DRR-OE2 Bases agroecológicas de la agricultura alternativa

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

“Doctorado en Ciencias en Desarrollo Rural Regional”

Doctorado en Ciencias en Desarrollo Rural Regional: Proyecto educativo 1

Bases agroecológicas de la agricultura alternativa

I. Datos generales

Unidad Académica: Dirección de Centros Regionales Universitarios

Programa educativo: Doctorado en Ciencias en Desarrollo Rural Regional

Nivel Educativo: Doctorado

Línea Curricular: Especificaciones del Desarrollo Rural Regional

Asignatura: Bases agroecológicas de la agricultura alternativa

Carácter: Optativa

Tipo: Teórica

Prerrequisitos: Ninguno

Nombre del profesor: Carlos Guadarrama Zugasti

Profesores asociados: Laura Trujillo Ortega

Ciclo Escolar: 2014

Semestre: Segundo

Horas Teoría/semana: 3

Hora práctica/semana: -

Horas totales del curso: 48

Horas totales por viaje de estudio: -

Horas tiempo independiente/semana 1.5

Créditos: 4.5

Clave: DRR-OE2

II. Resumen didáctico

La asignatura Bases agroecológicas de la agricultura alternativa, como todas las asignaturas

optativas del plan de estudios, corresponden a la línea curricular Especificaciones del desarrollo rural

regional. Esta optativa es postulada y gestionada por la línea de investigación Sistemas

agroalimentarios regionales. Es una asignatura de carácter teórico que se puede cursar durante el

segundo, tercer y quinto semestre del plan de estudios, por lo que puede corresponder,




respectivamente, a Optativa I, Optativa II u Optativa III. Consta de 4.5 créditos, que corresponden a

72 horas, mismas que se acreditan mediante 48 horas de actividades dentro del aula (tiempo del

profesor) y 24 de estudio independiente (tiempo del estudiante).

Esta optativa, como todas las del plan de estudios, se relaciona verticalmente con la Estancia de

Investigación y con los Seminarios de Tesis I y II, correspondientes a la línea curricular ya

mencionada. La relación horizontal es distinta según el semestre en que se curse: cuando se cursa

en el segundo semestre se relaciona con el Seminario Teórico II y Metodología II; en el tercer

semestre se relaciona horizontalmente con Comunicación Científica II, y cuando se cursa en el

quinto semestre se la relación horizontal es con Comunicación Científica III.

La selección de esta optativa, en el contexto del conjunto de asignaturas disponibles, así como la

definición del semestre en que se cursa, corresponde a una definición que debe ser tomada por el

estudiante, su comité asesor y el grupo de investigación al que adscriben, con base en las

necesidades específicas del plan de formación y las características de la investigación.

III. Presentación

Entre las más importantes innovaciones conceptuales en el entendimiento de la producción agrícola

de los últimos años están: (a) los procesos económicos a escala mundial que generan la crisis

alimentaria actual y la agudización de la crisis ambiental, (b) los nuevos paradigmas de producción

agrícola diferentes a la agricultura convencional y (c) la coexistencia de estos paradigmas y la lucha

por la agenda en la producción de alimentos.

Ante estos problemas y nuevas dinámicas de desarrollo de la agricultura, el enfoque de la

sostenibilidad constituye una opción viable frente a la crisis actual del sector rural con la cual

construir una agricultura alternativa que contribuya a la producción de alimentos saludables o

inocuos, que promueva el mantenimiento de los recursos naturales en el largo plazo, y que se

preocupe por lograr la equidad de género y el carácter de no explotación entre los productores

rurales.

La Agroecología es el campo interdisciplinario que nos permite aplicar los principios ecológicos a la

agricultura entendiendo sus implicaciones ambientales, económicas y sociales. Dentro del plan

curricular, la comprensión de una base productiva que permita el desarrollo rural regional es vital

para la articulación de los enfoques sociales con los biológicos y la construcción de un conocimiento




interdisciplinario para la elaboración de nuevos marcos explicativos de los complejos problemas por

los que atraviesa el sector rural.

Este curso optativo tiene el propósito de que los doctorantes desarrollen conocimientos, habilidades

y valores en tres áreas: (1) Las bases agroecológicas de la agricultura alternativa, (2) El

funcionamiento de los agroecosistemas regionales en su contexto ambiental, social y económico con

una perspectiva desde el desarrollo rural, y (3) El manejo de las herramientas mínimas de análisis de

la agricultura alternativa en el contexto latinoamericano.

Las habilidades adquiridas proveerán los elementos básicos para identificar la producción con

tecnologías amigables del ambiente, discutir el diseño de agroecosistemas acordes a capacidades

ambientales y los valores socioculturales de diferentes regiones agrícolas, y desarrollar liderazgos en

sistemas de producción alternativos con organizaciones de productores, pequeñas y medianas

empresas rurales, así como en actividades de investigación en ámbitos regionales.

IV. Objetivo general

Identificar y aplicar los principios agroecológicos que sustentan la agricultura alternativa, con el

propósito de analizar sus dimensiones ecológicas, económicas, sociales y tecnológicas enfatizando

las experiencias de México y Latinoamérica.

