Mediterráneo.Económicas: surgen problemas desupervivencia al cortar los otomanos elcomercio exterior del que dependían, lasdificultades financieras les impedían pagarlas parias mientras que Castilla estaba enfase expansiva.Sociales: para los Reyes Católicos laconquista de Granada es un medio de aunarfuerzas y controlar a la nobleza.

Los pueblos del Levante Almeriense yFilabres se entregaron a los ReyesCatólicos en el Real de Antas, a principiosdel mes de Junio, siendo la entrega deSorbas en torno al 13 de Junio de 1488.

La conquista dio paso en gran medida aunas condiciones bastante favorables paralos vencidos, que se hallaban concebidasdentro de un espíritu de transigencia,dictados aún por la vieja idea medieval deque había que "convivir". Nadie pretendíaen principio alterar los usos y costumbresde los vencidos. Pero esto no sucedió en lapráctica, y se fue produciendo una mayordivisión de la ya existente entre loscristianos y los musulmanes. A ellocontribuyó el cambio de política deconversión religiosa, imponiéndose la ideadel Cardenal Cisneros de una conversiónrápida. A consecuencia de estasintervenciones, muchos optaron pormarcharse al norte de África, mientras queotros se sublevaron y fueron vencidos(guerra de Las Alpujarras 1568-1570). Aello se unió la llegada cada vez mayor decristianos vie

jos del Reino de Castilla favorecidos por laCorona con pequeños o grandes cargos yque tenían que competir con los antiguosmoradores.

En este ambiente de interesescontrapuestos, las diferencias fueronagrandándose, hasta que el 1 de enero de1567 se promulga una pragmática real porla cual en el plazo de 3 años la integraciónde los moriscos debería de ser total des

Felipe II fue el rey que decretó laexpulsión de los moriscos

de el punto de vista religioso, idiomático yde estímulos. Las protestas moriscas nosirvieron de nada, dada la voluntad deacabar con su estructura social y cultural.Todo esto llevó a la sublevación, eligiendolos moriscos a Aben Humeya como su líder,recibiendo los sublevados armas y apoyodel Norte de África, aunque mucho menordel que pensaron.La sublevación permitió que los moriscosvendieran cantidad de cautivos de guerra alos mercaderes moros y judíos del Norte deÁfrica que llegaban a las costas del Reinode Granada. Señala Ginés Pérez de Hita"Sorbas, en Almería plaza bien defendida yno lejana al mar, fue uno de los principalescentros de contratación de esclavos.Concurrían allí los argelinos, y como lanecesidad

de armas era grande para los sublevados, sellegó a dar un cristiano por una escopeta".El negocio adquirió tal dimensión que sepuso una aduana morisca en la ciudad dePurchena.

En abril de 1569, don Juan de Austriatoma el mando de las tropas cristianas, en uncomienzo debido a la táctica empleada porlos moriscos en la lucha, y a las rivalidadesexistentes entre los cristianos, los sucesosfueron desastrosos para el bando cristiano.Pero a finales del año la suerte cambió, conlo que el desanimo se acentuó por el bandomorisco, comenzando en abril de 1570 lostratos de rendición.

El final de la guerra trajo consigo unamedida de carácter radical: la expulsión delos moriscos sublevados del reino deGranada, lo que dará lugar al abandono desus hogares, y a la liquidación de suspropiedades.

La expulsión de los moriscos de Sorbasse materializó el 7 de Diciembre de 1570.En Sorbas el n° de vecinos moriscosexpulsados fue de 138 con sus respectivasfamilias. Todos los moriscos de Sorbas,junto con los de Lubrín, y algunos deSerena y Cabrera, fueron dirigidos a lastierras del Marqués del Carpio en Córdoba.Debido a las duras condiciones climáticasque tuvieron que soportar por el camino(nieve, heladas, frío...), y al trato inhumanoque recibieron de los soldados que losguiaban, resultó, que de los 885 moriscosque salieron, 249 murieron por el camino, yotros 165 fueron abandonados, enfermos endistintos pueblos, llegando al destinosolamente 471 moriscos. En el censo que serealiza el 10 de Diciembre de 1571, apenasquedaban un centenar de personas vivas, delas 885 que habían salido un año antes.

La orden de dispersión de Felipe IIdespuebla prácticamente el reino deGranada de moriscos, que sonreemplazados por colonos, en parteprocedentes de la España húmeda. Laguerra fue dura, incluso extremadamentecruel. La sangre de miles de hombresregaría las tierras andaluzas que anteslabraron con su esfuerzo, unos camposentregados

E1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas

ahora a colonos gallegos ycastellanoleoneses tras dispersar a susantiguos ocupantes a lo largo y ancho delreino castellano.

El apartheid morisco permite lasupervivencia de las costumbres heredadas,contra las que se estrellan, una y otra vez lascampañas de catequización.

Apeo de Sorbas.

La expulsión referida a Sorbas, basadaen su Libro de Apeo y Población nos dice:

"El lugar de Sorbas del partido de Almeríase pobló con diferentes vecinos y se lesrepartieron las suertes que en dicho lugarposeían moriscos, de los cuales se formó ellibro de población"

Por orden de la Real Chancillería deGranada se dio el mando para llevar a cabola dicha población al Juez Antón de Parexaen unión del escribano Luis Ramírez, loscuales se trasladaron a Sorbas para hacer lalista de los nuevos pobladores y repartirentre ellos las tierras y casas que en la Villahabían pertenecido a moriscos.

Para hacer una repartición justa deberíanpedir su parecer a los cristianos viejos deSorbas, sobre las posesiones que en eltérmino eran de moriscos, para ello el día 11de Junio de 1573 ante el escribano y el juezAntón de Parexa, administrador de laHacienda de su Majestad, se tomójuramento a Diego Hayón y Alonso Oreos,moriscos y seises de la Villa, y Antón RuizNavarrete y Alonso Navarrete cristianosviejos vecinos de dicha villa, para contestaren verdad a las preguntas que se les hicierensobre las propiedades que en Sorbas, eran yhabían sido de los moriscos levantadoscontra la Corona. De esta forma seelaboraría el Apeo (catastro) de la villa deSorbas.Las preguntas sobre las que tuvieron quecontestar fueron las siguientes:1° Jurisdicción.- Dijeron que la villa esdel Marqués del Carpio y que tiene suslímites y mojoneras con los otros lugaresde la comarca, parte términos con la ciudadde Almería por una parte, por otra con laciudad de Vera, y con la ciudad deMojácar, y con las Cuevas que es tierra delMarqués de Vélez, y con Uleila del Campoque es del Marqués de Francavila, y tienesus límites y mojoneras por ejecutoria de suMajestad.2° Diezmería, Dijeron que tiene a la villade Lubrín que es del Marqués del Carpiopor aldea, y que en tiempo de moriscostenía 150 vecinos. El término

HISTORIA

Mapa de la comarca del levante almeriense durante elperiodo morisco (S. XVI) según Juan Grima

tiene de largo desde el mar hasta el términode Vera por el paraje de Zurgena donde estáel mojón del Campillo del Venturoso ocholeguas de travesía (1 legua equivale a 5.572m. y 7 decímetros), y de ancho desde eltérmino de Vera al mojón del Haza delCenteno hasta el mojón de Peña Algaida aUleila habrá cuatro leguas, y los mojonesestán señalados entre dichos términos.3° Vecindad.- Dijeron que tenía 300vecinos, y que había hasta 12 casas decristianos viejos. Respecto al estado de lascasas, un tercio de ellas están habitables, ydos tercios caídas y maltratadas. La iglesiaestá en buenas condiciones para celebrar elculto.4° Ríos y fuentes.- Dijeron que tiene unrío que se llama Moras por su nacimientoque está a una legua de dicho lugar a laparte de Sierra Filabres, que

es de poco agua, y de él se saca el agua pararegar las huertas de los pagos de Moras,Góchar, Cuneybaxro, Quexirian, Algayda,Goayda, Margen, Cocá, Belechique,Almuña la Alta, Almuña la baja, Albaboy,Golayca, Golaica de seda, Golaica deOcayba, Yznaygitdiá del Carmen y de Hox,todos estos pagos son pequeños, y se riegansolamente en invierno suficientemente,agotándose en el mes de Mayo de maneraque quedan sin regar muchos de ellos en elmes de agosto.

El agua se saca del río por acequias,cada pago con la suya, las huertas yheredades se regaban por tandas, cada pagotiene una balsa donde recoge el agua para elriego, pues el caudal no es grande.

Igualmente tiene otra fuente que enarábigo llaman Guyalacava, que encastellano dicen el Río de la Cuesta, tieneésta más cantidad que la del Río de Mo

Página del libro de apeo original, donde se establecen lassuertes de cada poblador

ras, con ella se riegan los pagos del Aniz, dela Palmera, de Guyalacava, el de la Acequiade Reafiz, de la fuente de la Amara, delCocá, de Fadinacult y el de Alcarria, tienebastante agua para el riego en verano, seregaba de la misma manera por tandas, ytienen sus balsas donde el agua se recogíapara los riegos.5° Molinos, almazaras, hornos Xalmadrabas.- Dijeron que en los dos ríoshay 11 molinos, de ellos 10 son de moriscosy 1 del Marqués. Cada uno de estos molinosmuele unas 8 fanegas de trigo entre noche ydía, están caídos y sin aderezos, sólo el delcamino del Zocá alto muele para laprovisión del pueblo.Respecto a las almazaras, hay 2 que eran demoriscos y ambas están caídas y destruidas.En cuanto a los hornos de pan cocer, los 2que hay son del Marqués.Las almadrabas de teja, ladrillo y canta

rerías son 2, que pertenecían a moriscos. 6°Egidos v dehesas.- No tiene ninguno, puestodo es pasto común y tierra montuosa queno aprovechada para el cultivo. 7° Tierra yarbolado.- Hay unas 555 tahullas y mediade tierra de riego que poseían moriscos.Tiene unos 1280 pies de olivo y plantones(olivos pequeños). En cuanto a los moralesy moreras hay 2490, todas ellas eran demoriscos antes del levantamiento.Respecto a la tierra de secano hay unas2772 fanegas y media que toda ella era demoriscos.

8° Hacienda de cristianos viejos.Dijeronque no hay ninguna pues todo el restopertenece a la iglesia y al Marqués.Preguntados igualmente si cristianos viejosde la villa tenían algún censo o hipotecasobre hacienda de moriscos, dijeron que nobajo juramento, y lo

La Repoblación.

Por orden real se manda poblar la villade Sorbas con 50 vecinos de fuera del Reinode Granada. Los candidatos a la repoblacióndeberían ser mayores de edad, casados ydeberían instalarse en la villa con susfamilias.

Dispondrían de tierras repartidas deforma igualitaria. Se echarían a suertes ellote de tierras de regadío, el de los morales,olivos, secanos, etc.Serian prácticamente propietarios puesestaban sometidos al régimen de enfintesis,pagarían un censo aplicado sobre las casas,y el diezmo(10%) de todos los productosexcepto los morales y los olivos, para loscuales la deducción se elevaba a laquinta(20%).

Se les ordena no arrancar ningún árbolseco sin permiso, ni talar los árboles sinorden previa, y sobre todo cuidar ymantener el sistema de riego.

Con las tierras disponibles se mandaronhacer 100 suertes para repartir

firmaron los dichos Diego de Hayon yAlonso Oreos, Antón de Parexa, AlonsoNavarreten yAntón Ruiz Navarrete, ante elescribano Rodrigo Alonso.

Después del día 17 de Noviembre delmismo año ante el escribano del señor Juezen nombre de su Majestad tomó posesión detodas las casas, solares y palacios que enSorbas poseían los moriscos expulsados.Posteriormente tomó posesión de los pagosde riego, comenzando por el del Río deMoras. A partir del 20 de Noviembre delmismo año tomó posesión de los secanos,empezando por el pago de Guidarraha,tomando después posesión del resto de lossecanos. El 21 de Noviembre tomó posesiónde las almadrabas, molinos y almazaras deaceite que estaban junto al pueblo, cerca dela fuente, y las tomó en nombre de las demásque en dicha villa y término habían sido demoriscos.

Por último el día 22 de Noviembreestando a la puerta de la Iglesia, presentesmuchos pobladores el señor Juez, enpresencia del escribano dijo que "habiendotomado posesión particular de todas lashaciendas de moriscos para mayorabundamiento conviene que además setome y aprehenda generalmente todas lasdichas posesiones" cosa q que hizo,estuvieron presentes como testigos Valentínde Quiros gobernador de la villa, AlonsoNavarrete, Juan de Escavias y AlonsoXimenez, y otros muchos pobladores deSorbas.

