Dossier De prensa 2018

El CEntro - VallE dEl loiraa traVés dE las EstaCionEs

Centro-Valle del Loira en pocas palabras

La región

LE PERCHE

LE VAL DE LOIRE

LA BRENNE

LA SOLOGNE

LA FORÊT D’ORLÉANS5 TERRITORIOS

NATURALES 1

2

3

4

5

15 GRANDES CASTILLOS

4500KM

y un pequeño patrimonio muy denso

280KM

DE LA HUMANIDAD declarados Patrimonio

del Valle del Loira

MAS de

MAS de 30DENOMINACIONESVITÍCOLAS

5 DENOMINACIONES de QUESOS

de pistas ciclistas

MAS de 20barqueros

MAS de 30Jardínes

3

ÍndiCE

PriMaVErap. 5 - 10

p. 19 - 27

p. 11 - 18

p. 28 - 34

VErano

otoÑo inViErno

Copyright : Couverture : ©I. Scipion, ©D. Darrault – CRT Centre –Val de Loire, © L. Letot – CRT Centre –Val de Loire, ©L. de Serres – Domaine de ChambordSommaire : ©D. Darrault – CRT Centre –Val de Loire, ©World Else, ©D. Templier – CRT Centre –Val de Loire, ©Y. Boukef – Château royal de Blois

. la ruta de las rosas

. semana santa en los Castillos del loira

. Jardines

. Camino de santiago y la “Véloscénie”

. la Brenne

. El loira en Bicicleta

. Eventos nocturnos en los castillos

. “Pequeños” castillos

. Guinguettes

. Barcos y kayak

. tiempos de vendimia

. El indre en bicicleta

. la sologne

. Jardines de otoño

. 5 ciudades, 5 atmósferas

. la navidad en los Castillos

. 6 chefs, 6 restaurantes

. ideas de regalos

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LA RUTA DE LAS ROSAS

en primavera las rosas inundan los jardines de la región Centro - Valle del Loira para componer mágicos lienzos a todo color, delicadamente perfumados…

la ruta comienza en el departamento del loiret que ofrece un itinerario temático sobre la rosa: “au Fil de la rose”. Un sorprendente recorrido por lugares mágicos, prestigiosos monumentos y jardines de mil y una fragancias. Visitaremos, entre otros, el Manoir de la Javelière que alberga un parque inglés con un conservatorio de más de 600 variedades rosas, el arboretum des Grandes Bruyères, donde las rosas iluminan el sotobosque en todos los recodos el parque o los Jardines de roquelin, cuyo propietario compartirá con nosotros su pasión por las rosas antiguas. www.aufildelarose.com

Pero toda la región ofrece fantásticos lugares en los que disfrutar de la reina de las flores. Como el pueblo-jardín de Chédigny, el único pueblo de Francia que tiene la distinción de “Jardin remarquable”, invitándonos a pasear por sus callejuelas en medio de una admirable colección de rosales. todos los años el pueblo organiza el Festival de las rosas: la próxima edición es el 26 y el 27 de mayo de 2018.En el Castillo del rivau, no es difícil dejarse embriagar por el perfume de las 450 variedades de rosas que se han apoderado del lugar. En este conservatorio de la rosa olorosa conviven rosales antiguos y modernos, pero sobre todo rosales con un perfume increíble.www.chedigny.fr, www.chateaudurivau.com

¡rumbo al Cher para descubrir dos pequeños paraísos! En el Jardín de Marie, muy cerca del pueblo de sancerre, la dueña recibe a los visitantes en un entorno natural único. además, Marie organiza cursos de jardinería y alquila habitaciones llenas de encanto. En el Castillo de ainay-le-Vieil, la rosaleda transporta al visitante a través de la historia con variedades de nombres sorprendentes: sombrero de napoleón, Emperatriz Josefina…www.lejardindemarie.com, http://chateau-ainaylevieil.fr

priMaVera

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EL RENACER DE UNA JOYA DEL VALLE DEL LOIRA

desde julio del 2017, después de 3 años de obras, el Centro de los Monumentos nacionales nos invita a (re)descubrir el Castillo de azay-le-rideau.la primera planta del castillo está ahora habitada por el trazado onírico de los artistas plásticos Piet.so y Peter Keene. las 6 instalaciones que componen “los encantos de azay” están inspiradas en los tapices Psique y Jerusalén liberada, presentes en el castillo, así como en la atmósfera de los ballets y los banquetes de la época. de nuevo en la planta baja, los visitantes descubrirán cómo vivían en el siglo XiX los marqueses de Biencourt pasando por su salón, la sala de billar, la despensa, la cocina y la biblioteca, reformadas y reamuebladas.

Para facilitar la visita, el Castillo de azay-le-rideau ha creado nuevas herramientas de mediación (aPP, mesa multimedia, cámara oscura…) y una nueva señalización. www.azay-le-rideau.fr

EL PEQUEÑO PARAÍSO DEL CHÂTEAU DE L’ISLETTE

Este castillo renacentista, abrazado por el indre, fue el testigo de los amores apasionados de Camille Claudel y rodin. los propietarios actuales viven en el castillo la mitad del año, momento en el que los visitantes pueden descubrir el lugar, que alía historia y modernidad. Y, además: los visitantes pueden hacer picnic junto al río disfrutando de unas impresionantes vistas, descansar en una tumbona o remar plácidamente por el indre en una barca. ¡los niños también pueden disfrazarse de caballeros o princesas para visitar el castillo! abierto del 1 de mayo al 30 de septiembre. www.chateaudelislette.fr

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SEMANA SANTA EN FAMILIA EN LOS CASTILLOS DEL

LOIRA

En las vacaciones de semana santa, ¡los grandes y pequeños gourmets tendrán donde elegir! Búsqueda de huevos de Pascua, visitas temáticas, granjas pedagógicas… los niños quedarán contentos, los padres también.Búsquedas de huevos de Pascua en los castillos de Valençay, Maintenon, Meung-sur-Loire, Beaugency, la Ferté-saint-aubin, La Bussière, Chaumont-sur-Loire y Clos Lucé.

¿Y si volviéramos atrás en el tiempo? los castillos medievales invitan a los niños a un viaje siglos atrás. la Fortaleza real de Chinon, el Castillo de Langeais, la Ciudad real de Loches y el Castillo de sully-sur-Loire ofrecen una programación ecléctica que fomenta la imaginación y la curiosidad a través de exposiciones originales y visitas en familia divertidas.

no os perdáis: la Fortaleza de Montbazon con su torreón de finales del siglo X dominando la ciudad desde hace mil años; durante las vacaciones, se presentan los oficios de la Edad Media, así como sus máquinas de guerra en acción y sus galerías subterráneas.www.valledelloira-francia.es

¡UN CASTILLO DIGITAL PARA EXPERIENCIAS SOBERANAS!

