E eq econferencia (clase 10)
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Dr. Oscar O. Ferreira 9 de mayo de 2007
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GENÉTICAGENÉTICA
SANIDADSANIDAD MANEJOMANEJO
Triada de la producciónTriada de la producción
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GENÉTICAGENÉTICA
SANIDADSANIDAD MANEJOMANEJO
ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN
Triada de la producciónTriada de la producción
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11.- .- Particularidades del aparato digestivo del Particularidades del aparato digestivo del equinoequino
2.- Necesidades nutricionales del equino de tipo 2.- Necesidades nutricionales del equino de tipo deportivodeportivo
3.- ¿ Como alimentar al equino atleta?3.- ¿ Como alimentar al equino atleta?
4.- Disponibilidad de fuentes de Energía para el 4.- Disponibilidad de fuentes de Energía para el equino deportivo de alto rendimientoequino deportivo de alto rendimiento
Desarrollo del temaDesarrollo del tema
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Particularidades del aparato Particularidades del aparato digestivo del equinodigestivo del equino
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PARTICULARIDADES DEL APARATO DIGESTIVO DEL CABALLOPARTICULARIDADES DEL APARATO DIGESTIVO DEL CABALLO
ESTÓMAGOESTÓMAGO
Capacidad reducida (10-12 lts.)
Tránsito muy rápido
INTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADO Digestión enzimática breve, pero intensa
INTESTINO GRUESOINTESTINO GRUESO Muy desarrollado, con gran capacidad
Acción prolongada de su microflora, actuando sobre la degradación de la celulosa
Herbívoro Monogástrico
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Animal adaptado a la huídaAnimal adaptado a la huída
De vida social en manadasDe vida social en manadas
Consume alimentos durante 12 – 14 horas del díaConsume alimentos durante 12 – 14 horas del día
CaracterísticasCaracterísticas
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Los caballos han evolucionado a consumir pequeñas cantidades de alimento varias veces al día, antes que grandes cantidades de comida,
una o dos veces por día.
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ALTERACIONES FUNCIONALESFUNCIONALES
ALTERACIONES de la CONDUCTAde la CONDUCTA
A nivel del tracto digestivo: enlentecimiento de la motilidad
Predisposición a la sobrecarga gástrica y colon
Tragar aire (aerofagia)Morder puertas y comederos de maderaBaile del oso o tambaleo
CólicoInfosura (Laminitis)
Úlceras gástricas
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Necesidades nutricionales del Necesidades nutricionales del equino de tipo deportivoequino de tipo deportivo
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La alimentación es el arte (técnica) de combinar La alimentación es el arte (técnica) de combinar económicamente (costos) los diversos recursos económicamente (costos) los diversos recursos (ingredientes), para satisfacer la necesidad de (ingredientes), para satisfacer la necesidad de mantenimiento y producción del equino y las mantenimiento y producción del equino y las
demandas de los consumidores (calidad), demandas de los consumidores (calidad), preservando el medio ambiente.preservando el medio ambiente.
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ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN = = NUTRICIÓN NUTRICIÓN
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Como excelente atleta el equino necesita en su dieta:
ENERGÍAENERGÍAPROTEINAS PROTEINAS MINERALESMINERALESVITAMINASVITAMINAS
AGUAAGUA
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General Digestible Energy (DE) Requirements of Horses adapted from NRC, 1989General Digestible Energy (DE) Requirements of Horses adapted from NRC, 1989
Class of HorseClass of Horse Horse WeightHorse Weight(Kg)(Kg)
Daily Daily Mcal DEMcal DE
Maintenance 500 16.4
Intense Work 500 32.3
Training 500 26.4
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Tablas de Requerimientos Nutritivos DiariosTablas de Requerimientos Nutritivos DiariosTablas de Requerimientos Nutritivos DiariosTablas de Requerimientos Nutritivos Diarios
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Tablas de requerimientos nutritivos diariosTablas de requerimientos nutritivos diarios
N.R.C.N.R.C. 1989, U.S.A. 1989, U.S.A. ((Lewis, L.D.Lewis, L.D. ))
I.N.R.A.I.N.R.A. 1990, Francia 1990, Francia (Wolter, R.)(Wolter, R.)
Laurie LawrenceLaurie Lawrence, 2001, UKy, U.S.A., 2001, UKy, U.S.A.
