DIGESTIÓN. Saberes Prácticos (HACER): basad@ en el proceso de atención enfermero diseñará del...
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DIGESTIÓN
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2
Saberes Prácticos (HACER):basad@ en el proceso de atención enfermero diseñará del paciente virtual presentado en clase, los niveles de organización y los aparatos y sistemas del cuerpo humano.
PROPÓSITOS
Saberes Teóricos (SABER): Analizar las características principales de los niveles de organización y los aparatos y sistemas del cuerpo humano.
MxFx
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3
PROPÓSITOS
Saberes Formativos (SER): Propondrá la rehabilitación del paciente virtual presenta do en clase sustentado en la MxFx del sistema corpo - ral afectado, con calidad y calidez.
MxFx
Saberes Participativos (CONVIVIR): forma parte en con- tinuo intercambio participando en los diversos ámbitos de traba jo (universidad, instituciones sa- nitarias, hospitales, comunidad) aceptando responsabilidades
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FUNCIONES VITALES
Los seres vivos, sin excepción realizan funcionesindispensables para la vida.
1. Función de nutrición.2. Función de relación.
3. Función de reproducción.
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NUTRICIÓN
1. LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN:1. Nutrición en animales:
1.a. Aparato digestivo.1.b. Aparato respiratorio.1.c. Aparato excretor.1.d. Aparato circulatorio.
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Función de relación
RELACIÓN EN ANIMALES
i
reaccionan a los estímulos del entorno
COORDINACIÓN NERVIOSA
COORDINACIÓN HORMONAL
Receptores
Sistema Nervioso
Efectores
HIPÓFISIS
Entorno
----activa
----responde
estimula----
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REPRODUCCIÓN
ASEXUAL
El fin de de la reproducción es la perpetuación de las especies, produciendo individuos semejantes a sus progenitores.
SEXUAL
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La digestión transforma las moléculas complejas de
los alimentos en componentes sencillos que
pueden ser absorbidos por las células:
Digestión
1. Carbohidratos complejos a monosacáridos.2. Proteínas a mono, di y tri-péptidos.3. Grasas a ácidos grasos.
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CONCEPTO: Digestión
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DIGESTIÓN/FASES
40% de la secreción
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DIGESTIÓN/PROCESOS
MECÁNICO
QUÍMICO
H. De CCÉL a ENZIMAS QUE GRASASDESDOBLAN. PROTS.
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FASE CEFÁLICA
1.SENSORIAL.1.Visión.2.Olfacción.3.Audición.4.Reflejo Gástrico.
2.BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
1. Consistencia.2. Temperatura.3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
3. FARINGE.4. ESÓFAGO.
MEMORIA
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FASE CEFÁLICA/sensorial
1.SENSORIAL:1.Visión.2.Olfacción.3.Audición.4.Reflejo Gástrico.
El olor o la visión de los alimentos activa a la corteza y por vía hipotalámica al centro
bulbar.
BULBO
MEMORIA
…NC-X
VAGO
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MÚSCULOS MASTICATORIOS:
MANDIBULA:Desciende y protruye = Pterigoideo interno.Desciende y retractor = Miohiodeo, genihiodeo y digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
MASETERO
ALIMENTO
INICIO VOLUNTARIO
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
BOCA/MUSC MASTICACIÓN 2. BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
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2.BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
MASETERO
ALIMENTO
2 APERTURA DE LA BOCAMÚSCULOS MASTICATORIOS:
MANDIBULA:Desciende y protruye = Pterigoideo interno.Desciende y retractor = Miohiodeo, genihiodeo y digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
BOCA/APERTURA
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MASETERO
ALIMENTO
2 APERTURA DE LA BOCA
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
MÚSCULOS MASTICATORIOS:
MANDIBULA:Desciende y protruye = Pterigoideo interno.Desciende y retractor = Miohiodeo, genihiodeo y digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
BOCA/APERTURA1 2.BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
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MASETERO
ALIMENTO
4. CIERRE DE LA BOCA
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
MÚSCULOS MASTICATORIOS:
MANDIBULA:Desciende y protruye = Pterigoideo interno.Desciende y retractor = Miohiodeo, genihiodeo y digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
BOCA/CIERRE 2.BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
TEMPORAL
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2. BOCA:a. APERTURA Y CIERREb. ALIMENTO:
1.Consistencia.2. Temperatura.3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
3. FARINGE.4. ESÓFAGO.
ALIMENTO/CONSISTENCIA/ TEMP
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PAPILAS GUSTATORIASDorso de la lengua
Papilas Caliciformes
1.BOCA:a.APERTURA/CIERREb. ALIMENTO:
1. Consistencia.2. Temperatura.3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
3. FARINGE.4. ESÓFAGO.
ALIMENTO/SABOR
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VIAS DEL GUSTO
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INSALIVACIÓN
El olor o la visión de los alimentos activa a la corteza y por vía hipotalámica al centro
bulbar.
