Diseño agronomico curso riego presurizado cultivo de quinua

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUÍZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA /// RIEGO PRESURIZADO

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FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

Escuela Profesional de Ingeniería Agrícola

UNIVERSIDAD

NACIONAL

PEDRO RUIZ

GALLO

GRUPO DE TRABAJO: Nº 08 CULTIVO: QUINUA TRABAJO: Nº I

TEMA: ASPECTOS AGRONÓMICOS

“cálculo de las Necesidades Hídricas de los Cultivos, Balance

Hídrico, Marco de Plantación y su Fertirrigación”

Presentado por:

Campos Colunche, José Alexander

DOCENTE: ING. HERNÁNDEZ ALCÁNTARA, JUAN

CURSO: RIEGO PRESURIZADO

Lambayeque – Junio - 2016



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ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN 5

II. JUSTIFICACIÓN 5

III. IMPORTANCIA 5

IV. OBJETIVOS 6

4.1. OBJETIVO GENERAL: 6

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 6

V. UBICACIÓN Y VIAS DE COMUNICACIÓN DEL PROYECTO: 7

5.1. UBICACIÓN 7

5.2. VÍAS DE COMUNICACIÓN Y ACCESO 8

VI. ÁREA DEL PROYECTO: 8

VIII. AGUA 9

8.1. INFRAESTRUCTURA DE RIEGO EXISTENTE: 9

8.2. MEDIO Y FORMA DE CONDUCCIÓN. 10 8.2. 1. Medición 11

8.3. CALIDAD DEL AGUA 11

8.4. CARACTERIZACION DE LOS SUELOS 12

IX. ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO 12

9.1. ANTECEDENTES 12

9.2. VARIABLE DEPENDIENTE (DÍAS DE DURACIÓN DE CADA ETAPA FENOLÓGICA, PROFUNDIDAD

RADICULAR, ALTURA DE LA PLANTA) 13 9.2.1. Etapas fenológicas del cultivo 13

9.2.3. Profundidad radicular 14 9.2.4. Altura de la planta 14

9.3. UNIDAD DE ANÁLISIS (CULTIVO DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA), VAR. TUNKAHUÁN) 14

9.3.1. Origen 14



3

9.3.2. Clasificación botánica 14

9.3.3. Morfología de la planta 15 9.3.4. Raíz 15 9.3.5. Tallo 15

9.3.6. Hojas 15 9.3.7. Inflorescencia 15 9.3.8. Flores 16 9.3.9. Fruto 16

9.3.10. Semilla 16

9.4. CONDICIONES CLIMÁTICAS Y EDÁFICAS 16 9.4.1. Preparación del terreno 16

9.5. DENSIDAD DE SIEMBRA EN CAMPO 16 9.5.1. Siembra 17 9.5.2. Fertilización 17

9.5.3. Labores culturales 17

9.6. PLAGAS Y ENFERMEDADES 18 9.6.1. Plagas 18

9.6.2. Enfermedades 18

9.7. MANEJO DEL CULTIVO 18 9.7.1. Cosecha 18

9.8. LABORES DE POSTCOSECHA 18 9.8.1. Corte 19 9.8.2. Selección de panojas 19

9.8.3. Trilla 19 9.8.4. Limpieza del grano 19

9.8.5. Secado del grano 19

9.9. SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE GRANO 19 9.9.1. Almacenamiento 19 9.9.2. Eliminación de saponina 20 9.9.3. Rendimiento de la quinua 20

9.10. ZONAS DE MAYOR PRODUCCIÓN 20

9.11. RENDIMIENTOS (TM/HA): 20

X. NECESIDADES HÍDRICAS DEL CULTIVO 20

10.1. CÁLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIÓN POTENCIAL 21

10.2. DATOS CLIMATICOS 21 10.2.1. Estación Meteorológica Lambayeque 21

10.4. METODO DE CROPWAT 8.0 22



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10.5. CALCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACION POTENCIAL (ETo) 22

10.6. PRECIPITACION EFECTIVA (PE) 23

10.7. COEFICIENTE DEL CULTIVO (Kc) PARA EL CULTIVO DE QUINUA. 23

XI. CONCLUSIONES 27

XII. BIBLIOGRAFIA 27

XIII. ANEXOS 29

CERTIFICADO CATASTRAL. 29

DATOS CLIMATICOS 36

EVAPOTRANSPIRACION POTENCIAL 36 PRECIPITACION EFECTIVA 36

CRONOGRAMA DE AREAS CULTIVABLES Y KC DEL PREDIO "EL SERERO" 37

CRONOGRAMA MENSUAL DE AREAS CULTIVADAS SIN PROYECTO-ARROZ Y FRIJOL 37

CRONOGRAMA MENSUAL DE AREAS CULTIVADAS CON PROYECTO – QUINUA 37 CEDULA DE CULTIVO MENSULA SIN PROYECTO - KC - ARROZ Y FRIJOL 37

CEDULA DE CULTIVO MENSUAL CON PROYECTO - KC QUINUA 37

DEMANDA DE AGUA SIN PROYECTO (ARROZ Y FRIJOL) - PREDIO "EL SERERO" 39 DEMANDA DE AGUA CON PROYECTO (CULTIVO DE QUINUA) - PREDIO "EL SERERO" 40 OFERTA DE AGUA DEL PREDIO "EL SERERO" 41 BALANCE HIDRICO - SIN PROYECTO - PREDIO "EL SERERO" 42

BALANCE HIDRICO - CON PROYECTO - PREDIO "EL SERERO" 43

FICHA TECNICA DE LA QUINUA SALCEDO INIA 44 PLANO DE UBICACION 48



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I. INTRODUCCIÓN

La necesidad de agua de los cultivos es la cantidad de agua que se requiere para

satisfacer la tasa de evapotranspiración, de modo que los cultivos puedan prosperar.

El conocimiento de la demanda hídrica de los cultivos de un área y su relación con

la probabilidad de oferta pluviométrica natural, es necesario establecer las

necesidades de riego suplementario.

Para establecer la cantidad de agua que necesita el cultivo es necesario conocer

factores de la zona, como: radiación, temperatura, vientos, humedad atmosférica,

tipo de suelo, etc.; el tipo de suelo y características de cultivo: tipo de cultivo,

desarrollo vegetativo, etc.

La evapotranspiración esta ínfimamente relacionado con los requerimientos

hídricos del cultivo, teniendo en cuenta que la evaporación se da en la pérdida de

agua de la humedad del suelo y transpiración es la perdida de agua del cultivo.

En el presente informe el cual consta en el Cálculo de las Necesidades Hídricas

del Cultivo de Quinua se tuvo en cuenta la determinación de la evapotranspiración

potencial, por los métodos empíricos (método de Penman - FAO); y la posterior

determinación de evapotranspiración del cultivo. En tanto se estableció un

procedimiento de cálculo con el programa CROPWAT 8.0 y se ha procedido a

comparar con procedimientos basados en teoría. Se consideró como zona de

referencia a la provincia de Lambayeque por lo que se trabajó con sus datos

meteorológicos.

II. JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo se hace con la finalidad de calcular la eficiencia del recurso hídrico

del cultivo Quinua buscando incrementar sus rendimientos y productividad que

permita mejorar el nivel del cultivo estudiado mediante la instalación de un Sistema

de Riego tecnificado a goteo.

III. IMPORTANCIA

Para obtener óptimos resultados en la producción de Quinua, es de vital importancia

conocer y tener presente las necesidades hídricas, características climatológicas,

periodo vegetativo, Balance Hídrico, su Fertirrigación de las plantas. Debido a las

escasas precipitaciones de esta región es necesario suplir dichas necesidades con

agua de riego. Por ende el agua de riego es un factor determinante en la producción

de un cultivo determinado; tanto en su calidad, oportunidad de obtenerla y además de

la cantidad.



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IV. OBJETIVOS

4.1. OBJETIVO GENERAL:

Realizar los cálculos necesarios para determinar las necesidades hídricas,

Balance Hídrico, Marco de Plantación y su Fertirrigación del cultivo de Quinua.

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Conocer las características climatológicas de la zona.

Conocer el periodo vegetativo del cultivo.

Determinar los kc de la quinua, en cada fase.

Determinar las necesidades hídricas de la quinua - Software Cropwat Versión 8.0.

Calcular el Balance Hídrico del cultivo - - Software Cropwat Versión 8.0.

Determinar el marco de plantación del cultivo del proyecto.

Determinar la Fertirrigación que necesita el cultivo de Quinua.



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V. UBICACIÓN Y VIAS DE COMUNICACIÓN DEL PROYECTO:

5.1. UBICACIÓN

Departamento: Lambayeque.

Provincia: Lambayeque.

Distrito: Lambayeque.

Sector: San Romualdo.

Zona: Aledaña al canal San Romualdo.

Altitud: 16 m.s.n.m.

Coordenadas (WGS84): 6°42’8.31’’S y 79°55’51.34’’W.

Fig. 01. Ubicación del predio del proyecto

Fuente: Elaboración propia

MAPA POLITICO DEL PERU

MAPA DEL DEPARTAMENTO DE LAMABAYEQUE

UBICACIÓN DEL PROYECTO



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El proyecto se realizara en el predio “El cerero” cuyo propietario el Sr. José del

Carmen

Panta Chafloque, cuenta con una extensión de 8.1087 ha. Perímetro: 1212.78 ml.

Coordenadas UTM, 618160W, 9259031S. WGS84, derechos de uso de Agua, de la

Comisión de Usuarios de Agua Lambayeque.

5.2. VÍAS DE COMUNICACIÓN Y ACCESO

A la zona del proyecto se puede llegar mediante 2 rutas.

Fig. 02. Vías de acceso predio del proyecto

VI. ÁREA DEL PROYECTO:

VÍAS DE ACCESO AL PROYECTO

ENTRADA A LA PARCELADEL PROYECTO, CANAL SAN ROMUALDO



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Fuente: Elaboración propia

En la primera ruta tomamos como referencia a la Universidad Nacional Pedro Ruiz

Gallo, pasando por el centro de esparcimiento de la universidad Nacional Pedro Ruíz

Gallo, seguimos la trocha carrózable en dirección noroeste hasta encontrarse con el

canal san Romualdo y la trocha carrózable que va rumbo al complejo arqueológico de

huaca chotuna. La segunda ruta se encuentra ubicada a 3.48 Km. Aproximadamente.

Entre la parcela de estudio y la carretera Panamericana Norte, tomando como

referencia a la carretera panamericana norte, nos ubicamos en el cruce de las

avenidas (Huamachuco con Malecón Ureta) seguimos la avenida Malecón Ureta en

dirección oeste, hasta tomar la trocha carrózable sin asfaltar que conlleva Al complejo

arqueológico de Huaca Chotuna, la cual se encuentra paralela al canal san Romualdo,

encontrándose el predio a la altura de la compuerta Nº 19 (ver imagen N°02). Por esta

vía se transportan los productos de la cosecha de la parcela de estudio y de las

demás parcelas productivas.

Cuadro N°01

Cuadro: De Ubicación Del Predio

Propietario Unidad Catastral Perímetro Área Total Área

Cultivable

Panta Chafloque

José del Carmen. 28403 1212.78 8,0 Ha 8.0 ha

Fuente: Comisión de Regantes de Lambayeque.

VIII. AGUA

8.1. INFRAESTRUCTURA DE RIEGO EXISTENTE:

El derecho de uso de agua existente se encuentra en anexos.

El Área del Sub-Proyecto forma parte del Bloque de Riego de Lambayeque, el cual

está dentro del ámbito del Proyecto Tinajones, teniendo una dotación del recurso

hídrico en forma regulada a partir del Canal Principal Taymi. El Bloque de Riego de

Lambayeque pertenece al Distrito de Riego Chancay-Lambayeque, Sub-Distrito



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Regulado. El Sub-Distrito Regulado está dividido en 5 Sectores de Riego. El Bloque

de Lambayeque es parte del Sector de Riego Taymi.

Los Agricultores propietarios de los predios del Bloque de Riego de Lambayeque

están agrupados en la Comisión de Regantes de Lambayeque, la cual forma parte de

la Junta de Usuarios del Distrito de Riego Chancay-Lambayeque. La infraestructura

mayor de riego del Valle Chancay-Lambayeque la conforma el Reservorio Tinajones

de 317 MMC de capacidad. Este reservorio es enriquecido por trasvases de la

Cuenca del Atlántico a través de los Túneles Chotano y Conchano ubicados en la

provincia de Chota, departamento de Cajamarca.

Fig. 03. Red de distribución de riego

Fuente: Comisión de Regantes de Lambayeque

El Reservorio Tinajones vierte sus aguas mediante el Canal de Descarga (3.4 Km)

hacia el cauce del Río Chancay (12 Km). Estas aguas son captadas nuevamente en

el Partidor La Puntilla y luego en el Partidor Desaguadero son derivadas hacia el

Canal Taymi (Q=40 m3/seg.). Río Reque y en desaguadero Canal Taymi y Río

Lambayeque, éste último llega al partidor Chéscope en donde se desprende el canal

de Chiclayo y Lambayeque que se deriva las aguas hasta el sector hasta el partidor

Atajos en donde se derivan las aguas a la jurisdicción de la Comisión de usuarios de

Agua Lambayeque en tres canales de riego de segundo orden que son el Canal de

San José, Canal de San Nicolás y San Romualdo.

8.2. MEDIO Y FORMA DE CONDUCCIÓN.



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Para el abastecimiento de recurso hídrico para el predio es a través del canal de

conducción Lambayeque, luego desde el partido Chéscope progresiva 029+568.00 a

través del canal L1 Lambayeque y en la progresiva 012+370.00, se desprende el

Canal Romualdo (L2) y en las coordenadas E- 618269, N- 9259264, se desprende la

toma predial del Sr. José del Carmen Panta Chafloque.