Cual máquina del tiempo, el Castillo real de Blois ofrece a sus visitantes la posibilidad de revivir en 2018 uno de los episodios más importantes de su historia. Equipados con un casco de realidad virtual, los visitantes se adentran en una recreación de 360° y reviven los últimos instantes del duque de Guise en 1588.http://es.chateaudeblois.fr

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CREACIÓN DEL JARDÍN DE NÁPOLES EN EL CASTILLO REAL DE AMBOISE

Creado en el siglo XV dentro del castillo para el disfrute del rey y de su corte, el Jardín de nápoles vuelve hoy a resurgir. Este espacio, desaparecido durante mucho tiempo bajo las remodelaciones sucesivas de la terraza, ha recuperado algunos de sus elementos estructurales originales, que ahora conviven con aportaciones más contemporáneas. Bajo las ventanas reales, el perímetro del jardín creado a finales del siglo XV por dom Pacello da Mercogliano se mantiene perfectamente identificable. Cinco siglos más tarde, el Castillo real de amboise decide devolver a la vida este jardín estudiando los documentos de la época sin pretender, sin embargo, realizar una reconstitución histórica. Estos jardines son eminentemente contemporáneos y tienen el objetivo de facilitar y amenizar la lectura y la comprensión de este gran libro de historia que es el Castillo real de amboise. www.chateau-amboise.com/es/

CHENONCEAU RETOMA EL PROYECTO DE RUSSEL PAGE

la historia de los jardines de Chenonceau está íntimamente ligada a las mujeres que lo habitaron. En 1551, diana de Poitiers realiza obras considerables para construir un jardín de 2 ha al este del castillo y al resguardo de las crecidas del río Cher. a la muerte del rey Enrique ii en 1559, Catalina de Médici recupera el castillo y pide a Bernard Plissy que le diseñe un nuevo parque en la ribera derecha. también encarga un jardín de “curiosidades” con una pajarera y un pequeño zoo. En 1864, Marguerite Wilson, entonces dueña del castillo, pone en marcha una gran remodelación de los jardines con un estilo “a la italiana”.

En la actualidad, el Castillo de Chenonceau presume de un nuevo jardín más moderno, basado en los planos de russel Page, paisajista inglés del siglo XX. Este proyecto no llegó a ver la luz mientras vivía, pero los dibujos y los archivos conservados con celo por los propietarios actuales han permitido darle vida. www.chenonceau.com

FESTIVAL DE COLORES EN EL CASTILLO DE CHEVERNY

a finales de marzo, la gran franja de tulipanes (100 000 bulbos ni más ni menos), enmarcada por el césped y el estanque, explosiona en una maravillosa paleta de colores. ¡Un espectáculo natural y una razón más para visitar el castillo de Cheverny!otro evento: el fin de semana véneto –del 2 al 3 de junio de 2018: ¡al más puro estilo del carnaval de Venecia! www.chateau-cheverny.fr

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en primavera, el departamento del eure-et-Loir y sus bucólicos valles prometen hermosos paseos en bicicleta. entre las rutas que atraviesan el departamento y la ciudad de Chartres, destacan el Camino de santiago y la “Véloscénie”.

LA ELEGANTE CIUDAD DE CHARTRESaparte de su inigualable catedral gótica, declarada Patrimonio de la Humanidad, Chartres tiene muchos otros atributos. Capital de la luz y del perfume, la ciudad ha sabido desmarcarse gracias a una sólida oferta cultural y natural. sus bonitos jardines, el famoso azul de Chartres de las vidrieras de sus iglesias o la ribera del Eure contribuyen a forjar el encanto de la ciudad. Y para rematar la visita: la magia de Chartres iluminado (“Chartres en Lumières”) de abril a octubre, un espectacular evento basado en escenografías rítmicas y sonoras. Un recorrido mágico que arroja luz sobre el patrimonio arquitectónico de la ciudad. Y, además: los viernes a las 22.00 la “Visite Privilège” sumerge a los visitantes en un lugar fuera del tiempo: las entrañas de la catedral de Chartres a la luz de las velas… www.chartres-tourisme.com

PEREGRINAJE CULTURAL: EL CAMINO DE SANTIAGO EN BICICLETA«saint-Jacques à vélo» (santiago de Compostela en bici), vía Chartres y Tours, es la primera ruta ciclista francesa habilitada en torno a la temática jacobea. Un recorrido de 380 km en la región Centro-Valle del loira que transcurre en paralelo al camino que recorren los caminantes. la ruta ciclista atraviesa la región por la Beauce y la touraine, siguiendo los valles del Eure, del loir, del loira y del Vienne, preludio de la región de Poitou. Este itinerario, concebido para los asiduos de los viajes en bicicleta, también puede disfrutarse

durante una semana o varios días entre Chartres y tours. www.marandoavelo.fr

PEDALEANDO POR LA VÉLOSCÉNIE La Véloscénie es una ciclorruta excepcional de 450 km que comunica parís con el Mont saint-Michel pasando por Chartres. Esta ruta atraviesa 4 regiones, 8 departamentos y 5 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad: una oportunidad para descubrir el patrimonio arquitectónico, natural y gastronómico, en familia o entre amigos. antes de traspasar las colinas del Parque natural regional de Perche, no podemos dejar de hacer un alto en thiron-Gardais. Una pausa 100 % natural entre caseríos, colinas arboladas y verdes valles. el pueblo de Thiron-Gardais se organiza en torno a una antigua abadía real fundada en

911, cuyo esplendor se mantuvo hasta finales del siglo XViii. www.veloscenie.com

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LA BRENNE, ¡UN PARAÍSO VERDE AGUA!

lagunas que se pierden en el horizonte y una almazuela vegetal a base de landas, bosques, prados y brezales. ¡Bienvenidos en la Brenne! Esta tierra salvaje es el emblema de la biodiversidad en Francia y no es para menos: 3000 lagunas, 267 especies de pájaros, 100 000 tortugas “cistudes”, 1600 especies vegetales (incluyendo la orquídea silvestre) y miles de insectos y animales… impresionante ¿no? no es de extrañar que el parque natural regional de la Brenne atraiga a cada año a miles de naturalistas y visitantes en busca de un entorno natural auténtico.

3 ideas para descubrir la Brenne

- Para acercarnos discretamente a la naturaleza no hay nada mejor como una ruta en bicicleta (12 circuitos señalizados), a pie o a caballo. - En compañía de los simpáticos guías de la Maison de la nature ¡que conocen la Brenne como la palma de su mano!- Y después de un buen paseo, una merecida recompensa gastronómica. la Maison du Parc dispone de un bonito espacio para la degustación de productos de la tierra y del río: carpas fritas, tostas de carpa ahumada o chicharrones de gallina… ¡una delicia!www.parc-naturel-brenne.fr

Un bebé panda en el Zoo de Beauval

Vitiloire en Tours – 26 y 27 de mayo de 2018

Printemps de Bourges – del 24 al 29 de abril de 2018

En primavera, todo el mundo viene a ver a la estrella del zoo: Yuan Meng, ¡el

panda nacido en agosto del 2017! www.zoobeauval.com

¡Todas las denominaciones vitícolas del Valle del Loira reunidas en un solo evento!

Un salón al aire libre en plena ciudad. Buen ambiente garantizado.

http://vitiloire.tours.fr/

Evento estrella de música pop-rock en la región que reúne, durante 5 días, a

numerosos artistas, franceses e internacionales.

www.printemps-bourges.com

A noter dans vos agendas

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3 ideas para

- Para acernaturalez

Copyright : Printemps : ©M. Michel – Chédigny, ©J. Damase – CRT Centre –Val de Loire, ©Le Jardin de Marie, ©Château du Rivau, ©V. Treney, ©L. de Serres – CMN, ©Château de l’Islette, ©Château de Meung-sur-Loire, ©C. Decure, ©D. Darrault – CRT Centre –Val de Loire, ©A. Verger, ©F. Charel – CRT Centre –Val de Loire, ©F. Christophe – Château royal de Blois, ©J-C. Coutand –Méheut – ADT37, ©AB Fondation St Louis, ©C. Mouton, ©J. Kramer, ©L. Savignac, ©J. Suyker – Centre –Val de Loire, ©ADT Indre, ©G. Martin - CRT Centre-Val de Loire

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EL LOIRA EN BICICLETA:

¡NATURALEZA, CULTURA Y

AVENTURA!