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Table 1. Minimum nutrient concentrations needed in diets of working horses a
Horse Energy Mcal/kg
Protein %
Calcium %
Phosphorus %
Mature horses
Idle 2.00 8 0.25 0.17Light work b 2.45 10 0.3 0.22
Moderate work c 2.65 10.5 0.31 0.23Intense work d 2.85 11.5 0.35 0.25
Young horses in training
Long yearling 2.65 12 0.36 0.22-year-old 2.65 11.5 0.33 0.2
a in the total diet.b Light work = pleasure riding, trail riding, equitation (practice of horsemanship).c Moderate work = roping, cutting, reining, jumping.d Intense work = race training, eventing, polo, endurance.
según Consejo de Agricultura de Alberta, USA
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Nu
trien
te
Un
idad
Trabajo Ligero Caballo 500kgs
Trabajo Medio Caballo 500kgs
Trabajo fuerte Caballo 500kgs
Sementales de parada
Yeguas en Gestación y Lactancia
Potros en
crecimiento
Energía Kcal. 85.8 102 137 102 137 80
Proteína gr. 82 984 1312 984 1312 1312
Lisina gr. 29 34 46 34 46 46
Calcio gr./Kg. 2.4 3 3.5 3 3.5 3.5
Fósforo gr./Kg. 1.7 2.2 2.5 2.2 2.5 2.5
Potasio gr./Kg. 0.9 1.1 1.3 1.1 1.3 1.3
Sodio gr./Kg. 0.1 2 3 2 3 3
Azufre gr./Kg. 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5
Hierro gr./Kg. 40 40 40 40 40 40
Manganeso gr./Kg. 40 40 40 40 40 40
Cobre mg/ Kg. 10 10 15 10 15 15
Zinc mg/ Kg. 40 40 40 40 40 40
Selenio mg/ Kg. 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 0.2
Yodo mg/ Kg. 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Cobalto mg/ Kg. 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Vitamina A IU/ Kg. 2000 2000 2000 2000 2000 2000
VitaminaD IU/ Kg. 300 300 300 300 300 300
Vitamina E IU/ Kg. 50 80 80 80 80 80
Tiamina mg/ Kg. 3 3 5 3 5 5
Riboflavina mg/ Kg. 2 2 2 2 2 2
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Requerimientos nutricionales del equino según Ott, E.A. 1990Requerimientos nutricionales del equino según Ott, E.A. 1990
Universidad de Florida, GainesvilleUniversidad de Florida, Gainesville
de 1er. Orden o elementales
de 2º Orden o complementarios
Energía (expresada en Energía digestible)Proteínas – Lisina --Calcio SodioFósforo
Vitaminas A, D y E Hierro Manganeso Zinc Cobre Yodo
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Composición de los insumos nutricionales destinados a equinosComposición de los insumos nutricionales destinados a equinos
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Table 2. Average nutrient composit ion of feeds in Alberta*
Feeds Digest ible Energy Mcal/Kg.
Protein %
Fibre (ADF) %
Calcium %
Phosphorus %
Alfalfa hay 2.45 18.1 31.9 1.76 0.22
Mix alfalfa / grass hay 2.39 14.8 30.7 1.58 0.18
Grass hay 1.93 8.5 38 0.48 0.14
Oats 3.53 11.5 14 0.09 0.35
Barley 3.73 12.3 7 0.07 0.38
Corn 3.84 10.4 4.1 0.05 0.31Oil
(corn, canola, soy) 9.00 - - - -
* según Consejo de Agricultura de Alberta, USA
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Valor Nutricional Estimado de Forraje y Avena
Componentes Heno Alfalfa Paja Avena
Materia Seca % 87 90 87 -
Proteína % 7-10 15-18 4 8
DE Estimado 8- 9 9-11 6 11.4
Fibra % 33 25 a 30 45 10,5
Aceite % 2 3.5 1,6 6
Ceniza % 7,5 10 7 2,8
Almidón % 0.3 2 1 48
Azúcar % 11 6.5 2 -
Fuente NRC, 1989
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Calcio % 0.3 1.5 0,5 0,1
Fósforo % 0.2 0.3 0,15 0,35
Magnesio % - - - 0,09
Lisina % - - - 0,38
Metionina % - - - 0,5
Beta Carotena - 150 - -
Sodio % - - - 0,02
Vitamina A - - - -
Vitamina E - 12 - -
Vitamina B1 - 2 - -
Vitamina B2 - 4 - -
Vitamina B6 - 7 - -
Vitamina D3 - - - -
Niacin mg/kg - - 25 - -
Panthothenic Acid - - 30 - -
Folic Acid mg/kg - - 0.8 - -
Biotin mcg/kg - - 75 - -
Selenio mg/kg - - - .02
Cobalto mg/kg - - - .03
Hierro mg/kg - - - 65
Manganeso mg/kg - - - 57
Zinc mg/kg - - - 20
Cobre mg/kg - - - 3
Componentes Heno Alfalfa Paja Avena
Vitaminas
Macrominerales
Microminerales(elementos trazas)
Fuente NRC, 1989
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AminoácidosAminoácidosLisina
MetioninaCistina
Arginina
Fuente:Stephen Duren, Ph.D.Kentucky Equine Research, Inc.