Cuadro N°02 Cuadro: Red de riego


Ubicación de la fuente de agua en coordenadas Datum WGS 84

NOMBRE DEL CANAL TIPO COORDENADAS

NORTE ESTE

LAMBAYEQUE CD 9554172 663895

LAMBAYEQUE L1 9254855 636545

SAN RUMUALDO L2 9257103 628204

TOMA PREDIAL 9259264 618269


8.2. 1. Medición

La Medición de se realiza desde el sistema Mayor mediante miras calibradas

existentes y la entrega a la Comisión de Usuarios de Agua Lambayeque en el partidor

Chéscope con mira instalada y asimismo mediante aforos con correntómetros, e

internamente en cada toma de L2 se cuenta con medidores RBC y al nivel de canales

L3, L4 y L5, hace la entrega el sectorista y cada periodo se va realizando aforos con

equipo correntómetros.

8.3. CALIDAD DEL AGUA

Los resultados al análisis realizado por la INIA-CHICLAYO se presentan a continuación asimismo los documento se adjuntan en el anexo.

Cuadro N° 03

CARACTERÍSTICAS DEL AGUA



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Ph Conductividad Eléctrica (mmhos/cm)

7.50 1.2

Fuente: (perfil).

8.4. CARACTERIZACION DE LOS SUELOS

Los resultados de los análisis de suelo realizado por el laboratorio de la Facultad de

Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo de Lambayeque, se

muestran los siguientes:

Cuadro N° 04

MESTRA PH

C.elec.

M.O P(ppm) K(pmm)

Carcario TEXTURA (%)

Tipo de Suelo

Mhos/cm (%) Ao Lo Ar

ZONA I 7.8 1.4 1.83 5.1 664 3.1 68 24 18 Franco - Arenoso

ZONA II 7.6 1.2 1.8 5.9 672 2.4 63 28 15 Franco - Arenoso

ZONAIII 7.4 0.84 1.32 6.3 693 0.5 65 23 17 Franco - Arenoso

Fuente: Estudio realizado por el Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Agrícola –UNPRG

IX. ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO

9.1. ANTECEDENTES

Garrido et al. (2013), la quinua es un cultivo andino destacado como un cultivo que

tolera la sequía; sin embargo, existen pocos estudios que asocien la intensidad del

estrés hídrico con la reducción del rendimiento.

Castillo y Bosque (2013), manifiestan que el ciclo promedio del cultivo de quinua (Chenopodium quinoa) comprende de 150 a 170 días, tiene un valor de 600 mm/ciclo en condiciones óptimas de desarrollo para las condiciones de la demanda evaporativa de la atmósfera en el Altiplano Boliviano; sin embargo, estos valores pueden varían en función del medio ambiente en que se desarrolle el cultivo. Castillo y Bosque (2013), mencionan sobre la duración de las etapas de crecimiento

del cultivo de la quinua para distintos periodos de siembra y regiones climáticas; el

registro de datos que se llevaron en la Universidad Mayor de San Andrés UMSA

determinó:

TABLA 1. ETAPAS FENOLÓGICAS DEL CULTIVO DE QUINUA.



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Fuente: Castillo y Bosque (2013) TABLA 2. COEFICIENTE DE (Kc) DEL CULTIVO DE QUINUA.

Fuente: Castillo y Bosque (2013) TABLA 3. PROFUNDIDAD RADICULAR DEL CULTIVO DE QUINUA

Fuente: Castillo y Bosque (2013) TABLA 4. ALTURA DE LA PLANTA Y RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE QUINUA

Fuente: Peralta (2009)

9.2. VARIABLE DEPENDIENTE (DÍAS DE DURACIÓN DE CADA ETAPA

FENOLÓGICA, PROFUNDIDAD RADICULAR, ALTURA DE LA PLANTA)

9.2.1. Etapas fenológicas del cultivo

Tapia y Fries (2007), señalan que la fenología tiene como finalidad estudiar y describir de manera integral los diferentes eventos fenológicos que se dan en las especies vegetales dentro de ecosistemas naturales o agrícolas en su interacción con el medio ambiente. Gandarillas (1989), la duración de las fases fenológicas depende mucho de las condiciones edáficas y factores medio ambientales de la zona de cultivo, que se presenta en cada campaña agrícola.



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9.2.3. Profundidad radicular

Nieto, et al. (1992), señala que las plantas absorben el agua principalmente por medio de su sistema radicular. Es la principal zona de absorción, el desarrollo del sistema radicular tiene gran influencia en la capacidad de absorción del agua y, por consiguiente, en el rendimiento del cultivo durante su ciclo del desarrollo y producción.

9.2.4. Altura de la planta

López (1999), manifiesta que puede alcanzar hasta 30 cm de profundidad, a partir de unos pocos centímetros del cuello comienza a ramificarse en raíces secundarias, terciarias, de las cuales salen raicillas, las que también se ramifican en varias partes, siendo algunas excesivamente largas; la profundidad de la raíz guarda estrecha relación con la altura de la planta.

9.3. UNIDAD DE ANÁLISIS (CULTIVO DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA),

VAR. TUNKAHUÁN)

9.3.1. Origen

Peralta (2009), por sus cualidades alimenticias y medicinales la quinua fue un alimento muy apreciado por nuestras poblaciones aborígenes. Los Cañarís cultivaban la planta antes de la llegada de los españoles, a fines del siglo XVI seguía siendo uno de los alimentos preferidos que recorrió la sierra en 1548, se encontró evidencias del cultivo y del valor que tenía en la alimentación de la población. En Pasto, se halló abundante “quinio” y en Quito: Los indígenas de Ambato, para el año 1605, tenían como principal ocupación la “labranza de la tierra”, a los que eran muy aficionados, cosechando entre los productos: maíz, frisoles y quimián (quinua). En 1650 se destacan sus cualidades alimenticias, “la quinua es buena como arroz”.

Tapia (1979) y Torres (2004), afirman que la quinua es una planta autóctona de la región andina y del altiplano peruano, ha sido cultivada desde Chile hasta Colombia.

9.3.2. Clasificación botánica

López (1999), citado por Front (1982) menciona la clasificación botánica del cultivo de la quinua.

Reino: Vegetal Subreino: Fanerógamas

División: Espermatofitas Subdivisión: Angiospermas Clase: Dicotiledóneas

Orden: Centrospermas Familia: Chenopodáceas



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Género: Chenopodium Subseccion: Cellulata

Especie: Quinua Nombre binomial: (Chenopodium quinoa), var. Tunkahuán

9.3.3. Morfología de la planta

López (1999), menciona que la planta de quinua presenta una variabilidad de genotipos las cuales tiene sus propias características propias como el color de las panojas que son muy diversos, desde púrpura hasta blanco y alcanza alturas hasta de 1.5 m de altura.