Por contra la mayoría de los nuevospobladores procedían de zonas cerealistas ymucho más húmedas, esto dio lugar a quemuchos de ellos no se adaptaran a las durascondiciones del nuevo territorio, si a estoañadimos la inseguridad en que vivía lazona, frecuentemente atacada porberberiscos del norte de África, el resultadoserá el abandono de muchos de lospobladores que regresaron a sus lugares deorigen.

De esta forma la expulsión de losmoriscos supuso la entrada en una profundacrisis económica y demográfica, de la queno se comenzaría a salir hasta el sigloXVIII.Bibliografia:-L.A.R. (Libro de Apeos y Población de la villa

de Sorbas).- Ia incorporación de Granada a la corona deCastilla. VV.AA. Granada 1991.- Felipe II y su tiempo. Manuel FernándezÁlvarez. Ed. Espasa Calpe. Madrid 1998.- Moriscos y repoblación. Manuel Barrios

Aguilera. Ed. Diputación de Granada. Granada1993.- Biografía de España. Fernando García

Cortazar. Ed. Galaxia Gutemberg. Barcelona1998. -Enciclopedia de Historia de Españadirigida por Miguel Artola. Ed. Alianza

Universidad. Madrid 1991.-Turre. Historia, cultura, tradicion y fotograficaJuan Grima, Ana Alarcón y Josefa Alarcím.Arráez Editore.s.

Todos los pobladores están obligados ala reparación de las presas, a la limpieza delas acequias, al encauzamiento de las aguaspara el riego, deberían respetar lasordenanzas de riego establecidas en lacabeza de partido; igualmente estánobligados a restaurar las casas queestuvieran en mal estado, para lo cual se lesdará la madera necesaria de los baldíos, ylos materiales de las casas que les cupieranen suerte con sus familias, y deberánarreglarlas entre el primer año y lossiguientes.

Se obligan así mismo a labrar y cultivarla tierra conforme a las costumbres de lazona, de manera que las cosechas fueran enaumento. En caso de no cumplir lasordenanzas perderían todos sus derechos ylas suertes se las darían a otros pobladores.

Debemos tener en cuenta que la culturaagrícola de los moriscos se basaba en "elagua y el árbol", por lo que ponían un granmimo en el cuidado y construcción decanalizaciones para el aprovechamientomáximo del agua disponible. Los cultivosprincipales eran las hortalizas, los frutales,y sobre todo, los morales y las moreras, delos que había unos 2490 que producían másde 75 onzas (1 onza 576 gr.) de seda que secomercializaba a través de Almería. Otrode los cultivos destacados eran los olivos,de los cuales había unos 1280 entre árbolesgrandes y pequeños, y unas 70 higueras,aparte de un número indeterminado deotros frutales, álamos, lentiscos, taráis, etc.

entre los 50 pobladores, a cada vecino lecorrespondería una suerte de regadío, queestaba dividida por regla general en cuatropartes, tres de ellas con dos tahullas y otracon una tahulla (equivale a 1600 varascuadradas), la otra suerte correspondería atierra de secano, divididas también en cuatropartes, tres con 15 fanegas de tierra cada unay otra con 5 fanegas (1 fanega equivale a 64áreas y 596 miliáreas).

El repartimiento debe hacerse por pagosy por pedazos de términos, para que hayaigualdad en el repartimiento. Si hay queotorgar a los nuevos vecinos la mitad deuna suerte, esta se repartirá entre dosvecinos mediante una aplicación, una vezque se produzca la reclamacióncorrespondiente del vecino que se sientaperjudicado en el sorteo.

Como faltaron pobladores, algunosemanciparon a sus hijos para hacer larepoblación, es el caso de BernabéRodríguez emancipado por su padre con 15años más o menos, de Luis Guillén de 14años, Juan García Zarco el mozo de 14

años, Francisco Redondo de 22 años, PedroFrancisco de 18 años, todos ellosemancipados por sus padres.La Repoblación de la villa de Sorbas selleva a cabo a finales del año 1577,entregándose las suertes a los nuevospobladores a lo largo del mes de enero de1578.

Por tanto, desde la expulsión de losmoriscos en diciembre de 1570, hasta quefinaliza la repoblación en 1578, el términode Sorbas estuvo prácticamentedespoblado, con el consiguiente abandonode tierras, huertas, casas etc., las cuales yase encontraban la gran mayoría arruinadastras la guerra de las Alpujarras.

El lugar de procedencia de losrepobladores viene determinado por laorden expresa de que tienen que ser defuera del Reino de Granada. Aunque sehicieron algunas excepciones como loscasos de Antón Ruiz Navarrete ( el viejo) yAntón Ruiz Navarrete (su hijo), queprocedían del Reino de Granada, y a los queel Consejo de Población dio permiso parahacer la población.

De 50 pobladores, 4 vinieron de Jaén, 1

de Andujar, 3 de Cazorla, 1 de Linares, 2 deMurcia, 2 de Atencia, 2 de Liétor, 3 deCartagena, 4 de Molina de Aragón, 13 delducado de Medinaceli, 2 de Ponferrada, 1de Alcaraz, 1 de Villel, 1 de Toledo, 1 deIniesta, 1 de Mahoras, 1 de Olmedo, 1 deColmenar de Arenas, 1 del reino de Francia,1 de Lorca, 2 del Reino de Granada,concretamente de Lucainena, el beneficiado

Sorbas conserva el entramado de sus calles desde época morisca

CUEVA DEL TESORO: Algo más que una cuevaENRIQUE GONZÁLEZ PÉREZ

Presidente del Espeleo Club "El Tesoro"

Espero que este artículo osintroduzca en un deporte nuevo y a lavez, a través de mi primera experienciapersonal, os sirva para que no osaventuréis solos en ningún sitio sin contarcon los que en este pueblo practicamosdesde hace ya mucho tiempo laespeleología.

Hace algún tiempo algunas personas deeste pueblo constituimos una sociedad conel fin, de dar a conocer a todos nuestrosvecinos lo especial que es su pueblo y comover desde otro punto de vista lo que yaconocen desde siempre. Me ha tocadoescribir acerca de una cueva que es quizásuna de las más emblemáticas de todas lasque se han descubierto en nuestro entorno,llamada la cueva del tesoro por estar al ladode la barriada que le da nombre y porquerealmente oculta «tesoros» (geológicos).

Conocida desde tiempos inmemoriales,fue utilizada por el hombre desde elNeolítico, si bien será a través de lainformación del geógrafo Tomás Lópezrecopilada del cura de Lubrín en 1774,donde encontramos el primer documentoque hace referencia a la cueva del Tesoro, ydice así:

"En el camino que sale de Sorbas parala ciudad de Vera, sin pasar por Bédar, adistancia de una legua hay un puenteantiguo que tendrá unas ocho varas delargo y poco menos de dos de ancho, sunombre es el puente de la Mora. Estetraviesa un barranco sin agua apellidado eldel Tesoro, nombre adquirido por unacueva, que se hace a sus riberas poco másarriba de donde se junta con el río aguas, ala que dicen la cueva del Tesoro. Es sucapacidad digna de admiración, pues measeguran que en tiempos de lluvia se entrancuatrocientas cabezas de ganado en ella,con sus pastores, sin mojarse siquiera una.Desde dicho puente hasta incorporarse estebarranco o rambla con el citado río aguas,habrá una media legua: tiene su nacimientoen el extremo de los yesares de Sorbas porla parte norte y derrames de un campillollamado Cariatix(Cariatiz) del mismotérmino y jurisdicción. Estos yesares estána una legua de dicho Sorbas, llámanle asíaeste sitio, que tendrá más de una legua en

Sala de los cuchillos (1991)

cuadro, por componerse todo de piedra deyeso, en donde se hacen diversas simas deimponderable profundidad y no pocopeligro para los transeúntes que lesignoran."

Probablemente a estas alturas todo elmundo sabrá o tendrá conocimiento de loque es el "Karst en Yeso de Sorbas" unospara bien otros para notan bien, habremosescuchado que hay muchas cuevas, más demil, y que son muchas las maravillas quedebajo de la tierra se esconden. Para el queno practica el deporte de la espeleologíapuede que esos datos sean sólo eso, merosdatos, para el que os escribe este artículo,como al que le gusta la caza o ir a pescar,un buen día hubo alguien que le enseñó loque era una cueva y cómo se tenía quemeter en ella, porque como casi todos losjóvenes de Sorbas en algún momento hasentido la curiosidad de meterse en la delBarranco del Infierno, aquel día que contoda la pandilla se planeó una excursión alcampo.

Aunque mi primera experiencia dentrodel Tesoro no fue la más aconsejable paraalguien que empieza a practicar un deportede alto riesgo, os la cuento esperando quela leáis con atención.

Hasta entonces yo solo conocía comocueva las que hay alrededor del pueblo y la

del Barranco del Infierno, a la que habíaentrado de todas las formas imaginables,corría el año 1990 y era tiempo de SemanaSanta junto con otros amigos conocimos agente que venían de otras ciudades a nuestropueblo a investigar, algunos ya habían hechouna excursión a la Cueva del Tesoro y esedía iban a ir a la Cueva del Agua, dos denosotros llegamos tarde y buscando linternasse nos unió otro compañero, como nosabíamos donde estaba la Cueva del Agua yla única que conocía uno de nosotros era ladel Tesoro, allí se encaminaron nuestrospasos, nuestro equipo era el menos idóneo,como ya empezaba a hacer calor el pantalóncoito era imprescindible y como abrigo unachaqueta de chándal, no con poco trabajoencontramos la entrada, y nada más llegardices: ¿Ypor ahí hay que meterse, perouna vez que estás allí no te vas a volveratrás, lo cierto es que para alguien que soloconoce la cueva del Barranco del Infierno laentrada de la cueva del tesoro imponerespeto; Los primeros 150 m. no son aptospara claustrofóbicos ya que se avanza por unestrecho y alto meandro con continuascurvas a derechas e izquierdas, y continuosdescensos utilizando nada más que nuestrasmanos y pies para movernos, a lo largo delmeandro vamos encontrando diferentesentradas que alivian con su luz esa sensaciónde estar encerrados.

A1 final de este angosto meandrohemos de deslizarnos por un tobogán paradescubrir, ante nosotros las maravillas queen una cueva del Karst en yeso podemosencontrar, a partir de aquí nuestrasposibilidades de avance se multiplican,como se multiplican los tesoros que iremosdescubriendo, al bajar del balcón, por unadiaclasa que se abre debajo de nuestros piesencontraremos enfrente la sala de loscuchillos (llamada así por las numerosasestalactitas de más de un metro) a laizquierda un estrecho meandro, a la derechauna gran diaclasa en forma de cruz hay queestar atento con el camino que se cogeporque si no daremos más de una vuelta enbalde. Cogeremos entonces el camino de lasala de los cuchillos. Tenemos de nuevootra encrucijada, a la derecha dirigimosnuestros pasos hacia la Sima principal yhacia la salida, a la izquierda se nos

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NATURALEZA Sociedad de Amigos de Sorbas

20 E1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas NATURALEZA

una hora y media, estuve con la solaayuda de un mechero para encenderlode vez en cuando y poder soportar elestar allí solo esperando, por lo demássi la cueva se visita con gente que laconoce bien y se va con el materialadecuado nos resultará una aventuraindescriptible.

Retomando el hilo de la descripciónde la cueva y una vez que se asciende<le nuevo a la sala de los cuchillosseguiremos la galería que nos lleva aencontrarnos con la sima principal, deunos cuatro metros de ancho y quincede alto por la que nos entra de nuevo laluz del exterior, podemos hacer una)arada para recuperar fuerzas.

Recuperando el camino, tras unpequeño caos de bloques nuestrospasos se dirigirán hacia otro estrechomeandro que poco a poco nos acercaráal salto del caballo, llamado así porquepara pasarlo hay que efectuar unmovimiento parecido a subirse uncaballo, tras destrepar -4r unos dosmetros llegamos a un pozo vertical deocho metros en el que tendremos queusar una cuerda de seguro paradestrepar por él, si no vamos equipadoscon el equipo de descenso. Al bajar elpozo llegamos a una amplia sala,llamada de los bloques, donde justo enel centro encontramos un gran grupo deestalactitas completamente blancas,desde aquí podemos ir hasta la parteopuesta del sifón que vimos antes ohacia la salida atravesando otro caos debloques.

Ya en la salida se nos presenta unpaisaje increíble, a la izquierda tenemosel cañón del Barranco del tesoro congrandes cortados y bloques sujetándoseunos a otros en un extraño equilibrio, anuestros pies la barriada del tesoro coninnumerables cortijos abandonados ysemiderruidos por el paso del tiempo,entre ellos y el cañón del río de aguas,una de las muchas construccioneshumanas que sin respetar nada atraviesatodo lo atravesable, donde los vehículosse afanan por ganar cinco minutos altiempo, y al fondo se alza la Sierra deCabrera, quizá la sierra más joven detoda Europa, nosotros tendremos quebordear el escarpe haciendo unapequeña ruta de senderismo para buscarel antiguo camino que iba desde elTesoro hasta Sorbas y subir hasta arribadel escape buscando el camino devuelta a nuestro punto de partida.

mojarnos para llegar hasta el sifón, afecha de abril del año 2000 seencontraba completamente seca y elsifón estaba completamente abiertosiendo posible el paso a través de élhacia la sala de los bloques y la salida.De todas formas para no perdernos unabuena parte de la cueva lo que hemosde hacer después del sifón es retornarhacia arriba hasta llegar a la sala de loscuchillos, aquí es donde empezaronnuestros problemas la primera vez queentré.

