Diccionamiento de Alpina

8/13/2019 Diccionamiento de Alpina

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EL INFORMEANUAL DESOSTENIBILIDADDE ALPINA 2010EN BLANCOY NEGRO.


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DE NUESTROPRESIDENTE~pg. 8NUESTRODESEMPEO~pg. 10

Destacados ~pg. 1oRetos 2010+ ~pg. 15

ACERCA DEESTE INFORME ~pg. 18

NUESTRAORGANIZACIN~pg. 22

NUESTROSCOMPROMISOS CONLA SOSTENIBILIDAD~pg. 60

RETOS 2011+~pg. 14o

VERIFICACINEXTERNA~pg. 142TABLA DEINDICADORES GRI~pg. 144

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3456

789

NDICE DEL INFORME ANUAL DE SOSTENIBILIDAD DE ALPINA 2010 EN BLANCO Y NEGRO

NUESTRO PROPSITO SUPERIOR YCOMPROMISOS COLECTIVOS~pg. 19

Quines somos? ~pg. 22Gobierno Corporativo ~pg. 29tica y transparencia ~pg. 30Involucramos a nuestrosgrupos de inters ~pg. 31Nuestra estrategia y la sostenibilidad ~pg. 34Modelo Corporativo ~pg. 36Nuestra gestin ~pg. 50

Generamos valor econmico ~pg. 60Cuidamos a nuestro consumidor ~pg. 65Alpinistas ~pg. 76Compramos con conciencia ~pg. 88Sms pductivs y ececientes ~pg. 100Vendemos y distribuimosexitosamente~pg. 110Invertimos en las comunidades ~pg. 134

proceso de maduracin de los quesos, ene caso el Emmental, se lleva a cabo enas diseadas especialmente para este n,

nde la temperatura, la humedad y la luzn cuidadosamente controladas.


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ge Eduardo Ramrez, Vicepresidente de Asuntos Corporativos;ilio lvarez, Vicepresidente de Servicios Compartidos; Juan Pablonndez, Vicepresidente de Mercadeo, Carlos Meja, Vicepresidente

Finanzas y Planeacin e Ivn Lpez, Vicepresidente de Negocios;mparten ideas con Julin Jaramillo, Presidente Corporativo, en laa Fundadores de las ocinas centrales.

DECISIONES BUENASDECISIONES ARRIESGADAS, PEROSIEMPRE DECISIONES VALIENTES.


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~De nuestro Presidente ~ 9

INFORMEANUALDESOSTENIBILIDADDE ALPINA2010EN BLANCOYNEGRO

nizacin. Nosotros, como Alpinistas,debemos asegurarnos de que la redllegue ms all de los lmites de nues -tra operacin y alcance la totalidadde nuestra cadena de valor. La cons-truccin de seis plantas en el pas estdando como resultado la creacin deecosistemas regionales, lo cual nospermite manejar de manera ms efec-tiva nuestra incidencia en la cadenade valor y nuestro impacto en las re -

giones donde operamos. De la mismamanera, hemos logrado una interco-nexin con las operaciones que tene-mos en otros pases, haciendo posibleel intercambio de informacin y laprolongacin de nuestro modelo de

gestin de la sostenibilidad.

Cules son los principalesretos que proyecta Alpina

hacia el futuro en materia desostenibilidad?Entre ms avanzamos en la gestinde la sostenibilidad, mayor es nues -tra preocupacin y mayores son losretos. A travs de la innovacin con-tinuaremos trabajando en nuestroscompromisos adquiridos e incluire-mos en nuestra agenda temas clavepara la industria, la Organizacin

y nuestros grupos de inters. Esta-mos pensando en la reduccin denuestra huella hdrica, que es el re -curso que ms utilizamos en nues-tras plantas de produccin y pro-cesamiento de leche. De la mismamanera, queremos reducir nuestrahuella de carbono controlando me-diante indicadores los procesos delogstica y transporte. Nos preocu-pa tambin el tema del posconsumode nuestros empaques y envases, ypor eso participamos en la iniciativaCempre, para que los consumido-res aprendan a reciclar de la manode la Asociacin de Recicladores deBogot (ARB) y de Recicladores de

Medelln (Recimed). Hemos pensa-do tambin en la posibilidad de in -tegrar muy de cerca a los tenderosdentro de nuestra red de sostenibi -lidad con puntos de reciclaje en sustiendas, enseanza en la utilizacinde envases posconsumo e instruc-cin sobre nutricin.Es cierto que son grandes retos.Sin embargo, son esos retos los que

Alpina quiere asumir, los que sabe -mos que involucran directamente anuestra cadena de valor y sobre losque podemos mejorar para generarun impacto positivo en la sociedad.

Cmo va la FundacinAlpina?Como un gran apoyo a todas estasiniciativas que se gestan diariamen-te, desde hace dos aos la Fundacin

Alpina viene operando y ha logradoimpactar de manera positiva nume-rosas comunidades del pas. Hemoslogrado importantes alianzas conla CAF, una ONG de talla mundialcomo OXFAM y diferentes entida-des gubernamentales para la realiza-cin de proyectos. La Fundacin seha transformado en un multiplicadorde alianzas y recursos, y creo quemuchas organizaciones se han dadocuenta de esto. Seguiremos traba-jando fuertemente para contar connuevos proyectos en las geografasdonde operamos.