9.3.4. Raíz

López (1999), dice que la raíz puede alcanzar hasta 30 cm de profundidad es pivotante, vigorosa, profunda, bastante ramificada y fibrosa, esto le da características de supervivencia a las condiciones adversas del medio cultivado del altiplano que son sequias, tienen sistema radicular ramificado eso impide su eliminación rápida del campo. En algunos ecotipos de Colombia se ha observado que, en caso de fuertes vientos, la raíz no soporta el peso de la planta y esta puede volcarse. (Villavicencia et al. 2008).

9.3.5. Tallo

López (1999), manifiesta que el tallo de la quinua es casi cilíndrico en la parte del cuello y anguloso desde el comienzo de las ramificaciones, posee una epidermis cutinizada, corteza firme, compacta con membranas celulósicas, interiormente contiene una medula, que a la madurez desaparece. Su diámetro puede variar desde 1 a 8 cms. La corteza del tallo esta endurecida, mientras la médula es suave cuando las plantas son tiernas, y seca con textura esponjosa cuando maduran. Tienen diferentes coloraciones, entre las que se encuentran: verdes, verdes con axilares coloreadas o verdes con listas rojas.

9.3.6. Hojas

Son simples, enteras, esparcidas, glabras, pecioladas, sin estipulas, pinnatinervadas, presentan oxalatos de calcio o vesículas granulosas en el envés a veces en el haz; las cuales evitan la transpiración excesiva en caso de que se presentaran sequías. En la quinua, podemos notar que la hoja está formada por una lámina y un pecíolo, los pecíolos son largos acanalados y finos, las hojas son polimorfas, las hojas inferiores son de forma romboidal o de forma triangular y las hojas superiores son lanceoladas que se ubican cerca de las panojas. Pueden tomar diferentes coloraciones que van del verde al rojo o púrpura, lo que depende de la variedad. (López 1999).

9.3.7. Inflorescencia

López (1999), dice que es una panoja, formada por un eje central, ejes secundarios y terciarios que sostienes a los glomérulos (grupos de flores). Se pueden observar tres



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tipos de panojas; en la glomerulada los glomérulos nacen del eje segundario; en la amarantiforme los glomérulos nacen en los ejes terciarios; la panoja es laxa cuando los ejes son largos. Se denomina como una panoja, por el hábito de crecimiento algunas inflorescencias se difieren porque pueden ser axilares y terminales.

9.3.8. Flores

Según López (1999), las flores de la quinua son pequeñas pueden alcanzar hasta 3mm, y pueden presentar hasta tres tipos de flores; hermafroditas (pistilo y estambres) se ubican en la parte superior del glomérulo, las pistiladas (femeninas) ubicadas en la parte inferior del glomérulo y las ultimas androesteriles (pistilo y estambres estériles).

9.3.9. Fruto

Es un aquenio, formado por el perigonio en forma de estrella que contiene la semilla es seco e indehiscente en la mayoría de los genotipos cultivados además tiene un borde afilado, dejando caer las semillas a la madurez en los silvestres y además tienen un borde redondeado. (López 1999).

9.3.10. Semilla

Tiene forma lenticelada, que se encuentra envuelta por el perisperma, el tamaño de la semilla (grano) se considera grande cuando el diámetro es mayor a 2mm. Var. Tunkahuán 1.7 – 2.1 mm. Los colores varían según la variedad y el estado fisiológico de la planta, así van del púrpura al rosado amarillo, del verde al amarillo pálido, etc. Los granos, cuyo color también varía (blanco, gris, rosado). Una vez que el cultivo de la quinua ha llegado a su madurez fisiológica la planta comienza a secarse y el grano a endurecerse, y es el momento de recoger la cosecha. (INIAP 2012). 9.4. CONDICIONES CLIMÁTICAS Y EDÁFICAS

9.4.1. Preparación del terreno

Nieto, et al. (1992), el cultivo de la quinua prospera más en suelos francos y bien drenados, no todos los suelos del altiplano son aptos para este cultivo, esta labor puede realizarse con tractor, yunta o manualmente. Es necesaria una labor de arado y una o dos de rastra para mullir o desmenuzar el suelo, si la siembra es manual o con Sembradora manual se recomienda surcar, y si la siembra es mecanizada se debe nivelar el suelo. Cuando el cultivo se realiza en sitios con exceso de humedad la siembra se debe hacer al costado o en el lomo del surco, pero si el cultivo es en zonas con escasez de agua, es conveniente sembrar al fondo del surco.

9.5. DENSIDAD DE SIEMBRA EN CAMPO

La densidad de plantas más adecuada que debe llegar a la cosecha es de 12 a 20

plantas de quinua por metro lineal, es decir 150,000 plantas como mínimo por

hectárea y 250,000 plantas como máximo. Estas densidades de planta por hectárea

permiten un manejo orgánico de las unidades productivas, cuando se incrementa la

densidad, es muy complicado el manejo orgánico, lo que significa que en parcelas



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convencionales se pueda manejar mayor densidad de plantas por hectárea. Asimismo,

tiene una relación directa con la distribución de semilla, emergencia de plántulas y el

espacio entre plántulas. El manejo de plantas por metro lineal va a depender de:

MARCO DE PLANTACION

CULTIVO PRINCIPAL QUINUA UNIDAD

DISTANCIA ENTRE PLANTAS 0.18 m

DISTANCIA ENTRE CALLES 1.20 m

9.5.1. Siembra

El sistema de siembra más común es en surcos para facilitar las labores de deshierba y aporque, en este caso se recomienda la distancia entre surcos para la variedad Tunkahuán de 60 a 80 cm. La siembra puede realizarse a chorro continuo o a golpes distanciados de 10 a 20 cm. También se puede sembrar en hileras sin surcar, siempre y cuando el suelo no tenga problemas con malezas y esté bien preparado. Una forma muy fácil de sembrar quinua es utilizando la sembradora manual diseñada y construida en el Programa de Cultivos Andinos. Con esta máquina, un obrero siembra en promedio 0,5 ha/día, la gran ventaja de la siembra con esta máquina es que se distribuye la densidad recomendada (± 12 kg/ha) y a una profundidad uniforme (± 2 cm), lo que redunda en una buena germinación y población de plantas adecuada. (Nieto, et al. 1992)

9.5.2. Fertilización

Para tener un buen rendimiento del cultivo de quinua las fórmulas de fertilización aplicados al ensayo, se basaron en la recomendación del análisis de suelo obteniendo previo a la siembra para poder determinar la cantidad de nutrientes disponibles para el cultivo. (López 1999).

9.5.3. Labores culturales

López (1999), recomienda hacer una primera deshierba entre los 30 días, luego un aporque a los 60 días, y 90 días el mismo que sirve como segunda deshierba. El aporque, es recomendado, especialmente para la variedad Tunkahuán, para evitar el volcamiento, dado el tamaño grande de la planta.