El único que conocía la cueva sehabía perdido y no se acordaba pordonde se salía, fue entonces cuando nosempezó a entrar prisa porque nollevábamos mucha autonomía de luz ylo que tuvimos que hacer es desandar elcamino realizado en vez de salir pordonde deberíamos haber salido. Peroahí no queda todo ya que para volverteníamos que remontar zonas que eramuy sencillo descender pero bastantecomplicado de subir sin el equiponecesario, al final tuvimos que haceruna escalera humana y que por encimade mí subieran mis otros doscompañeros, pero una vez arriba nopodían ayudarme a subir, así quetuvieron que salir a buscar una cuerda yvolver a entrar para rescatarme, en eseintervalo de tiempo aproximadamente

vuelven abrir enigmáticas galerías conmás formaciones y más aventuras quecorrer.

Después de unos minutos avanzandopor la galería de la izquierda, conformas ovaladas y con las paredestapizadas de bolas de yeso a modo degotas que escurren en un gran cristal,remontando algunos bloques llegamosde nuevo a una bifurcación, una haciaarriba y otra hacia abajo, tomando la dearriba iremos hasta la galería de loscristales donde podremos comprobar lasdimensiones que llega a alcanzar uncristal de yeso, uno de esos verdaderostesoros geológicos que esconde estacueva, aunque a muchos les parezcaincreíble hay cristales que miden másde dos metros de largo, que hasta ahorason los cristales de yeso más grandesdel mundo. Hemos de retroceder porqueno hay salida al final de la galería,entonces cogeremos el camino queantes se nos quedaba hacia abajo,después de un pequeño descenso se nosabre una galería, la de los espejos quetiene parecido con la anterior pero aquílos cristales son de tamaño máspequeño, si entramos en época delluvias, que es como entré la primeravez, posiblemente esta galería seencuentre inundada y tengamos que

Galería de acceso ala sala de los cristales (1991)

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NATURALEZA Sociedad de Amigos de Sorbas

CENTRO DE VISITANTES "LOS YESARES" PARAJENATURAL "KARST EN YESOS" DE SORBAS

(RENPA. ALMERÍA)JOSÉ GUIRADO ROMERO

Director General de Gestión del Medio Natural

INTRODUCCIÓNEn un mismo espacio físico, el espacio

rural (se trate de espacios protegidos o sinproteger), se plantean actualmente dosgrandes retos:- Conservarlo humanamente vivo- Mantenerlo paisajísticamente activo.

Encontrar una solución real y efectivano es tarea fácil. Son muchos los factoresque hay que conjugar. Todos sonimportantes y no se puede dejar ningunofuera de juego.

Es cierto que el mundo rural (al igualque el urbano) siempre ha sido cambiante,a pesar de que a lo largo de la historia laescasa entidad de los cambios duranteextensos períodos, han llegado a producir laimpresión de que nada cambiaba.

En el momento actual se están dandoprofundos cambios. Tan profundos que,sino se diseña una nueva función delespacio rural inmediatamente, quizá cuandoqueramos hacerlo será demasiado tarde.

El término municipal de Sorbas no esuna excepción y en algunos de sus ámbitosrurales, empieza a dejar de hablarse dedespoblamiento para pasar a hablar derepoblamiento (Molinos de Río Aguas,etc.).

Si bien no es Sorbas uno de esosmunicipios que han llegado a un punto tanbajo de población que han perdido lacapacidad de «autoregeneración» de lapoblación por vía autóctona, si corre elriesgo como otros múltiples municipios dela Almería prelitoral e interior, de tener querecurrir al repoblamiento con «neo-rurales»o similares. Para evitarlo resulta necesariala generación de acuerdos-compromisosentre el mundo rural y el mundo urbano.

Los representantes (Ayuntamiento) dela población del término municipal deSorbas han asumido durante el últimolustro el reto de hacer posible, en el ámbitomunicipal, un desarrollo sostenido delmundo rural que sea respetuoso con elmedio ambiente.

más específicos del medio natural y ruralque le es propio: contemplación de lanaturaleza, acceso a su excepcional mundosubterráneo (sistema de cavidades del Karsten Yesos), contacto con la cultura rural dezonas semiáridas, conocimiento de supatrimonio (histórico y etnológico), disfrutedel silencio y la tranquilidad, recuperaciónfísica y espiritual, ... y retorno al medio ruralde origen, por lo que su caracterización sesitúa, según los casos, más o menos próximaal «Ecoturismo, turismo verde o denaturaleza», "Geoturismo y Espeloturismo",«Turismo de aventura» y Turismo rural»,incluyendo en ésta última modalidad eldenominado «Turismo de retorno».

LA DOTACIÓN DEEQUIPAMIENTOS DE USOPÚBLICO EN EL KARTS EN

YESOS DE SORBASMuy a menudo la gestión de un espacio

natural protegido se inicia cuando aún no seha finalizado la elaboración definitiva delos Planes

USO PÚBLICO EN ÁREASRURALES PROTEGIDAS

El espacio natural y/o rural, protegido ono, es de forma creciente, destinatario de unimportante flujo devisitantes (científico, didáctico, ,

recreativo y turístico). Estos flujos (UsoPúblico) se manifiestan diversamentesobre el territorio: concentradamenteunas veces, difusamente otras. Tambiénsus motivaciones son plurales: desde eldeporte hasta la contemplación de lanaturaleza, pasando por su compresióny estudio.

La importancia de estas actividades estállegando a ser tan elevada, que resulta yadifícil hablar de «desarrollo integrado» sinrealizar una referencia obligada a laaportación que pueden hacer en él, lasactividades didácticas (científicasincluidas), deportivas, ...., de recreación yturísticas en el medio natural y rural.

El turismo ligado a este ámbitoprovincial tiene hoy un carácterterriblemente difuso, respondiendo amotivaciones muy diversas pero ligadas, entodo caso, al disfrute de los valores

Vista general de los dos edificios del centro de visitantes

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y sus características, consigue que elvisitante (incluidos los residentes en elterritorio), adquiera un sentimiento depropiedad y logre un acercamiento afectivohacia los recursos naturales, paisajísticos yecoculturales del Paraje Natural Karst enYesos de Sorbas.

Las administraciones en general, y la decarácter ambiental (Consejería de MedioAmbiente) en particular, como gestora delcitado Paraje Natural, tiene el deber deproporcionar de manera directa o indirecta(promoción de iniciativas privadas) losmedios técnicos y humanos necesarios paraque el derecho a disfrutar de este EspacioNatural Protegido se convierta en algoagradable, enriquecedor y seguro, tanto parael usuario como para el recurso.

Ubicado en una posición centrada entreel casco antiguo y el nuevo núcleo urbanode Sorbas, junto a la vía que le da acceso alcitado núcleo, el nuevo Centro deVisitantes construido:

* Proporciona un equipamiento ambientalque , -, soporte a las actividades de losciudadanos que visitan el Paraje Natural.

* Incentiva la óptima utilización delespacio natural mediante la adecuadacanalización del flujo de visitantes.* Posibilita la minimización del impactoderivado de las actividades de uso público,mediante la orientación e información alvisitante.* Permite La rentabilización social delexcepcional esfuerzo de comunicación,desarrollado por la Junta de Andalucía y elAyuntamiento en materia ambiental dentrodel Paraje Natural.* Crea un soporte básico para las tareas dedivulgación y educación ambiental (activasy pasivas), que aseguren el conocimiento yla sensibilidad necesaria para permitir, a lolargo del tiempo, una colaboraciónilusionada entre los ciudadanos y lasadministraciones (local y ambiental) quetutelan el Paraje Natural.

EL CENTRO DE VISITANTES

Partiendo de la localizaciónproporcionada por el Ayuntamiento deSorbas y de la preexistencia en la misma dedos edificaciones en muy mal estado deconservación, se proyectó y se haejecutado, un Centro de Visitantescompuesto de dos edificios.

El edificio principal, de dos alturas,contiene una zona de recepción y atencióna los visitantes, tres salas de exposición,una zona audiovisual con su

actividades de sus usuarios, pero en suconstrucción pretendemos siempre buscar lamáxima integración en el entorno(localización, materiales, etc.) procurandola restitución de espacios alterados.

CENTRO DE VISITANTES "LOSYESARES", recientemente finalizado,intenta dotar al Paraje Natural con unainstalación básica de acogida que optimicelas funciones de orientación e información.

El término «visitante» se utiliza paradefnir el destinatario de los programas deuso público. Dado que ni en éste ni enningún otro Espacio Natural Protegido esposible establecer un «visitante promedio»,es muy importante prestar atención a losdiversos tipos de usuarios, lo que en últimotérmino nos obliga a establecer unasegmentación de los mismos en función desus características y necesidades.

Los dos principales sectores deusuarios de Paraje Natural Karst en Yesosde Sorbas, en la actualidad son: por unlado, el proveniente de enseñanza(Colegios, Centros de Bachillerato yFormación Profesional, Universidades,etc.) y por otro lado, el público en generalque acude voluntariamente al ParajeNatural estacionalmente (períodosvacacionales), con fines más bienrecreativos y esparcimiento (60-90 %según encuestas) que con finalidadformativa.

El mensaje a entregar a cada sector hade resultar obviamente diferente pero, enambos casos, sólo tendrá sentido si ademásde brindar una información general y verazsobre el área

Sala del medio subterráneo (Ordenaciónde Recursos Naturales, Uso Público, etc.)que la han de regir.

La demora en la obtención de dichosPlanes se liga en el caso del Paraje Naturaldel Karst en Yesos, a la vigencia dedeterminados aprovechamiento (minería acielo abierto) que han condicionado, hastala fecha, todas y cada una de las propuestasrealizadas.

La urgencia de los temas de ordenacióndel uso público resulta, en este caso,determinante de la obligación de poner enmarcha aspectos de gestión de dicho uso, enparalelo al proceso de planeamiento.

Esta doble dinámica de planeamiento ygestión, difícil por la diferencia de ritmosque exige, nos obliga a abordar los temas aescalas muy diferentes, desde la territorialhasta el detalle de la última ejecución, y vaa ser, de hecho lo está siendo,extraordinariamente enriquecedora.

Es por ello, que se está procurandodesarrollar una gestión equilibrada quediversifique las intervenciones, evitando losriesgos de una gestión dirigida hacia unúnico aspecto (red viaria, infraestructuras decalidad ambiental, áreas de recreo, ....,cavidades, miradores, centros de visitantes)que pueda desvirtuar el criterio de conjunto.

El Paraje Natural del Karst en Yesos deSorbas ha sido siempre un territoriohumanizado donde los elementosconstruidos están presentes y, a menudo, seencuentran integrados en el medio naturalque respetan y estructuran (Ej.: Barrancodel Tesoro).

La gestión a desarrollar necesita deestos elementos para dar cabida a las

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sala de retro-proyección y aseos en plantabaja, ubicándose en la planta alta una salapequeña para los servicios delconcesionario.

El segundo edificio consta de dos salasy un vestíbulo de acceso común, destinadospara su uso como cafetería y tienda verde.

ESTRUCTURA Y CONTENIDODE LA EXPOSICIÓN.

La exposición interpretativa del centrose estructura en tres salas, dedicadas a cadauno de los ambientes del paraje: el medioterrestre, el mundo subterráneo y elhumedal. El recorrido se realiza en esteorden, como una visita real y completa alParaje: visitamos, en primer lugar, la áridaestepa y desde ella descendemos, porcualquiera de los más de 1000 pozos osimas existentes, a las cavidades, tras elrecorrido subterráneo volvemos al exterior,esta vez a través de uno de los manantialeskársticos que dan origen al humedal.

SALA DEL MEDIO TERRESTRE:El recorrido en esta sala visualiza 12

grandes paneles, dispuestos alrededor deuna maqueta del Karst, que interpretanaspectos que abarcan desde el medio físico(el origen del yeso, el clima y el karstsuperficial) hasta el sorprendente universode las adaptaciones de los seres vivos aldesierto y al yeso (los endemismos).

Hace 6 millones de años este territorioera un mar cálido y poco profundo donde sedepositó una potente formación de yeso. Apesar de la escasez de agua, la

acción lenta y prolongada de la lluvia sobrelos yesos hoy emergidos ha generado unmodelado superficial muy peculiar, aunquepuede pasar desapercibido si no se observacon la suficiente atención (dolinas, lapiaces,etc.). Son las señales superficiales del karst.