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Nutrientes a los cuales hay que prestar atención especial en caballos de deporte
Beneficio para Nutriente
SangreSangre
•• hierrohierro•• cobrecobre•• ácido fólicoácido fólico•• vitamina Bvitamina B1212 y By B66
Aparato circulatorioAparato circulatorio
•• vitamina Evitamina E•• sodiosodio•• clorocloro•• selenioselenio
EsqueletoEsqueleto•• calcíocalcío•• fósforofósforo•• vitamina Dvitamina D
Músculo Músculo (integridad celular)(integridad celular)
•• vitamina Evitamina E•• selenioselenio
Músculo Músculo (metabolismo energético)(metabolismo energético)
•• vitamina Bvitamina B11 y B y B22•• ácido pantoténicoácido pantoténico•• ácido nicotínicoácido nicotínico•• magnesiomagnesio
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001
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¿ Como alimentar al equino atleta?¿ Como alimentar al equino atleta?
![Page 29: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/29.jpg)
Escala de la Condición Corporalsegún Consejo de Agricultura de Alberta, USA
La mejor condición se consigue con un SCORE de
CONDICIÓN CORPORAL entre 55 a 7a 7
La escala del SCORE de CONDICIÓN CORPORAL
se estima: 11 = flaco, 55 = moderado, 99 = obeso
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Evaluación realizada en la Universidad de Evaluación realizada en la Universidad de Florida, U.S.A., por Asquith and al, 1990Florida, U.S.A., por Asquith and al, 1990
Estimación del Peso Corporal del Equino Estimación del Peso Corporal del Equino 139 participantes139 participantes
criadores con 16,75 y veterinarios con 20,5 años de experiencia práctica criadores con 16,75 y veterinarios con 20,5 años de experiencia práctica
RESULTADOSRESULTADOS
87,387,3 % subestimaron el peso corporal % subestimaron el peso corporal
Error promedio Error promedio 76,3 kgs.76,3 kgs.
12,712,7 % sobre estimaron el peso corporal % sobre estimaron el peso corporal
Error promedio Error promedio 41,8 kgs.41,8 kgs.
![Page 31: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/31.jpg)
Estimating a Horse’s Body Weight
(Heart girth2 x Length) ÷ 330 = Weight in lb
This measurement has a 0.90 correlation with actual weight
System was developed at Texas A & M University (Henneke and co-workers, 1978)
![Page 32: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/32.jpg)
PPeso eso CCorporal orporal ÓÓptimoptimo
PCOPCO
3 - 4 %3 - 4 %
3 %3 %
Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de KentuckyFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky
Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 mesesEnsayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 meses
![Page 33: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/33.jpg)
Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de KentuckyFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky
Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 mesesEnsayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 meses
RESULTADOSRESULTADOS
DENTRO DEL RANGO P.C.O. 84.6 %84.6 %
FUERA DEL RANGO P.C.O. 23.4 %23.4 %
Obtuvieron de una Excelente a buena performance
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Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de KentuckyFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky
Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 mesesEnsayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 meses
CONCLUSIÓNCONCLUSIÓN
DENTRO DEL RANGODENTRO DEL RANGO las probabilidades de las probabilidades de obtener de excelente a buena performance obtener de excelente a buena performance
seránserán 4,14,1::11
FUERA DEL RANGOFUERA DEL RANGO apenas de apenas de 11::4,34,3
![Page 35: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/35.jpg)
REGISTROSREGISTROS
PESAJE ACTIVIDAD – ENTRENAMIENTO
-
PROGRAMA de ALIMENTACIÓN
Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de KentuckyFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky
![Page 36: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/36.jpg)
¿ Cómo alimentar al Equino Atleta ?¿ Cómo alimentar al Equino Atleta ?
% de alimento a suministrar en relación a la Actividad que desarrolla y al Peso Corporal
Tipo de actividadTipo de actividad % de alimento en relación % de alimento en relación al Peso Corporal al Peso Corporal
IntensaIntensa 2,5 – 3 %2,5 – 3 %ModeradaModerada 2 – 2,5 %2 – 2,5 %
LigeraLigera Hasta 2 %Hasta 2 %
Fuente NRC, 1989
![Page 37: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/37.jpg)
¿ Cómo alimentar al Equino Atleta ?¿ Cómo alimentar al Equino Atleta ?