TABLA 5. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO DE QUINUA Kg/ha



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Fuente: López (1999)

9.6. PLAGAS Y ENFERMEDADES

Wahli, (1990) e INIAP (2011), señalan las siguientes plagas y enfermedades:

9.6.1. Plagas

Gusano trozador (Agroty ssp)

Conocido también como yata, chocllocuro, ayabala; el gusano corta los tallos de plantas tiernas a ras del suelo durante su alimentación. Atacan en la noche, durante el día permanecen ocultos bajo el suelo.

9.6.2. Enfermedades

Mildiu (Peronospora farinosa).

Para mildiu (Peronospora farinosa) y mancha circular de la hoja u “ojo de gallo” (Cercospora spp.), en caso de que el ataque sea severo en plantas jóvenes o el tercio inferior del follaje afectado. 9.7. MANEJO DEL CULTIVO

9.7.1. Cosecha

Esta se realiza una vez que las plantas hayan alcanzado su madurez fisiológica y estas se reconocen cuando las hojas inferiores se tornan amarillentas y caedizas dando un aspecto característico a toda la planta, así mismo el grano al ser presionado con las uñas presenta resistencia; la madurez fisiológica depende de la variedad, la cosecha se recomienda realizar en los meses de abril a mayo, cuando no hay presencia de lluvias. Si la cosecha se realiza en días de alta humedad o precipitación, se corre el riesgo de presentarse fermentaciones o el enmohecimiento en las parvas, disminuyendo la calidad del grano poniéndose amarillento y con presencia de hongos. (Tapía 1990). La cosecha manual (con hoz) debe realizarse cuando se detecta que el grano ofrece resistencia a la presión entre las uñas. La trilla se la ejecuta golpeando las gavillas con una vara sobre lonas, carpas o plásticos. Para la cosecha mecánica se utiliza trilladoras estacionarias de cereales o maquinas combinadas.

9.8. LABORES DE POSTCOSECHA

INIAP (2011), determina los siguientes pasos para la recolección del grano:



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9.8.1. Corte

Se realiza mediante el uso de hoces; se debe cosechar con la menor cantidad de tallo ya que este tiene mucha humedad lo que dificulta el secado de grano. Para evitar pérdidas por el desgrane, es recomendable realizar un corte en las primeras horas de la mañana. Y colocar las panojas sobre saquillos o lonas en el piso para evitar pérdida de la caída del grano o contaminación; para realizar cosecha con máquinas el lote debe estar libre de malezas.

9.8.2. Selección de panojas

Se recomienda extenderlas sobre un plástico o manta a campo abierto, para exponerlas directamente al sol; el uso del plástico facilita recoger las panojas cuando sea necesario. Se debe procurar mover las panojas varias veces al día para facilitar la aireación y reducir el tiempo de secado. Para bajar la humedad del grano a niveles seguros de humedad (12% a 14%), se debe secar al sol en tendales de cemento o plástico.

9.8.3. Trilla

Se realizó manualmente golpeando las panojas, se refregó en piedras sobre el plástico. Se debe evitar la contaminación con piedras, tierra o semillas de malezas.

9.8.4. Limpieza del grano

Se realizó mediante el venteo lo que ayuda a secar los granos y eliminar los residuos conformados por: restos de tallos, hojas, inflorescencia y flores que aún contengan humedad. Esta labor es recomendado en horas de la tarde, donde el viento es más fuerte y continuo. Se puede utilizar zaranda de 4 mm de diámetro para separar las impurezas antes del venteo.

9.8.5. Secado del grano

Para grano comercial se debe secar al sol sobre un tendal, para semilla no se recomienda secar directamente al sol pierde la capacidad de germinación, si no bajo un techo al que ingrese luz directa.

9.9. SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE GRANO

Se lo realiza con zarandas manuales, utilizando un tamiz de 2 mm para separar las impurezas grandes y un tamiz de 1.1 mm para separar el grano de primera calidad, que puede servir como semilla.

9.9.1. Almacenamiento

Almacenar el grano en envases de tela o cabuya, en cuartos ventilados y frescos, protegidos del ataque de ratas y en lo posible de insectos.



20

9.9.2. Eliminación de saponina

La variedad vigente es dulce, es decir con un contenido muy bajo de saponina, por lo que solo requiere un lavado previo a la cocción.

9.9.3. Rendimiento de la quinua

Los rendimientos varían en función a la variedad, fertilidad, drenaje, tipo de suelo, manejo del cultivo en el proceso productivo, factores climáticos, nivel tecnológico, control de plagas y enfermedades, obteniéndose entre 2000 kg. /ha a 3800 kg. /ha en años buenos. (Peralta, et al. 2013)

9.10. ZONAS DE MAYOR PRODUCCIÓN

El Perú en los últimos años ha experimentado un crecimiento exponencial de la

producción y exportación de quinua, superando a cualquier otro país.

Desde el 2005 hasta el 2013, de acuerdo a cifras proporcionadas por la FAO, el Perú se ha

convertido en el principal productor mundial de quinua.

Las exportaciones peruanas de quinua del 2014, en cifras preliminares, alcanzaron en

valores FOB los US$ 187 millones, lo que significa que crecieron con respecto al 2013

(US$ 77 millones) en 143%, una cifra récord.

9.11. RENDIMIENTOS (TM/HA):

Los resultados de los cultivos de variedades de quinua en la costa fueron presentados

por el Minagri y el Inia, donde los asistentes pudieron observar los altos rendimientos

del grano de oro, que llegó hasta los 4.000 kilos por hectárea. (Fuente. RPP noticias).

X. NECESIDADES HÍDRICAS DEL CULTIVO



21

Para determinar las necesidades hídricas del cultivo es necesario calcular la

evapotranspiración de acuerdo a los datos climatológicos obtenidos de la zona del

proyecto así como Identificar las etapas de desarrollo del cultivo, determinando la

duración de cada etapa y seleccionando los valores correspondientes de Kc.

10.1. CÁLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIÓN POTENCIAL

Para el cálculo de la evapotranspiración se utilizaron los datos de la estación

meteorológica de Lambayeque que muestra los datos climatológicos obtenidos en un

promedio de 27 años.

A continuación se muestra el cuadro, que nos presenta los datos meteorológicos de la

estación de Lambayeque con los datos de un promedio de 27 años (1984 – 1998 y

1999 - 2002).

