Dulces tpicos de El Salvador

Dulces tpicos de El Salvador IntroduccinEl Salvador cuenta con diversas clases de artesanas dentro de stas se encuentran los dulces tpicosEn la elaboracin de la variedad de dulces pareciera que el tiempo no ha transcurrido, sobre todo en las zonas rurales de nuestro territorio, porque las tcnicas de produccin utilizadas provienen de los conocimientos transmitidos de generacin en generacinDelimitacinLa investigacin va dirigida a todo El salvador, al querer demostrar cuales son los dulces tpicos que lo representan y as mismos donde son producidos, su demanda y en que poca estos son mas consumidosFactibilidadLa investigacin cumple los requisitos para poder ser llamada factible ya que este tema pose un gran margen de territorio para recopilar informacin, de igual manera existen personas las cuales se especializan en la creacin de dulces artesanales sobre las cuales nos podemos basar

El Salvador cuenta con diversas clases de artesanas dentro de stas se encuentran los dulces tpicosLos dulces artesanales son uno de los postres privilegiados en la gastronoma salvadorea. Las recetas y los secretos de su preparacin se han transmitido de una generacin a otra. Esta preparacin de antao es ahora un negocio muy popularQue son los dulces tpicos ?Los dulces tpicos son dulces elaborados de manera artesanal, son todos aquellos que no poseen ningn tipo de qumicos, que son 100% tpicos y que son producidos y comercializados en las diferentes fiestas patronales de toda una regin.

Origen de los dulces tpicossalvadoreos los antecedentes de la confeccin de dulces como los conocemos en el pas, se remontan hasta alrededor del siglo X, cuando el cultivo de la caa de azcar ya estaba introducido en el sur de Espaa, principalmente en las zonas costeras de GranadaDesarrollado por ancestros salvadoreos que los elaboraban de la fusin de azcar y agua combinados con el sabor de la fruta o leche, dichos artesanos de los dulces enseaban la elaboracin as como mezclas, seleccin y maduracin de las frutas y diseo a sus generaciones para que su arte no se perdiera con el paso del tiempoEn otras palabras la elaboracin de los dulces se remonta al descubrimiento de la miel y la azcarDulces tpicos SalvadoreosDentro de la variedad no slo se encuentran los tpicos dulces de tamarindo, nance, coco rallado, jocotes, papaya, chilacayote y leche, sino tambin combinaciones como; leche con zapote, mazapn de maran, leche con semilla de maran, limones con sidra y as una extensa variedad

Factor econmico de los dulces tpicos Los establecimientos de venta de dulces tpicos son negocios rentables en el pas; puesto que estos productos artesanales son consumidos tanto por salvadoreos como por personas extranjeros, los cuales exportan a sus pases de origen.Durante la Semana Santa, fiestas patronales, entre otros das festivos en el pas, las productoras colocan sus ventas de dulces las cuales siempre se encuentran muy visitadas por la poblacin salvadorea y extranjera en los siguientes departamentos: en la zona occidental (departamento Santa Ana y Ahuachapn), zona central (departamento de La Libertad y San Salvador) y en la zona oriental (Departamento de San Vicente, Morazn y San Miguel)El encarecimiento de la vida es identificado como el principal problema que afecta a los dulceros en nuestros das, ya que causa un aumento en el precio del productoTambin se han vuelto productos de exportacin, generando as mayores ingresos a la economa salvadorea.Desde el Siglo XVI, la elaboracin de los dulces se ha constituido en un importante factor econmico que ha permitido cubrir una serie de necesidades materiales de diferentes familias que se sostienen de este trabajo artesanal.

Dulces tpicos representativos de cada departamentoSanta Ana: Se tiene como patrimonio cultural los acitrones "que son dulces elaborados a base de frutas recubiertos de azcar, uno de los ms reconocidos es la naranja tronadaSan Vicente: Se preparan los dulces chiclosos como las melcochas, pero el patrimonio de la ciudad de San Vicente son los dulces de camoteCabaas: El dulce de colacin elaborado de harina con azcar es caracterstico de este departamento Zona Oriental: Reconocida por su tradicin caera, se encuentran las moliendas de donde se obtiene el atado de dulce y los batidosAhuachapn: Las tablillas de chocolate, de las que se obtiene una bebida calienteLos dulces tpicos son confeccionados en el territorio salvadoreo aproximadamente en 73 municipios.Santa Ana, Santa Tecla, San Salvador, Suchitoto, Zacatecoluca, San Esteban Catarina y San Vicente; son ciudades y municipios en los que la fabricacin de dulces artesanales es una de sus principales actividades, adems de ser lugares muy reconocidos a nivel nacional e internacionalVentas de dulces tpicos reconocidasDulces Ta toyaDulces Tpicos MaluDulces Tpicos Tulita

Las dulceras ms antiguas se remontan hasta la Ciudad Morena en Santa Ana, all existe incluso un mercadito dedicado completamente a la venta de estos pequeos trozos de frutas hechos dulces. Precisamente en este lugar es donde se originaron los Dulces Albans.Gracias por su atencin