V. Contenido

Unidad I. Agricultura alternativa, agricultura convencional y agroecosistemas (12 horas)

Objetivo: Analizar la importancia y génesis de la agricultura ecológica en su relación con la

agricultura convencional, a fin de identificar la estructura y función de los agroecosistemas, sus

interferencias e interacciones, en la perspectiva de avanzar hacia una agricultura sostenible.

1.1 La agricultura alternativa como respuesta a los problemas de la agricultura convencional.

1.2 Orígenes del pensamiento agroecológico en México.

1.3 Paradigmas de producción agrícola.

1.4 Estructura y función de los agroecosistemas.

1.5 Diferencias entre agroecosistemas convencionales y sostenibles




1.6 Interferencias en los agroecosistemas.

1.7 Interacciones y su rol en el diseño de agroecosistemas sostenibles

Unidad II. La agricultura tradicional y local como base para construir agroecosistemas sostenibles

(12 horas)

Objetivo: Examinar las ventajas de la tecnología agrícola tradicional como fuente de conocimiento

agroecológico, a fin de fortalecer la sostenibilidad y la biodiversidad en el uso de los recursos

naturales.

2.1 La tecnología agrícola tradicional y local como fuente de conocimiento agroecológico.

2.2 Agroecosistemas tradicionales como ejemplo de sostenibilidad.

2.3 Biodiversidad como propiedad estructural de agroecosistemas tradicionales sostenibles.

2.4 La hipótesis análoga de la naturaleza.

2.5 La hipótesis de los enemigos naturales.

2.6 Evaluación de las ventajas del policultivo.

Unidad III. Hacia el diseño de agroecosistemas sostenibles (12 horas)

Objetivo: Identificar los procesos productivos agrícolas necesarios para el diseño de

agroecosistemas sostenibles, con el fin de fortalecer la transición agroecológica hacia una mayor

sustentabilidad.

3.1 La interfase ecosistema-agroecosistema.

3.2 El proceso y los estudios de conversión.

3.3 Prácticas alternativas en el diseño: rotación, policultivo, control biológico, abonos orgánicos,

manejo de la biota del suelo.

3.4 Paradigmas agrícolas y certificación: la coexistencia de modelos de producción agrícola y los

agroecosistemas híbridos. Estudios de caso.

3.5 Barreras e incentivos para la transición agroecológica en un agroecosistema regional.




Unidad IV. La transición a la sostenibilidad y el papel de la agroecología en el desarrollo rural (12

horas)

Objetivo: Analizar los métodos empleados en la selección de los indicadores de sostenibilidad

ambiental para mejorar su diseño e impacto hacia una perspectiva agroecológica orientada al

desarrollo rural y la soberanía alimentaria

4.1 Indicadores de sostenibilidad.

4.2 Métodos para seleccionar indicadores.

4.3 Estudios de caso de indicadores. Agroecología y sostenibilidad. ¿Qué es la agricultura

sostenible?

4.4 El cambio de escala del campo de estudio: el paisaje y la matriz agroecológica.

4.5 La Agroecología como la ecología de los sistemas agroalimentarios.

4.6 Agricultura alternativa y soberanía alimentaria; retos para el siglo XXI: impacto de los

transgénicos, cambio climático, nuevas corrientes agroecológicas.

VI. Metodología

Conforme al dispositivo validado durante las más de dos décadas de operación del programa de

maestría sobre el que se sustenta el doctorado, el curso se impartirá mediante seis sesiones

presenciales intensivas (concentraciones). En el espacio de estas concentraciones se distribuyen las

48 horas que corresponden al tiempo del profesor.

El curso comprende también actividades a distancia haciendo uso de las tecnologías de la

información, así como el componente de trabajo independiente. La discusión de los conceptos se

sustentará en las experiencias de producción e investigación que los integrantes del grupo de

investigación están realizando. Las actividades en el aula incluyen clases, discusiones de grupo

sobre lecturas, presentaciones individuales y de grupo así como reportes del trabajo de campo que

los estudiantes realizan como parte de sus investigaciones.

El trabajo independiente de los estudiantes se centra en la revisión de bibliografía y fuentes

documentales clave en el campo de la agroecología, agricultura sostenible y disciplinas

relacionadas.




El curso se apoyará en el uso de las tecnologías de información y comunicación para actividades a

distancia, investigación en la red y aprendizaje autónomo complementario.

VII. Evaluación

La evaluación del curso incorpora de manera articulada las actividades presenciales y el trabajo

independiente que los alumnos realizan fuera del aula. Específicamente se valoran los siguientes

componentes: ensayo final, presentaciones ante grupo y participaciones en clase. La asistencia a la

totalidad de las sesiones es obligatoria. A continuación se muestra la ponderación de estos

elementos para integrar la calificación final.

Rubro Valor

Presentaciones ante grupo 25

Participación en clases 25

Entrega de un ensayo 50

Total 100

VIII. Bibliografía

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