10.2. DATOS CLIMATICOS

10.2.1. Estación Meteorológica Lambayeque

Departamento: Lambayeque Provincia: Lambayeque Distrito: Lambayeque

Latitud: 06°42'13" S Longitud: 79°55'17" W Altitud: 18.00 m.s.n.m

Tabla N° 05

Datos Climáticos de la Estación de Lambayeque

Descripción

Días

Temperatura Humedad

Relativa

Velocidad

Media del

Viento

Horas de

Sol Evaporación Precipitación

Mes Mínima ºc Máxima ºc % m/s hr mm mm

Enero 31 19,49 24,8 76,6 4,2 7,9 3,7 1,65

Febrero 28 21,46 25,6 75,6 3,9 6,2 4,21 7,17

Marzo 31 21,3 25,4 75,6 3,6 7 4,1 14,35

Abril 30 19,94 23,7 77,7 3,9 7 3,17 6,11

Mayo 31 17,98 21,3 79,6 4 6,9 2,43 0,71

Junio 30 16,81 20 70,3 3,6 5,6 2,1 0,25

Julio 31 15,95 19,3 80,1 3,6 5,8 1,93 0,05

Agosto 31 15,77 19,3 80,4 3,6 6,1 2,18 0

Setiembre 30 15,68 19,3 79,2 4,5 6,7 1,98 0,55

Octubre 31 16,35 19,8 78,3 4,4 7,2 2,22 0,94

Noviembre 30 16,81 20,5 78,1 4,3 6,5 2,55 0,78

Diciembre 31 18,48 22,4 77,2 4,1 7 3,05 0,78



22

Fuente: Información de la Estación de Lambayeque. Periodo (1984 – 1998; 1999 - 2002 Y 2001 – 2011).

10.4. METODO DE CROPWAT 8.0

CROPWAT (crop = cultivo; wat = agua) es un programa que utiliza el método de la

FAO Penman-Monteith para determinar la evapotranspiración de los cultivos (ET). Los

valores de ET son utilizados posteriormente para estimar los requerimientos de agua

de los cultivos y el calendario de riego.

10.5. CALCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACION POTENCIAL (ETo)

Cuadro N° 06 y 07

Calculo de la ETo Penman Monteith mediante el Software Cropwat Versión 8.0



23

Fuente: Elaboración Propia.

10.6. PRECIPITACION EFECTIVA (PE)

Cuadro N° 08

Calculo de la PE Método USDA S.C. mediante el Software Cropwat Versión 8.0

Fuente: Elaboración Propia.

10.7. COEFICIENTE DEL CULTIVO (Kc) PARA EL CULTIVO DE QUINUA.

A continuación, se muestra el período vegetativo del cultivo por etapas y

duración en días.



24

Cuadro N° 06: Valores Kc de la Quinua

Para el proyecto se tomó el Kc promedio de cada fase.

Fase inicial: 0.33

Fase de desarrollo: 0.76

Fase final: 0.8

Gráfico N° 01: Curva Coeficiente de Cultivo Kc para la Quinua.

Fuente: Elaboración propia.

Cuadro N° 09 y 10



25

Cuadro N° 11 y 12



26

Cuadro N° 13



27

XI. CONCLUSIONES

Una adecuada programación del riego nos permite responder a las cuatro preguntas fundamentales: ¿Para qué regar?, ¿Cómo regar?, ¿Cuándo regar? y ¿Cuánto regar?

La programación de riego está basada en el uso de estaciones meteorológicas automáticas para así facilitar los cálculos de necesidad de riego en los cultivos.

Mediante este estudio de la necesidad de agua para el cultivo, cada vez se

hace más relevante dentro de los costos de producción de los agricultores, quienes deben maximizar los rendimientos y calidad de sus productos.

El Cropwat versión 8.0 es más efectivo en cálculo de necesidad de riego si se

le alimenta con datos reales del área del proyecto, de lo contrario no es tan exacto pero si se aproxima más a la realidad del lugar del proyecto.

XII. BIBLIOGRAFIA

IRENE DEL PILAR TOAPANTA SÁNCHEZ, DURACIÓN DE LAS ETAPAS

FENOLÓGICAS Y PROFUNDIDAD RADICULAR DEL CULTIVO DE QUINUA. (chenopodium quinoa), VAR. TUNKAHUÁN EN EL SECTOR QUEROCHACA,

CANTÓN CEVALLOS, PROVINCIA DE TUNGURAHU. CEVALLOS – ECUADOR 2016.

CARLOS NIETO C. “INIAP – INGAPIRCA E INIAP – TUKAHUAN DOS VARIEDADES

DE QUINUA DE BAJO CONTENIDO DE SAPONINA” ABRIL – 1992.

JUVENAL M. LEÓN HANCCO, CULTIVO DE LA QUINUA EN PUNO-PERÚ DESCRIPCIÓN, MANEJO Y PRODUCCIÓN, PUNO – PERU – 2003.

MAGALI GARCIA, DIRK RAES AND S.E. JACOBSEN, ANÁLISIS DE LA

EVAPOTRANSPIRACIÓN DE REFERENCIA EN EL ALTIPLANO BOLIVIANO Y DETERMINACION DE LOS REQUERIMIENTOS DE RIEGO DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD).

FAO. RESPUESTA DEL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS AL AGUA. ESTUDIO

FAO: RIEGO Y DRENAJE MANUAL 66.



28

FERNANDO SÁNCHEZ BRAVO, “PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE INVERSIÓN PRIVADA PARA LA INSTALACION DE UN SEMILLERO DE QUINUA”. 2013



29

XIII. ANEXOS

CERTIFICADO CATASTRAL.



30

DERECHOS DE USO DE AGUA



31



32



33



34



35

Cuadro nº 14

Nomenclatura del Cultivo de Quinua.

IDIOMA NOMBRE COMÚN

Español quinua, quinoa, quinqua, kinoa, trigo inca

Quechua kiuna, quinua

Aymara shupa, Jopa, Jupha, jiura, aara, ccallapi

Chibcha suba, pasca

Mapuche quinhuia, quinua

Azteca huatzontle

Francés quinoa, raíz de peruo, ansérine, petit riz de Pérou

Inglés quinoa, Petty rice, inca rice, Peruvian rice

Alemán Reismelde, inkaweizen, Peruanischer, Reis-Gerwacks

Italiano quinua, chinua

Portugués arroz miudo do Perú, quinoa Fuente: Proyecto de factibilidad de inversión privada para la instalación de un semillero de quinua.

Cálculo del Clima y Kc, Demanda de Agua sin Proyecto y con Proyecto, oferta y balance hídrico sin proyecto y con proyecto del cultivo de

Quinua.



36

DATOS CLIMATICOS

ESTACION: LAMBAYEQUE

LATITUD: 06°42'13" S

LONGITUD: 79°55'17" W

ALTITUD: 18.00 m.s.n.m

DESCRIPCION UND Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic PROM ANUAL

Dias del mes dia 31.00 28.00 31.00 30.00 31.00 30.00 31.00 31.00 30.00 31.00 30.00 31.00

Temperatura Maxima-TMAX ºc 24.80 25.60 25.40 23.70 21.30 20.00 19.30 19.30 19.30 19.80 20.50 22.40 21.78

Temperatura Minima-TMIN ºc 19.40 21.40 21.30 19.90 17.90 17.90 16.80 15.90 15.70 15.60 16.30 18.40 18.04

Humedad Relativa-HR % 76.00 75.00 75.00 77.00 79.00 70.00 80.00 80.00 79.00 78.00 78.00 77.00 77.00

Horas de Sol-HR 7.90 6.20 7.00 7.00 6.90 5.60 5.80 6.10 6.70 7.20 6.50 7.00 6.66

Velocidad del Viento-V m/s 4.20 3.90 3.60 3.90 4.00 3.60 3.60 3.60 4.50 4.40 4.30 4.10 3.98

Fuente: Información de la Estación de Lambayeque. Periodo (1984 – 1998; 1999 - 2002 Y 2001 – 2011).