La permeabilidad del yeso provoca larápida infiltración del agua de lluvia en elsubsuelo. El paisaje superficial es, enconsecuencia, extremadamente árido. Lasespecies biológicas (vegetación, fauna yflora) han debido desarrollar unos originalesy complejos mecanismos de adaptaciónpara poder sobrevivir, tanto al desiertocomo a la particular composición químicadel sustrato, el yeso. Muchas formas de vidason, por ello, exclusivas de esteafloramiento de yeso, lo que lo haceespecialmente valioso desde el punto devista biológico y ecológico.

SALA DEL MUNDOSUBTERRÁNEO:

La propia arquitectura de la sala,réplica de una cueva en yeso representativade cualquiera de las más de 1.000cavidades conocidas hasta la fecha en elKarst de Sorbas, constituye, por si misma,un elemento interpretativo de interés. En suinterior 10 paneles realizan un recorridopor el mundo subterráneo del karst deSorbas.

El movimiento subterráneo del agua delluvia infiltrada en la roca de yeso provocasu lenta disolución y genera uno de losmayores espectáculos subterráneos delmundo: simas, pozos, salas, galerías,recristalizaciones de

múltiples formas, un fantástico universo alalcance de nuestros sentidos.

El karst subterráneo no sólo son formas,también es vida, muy especial y adaptada, oen proceso de adaptación, a las condicionesde oscuridad de una cueva. Sus más ilustreshabitantes son los murciélagos, animalesinofensivos y extraordinariamentebeneficiosos. Las cavernas también fueroncasa y refugio de nuestros antepasados haceunos 6000 años, en la Edad del Cobre, pero.. ¿Cómo vivían?.

SALA DEL MEDIO FLUVIAL:La sala expone 11 paneles

interpretativos entorno al humedal del ríoAguas. El retorno del agua de lluvia desde elmundo subterráneo al exterior a través de losmanantiales kársticos origina unascondiciones de humedad en el valle quehacen posible la aparición de una diversidadbiológica (vegetación de ribera, faunaacuática) que contrasta fuertemente con lascondiciones de aridez del entorno. Es unefecto "oasis" en un medio subdesértico.Estas zonas húmedas asociadas al karst sontambién de excepcional valor ambiental porsu rareza en este territorio.

SALA DE PROYECCIÓN:Un documental en vídeo resalta, por

último, los principales aspectos de interésdel Paraje y nos ayuda a sintetizar lainformación más destacable que nos ha sidoproporcionada a lo largo del recorridoexpositivo anterior. Sólo falta acercarnos avisitarlo, utiliza para ello los servicios delos guías ambientales, especialmente paravisitar las cuevas.

El recorrido propuesto nos guiará por untramo de escasos 2 Km. del Sendero de laMora, sendero PR-A 97 de 38 Km., y queatraviesa gran parte del Termino Municipalde Sorbas. El tiempo necesario será comomínimo de 2 horas entre ida y vuelta.

Para acceder desde Sorbas nosdirigimos por la CN-340 dirección Murcia,a 1 Km. tomamos a la derecha por el cruceque

indica Río Aguas a 5 Km. Al llegar a lacortijada dejamos el coche en el primerensanche que nos encontramos a la derecha,junto al panel informativo del sendero.Desde allí sólo tendremos que seguir lasindicaciones de los hitos de madera que nosindicarán el recorrido. Cuando empezamosa descender rápidamente tenemos dosopciones, remontar el sendero hasta elNacimiento, o descender a la cortijada

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SENDERISMO: DE LOS MOLINOS AL NACIMIENTODEL RÍO AGUAS

ANDRÉS PÉREZ PÉREZ

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La cortejada sufrió una terribleemigración de sus habitantes en los años 60y 70, que dio lugar a su total abandono. Deforma casi inmediata el lugar fue habitadopor diferentes familias extranjeras,desarrollando el Proyecto Sunseed, dedicadoa la investigación de tecnologías que ayudena desarrollar zonas desertificadas del tercermundo: cocinas solares, depuradoras deagua, reforestación, agricultura ecológicaetc.

La flora de la zona cuenta connumerosos endemismos que le confiereninterés mundial, en la visita nosencontraremos con la tamarilla(Helianthemun alypoides), el romerillo deSorbas (Teucrium turredanum) y el narcisoblanco (Narcissus tortifolius) endemismoslocales del Karst en Yesos de Sorbas. Juntoa estas especies encontramos una vegetaciónhidrófila ligada al lecho del río representadapor comunidades de aneas, tarayes, adelfas,cañas, álamos y demás especies, dando lugara una exuberante vegetación.

No menos interesante es la fauna,representada por una de las últimaspoblaciones mundiales de tortuga mora(Testuco Graeca), además existenpoblaciones de Águila Perdicera, HalcónPeregrino o Galápago Leproso que consuerte podremos verlo en algunas de laslagunas del Río.

Durante el recorrido iremos viendo lared de conducción de agua, a través deacequias y minas esculpidas en el yeso, quedan idea del impresionante trabajo realizadopara construirlas. Ya en el desfiladero, enmedio de un caos de grandiosos bloques deyeso nos encontramos con restos demolinos, casas, hornos de yeso y corralesutilizados por los lugareños, hay quedestacar el aprovechamiento que se hacíadel espacio, y valga como ejemplo laubicación de cuadras y corralesaprovechando las cuevas que había bajo losgrandes bloques de yeso.

Al llegar al lecho del río lo remontamoshasta la presa, donde se capta el agua através de una mina. Si seguimos un pocomás el agua va desapareciendo, quedandoseco el lecho del río invitándonos aretroceder.

A la vuelta, si disponemos de tiempo ysomos atrevidos, recomendamos bajar allecho del Río a la altura de la alameda,perdiéndonos entre la exuberante vegetacióny los bloques de yeso, descendiendo por elcauce hasta la laguna grande. Los menosatrevidos deberán volver por el mismosendero siguiendo dirección El Tesoro hastallegar a la Laguna.

La cortijada de Los Molinos del RíoAguas, debe su nombre a la gran cantidadde Molinos harineros que allí se encuentran.Junto a la cortejada podemos observar lahuerta, su cultivo tradicional en terrazas, ylos sistemas de regadío, que tienen suorigen en época romana, aunque serán losárabes los que perfeccionarían su uso, y losque darán la forma definitiva a toda la redde acequias, cimbras, y demásaprovechamientos hidráulicos que nosencontramos en la visita.

En la cortijada aún quedan restos devarios molinos, de una almazara, de laantigua central hidroeléctrica (gracias a lacual llegó al pueblo de Sorbas la primeraenergía eléctrica), además de conservar casiintacta su arquitectura popular.

Grandes bloques y antiguos molinosTesoro hasta llegar de nuevo al Río y a lalaguna más espectacular, donde podemostomar un buen baño. Recomendamosremontar el sendero hasta el Nacimiento,dejando la laguna para el final.

En la visita hasta el Nacimiento del RíoAguas, nos encontramos con uno de losrincones más espectaculares que esconde eldesierto de Almería, donde además de lagrandeza del paisaje, podremos disfrutar delos valores naturales, y etnográficosasociados a la zona.

El Río Aguas es el único río deldesierto almeriense que conduce aguadurante todo el año, dando lugar anumerosas lagunas, y a un oasis devegetación que contrasta con el entornodesértico circundante.

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EL AULA MU SEO DE GEOLOGÍA DE LACUENCA DE SORBAS

FELIPE M. ALCARAz GUZMÁN

Geólogo

Finales de los años 80; el municipio deSorbas cuenta ya con un espacio naturalprotegido, "El Karst en yesos de Sorbas".No ha sido fácil, las reticencias y losimpedimentos eran muchos.

Afortunadamente nuestro municipiocuenta con personas despiertas de mente yabiertas al futuro prometedor que se nosviene encima, aunque a algunos les pese, yque ya desde los primeros años de la décadade los g0, planteaban alternativas a undesarrollo estático e inmovilista, basadoúnica y exclusivamente en una ganadería yagricultura tradicionales, y una mineríaexcluyente de cualquier otro tipo deactividad turística y medioambiental.

Alternativas estas, basadas en undesarrollo progresivo, en consonancia conlos tiempos que corren, y que imponennuevas formas de trabajo, de ocio y decultura. Y desde mi modesto punto devista, en nuestra población, es posiblecompaginarlo todo, aunque para ello hayaque desarrollar eso que se llamaimaginación, y liberarse de trabas feudalespara conseguir sacar todo el jugo posible anuestros recursos naturales, para beneficiodel municipio en su conjunto, y nosolamente de unos pocos.

Fachada del Aula-Museo

Hoy, primeros meses del año 2.000, yaempiezan a cristalizar algunas de lasiniciativas que antes de sembraron, y enCariatiz o Cariatriz, que de ambos modos laconocemos, el Aula Museo de Geología dela Cuenca de Sorbas, es ya una realidad,una bella realidad conseguida contra vientoy

marea, y situada en una barriada de Sorbas.Otro éxito importante, es sin duda,conseguir que todo el municipio se vayabeneficiando de la riqueza que entre todosvayamos generando.

Vecinos,Ayuntamiento,JuntadeAndalucía, han hecho posible estarealidad que no es sino el primer museogeológico de Andalucía, propiamente dicho,salvo los museos específicos que de estetipo existen en algunos departamentosuniversitarios.

Aquí en Cariatiz, se han sentado lasbases para que esta instalación, bien usada,pueda servir de foco de atracción para todoun conjunto de personas interesadas en elGEOTURISMO, y es que los llamados poralgunos GEORRECURSOS, que tenemosen Sorbas, son de importancia mundial, elkarst en yesos y sus cuevas, los arrecifesfósiles de Cariatiz, las playas fósiles deSorbas, el mismo paisaje de algunos denuestros lugares mas característicos como elpropio Río de Aguas, ya están actuando deimán, de fuente de atracción paramuchísimas personas interesadas cada vezmás en un turismo ambiental, geológico,natural, y eso, eso hay que aprovecharlo.

El Aula Museo recientementeinaugurada se compone de:

sos útiles de cerámica y utensilios de laantigua cultura Argárica -hace unos 4.000años- y paneles interpretativos de la huerta,las fuentes y los primeros pobladores deSorbas completan esta sección del museo.

No pretendo describir aquí conprofusión de detalles todo lo que es estaaula museo, prefiero invitaros a que visitéisestas instalaciones, admiréis lo que allí sehaya expuesto y os informéis algo de lo querepresenta Sorbas en este aspecto geológicoy medioambiental. Además sería muy útilque esa información la transmitierais aamigos y conocidos, para así entre todos irconsiguiendo que esta aula museo seconvierta en algo vivo, y sea foco deatracción de gentes a nuestro municipio ysus barriadas.

También desde estas páginas quierohacer llegar a quien corresponda, mi opinióny deseo que este recurso ambiental, juntocon otros recursos que van a venir almunicipio, como va a ser el centro devisitantes del karst en yesos de Sorbas, seintegren en una red de recursos ambientalesdel municipio, y se gestionen de la mejormanera posible para el bien del municipio.

Y en este mismo sentido animo anuestro ayuntamiento a que de prioridad alproyecto de puesta en visita pública de unacavidad del karst, lo que sin lugar a dudasaportará riqueza y trabajo a nuestro pueblo,como todos deseamos, y a lo que tambiéndebe contribuir nuestra riqueza

se han producido desde que el antiquísimomar terciario lo cubría parcialmente -haceunos 10 millones de años- hasta laactualidad.

Una sección arqueológica y etnográficadel entorno de Sorbas y sus barriadascompleta esta aula museo geológica.

La maqueta de una noria árabe, diver

Paneles interpretativos de ambientesgeológicos de nuestras rocas yafloramientos.

En este aspecto destacan lasinterpretaciones que se realizan de losmedios geológicos más destacados de losafloramientos sorbeños, tales como playasfósiles, arrecifes, o biohermos, lagoonessalinos, deltas y otros.

Vitrinas de exposición con materialesgeológicos, minerales, rocas, fósiles.

En cuanto a fósiles destacan lasgrandes osas y ostreas, los erizos marinos,e infinidad de lamelibranquios o almejasfósiles. Además cabe resaltar una granvértebra de ballena fósil, huellas de peces,pájaros, árboles, todas ellasconvenientemente explicadas y detalladaspara el visitante interesado.

Los minerales y rocas del entorno estándebidamente representados conmaravillosos ejemplares de cristalesgigantes de yeso en punta de flecha y enotros hábitos minerales. Como ejemplaresde rocas tenemos calcarenitas, margas,arcillas, calizas coralinas, areniscas y otraslitologías que conforman el relleno de lacuenca sedimentaria o depresión geológicade edad Neógena -Era Terciaria - de Sorbas.

