Dr. Juan Carlos Ramírez Granados...Proyecto de Desarrollo para el Departamento de Ingeniería...

Proyecto de Desarrollo para el

Departamento de Ingeniería Agroindustrial

2019 - 2023

Dr. Juan Carlos Ramírez Granados

Celaya, Gto., Septiembre de 2019

Proyecto de Desarrollo para el Departamento de Ingeniería Agroindustrial 2019-2023

Dr. Juan Carlos Ramírez Granados 1

Índice

Parte 1. Antecedentes y Situación Actual del Departamento

1. Antecedentes.…………………………………………….…………………………….. 2

2. Capacidad académica.……………………………………….………………………… 3

3. Cuerpos académicos.……………………………………………..……………………. 4

4. Distribución de los profesores de tiempo completo.………………………………… 5

5. Competitividad académica.…………………………………………………….……… 6

6. Áreas de oportunidad.……………………………………………………………..….. 10

Parte 2. Prospectiva del Departamento

7. Visión.…………….…………………………………………………………………… 12

8. Misión.……………………….………………………………………………………... 12

9. Funciones del Director del Departamento.………………………………………… 13

10. Programas estratégicos y acciones.……………………………………………….. 13

11. Reestructuración del Depto. de Ingeniería Agroindustrial.………………….…... 20

12. Comentarios finales…………………………………………………………….…… 23

13. Bibliografía.…………………………………………………………………………... 24



Proyecto de Desarrollo para el

Departamento de Agroindustrial 2019-2023

Dr. Juan Carlos Ramírez Granados

Parte 1. Antecedentes y Situación Actual del Departamento

1. Antecedentes

La Unidad de Estudios Superiores de Salvatierra (UNESS) fue fundada en 1997. En ella

se ofertaban programas de pregrado y posgrado tales como Ingeniería Agroindustrial y

Agronegocios, y una extensión de la Maestría en Educación del Instituto de

Investigaciones en Educación de la Universidad de Guanajuato (UG). En 2008, la

Universidad de Guanajuato fue reestructurada y pasó de tener Facultades, Escuelas y

Unidades a la estructura orgánica de Campus, Divisiones y Departamentos. Fue ese

momento en que de la UNESS surgió el Departamento de Ingeniería Agroindustrial. El

Departamento de Ingeniería Agroindustrial, junto con los Departamentos de Enfermería

y Obstetricia, y de Enfermería Clínica formaron la División de Ciencias de la Salud e

Ingenierías del Campus Celaya-Salvatierra de la UG. El Departamento de Ingeniería

Agroindustrial quedó conformado por 6 Profesores de Tiempo Completo (PTC´s), de los

cuales 4 contaban con maestría y 2 con doctorado. El programa educativo apoyado por

el recién creado Departamento de Ingeniería Agroindustrial fue justamente Ingeniería

Agroindustrial en Salvatierra.

Desde 2008 a la fecha, el Departamento de Ingeniería Agroindustrial ha sido testigo del

crecimiento poblacional y económico de Guanajuato. Este crecimiento ha sido generado

en buena medida por las políticas socioeconómicas del Gobierno que han derivado en la

atracción de una cantidad importante de industrias, especialmente al corredor industrial.

Las actividades de estas industrias son diversas, destacando la Agroindustrial,

Alimentaria, Construcción, Automotriz y Manufacturera. El Departamento de Ingeniería

Agroindustrial quiere ser un aliado para el crecimiento del Estado y el país. Por esta razón,

el compromiso del Departamento es respaldar el desarrollo de la región y el país a través

de la formación de profesionales altamente capacitados; así como la generación de

conocimientos y programas educativos enfocados a las necesidades actuales.



2. Capacidad Académica

El Departamento de Ingeniería Agroindustrial está formado por 23 profesores de tiempo

completo que junto con los profesores de tiempo parcial y de contrato dan sustento a los

programas educativos de Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Civil e Ingeniería en

Biotecnología. Los profesores de tiempo completo del Departamento de Ingeniería

Agroindustrial se enlistan en la Tabla 1.

Tabla 1. PTC´s (40 horas) del Departamento de Ingeniería Agroindustrial.

*(SNI) Sistema Nacional de Investigadores, (C) Candidato, (I) SNI 1, (II) SNI 2.

Actualmente, todos los PTC´s del Departamento de Ingeniería Agroindustrial cuentan con

doctorado y reconocimiento como profesores con perfil deseable por parte del PRODEP.

Estos profesores tienen categorías que van desde Asociado A hasta Titular B, aunque la

mayoría cuenta con la categoría de Profesor Asociado C. Por otra parte, 14 PTC´s son

miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNI).

Nombre Categoría Perfil PRODEP SNI* 1 Dr. Sergio Jacinto Alejo López Titular A Deseable C 2 Dr. Hiram Arroyo Chávez Asociado C Deseable C 3 Dra. Gabriela Arroyo Figueroa Titular A Deseable No 4 Dr. Omar S. Castillo Baltazar Asociado C Deseable I 5 Dr. Xavier Chávez Cárdenas Asociado C Deseable C 6 Dr. César Díaz Pérez Asociado C Deseable I 7 Dr. Jorge Gustavo Dzul Cauich Asociado B Deseable C 8 Dr. Arturo Galván Chávez Asociado C Deseable C 9 Dra. María Isabel García Vieyra Asociado C Deseable No 10 Dr. José Ramón Gasca Tirado Asociado C Deseable I 11 Dra. Blanca Estela Gómez Luna Asociado C Deseable No 12 Dr. J. Marcelino Gutiérrez Villalobos Asociado C Deseable C 13 Dr. Carlos Hernán Herrera Méndez Titular A Deseable No 14 Dr. Tarcisio Medina Saavedra Asociado A Deseable No 15 Dra. Laura Mejía Teniente Asociado C Deseable C 16 Dr. Adán Topiltzin Morales Vargas Asociado C Deseable No 17 Dra. Jatziri Y. Moreno Martínez Asociado C Deseable C 18 Dr. Carlos Alberto Núñez Colín Titular B Deseable II 19 Dr. Vicente Peña Caballero Asociado C Deseable I 20 Dr. Juan Carlos Ramírez Granados Asociado C Deseable No 21 Dr. Jesús Rubén Rodríguez Núñez Asociado C Deseable I 22 Dra. Lorena Vargas Rodríguez Asociado C Deseable No 23 Dr. Rafael Alejandro Veloz García Asociado C Deseable No



