Dieta para la gastritisAlimentos contra la gastritis

Si padeces de gastritis, es necesario que tengas en cuenta que su tratamiento consta de

medicamentos prescriptos por el médico y dieta, con la cual a través de la alimentación,

logarás controlar esta enfermedad. A continuación encontrarás la lista de alimentos que

puedes incluir en tu tratamiento dietético para la gastritis.

Los alimentos contra la gastritis se seleccionan a

partir de las propiedades que tienen algunos de ellos, para restaurar o no agredir la mucosa

gástrica. En base a esto, se diseña ladieta para la gastritis.

Selección de alimentos contra la gastritis:

Leche: descremada.

Queso: preferentemente queso untable descremado y quesos de pasta firme

dietéticas. Evitar el queso rallado, queso roquefort, quesos duros en general.

Huevo: Se puede consumir hasta tres veces en la semana.

Carnes: Consume carnes sin grasa, preferentemente pescado, pollo sin piel y

carne de ternera sin grasa. Consume en su punto medio de cocción, ni demasiado cruda,

ni demasiado cocida.

Vegetales:  Se recomienda consumirlo en progresión, es decir: al comienzo del

tratamiento dietético, consumirlas en forma cocida, al vapor o hervidas. En una segunda

etapa se pueden comer crudas y subdivididas, y luego crudas y enteras en ensaladas.

Frutas:  Se sigue la misma recomendación que para los vegetales. Primero cocidas

al horno o en compotas, luego crudas ralladas, en tercer lugar crudas sin piel y por

últimos crudas enteras.

Cereales: Se aconseja cereales no integrales, arroz blanco, pastas de sémola.

Evita los amasados de pastelería, tortas, galletas, masas, etc.

Legumbres: En una primera etapa no es aconsejable consumirlas, ya que poseen

mucha fibra y por lo tanto permanecen mucho tiempo en el estómago.

Dulces: Consume dulces de frutas caseros.

Aceites y grasas: Evita la mantequilla y margarina. Dentro de los aceites elige,

el aceite de oliva, girasol, uva o soya. Utilízalo sólo para condimento, no para realizar

frituras.

Bebidas: Toma mucha agua, dos litros diarios. Evita el alcohol, las bebidas

gaseosas o sodas. Si deseas tomar zumo de frutas, haz una progresión, primero dilúyelo

al 50%, luego al 25% y si lo toleras bien puedes consumirlo sin diluir. Evita el café, toma

tes como el té verde, té de manzanilla, cola de caballo, etc.

Azúcar: Consúmela en muy bajas cantidades, sólo para endulzar infusiones.

Condimentos: Evita la mayonesa, ketchup, mostaza, etc. Utiliza hierbas

aromáticas para darle sabor a tus comidas. En cuanto a la sal no existe una prohibición,

sólo controla su cantidad sobre todo si sufres de hipertensión.

Recuerda que los alimentos para la gastritis te pueden ayudar a controlarla, pero no

debes olvidar consultar a tu médico, ante cualquier duda.

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