Maqueta tridimensional que ofrece unavisión de conjunto de la cuenca geológicade Sorbas.

Aquí podremos observar el relieveactual, la situación de ramblas, barrancos,formaciones geológicas, pueblos, y laevolución y los cambios que en este paisaje

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La cooperativa `Los Filabres' cuentacon 430 socios. Forma, junto a otracooperativa, `ha Pastora', ubicada enTaberno, la cooperativa de segundogrado `Caprina de Almería', quecomercializó en 1999 veinte millonesde litros de leche de cabra. RamónAliaga, natural de Lubrín, es elgerente de la Sociedad CooperativaAndaluza Los Filabres desde suconstitución en 1981. Con dosdécadas a pie de cañón, es unreferente en la provincia, porexperiencia y conocimiento del sector.Él nos ha contado cómo se llegó a lasituación actual partiendo de la nada,los obstáculos qué encontraron y lasformas de superarlos. También nosha revelado los nuevos proyectos y lasprevisiones de futuro para un recursotan propio de la zona y autóctonocomo la ganadería caprina.Isabel Contreras-Afínales de losaños 70, ¿cuál era la realidad de laganadería caprina en el interior dellevante almeriense?

La situación, en general, eraverdaderamente desastrosa. Ésta hasido una zona ganadera de toda la vida.Mi madre, de niña, con siete u ochoaños, ya guardaba cabras en lo alto dela sierra. Casi todas las familias teníancabras y también ha existido unatradición de marchantería. En época deprimavera se hacía queso en loscortijos y los cabritos se vendían aBarcelona. Pero llegó un momento enque por razones sanitarias y,especialmente por la brucelosis, ni elqueso fresco ni los cabritos podíancomercializarse y el mercado catalán serompió.I.C.- ¿Qué condicionantes se dieronpara que se constituyera unacooperativa de productores de lechede cabra con sede en la barriada deEl Puntal (Sorbas)?

Aparecieron fábricas locales de

S.C.A. "LOS FILABRES": MODELO DE DESARROLLO RURALISABEL MARÍA CONTRERAS GARCÍA

Agente de Empleo y Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Sorbas

Entrevista con Ramón Aliaga Camión, gerente de la Sociedad Cooperativa Andaluza `Los Filabres'

30 El AfaSociedad de Amigos de Sorbas ECONOMIA

queso fresco, como las de Lubrín yUleila del Campo, promovidas enmuchos casos por emigrantesretornados que querían montar supropio negocio. Sin embargo, seprodujo un gran desconcierto entre losganaderos. En cada pueblo había unafábrica y a cada cortijo iba unrecogedor. Llegó a darse el caso de quea una barriada como La Mela podíanllegar tres o cuatro recogedores, lo queprovocaba que la recogida fuera muycara. Por otro lado, las explotacionesganaderas existentes erantremendamente pequeñas, algunasincluso con cinco, diez o quince cabras.A esta atomización había que sumarlela gran estacionalidad en la producción,concentrada en primavera -pues lamayor parte de la producción de lecheseguía el ciclo natural de la cabra-, eldeficiente estado sanitario, las malascomunicaciones y la escasez deservicios tan primarios como el agua y

Salió adelante porque

se estaba en una situa

ción límite, si no se hu

bieran dado aquellas

circunstancias tan ad

versas, quizás el pro

yecto de la cooperativa,

aunque se hubiese ini

ciado, no habría pros

perado porque los futu

ros socios, al final, se

habrían echado para

atrás. A grandes males,

grandes remedios.

la electricidad. Además, la industria quecompraba la leche también sufría lasconsecuencias de la atomización, de la faltade profesionalización, de la estacionalidad yde una recogida mal estructurada. Losganaderos tenían muchos problemas: teníansobreproducción en primavera y el resto delaño se encontraban casi sin producto, con elconsiguiente abaratamiento de los precios;así, los ganaderos, en muchas ocasionescobraban tarde, mal y nunca y la gente teníaque seguir viviendo. Es a raíz de aquícuando surge la idea de la cooperativa. Salióadelante porque se estaba en una situaciónlímite, si no se hubieran dado aquellascircunstancias tan adversas, quizás elproyecto de la cooperativa, aunque sehubiese iniciado, no habría prosperadoporque los futuros socios, al final, se habríanechado para atrás. A grandes males, grandesremedios.I.C.- Ante esta situación tancatastrófica del sector caprino, enuna comarca con tan poca tradiciónasociativa y, aun menos,empresarial, qué proceso se siguiópara poner de acuerdo los interesesde tantos ganaderos, cuáles fueronlos mayores obstáculos y cómo sesolventaron?

La idea de la cooperativa surgió hace20 años, que fue cuando se tuvieron lasprimeras reuniones. Se constituyó en 1981,aunque no se fue capaz de trabajar hasta elaño 83, por los problemas que aparecen entodas las cooperativas: todo el mundo diceque sí, sin embargo, cuando llega elmomento de poner dinero aparecen losperos.

El Servicio de Extensión Agraria(S.E.A.) era el organismo que apoyabaestas iniciativas. Habían promovido unacooperativa con un punto de recogida deleche en Iznalloz y después, la cooperativade Taberno, que comenzó unos años antesque la nuestra. Se organizó una visita a lasinstalaciones de Iznalloz para que losganaderos de aquí vieran que era algo quese podía hacer y el S.E.A. realizó unestudio de la producción de leche que habíaen la zona, ensayando rutas de recogida:pasaron por todos los cortijos y por todoslos carriles para comprobar cuáles eran losrecorridos más rentables y el lugar másidóneo para ubicar el punto de recogida.Finalmente, se escogió El Puntal porque eraun punto

muy céntrico, unido a que un vecino facilitólos terrenos y a que había disponibilidad deagua.

Uno de los mayores problemas era eldel capital social. Ante la disyuntiva que segenera en este tipo de empresas, que lossocios aporten una cuota baja, con losproblemas que ello acarrea (falta defidelidad que provoca que al final se optepor vender a quién mejor pague y no a lacooperativa), o hacer unas aportaciones decapital más altas, se optó por la primeraopción. Esto dio como resultado un grannúmero de socios, 80, pero la cooperativano fue viable económicamente y hubo queadoptar la segunda vía. Entonces, con laampliación de capital (5.000 Ptas./ cabra),los socios se redujeron a 17. Menos socios,pero fue entonces, cuando poco a poco,gracias al esfuerzo de estas personas, lacooperativa inició realmente su andadura.I.C.- Iniciada la actividad de lacooperativa, cómo se comienza atrabajar? (El gerente de `LosFilabres' no duda al dar los datos,como si hubiera ocurrido ayer, delprimer día de trabajo de lacooperativa).

El primer día de recogida de leche fueel 23 de marzo de 1983. Echaron leche 30ganaderos y recogieron 927.5 litros, que sevendieron a la empresa `Flan Dhul' deGranada. Con la aportación de capital serealizaron las infraestructuras necesariaspara la puesta en marcha de la empresa,ahorrando el máximo posible en otrosgastos. Poco a poco se hicieron estas

oficinas, el almacén, la nave del pienso,...También en cuanto al personal habíacarencias importantes: ha habido años enlos que había dos personas trabajando enturnos de 24 horas. Yo mismo he estadoquince años sin tomar vacaciones. Tengouna libreta en la que apunté durante elprimer año las horas a las que venía y a lasque me iba -ojeo la libreta y la media es deentrada a las 8 de la mañana y salida a las 8o más de la noche- y sólo aparecen dos díaslibres durante ese periodo, el primero, el 28de octubre.

IC.- Con el paso de los años, lacooperativa `Los Filabres' seconvierte en algo más que un puntode recogida de leche ycomercialización conjunta de ésta:aparecen otros servicios a los socios,todo el sistema de producción,recogida y tratamiento de la leche semoderniza, se abaratan costos, ....

Podríamos decir que se entra enuna segunda fase de desarrollo yconsolidación definitiva?

Sin duda alguna. Yo siempre habíatenido una idea en la cabeza y era que, unacooperativa no podía ser sólo un sitio dondela gente llevaba la leche, porque al fin y alcabo, podía venir cualquier tipo de empresay hacer lo mismo que tú, incluso llegar apagar la leche más alta. Había que llenaraquello de otras cosas. ¿Qué se podíahacer? Unido a la leche, los sociosdemandaban un almacén de pienso, así que,por ahí se empezó. Cuando se consolidó lodel pienso aparecieron

E1 Afa 37ECONOMIA Sociedad de Amigos de Sorbas

otros servicios: veterinario, acceso aproductos zoosanitarios, venta decarburante, asesoramiento jurídico. Todoesto animaba a los socios a venir, ya que delo que se trataba era de ir vinculando alsocio con la cooperativa.

Por lo que respecta a la modernizaciónde las explotaciones, se realizó un estudioentre la Diputación de Almería, laUniversidad de Córdoba, la Caja Rural y lapropia Cooperativa `Los Filabres' sobre elestado de las granjas y las vías paramejorarlo. Los socios obtuvieron préstamosde la Caja Rural muy beneficiosos , pordebajo del precio del mercado, siendo en laactualidad de un dos por ciento de interés.

Había que decidir entre modernizarnoso quedarnos estancados. Se sustituyó larecogida de la leche en cántaras porcamiones-cisterna y se pusieron tanquesfrigoríficos en las explotaciones ganaderas.Hubo socios que decían que éramos unosdespilfarradores, pero hoy ya nadie secuestiona aquella decisión. En realidad, yocreo que en el desarrollo y consolidación denuestra actividad ha influido un poco lasuerte y el saber anticiparse a lo que se veíavenir. Teníamos un objetivo: mejorar lacalidad de la leche, y en ello pusimos todonuestro esfuerzo.

Otro aspecto en el que fuimos tajantesfue en la necesidad de abaratar el precio derecogida de la leche, estructurandoconvenientemente la recogida. Tambiéntuvimos problemas, un recogedor se fue ytambién algunos ganaderos, pero bueno,tomamos aquella decisión y había quecumplirla. Luego se ha demostrado que loque hicimos era lo que procedía y ahora, por

Había que decida entre

modernizarnos o quedarnos

estancados. Se sustituyó la

recogida de la leche en cántaras

por camíones-cisterma y se

pusieron tanques frigoríficos en

las explotaciones ganaderas.

Hubo socios que decían que

éramos unos despilfarradores,

pero hoy ya nadie se cuestiona

aquella decisión.

lo menos en Almería, la recogida másbarata es la nuestra.

L C.-En la cooperativa `Los Filabres'se produce un antes y un después dela producción de cuajada y sudestino a empresas lácteasfrancesas. Para llegar a este punto ysegún expertos en la materia, desdeque una empresa decide abrirse alcomercio exterior, hasta que obtienelos primeros pedidos transcurren, enel mejor de los casos, unos dos o tresaños. Hay que conocer el nuevomerado, adaptar el producto, abrirvías de comercialización,promocionar,... Así que, supongo queno se trató de ningún chollo.

Ni mucho menos, aunque sí es ciertoque en el año 1994 hicimos el contrato delsiglo. La historia empieza ocho años antes.Fuimos a Francia con el objeto decontactar con posibles clientes para la

venta de nuestro producto. Esto originó quevisitaran nuestras instalaciones unosrepresentantes de la empresa `BERNIEL',del grupo `PRESIDENT'. Se llevaron unasmuestras de nuestra leche, pero resultó queno reunía las condiciones necesarias paraque ellos la pudieran trabajar.Posteriormente, a principios de los 90, ellostuvieron necesidad de leche y nos visitaronde nuevo. Como nosotros, en ese intervalode tiempo entre la primera y la segundavisita de la empresa francesa, habíamosseguido trabajando en mejorar la calidad denuestra leche, cuando la analizaron,comprobaron que ésta sí reunía ya lascondiciones adecuadas y firmamos elprimer contrato de venta de cuajada en el94. Así que, toda la labor realizada entre el86 y el 94 se tradujo en poder realizar,como yo le llamo, el contrato del siglo,porque realmente, eso ha supuesto muchodinero. Vendemos la cuajada directamente alos franceses, sin ningún intermediario.I.C.- Podrías explicarnos en quéconsiste el proceso de fabricación decuajada?

La cuajada es un paso intermedio antesde la fabricación del queso. A la leche se leañade el cuajo y los fermentos, se escurre,se le quita el suero y queda la cuajada de laleche, compuesta por la grasa y la proteína.Se comercializa en bolsas de 20 kilos. Enlas fábricas de quesos se trocea, se sala y sepone en las cámaras para madurar.

I.C.- Además de la leche y de lacuajada, también abordáis la ventade cabritos vivos. Hasta la fecha,este producto ha sido algo secundariodentro de la actividad principal de lacooperativa, pero, actualmente pareceque estáis dispuestos a cogertambién a este toro por los cuernos.