3. Cuerpos Académicos

Los PTC´s del Departamento de Ingeniería Agroindustrial están organizados en grupos

de trabajo denominados Cuerpos Académicos (CA´s), dependiendo de sus intereses

académicos y líneas de investigación. Hoy en día, los Cuerpos Académicos formados por

profesores del Departamento y registrados ante el Consejo Divisional de la DCSI y ante

la Secretaría de Educación Pública (SEP) son el Cuerpo Académico de Ciencia y

Tecnología Agroindustrial, el Cuerpo Académico de Biotecnología, Sustentabilidad e

Ingeniería, y el Cuerpo Académico de Estudios Multidisciplinarios en Ingeniería. El grado

de consolidación de los cuerpos académicos, líneas de generación y aplicación del

conocimiento (LGAC´s), integrantes y vigencia se muestran en la Tabla 2.

Tabla 2. Cuerpos Académicos del Departamento de Ingeniería Agroindustrial. Cuerpo Académico

Grado LGAC´s Integrantes Vigencia

Ciencia y Tecnología Agroindustrial (CACyTAI) UGTO-CA-90 6 integrantes

En formación

Aprovechamiento de los productos y subproductos agropecuarios.

Arroyo Figueroa Gabriela Dzul Cauich J. Gustavo García Vieyra M. Isabel Herrera Méndez Carlos H. Medina Saavedra Tarsicio Vargas Rodríguez Lorena

07/Nov/16 al 06/Nov/19

Biotecnología, Sustentabilidad e Ingeniería (BIOSI) UGTO-CA-165 8 integrantes

En consolidación

Desarrollo en Biotecnología y Sustentabilidad. Aplicaciones de Ingeniería en Biotecnología y Sustentabilidad.

Díaz Pérez César Gasca Tirado J. Ramón Gómez Luna Blanca E. Mejía Teniente Laura Morales Vargas Adán T. Ramírez Granados Juan Carlos

Ruiz Aguilar Graciela Ma. de la Luz

Veloz García Rafael A.

08/Oct/18 al 07/Oct/21

Estudios Multidisciplinarios en Ingeniería UGTO-CA-205 9 integrantes

En formación

Biotecnología aplicada Mecánica aplicada y tecnología de materiales.

Arroyo Chávez Hiram Castillo Baltazar Omar S. Chávez Cárdenas Xavier Galván Chávez Arturo Gutiérrez V. Marcelino Moreno Martínez Jatziri Y. Núñez Colín Carlos A. Peña Caballero Vicente Rodríguez Núñez J.

Rubén

08/Oct/18 al 07/Oct/21

*Líneas de generación y aplicación innovadora del conocimiento (LGAC´s).



Dos de los Cuerpos Académicos del Departamento de Ingeniería Agroindustrial están en

formación, mientras que el BIOSI es un cuerpo académico en consolidación. En estos

cuerpos académicos se desarrollan 5 líneas de generación y aplicación del conocimiento.

El CACyTAI está integrado por PTC´s que apoyan al programa de Ingeniería

Agroindustrial y trabajan LGAC´s que impactan directamente en la formación integral de

los estudiantes de este programa. El BIOSI está formado por PTC´s que imparten clases

en los programas de Ingeniería en Biotecnología, Ingeniería Agroindustrial y un profesor

de Ing. Civil, y desarrollan actividades académicas y de investigación que contribuyen a

la formación integral de estudiantes de estos programas. Por su parte, el CA de Estudios

Multidisciplinarios en Ingeniería está integrado por profesores que apoyan en los

programas de Ingeniería en Biotecnología e Ingeniería Civil, y desarrollan LGAC´s que

benefician a los estudiantes de estos programas. Aun no se ha conformado un cuerpo

académico que fortalezca específicamente al programa de ingeniería civil.

4. Distribución de los Profesores de Tiempo Completo

El Departamento de Ingeniería Agroindustrial da soporte a tres programas de ingeniería

que se ofertan en sedes distintas del Campus Celaya- Salvatierra. El programa de

Ingeniería Agroindustrial se ubica en la Sede Salvatierra, Ingeniería Civil se encuentra en

la Sede Sur e Ingeniería en Biotecnología en la Sede Mutualismo; estas dos últimas

sedes en Celaya. Por esta razón, los PTC´s del Departamento se encuentran distribuidos

geográficamente conforme al programa educativo que apoyan y a razón de su área de

especialidad. En la Tabla 3 se muestra el programa educativo y la sede en que labora

principalmente cada PTC del Departamento.

Tabla 3. Distribución de los PTC´s del Departamento de Ing. Agroindustrial (Parte 1)

Nombre Programa Educativo Sede 1 Dra. Gabriela Arroyo Figueroa Ing. Agroindustrial Salvatierra 2 Dr. Sergio Jacinto Alejo López Ing. Agroindustrial Salvatierra 3 Dra. Lorena Vargas Rodríguez Ing. Agroindustrial Salvatierra 4 Dr. Carlos Hernán Herrera Méndez Ing. Agroindustrial Salvatierra 5 Dr. Rafael Alejandro Veloz García Ing. Agroindustrial Salvatierra 6 Dr. César Díaz Pérez Ing. Agroindustrial Salvatierra 7 Dra. María Isabel García Vieyra Ing. Agroindustrial Salvatierra 8 Dr. Jorge Gustavo Dzul Cauich Ing. Agroindustrial Salvatierra 9 Dr. Tarcisio Medina Saavedra Ing. Agroindustrial Salvatierra



Tabla 3. Distribución de los PTC´s del Departamento de Ing. Agroindustrial (Parte 2)