EVAPOTRANSPIRACION POTENCIAL

DESCRIPCION UND Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic PROM ANUAL

ETO mm/dia 4.45 4.40 4.46 3.99 3.34 3.39 2.84 3.02 3.37 3.61 3.58 3.92 3.70

ETO del Mes mm/mes 137.95 123.20 138.26 119.70 103.54 101.70 88.04 93.62 101.10 111.91 107.40 121.52 112.33

Fuente: Elaboración Propia

PRECIPITACION EFECTIVA

Descripción Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic PROM ANUAL

Precipitacion (mm/mes) 1.60 7.20 14.30 6.10 7.00 0.30 0.10 0.60 0.90 0.80 0.80 3.31

Precipitacion efectiva (mm/mes) 1.60 7.10 14.00 6.00 0.70 0.30 0.10

0.60 0.90 0.80 0.80 2.74

Precipitacion efectiva (mm/dia) 0.05 0.25 0.45 0.20 0.02 0.01 0.00

0.02 0.03 0.03 0.03 0.09




37

CRONOGRAMA DE AREAS CULTIVABLES Y KC DEL PREDIO "EL SERERO"

CRONOGRAMA MENSUAL DE AREAS CULTIVADAS SIN PROYECTO-ARROZ Y FRIJOL

Descripción ha Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Arroz 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

8.00 8.00

Frijol 8.00

8.00 8.00 8.00 AREA CULTIVADA 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

8.00 8.00


CRONOGRAMA MENSUAL DE AREAS CULTIVADAS CON PROYECTO – QUINUA


QUINUA 8.00

8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 AREA CULTIVADA

8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00


CEDULA DE CULTIVO MENSULA SIN PROYECTO - KC - ARROZ Y FRIJOL


Arroz 8.00 1.20 1.20 1.17 0.99

1.05 1.13

Frijol

0.40 0.70 0.94

AREA CULTIVADA 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

8.00 8.00 8.00

8.00 8.00

KC PONDERADO

1.20 1.20 1.17 0.99

0.40 0.70 0.94

1.05 1.13


CEDULA DE CULTIVO MENSUAL CON PROYECTO - KC QUINUA


QUINUA 8.00

0.36 0.56 0.69 0.70 0.72 0.72

AREA CULTIVADA 8.00

8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

KC PONDERADO

0.36 0.56 0.69 0.70 0.72 0.72


VALORES DE Kc PARA CULTIVO DE QUINUA

MES 1 2 3 4 5 6

Kc 0.36 0.56 0.69 0.7 0.72 0.72



38

DETALLES DE CULTIVO

CULTIVO PRINCIPAL QUINUA

DIAMETRO DE COPA 0.23 M

DISTANCIA ENTRE PLANTAS 0.18 M

DISTANCIA ENTRE CALLES 1.20 M

AREA DE PLANTA 0.04 M2

MARCO DE PLANTACION 0.22 M2

DE AREA SOMBREADA 0.18

FACTOR DE LOCALIZACION ( K1) 0.340

FORM. ALJIBURY 0.25

FORM. DECROIX 0.28

FORM. HOARE 0.59

FORM. KELLER 0.31

VALOR EXTREMO N°01 0.57

VALOR EXTREMO N°02 0.18

FACTOR DE VARIACION CLIMATICA ( K2 ) 1.20

FACTOR DE ADVECCION ( K3 ) 0.90

Según Tabla




39

DEMANDA DE AGUA SIN PROYECTO (ARROZ Y FRIJOL) - PREDIO "EL SERERO"

Descripcion Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total

1. Evapotranspiración Potencial "ETo" mm/dia 4.45 4.40 4.46 3.99 3.34 3.39 2.84 3.02 3.37 3.61 3.58 3.92

2. Coeficiente de cultivo ponderado "Kc" 1.20 1.20 1.17 0.99

0.40 0.70 0.94

1.05 1.13

3. Evapot. de cultivo o Uso Consultivo "ETc" (1*2) mm/dia

5.34 5.28 5.22 3.95

1.36 1.99 2.84

3.76 4.43

4. Precipitacion Efectiva "Pe" mm/dia 0.05 0.25 0.45 0.20 0.02 0.01 0.00 0.00 0.02 0.03 0.03 0.03

5. Necesidades netas del cultivo "Nn" (3-4) mm/dia 5.29 5.03 4.77 3.75

1.35 1.98 2.84

3.73 4.40 33.14

6. Eficiencia de Aplicación de riego "Ear" % 50.00% 50.00% 50.00% 50.00%

50.00% 50.00% 50.00%

50.00% 50.00%

7. Necesidades totales del cultivo "Nt" (5/6) mm/dia 10.58 10.05 9.53 7.50

2.69 3.97 5.68

7.46 8.81 66.27

m3/ha/dia 105.77 100.53 95.33 75.00

26.92 39.70 56.78

74.65 88.08 662.74

8. Area de Riego "Ar" ha 8.00 8.00 8.00 8.00

8.00 8.00 8.00

8.00 8.00

9. Volumen demandado unitario mensual "Vdum" m3/ha/mes

3,278.80 2,814.80 2,955.28 2,250.06

807.60 1,230.56 1,760.06

2,239.40 2,730.35 20,066.91

10. Volumen demandado total "Vdtm" m3/mes 26,230.40 22,518.40 23,642.27 18,000.48

6,460.80 9,844.48 14,080.45

17,915.20 21,842.82 160,535.30

Arroz Frijol

Necesidad Total-Lamina a reponer

Maxima 10.58 5.68 mm/dia Arroz Frijol Total

Minima 7.46 2.69 mm/dia

Demanda unitaria anual

16,268.70 3,798.22 20,066.91 m3/ha/año

Promedio 8.99 4.11 mm/dia

Demanda total anual

130,149.57 30,385.73 160,535.30 m3/año

Módulo de riego

Tr= 24 horas

1.22 0.66 L/s - ha

Tr= 16 horas

1.84 0.99 L/s - ha

Tr= 14 horas

2.10 1.13 L/s - ha

Tr= 12 horas

2.45 1.31 L/s - ha




40

DEMANDA DE AGUA CON PROYECTO (CULTIVO DE QUINUA) - PREDIO "EL SERERO"