% de alimento a suministrar en relación Forraje / concentrado y actividad que desarrolla
Tipo de actividadTipo de actividad % Forraje% Forraje // Concentrado Concentrado
IntensaIntensa 50 / 5050 / 50ModeradaModerada 55 / 4555 / 45
LigeraLigera 60 / 4060 / 40
Fuente NRC, 1989
![Page 38: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/38.jpg)
500 Kgs. Peso Vivo500 Kgs. Peso Vivo
Total diario 2,5 a 3 % PC: 15 kgs. de ración
50% Fardo + 50% Concentrado50% Fardo + 50% Concentrado
A primera hora de la mañana – A primera hora de la mañana – 2 horas antes del trabajo2 horas antes del trabajo -- --
A mediodía – A mediodía – 2 horas después del trabajo2 horas después del trabajo -- --
A la tarde / noche – A la tarde / noche – 2 o 3 horas después del trabajo2 o 3 horas después del trabajo -- --
25 % del total – 2 kgs. fardo + 2 kgs. concentrado
25 % del total – 2 kgs. fardo + 2 kgs. concentrado
50 % del total – 3,5 kgs. fardo + 3,5 kgs. concentrado
Fuente:Fuente: Lawrence, L. Lawrence, L. 2002. Effect of time of feeding on metabolic response to exercise. 2002. Effect of time of feeding on metabolic response to exercise. Equine Vet. J. Supplement 18 (Equine Exerc. Physiol. 4):392-395. Equine Vet. J. Supplement 18 (Equine Exerc. Physiol. 4):392-395.
Actividad IntensaActividad Intensa
![Page 39: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/39.jpg)
Fuente: Fuente: Warren, L.K. and Lindner, AWarren, L.K. and Lindner, A., 2000, Feeding working and performance horses, ., 2000, Feeding working and performance horses, Brit. J.Nutr. 86 31-36Brit. J.Nutr. 86 31-36
Cuando al imentar antes de una actividadCuando al imentar antes de una actividad
Tipo de Tipo de ActividadActividad HenoHeno GranosGranos
Intensidad altaRetirar antes de las 4 horas de la competencia
4 horas o más antes de la competición
Intensidad baja o moderada
Retirar 4 horas antes de la competencia o, permitir el consumo de pequeñas cantidades durante el día. O permitir el libre acceso a pasturas
4 horas o más antes de la competición
Larga distancia
Permitir el libre acceso hasta el inicio de la competicia. Permitir el libre acceso a pasturas durante la competición
Suministrar buena cantidad hasta 4 horas o más antes de la competencia. Dar pequeñas cantidades durante la competencia
![Page 40: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/40.jpg)
CALIDAD y VALOR NUTRITIVO DE LA RACIÓN
MÉTODOS
FÍSICOSFÍSICOS: Utilizan los sentidos: OLFATO, TACTO, VISTA. Pocos precisos y expuestos a errores.
QUÍMICOSQUÍMICOS: Analiza los nutrientes cuantitativamente, pero no lo relaciona con la utilización por el animal
BIOLÓGICOSBIOLÓGICOS: Son utilizados simuladores del comportamiento digestivo en el animal. Se verifica con animales de experimentación o ensayo enzimático “in vitro”
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Higiene de alimentos en 12 caballerizas de caballos de carrera.
Resultados de la adspección * (% de los alimentos inspeccionados)
Alimento (numero de muestras) Clasificación
bueno regular malo
Avena (13) 15 70 15Maíz (2) - - 100
Cebada (3) 33 66 -Concentrado peleteado (12) 84 8 8
Concentrado (8) 88 - 12Heno (13) 15 38 46
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001
* Adspección = Clasificación de los alimentos por su olor, por su color y tacto
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Higiene de alimentos en 52 caballerizas de caballos de monta.