Nombre Programa Educativo Sede 10 Dr. José Ramón Gasca Tirado Ingeniería Civil Sur 11 Dr. Arturo Galván Chávez Ingeniería Civil Sur 12 Dra. Jatziri Yunuen Moreno Martínez Ingeniería Civil Sur 13 Dr. J. Marcelino Gutiérrez Villalobos Ingeniería Civil Sur 14 Dr. Xavier Chávez Cárdenas Ingeniería Civil Sur 15 Dr. Hiram Arroyo Chávez Ingeniería Civil Sur 16 Dra. Blanca Estela Gómez Luna Ing. en Biotecnología Mutualismo 17 Dr. Juan Carlos Ramírez Granados Ing. en Biotecnología Mutualismo 18 Dr. Vicente Peña Caballero Ing. en Biotecnología Mutualismo 19 Dra. Laura Mejía Teniente Ing. en Biotecnología Mutualismo 20 Dr. Jesús Rubén Rodríguez Núñez Ing. en Biotecnología Mutualismo 21 Dr. Carlos Alberto Núñez Colín Ing. en Biotecnología Mutualismo 22 Dr. Adán Topiltzin Morales Vargas Ing. en Biotecnología Mutualismo 23 Dr. Omar Surisadai Castillo Baltazar Ing. en Biotecnología Mutualismo

Como se muestra en la Tabla 3, los PTC´s del Departamento se encuentran distribuidos

geográficamente en las sedes Salvatierra, Sur, y Mutualismo. Sin embargo, los PTC´s

frecuentemente realizan actividades y colaboraciones en otras sedes del Campus

Celaya-Salvatierra e instituciones externas.

5. Competitividad Académica

Para responder a las necesidades de la sociedad y la industria, el Campus Celaya-

Salvatierra de la Universidad de Guanajuato, a través de la DCSI y el Departamento de

Ingeniería Agroindustrial, oferta tres ingenierías que son: Ingeniería Agroindustrial,

Ingeniería Civil e Ingeniería en Biotecnología.

5.1. Ingeniería Agroindustrial

El programa educativo más antiguo del Departamento de Ingeniería Agroindustrial es

justamente Ingeniería Agroindustrial, programa del cual tomó su nombre el Departamento.

La Universidad de Guanajuato inició el programa de Ingeniería Agroindustrial en la

UNESS en 1998, casi 10 años antes de la formación del Departamento. Los profesores

de la licenciatura en Ingeniería Agroindustrial se han caracterizado por su motivación,

dedicación y esfuerzo para desarrollar al Departamento y para transformar positivamente

a la juventud de la región a través de una formación integral y de calidad.



Aunque este programa educativo ha adquirido cierto grado de consolidación en sus más

de 20 años de existencia, tiene limitaciones importantes de infraestructura y matrícula

que se deben atender a la brevedad posible. Ejemplo de estas limitaciones es que el

programa de Ingeniería Agroindustrial no cuenta con espacios propios para laboratorios

de docencia, ni auditorio, ni cafetería, ni espacios deportivos; ya que los comparte con la

Preparatoria Oficial de Salvatierra. Esto restringe en buena medida las prácticas de

laboratorio, y otras actividades curriculares y extracurriculares que impactan

desfavorablemente en la formación de los estudiantes y en la percepción de los

aspirantes. Con respecto al número de estudiantes, este programa históricamente ha

tenido una matrícula baja de alumnos de nuevo ingreso y reingreso como se aprecia en

la Fig. 1, a pesar de los esfuerzos por difundir y promover el estudio de la Ingeniería

Agroindustrial entre los jóvenes de nivel medio superior de la región.

Fig. 1. Matrícula de Ingeniería Agroindustrial para semestres Agosto-Diciembre.

En la Fig. 1 es interesante notar el incremento de la matrícula de Ingeniería Agroindustrial

entre 2006 y 2009. En ese periodo la DCSI y el Departamento implementaron una

estrategia para incrementar la matrícula que consistió en la promoción del programa entre

las preparatorias de la región y hasta 100 fichas sin costo para el proceso de admisión.

También se han implementado otras estrategias para incrementar la matrícula de este

programa; sin embargo, sólo han funcionado de manera temporal.



5.2. Ingeniería Civil

El programa educativo de Ingeniería Civil fue el segundo programa de ingeniería que se

ofertó en el Campus Celaya-Salvatierra. Actualmente, este programa de ingeniería

cuenta con aproximadamente 10 años de existencia y hay indicios que demuestran que

se encuentra en proceso de consolidación. Este programa cuenta con laboratorios de

docencia y un centro de cómputo para uso exclusivo sus estudiantes; además de que la

sede Sur tiene amplios espacios deportivos, cafetería, biblioteca, estacionamiento, etc.

La matrícula total de Ingeniería Civil aún se incrementa año con año (Fig. 2), aunque el

número de nuevos ingresos ha permanecido constante en los últimos años debido a

limitaciones de personal docente y espacios.

Fig. 2. Matrícula de Ingeniería Civil para semestres Agosto-Diciembre.

La matrícula del programa de Ingeniería Civil, así como la infraestructura y el grado de

satisfacción de sus estudiantes son un reflejo del éxito de este programa educativo. Sin

embargo, es esencial implementar estrategias y acciones que permitan su consolidación

a corto o mediano plazo mediante la creación de más laboratorios y su equipamiento.

Además, considerando la demanda de espacios para estudiantes de nuevo ingreso a

este programa, es necesario implementar estrategias que permitan el ingreso de más

alumnos, y así mitigar la deuda de la UG con la sociedad respecto a la cobertura de la

institución.



5.3. Ingeniería en Biotecnología

Ingeniería en Biotecnología es el programa más reciente del Departamento. Este

programa educativo inició en agosto de 2013 en la Sede Mutualismo de Celaya.

Al igual que las otras ingenierías del Campus, Ingeniería en Biotecnología pertenece a la

División de Ciencias de la Salud e Ingenierías y es sustentado por profesores del

Departamento de Ingeniería Agroindustrial. Este programa tiene aproximadamente 6

años formando ingenieros en Biotecnología y ya cuenta con egresados y titulados. Las

estadísticas de Ingeniería en Biotecnología indican que es un programa exitoso que ha

incrementado constantemente su matrícula como se muestra en la Fig. 3.