Alpina fue reconocida variasveces por su gestin de lasostenibilidad en 2010.Qu signica est paa laOrganizacin?Estos reconocimientos lo que hacenes asegurar que Alpina va a seguir enesa ruta, que nos comprometemos aprofundizar mucho ms en los pro-

yectos y a tomarnos mucho ms enserio la sostenibilidad. Siento quehemos empezado a andar un cami -no, pero que todava no somos cam -peones en ste. Tenemos, ahora, un

gran compromiso con los Alpinistas,los actores de nuestra cadena de va-lor y con la sociedad en su conjunto.Sabemos que no es nada sencillo,pero haremos lo posible para quenuestra red se extienda e impregnecada una de las partes que compo-nen nuestro negocio, haciendo a su

vez ms asequibles nuestros produc-tos a la poblacin colombiana en

general, con los mismos niveles decalidad y nutricin que hemos tra-bajado siempre para el bienestar de

nuestros consumidores.Tenemos una poderosa herramientaen nuestras manos, ahora hay quesacarle provecho para poder llegarms all de los lmites proyectados,cada vez ms cerca de la Mega 2014.Nuestro propsito de generar pros-peridad colectiva en los lugares endonde estamos presentes es un pro-psito permanente. Gracias a los re -conocimientos que hemos recibido,este propsito se profundiza, noscompromete y reta para seguir poreste camino en el que slo hemosdado los primeros pasos.

Nuestro propsitosuperior de generarprosperidad colectivaen los lugares en dondeestamos presentes es unpropsito permanente.


Siendo este el tercerInforme de Sostenibilidad

de Alpina, cmo creeque se ha desarrolladoel tema en la empresaa lo largo de estos aos?Hace cuatro aos empezamos a ha-blar sobre sostenibilidad en Alpina,

y si bien haba un entendimiento deltema, no exista una vivencia en laOrganizacin. Hoy en da las cosashan cambiado. Actualmente la sos-tenibilidad es uno de los cuatro ejesestratgicos de la Compaa quehemos venido desarrollando, ya nocomo un simple tema de direccin,sino como un tema que ha permea-do y enriquecido todas las reasde la Organizacin. Esto se llev acabo gracias a un trabajo de comu-nicacin e incorporacin del temadesde las diferentes vicepresiden-cias, lo cual garantiz una transver-salidad y una participacin activade una gran cantidad de Alpinistas.Con el paso del tiempo, hemos lo-

grado que los Alpinistas interiori-cen la sostenibilidad como parte desu da a da, que comprendan la res-

ponsabilidad que conlleva este grancompromiso y que se integren a stecon verdadera conviccin.Todo esto vino gestndose localmen-te y fue creciendo poco a poco hastatraspasar fronteras. Actualmente es-tamos consolidando el tema en Co-lombia y estamos dando los primerospasos hacia el exterior con Venezue-la y Ecuador. Un poco diferente esel tema con Estados Unidos, dondehemos aprendido de un mercado exi-

gente que nos ha dado luces sobre unaserie de caractersticas que an no sehan implementado en nuestro pas.

DE NUESTRO PRESIDENTE1.En cuanto a lo econmico,cmo fue el desempeo de

Alpina en 2010?En Colombia, en los ltimos cincoaos, hemos recibido un gran apo-

yo de los accionistas, haciendo unaampliacin y modernizacin tecno-lgica, impactando de esta maneralas capacidades de la Compaa enmateria de manufactura. En tan slouna dcada pasamos de dos plantasa seis en Colombia, con toda una vi -sin de regionalizacin en mltiplessentidos. El reto consiste ahora enrepensar los procesos para ser cada

vez ms competitivos en un mercadoen constante evolucin.En cuanto al ao 2010, el balancepara la compaa es muy positivo.Tuvimos un crecimiento del 4% enColombia y pese a las grandes com-plicaciones que se presentaron en elcuarto trimestre del ao por causade la ola invernal, logramos reg istrarun Ebitda del 10,1%. Para el caso deVenezuela obtuvimos un Ebitda del13,2% y en Ecuador del 7,9%.Estamos orgullosos de poder reportarun crecimiento en todas las geogra-

fas, en todas las categoras de pro-ductos y en la rentabilidad de todanuestra operacin. Estos resultadosnos dan una posicin ms slida yconsistente frente a los retos que noshemos planteado para la Mega 2014.Cmo evolucionar lagestin de la sostenibilidaden los prximos aos?En Alpina queremos desarrollar unconjunto de ecosistemas que se in-terconecten en red, uniendo y pro-moviendo la sostenibilidad tanto alinterior, como al exterior de la Orga-

omo uno de los grandes ejes de la Compaa, la sostenibilidad es un factor determinantera el desarrollo y la competitividad empresariales. Julin Jaramillo, Presidente

orporativo de Alpina, habl sobre el tema con Felipe Arango, socio y director de BSDonsulting Colombia.