En el 86 realicé el primer estudio demercado de los cabritos, pero no hubomanera de poner nuestro proyecto enmarcha. Hace dos años se dieron lascondiciones necesarias para que viera la luzy ahora estamos construyendo el matadero.LC.-También conseguís crear, juntoa la cooperativa `La Pastora' consede en Taberno, una cooperativa desegundo grado, `Caprina de Almería.¿Buscando alianzas como las grandesmultinacionales?

Mira, en este caso, ha habido unagran suerte. Tener una cooperativa de

32 E 1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas ECONOMIA

El Afa 33ECONOMIA Sociedad de Amigos de Sorbas

primer grado es difícil, pero de segundo,más difícil todavía. Por qué digo que hubouna gran suerte, pues porque, tanto elpresidente de Los Filabres como elpresidente por aquel entonces de La Pastora,son dos personas de un sentido común fuerade lo común. Manteniendo cada cooperativasu independencia, se empezó a vender laleche conjuntamente. Por otro lado, elgerente de La Pastora y yo habíamosestudiado juntos y ya nos conocíamos, locual también ayudó un poco. Cesandoíbamos a vender leche, siempre íbamosjuntos. Había un compromiso de palabra.Los dos presidentes eran dos personasmayores, para quienes un apretón de manosvalía más que un contrato. Con el paso delos años y el trato constante, la confianza fuecreciendo y en noviembre de 1990, aquelacuerdo, que había sido de palabra, se hizouna realidad. Se vio que la concentración demayor oferta podía seguir dándonosmayores beneficios. Ypor eso se creó lacooperativa de segundo grado.LC.- No paráis; a parte delmatadero, hay otros proyectos enmarcha?

Estamos trabajando en algo que puedey ha de ser decisivo, la mejora genética.Uno de los grandes problemas que existíanaquí y que aún hay que mejorar es el de laproductividad. Para que una cabra searentable tiene que comer pienso y produciruna determinada cantidad de leche, demanera que, con esa leche que ellaproduzca sea capaz de pagar lo que se comey el trabajo del ganadero. Nuestras mediasde producción rondan los 175 litros deleche por cabra y año. Sin embargo, unabuena cabra murciana está produciendo entorno a los 400-500 litros/año. Este animalconsume prácticamente la misma cantidadde comida; y si con la misma comidaproduce el doble de leche, todo lo demásson beneficios.LC.- ¿Cómo se consigue la mejoragenética de tantas cabezas deganado dedicadas a la producciónde leche?

La mejora genética se debe hacerfundamentalmente por medio de un núcleode control lechero. Para cada una de lasrazas, bien sea la murcianogranadina, lamalagueña u otra, existe un controladorque pasa una o dos veces al mes por laexplotación. Se ordeña a cada una de lascabras y se mide individualmente lacantidad de grasa y proteínas de su leche,lo que nos permite valorar a los animales

* La Sociedad Cooperativa Andaluza"Caprina de Almería", es una entidad de

segundo grado que agrupa a dosCooperativas de primer grado: "Los

Filabres" (Sorbas) y "La Pastora"(Taberno), teniendo como actividadprincipal comercialización de leche.

atendiendo a su productividad y nofijándonos sólo en la que es más "bonica".Eso es lo más racional.Qué es lo que pasa? Pues que nuestros

socios, lo mismo que cuando íbamos aponer los tanques frigoríficos, son engeneral bastantes reacios, porque la mejoragenética vale dinero. Sin embargo, yatenemos suficientes peticiones deinseminación artificial por parte de losganaderos más punteros para poder

comenzar a trabajar en este campo. I.C.-Para canalizar esa doble producciónde leche habéis previsto ya nuevosmercados o clientes?

En la actualidad, los clientes quetenemos necesitarían esa producción deleche, no habría ningún problema y en elcaso de que lo hubiera, seguiríamosadelante, no vamos a parar de trabajar.Ahora que las cabras van a producir muchomás, nosotros 'no vamos a quedarnosdurmiendo.

I.C..- ¿Qué perspectivas existen parael relevo generacional de lasexplotaciones ganaderas?

Yo considero, que bastantes buenas. Sihablamos de relevo generacional en elsentido de que las explotaciones pasen depadres a hijos, se da en muy pocasocasiones. Pero sí están apareciendoganaderos nuevos de gente que, a lo mejorsus abuelos tuvieron cabras, pero no ellos yque, cuando inician su actividad en laganadería, lo hacen incorporandodirectamente la nueva tecnología. Son losmás punteros y siempre son los mejores. Esel caso de la zona de Fiñana, Abrucena yAbla. Allí se encuentran los mejoresganaderos y la mayoría son jóvenes quenunca habían tenido cabras. En absolutocreo que esto vaya a desaparecer. Es verdadque cada vez hay menos ganaderos, perolas explotaciones son más grandes y tienenmayor producción de leche. Con lo cual,creo que la supervivencia de este negocioestá garantizada.¡Hombre! Mientras las cosas sigan así.

EL GRUPO DE BAILE DE SORBASMAITE IZQUIERDO RODRÍGUEZ

Monitora de baile

34 E1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas SOCIEDAD

En Sorbas siempre se respira unambiente especial, propicio para eldisfrute, sea cual sea la época del año,no importa cual, primavera, verano,otoño o invierno ...iEs lo mismo! ...Será -pienso yo- porque el carácter deestas gentes es festivo.

Los motivos pueden ser varios ....Empezaremos diciendo que elmunicipio está dividido en muchaspedanías y si no hay fiesta en una, puesen la otra. En el verano (concretamenteen agosto) es acabar una y empezarotra. El ayuntamiento por su parte,

organiza muchas actividades culturalesfuera ya de las propias fiestaspatronales. ¡Pues bien! Frente a estepanorama de diversión sólo quedabaque llegara" el baile" para completar lafiesta... Y llegó.

La Comisión Comarcal"Filabres-Alhamilla", a la que seintegra este Ayuntamiento junto a otrospueblos de esta zona, nace con la ideade fomentar la cultura y el deporte enesta comarca. El Ayuntamiento deSorbas se adhiere a este fin y entoncesse crea la Escuela de Baile, empezando

cionar en el año 1993, con unos 40alumnos.

En la actualidad, y gracias alcompromiso del Ayuntamiento y alapoyo que prestó desde sus comienzosa estos jóvenes bailarines, es la EscuelaMunicipal de Baile de Sorbas y cuentacon casi 80 alumnos. Las edades de los"artistas" van desde los 4 años hasta los"taitantos"; porque lo que cuenta en elbaile no es la edad, sino el espíritu y lasganas de pasarlo bien.

Después de 7 años esta escuela seha consolidado y tiene grupos que re

El Afa 35

SOCIEDAD Sociedad de Amigos de Sorbas

presentan muy dignamente a su pueblo, encualquier lugar donde actúan. Su arte lo hanpaseado por toda la provincia

Desde el 95 comenzaron a bailarfuera del pueblo y actuaron en Bédar y Lijary en las pedanías de La Mela, Gafarillos,Cariatiz, La Huelga.

En el 96 participaron en el I Certamende Baile de Tabernas y en la Feria Agrupa-Nijar.

En el 97 fueron a Uleila, Lubrín(Rambla Aljibe) Feria de MuestrasVeractiva.

En el 98 estuvieron en Turrillas,Expo-levante.

En el 99 en el Auditorio MaestroPadilla, II Certamen de Baile de Sorbas,Lubrín (El Chive), Feria Veractiva, y en laFeria de Almería en la caseta de la CadenaHoteles Playa.

Cada año, además, el grupo cumple almismo tiempo con sus compro

Una de las últimas

actuaciones del Grupo ha

sido en Oporto (Portugal)

misos del Municipio bailando en "la Cruzde Mayo", Fiestas de San Roque y Navidad.

Pero todos estos esfuerzos no tendríanresultados sin la ilusión que estos niños yniñas ponen en el baile. Ellos son losprotagonistas y de ellos es el mérito, porque cuando se suben al escenarioengrandecen su espíritu, enorgullecen a suspadres y nos hacen disfrutar a todos.

Estos niños bailan "lo que le echen",bailes regionales de Almería (Patrona,Fandanguillo de Alme

ría...), regionales de Andalucía (Reja, vito,Tanguillo de Cádiz...), Flamenco (soleó,Tangos, Alegrías, Garrotín, Fandangos deHuelva...), Rumbas, Sevillanas y Montajescoreográficos actuales como (Probe Miguel,Olé, Turuturai, Del amanecer...). Donde elesfuerzo y quehacer de los ensayos hacenposible que cada año se vayan renovando yaumentando el repertorio.

Mi experiencia personal en Sorbas hallegado un punto en el que es difícil separaren muchos momentos lo laboral de lopersonal por lo vinculada que me siento aeste pueblo. Con mi trabajo solo esperoseguir sintiéndome afortunada por hacer "loque más me gusta" y que al final me quedela satisfacción de un trabajo responsable ybien hecho que es en resumidas cuentas elmotor que mueve todo lo que hago, por loque hago, por el amor que le tengo al baile ya este pueblo.

El persistente desorden, en el quehan discurrido mis no pocos añosrelacionados con el arte, incubó unsinfín de notas, recortes de periódicos,libros, poemas, catálogos, etc., queencierran vidas y anécdotas de personasy artistas (muchos de ellos importantes)que conocí y con los que compartíexperiencias, charlas, tertulias y otrostrajines extraños que, para losfaranduleros no son estimulantes yenriquecedores. Y digo lo de"faranduleros" ya que toda forma dearte, es para mí una trasgresión y unengaño. Más como no es éste el temaque nos ocupa, volveré sobre el iniciode mis palabras para decir que eldesorden de todo lo archivado, meprovoca a veces incómodas situacionesde las que suelo salir, con más fantasíaque rigor, pues nunca encuentro aquelladocumentación que habría de sacarmedel apuro, cuando me piden opinar,hablar o escribir, sobre determinadapersona a la que conocí.

Tantas veces hice el propósito deenmendar tal desaguisado, que yacomo tantas cosas, dejé al azar o quealguna forma de invalidez meproporcione el tiempo necesario paraello. Y en tal determinación, mesorprende de nuevo con la demanda deunas letras, sobre un personaje queconocí y del que en alguna parte poseola documentación adecuada, aunque noexcesiva, ya que él fue poco dado atratar y relacionarse, con aquellos quehablan o escriben sobre lo que unartista desarrolla.

Así que nuevamente sorprendido,ésta vez por Rosa, que me cuenta laaventura de hacer una revista, dedicadaa nuestro común pueblo de Sorbas.Podría decir aquello de "En peoresplazas he toreado". Pero alejado de talintención, me complace y me revitalizala fe de aquellos que han de hacerrealidad tan arriesgado proyecto y amás digo, lo ya tan machacado de"honrado y complacido" porque seacordaran de mí para contar lo quesepa sobre la vida y obra de MiguelCapel. Personaje él, que al margen delas consideraciones de cada cual, es

SOBRE MIGUEL CAPEL (1932-1991)PEDRO SOLER VALERO

Pintor

as E1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas ARTE

ingrata emigración. Como pintor erapersona aguda e incisivo observador,por éstas cualidades retuvo para siempreaquello que vio desde muy joven y quefue, como alguna vez me dio a entenderel servilismo, el sometimiento y lahumillación, que por la necesidadsufrieron aquellos que le rodeaban y quecomo él, se vieron abocados aldesarraigo y la soledad.

Esto hay que decirlo así, porque fuecausa de muchas aptitudes, que algunostildaban de excéntricas, cuando no eranmotivo de sorna. Aunque nada de ellose acerca a la verdadera causa, que noera otra que: Una merecida y lícitasoberbia, para no aceptar ni la palabrade quien no le consideraba. No ceder niuna peseta, si de negociar se trataba. Yno admitir la duda respecto a suscuadros, que era donde tenía todas susseguridades y certidumbres y éstas erantan firmes, que perturbaban, sobre todoa los que tenemos la duda como métodoy punto de partida.

Confieso que tengo debilidad, porcierto tipo de personas, que a otrosmuchos incomodan. Tal vez sea por miinclinación a ir contra corriente oquizás, yo mismo sea una de esaspersonas, aunque reconozco con tristezaque no tengo los méritos necesarios paraello. Y digo esto porque Miguel era paramuchos, persona fastidiosa y cortante.En cambio para mí, su trato medespertaba la emotividad y unainconfesada y sólida admiración, poraquello de lograr mantenerse limpio yprimitivo, a pesar de todas lasvicisitudes que hubo de vivir y superar alo largo de su vida.

He de decir también que, teniendola certeza de que Miguel me profesabaun sincero afecto. No me hizo demenos por ello y en más de unaocasión, fui víctima de algún ninguneopor su parte, cuestión que meincomodó en más de una ocasión, peroque logré superar, aceptando alpersonaje como era, ya que otrosaspectos compensaban sus desaires,que a decir verdad, conmigo fueronescasos.

honra, de la que le dedicó su pueblo,que más bien fue ninguna.