Fig. 3. Matrícula de Ingeniería en Biotecnología para semestres Agosto-Diciembre.

En la Fig. 3 se aprecia que la matrícula de Ing. en Biotecnología ha ido en aumento y que

actualmente tiene una población cercana a los 337 estudiantes. Sin embargo, pronto

podría dejar de crecer debido a que tiene capacidad para recibir a sólo 60 estudiantes de

nuevo ingreso. Vale la pena decir que el ritmo de crecimiento de Ingeniería en

Biotecnología ha sido similar al de Ingeniería Civil. Sin embargo, últimamente se ha

observado una disminución en el número de fichas de admisión solicitadas. Otro de los

retos más importantes que enfrenta Ingeniería en Biotecnología es la necesidad de

infraestructura de docencia para esta área, ya que comparte laboratorios con programas

del área de la Salud.



Así pues, el Departamento de Ingeniería Agroindustrial es una entidad activa que tiene

presencia en 3 sedes del Campus Celaya-Salvatierra. Los profesores y programas

educativos apoyados por este Departamento tienen características y áreas de

oportunidad distintas por su contexto y grado de consolidación.

6. Áreas de Oportunidad

AO.1. Matrícula insuficiente

Una de las mayores exigencias de la sociedad a las instituciones públicas es la cobertura

del 100%. En el programa de Ing. Agroindustrial hay espacios educativos disponibles,

pero las generaciones de nuevo ingreso cuentan con tan sólo 15 estudiantes aprox. En

contraste, Ing. Civil tiene una alta demanda de espacios educativos pero cada semestre

sólo recibe aproximadamente 60 estudiantes por limitaciones en la capacidad de la

infraestructura y el número de profesores. Por su parte, Ing. en Biotecnología recibe

aproximadamente a 55 nuevos estudiantes cada semestre por las mismas razones

anteriores, pero hay evidencias de que la demanda está disminuyendo.

AO.2. Programas educativos sin certificación de calidad

Los programas de Ingeniería Agroindustrial y Civil han sido evaluados por CIEES pero

no han sido certificados como programas de calidad. Ingeniería en Biotecnología no ha

sido evaluada por ningún organismo certificador.

AO.3. Inexistencia de posgrados de ingeniería

A pesar de los esfuerzos de varios grupos de profesores por generar posgrados de

ingeniería en el Campus Celaya-Salvatierra, las propuestas de posgrados no han sido

aprobadas en su totalidad y su progreso está estancado.

AO.4. Investigación limitada

El porcentaje de PTC´s del Departamento de Ing. Agroindustrial que pertenecen al SNI

es cercano al 60%, lo cual está por encima del promedio de la DCSI, del CCS y de la UG

en general. Sin embargo, el porcentaje de PTC´s del Departamento con SNI pudiera ser

un 25% mayor si se implementan estrategias para que se reincorporen al SNI los



profesores que han perdido esta distinción por diversas circunstancias tales como cargos

académico-administrativos, dificultades técnicas y administrativas para ejecutar

proyectos de investigación, escases de recursos financieros, insuficiente infraestructura

para investigación, colaboración deficiente y cargas académicas excesivas, entre otros.

AO.5. Escasa generación de recursos propios

Actualmente, casi la totalidad de recursos económicos que ejerce el Departamento para

realizar sus funciones provienen de participaciones Estatales y Federales. A pesar de la

experiencia y capacidad de los PTC’s del Departamento, la generación de recursos

propios por servicios a externos es escasa y a veces nula. Ocasionalmente, algunos

profesores han impartido cursos que han generado ingresos, pero no existe un plan que

permita la generación continua y significativa de recursos. También se han organizado

congresos que han generado ingresos, pero no se les ha dado continuidad.

AO.6. Poca vinculación con la sociedad y empresas

El Departamento tiene poco vínculo con la sociedad y empresas locales. Han existido

acercamientos de empresas con algunos profesores del Departamento pero no existe

una vinculación efectiva o proyectos conjuntos con empresas.

AO.7. Colaboración insuficiente

En el Departamento existen 3 cuerpos académicos con el objetivo de fomentar el trabajo

colaborativo y así incrementar el impacto de los profesores. Sin embargo, se observa que

la colaboración entre profesores es limitada. Una de las principales causas de esta

limitación es el conocimiento superficial del trabajo que realizan otros profesores del

Departamento.

AO.8. Estructura organizacional deficiente

El Departamento de Ingeniería Agroindustrial tiene 23 PTC´s y apoya a 3 programas

educativos. Estos PTC´s están distribuidos en 3 sedes y colaboran principalmente con

profesores de su sede. Se requiere que el Departamento adopte una estructura

organizacional más eficiente que les permita a los profesores trabajar en objetivos más

específicos.



Parte 2. Prospectiva del Departamento

A través de este Proyecto de Desarrollo se busca conjuntar el talento y esfuerzo de los

profesores del Departamento de Ingeniería Agroindustrial para que su producción

académica sea mayor y de más impacto para la Universidad de Guanajuato y la sociedad.

También se busca construir las bases para que el Departamento se reestructure de

manera ordenada y se transforme en una nueva División del Campus Celaya-Salvatierra,

la División de Ciencias Naturales e Ingenierías, tal y como está contemplado en el

PLADECCS 2013-2020. Para lograr lo anterior es indispensable establecer el rumbo del

Departamento a través de su Visión y Misión.

7. Visión

Ser un Departamento de la Universidad de Guanajuato con liderazgo y reconocimiento

por su calidad en ingenierías y ciencias naturales, vinculado estrechamente con los

sectores estratégicos para el desarrollo regional y nacional.

8. Misión

Generar conocimientos y proyectos de alto impacto; así como recursos humanos

altamente capacitados que contribuyan al desarrollo regional y nacional teniendo como

prioridad la inclusión social, la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente.