Julin Jaramillo, PresidenteCorporativo de Alpina, en la SalaFundadores de las ocinas centrales.


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~Nuestro desempeo ~ 11

NUESTRO DESEMPEO2.pesar de la lenta recuperacin econmica del ao 2010, la revaluacin del pesolombiano y una ola invernal que afect profundamente a varias regiones de los pases en

onde operamos, alcanzamos un Ebitda corporativo del 10,0% y un crecimiento del 11,5%n las ventas corporativas en dlares. Estos resultados positivos, en un entorno complejo,

s eaman cm una ganizacin puante y sstenible.

10,0%11,5%

130

357,7

3.867,9

Crecimos las ventas brutascorporativas en dlares.

Mediante la productividadde costos y gestin degastos.

Con un cumplimiento delplan de lanzamientos del140%.

Logramos alcanzar la posicinde lderes en esta parte del pasen el mes de abril, sostenindolaa lo largo de todo el ao,cerrando con una participacinde mercado del 33% en volumen.

Acopiados en Colombia,Venezuela y Ecuador.

Compradas en Colombia.

Ahorradas con el proyectode reutilizacin de cajas deembalajes.

VENTASBRUTAS

AHORROS POR$28.258MM

TON. DECARTN

MM DE LTS.DE LECHE

TON.

DE FRUTALANZAMOS 59PRODUCTOS

LDERES EN LAREGIN PACFICACON LECHE ALPINAEBITDACORPORATIVO


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12 ~Nuestro desempeo ~ ~Nuestro desempeo ~ 13

Una actitud para compartirconocimiento.

Nuevo concepto paradiscutir la estrategia de laOrganizacin.

Fortalecimos la tica y latransparencia creando uncanal de comunicacin.

Obtuvimos el premio a laResponsabilidad SocialEmpresarial otorgado porPortafolio.

Para compartir la informacininterna y externa relevantepara la Organizacin.

Recibimos el premiootorgado por IQPC(International Quality &Productivity Center) y SSON(Share Services OutsourcingNetwork) por la excelenciaen centros de servicioscompartidos.

Ampliaron su conocimientocon las 219 sesiones deentrenamiento que equivalena 28.500 horas totales.

Producidas en nuestras9 plantas en Colombia,Venezuela y Ecuador.

Con el objetivo de reducirel consumo de energa porunidad producida.

18 CUARTOS DEESTRATEGIAFOROCORPORATIVO

EN MARCHALA LNEA TICA ALPINISTAS

LANZAMOS EL SITEDE CONOCIMIENTO

CREAMOS UNCOMIT ENERGTICO

RECONOCEN NUESTRALABOR SOCIAL

MEJOR CENTRODE SERVICIOSCOMPARTIDOS DEAMRICA LATINA

2.479

339.086 TON.


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14 ~Nuestro desempeo ~

Acopiamos 180.000 litros deleche diarios y generamos159 empleos directos y 699indirectos.

Atendidos en Colombia,Venezuela, Ecuador, EstadosUnidos y Canad.

A 74.000 clientes, realizandoun intercambio netode 31.111 clientes entreel canal tradicional ydistribuidores, por medio de laimplementacin del ProyectoAutopista.

De la mano con ExxonMobilnuesta ta de tanspterecorri esta distancia sinreparaciones de motor

estableciendo un nuevo rcord.

Para 285 nios entre 5 y 16 aoscon sus respectivas familias,cn el n de cntibui a lanecesidad de utilizar de formapositiva el tiempo extra escolar,mediante 51 talleres, prcticasde ftbol y talleres con padres.

INICIAMOSPRODUCCIN EN LAPLANTA ENTRERROS

1,6MM KM. SINREPARACIONES DE MOTOR

CAMBIAMOS NUESTROMODELO DE ATENCIN

CREAMOS PROGRAMASDE TIEMPO LIBRE

233.000 CLIENTES

RETOS 2010+EVOLUCIN 2010ASUNTO RETOS 2010+

TICA Y

TRANSPARENCIA

INVOLUCRAMIENTOCON GRUPOS DEINTERS

NUESTRA GESTIN

CULTURAORGANIZACIONAL

RELACIONESLABORALES

NEGOCIOSINCLUSIVOS

Ejecutar Programa de

Prevencin, Deteccin yTratamiento de Fraude.

Disear e iniciar laimplementacin de unmodelo estructurado deinvolucramiento de gruposde inters en lnea con lanorma AA1000.

Desarrollar un Sistema deGestin de Cumplimiento.

Intervenir de manerapersonalizada, a travsde Entrenamiento yDesarrollo, a 500 lderesde Alpina para desarrollardichos comportamientos.

Avanzar en laimplementacin del Plan

de Relaciones Laboralesentre la administracin, losjefes y los colaboradores anivel corporativo, buscandocanales de comunicacinefectivos que permitan eldesempeo organizacionalrequerido por la Compaa.

Ampliar la inclusin depequeas organizacionesen la cadena de valor deAlpina.

En el marco del Programa de Prevencin, Deteccin y Tratamiento de

Fraude y como parte de las evaluaciones de riesgo operacional realizadasdurante 2010, consideramos los riesgos asociados al fraude en 32 procesosclave en la Compaa a nivel corporativo haciendo nfasis en procesos quepor su naturaleza son ms vulnerables.