No es esto crítica para unacomunidad, de por sí dada al olvido y ala chanza. Asuntos por otro lado serios,si se ejercen con rigor. Y como decíaBorges: "Lo que es común a unhombre, lo es para todos los hombres".Es decir, que el olvido de aquellaspersonas que aportaron algo, no esexclusivo de un lugar, es común atodos los lugares. Por ello, mecomplace y me honra reparar en lo quepueda y sepa tal asunto, para deciraquello que supe y conocí de MiguelCapel. El cual me honró, con su extrañae imprevisible amistad, que era como élhacía todas las cosas, incluyendo suscuadros, donde ejercía la fuerza, elprimitivo valor nunca contaminado y lamemoria de aquellos años de suinfancia que no olvidó jamás, ya queprobablemente fueron los únicos felicesde su nada fácil vida.

Todo lo que se diga de Miguel,sobre su forma de ser, de encarar o verla vida, es mera hipótesis. Era unapersona desconcertante y atípica. Eraasí mismo albergue de profundasdesconfianzas y recelos, seguramenteacunadas en los años de penuria y de

Expuestas estas pinceladas delMiguel que conocí, necesarias paraimbricar al personaje con su obra,pasaré a relatar aquello que por otraspersonas supe de él. Aunque recopilécatálogos y artículos, que por losmotivos expuestos en estos momentosno puedo usar, he de recurrir a lamemoria, de momento tan fiel como losdocumentos, que seguramente encualquier momento y cuando no losnecesite aparecerán.

Sería allá por los años 1969 0 70,cuando uno de los diarios de másprestigio de Barcelona, dedicaba susdos páginas semanales de arte a un talMiguel Capel, en un articulo emotivo yemocionado, escrito por SantosTorruella, uno de los críticos de másprestigio y conocimientos, que sobreéste menester había en España.

Catedrático de Arte, amigo personal deDalí y de Picasso y de toda la éliteartística de la época, no tuvo reparoalguno, en dedicarle sus dos páginas auna exposición de Miguel, que serealizaba en una de las mejores galeríasde la Ciudad.

En el mencionado artículo, ademásde grandes elogios a su pintura,relataba un esbozo de su vida y lugarde nacimiento. Que decía ser deGóchar (Almería) sin mención alguna aSorbas, cuestión ésta que en principiome desconcertó, pensando que tal vez,en algún lugar de la provincia, podríahaber un pago con el mismo nombre dela mencionada barriada de Sorbas.Máxime cuando ni en Almería, ni a lospintores que allí conocía, escuchéjamás hablar ni hacer mención alguna,del tal Miguel Capel.

En tan inesperada sorpresa, me faltótiempo para visitar la exposición. Y allí,desde el cuadro que presidía elescaparate, hasta el último de todos losexhibidos, mis ojos sufrieron un pasmoy hube de bajarlos y reflexionar unosinstantes, antes de proseguir sucontemplación y análisis. Aquello erauna fuerza primitiva y atávica llevada allienzo. Toda la pintura Naif que conocíahasta entonces y la que conocí despuésera de juguete al lado de aquel vigor,que en desconocimiento de todoacademicismo, del mínimo rigor y decualquier método, surgía no se sabecomo ni donde, para estamparse sin elmás mínimo recato -con desvergüenzadiría yo- en aquellas telas colgadas de lapared, inundando de dolor y dramatismotodo el ambiente. Aquellas Vírgenes defaz tétrica y torturada, en cuyo mantonegro como la noche, se hundíanmultitud de puñales. No se sabe si parainfundirle más dolor o para aliviardefinitivamente, el que marcaba laoscura y doliente mirada.

A tales Vírgenes no le habíacrucificado un hijo. Si hablasen, diríanque su dolor es la sima del Universo,porque en él estaban crucificados todoslos hijos del mundo, que eran suyos yque por eso su dolor, era un agujeronegro injustificado y sórdido como laeternidad.

Las Vírgenes, las procesiones y lascorridas de toros, fueron una constanteen su pintura y aunque otros muchosmotivos plasmó en su quehacer comopintor, fueron estos tres temas los quemás me impactaron, tal vez porque enellos se respiraba la nostalgia de latierra lejana, y la perdida juventud, cuyaensoñación desarrollaba en sus cuadros.

Pintaba unas extrañas procesiones,que discurrían por los perfiles de cerrosy quebradas al anochecer. En ellasdestacaba el cura y la guardia civil, portamaño y orden. Después el santo ydetrás la multitud, que acompañaba atan sugestiva comparsa. Por algúnrincón del cuadro, alguien en medio decirios y estandartes, llevaba la banderaEspañola, enseña que aparecía siempreque el cuadro fuese representativo dealguna circunstancia o hecho, en el quealrededor del tema central apareciese lamultitud. Tal como si indicase, que laturba había de ser conducida por ladivinidad o la bandera.

E1 Afa 3,ARTE Sociedad de Amigos de Sorbas

as E 1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas ARTE

De las pocas veces, que vi reírabiertamente a Miguel, fue ante unaobservación mía, viendo uno de suscuadros. Le dije que aquella procesión,la había sacado de Sorbas y la pintó alanochecer subiendo por el"Trechaculos", seguramente camino deGóchar. Debería de pensar y con razón,que tales acontecimientos habrían dediscurrir también por las barriadas,aunque a ellos se opusiesen loscostaleros que llevan a los Santos. Nomenos originales y memorables, eransus corridas de toros, donde todo erasecundario excepto la pareja de laGuardia Civil y la bandera roja ygualda, como marca de la Españaprofunda que le tocó vivir yrepresentación del orden y la armonía,en la llamada fiesta nacional.

Tal descripción no ahonda en sus

indudables méritos, ni en la calidadartística de sus cuadros, que era muchae importante. Su forma directa eirreflexiva con la que ejecutaba supintura, le daban a ésta cierta forma yuna profundidad por encima decualquier convencionalismo. Aquellasmasas de color, que hallaban su caminodirigidas por un pincel impetuoso yfirme, que invadía o tapaba a otroscolores sin el más mínimo pudor,produciendo tal movimiento de negros,pardos, verdes sucios y blancosescandalosos, en el intento deconseguirla representación deseada,que ésta al final quedaba en un planoolvidado y regalaba así conceptosdistintos, para los que nos gusta laforma de hacer en pintura. Ya que éstano es necesariamente la representaciónde cosas.

Miguel era un PINTOR conmayúsculas, aunque desgraciadamentemuchos hay, que confunden la obra conla persona que la crea y a ésta tampocola entendieron. Es de lamentar, que lamayoría de las personas sean lineales ysu vida y su visión, son una líneacontinua que no se altera nunca y así,difícilmente se puede apreciar aquelloque rompe y perturba.

Es de agradecer, que ni Miguel nisu pintura, nunca estaránafortunadamente en el corazón y lamente de estas personas.

El inicio y descubrimiento de lapintura por Miguel, se debió a unalarga convalecencia en un hospital deFrancia, creo que aquejado por unatuberculosis. Y que para dominar elnervio y la inquietud, que a pesar de sudolencia hacía gala, no recuerdo

quién, puso en sus manos una caja depintura, en el intento de dar con algunaactividad que le serenase. Si fuese creyentediría, que el Espíritu Santo impulsó lainconsciencia de algún bienaventurado, paraque le diese las pinturas y con ellas, Miguelresucitó sus fantasmas, sus recuerdos yaquello que todos soñamos inútilmente. Elretorno a la perdida infancia.

He de hacer la consideración sobre lodicho y lo que habré de decir que, cuandoel arte es un impulso, los que los amamossufrimos su contagio. Es por ello que tengola prevención, de que estas letras sobre lapersona y la obra de Miguel, seanimpulsivas y tal vez contradictorias. Más sies así, el camino es acertado, ya queMiguel así lo era y tal en tal camino seguiréeste relato, en el afán de que a alguieninterese la obra y persona motivo de estasletras.

Años después de la primera exposiciónque vi de Miguel, trabé relación con elgalerista que montó tan importanteexposición y con el crítico, que con tantaefusión y convencimiento habló de supintura. Con ambos tuve ampliasconversaciones sobre Miguel, que aúnpermanecía en el recuerdo de ambos.

El galerista y marchante de arte mecontaba, que luchó hasta la extenuación conMiguel, para que consintiese en aceptarciertas reglas del mercado, ya que según él,en Miguel había un filón y por ello estabadispuesto a invertir en su promoción, todoslos esfuerzos y el dinero que fuesenecesario. Siempre y cuando Capelentendiese que, ese era su negocio, que enél invertía mucho tiempo y dinero y que portanto, parte de la venta de sus cuadrostendría que resarcirle de tales inversiones.A1 final, desanimado y desilusionado, dejópor imposible el empeño. Miguel jamásentendió, que otro que no fuese él, sebeneficiase de sus dineros, como decía.

No era exagerado lo que el marchanteme contó, pues posteriormente le conté aMiguel tal conversación, e intenté hacerlever las ventajas que le suponía tal trato, sipretendía que le conociesen y vender suscuadros. Inútiles fueron también mispalabras y mis consideraciones. Mecontestó secamente, que de sus cuadros noviviría nadie que no fuese él.

Y de esta forma, Miguel pasó deascender las escaleras del Olimpo, a

E1 Afa 39ARTE Sociedad de Amigos de Sorbas

descenderlas, aunque siempre mantuvo suprestigio y su impronta como pintor, lo queno le privó nunca de ir vendiendo acoleccionistas y entendidos, a precios másque respetables.

En otra ocasión, el crítico de arte,Rafael Santos Torruella, me relataba, que enuna cena de pintores, críticos ypersonalidades de la cultura. Tapies, siendoya un pintor mundialmente reconocido,pidió sentarse junto a Miguel durante lacena, para conocerle, debido al interés quele despertó su pintura. Así se hizo y decíaque concluida la cena, Tapies no quisovolver a saber nada de Miguel. A1 parecertodo iba muy bien y las ocurrencias eingenuidades de Miguel mantenían laatención de los que le rodeaban, mas en unmomento dado, Tapies pidió a Miguel,intercambiar un cuadro entre ellos. Talpetición, parece ser que hubo de hacerlaunas tres veces, ya que las dos primerasMiguel se hizo el sordo. A la tercera, pareceser que Miguel, se alzó impulsivamente desu asiento y le dijo a Tapies que podría sermuy famoso, pero lo que pintaba no valíaun pimiento al lado de sus cuadros y portanto, si quería un cuadro suyo que locomprase, ya que él no tenía interés algunoen tener un Tapies.

A grandes rasgos, éste era MiguelCapel, para bien y para mal. Aunque porencima de todo ello, era una personaentrañable, que al final vio realizada una desus mayores ilusiones. Y no fue otra, quetener habitable su casa para venir al puebloy una vez allí y para los grandesacontecimientos, se encorsetaba en su traje,con su camisa blanca y zapatos de un negroreluciente, cogía el camino de Sorbas y porla trocha, bajaba por el "Trechaculos" hastallegar a la plaza, donde nuevamente y conel pañuelo limpio, volvía a limpiarse loszapatos. Todos le vimos las noches de feriarondar solitario por la plaza, nervioso y sinparar un momento, con su eterno cigarro enlos dedos, mirando fijamente a unos yotros.

Y para concluir, quisiera decir que lapersona no es nada ni nadie. Desaparece ytodo es polvo, que cierta memoria lorecrea. Pero cuando alguien ha dejado algooriginal y único, ese algo es lo que cuentay lo que queda fue una obra importante,que hizo de Miguel un pintor no menosimportante, que nadie en su tierra

consideró. Siendo con toda seguridad uno delos mejores pintores que dio Almería yprobablemente el mejor.

Sé el asombro que estas palabrasproducirán en algunos, pero es así y siempreme reafirmaré en ello, en tanto no conozcaotro que le supere en méritos.

No es misión del Arte refugiarse en lossentimientos fáciles y halagadores; para esoya hay otros. El Arte no es refugio de beatasy bienpensantes. Debe provocar aquellossentimientos que nos incomodan y noshacen ver las cosas de otra manera. Debedespertarnos del letargo de lacotidianidad y debe hacernos sentir,aquellas sensaciones, que nunca creímosser capaces de apreciar y para ello, debe deincomodarnos y sacudirnos el polvo de lamediocridad.

Por todo lo expuesto y por muchomás, consideré siempre a Miguel Capelun gran artista y un provocador deVírgenes, de Santos, Curas y Toreros.