El PLADI 2010 – 2020 establece que los valores de la Universidad de Guanajuato son la

verdad, la libertad, el respeto, la responsabilidad y la justicia; valores a los están alineadas

la Visión y Misión propuestas para el Departamento de Ingeniería Agroindustrial. En el

Departamento de Ingeniería Agroindustrial también estaremos conscientes de la

importancia de la diversidad de la comunidad docente y de la calidad de sus productos

académicos para lograr la formación integral de los estudiantes de ingeniería. Además,

se privilegiará la sustentabilidad y el respeto a la naturaleza mediante el cuidado y uso

óptimo de los recursos materiales y naturales. Lo anterior será implementado en el marco

del humanismo y compromiso social mediante soluciones eficaces y creativas que estén

orientadas al beneficio de los estudiantes y la sociedad.



9. Funciones del Director del Departamento

De acuerdo con la Ley Orgánica de la Universidad de Guanajuato, para alcanzar la Misión

y Visión del Departamento, su Director debe:

9.1. Orientar y coordinar la vida institucional y colegiada del Departamento;

9.2. Proponer al Director(a) de la DCSI la creación, modificación o supresión de

los programas académicos que se desarrollan en el Departamento;

9.3. Planear, coordinar y evaluar las funciones del Departamento;

9.4. Propiciar los mecanismos institucionales tendientes a coadyuvar a la

superación académica de los profesores del Departamento;

9.5. Procurar el desarrollo con calidad de los programas educativos en lo

concerniente al área disciplinar del Departamento;

9.6. Asegurar el cumplimiento de los proyectos del Departamento;

9.7. Acordar con el Director(a) y el Secretario(a) de la DCSI, la asignación de los

cursos a los profesores adscritos al Departamento;

9.8. Gestionar los recursos destinados a mejorar integralmente la infraestructura

académica inherente al desarrollo de las actividades del Departamento; y

9.9. Realizar las demás funciones y actividades inherentes a su cargo.

10. Programas Estratégicos y Acciones

El PLADECCS 2013–2020, contiene los criterios y líneas estratégicas de acción que dan

origen a la planeación operativa y establece metas, proyectos y acciones a las Divisiones

y Departamentos para alcanzar la Visión institucional. De manera análoga, el

PLADEDCSI 2013-2020, a través de sus acciones conforma una oferta educativa

pertinente considerando los principios de equidad e inclusión para responder a las

exigencias de la sociedad.

A nivel departamental, este Proyecto de Desarrollo contempla 4 programas estratégicos

y una serie de acciones para atender las áreas de oportunidad concernientes a

ingenierías. Estos programas estratégicos son: el Programa de expansión académica, el

Programa de fortalecimiento de la planta de profesores, el Programa de impulso a la

investigación, y el Programa de vinculación y extensión.



P1. Programa de expansión académica.

Objetivo: Incrementar la matrícula de los programas de ingeniería existentes y proponer

la creación de nuevos programas de nivel licenciatura y posgrado para diversificar la

oferta educativa y atender los retos actuales de la sociedad.

Acciones:

A1.1. Promocionar los programas educativos del Departamento en instituciones de

nivel medio superior a través de medios de comunicación audiovisuales,

electrónicos e impresos; así como visitas a preparatorias y la condonación de

fichas de admisión para el programa de Ingeniería Agroindustrial.

A1.2. Incrementar la capacidad de los programas de ingeniería mediante la apertura

de más grupos de nuevo ingreso y la gestión de espacios educativos tales como

aulas, laboratorios, centros de cómputo, etc.

A1.3. Ampliar y diversificar la oferta educativa proponiendo la creación nuevos

programas educativos de licenciatura y posgrado que respondan a las

necesidades actuales y futuras de la sociedad y la industria.

P2. Programa de fortalecimiento de la planta de profesores.

Objetivo: Promover el desarrollo de los profesores e incrementar la capacidad

académica del Departamento; así como la cantidad y calidad de productos

académicos.

Acciones:

2.1. Nuevas plazas de tiempo completo. Incrementar el número de PTC´s del

Departamento mediante la gestión de nuevas plazas para que en una primera

etapa los grupos de profesores que apoyan a Ingeniería Agroindustrial, Civil y

Biotecnología tengan al menos 8 integrantes como se muestra en la Fig. 4. En una

segunda etapa se requieren de al menos 8 plazas más para la creación de un

Grupo de Ciencias Básicas.



Fig. 4. Distribución de PTC´s del Depto. de Ingeniería Agroindustrial por programa.

A2.2. Alineación de las actividades académicas. Se planearan actividades

colaborativas para obtener proyectos y productos de mayor impacto que les

permitan a los profesores obtener categorías más altas (Fig. 5), y en consecuencia

mayores beneficios individuales y grupales.

Fig. 5. Categoría de los PTC´s del Depto. de Ingeniería Agroindustrial.

0

2

4

6

8

10

1

Nú

me

ro d

e P

TC

´s

Distribución de PTC´s

Distribución de PTC´s

por Programa Educativo

Ing. Agroindustrial Ing. Civil Ing. Biotecnología

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

1

Nú

me

ro d

e P

TC

´s

Categoría

Categoría de los PTC´s

Depto. de Ing. Agroindustrial

Asociado A Asociado B Asociado C Titular A Titular B



La mayoría de los PTC´s del Departamento tienen la categoría Asociado C. La

finalidad de las actividades colaborativas será lograr que los profesores accedan

a categorías titulares en el corto y mediano plazo.

A2.3. Renovación de reconocimientos a profesores con Perfil Deseable. Actualmente,

todos los PTC´s del Departamento cuentan con el reconocimiento de Perfil

Deseable del PRODEP. Es necesario mantener e incrementar la calidad y cantidad

de productos académicos para renovar los reconocimientos de los profesores.

A2.4. Facilidades para la formación académica de profesores de tiempo parcial y de

contrato. Los profesores de tiempo parcial y de contrato representan más del 75%

de la planta docente en programas educativos del Departamento. Su apoyo es

esencial para asegurar la formación integral de los estudiantes. Por esta razón, se

requiere que los profesores de tiempo parcial y de contrato tengan la más alta

capacitación a través de formación disciplinar y docente mediante estudios de

posgrados, estancias, y su participación en congresos y cursos de actualización.

El Departamento debe proporcionar facilidades para que los profesores de tiempo

parcial y de contrato realicen las actividades antes mencionadas, y así elevar el

nivel educativo de los estudiantes de ingeniería.