Realizamos el diseo de un sistema de involucramiento que nos permita te-ner una conversacin de doble va con nuestros grupos de inters, garanti-zando la informacin, la conversacin y la gestin de los asuntos relevantesidenticados. Para el ao 2011 iniciaremos el desarrollo de este sistema conalgunos de nuestros grupos de inters.

Durante el ao 2010 implementamos el Sistema de Gestin de Cumplimien-to, mediante el cual buscamos denir un marco de referencia a travs delcual asegure que sus negocios sean desarrollados cumpliendo la regulacinexterna aplicable, los reglamentos, polticas y/o procedimientos internos ylos lineamientos ticos establecidos en su Cdigo de Conducta Empresarial

En total 500 lderes fueron intervenidos en cuatro mdulos (4 horas c/u)que buscaban desarrollar comportamientos especcos que apalancaran lacultura ideal.

Denimos un nuevo esquema de compensacin para los equipos comercia-les de Ecuador, Venezuela y Colombia, con el n de alinear los esfuerzos de

nuestros colaboradores con la estrategia del negocio, promoviendo mejoresingresos tanto para la Organizacin, como para nuestra fuerza de ventas.De otra parte y acorde con las mejores prcticas internacionales en admi-nistracin del talento humano, homologamos la estructura de cargos a nivelcorporativo, con el objetivo de mejorar la administracin de la misma, fa-cilitando la movilidad de colaboradores y las oportunidades de crecimientoprofesional y laboral.

Durante 2010, trabajamos en el desarrollo de un negocio inclusivo en En -trerros; sin embargo, en el proceso de anlisis de viabilidad y construccindel plan de negocio con los emprendedores locales determinamos que no era

viable el desarrollo del negocio. Adicionalmente, nos enfocamos en fortalecerlos negocios inclusivos en los que ya estbamos trabajando. Para el ao 2011identicaremos posibles escenarios de escalabilidad y replicabilidad de losnegocios actuales.

En 2009 nos propusimos unos retos por cumplir frente a nuestros asuntos relevantes. Acontinuacin se encuentran los resultados de estos, de acuerdo con nuestra gestin en 2010:


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EVOLUCIN 2010SUNTO RETOS 2010+DUCCIN

EMAS DE GESTINENTAL

RGA SECUNDARIA

IONES

CONSUMO

ACENAMIENTOTA CALOTO

Ampliar nuestrascapacidades, a travs dela puesta en marcha de lasoperaciones en la planta deEntrerros, cumpliendo ascon el objetivo estratgicode descentralizacin.

Ampliar el alcance denuestra gestin ambiental alos centros de distribucinregional (CDR) y elsistema comercial,mediante la capacitaciny la implementacinde una herramienta de

seguimiento a la gestinmetodolgicamentesimilar al IAP (ndiceAmbiental de Plantas) paralos CDR.

Continuar con laevaluacin del proyecto deaprovechamiento de biogsde la PTAR de Sop, paraobtener energa renovableque supla la demanda deenerga elctrica y de vaporde la PTAR y la energaelctica del edicicorporativo.

Evaluar la huella decarbono directa de nuestrasoperaciones industriales ycomerciales, incluyendo lahuella de carbono indirectarelacionada con la gestindel transporte tercerizado,tanto primario, comosecundario, parapromover mejoramientocontinuo en aspectos quecontribuyan a la solucindel calentamiento global.

Deni un plan deaccin a cinco aos paraimplementar empaquesamigables con el medioambiente y educacin delconsumidor.

Reducir los gastos porahorro de energa, a partirdel nuevo modelo deabastecimiento de insumoshacia la planta.

En junio de 2010 inici operacin la Planta de Entrerros; en promedio mesprodujo 1.256 de toneladas, con pico de produccin en el mes de octubre de1.734 toneladas, fabricando principalmente Yogo Yogo en bolsa y vaso, BonYurt, Yogurt, Kumis Alpina y Gelatina Boggy.

Durante los prximos aos ampliaremos el alcance de nuestra gestin, den-tro del marco del plan ambiental corporativo, enfocando la gestin en elmejor uso de recursos energticos y culturizacin hacia el ahorro de agua yadecuada segregacin de residuos slidos.

Durante el ao 2010 evaluamos el proyecto de aprovechamiento del biogsen la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) de Sop. Comoconclusin de los estudios realizados, el biogs cumple con los requisitosnecesarios en cantidad y calidad para poder ser aprovechado como biocom-bustible en calderas. Para 2011 se proyecta la ejecucin del proyecto una vezsean apropiados los recursos econmicos requeridos.

En 2010 iniciamos el desarrollo del convenio interinstitucional con el Ce-codes y la Escuela Colombiana de Ingeniera para la medicin de la huellade carbono a travs de la metodologa de ciclo de vida, para dos de nuestrosproductos de mayor volumen de ventas. El desarrollo de este convenio serun reto importante a desarrollar para 2011.