A) Resultados de la adspección (% de los alimentos inspeccionados)
Alimento(número de muestras) Clasificación
bueno regular malo
Avena (51) 35 45 20
Heno (48) 27 52 21
Paja (50) 40 46 7
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001
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B) Concentración de lipopolisacaridos * (mcg/g materia prima)
Alimento (número de muestras) Clasificación
bueno regular malo
Avena (51) 15 30 63
Heno (48) 16 36 76
Paja (50) 24 39 93
* = Es proporcional a la cantidad de bacterias encontradas en el alimento = Es proporcional a la cantidad de bacterias encontradas en el alimento y por ende un parámetro de su grado de contaminacióny por ende un parámetro de su grado de contaminación
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001
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Presencia de acáridos * en alimentos de caballos (% de los alimentos inspeccionados)
Alimento
Caballerizas para caballos de monta
(52 caballerizas)
Caballerizas para caballos de carrera
(12 caballerizas)
Avena 51 23Maíz - 50
Concentrado peleteado - 20
Concentrado - 11Heno de hierba 88 77Heno de lucerna - 100
Paja 52 -
* = La cantidad de acáridos es proporcional a la cantidad de bacterias encontradas en el alimento y por ello un parámetro de su grado de contaminación
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001
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Los hongos están atrapando nuestros caballos de carreraLos hongos están atrapando nuestros caballos de carreraLos caballos a menudo son ignorados como víctimas de problemas por micotoxinas
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Los hongos están atrapando Los hongos están atrapando nuestros caballos de carreranuestros caballos de carrera
Los caballos a menudo son ignorados como víctimas de problemas por micotoxinas
Según el Dr. Andrew Clarke del Canadian Equine Research Dr. Andrew Clarke del Canadian Equine Research Center of Guelph, OntarioCenter of Guelph, Ontario,, los hongos en los alimentos y forrajes causan una serie de alteraciones en el sistema respiratorio de los caballos. Enfermedades alérgicas e inflamatorias, así como un aumento en la incidencia y severidad, y duración de esas enfermedades. Un síntoma de enfermedad respiratoria es el aumento marcado en la secreción de mucosidades en los conductos nasales y pulmones. El Dr. Clarke enfatiza que, "Aun pequeñas cantidades de moco en los pasajes aéreos, y mínimos espasmos de las vías respiratorias afectarán adversamente el rendimiento."
Reporte año 2003
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Señales indicativasSeñales indicativas La ingestión de alimentos y forrajes contaminados con micotoxinas causa numerosos problemas en caballos.
Desafortunadamente, muchos de los síntomas de la micotoxicosis no son exclusivos y pueden ser
confundidos con otras enfermedades.
Un forraje o alimento con una baja concentración cuantificable de hongos aun puede contener una cantidad significativa de micotoxinas. Esto es debido a que las micotoxinas permanecen en el material enmohecido después que los hongos han muerto. Por lo tanto, debería agregarse al forraje un inhibidor o secuestrante de las micotoxinas.
Los hongos están presentes en el forraje previamente a la cosecha y pueden proliferar durante el almacenamiento.
Reporte año 2003
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Reglas que le recomendamos seguir para lograr que la alimentación de su caballo sea la adecuada:
Darle gran número de comidas pero cada una de ellas de poca Darle gran número de comidas pero cada una de ellas de poca cantidad: el estado natural del caballo le hace comer prácticamente cantidad: el estado natural del caballo le hace comer prácticamente
de forma constante, nunca debemos dejarle más de ocho horas de forma constante, nunca debemos dejarle más de ocho horas seguidas sin comer. seguidas sin comer.
Cree una rutina y sígala: los caballos son animales de costumbres, Cree una rutina y sígala: los caballos son animales de costumbres, cualquier cambio en el horario de sus comidas puedecualquier cambio en el horario de sus comidas puede
llegar a producirles una alteración.llegar a producirles una alteración.
Mantenga limpias todas las zonas de almacenaje de la comida.Mantenga limpias todas las zonas de almacenaje de la comida.Intente que el heno permanezca siempre seco.Intente que el heno permanezca siempre seco.
Vigile a diario la calidad de todos los alimentos antes de suministrarlosVigile a diario la calidad de todos los alimentos antes de suministrarlos.
Fuente: Instructivo de Centros Hípicos de España
Mantenga un correcto abrevado, fundamentalmente Mantenga un correcto abrevado, fundamentalmente durante y luego de la ingesta de los alimentos.durante y luego de la ingesta de los alimentos.