Y ahora Miguel, si por algún extrañorincón de espuma escuchas mis palabras,advierte que, un paisano que sabe de estascosas, reconoce y loa públicamente tusméritos. Tal vez una extraña noche se lecrucen los cables, y con un tizón negro,sobre la encalada pared de una esquinacualquiera, furtivamente escriba: Calle deMiguel Capel (Pintor de Góchar).

No fue por casualidad que llegó hasta mí laexistencia de este juego. Desde hace algúntiempo, mis pocos ratos libres los dedico arecoger información de hechos, costumbres,y otras manifestaciones culturales "antiguas" del pueblo. La información la obtengo através de la gente. Así de este modo, no sóloconsigo lo que necesito, sino que veces, porañadidura, algunas otras, también.

He de decir en este sentido y a favor detodos los sorbeños que en esta tarea todosme han prestado su ayuda y que no herecibido ningún desaire por parte deninguno. Pero entre todos quizás por losaños de todas ellas, quizás porque fueran ungrupo, o quizás por que con ellas meencontraba agusto, a las que más he"encuestado" han sido a las señoras que sereúnen por las tardes en el Centro de Día dela Tercera Edad. Allí desde algunos años sereúnen y realizan labores, juegan, hablan osolo pasan el rato.

Pues bien, como otras tantas veces supeque ellas tendrían algo que decirme de estejuego, y allí acudí. Me causó gran sorpresaque sólo con pronunciar el nombre sesonrieran. A algunas se le iluminaba lacara. El solo escuchar la palabra adagio, lehabía recordado aquellos otros años dejuventud, de reunión, de bailes, de moceo...De alguna manera se había abierto anteellas el telón del pasado y la magia de losrecuerdos había aparecido. Se sentíantransportadas hasta sus cortijos, a lascocinas de sus cortijos, cocinas de grantamaño, donde alrededor de una buenachimenea todo se hacía y se vivía. Donde ...¡cómo no! también se hacían los bailes y sejugaba a los adagios. Y así, comenzaron acontarme ....

Que este es un juego en donde secombinan la imaginación, la picardía y lainventiva. Donde la diversión y la risa estánaseguradas.

Que para ello, se necesita de laparticipación de bastante gente; unos parajugar y otros como mínimo tres personas,para su preparación, ya que ésta es un pocolaboriosa y lenta.

Que se confeccionan tres listas, una conlos nombres de las mozas, otra con elnombre de los mozos y una tercera queincluye los adagios, y por los cuales eljuego toma nombre. Me cuentan, que comodebían desplazarse de unos cor

40 E1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas COSTUMBRES

LOS ADAGIOSANA MARÍA RODRÍGUEZ AGÜERO

tijos otros, a veces unos cuantos kilómetros,se invitaba al juego con antelación, y laslistas de los asistentes, que se presumíaniban a acudir, se iban preparando de talforma que cuando llegaba el día señalado,ya estaban hechas.

Que las listas se van cortando en tiras(en cada tira un nombre), doblándose acontinuación de tal forma que éste no sepueda leer a simple vista, y se van metiendoen ollas, o sacas. Así se necesitan tresdistintas, una para los nombres femeninos,otra para los masculinos, y una tercera paralos adagios.

Que el procedimiento era el siguiente:Se sacaba un papel de cada olla, y se leía envoz alta, para que todos los pudieranescuchar bien. El primer nombre, el de lamujer, el segundo el del hombre y el tercero(y me dicen que se empleaba un tono de vozespecial) el adagio. A esto también seconocía como echar los años, ya que losemparejamientos leídos, de bromase decíanduraban todo el año.

Que normalmente se jugaba en NocheVieja, e iba acompañado de un bailedespués, para lo cual era imprescindibleuna habitación amplia por lo quenormalmente era utilizada la cocina para"el acontecimiento". Alguna vez, y enfecha distinta, de una forma espontánea,también se han jugado, sobre todo si losreunidos tenían ganas de pasarse un ratodivertido, pero eso era lo menos frecuente.

Esto así expuesto y de una forma muygeneral viene a ser el juego. Nadie sabe elporqué del nombre, aunque todas coincidenen que es muy, muy viejo y que lo conocende sus padres y de sus abuelos.

Intentando conocer un poco más de élhe buscado la definición en el diccionario yesto es lo que he encontrado:

A da ró: Figura literaria que expresaen pocas palabras un principio moral o unpensamiento de validez general, basadosen la sabiduría popular.-Más vale burro rico que sabrá muerto -Amás dormir, menos vivir.

- Callar y obrar por la tierra el mar.Es similar al refrán y al proverbio.

Realmente no se ajusta a la definición,pero puede ser que lo que en un principiofuera, acabara por el carácter

popular que tiene, variando y acabando así.O puede ser también que por similitudadoptara este nombre. Lo que sí es cierto, esque son frasecillas cortas unidas creandoversos de origen popular, de caráctersatírico, burlesco y a veces rozando loerótico. Donde lo leído enmascara lo querealmente se quiere decir, dando lugar aldoble sentido que era permitido en estejuego por que jugaba el azar y no se decíadirectamente. Algunos de estos adagios erandespués cantados en las carreras, pero notodos, sólo los que el contenido no era muypicante ni podía ofender a nadie.

Éstos, son algunos de los que he podidorecuperar de la memoria de las personas decierta edad, (por que actualmente no sejuega).- El peñón de la fuente se está cayendo y túcon el culo, lo estás teniendo.- Te regalo con esmero, la burra del tíotamborero.

- Tienes las pantorrillas como un naranjoque hay en Turrillas.- Estoy pensando, y no dejo de pensar, si minovio tendrá con que mear.- Te quiero más que a unas buenas ganas decagar.- En la cruz de los calzoncillos, tengo lafábrica de hacer chiquillos.- En un bancal de panizo si no es por unpalo te lo atizo.- Quien te pillara en un bancal regao tutrabó y yo destraban.

Estoy segura, de que hay muchos más.Espero además, que al leer esta muestraque yo he presentado, a la memoria delas personas que antes los hayan jugadovuelvan otra vez, y que al recordarlos seles ilumine la cara y una sonrisa se dibujeen sus labios.Y a las personas que no lo hayan hecho(como yo), nos ayude un poco a conocerotros aspectos olvidados de la vida"vivida"por las gentes de nuestro pueblo.

(1) Aparte de este significado tambien tieneotros de aplicación en la música.

Bibliografía consultada:Diccionario de la Literatura Universal.

Ediciones Generales Anaya. Madrid, Junio

La comida que proponemos se le conoce como talbinas,aunque en el pueblo comúnmente se le conoce como "tarbinas" eincluso "tablinas". Pero llámese de una manera o llámese de otra,en esencia la comida, (o comidas pues son dos: un plato y unpostre) viene a ser la misma.

Se trata -he podido leer en un libro de cocina almeriense, de lautor Antonio Zapata- de un plato de origen medieval, aunquedicho autor sólo se refiere a las Talbinas Blancas, quizás, losinformantes de las distintas recetas de las que se compone el librono conocieran la existencia de nuestras "talbinas coloras", aunquehe de decir que ni unas ni otras son exclusivas de Sorbas, en casitodos los pueblos de la comarca se cocinan.

Como curiosidad, hemos encontrado referencias de que estacomida ya se elaboraba en los tiempos en que los Judíos habitaronesta región, pero otra vez las blancas y las citan como postre.

También hemos podido saber que las talbinas blancas, sobretodo, se daban a los niños y enfermos, por su alto valor nutritivo.

Talbinas "Colorás".

Se necesita: Harina, agua, aceite y sal para realizar las talbinas.Además de lomo, tocino, pimiento seco, tomate seco, unos dientesde ajo, sal y pan del día anterior.

Se fríen los cuscurros de pan y unas "tajadlas" de lomo y detocino. Lo dejas aparte.

Se prepara un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y tomate. Se leañade agua, cuando este caldo empiece a hervir le vas añadiendoharina, poco a poco, con cuidado de que no se hagan grumos, hastaconseguir una pasta de textura parecida a una papilla de bebé, a laque le vas añadiendo también "las tajaillas" fritas, con el fin de quese mezcle todo.

Cuando empieza a "asomarle" el aceite se apartan, se le haceun hueco en el centro como a las gachas, se le añade el pan frito ya comer.¡Buen provecho!

Talbinas "Blancas" (postre)

Se necesitan: almendras, leche, harina, azúcar, matalauva ypan del día anterior.

Se fríen los cuscurros del pan, las almendras y se reservan.Se pone aceite a freír al que se le añade un poco de matalauva,

la leche y cuando empiece a hervir se le va echando la harina, sinparar de mover para que no se hagan grumos. También el azúcar.

Cuando se consiga la textura deseada se le añade el pan, y lasalmendras y ya están listas para comer.

Antes de servir, se puede adornar el plato con más pan y másalmendras.

Gastronomía: LAS TALBINAS

ANA MARÍA RODRÍGUEZ AGÜERO

E1 Afa 47

Y LEYENDAS Sociedad de Amigos de Sorbas

Desde hace algunos años, una serie deamigos comenzamos a recopilar

información sobre el municipio, en un

primer momento estos trabajos se centraronen la localización de diversos libros

antiguos, de capital importancia para la

historia de Sorbas, y que por diversosmotivos no se encontraban en el archivo del

Ayuntamiento. Este es el caso del Libro de

Apeo o de diversos catastros, entre ellos eldel Marqués de la Ensenada. Por suerte

pudimos localizar copias de algunos de

estos libros en archivos de Almería yGranada. Más tarde centramos la búsqueda

en bibliotecas, editoriales de libros antiguos,

etc. Casi al mismo tiempo se nos permitióinvestigar en el Archivo Parroquial, donde

se conservan libros valiosísimos, que datan

desde el siglo XVI. Poco a poco, el trabajova dando sus frutos, y vamos conociendo a

investigadores que nos han ido

proporcionando nuevos documentos, y a lavez hemos contactado con paisanos que, aun

viviendo fuera desde hace tiempo,

compartían con nosotros la pasión por lahistoria de Sorbas, y por todo lo referente a

nuestra cultura.

Durante ese tiempo no cesábamos de

plantearnos la necesidad de crear unaasociación cultural, que diera salida a todas

nuestras inquietudes, y que intentara llenar

el vacío que existía en Sorbas. Fue asícomo durante el mes de Agosto de 1999,

tenemos la primera reunión para concretar

cuál era la forma de encauzar nuestroproyecto cultural. A partir de ahí nos

proponemos crear una asociación cuyo

nombre aún no teníamos claro,proponiéndonos realizar infinidad de

proyectos.

El 27 de Octubre tenemos la asamblea

constituyente, naciendo definitivamente la

Sociedad de Amigos de Sor

SOCIEDAD DE AMIGOS DE SORBAS:QUIÉNES SOMOS

42 E1 AfaSociedad de Amigos de Sorbas Y ADEMAS

has, siendo miembros fundadores lossiguientes:

Presidente: Andrés Pérez Pérez.

Secretario: Felipe Matías AlcarazGuzmán.

Tesorero: Eulogio López Cayuela.

Vocal de Publicaciones: DiegoContreras Contreras.

Vocal de Historia: Rosa Mª Piqueras

Valls.Vocal de Medio Ambiente: Enrique

González Pérez.

Vocal de Cultura: Miguel MañasCabezas.

Vocal de Etnografía: Javier López

Cayuela.Vocal de Tradiciones y Costumbres:

Ana Mª Rodríguez Agüero.

Vocal de Solidaridad: Manuel NavarroGonzález.

Socios: Juan Miguel Mendoza Garrido,

Ángel Pedro Gómez Rebollo.

Actividades realizadas:

El objetivo prioritario de este primer

año ha sido la publicación de esta revistacultural.

A1 mismo tiempo nos hemos

presentado a diversas instituciones e

investigadores de cara a ir dando a conocernuestra asociación, ofreciéndonos a

colaborar en aquellos proyectos que fueran

de mutuo interés.

Hemos presentado escrito ante la

Delegación de Cultura, instándola a queproceda al cierre y protección del Abrigo

de Pinturas Rupestres de La Mela.

Teniendo conocimiento en estosmomentos, de que ya se ha elaborado

informe y proyecto por los técnicos de

cultura, y que el año próximo se acometerá

También hemos presentado ante laDelegación de Cultura un Proyecto de

Voluntariado Cultural, llamado "CONOCE

SORBAS, CONOCE TU IDENTIDAD", yque tiene como objetivo la recuperación de

la identidad cultural del municipio de Sorbas

a través de una serie de actividadesencaminadas a la recuperación, promoción y

puesta en valor (a través de publicaciones,

itinerarios guiados, exposiciones, páginaweb etc.) de todo nuestro patrimonio

cultural: monumentos, yacimientos

arqueológicos y paleontológicos, patrimonioetnográfico, folklore, tradiciones, artesanía,

etc. A través de este proyecto se pretende

implicar al mayor número de colectivossociales, formando un grupo de voluntarios

que lleven a cabo los objetivos del proyecto.