Durante el ao 2010 no evaluamos nuevos proyectos de empaques amiga-bles con el medio ambiente; sin embargo, se plante en el marco de la estra-tegia ambiental corporativa, la evaluacin de por lo menos tres proyectospara los prximos aos.

Desarrollamos un plan para disminuir el consumo de energa en la planta deCaloto que abarco varios frentes:a. Concienciacin de los operarios sobre los benecios de apagar las lucesde las calles de la bodega que no estn siendo utilizadas.b. Establecimiento del horario de separacin de materiales de 6am a 10am.

COMENTARIOSASUNTO RETOS 2010+ALMACENAMIENTOPLANTA CALOTO(continuacin)

IMPACTO EN LACOMUNIDAD VECINA

IMPACTO EN LACOMUNIDAD VECINA

Implementar las fasesnales del Pgama BuenVecino en las comunidadesaledaas a las plantas Sop,Facatativ, Chinchin,Caloto y Popayn.

Implementar el Programade Voluntariado.

c. Desconexin de los cargadores de las bateras de los equipos de monta-cargas y carretillas de 10pm a 6am.d. Recepcin de vehculos de 6am a 4pm, operando solo con el 25% de la luzinstalada y para la ubicacin solo prenden las luces de las calles correspon-dientes a lo materiales recibidos.Es importante tener en cuenta que estamos en un proceso de revisin decules deberan ser los planes de optimizacin de energa para el resto debodegas de materiales.

En Sop trabajamos junto con el sector privado, la Alcalda, ONG y la RedJuntos, en desarrollar estrategias que permitan acabar con la pobreza extre-ma en el municipio, as como en el desarrollo de iniciativas para aumentar laatencin de calidad en la primera infancia.En Chinchin trabajamos bajo el marco de alianzas pblico privadas, orien -tadas por la GTZ para desarrollar frentes de trabajo que promuevan el me-joramiento de la calidad de vida de los habitantes y comunidades vecinas.

En Entrerros, la Fundacin Alpina ha liderado un fuerte involucramientocon la comunidad para garantizar que nuestra presencia no solo signiqueprogreso econmico, sino que realmente cumplamos con nuestro propsitode generar prosperidad colectiva.

Con el Programa de Voluntariado corporativo logramos realizar 12 activida-des y beneciar a 32 familias con las actividades de Un Techo para mi Pas

y de donacin de plantas de mora, y 147 nios apadrinados mediante aportepor nmina y voluntariado de tiempo.

~Nuestro desempeo ~ 1716 ~Nuestro desempeo ~

Alpinistas en la zona deempaque en la planta de

Entrerros, Antioquia.


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ACERCA DE ESTE INFORME3.

En este informe reportamos sobre losasuntos materiales denidos a la luz deun anlisis de las expectativas de nues-tros grupos de inters, de nuestrosobjetivos estratgicos y de los asuntosidenticados por el suplemento sec-torial de procesadores de alimentosdel Global Reporting Initiative.De esta manera, los asuntos abor-dados por este informe son aquellosconsiderados ms relevantes para

nuestra Organizacin y para nues-tros grupos de inters. La gestin dela sostenibilidad alrededor de estosasuntos permite focalizar esfuerzos

y obtener mejores resultados.En el informe se reportan los avancesen la gestin de cada uno de los asun-tos y la evolucin de los retos identi-cados en nuestros informes anteriores.Para ms detalle de nuestros asuntos ma-teriales, ver el ndice.

Las directrices para la elaboracinde memorias de sostenibilidad delGlobal Reporting Initiative -GRI-

G3 y el suplemento sectorial deprocesadores de alimentos son elmarco metodolgico para la elabo-

racin de nuestro Informe Anual deSostenibilidad Alpina 2010.Con este informe tenemos como n

comunicar el progreso de los com-promisos adquiridos con el PactoMundial de las Naciones Unidas.

Deloitte ha validadonuestro Informe yha conrmado que

cumple con un nivel deaplicacin B+.

MATERIALIDAD

INCLUSIVIDADEste tercer informe integra la visinde nuestros grupos de inters. Asi-mismo, comunicamos el avance enel desarrollo de estrategias para in-

volucrar y conocer sus expectativas.Para ms detalle de nuestras estrategiasde involucramiento, ver Involucramos anuestros grupos de inters.

ste es nuestro tercer Informe de Sostenibilidad, en el que queremos compartir conuestros grupos de inters la evolucin y mejora continua en la gestin de nuestros

mpromisos de sostenibilidad.

ALCANCE DELINFORME Y PERODOLos contenidos consolidan la infor-macin correspondiente a Colom-bia, Ecuador, Venezuela y Estados

Unidos, para el perodo comprendi-do entre el 1 de enero y el 31 de di -ciembre de 2010.

NUESTRO PROPSITOSUPERIOR Y COMPROMISOSCOLECTIVOS4.

EN ALPINA ESTAMOSCOMPROMETIDOSCON ALIMENTARSALUDABLEMENTE.CREEMOS CONFIRMEZA QUE LA VIDAGENERA VIDA. SOMOS

UNA ORGANIZACININTELIGENTE QUELOGRA PROSPERIDADCOLECTIVA DE MANERAPERSISTENTE.