Suministre primero el alimento fibroso y luego que consuma éste, Suministre primero el alimento fibroso y luego que consuma éste, ofrézcale posteriormente el concentradoofrézcale posteriormente el concentrado
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Disponibilidad de Energía para el Disponibilidad de Energía para el equino deportivo de alto equino deportivo de alto rendimientorendimiento
![Page 51: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/51.jpg)
CEREALESCEREALES
TRASTORNOS TRASTORNOS DIGESTIVOSDIGESTIVOS
TRASTORNOS TRASTORNOS METABÓLICOSMETABÓLICOS
DIARREADIARREA INFOSURA – Laminitis –INFOSURA – Laminitis –
CÓLICOCÓLICO
RABDOMIOLISISRABDOMIOLISIS MIOGLOBINURIA MIOGLOBINURIA (Enfermedad de los lunes)(Enfermedad de los lunes) MIOPATÍAS asociadas aMIOPATÍAS asociadas a exceso en el almacenamiento exceso en el almacenamiento de polisacáridos. (de polisacáridos. (PSSMPSSM )
![Page 52: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/52.jpg)
¿En que radica esta peligrosidad?¿En que radica esta peligrosidad?
Asociada a la cantidad- exceso de granos -
Cambio repentino de la dieta
La fermentación a nivel ciego-colon La fermentación a nivel ciego-colon no es no es
igual para todos los carbohidratosigual para todos los carbohidratos::
MecanismoMecanismo
FERMENTAN RÁPIDOFERMENTAN RÁPIDO LACTATO y PROPIONATO
FERMENTAN LENTOFERMENTAN LENTO ACETATO
![Page 53: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/53.jpg)
FERMENTACIÓN RÁPIDA LACTATO
AUMENTO DE pHAUMENTO DE pH
POBLACIÓN AMILOLÍTICA AUMENTA POBLACIÓN AMILOLÍTICA AUMENTA // POBLACIÓN CELULOLÍTICA DISMINUYEPOBLACIÓN CELULOLÍTICA DISMINUYE
DAÑO MUCOSA IG DAÑO MUCOSA IG / / ABSORCIÓN DE TOXINAS ABSORCIÓN DE TOXINAS
DIARREA -- CÓLICO -- INFOSURADIARREA -- CÓLICO -- INFOSURA
![Page 54: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/54.jpg)
FUENTE EXTRAORDINARIA DE FUENTE EXTRAORDINARIA DE ENERGÍA METABOLIZABLE PARA EL ENERGÍA METABOLIZABLE PARA EL
EQUINO DE TIPO DEPORTIVOEQUINO DE TIPO DEPORTIVO
ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALES
En los aceites vegetales predominan En los aceites vegetales predominan los AG insaturados o de cadena corta. los AG insaturados o de cadena corta.
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Constituyen fuentes energéticas muy concentradas, Constituyen fuentes energéticas muy concentradas, muy digestibles y bien metabolizadas por el equino.muy digestibles y bien metabolizadas por el equino.
ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALES
El sistema digestivo del caballo esta capacitado para El sistema digestivo del caballo esta capacitado para tolerar grandes cantidades de grasa alimenticia.tolerar grandes cantidades de grasa alimenticia.
![Page 56: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/56.jpg)
Contenido de aceite en las raciones tradicionalesContenido de aceite en las raciones tradicionales
2,5 a 3 % 2,5 a 3 % Corresponde al 6 -8 % Energía Digestible aportada por el alimentoCorresponde al 6 -8 % Energía Digestible aportada por el alimento
Capacidad metabólica del equinoCapacidad metabólica del equino
8 a 12 %8 a 12 %Corresponde al 18 - 25 % Energía Digestible aportada por los aceites agregadosCorresponde al 18 - 25 % Energía Digestible aportada por los aceites agregados
![Page 57: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/57.jpg)
Estos aceites contienen 3 veces más Energía Digestible que la avena y 2.5 veces más que el maíz. Son ricos en ácidos grasos insaturados
y en antioxidantes naturales.
![Page 58: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/58.jpg)
Los caballos utilizan solamente entre el 50% y el 60% de la energía contenida en las dietas habituales de heno y cereales.
Pueden utilizar más del 90% de la energía contenida en los aceites vegetales.
Las dietas ricas en aceites vegetales tienen la capacidad de aumentar las Energía y son ideales para ganar peso o mantener
la condición de los caballos que están sometidos a altas exigencias de rendimiento deportivo.
El uso de aceites vegetales en la dieta, nos permite reducir la cantidad de cereales que hay que proporcionar y así reducimos el
riesgo de causar trastornos digestivos y/o metabólicos por el exceso de almidón en la dieta.