A2.5. Planear, organizar y participar en actividades de actualización y capacitación

disciplinar y docente tales como estancias, diplomados, cursos y seminarios.

P3. Programa de impuso a la investigación.

Objetivo: Impulsar las actividades de investigación mediante la generación de productos

científicos y tecnológicos que contribuyan al desarrollo de la región y del país.

Acciones:

A3.1. Ingreso, Reincorporación y Crecimiento de los PTC´s en el Sistema Nacional

de Investigadores. Para lograr el ingreso, reincorporación y crecimiento de los

PTC´s en el SNI (Fig. 6) es fundamental el trabajo en equipo, las redes de

colaboración, y la formación de recursos humanos de licenciatura y posgrado a

través de codirecciones de tesis externas e internas en las ingenierías actuales y

en los futuros programas de pregrado y posgrados del Departamento. Esto

contribuirá al cumplimiento de dos de los requisitos más relevantes para el SNI: la



generación de artículos indexados en el Journal Citation Report (JCR) y graduados

de posgrado.

Fig. 6. PTC´s del Departamento en el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).

A3.2. Creación y desarrollo de los cuerpos académicos. El Departamento cuenta tres

cuerpos académicos: el Cuerpo Académico de Ciencia y Tecnología Agroindustrial

(CACyTAI), el Cuerpo Académico de Biotecnología, Sustentabilidad e Ingeniería

(BIOSI); y el Cuerpo Académico de Estudios Multidisciplinarios en Ingeniería.

El CACyTAI es el Cuerpo Académico más antiguo del Departamento; sin embargo,

desde su creación tiene la categoría de Cuerpo Académico en Formación (CAEF).

En las evaluaciones de este cuerpo académicos, los comités evaluadores han

realizado varias observaciones que han impedido que adquiera una categoría más

alta. Entre estas observaciones se encuentra la baja productividad académica en

relación con el número de integrantes, altas y bajas de integrantes, LGAC´s

divergentes, e insuficiente trabajo colaborativo. Es necesario elaborar un plan de

trabajo para el CACyTAI que este enfocado en resolver estas observaciones para

que obtenga la categoría de Cuerpo Académico en Consolidación (CAEC). El

CACyTAI se encuentra vinculado a las actividades de Ingeniería Agroindustrial.

El BIOSI logró su registro ante la SEP como Cuerpo Académico en Consolidación

en Abril de 2015 y después de una evaluación en 2018 logró mantener su categoría.

Entre las observaciones más relevantes que recibió están las siguientes: aumentar

Nivel II , 4%

Nivel I, 22%

Candidato, 35%

Sin SNI, 39%

PTC´s del Depto. de Ing. Agroindustrial en el SNI

Nivel II Nivel I Candidato Sin SNI



la productividad académica, incrementar la colaboración entre todos los

integrantes, incrementar la formación de recursos humanos y participar en

proyectos de diseño y rediseño curricular. Este cuerpo académico también

necesita un plan de trabajo orientado a solventar sus observaciones para que en

la próxima evaluación cumpla con los requisitos para obtener la categoría de

Cuerpo Académico Consolidado (CAC). El BIOSI se encuentra ligado a las

actividades de Ingeniería en Biotecnología.

El CA de Estudios Multidisciplinarios en Ingeniería es el más joven y numeroso de

los cuerpos académicos del Departamento. Cuenta con 9 integrantes y obtuvo su

registro en 2018 con la categoría de Cuerpo Académico en Formación. Una de las

observaciones más relevantes fue la divergencia de sus LGAC’s. Esto se debe a

que este cuerpo académico está formado por algunos PTC´s de Ingeniería en

Biotecnología y de Ingeniería Civil. Para que este cuerpo académico acceda a

categorías más altas es necesario reestructurarlo y redefinir sus Líneas de

Generación y Aplicación del Conocimiento.

Este Proyecto de Desarrollo contempla que todos los programas de ingeniería

tengan asociado un cuerpo académico que respalde, fomente y realice actividades

propias de cada disciplina. Por lo anterior, es de especial importancia que los

PTC´s de Ingeniería Civil generen productos académicos colaborativos entre ellos

para que a la brevedad posible se den a la tarea de crear su propio cuerpo

académico.

A3.3. Promover estancias académicas y de investigación que contribuyan a la

incorporación o aumento de nivel de los PTC´s en el Sistema Nacional de

Investigadores; así como a la conservación de su Perfil Deseable del PRODEP.

A3.4. Infraestructura y equipamiento de investigación. El equipamiento de los

laboratorios de investigación, necesarios para el desarrollo de proyectos de

investigación, tesis, servicio social y estancias, será responsabilidad de los

profesores de tiempo completo quienes deberán proponer proyectos ante

instancias financiadoras internas (DAIP) y externas (CONCYTEG, CONACYT,

SEP, etc.) para atraer recursos económicos. Estos recursos se invertirán en la

ejecución de los proyectos, en equipos de laboratorio, en mejorar la infraestructura



existente, y en la creación de nueva infraestructura para satisfacer las necesidades

presentes y futuras de los investigadores.

P4. Programa de vinculación y extensión.

Objetivo: Generar proyectos y servicios orientados a industrias, instituciones y la

sociedad en general para propiciar el desarrollo de la región y el país, y al mismo

tiempo generar recursos propios para el Departamento.

Acciones:

A4.1. Los PTC´s del Departamento crearán un catálogo de cursos, talleres y servicios

que serán ofertados a clientes externos con la finalidad de que el Departamento

tenga impacto fuera de la UG contribuyendo al desarrollo de la región y del país.

Al mismo tiempo se generaran recursos propios que se invertirán en laboratorios

de investigación y en el autofinanciamiento total o parcial de proyectos y

actividades académicas de los profesores del Departamento. Esto requerirá de la

colaboración y solidaridad de todos los profesores.

A4.2. “Día Abierto de Ingenierías”. Se organizará un evento en que se impartirán

pláticas acerca de temas de actualidad relacionados con las disciplinas que se

desarrollan en el Departamento, además de recorridos por las instalaciones con la

intención de promocionar los proyectos y programas de ingenierías entre

estudiantes de nivel medio superior y la comunidad en general.