Trabajamos siempre para generarcnanza en nuests aliments. Y lhacemos con dedicacin, pensandoen alimentar a nuestras familias.

Estamos comprometidos connuestra comunidad. Por eso, legeneramos bienestar y desarrollo, yprotegemos nuestro entorno.

Tenemos un alto sentido derespeto hacia nuestros clientes

y colaboradores, as como hacialas comunidades para las que

trabajamos: valoramos su diversidad.

Creemos en observar, interpretar,anticipar y dar respuesta a nuestrosclientes y consumidores para merecersu delidad y pefeencia.

Creemos en querer y ser queridos.Nuestra marca nos representa.

Creemos en ser lderes innovadores.Aportamos soluciones ingeniosasque sorprenden. Nos apasionaestar en permanente aprendizaje yevolucin.

Llevamos nuestros alimentos atodos aquellos lugares en donde haypersonas que quieran alimentarsesaludablemente.

Construimos un futuro saludabley prspero para nuestros clientes,consumidores, proveedores,empleados y accionistas.

COMPROMISOSCOLECTIVOS

PROPSITO SUPERIOR

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.



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n Pablo Fernndez, Vicepresidente dercadeo; Emilio lvarez, Vicepresidente

Servicios Compartidos; Jorge Eduardomrez, Vicepresidente de Asuntosrporativos; Ivn Lpez, VicepresidenteNegocios; Carlos Meja, VicepresidenteFinanzas y Planeacin y Julin Jaramillo,sidente Corporativo; en medio de unamada reunin del Comit Directivo.


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~Nuestra Organizacin ~ 23

INFORMEANUALDESOSTENIBILIDADDE ALPINA2010EN BLANCOYNEGROINFORMEANUALDESOSTENIBILIDADDE ALPINA2010EN BLANCOYNEGRO

5.

QUINES SOMOS?5.1.

Nuestra permanente bs-queda de la excelencia

nos ha permitido jarnosobjetivos retadores, loscuales hemos conquistado gracias a ladeterminacin de nuestros Alpinistas

y a su conviccin por construir y man-tener el liderazgo de la Organizacin.En 2009 redenimos la estrategiacorporativa y decidimos enfocarnosen cuatro ejes estratgicos: cliente/consumidor, innovacin, sostenibi-lidad y excelencia operacional, cadauno centrado en consolidar nuestro li-derazgo y alcanzar la Mega 2014. Esteavance nos ha llevado a trabajar conms fuerza.

Sabemos que, para conservar el lide-razgo y cumplir nuestra estrategia,

debemos enfocarnos en buscar pro-cesos ecientes que promuevan laexcelencia operacional y los resulta-dos del negocio, sin perder de vista

valores como la innovacin, calidady generacin de prosperidad quenos representan. Sabemos, tambin,que al ser ms ecientes y con mejo-res niveles de productividad, pode-mos mejorar la oferta de valor queles hacemos a los consumidores en

variables como precio, innovacin,calidad y la velocidad y rigor con elque llegamos al mercado.

Alpina en el tiempoDesde 1945, en Alpina nos hemos caracterizadopor ser una organizacin lder en los sectores endonde estamos presentes.

NUESTRA ORGANIZACINomos una organizacin lder en el sector de alimentos, con 65 aos de tradicin. Nuestros

oductos son reconocidos a nivel nacional e internacional por su excelente calidad, graciasque la innovacin es una de nuestras principales caractersticas. En los ltimos aos hemosgrado penetrar exitosamente los mercados de Estados Unidos, Venezuela y Ecuador,tre otros importantes pases de la regin. Nuestro trabajo se basa en los principios de

uen gobierno, tica, transparencia y cultura; y nuestro Propsito Superior, que inspira elreccionamiento estratgico de Alpina, se basa en alimentar saludablemente a la poblacin ynerar prosperidad colectiva en todo lo que emprendemos.

Principales marcasy productos

En Alpina ofrecemos un importanteportafolio de marcas y productos,clasicads en difeentes categas.

CATEGORA MASIVOS:

Los aos que vienen sern cada vezms retadores e interesantes. Mante-nemos nuestro objetivo de cumplirla Mega 2014 y el de crecer en losmercados en donde estamos presen-

tes, siempre de la mano con nuestroentorno. La planeacin responsable

y el talento Alpinista nos llevarn acumplir estas metas.

CATEGORAFUNCIONALES:Regeneris (regular, braplus, zero y con cereales),Finesse (yogurt, avena, yogurt con cereal, queso, leche

y queso para untar), Yox y Vibe (yogurt y avena).

Leche Alpina en sus referencias Entera, Deslactosada, Baja en grasa, Descre-mada, Enriquecida y Extracalcio; leches saborizadas como Alpin y Milkio. Asmismo, la marca sombril la Yogo Yogo y los re frescos Soka, Fruper y Carioca.


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26 ~Nuestra Organizacin ~




Premio Portafolio -Empresa con mayorResponsabilidad SocialObtuvimos el premio a la Respon-sabilidad Social Empresarial (RSE)

de Portafolio, en diciembre, comoun reconocimiento a la estratgia,las iniciativas y el impacto social enColombia.