![Page 59: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/59.jpg)
Utilización de los Aceites vegetales por su relación:
Aceite de CanolaAceite de Canola
Aceite de SojaAceite de Soja
Aceite de MaízAceite de Maíz
Aceite de GirasolAceite de Girasol
Periodo de adaptaciónPeriodo de adaptación: : 4 – 10 semanas4 – 10 semanasArno Lindner (Alemania): Comunicación personal
![Page 60: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/60.jpg)
Propiedades de los aceites vegetales Propiedades de los aceites vegetales
suministrados a Equinos de tipo Deportivossuministrados a Equinos de tipo Deportivos
Relación entre los ácidos grasos esenciales
disponible en los aceites vegetales: 1,5:1 entre
Ácido alfa Linolénico (serie omega 3) / Ácido Linoleico (serie omega 6)
(Potter G.D. and al., 2005)
La adaptación metabólica completa a los aceites vegetales se consigue entre la 6ª y 11ª semana de
administrados(Lewis L.D. and al., 2005)
![Page 61: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/61.jpg)
Aceite ideal:
Por su relación 1,5:1 entre Ácido alfa Linolénico / Por su relación 1,5:1 entre Ácido alfa Linolénico / Ácido LinoleicoÁcido Linoleico está presente en el Aceite de pescadoestá presente en el Aceite de pescado
![Page 62: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/62.jpg)
gama ORIZANOLgama ORIZANOL
ESTEROLESTEROL
ÁCIDO FERULICOÁCIDO FERULICO
Algunos aceites vegetales contienen:Algunos aceites vegetales contienen:
![Page 63: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/63.jpg)
gama ORIZANOLgama ORIZANOL
ESTEROLESTEROL
ÁCIDO FERULICOÁCIDO FERULICO
PROPIEDADESPROPIEDADES: 1.- ANABOLIZANTES. 2.- GANANCIA de PESO. 3.- ANTIOXIDANTE NATURAL. 4.- REDUCE LA APARICIÓN DE ÚLCERAS GÁSTRICAS.
![Page 64: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/64.jpg)
gama ORIZANOLgama ORIZANOL
ESTEROLESTEROL
ÁCIDO FERULICOÁCIDO FERULICO
PROPIEDADESPROPIEDADES: 1.- ANABOLIZANTES. 2.- GANANCIA de PESO. 3.- ANTIOXIDANTE NATURAL. 4.- REDUCE LA APARICIÓN DE ÚLCERAS GÁSTRICAS.
Producción de OMEGA 3 y 6OMEGA 3 y 6, a partir de un cultivo de algunas especies de microalgas en condiciones óptimas
![Page 65: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/65.jpg)
Beneficios de la inclusión de aceites vegetalesBeneficios de la inclusión de aceites vegetales
Aumento de la densidad energética de la raciónAumento de la densidad energética de la ración ( 18 a 25 % energía
digestible)
Disminución del volumen de ingestaDisminución del volumen de ingesta
Se minimizan los riesgos de sobrecarga gastrointestinalSe minimizan los riesgos de sobrecarga gastrointestinal
Favorece la generación de agua metabólicaFavorece la generación de agua metabólica
Reducción de la ingesta de Hidratos de Carbonos solublesReducción de la ingesta de Hidratos de Carbonos solubles
Ahorro de glucógeno almacenado en el músculo e hígadoAhorro de glucógeno almacenado en el músculo e hígado
Se favorece la absorción de vitaminas l iposolublesSe favorece la absorción de vitaminas l iposolubles (A, D, E, K)
Disminución de la producción de Ácido Láctico Disminución de la producción de Ácido Láctico (aparición tardía de la fatiga)
Mejora la calidad seminalMejora la calidad seminal ( en volumen y [ espermatozoides ] )
Marcada disminución del stress Marcada disminución del stress (Mc Carthy, 2004)
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![Page 67: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/67.jpg)
Equinos destinados a disciplina de resistencia:Enduro, Raíd, Prueba Completa
200 – 250 c.c. de ACEITE VEGETAL en la ración diaria. ( Peso: 400 – 500 kgs)
Equinos destinados a carrera de pista: hasta 150 c.c. de ACEITE VEGETAL en la ración
diaria. ( Peso: 400 – 500 kgs)
CANTIDAD DE ACEITE VEGETAL EN LA DIETACANTIDAD DE ACEITE VEGETAL EN LA DIETA
Arno Lindner (Alemania): Comunicación personal
![Page 68: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/68.jpg)
![Page 69: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/69.jpg)
Beneficios de la utilización de raciones en pelletsBeneficios de la utilización de raciones en pellets
Máximo aprovechamientoMáximo aprovechamiento
Mínimas pérdidasMínimas pérdidas
Favorece masticaciónFavorece masticación
Menor riesgo de contaminaciónMenor riesgo de contaminación
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MINERALES QUELATADOSMINERALES QUELATADOSLos quelatos son iones metálicos que han sido ligados a un compuesto para garantizar la estabilidad y mejorar la absorción del mineral en el tracto digestivo del animal.Este proceso se realiza ligando los minerales a proteínas hidrolizadas.Las sales inorgánicas utilizadas tradicionalmente en la suplementación mineral tales como óxidos, sulfatos y carbonatos, son divididas en el proceso de digestión en iones libres. En muchos casos estos iones son ligados a otras moléculas dificultando su absorción, por lo tanto la respuesta a estas fuentes de minerales puede variar considerablemente de caso a caso.