El Loira en Bicicleta es una ruta de 900 km que atraviesa los paisajes únicos del Valle del loira, sus castillos, sus viñedos… que cada cual puede recorrer a su ritmo y según sus apetencias. Por tramos o entera, la ruta del loira en Bicicleta ofrece unas vacaciones diferentes: al aire libre y descubriendo la diversidad del patrimonio cultural, natural y gastronómico del Valle del loira, declarado Patrimonio de la Humanidad.

el recorrido, señalizado y seguro, se adapta a todos los públicos alternando vías verdes y pequeñas carreteras poco transitadas. además, hay muchas áreas de descanso que permiten hacer un alto cómodamente y abundan los servicios para ciclistas: traslado de equipaje o servicios específicos prestados por empresas adscritas a la iniciativa nacional “accueil Vélo”. se trata de alojamientos, sitios turísticos, oficinas de turismo o empresas de alquiler de bicicletas situadas a menos de 5 km de la ruta y que disponen servicios específicos para bicicletas, como un local seguro para guardar las bicis, kits de reparación o material de limpieza. Cada año la ruta del loira en Bicicleta, por la que pedalean casi un millón de ciclistas, sorprende por su oferta cultural y su diversidad. Junto al río real, ¡el ciclista es el rey!www.loireavelo.fr

Verano

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EVENTOS NOCTURNOS EN LOS CASTILLOS

En el magnificente escenario de los Castillos del loira, la época estival se presta a los espectáculos de luz, sonido e imágenes… pura magia en las noches de verano.

El Castillo real de amboise nos sumerge en la historia del castillo y de sus ocupantes con un espectáculo vivo protagonizado por 250 figurantes y hermosas secuencias multimedia: “la Prophétie d’amboise” (la profecía de amboise). www.renaissance-amboise.com

En el Castillo real de Blois todas las noches entre abril y septiembre tiene lugar un espectáculo de luz y sonido proyectado desde el patio interior en las cuatro fachadas del castillo. Un nuevo espectáculo de un realismo sobrecogedor: modelado 3d de la arquitectura, audio espacial y remix, vídeo mapping… las tecnologías de esta escenografía inédita permiten excentricidades nunca vistas en Blois.www.chateaudeblois.fr

En el Castillo de Villandry y el Castillo de Valençay, el ambiente es mucho más íntimo y romántico. al atardecer, los incontables jardines de Villandry se vuelven incluso más hermosos a la luz de miles de velas, el marco ideal para dar un paseo antes de los fuegos artificiales que cierran la “noche de Mil Fuegos”. Valençay también ofrece un decorado de ensueño permitiendo visitar su castillo y exteriores iluminados con velas. www.chateauvillandry.fr, www.chateau-valencay.fr

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durante 4 noches de verano, el Castillo de Clos-Lucé invita al espectador a hacer suyos los sueños de leonardo da Vinci. a la entrada del castillo, creaciones originales conjugan poéticamente la observación científica de la naturaleza con la fantasía y la imaginación. Estas veladas únicas continúan al ritmo de la música y con visitas de la residencia de leonardo da Vinci al caer la noche. www.vinci-closluce.com

Con una copa de vino del Valle de loira, ¡las noches estivales son todavía más hermosas! El Castillo de Chenonceau y el Castillo de azay-le-rideau organizan sesiones de cata vespertinas en colaboración con los productores de vino de las denominaciones touraine-Chenonceaux y touraine-azay-le-rideau. Copa en mano, nos adentraremos en el campo de la enología y pasearemos entre los jardines de los castillos! www.chenonceau.com, www.azay-le-rideau.fr

El ambiente nocturno del Castillo de Chaumont-sur-Loire es mágico y misterioso y nos sorprenderá con su Festival internacional de los Jardines. Estos “Jardines de luces” adquieren colores fascinantes creando efectos insólitos y sumiendo a los visitantes en un imaginario poético e increíblemente fascinante. www.domaine-chaumont.fr

El espectáculo continúa en las ciudades de orléans, Tours, Bourges y Chartres con proyecciones sobre las catedrales de sainte-Croix, saint-Gatien, saint-Etienne y notre dame. En Bourges, el centro de la ciudad se ilumina al completo en verano con la inicitativa “nuits lumières”, al igual que Chartres con “Chartres en lumières”.www.tourisme-orleans.com, www.chartres-tourisme.com, www.bourgesberrytourisme.com, www.tours-tourisme.fr

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“PEQUEÑOS” CASTILLOS QUE BIEN VALEN UNA VISITA ¿Y si este verano descubrieras los pequeños castillos del Centro-Valle del Loira? Castillos menos conocidos y que encierran historias apasionantes. ¡Comienza la ruta de los castillos secretos del Valle del Loira!

Empezamos con el Castillo de Maintenon, a 30 minutos al norte de Chartres. además de sus jardines franceses,

su parque y su acueducto inacabado, este castillo destaca sobre todo por la historia de la que fue testigo… la

de un amor secreto entre Françoise d’aubigné, conocida como Madame de Maintenon, y el rey sol, luis XiV.

El castillo adquiere así los aires de Versalles y ofrece un fabuloso espectáculo paisajístico con el agua como

protagonista. www.chateaudemaintenon.fr

Continuamos hacia el sur con el Castillo de Beauregard, cerca de Blois. Esta antigua residencia de caza es

sobre todo conocida por su Galería de los retratos y sus 327 ilustres personajes, así como por su “jardín de los

retratos”. www.beauregard-loire.com

a 20 minutos al sur del Castillo de Chenonceau, se encuentra el Castillo de Montpoupon que nos adentra

en la intimidad de la familia de la Motte saint-Pierre, propietaria del castillo desde 1857. tras recorrer las

estancias ricamente amuebladas de este castillo de inspiración renacentista, descubriremos las caballerizas y

sus excepcionales colecciones artísticas sobre el caballo y la montería. www.montpoupon.com

la próxima parada del itinerario tiene lugar en Berry, en el Castillo de azay-le-Ferron. la visita nos invita a

viajar a través de las diferentes épocas y estilos arquitectónicos del edificio, del siglo XV al XViii. de este castillo

nos gusta especialmente cómo las estancias están amuebladas, podría pensar que el castillo sigue habitado.

sin embargo, desde 1951 el castillo es propiedad de la Ciudad de tours. www.chateau-azay-le-ferron.com

no podemos irnos de Berry sin pasar por el Castillo de Meillant, bien escondido, ya que no se ve desde la

calle. de estilo gótico, el castillo todavía está habitado y la visita atraviesa diferentes periodos históricos, desde

la Edad Media hasta el renacimiento. www.chateaudemeillant.fr

Para terminar el tour de los castillos secretos, ¡dirección noreste al Castillo de la Bussière! El llamado “castillo

de los pescadores”, debido a su colección de objetos de pesca de lago y río, es un castillo intimista que posee

además un inmenso huerto repleto de frutas, flores y verduras de antaño. ¡Podrás incluso llevarte algunas a

casa! www.chateau-de-la-bussiere.fr

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GUINGUETTES: ¡ESTRELLAS INDISCUTIBLES DEL VERANO!

las guinguettes son bares al aire libre, una especie de chiringuitos de río de ambiente retro y acogedor. son lugares ideales para tomar algo, probar el pescado frito de la región o disfrutar de un concierto, bailar y divertirse, tanto de día como de noche. a continuación, presentamos 6 guinguettes del Valle del loira...