Descripcion Unidad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic TOTAL

1. Evapotranspiración Potencial "ETo" mm/dia 4.45 4.40 4.46 3.99 3.34 3.39 2.84 3.02 3.37 3.61 3.58 3.92

2. Coeficiente de cultivo ponderado "Kc"

0.36 0.56 0.69 0.70 0.72 0.72

3. Evapot. de cultivo o Uso Consultivo "ETc" (1*2)

mm/dia

1.61 2.23 2.30 2.37 2.04 2.17

4. Precipitacion Efectiva "Pe" mm/dia 0.05 0.25 0.45 0.20 0.02 0.01 0.00 0.00 0.02 0.03 0.03 0.03

5. Necesidades netas del cultivo "Nn" (3-4) mm/dia

1.15 2.03 2.28 2.36 2.04 2.17

12.05

6. Eficiencia de Aplicación de riego "Ear" %

85.00% 85.00% 85.00% 85.00% 85.00% 85.00%

7. Necesidades totales del cultivo "Nt" (5/6) mm/dia

1.36 2.39 2.68 2.78 2.40 2.56

14.18

m3/ha/dia

13.58 23.93 26.85 27.80 24.02 25.58

141.76

8. Area de Riego "Ar" ha

8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

9. Volumen demandado unitario mensual "Vdum"

m3/ha/mes

420.87 718.02 832.27 834.00 744.57 793.02

4,342.75

10. Volumen demandado total "Vdtm" m3/mes

3,366.93 5,744.19 6,658.13 6,672.00 5,956.59 6,344.13

34,741.97

QUINUA OTRO

Necesidad Total-Lamina a reponer

Maxima 2.78

mm/dia

QUINUA OTRO Total año

Minima 1.36

mm/dia

Demanda unitaria campaña

4,342.75

4,342.75 m3/ha/año

Promedio 2.36

mm/dia

Demanda total campaña

34,741.97

34,741.97 m3/año

Módulo de riego

Tr= 24 horas

0.32

L/s - ha

Tr= 16 horas

0.48

L/s - ha

CALCULO DE LA CAPACIDAD DEL RESERVORIO

Tr= 14 horas

0.55

L/s - ha

DEMANDA MAX.

AREA INTERVALO VOLUMEN VOLUMEN

5% VOLUMEN TOTAL

Tr= 12 horas

0.64

L/s - ha

m3/ha/dia ha dias m3 m3 m3

27.80 8.00 5.00 1112.00 55.60 1167.60




41

OFERTA DE AGUA DEL PREDIO "EL SERERO"


1. Caudal promedio de entrega "Q" 160.0 l/s

2. Frecuencia o intervalo de entrega "Fr" 5.0 días

3. Tiempo de entrega por hectarea "Teph" 0.38 horas/ha

4. Area total Proyecto "Ar" 8 ha

5. Cultivo Principal QUINUA

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiem Octubre Noviem Diciem

1. Número de días del mes "Ndm" días 31.0 28.0 31.0 30.0 31.0 30.0 31.0 31.0 30.0 31.0 30.0 31.0 365.0

2. Caudal promedio de entrega "Q" l/s 160.0 160.0 160.0 160.0 160.0 160.0 160.0 160.0 160.0 160.0

2. Caudal promedio de entrega "Q" m3/hr 576.0 576.0 576.0 576.0 576.0 576.0 576.0 576.0 576.0 576.0

3. Número de entregas por mes "Nem" N° 6.2 5.6 6.2 6.0 6.2 6.0 6.2 6.0 6.0 6.2 60.6

4. Tiempo de entrega o duración por riego "Te" horas 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0

5. Volumen ofertado total mensual "Votm" (m3/mes) 10,856.4 9,805.8 10,856.4 10,506.2 10,856.4 10,506.2 10,856.4 10,506.2 10,506.2 10,856.4 106,113.0

6. Volumen ofertado unitario mensual "Voum" (m3/ha/mes) 1,357.1 1,225.7 1,357.1 1,313.3 1,357.1 1,313.3 1,357.1 1,313.3 1,313.3 1,357.1 13,264.1

7. Volumen promedio entregado diario (m3/ha/día) 43.8 43.8 43.8 43.8 43.8 43.8 43.8 42.4 43.8 43.8 436.3

Volumen de

Reservorio

Caudal de

Entrega

Frecuencia de

EntregaArea a regar

Tiempo de

Entrega por

hectarea

m3 m3/hr días ha hr/ha

1167.60 576.00 5.00 8.00 0.25339

DESCRIPCIÓN UNIDMESES

Total

JUNTA DE USUARIOS DEL DISTRITO DE RIEGO CHANCAY LAMBAYEQUE

COMISIÓN DE REGANTES DE LAMBAYEQUE

PROYECTO: "Instalacion del Servicio de Riego Presurizado por Goteo para el Cultivo de Quinua en el Predio El Serero"

CALCULO DEL TIEMPO DE ENTREGA DE AGUA (hr/ha)

*Características de la oferta (canal) en cabecera de Proyecto:

Fuente Junta de Usuarios y Comision de Regantes de Lambayeque



42

BALANCE HIDRICO - SIN PROYECTO - PREDIO "EL SERERO"

PARAMETRO UNIDAD ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Demanda (m3/ha/mes) 3,278.80 2,814.80 2,955.28 2,250.06 0.00 807.60 1,230.56 1,760.06 0.00 0.00 2,239.40 2,730.35

(m3/ha/dia) 105.77 100.53 95.33 75.00 0.00 26.92 39.70 56.78 0.00 0.00 74.65 88.08

Oferta (m3/ha/mes) 1,357.06 1,225.73 1,357.06 1,313.28 1,357.06 1,313.28 1,357.06 1,313.28 0.00 0.00 1,313.28 1,357.06

(m3/ha/dia) 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78 42.36 0.00 0.00 43.78 43.78

Balance (m3/ha/mes) -1,921.74 -1,589.07 -1,598.23 -936.78 1,357.06 505.68 126.50 -446.78 0.00 0.00 -926.12 -1,373.30

(m3/ha/dia) -61.99 -56.75 -51.56 -31.23 43.78 16.86 4.08 -14.41 0.00 0.00 -30.87 -44.30




43

BALANCE HIDRICO - CON PROYECTO - PREDIO "EL SERERO"

PARAMETRO UNIDAD ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Demanda "Vdum" (m3/ha/mes) 0.00 0.00 420.87 718.02 832.27 834.00 744.57 793.02 0.00 0.00 0.00 0.00

(m3/ha/dia) 0.00 0.00 13.58 23.93 26.85 27.80 24.02 25.58 0.00 0.00 0.00 0.00

Oferta "Voum" (m3/ha/mes) 1,357.06 1,225.73 1,357.06 1,313.28 1,357.06 1,313.28 1,357.06 1,313.28 0.00 0.00 1,313.28 1,357.06

(m3/ha/dia) 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78 43.78

Balance (m3/ha/mes) 1,357.06 1,225.73 936.19 595.26 524.79 479.28 612.48 520.26 0.00 0.00 1,313.28 1,357.06

(m3/ha/dia) 43.78 43.78 30.20 19.84 16.93 15.98 19.76 18.19 0.00 0.00 43.78 43.78




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FICHA TECNICA DE LA QUINUA SALCEDO INIA



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PLANO DE UBICACION



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FIN PRIMERA PARTE DEL PROYECTO

CAMPOS COLUNCHE J. ALEXANDER

Diseño agronomico curso riego presurizado cultivo de quinua

Engineering

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