Ejercicios de Recuento en Placa
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1
Recuento en placa de microorganismos que NO
requieren confirmación de colonias
Ejercicios de aplicación
Ejercicio 1: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por homogenización en masa de microorganismos en una muestra de carne
picada.
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
Preguntas
1. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Dilución 10-2 y 10-3
b) Dilución 10-3 y 10-4
2. Utilizando la siguiente expresión, el resultado obtenido es:
a) 18.636,3 UFC/g
b) 16.818,1 UFC/g
3. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 1,7 x 104 UFC/g
b) 1,8 x 105 UFC/g
Ejercicio 2: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por extensión en superficie de microorganismos en una muestra de queso
fresco.
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
Preguntas
10‾1 10‾2 10‾3 10‾4
Caja 1 >300 168 14 3
Caja 2 >300 175 13 1
Número de
colonias
Dilución
10‾1 10‾2 10‾3 10‾4
Caja 1 264 28 3 0
Caja 2 254 21 1 0
Número de
colonias
Dilución
2
1. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Dilución 10-1 y 10-2
b) Dilución 10-2 y 10-3
2. Utilizando la siguiente expresión, el resultado obtenido es:
a) 26.323,4 UFC/g
b) 25.772,7 UFC/g
3. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 2,6 x 104 UFC/g
b) 2,5 x 104 UFC/g
Ejercicio 3: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por homogenización en masa de microorganismos en una muestra de agua
embotellada.
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
Preguntas
1. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Dilución 10-2 y 10-3
b) Dilución 10-1 y 10-2
2. Utilizando la siguiente expresión, el resultado obtenido es:
a) 1427,1 UFC/g
b) 1381,8 UFC/g
3. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 1,3 x 103 UFC/g
b) 1,4 x 103 UFC/g
Sin diluir 10‾1 10‾2 10‾3
Caja 1 >300 131 20 1
Caja 2 >300 135 18 1
Número de
colonias
Dilución
3
Ejercicio 4: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por extensión en superficie de microorganismos en una muestra de agua
embotellada.
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
Preguntas
1. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Muestra sin diluir y dilución 10-1
b) Dilución 10-2 y 10-3
2. Utilizando la siguiente expresión, el resultado obtenido es:
a) 445,4 UFC/g
b) 490,9 UFC/g
3. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 4,9 x 102 UFC/g
b) 4,4 x 102 UFC/g
Ejercicio 5: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por extensión en superficie de microorganismos en una muestra de queso
fresco.
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
Preguntas
1. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Dilución 10-1 y 10-2
b) Dilución 10-2 y 10-3
Sin diluir 10‾1 10‾2 10‾3
Caja 1 41 10 1 0
Caja 2 46 11 3 0
Número de
colonias
Dilución
10‾1 10‾2 10‾3 10‾4
Caja 1 345 145 13 1
Caja 2 321 146 11 0
Número de
colonias
Dilución
4
2. Utilizando el cálculo adecuado, el resultado obtenido es:
a) 477.212,7 UFC/g
b) 143.181,8 UFC/g
3. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 1,4 x 105 UFC/g
b) 4,8 x 105 UFC/g
Ejercicio 6: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por extensión en superficie de microorganismos en una muestra agua
embotellada.
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
Preguntas
1. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Dilución 10-1 y 10-2
b) Dilución 10-2 y 10-3
2. Utilizando la siguiente expresión, el resultado obtenido es:
a) 15.923 UFC/g
b) 15.727 UFC/g
3. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 1,6 x 104 UFC/g
b) 1,5 x 105 UFC/g
Sin diluir 10‾1 10‾2 10‾3
Caja 1 >300 155 12 0
Caja 2 >300 163 16 0
Número de
colonias
Dilución
5
Recuentos en placa de microorganismos que requieren
identificación
Ejercicios de aplicación
Ejercicio 1: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por homogenización en masa de microorganismos en una muestra de carne
picada, donde debemos confirmar si las colonias son glucosa positivas.
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
1. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Dilución 10-2 y 10-3
b) Dilución 10-3 y 10-4
2. La suma de todas las colonias contadas en todas las placas seleccionadas para el recuento
es:
a) 433
b) 353
3. Utilizando el factor de corrección:
El resultado de las colonias calculadas después de la identificación, si resembramos 5
colonias y sólo 3 son glucosa positiva es:
a) 211,8
b) 259,8
4. Utilizando la fórmula general, El resultado de las UFC/g es:
a) 9.627,2
b) 11.809
5. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 1,2 x 104 UFC/g
10‾1 10‾2 10‾3 10‾4
Caja 1 >300 198 24 3
Caja 2 >300 185 26 1
Número de
colonias
Dilución
6
b) 9,6 x 103 UFC/g
Ejercicio 2: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por extensión en superficie de microorganismos en una muestra de queso
fresco , donde debemos confirmar si las colonias sospechosas son catalasa positivas.
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
Conteste las siguientes preguntas:
1. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Dilución 10-1 y 10-2
b) Dilución 10-2 y 10-3
2. La suma de todas las colonias contadas en todas las placas seleccionadas para el recuento
es:
a) 34
b) 318
3. El resultado de las colonias calculadas después de la identificación, si resembramos 5
colonias y sólo 2 son catalasa positivas:
a) 127,2
b) 24,8
4. Utilizando la expresión adecuada, El resultado de las UFC/g es:
a) 5781,8 UFC/g
b) 1581,8 UFC/g
5. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 1,6 x 103 UFC/g
b) 5,8 x 103 UFC/g
Ejercicio 3: Cálculo y expresión de resultados en un recuento en placa mediante
siembra por homogenización en masa de microorganismos en una muestra de agua
embotellada, donde debemos confirmar si las colonias son lactosa positivas.
10‾1 10‾2 10‾3 10‾4
Caja 1 141 15 1 0
Caja 2 146 16 2 0
Número de
colonias
Dilución
7
El número de colonias contadas en cada una de las diluciones sembradas es:
Conteste las siguientes preguntas:
6. En este caso, qué diluciones utilizaría para calcular el número de UFC/g:
a) Dilución 10-1 y 10-2
b) Dilución 10-2 y 10-3
7. La suma de todas las colonias contadas en todas las placas seleccionadas para el recuento
es:
a) 112
b) 145
8. El resultado de las colonias calculadas después de la identificación, si resembramos 5
colonias y las 5 son catalasa positivas:
a) 145
b) 120
9. Utilizando la expresión adecuada, El resultado de las UFC/g es:
a) 659 UFC/g
b) 568,1 UFC/g
10. Después de redondear, expresaremos el número de UFC/g como:
a) 5,7 x 102 UFC/g
b) 6,6 x 102 UFC/g
Sin diluir 10‾1 10‾2 10‾3
Caja 1 >300 50 16 0
Caja 2 >300 62 17 0
Número de
colonias
Dilución