al pie del puente Wilson, en pleno centro de tours, lugareños y turistas acuden desde principios de mayo a la guinguette de Tours-sur-Loire para disfrutar de sus conciertos, juegos, espectáculos e incluso paseos en barcos tradicionales del loira… ¡un programa muy completo! www.le-petit-monde.com

la guinguette de orléans es la sardine. largas mesas cubiertas con manteles a cuadros blancos y rojos, una bonita pista de baile, un escenario para los conciertos y un barco tradicional esperando a embarcar a los pasajeros… ¡En los muelles todo está listo para disfrutar al máximo de los días estivales! www.tourisme-orleans.com

¿Estás haciendo la ruta del loira en Bicicleta? no pierdes La Corne des pâtures, en Baule, entre los castillos de Meung-sur-loire y Beaugency. aquí te encontrarás en plena naturaleza, pedirás en la barra de un antiguo autobús transformado en bar, te sentarás en sillas restauradas y posarás las bebidas sobre una mesa hecha de palés. tampoco te faltará entretenimiento: mercado local, cine al aire libre, espectáculos, conciertos, debates, teatros… sin duda, ¡uno de nuestros favoritos! www.lacornedespatures.com

¿se te abierto el apetito de tanto pedalear? Pásate por el Bistrot’Quai y prueba las terrinas de pescado del loira y vinos u otras bebidas locales. sobre el río Cher, la terraza y el sauce llorón invitan a relajarse… Una pausa bien merecida antes o después de un paseo en canoa, ya que el Bistrot’Quai se encuentra en la base de “Canoë Company”, ¡a pocos kilómetros del Castillo de Chenonceau! www.canoe-company.fr/presentationbistrotquai

Por último, en la guinguette Les iles de Trôo y el bar de vinos Volupia, disfrutaremos de un ambiente campestre, bucólico y atípico. al caer la noche, las guirlandas multicolores se encienden tiñéndolo todo de romanticismo. www.guinguette-troo.fr, www.volupiacave.fr

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PLÁCIDA VIDA RURAL

Un pueblo es una combinación de piedras antiguas, belleza pintoresca, tortuosas callejuelas y el lugar perfecto para dejarse llevar sin mirar el reloj. a continuación, 6 bonitos pueblos de la región Centro-Valle del Loira.

El pueblo de Bonneval es conocido como la “pequeña Venecia” de Beauce. se trata de un pequeño pueblo medieval que puede visitarse a pie o, mejor todavía, en barco eléctrico. El loir, el río que atraviesa la ciudad, ofrece un remanso de frescor desde el que poder admirar las murallas medievales del casco histórico al resguardo del calor estival. www.bonnevalaufilduloir.com

Único en su especie, el pueblo de Trôo y sus casas cueva son los exponentes de la llamada arquitectura troglodítica o excavada en la roca. El pueblo ofrece un fascinante paseo entre sus callejuelas, subiendo y bajando incontables escaleras para, una vez arriba, disfrutar de una magnífica panorámica del Valle del loir. ¡Una experiencia extraordinaria en un entorno bucólico! www.trootourisme.jimdo.com

En el pueblo de Montrésor conviven las casas cueva, las casas blancas de toba calcárea y las casas con armazón de madera vista. Esta diversidad arquitectónica es muestra de la floreciente historia del pueblo, siempre acompañado por el suave murmuro del río indrois. ¡no te pierdas la fantástica panorámica del castillo desde sus orillas! www.loches-valdeloire.com

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El pueblo medieval de apremont-sur-allier, con menos de 80 habitantes, destaca especialmente por su parque floral de 5 ha inspirado en los jardines ingleses. Este antiguo pueblo de marineros descansa en un meandro del río allier y ofrece en su parque floral un carnaval de aromas y colores. www.apremont-sur-allier.com

En Gargilesse-Dampierre seguiremos los pasos de la novelista George sand, que se enamoró de este pueblo y de su entorno. solía venir a la Villa algira, una casita hoy convertida en museo. Gargilesse es un pueblo de artistas que ha atraído a numerosos pintores seducidos por sus bonitas casas de tejados empinados y los paisajes únicos del valle del Creuse.www.berryprovince.com

El recorrido por los pueblos termina en Briare, famoso por el imponente puente canal creado en el siglo XiX bajo la influencia de Gustave Eiffel. Por esta obra metálica sobre el loira no circulan ni coches ni trenes, sino barcos de recreo, ciclistas y peatones. Briare es además la ciudad de los mosaicos esmaltados que decoran tanto hoteles como estaciones y piscinas: en 1960 ¡el 60 % de la producción francesa de cerámica provenía de Briare! www.tourisme-briare.com

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UNA PAUSA REFRESCANTE EN EL LOIRA Y SUS AFLUENTES

en barco o en canoa… otra manera de descubrir los majestuosos Castillos del Loira y disfrutar del ritmo pausado de los ríos y sus afluentes.

LOS BARCOS TRADICIONALES DEL LOIRA

los paisajes del loira, formados por islotes y bancos de arena, están sujetos a cambios continuos que se suceden al ritmo de las estaciones. Y la mejor forma de conocerlos es subiéndose a bordo de una barca. desde el loiret hasta la touraine, barcos tradicionales o más modernos permiten al público conocer cómo se pesca hoy en día en el loira, la navegación en un medio natural y los desafíos ecológicos. Los barqueros transmiten con pasión su amor por el río y sus convicciones sobre la necesidad de preservar la naturaleza. www.valledelloira-francia.es

En el perímetro del Valle del loira declarado Patrimonio de la Humanidad, la navegación está estrictamente regulada para proteger la fauna y la flora, por lo que el número de barcos permitido es limitado.aún así, desde el verano de 2017, el loira acoge a nuevos amantes del río: con “Cœur de Loire”, Claire y denis ofrecen pasajes para cruzar el río o paseos en barco con salida de Meung-sur-loire, al oeste de orléans. también ofrecen la posibilidad de vivir un momento inolvidable pasando una noche en su barco tradicional “Bateau atelier”. http://coeur2loire.com

EN KAYAK, CERQUITA DEL AGUA

El loira, el Cher, el Creuse, el indre, el Vienne… ¡si algo no falta en esta región son los ríos! el kayak, ecológico y silencioso, es el transporte ideal para descubrir la región en los meses cálidos, acercándonos a la fauna acuática del loira y permitiéndonos hacer un alto en sus incontables islas salvajes. Para disfrutar al máximo del frescor y de las panorámicas ribereñas lo mejor es llevarse un picnic. Para los amantes de la aventura, también existe la posibilidad de hacer un recorrido de varios días y acampar. Compañías como “Destination H2o” o “Canoë Company” ofrecen este tipo de servicios. www.destination-h2o.fr, www.canoe-company.fr

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Copyright : Eté : ©P. Forget – CRT Centre –Val de Loire, ©L. Letot - Domaine National de Chambord, ©D. Darrault – CRT Centre –Val de Loire, ©J. Damase – CRT Centre –Val de Loire, ©J-F. Souchard – CRT Centre –Val de Loire, © Cosmo AV – Château royal de Blois, ©Paillet - Château de Villandry, ©E. Mangeat - CRT Centre-Val de Loire, ©Gillard & Vincent – CRT Centre –Val de Loire, ©M. Jauneaud - Château de Chenonceau, ©V. Treney, ©I. Mathie - CRT Centre-Val de Loire, ©V. Garnier, ©P. Régnier - Tourisme & Territoires du Cher, ©E. Vandenbroucque, ©A. Verger, ©M. Roc – Tours VDL Tourisme, ©L. de Serres – ADT37, ©ADT Indre, ©S-O. Anglada