Premios yreconocimientosNos consolidamos, cada vez ms, como unaorganizacin respetuosa de su entorno y de lascomunidades, con tradicin, calidad en todos susproductos y procesos e innovacin permanente.Gracias a este esfuerzo, nos hicimos merecedoresde los siguientes premios y reconocimientos.

Segn nuestro Presidente,Julin Jaramillo,para Alpina laResponsabilidad Socialse entiende como elcumplimiento de nuestropropsito de generarprosperidad colectivaen los lugares en dondeestamos presentes.Nuestra responsabilidadse traduce no solamenteen alimentar a nuestrosconsumidores, sino en

crecer de la mano conaquellas comunidades quenos rodean, desarrollandoresponsablemente nuestracadena de valor. Queremosdecir, en unos aos, quetodos los actores de lacadena de valor llevanprcticas de sostenibilidad.El reto hasta ahora slocomienza.

Modelo de ServiciosCompartidos: el mejor deAmrica Latina.Recibimos en agosto el Premio a laExcelencia en Centros de Servicios

Compartidos otorgado por IQPC(International Quality & Productivi-ty Center) y SSON (Share Services &Outsourcing Network), cuyo prop-sito es reconocer, promover y divul-

gar las iniciativas globales de centrosde servicios compartidos como lasmejores prcticas del continente.Este reconocimiento, que anterior-mente tambin le fue concedidoa otras empresas multinacionalescomo Procter & Gamble, Accenture,Microsoft y GE, exalta la excelenciaoperacional y el liderazgo de los mo -delos de centros compartidos a nivel

global. Conviene destacar que es laprimera vez que este premio se otor-

ga en Amrica Latina. Con l se rati-ca el trabajo constante y decidido de

Alpina por convertirse en un modeloconsolidado y en uno de los mejoresejemplos de innovacin, productivi-dad, eciencia y competitividad.Para ms informacin, ver Nuestra ges -tin Modelo de ASC, el primero de Am-rica Latina.

Monitor Empresarial deReputacin Corporativa -MercoCuarta mejor empresa para trabajaren Colombia segn Merco Perso-nas. Este estudio mide la opinin deempleados, egresados de escuelasde negocio, universitarios y pobla-cin general.Sexta empresa con mejor reputacincorporativa en Colombia segn Mer-co Empresas. El estudio mide la opi-nin de altos directivos de empresas.

Julin Jaramillo, Presidente Cor-porativo de Alpina, fue reconocido

como el noveno lder empresarialde mayor prestigio en el pas segnMerco Lderes.

Sello CaldasLa planta de Chinchin fue galardo-nada por su excelencia y recibi enmayo, por tercer ao consecutivo, elSello Caldas. Este reconocimientoacredita la calidad regional y las bue -nas prcticas de Alpina en la indus-tria de Caldas.El proceso de e valuacin y auditoraslo realiz la rma consultora Inalcecde Bogot.

Premios lite Empresarial Diario PortafolioPor cuarto ao consecutivo, fuimosreconocidos como la empresa conlos productos de mejor calidad, se-

gn una encuesta de Datexco parala versin anual de los premios liteEmpresarial del diario Portafolio.

MercolcteaPor segundo ao consecutivo fui-mos reconocidos en el concurso

Mercolctea de Argentina, que tuvolugar el pasado mes de mayo, pornuestros quesos:Medalla de Oro: Quesos Brie y TilsitHierbas.Medalla de Plata: Quesos Camembert,Tilsit Ahumado y Parmesano.Medalla de Bronce: Queso Provolone.

Premio AliadosCarrefour 2010En diciembre, recibimos el Premio

Aliados Carrefour 2010 en la cate-gora de Desarrollo Social, dondese destaca el caso de Cundyplas,empresa piloto que Alpina apoyen su constitucin y desarrollo.Este modelo de negocio inclusi-

vo combina la generacin de valorsocial en poblaciones vulnerablescon un alto impacto positivo en lo

ambiental y econmico. Este tipode iniciativas fomentan el empren-dimiento y la creacin de prospe -ridad, temas fundamentales para

Alpina. El xito de este piloto pe r-mitir que se escale y se replique endiferentes lugares del pas.

Cundyplas, empresa recicladora a la cualAlpina ha apoyado desde su creacin, nos

sirve como modelo para replicar y conseguiruna cadena de valor sostenible.


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Premios La BarraObtuvimos el reconocimiento a lasmejores prcticas del sector alimen-ticio en Colombia y como el MejorProveedor de Productos Novedo-sos. As mismo, La Recetta fue pre-miado como el proveedor ms com-pleto del ao.

AndiSegundo lugar en el premio de Ges-tin de Categoras-VEEN (Visin yEfectividad en la Nueva Gestin deNegocios), otorgado en octubre porla Asociacin Nacional de Empresa-rios de Colombia-Andi.ste es un reconocimiento a la ren-tabilidad, innovacin y desarrollo decategoras en nuestra Organizacin,a travs del proceso de segmentacinadelantado, el cual nos ha permitido

generar una palanca para optimizar

los recursos y focalizar la ejecucincomercial de la Compaa, de cara anuestros clientes y consumidores.