A4.3. Impulso al Seminario de Ingenierías. Se apoyará la divulgación de las

actividades científicas y académicas realizadas por invitados especiales,

profesores del Departamento y estudiantes mediante este espacio para la difusión,

discusión y retroalimentación de conocimientos. Se reservará una hora semanal a

esta actividad, hora en que no se programaran clases para que todos los

profesores y estudiantes tengan oportunidad de asistir.

A4.4. Congreso Multidisciplinario de Ingenierías. Se apoyará la realización anual del

Congreso de Ingenierías organizado tradicionalmente por el Departamento desde

hace más de 10 años. En este evento, investigadores y estudiantes presentan

conferencias y trabajos libres con resultados de sus proyectos de investigación,

tesis, servicio social y estancias. También se imparten cursos extracurriculares.



A4.5. Educación Continua. Se diseñará un programa de educación continua con

cursos de actualización impartidos por profesores del Departamento y dirigidos a

estudiantes, egresados, profesionistas y público en general. Además de fomentar

la educación continua, esto contribuirá a la generación de recursos propios. Cada

grupo de profesores impartiría al menos un curso anualmente.

Los planes estratégicos y acciones propuestas para atender las área de oportunidad del

Departamento de Ingeniería Agroindustrial están alineadas a la Visión de la UG plasmada

en el PLADI 2010–2020, la cual busca que la Universidad de Guanajuato sea reconocida

por la comunidad académica internacional como una de las 100 mejores universidades

del mundo.

11. Reestructuración del Departamento de Ingeniería Agroindustrial

El Campus Celaya – Salvatierra trabaja para que en el 2020 sea una entidad reconocida

por su contribución al desarrollo y por tener una identidad propia; así como por estar

consolidado en su estructura a través de cuatro Divisiones: Ciencias Naturales e

Ingenierías, Ciencias de la Salud, Ciencias Sociales y Humanidades, y Ciencias

Económicas y Administrativas (PLADECCS, 2013 – 2020).

El presente Proyecto de Desarrollo para el Departamento de Ingeniería Agroindustrial

propone construir las bases para la reestructuración de esta entidad académica y en el

futuro cercano dar origen a la División de Ciencias Naturales e Ingenierías.

Una División es una entidad académica integrada en los Campus y constituida por al

menos tres departamentos con afinidad disciplinar. Aquí se propone que la División de

Ciencias Naturales e Ingenierías este constituida inicialmente por tres Departamentos:

Ciencia y Tecnología Agroindustrial, Ciencias de la Tierra, y Ciencias Bioquímicas y

Ambientales. Posteriormente se crearía un Departamento de Ciencias Básicas con

plazas para nuevos PTC´s.

Por su parte, los Departamentos son entidades académicas básicas para la realización

de las funciones sustantivas de la Universidad. Se conforman por profesores integrados



con base en la afinidad de sus intereses disciplinares o temáticos. Deben estar integrados

por ocho o más profesores de carrera, y profesores de tiempo parcial y de contrato. De

los profesores de carrera al menos 4 deben contar con posgrado, particularmente dos o

más con doctorado. También deben tener al menos una línea de investigación probada.

Actualmente, en el Departamento de Ingeniaría Agroindustrial todos los PTC´s cuentan

con doctorado y están agrupados con base en la afinidad de sus intereses disciplinares

y temáticos. Por estas razones y considerando la estructura de los Departamentos, se

propone que los núcleos básicos de los Departamentos de Ciencia y Tecnología

Agroindustrial, Ciencias de la Tierra, y Ciencias Bioquímicas y Ambientales queden

formados como se muestra en las Tablas 4, 5 y 6, respectivamente.

Tabla 4. Núcleo básico propuesto para el Depto. de Ciencia y Tecnología Agroindustrial.

Nombre Sede 1 Dra. Gabriela Arroyo Figueroa Salvatierra 2 Dr. Sergio Jacinto Alejo López Salvatierra 3 Dra. Lorena Vargas Rodríguez Salvatierra 4 Dr. Carlos Hernán Herrera Méndez Salvatierra 5 Dr. Rafael Alejandro Veloz García Salvatierra 6 Dr. Cesar Díaz Pérez Salvatierra 7 Dra. María Isabel García Vieyra Salvatierra 8 Dr. Jorge Gustavo Dzul Cauich Salvatierra 9 Dr. Tarcisio Medina Saavedra Salvatierra

Este grupo de PTC´s cumple ampliamente con los requisitos del grado académico y el

número de integrantes. Además, tiene líneas de investigación bien definidas que se

trabajan a través de los cuerpos académicos CACyTAI y BIOSI.

Tabla 5. Núcleo básico propuesto para el Departamento de Ciencias de la Tierra.

Nombre Sede 1 Dr. José Ramón Gasca Tirado Sur 2 Dr. Arturo Galván Chávez Sur 3 Dra. Jatziri Yunuen Moreno Martínez Sur 4 Dr. J. Marcelino Gutiérrez Villalobos Sur 5 Dr. Xavier Chávez Cárdenas Sur 6 Dr. Hiram Arroyo Chávez Sur 7 Plaza vacante Sur



Todos los profesores del núcleo básico del Departamento de Ciencias de la Tierra

cuentan con doctorado. Actualmente, cuenta con 6 PTC´s y tiene vacante una plaza de

tiempo completo. Se puede solicitar otra plaza para este núcleo básico por la jubilación

de un profesor, con lo cual se completarían 8 PTC´s. Este grupo de profesores desarrolla

LGAC´s a través del cuerpo académico de Estudios Multidisciplinarios en Ingeniería.

El núcleo básico para el Departamento de Ciencias Bioquímicas y Ambientales quedaría

formado por los PTC´s de la Tabla 6.

Tabla 6. Núcleo básico propuesto para el Depto. de Ciencias Bioquímicas y Ambientales.