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TIEMPOS DE VENDIMIA

Con los primeros días del otoño la naturaleza se adormece... La uva, por su parte, finaliza su maduración y marca el inicio de la vendimia…

la región Centro-Valle del loira es la 3ª región vitícola de Francia con más de 10 000 hectáreas de viñedo y denominaciones mundialmente conocidas. sancerre, Chinon, saint-nicolas de Bourgueil, Vouvray… los vinos del loira cuentan más de 30 denominaciones y ofrecen una amplia paleta cromática y gustativa. tintos, blancos o rosados, con burbujas o sin ellas, secos, semisecos o dulces, tánicos o frutales… los vinos del loira se comercializan en todo el mundo.

los viñedos del Valle del loira ofrecen además unos paisajes únicos, especialmente en otoño cuando las vides lucen unas espléndidas tonalidades rojizas y anaranjadas. ¡todo un placer para la vista! www.vinsvaldeloire.fr, www.vins-centre-loire.com

oToño

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A TRAVÉS DEL VIÑEDO

las 2500 hectáreas de viñedo que rodean sancerre despliegan en otoño un paisaje de belleza incomparable. además de un vino excepcional y conocido en todo el mundo, sancerre es un pintoresco pueblo de viticultores situado en lo alto de un pico rocoso, a 320 m de altitud y mirando al río loira. la Maison des sancerre creada por 350 viticultores es una visita imprescindible. En ella se presentan de forma amena los vinos de sancerre, dirigiéndose a todos los públicos, también infantil: cine 4d, plano animado en relieve, panorama, terraza… ¡para descubrir todos los secretos del vino! www.maison-des-sancerre.com

Pero la oferta turística en torno al vino no se acaba aquí. destacan, entre otros, la visita de luz y sonido de Caves Monmousseau que ofrece un recorrido por sus cavas, o una visita interactiva que apela a los 5 sentidos en Caves Duhard, especializada en la conservación de añadas. Más original si cabe: el escape game enológico de los productores Pierre y Bertrand Couly. Por último, Myriam Fouasse-robert ofrece con “rendez-vous dans les vignes” una programación variada en el viñedo: paseos literarios, relajación, catas al atardecer o talleres sobre la poda de la viña. www.monmousseau.com, www.caves-duhard.fr, www.pb-couly.com, www.rdvdanslesvignes.com

las galerías excavadas en la roca, o “troglodíticas” como se les conoce por aquí, son características del Valle del loira. En Troglo Degusto, podremos explorar algunas de ellas a lo largo de unos 30 kilómetros y tres niveles, adentrándonos en cerca de 1000 años de historia. la visita incluye una cata de vinos y una degustación de productos de la tierra. www.troglodegusto.fr

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EL INDRE EN BICICLETA, UNA RUTA BUCÓLICA

El indre en Bicicleta es una ciclorruta de 200 km que comunica azay-le-rideau con el sur de Châteauroux, pasando por sitios históricos, como la Fortaleza Medieval de Montbazon, la Ciudad real de Loches o el Castillo de palluau, y pueblos tradicionales como Courçay, Cormery o Châtillon-sur-indre. la ruta discurre por los paisajes ondulados del valle del indre, con sus anchas campiñas, sus bonitos bosques y su naturaleza sonriente. El tiempo parece detenerse. desconectamos por unos momentos para observar y escuchar el campo en todo su esplendor.Existen además varios desvíos para visitar, entre otros, el Castillo de Chenonceau o el pueblo-jardín de Chédigny, dedicado a las rosas, o para recorrer una de las diez pistas circulares del Parque natural regional de la Brenne.

la ruta del indre en Bicicleta: grandes llanuras, bonitos bosques y coquetos pueblos, una naturaleza afable y pájaros cantores… ¡un idílico cuadro campestre!www.valledelloira-francia.es

es llanuras, bonituraleza afable y pájar

ampestre!

Copyright : Automne : ©T. Martrou - CRT Centre-Val de Loire, ©J-C. Coutand-Meheut – ADT37, ©C. Mouton, , ©J. Damase – CRT Centre –Val de Loire, ©D. Darrault - CRT Centre-Val de Loire, ©M. Perreau - CRT Centre-Val de Loire, ©ADT-Indre, ©A. Verger, ©B. Morandi, ©L. de Serres – OT Blois-Chambord, ©D. Templier - CRT Centre-Val de Loire, ©P. Bousseaud - CRT Centre-Val de Loire, ©D. Templier - CRT Centre-Val de Loire, ©Arboretum des Barres, ©Château du Rivau, ©Château de Villandry, ©La Bourdaisière, Cour du doute et cour du Mur des mots BenVautier 1995–2012 ©T.Bourgoin, ©World Else, ©Château-Raoul, ©F. Charel - CRT Centre-Val de Loire

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BOSQUES, LAGUNAS Y LEYENDAS: UNA PAUSA NATURAL EN SOLOGNE

al sur de orleans, sologne ofrece una inmersión 100 % natural a los urbanitas con mono de naturaleza.

Con sus 3000 lagunas, esta región es el paraíso de los pájaros migratorios. la asociación sologne nature environnement organiza numerosas salidas para descubrir la fauna y la flora de la región. Con un poco de suerte y mucha paciencia, pueden avistarse especies de aves poco habituales, como la garza blanca o el águila pescadora, en un entorno salvaje y protegido. www.sologne-nature.org

otro de los atributos de sologne son sus majestuosos bosques que, en otoño, permiten asistir a un episodio único y mágico: el bramido del ciervo. desde mediados de septiembre a mediados de octubre, al amanecer y al anochecer, resuenan en los bosques de sologne unos profundos gruñidos. a la vez declaración de amor y arma de disuasión, el bramido del ciervo constituye todo un lenguaje codificado que dejará boquiabierto a más de un aprendiz de naturalista. El parque del Dominio nacional de Chambord, con sus 500 hectáreas, es el lugar ideal para disfrutar de este momento único. se organizan salidas específicas durante el periodo del bramido. www.chambord.org/es

sologne es también el paraíso de los senderistas. desde las pequeñas marchas a las grandes rutas, sologne está sembrada de circuitos y senderos que permiten descubrir, a pie o en bicicleta, las diferentes facetas de sus paisajes. www.sologne-tourisme.fr

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Por último, sologne abunda en pequeños castillos de encanto indiscutible. Château de Villesavin, considerado la “caseta de obras de Chambord», el Château de la Ferté-saint-aubin, que se presta a las salidas familiares, el Château de Fougères-sur-Bièvre y el Château du Moulin, fortalezas medievales o también el Château de Troussay, que ofrece alojamiento.

www.chateau-de-villesavin.fr, www.fougeres-sur-bievre.fr, www.chateau-ferte-st-aubin.com, www.chateau-moulin-fraise.com, http://chateaudetroussay.com

Más allá de sus tesoros naturales, sologne es una región de sabor, dueña de una gastronomía auténtica que destaca por sus platos generosos a base de pescado procedente de sus lagunas, como las carpas o las luciopercas, o de carne de caza. deliciosas también las galletas de la Biscuiterie de Chambord, o la Tarte Tatin, la famosa tarta de manzana invertida de las hermanas tatin ¡creada en lamotte-Beuvron! todos estos productos los encontraremos a finales de octubre en las Jornadas Gastronómicas de sologne organizadas en romorantin-Lanthenay, la “capital” de la sologne. se rumorea que François i quiso hacer de ella una ciudad ideal y convertirla en el París de hoy.

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Con sus famosos jardines franceses, el Castillo de Villandry es toda una joya del renacimiento. En otoño, se organizan unas jornadas hortícolas especiales en torno a las calabazas, las plantas, los productos regionales y la artesanía local. ¡la cita anual de todo hortelano aficionado! www.chateauvillandry.fr

Con sus hojas de colores encendidos, ¡los árboles son los reyes indiscutibles del otoño! Especialmente en el arboretum des Barres, un parque de 35 ha con 2600 especies de árboles que, en octubre, se visten ya con sus galas más vistosas. rodeados por un manto de ciclámenes, los árboles y los arbustos resultan más hermosos si cabe. www.arboretumdesbarres.fr

JARDINES DE OTOÑO

Los árboles se despojan de sus hojas, la naturaleza se transforma… el otoño también se hace sentir en los cultivos: las calabazas se convierten en las reinas de la huerta.

