Donas Caseras  20 minutos   1   Venezuela el pabellon criollo

Son unas donas muy rica. Esta es la receta, espero que les guste.+

Ingredientes500 g harina leudante o todo uso

40 g margarina

20 g levadura fresca

130 g azúcar

2 huevos

100 cc agua

a gusto vainilla+

Pasos1. En un bol mezclar los ingredientes secos. Luego agregar la margarina, los

huevos (previamente batidos ) , la vainilla y el agua (que este tibia). Amasamos por 10 minutos, hasta que la masa este lista.+

2. Dejamos reposar por 1 hora, bien tapada con un paño en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Luego la estiramos en un mesón, hasta que tenga 2 centimetro de grosor. Sacamos con un utencilio redondo las donas. Dejamos reposar por 30 minutos mas y listo a freir las donas. Las puedes decorar con lo que guste.

Cómo hacer deliciosas donas  30 minutos   5   Argentina postres

Cómo hacer deliciosas donas o donuts4

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Ingredientes260 g azúcar

40 g levadura fresca

80 g mantequilla

4 huevos

vainilla

200 cc leche

1 kg harina

+

Pasos1. En un bol con harina disuelvan la levadura en el centro con la leche.

+

2. Pongan los demás ingredientes, mézclalos hasta lograr una masa lisa y elástica.+

3. Deja leudar al doble de su volumen.+

4. Amasa uniendo con las manos, desgasifica afinando con un palote a 2cm corta con un molde redondo.+

5. Deja leudar a 3/4 de su volumen en una bandeja luego a freír. Ahora decora a tu gusto y a comer ummmmmmmmmmmmmmm+

Donas Glaseadas  30 minutos   6   Postres

Donas o rosquitas caseras con distintos glaseados, deliciosas.3

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Ingredientes10gr levadura activa

2 cdts agua tibia (37 ºC)

3/4 de taza leche tibia

2 1/2 cdas manteca o margarina

1 huevo

1/3 de taza azúcar

1 cdts sal

2 3/4 tazas harina

3 tazas aceite vegetal

GLASEADO

5 1/3 cdas manteca o margarina

2 tazas azúcar impalpable

1/2 cdts esencia de vainilla

1/3 tazas agua caliente

1 taza chips de chocolate semiamargos (para el glaseado de chocolate)+

Pasos1. En un bol mediano, disolver la levadura en el agua tibia. Agregar la leche,

manteca, huevo, azúcar y sal y batir con batidor eléctrico hasta que quede una masa suave. Añadir la mitad de la harina y mezclar por 30 segundos.+

2. Agregar el harina restante y amasar con las manos enharinadas hasta que quede una masa suave.+

3. Tapar el bol que tiene la masa y dejarlo en un lugar cálido hasta que la masa tome el doble de su tamaño, aproximadamente 1 hora. Está listo cuando se toca la masa con el dedo y el hundimiento queda.+

4. Aplanar la masa hasta que quede de aproximadamente 1 a 1,5 cm de espesor. Si no tiene un cortador de donas, puede utilizar una lata vacía bien limpia y con un agujero del otro lado (para no crear vacío dentro de la lata).+

5. Para crear los hoyos del centro, se puede utilizar una tapa de gaseosa o similar con un diámetro aprox de 3cm. Deben quedar aproximadamente una docena de discos de masa.+

6. Poner las donas en una placa, tapar y dejar reposar nuevamente hasta que alcancen el doble de tamaño (tomará 30 a 45 minutos).+

7. Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta aproximadamente 200 ºC. Se puede probar con uno de los restos de masa. Ésta debería hincharse rápidamente. Freir cada dona durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, o hasta que estén doradas. Enfriar 5 minutos un papel absorbente.+

8. **Para el glaseado** (sea el común o el de chocolate), combinar la manteca con el azúcar impalpable en un bol mediano y batir con batidor eléctrico. Agregar la esencia de vainilla y el agua caliente. Mezclar hasta que quede homogéneo.+

9. Si se va a hacer glaseado de chocolate, derretir los chips de chocolate en el microondas por 30 a 40 segundos. Revolver y volver a poner en microondas por 30 segundos hasta que esté completamente derretido. Añadir a la mezcla de glaseado y mezclar hasta que esté homogéneo.+

10. Cuando las donas estén frías, poner la cara superior sobre el glaseado y luego dejar enfriar en una placa hasta que el glaseado se afirme, aproximadamente 15 minutos.

Receta para hacer tequeños

Publicado por: milagil en Fiestas, Pasapalos-Botana

Este es un atractivo pasapalo botana muy usado en reuniones. Los tequeños son muy prácticos, hay que servirlos calientes.

Ustedes lo pidieron y aquí está la manera de hacer este delicioso pasapalo siempre presente en las fiestas.

Los tequeños son de forma alargada, en realidad son tiras de masa rellenas de queso, fritos y servidos enseguida son una delicia.

Es bastante fácil hacer los tequeños, veamos:

Ingredientes para hacer los tequeños

Queso blanco como para rallar (o el relleno que prefiera, aunque los originales son de queso)

Medio kilogramo de harina leudante

Un cuarto kilogramo de mantequilla

Un huevo

Media cucharada de sal

Agua

Aceite suficiente para freir

Como hacer los tequeños

Aquí va la preparación:

Cortamos el queso en trocitos de unos siete centímetros de largo por unos dos milímetros cuadrados de ancho.

A la harina de trigo leudante agregamos el huevo, mantequilla y sal, unimos todo y vamos añadiendo el agua hasta que tengamos una masa lisa y flexible, debe estar muy bien amasado, se puede hacer con un ayudante de cocina.

Dejamos la masa quieta, tapada con un paño, con una media hora.

Luego cortamos la masa en pedazos y vamos estirando, espolvoreando con harina, hasta que la masa esté bien fina, unos dos milímetros más o menos.

Allí procedemos a cortar las tiras que formarán los tequeños, estiramos bien con el rodillo y se cubren los pedazos de queso con la tira de masa.

Una nota importante es que hay que forrar bien el queso, porque si queda un espacio sin cubrir puede salirse el queso por allí.

En un sartén grande o caldero calentamos muy bien el aceite, freímos los tequeños hasta que estén bien dorados.

Servimos bien calientes.

Salen unos cien tequeños aproximadamente.

En Venezuela hay mucha variedad de tequeños, dada la popularidad del original tequeño con queso, ahora salen con distintos rellenos, como

pollo,

jamón y queso,

queso y cebolla,

queso americano,

roquefort,

camarones,

chocolate,

arequipe

y otros.

Para las fiestas, muchos prefieren comprarlos ya listos, refrigerados o congelados, solo basta freír unos minutos antes y servir bien calientes.

En casa a veces los horneamos, quedan como unos panes pequeños, esa es una variedad que hemos inventado para no comer mucha grasa. También los hemos hecho de masa integral y horneados, si quieren les damos la receta.

Nos encanta que nos dejen sus comentarios, para saber qué les gusta y que quieren ver en esta página de Cocina fácil y rápida.