ANTIOXIDANTESANTIOXIDANTESLos Antioxidantes son compuestos sintéticos o naturales cuya principal función es estabilizar o reducir las reacciones de oxidación que afectan y destruyen componentes de alimentos con alto valor nutritivo y económico como Aminoácidos, Grasas, Carbohidratos, Vitaminas y todos aquéllos compuestos cuya susceptibilidad a la oxidación es alta.
AGLOMERANTESAGLOMERANTESLos aglomerantes son productos que mejoran y mantienen la calidad de los pellets de los alimentos concentrados. La falta de dureza y durabilidad en los pellets es causa de múltiples problemas como la separación de microingredientes y por lo tanto la falta de homogeneidad, el exceso de polvo y el aumento de pérdidas.
SECUESTRANTE o ABSORBENTE de MICOTOXINASSECUESTRANTE o ABSORBENTE de MICOTOXINASSustancia incluida en la ración balanceada que neutraliza la actividad de las micotoxinas presente en los granos y fardos de la ración tradicional del equino, evitando la aparición de enfermedades asociadas a la ingestión y/o inhalación de las mismas.
![Page 71: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/71.jpg)
HIPÓDROMO NACIONAL DE MAROÑASHIPÓDROMO NACIONAL DE MAROÑASHIPÓDROMO NACIONAL DE MAROÑASHIPÓDROMO NACIONAL DE MAROÑAS
INGRIMOINGRIMO, de 6 años, 26 presentaciones en Maroñas, nunca había ganado. Comenzó a recibir dieta con alto tenor Energético, con la administración de la ración peleteada a partir del día 8 de agosto de 2006.
Stud Nuevo Milenio Compositor: Sr. Roberto Espino
Sábado 9 de setiembre 2006Sábado 9 de setiembre 2006 Sábado 9 de setiembre 2006Sábado 9 de setiembre 2006 Handicap para caballos perdedoresHandicap para caballos perdedores Handicap ganadores 1 carreraHandicap ganadores 1 carrera
Sábado 2 de setiembre 2006Sábado 2 de setiembre 2006 Sábado 2 de setiembre 2006Sábado 2 de setiembre 2006
![Page 72: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/72.jpg)
Equino de tipo deportivotipo deportivo de la raza Hannoveriana, destinado a la raza Hannoveriana, destinado a la disciplina de ADIESTRAMIENTO,disciplina de ADIESTRAMIENTO, propiedad del Coronel Ricardo
Monge, Director de la Escuela de Equitación del Ejército, en 6 semana6 semana se logró aumentar su peso corporal en 43 kgs.
Partió de 622 kgs. y llegó 665 kgs.Partió de 622 kgs. y llegó 665 kgs. , sin abandonar el entrenamiento intenso diario
![Page 73: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/73.jpg)
REFERENCIASREFERENCIAS
![Page 74: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/74.jpg)
AdiestramientoAdiestramiento
Coronel Ricardo Monge
Concurso Completo Concurso Completo de Equitaciónde Equitación
Tte. Cnel. Fernando Núñez
SaltoSalto Coronel Jaime Pacheco Capitán Daniel Marrero
Enduro y Raíd HípicoEnduro y Raíd Hípico Coronel Félix Cardozo Sr. Jorge Zeballos Sr. José Mª Lucas
Preparación para Preparación para ExposicionesExposiciones
Dr. Fernando Perdigón
Hipódromo Nacional Hipódromo Nacional de Maroñasde Maroñas
Sr. Roberto Espino Sr. Nelson Miguez Sr. Walter Báez Sr. Aníbal San Martín Sr. Mario Rodríguez
![Page 75: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/75.jpg)
![Page 76: E eq econferencia (clase 10)](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022052623/559fd67e1a28abf8428b45da/html5/thumbnails/76.jpg)
Dr. Oscar O. Ferreira Dr. Oscar O. Ferreira Médico VeterinarioMédico Veterinario
Tel. 622.6147Tel. 622.6147
Celular: 099.682730Celular: 099.682730
E-mail: E-mail: [email protected]@adinet.com.uy