El Dominio regional de Chaumont-sur-Loire organiza todos los años, a finales de octubre, el evento “splendeurs d’automne” para disfrutar de las bondades del otoño y de sus extraordinarios colores. aquí descubriremos una gran variedad de calabazas de diferentes formas y colores, delicadamente colocadas en diferentes lugares de la visita. los jardineros del castillo componen unos adornos florales especiales para la ocasión. además, es la última oportunidad para visitar el Festival internacional de los Jardines que se clausura en noviembre. www.domaine-chaumont.fr

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¡Calabazas también en el Castillo de rivau! El lugar combina acertadamente el arte contemporáneo, la historia y los jardines. En otoño, las calabazas inundan los parterres y conviven con otras flores otoñales. En los jardines, las hojas caídas se posan delicadamente sobre las obras de arte contemporáneo diseminadas en las seis hectáreas del parque. www.chateaudurivau.com

En el Château de la Bourdaisière encontraremos otro ambiente bien distinto: con las dalias en flor hasta octubre, el verano parece resistirse a marchar. El dahliacolor es un jardín moderno de más de 5000 bulbos de dalias de 220 variedades con formas y colores diferentes. El Château de la Bourdaisière también se distingue por ser el “conservatorio nacional del tomate”, motivo por el que su propietario es apodado el “príncipe hortelano”. www.labourdaisiere.com

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5 CIUDADES, 5 ATMÓSFERASORLÉANS, LA FLUVIAL Capital de la región Centro-Valle del loira, orléans no deja de renovarse para ofrecer a sus visitantes una programación rica y variada. En mayo, el centro histórico de la ciudad y sus casas típicas con fachadas de entramado de madera vista se transforman y viajan hasta la época medieval para celebrar las fiestas de la ciudad, que rinden homenaje a la más célebre de sus guerreras: Juana de arco. El centro de arte contemporáneo FraC ofrece a los amantes del arte una combinación de arte contemporáneo y arquitectura, una nueva experiencia artística inmersa en una arquitectura innovadora. Pero orléans es ante todo una ciudad que vive al ritmo del Loira. Gran puerto fluvial hasta el siglo XiX, cada dos años, orléans y sus muelles se animan durante el Festival del loira, la concentración de la marina fluvial más grande de Europa. www.tourisme-orleans.com, www.frac-centre.fr

BLOIS, LA REAL

residencia de 7 reyes y 10 reinas de Francia, el Castillo real, que destaca por su arquitectura singular, es el monumento estrella de la ciudad de Blois. desde las alturas, el castillo ofrece unas fantásticas vistas del loira y del bosque de Chambord. Más allá del castillo real, del Museo de la Magia y del centro histórico de la ciudad, en Blois se encuentra un lugar singular que merece desviarse del camino: la Fundación de la Duda. Es un lugar original donde reina el espíritu de Fluxus. dirigido por el artista Ben, la Fundación de la duda reúne 300 obras de 50 artistas de todas las tendencias en 1500 m2 y presume de ser un lugar vivo, un reservorio de ideas, un espacio de expresión y de interrogación sobre el arte, sus límites o sus fronteras. Por último, muy cerca del centro se encuentra el observatorio del Loira que invita a comprender y vivir el río a través de herramientas pedagógicas y paseos en barcos tradicionales. www.chateaudeblois.fr, www.bloischambord.com

www.fondationdudoute.fr, www.observatoireloire.fr

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BOURGES, LA MEDIEVAL

Capital de Berry, a la vez tranquila y dinámica, Bourges atesora un patrimonio arquitectónico excepcional. La Catedral saint-etienne, declarada Patrimonio de la Humanidad, el palacio Jacques Cœur y el barrio medieval con casi 400 casas de entramado de madera… esta es una ciudad bien conservada que rezuma historia. En verano, al caer la noche, los monumentos del centro de la ciudad pueden visitarse siguiendo un trazado iluminado con farolillos azules durante el evento nuits Lumières. a los pies del barrio medieval comienza un camino hacia las marismas de Bourges, 135 hectáreas de espacio verde cultivado con huertos comunitarios ¡en pleno centro! www.bourgesberrytourisme.com

CHÂTEAUROUX, LA NATURAL

El campo en la ciudad: así es como mejor se define Châteauroux. Esta localidad atravesada por el río indre y la ruta del indre en Bicicleta, destaca por el edificio al que debe su nombre: el Château raoul, origen mismo de la ciudad. Unos bonitos palacetes del siglo XViii nos escoltan por el paseo del centro hasta el museo-Hôtel Bertrand, fiel seguidor de napoleón, y al convento de los franciscanos –Couvent des Cordeliers– que durante todo el año organiza exposiciones de arte contemporáneo. En cuanto a naturaleza, Châteauroux ofrece numerosas actividades en el lago de Belle-isle, así como un paseo de unos 10 kilómetros junto al río indre. www.chateauroux-tourisme.com

TOURS, LA GASTRÓNOMA

arte contemporáneo, historia y gastronomía: estos son los tres distintivos de la ciudad de tours. inaugurado en marzo de 2017, el Centro de arte Contemporáneo olivier Débré (cccod) coloca a la ciudad en un nuevo escenario y completa la visita de edificios históricos como el Museo de Bellas artes, la Catedral saint-Gatien, la torre Charlemagne o la Basílica saint-Martin. tours también invita a dejarse llevar por sus pintorescas calles y a degustar los productos locales que pueblan las cartas de los muchos restaurantes de la ciudad. Ya que tours es antes que nada la Ciudad internacional de la Gastronomía. a mediados de septiembre, se celebra el festival de la gastronomía “tours et ses franco-gourmandes”. la programación incluye torneos entre chefs, catas, exposiciones de fotografía culinaria, un salón del libro gastronómico y conciertos.www.tours-tourisme.fr, www.cccod.fr, www.toursvaldeloiregastronomie.fr

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LA MAGIA DE LA NAVIDAD EN LOS

CASTILLOS DEL VALLE DEL LOIRA

en diciembre, los castillos de la región Centro-Valle del Loira prometen mucha magia con una programación repleta de sorpresas. Fachadas que parpadean, salas engalanadas, incontables abetos tan tradicionales como modernos, belenes napolitanos monumentales, cuentacuentos junto a la chimenea, visitas insólitas, talleres creativos, espectáculos fascinantes, platos y dulces a degustar sin moderación, encuentros con Papá noel… ¡La lista de actividades está tan cargada como los camellos de los reyes Magos!