BULBO
1.BOCA:b. ALIMENTO:
1. Consistencia.
2. Temperatura.
3. Sabor.4.Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
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Glándulas SALIVARES
Ayudan a la formación del BOLO DIGESTIVO
Glándulas Salivares MENORESPALATINASLABIALES
BUCALES o LINGUALES
Glándulas Salivares MAYORESPARÓTIDA
SUBMAXILAR o SUBMANDIBULAR
SUBLINGUAL
GLANDS SALIVALES
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ENZIMAS amilasa salival la lisozima lipasa lingual
¡cataliza ¡ ¡ H2O
‘alAlmidón/glucógeno
maltosa
INSALIVACIÓN
Las glándulas bucales a saliva.Agua (99.5%).
La saliva Sales Minerales (aipH ).Compuestos Ayudan 0.5%Orgánicos. digestión
compuesta
ácidos grasos libres
cataliza
H2O‘al
TGC
glicerol
cataliza
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MASETERO
ALIMENTO
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
ELEMENTOS DE LA MASTICACIÓN 1. Maxilares: Sup e Inf.2. Músculos Masticatorios.3. Dientes.4. Ns. Craneanos.MANDIBULA:Desciende digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
1.BOCA:b. ALIMENTO:
1. Consistencia.
2. Temperatura.
3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
MASTICACIÓN
proceso fisiológico: capturan, cortan, desgarran , trituran y amasan los alimentos, (+) saliva = Bolo alimenticio.
1
1
2
TEMPORAL
2
3
4
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DEGLUCIÓN
La deglución es una actividad de 6 nervios craneanos , que activan + 30 músculos, puede ser iniciada conscientemente, durando de 3 a 8 ¨ . Los pares craneanos que toman parte en la Deglución son: Trigémino: NC-V, Facial: NC-VII, Glosofaríngeo: NC--IX, Vago: NC-X, accesorio espinal-XI e hipogloso-XII. La deglución está presente desde la octava semana de la vida.
1.BOCA:b. ALIMENTO:
1. Consistencia.
2. Temperatura.
3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
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NC-V/TRIGÉMINO
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FACIAL/NC-VII
4. parte del PS craneal (secretor y vasodi- la tador) inervan las glands lagrimales, salivares sublingual y submandibular, y vasos de las mucosas del paladar, nasofaringe y fosas nasales.
Facial: tiene 4 Fxs:
1.motor: músc/ cara
2.sensorial: a gusto 2/3ants de la lengua
3. sensitivo para parte del pabellon de la oreja
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HIPOGLOSO
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VAGO/NC-X
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Deglución/oral
INICIO VOLUNTARIOLA PUNTA DE LA LENGUA SEPARA UN BOLO DEL RES TO DEL ALIMENTO Y LO EMPUJA HACIA ATRÁS Y ARRIBA.EL BOLO EMPUJADO HACE CONTACTO CON LA ORA- FARINGE LA QUE POR VÍA AFERENTE A TRAVÉS DE LAS RAMAS SENSORIALES DEL NC-IX Y NC-V ESTIMU- LAN EL CENTRO DE LA DEGLUCIÓN
1.BOCA:b. ALIMENTO: 1.Consistencia. 2.Temperatura. 3. Sa- bor. 4. Insalivación. 5. Masticación. 6. Deglución.
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• Fase voluntaria ------lengua empuja hacia atrás de los alimentos cavidad oral
• Fase involuntaria: etapa faríngea
1. La resp se detiene y las vías resps se cierran.2. Paladar blando y úvula se levantan para cerrar nasofaringe .3. Epiglotis está doblada en las vías respiratorias.4. la laringe se levanta. 5. Cuerdas vocales se es- trecha
Fisiología de la deglución del FARINGE
1
2
345
antes de tragar
etapa faríngea de la deglución
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Deglución: FASE faríngea
1.Paladar blando y úvula hacia arriba. Pliegues faríngeos se acercan.
2.Basculación de la epiglotis. Ascenso de la laringe. Aproximación de las cuerdas vocales.
3.La respiración se detiene.INICIO ONDA PERISTALTICA.4. EES (esfinter esofágico superior): se relaja.5. CONSTRICTOR MEDIO FARINGEO: se contrae.6. CONSTRICTOR INFERIOR FARINGEO: se contrae.7. EL BOLO ENTRA EN EL ESÓFAGO.
1. NC-EFERENTES: IX,X,XI
2. DURACIÓN DE LA FASE: < 1 SEGUNDO
1
2
3
3
4
5
67
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Deglución ESÓFAGO
Comienza cuando el bolo pasa a través del ESFÍNTER ESOFÁGICO SU PERIOR. El 1/3 superior del esófago está consti tuido por musculatura voluntaria e involuntaria, mientras que el 1/3 infe- rior está compuesto sólo por musculatura involunta- ria. El ESFÍNTER ESOFÁ- GICO INFERIOR actúa como una válvula muscu- lar que se abre para per- mitir el paso del bolo alimenticio al estómago.
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GRACIAS