Nombre Sede 1 Dra. Blanca Estela Gómez Luna Sur 2 Dr. Juan Carlos Ramírez Granados Sur 3 Dr. Vicente Peña Caballero Sur 4 Dra. Laura Mejía Teniente Sur 5 Dr. Jesús Rubén Rodríguez Núñez Sur 6 Dr. Carlos Alberto Núñez Colín Sur 7 Dr. Adán Topiltzin Morales Vargas Sur 8 Dr. Omar Surisadai Castillo Baltazar Sur

Este grupo de PTC´s también cubre ampliamente el requisito del grado académico de

sus integrantes, ya que todos tienen doctorado. También se cuenta con el número

suficiente de integrantes. Además, estos profesores trabajan en LGAC´s claramente

definidas a través de dos cuerpos académicos, el BIOSI y el CA de Estudios

Multidisciplinarios en Ingeniería.

Así pues, prácticamente ya se cuenta con las condiciones básicas para la creación de la

División de Ciencias Naturales e Ingenierías con tres Departamentos: Ciencia y

Tecnología Agroindustrial, Ciencias de la Tierra, y Ciencias Bioquímicas y Ambientales.

Cada uno de estos Departamentos apoyando a los programas educativos actuales y

futuros tales como Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Ambiental, Agroecología,

Ingeniería en urbanismo, Ingeniería vial y los posgrados multidisciplinarios en ingeniería.

En el mediano plazo sería deseable la creación del Departamento de Ciencias Básicas.

El núcleo básico de este Departamento podría estar formado por algunos profesores de

tiempo completo de los departamentos antes descritos y por PTC´s de nuevo ingreso,

para lo cual se requiere la liberación de al menos 8 nuevas plazas para PTC´s. La



finalidad de este Departamento es optimizar la formación básica de los estudiantes de la

nueva División, de tal manera que compartan un mismo tronco común. Esto permitiría

homologar la calidad académica de los programas educativos de la División. También

ayudaría a optimizar el uso de laboratorios y otros espacios, y a reducir el gasto en

materiales y reactivos necesarios para el desarrollo de experiencias prácticas.

Para aprovechar los beneficios del tronco común y las instalaciones requeridas por los

programas educativos sería deseable que las ingenierías de Celaya estén concentradas

en la misma sede, en este caso la Sede Sur por su infraestructura y disponibilidad de

espacio. En dicha sede se debe proyectar la construcción de un edificio con aulas y

oficinas administrativas para esta División; además de una torre de laboratorios para

ingenierías. Estas instalaciones deben ser capaces de albergar una matrícula cercana a

2000 o 2500 estudiantes a fin de cubrir la demanda actual y de los próximos 10 años.

12. Comentarios Finales

El Departamento de Ingeniería Agroindustrial es una entidad académica productiva que

ha crecido significativamente en tamaño, diversidad sus profesores y programas

educativos. Este Departamento está formado por 23 PTC´s con alto perfil académico;

además de profesores de tiempo parcial y de contrato que en su gran mayoría cuentan

con posgrados. Los PTC´s del Departamento realizan funciones sustantivas tales como

la docencia, investigación, difusión de conocimientos y participación en la vida colegiada.

La calidad del trabajo realizado por los profesores del Departamento se ve reflejada en

el alto nivel académico de los egresados y en los productos académicos generados que

incluyen proyectos de investigación con financiamiento, publicaciones científicas y de

divulgación, capítulos de libros, ponencias en eventos regionales, nacionales e

internacionales; así como en la organización de congresos, foros, seminarios, cursos y

talleres que contribuyen a la formación integral de los estudiantes de ingeniería. Además,

los profesores del Departamento de Ingeniería Agroindustrial están permanentemente

comprometidos con su actualización disciplinar y docente. Muestra de ello es la activa y

entusiasta participación de los profesores en congresos, cursos y talleres de capacitación

con la finalidad de desempeñar cada día mejor de sus funciones. Sin embargo, el entorno



social y económico de México y la Universidad de Guanajuato es cada vez más complejo.

Hoy en día, la sociedad exige que las instituciones públicas, incluyendo a la Universidad

de Guanajuato, sean más eficaces. Por lo anterior, el Departamento de Ingeniería

Agroindustrial de la UG debe reorientar sus objetivos y responder favorablemente a las

exigencias de la sociedad. Para lograr esto, el Departamento necesita implementar

programas estratégicos que le permitan ser más productivo, tener mayor impacto y

transitar hacia la autosuficiencia. Los programas estratégicos propuestos en este

Proyecto de Desarrollo tienen como eje central la colaboración efectiva entre profesores

del Departamento para articular sus esfuerzos y capacidades, y así generar una sinergia

que permita la obtención de más y mejores resultados que la simple suma de resultados

individuales o de pequeños grupos.

Dirigir la transformación de un Departamento con tanto talento y diversidad es un reto

enorme que asumiré con plena conciencia en caso de ser favorecido con la designación;

pero también con la confianza de que contaré con el apoyo de todos los profesores para

el logro de las metas del Departamento, la División de Ciencias de la Salud e Ingenierías,

el Campus Celaya-Salvatierra y la Universidad de Guanajuato. Finalmente, quiero

expresar mi intención de cumplir cabalmente con las funciones del cargo, ejerciéndolo de

manera eficiente, responsable y honesta para que el Departamento sea reconocido por

el liderazgo, calidad, compromiso social y humanismo de sus profesores y estudiantes.

13. Bibliografía

Fernández E. (2014). Retos de la educación superior en México: La visión de la ANUIES.

Morín E. (2011). La vía para el futuro de la humanidad. Barcelona, España.

UNESCO (2009). Declaración mundial sobre educación superior en el siglo XXI. Paris.

Universidad de Guanajuato (2019). Normatividad Vigente.

Universidad de Guanajuato (2013). Plan de Desarrollo del Campus Celaya – Salvatierra,

PLADECCS 2013 – 2020.

Universidad de Guanajuato (2013). Plan de Desarrollo de la División de Ciencias de la

Salud e Ingenierías, PLADEDCSI 2013-2020.

Universidad de Guanajuato (2010). Plan de Desarrollo Institucional, PLADI 2010 – 2020.

Dr. Juan Carlos Ramírez Granados...Proyecto de Desarrollo para el Departamento de Ingeniería...

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