En el Valle del loira, Berry y Eure-et-loir, desde el Castillo de Maintenon al Castillo de Valençay pasando por el Castillo real de amboise, el Castillo de Chambord o el Castillo de la Ferté saint-aubin… las navidades son una oportunidad para descubrir estas joyas desde otra perspectiva y compartir bonitos momentos en familia. ¡Más de uno volverá a ser niño!

inVierno

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CASTILLO REAL DE AMBOISEtradiciones navideñas y belén napolitano monumental. www.chateau-amboise.com

CASTILLO DE AZAY-LE-RIDEAUChocolate, bombones, bastones de caramelo… ¡Para una dulce navidad! www.azay-le-rideau.fr

CASTILLO DE LANGEAISEnvuelto en un manto de luces, ¡el Castillo de langeais brillará durante todo el mes de diciembre! www.chateau-de-langeais.com

CASTILLO DE CHENONCEAUComposiciones florales de excepción, abetos XXl y mágicos decorados.www.chenonceau.com

CASTILLO DE CLOS-LUCÉtalleres creativos para niños inspirados por leonardo da Vinci. www.vinci-closluce.com

FORTALEZA REAL DE CHINONEl arte contemporáneo le da la vuelta a la navidad: ¡aquí el abeto no tiene por qué ser ni verde ni natural! www.forteressechinon.fr

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CASTILLO DE CHAMBORDUn espectáculo inédito cada año y 40 abetos iluminados para decorar la alameda del castillo. www.chambord.org

CASTILLO DE CHEVERNYUna corona y un calendario de adviento gigantes, abetos cargados de regalos, luces… ¡aquí no faltan decoraciones! www.chateau-cheverny.fr

CASTILLO REAL DE BLOISde la Edad Media al renacimiento, ¡en el castillo real se vive una navidad como de la de (mucho) antes! www.chateaudeblois.fr

DOMINIO REGIONAL DE CHAUMONT-SUR-LOIREPoesía, delicadeza y armonía en los “Jardines invernales” para fascinar a los adultos y actividades y talleres para encantar a los pequeños.www.domaine-chaumont.fr

NAVIDAD EN EL BERRYEn Valençay y Bouges, ¡las velas son las protagonistas! www.chateau-valencay.fr, www.chateau-bouges.fr

NAVIDAD EN EL LOIRETCuentos, cantos, talleres creativos, paseos en calesa, chocolate caliente, duendes y Papá noel… En el loiret, la programación navideña se presta especialmente a las salidas en familia en las que ¡los niños son los reyes! www.chateau-de-meung.com,

www.chateau-de-beaugency.com, www.chateau-

ferte-st-aubin.com,www.chateau-de-la-bussiere.fr

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ARNAUD PHILIPPON, ¡UN CHEF EN EL CASTILLO!nombre : arnaud Philippon - edad : 33 años - restaurante : le Château de Pray

en Chargé. su trayectoria : arnaud estudió en alsacia y comenzó su carrera en un

restaurante con estrella Michelin. después trabajaría en Bretaña y luego en Bruselas, en

el restaurante “Comme chez soi”, con 2 estrellas Michelin, para finalmente incorporarse

la brigada de cocina de Frédéric Brisset en el Castillo de Pray, brigada que dirige desde

2010. el restaurante : El Castillo de Pray es un castillo típico del Valle del loira situado

en un parque de 5 hectáreas. la sala del restaurante, orientada al patio de honor y los

jardines, se presta al romanticismo. Un lugar acogedor e íntimo, un servicio personal y

discreto, una decoración cuidada y un ambiente tranquilo: esto es lo que caracteriza al

restaurante y es lo que vienen buscando sus clientes.

su cocina : su cocina sintoniza con el ambiente del lugar. El chef selecciona productos locales y de temporada

y emplea técnicas modernas para ensalzar sus sabores, aromas y texturas. su cocina es refinada y exigente,

sutil y original. www.chateauxhotels.com/chateau-de-pray-11

nombre : nicolas Mendès - edad : 32 años - restaurante : le Georges, en Chartres

su trayectoria : nicolas Mendès nació y realizó sus estudios de cocina en Chartres. tras

adquirir experiencia en el prestigioso restaurante con estrella Michelin “la tour d’argent”

de París, empezó como ayudante en “le Georges”, el restaurante gastronómico del hotel

4 estrellas Grand Monarque. luego fue ascendiendo de nivel hasta ocupar la dirección

del restaurante, tras la marcha del chef laurent Clément en el 2006.

su cocina : a nicolas le gusta trabajar los productos de la tierra y reinventar los

grandes clásicos de la cocina de Chartres, como el Pâté de Chartres, dándoles un toque

de modernidad y creatividad. la humildad y la ausencia de parafernalias es lo que le

caracteriza a él y a su cocina.

una historia familiar, ¿por qué? El “Grand Monarque” es un hotel 4 estrellas situado en

pleno centro de Chartres. se trata de una antigua casa de postas transformada en hotel que fue adquiriendo

sus estrellas gracias al esfuerzo de la familia Jallerat, propietaria desde hace 50 años, toda una institución en la

región de Chartres. El nombre del restaurante gastronómico se lo pusieron en honor a Georges Jallerat, padre

del actual propietario. www.bw-grand-monarque.com

“LE GEORGES”, ¡UNA HISTORIA FAMILIAR!

LE LANCELOT, ¡FEMINIDAD EN EL PLATO!nombre : Catherine delacoute - edad : 51 años - restaurante : le lancelot, en

Chilleurs-aux-Bois

su trayectoria : siendo adolescente, Catherine delacoute reflexiona sobre su futuro

profesional y comienza una formación como contable. al finalizar los estudios, decide

cambiar de dirección y adentrarse en el mundo de la cocina. Enseguida empieza a

trabajar en restaurantes con estrella(s) Michelin y tras un periodo de búsqueda de

empleo, compra y reforma con su padre una antigua granja al borde del Bosque de

orléans para crear le lancelot. Ya hace 20 años que la chef dirige el restaurante.

su restaurante : le lancelot se sitúa junto al Castillo de Chamerolles y en la “ruta de la

rosa del loiret” en el pueblo de Chilleurs-aux-Bois. En el interior, una decoración cuidada y un ambiente cálido;

en el exterior, una bonita terraza plantada con rosas.

su cocina : su cocina es tradicional y gastronómica a un mismo tiempo, inspirada en los platos de su madre.

Catherine da mucha importancia a la presentación de los platos, a los que considera una obra de arte. Para

que el plato sea apetecible, tiene que entrar por los ojos. ¡Primero hay que comérselo con la vista!

www.restaurantlelancelot.com

GASTRONOMÍA: 6 CHEFS, 6 RESTAURANTES

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AUBERGE DU CHEVAL BLANC, EN EL CORAZÓN DE SOLOGNEnombre : Joël danthu - edad : 58 años - restaurante : l’auberge du Cheval Blanc, en Yvoy-le-Marron

su restaurante : En 2008, Joël danthu decide abrir el auberge du Cheval Blanc, en pleno corazón de sologne

y a dos pasos del Castillo de Chambord. la sologne es una tierra natural y salvaje, una región de bosques y

lagunas salpicada de pueblos tradicionales. tanto el exterior como el interior restaurante auberge du Cheval

Blanc son típicos de sologne.

su cocina : El chef cocina platos que rinden homenaje a las tradiciones de sologne: carne de caza, pescado

de las lagunas, espárragos, frutas de la huerta… le gusta trabajar el producto íntegramente y lo aborda de

diferentes maneras para llevarlo a su máximo exponente. también da mucha importancia a sus proveedores, a

los que selecciona no solo por sus productos, sino también por su personalidad, ya que para él es importante

mantener una buena relación con ellos. su cocina aúna tradición y modernidad, bases clásicas con un toque

de frescor y originalidad. www.logishotels.com/fr/restaurant/hotel-le-cheval-blanc-7786

LE CERCLE, ¡COCINAR A CUATRO MANOS! nombres : Pascal Chaupitre et Christophe lot - edades : 50 años y 45 años

restaurante : le Cercle, en Bourges

su trayectoria : Pascal Chaupitre, oriundo de sologne, cursa sus estudios en

la escuela de hostelería de Blois. título en mano, trabaja en varios restaurantes

en sologne e inmediaciones antes de marchar a reims donde conocerá a

Christophe lot. Este último se formó en alsacia y comenzó a trabajar en reims,

en el restaurante “les Crayères” con 3 estrellas Michelin. Pascal y Christophe se

hacen enseguida amigos y desarrollan juntos numerosos proyectos. los amigos

se separan por razones profesionales y personales, pero en 2011 los dos chefs

vuelven a encontrarse y deciden abrir juntos un restaurante en Bourges.

su restaurante : le Cercle es una bonita historia de amistad. Y también un

desafío que los dos chefs han superado con creces puesto que la Guía Michelin les otorgó una estrella en el

2013, a los dos años de su apertura. El restaurante ocupa una antigua casa burguesa del siglo XiX en pleno

centro de Bourges. la decoración es moderna y la sala está completamente acristalada, ofreciendo unas

hermosas vistas al jardín. En verano ¡la terraza es toda una maravilla!

su cocina : Pascal Chaupitre y Christophe lot han querido que su amistad también se refleje en sus platos. Por

eso, cada plato es diseñado entre los dos: es decir, que el producto se versiona de dos maneras diferentes para

combinar los sabores y las texturas. los platos son originales, el fruto de una cocina inventiva, refinada y, ante

todo, amable. www.restaurant-lecercle.fr

L’AUBERGE SAINT-FIACRE, ¡UN CHEF EN EL CAMPO!

nombre : arnaud Gauthier - edad : 45 años restaurante : l’auberge saint-Fiacre, en Veuilsu trayectoria : arnaud Gauthier estudió en la Escuela de Hostelería de Châteauroux y Blois y, tras adquirir experiencia en las cocinas de diferentes restaurantes franceses, abrió su propio restaurante en 2001, cerca del Castillo de Valençay. su restaurante : El entorno no puede ser más idílico. Una casa auténtica del siglo XVii en uno de los pueblos más bonitos de Berry: en verano es

posible sentarse en la terraza a la sombra de castaños centenarios y al son del suave murmuro de la fuente y el arroyo; en invierno, una reconfortante chimenea y una decoración tradicional de vigas vistas.su cocina : Para el chef, la calidad de los productos es una prioridad. Por eso se asocia con pequeños productores locales y cocina productos de temporada. se guía por la inspiración del momento y si en ocasiones hay productos que se repiten en la carta, los elabora de manera diferente. su restaurante es una mezcla de cocina auténtica y regional, un toque de originalidad y modernidad. www.aubergesaintfiacre.com

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EL INVIERNO, LA NAVIDAD Y LOS REGALOS

La región Centro-Valle del Loira destaca por su gastronomía y su maestría. a continuación, ¡una selección de productos de la región para regalar estas navidades!

PAUSA GOLOSA EN SOLOGNE EN LA FÁBRICA DE GALLETAS DE CHAMBORD

Creada hace más de 30 años a dos pasos del famoso castillo, la fábrica de galletas de Chambord sigue la tradición galletera de antaño. ¿su producto estrella? El “palet solognot”: una galleta de mantequilla tradicional ligeramente arenosa con uvas maceradas en ron. Y, además, ¡una amplia gama de galletas, pastas y pasteles que os harán la boca agua! www.biscuiteriedechambord.fr

LA FAÏENCERIE DE GIEN, LA EXCELENCIA EN LAS ARTES DE LA MESA

La empresa Faïencerie de Gien, fundada en 1821 a orillas del Loira, se asienta en la tradición del lujo francés y, por eso, cada pieza que sale de la fábrica es en cierta manera única y fruto del trabajo artesano en el que la mano y el ojo del especialista garantizan una fabricación irreprochable, de calidad excepcional. la fábrica no deja de innovar y crear nuevos modelos para su colección y colabora con numerosos artistas para responder a las tendencias actuales. www.gien.com

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EL GRANERO DE TRIGO DE FRANCIA Y SU CERVEZA “L’EURÉLIENNE”

la microfábrica de cerveza de Chandres se creó en 2005 en la granja familiar de Vincent Crosnier. “L’eurélienne” es una cerveza artesanal natural, de guarda. las materias primas que provienen de la explotación se seleccionan y se mezclan a mano y de forma tradicional sin ninguna filtración mecánica y sin pasteurización a base de malta. Esta cerveza cálida y robusta y se disfruta tanto en las pequeñas como en las grandes ocasiones. www.leurelienne.fr

LOS VINOS DEL VALLE DEL LOIRA, DEL APERITIVO AL POSTRE

Con burbujas o sin ellas, secos, semisecos o dulces, tánicos o frutales, tintos, blancos o rosados… los vinos del Valle del Loira cuentan 50 denominaciones y ofrecen una amplia variedad para satisfacer las papilas de todos los amantes del vino, aficionados o profesionales. actualmente, los vinos del Valle del loira se comercializan en el mundo entero: ¡en 2016 se vendieron más de 250 millones de botellas en más de 140 países! www.vinsvaldeloire.fr, www.vins-centre-loire.com

LOS SIROPES MONIN, ¡UNA HISTORIA DE ÉXITO MADE IN BOURGES!

Creada en 1912 en Bourges por el joven Georges Monin, la empresa de vinos y bebidas espirituosas ha visto pasar nada menos que 3 generaciones. Con el paso del tiempo, se ha forjado una sólida reputación pudiéndose hoy encontrar la marca Monin en los 5 continentes, en más de 60 países. www.moninshopping.com

LOS VINOS DEL VALLE DEL LOIRA, DEL APERITIVO AL POSTRE

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ación pudiéndose hoy enMonin en los 5 continentes, en m

.moninshopping.com

Copyright : Hiver : ©L. de Serres, ©S.Bourcier – Château de Cheverny, ©C. Lörsch – Château de la Bussière, ©H. Villemain – Château de la Ferté St-Aubin, ©Bereflex – Château de Chenonceau, ©J-C. Coutand-Meheut – ADT37, ©E. Vanden-broucque, ©M. Martin - Château de Cheverny, ©Y. Boukef – Château de Blois, ©V. Treney, ©M. Chassar – Château de Valençay, ©Château de Pray, ©Grand Monarque, ©Chaupitre, ©Auberge-Saint-Fiacre, ©M. Perreau – CRT Centre-Val de Loire, ©T. Martrou - CRT Centre-Val de Loire, ©L’Eurélienne, ©C. Mouton, ©Musée faïencerie de Gien. Renaissance : ©L. de Serres, ©L. de Serres – OT Blois-Chambord, ©S. Lloyd – Domaine National de Chambord

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500 años DesDe eL renaCiMienTo: un aniVersario De CeLeBraCión iMpresCinDiBLe en eL CenTro-VaLLe DeL Loire

para el Valle del Loira, el año 1519 es un año histórico: muerte de leonardo da Vinci en el Castillo de Clos lucé en amboise, colocación de la primera piedra del Castillo de Chambord y nacimiento de Catalina de Medici. Este año marca simbólicamente el comienzo del renacimiento.

la región Centro-Valle del loira, y sus castillos, suelen ser considerados la cuna del renacimiento en Francia. por eso, en el 2019, conmemorará el V Centenario del renacimiento. Para celebrar este periodo que estimuló la creación artística, la filosofía, las ciencias y la literatura tanto en Francia como en italia, la región está preparando numerosos proyectos notables.

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- Contactos -

Comité régional du tourisme Centre - Val de loire

presse@centre-valdeloire.org

isabelle sCiPion - +33 (0)2 38 79 95 23

anaïs VErGEr - +33 (0)2 38 79 95 27

Estelle VandEnBroUCQUE - +33 (0)2 38 79 95 08

Vanessa trEnEY - +33 (0)2 38 79 95 19

@loireValleyPr @loirevalleytourism

www.valledelloira-francia.es