Festival Iberoamericano dePromociones y Eventos FIPDurante la entrega de premios delFIP, realizada en diciembre, reci-bimos dos galardones en diferen-tes categoras: Mejor Sitio o Portalde Marca o Institucional, y MejorCampaa de Marketing Viral.Como Mejor Sitio o Portal de Mar-ca Institucional, ganamos un Oropor nuestra estrategia digital, quems que una pgina es una obra di-

gital con contenidos interesantes ydiferentes canales digitales.Como Mejor Campaa de Marke-ting Viral tambin recibimos unOro. En esta categora competimoscon una pieza para la promocin delproducto Bon Yurt, llamada BonYurt Pop Art, con la cual, de unamanera creativa, el cono de MarilynMonroe se convirti en viral y le dio

la vuelta al mundo. El video ha sidovisualizado cerca de 560.000 vecesen el portal Youtube.

GOBIERNOCORPORATIVO

5.2.

a los operarios de la planta de San GabrielEcuador el orgullo que sienten por Alpinaciende la nacionalidad.


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TICA YTRANSPARENCIA

5.3.

En el marco del fortalecimiento de la tica y laTransparencia, en febrero de 2010 pusimos enmarcha la Lnea tica en nuestras unidades denegocio, como mecanismo de reporte de carcter

reservado y annimo donde colaboradores,clientes, consumidores o proveedores puedenreportar y consultar acciones o situaciones noticas que puedan afectar nuestros intereses.

Establecimos los siguientescanales de comunicacincomo mecanismos de re-porte de estos casos: Lneas telefnicas gratuitas paralas diferentes geografas. Correo electrnico. Internet e Intranet.Durante el ao 2010 realizamos unacampaa de sensibilizacin a travsde todos los medios de comunica-cin de la Compaa, en la cual re-forzamos el objetivo general de laLnea tica, as como algunas de lassituaciones que se deben reportar oconsultar, como son los conictosde inters y el incumplimiento deleyes y regulaciones.Durante el ao 2010 recibimos 33 re -portes a travs de la Lnea tica, delos cuales 15 correspondieron a asun-tos ticos y los 18 restantes a asuntosde servicio al cliente, de calidad o deadministracin de personal, los cualescanalizamos con las reas respectivas.

Programa de Prevencin,Deteccin y Tratamiento deFraudeEn el marco del Programa de Pre-

vencin, Deteccin y Tratamiento deFraude, y como parte de las evaluacio-nes de riesgo operacional realizadasdurante 2010, consideramos los ries-

gos asociados al fraude en 32 procesosclave en nuestra Organizacin a nivelcorporativo (Colombia, Ecuador yVenezuela), haciendo nfasis en pro-cesos que por su naturaleza son ms

vulnerables, como Administracinde Inventarios, Separacin, Cargue,Distribucin, Facturacin, Recaudo,Tesorera, Cuentas por Pagar, Admi-nistracin de Clientes (master le), eIncentivos, entre otros.En los citados procesos denimoscontroles as como los planes derespuesta requeridos para dismi-nuir la probabilidad y prevenir laocurrencia del fraude en nuestraOrganizacin.

En el Cdigo de Conducta1, el Reglamento Internode Trabajo2y el Cdigo de Buen Gobierno, se reejanlos lineamientos que establecimos, los cuales denen elcomportamiento tico de nuestros Alpinistas.1y 2Lineamientos refrendados por la Asamblea de Accionistas en reunin del 30 demarzo de 2009, y difundidos y formalizados a nivel corporativo.

INVOLUCRAMOS ANUESTROS GRUPOSDE INTERS

5.4.

Ms cerca de nuestrosgrupos de intersLa gestin de nuestra sostenibilidaddebe construirse sobre la base dedilogos permanentes, transparentes

y profundos con nuestros grupos deinters. Sabemos que no basta con

generar mecanismos de conversa-cin, sino que debemos crear prcti-cas de involucramiento con nuestroentorno. Entendemos que la mejormanera de responder a los asuntosmateriales de nuestros grupos de in-ters es a travs de conversacionespotentes y conectadas con la estrate -

gia de nuestra Organizacin.

Hemos iniciado la implementacindel modelo de involucramiento ha-cia los Alpinistas, medios de comu -nicacin y gobierno nacional y localen Colombia. Nuestro objetivo esaumentar la cobertura del modelo,

generando mayor inclusividad y ca-pacidad de respuesta a los asuntosrelevantes de nuestros grupos de in-ters y la Organizacin.Para nuestros Alpinistas, conta-mos con una gama de medios decomunicacin interno que no sloles informa peridicamente sobre

Sop es un municipio ligado intimamente a lahistoria de Alpina. El trabajo con la comunidad

y las autoridades locales es un intersprioritario para la Organizacin


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ImprendeNuestro programa Imprende buscafomentar iniciativas sostenibles pormedio del imprendimiento corpora-tivo, con el objetivo de generar pro-

yectos desde las labores que desem-pea cada uno de nuestros lderes,fomentando una visin sostenibledel negocio y una cultura en sosteni -bilidad en todos nuestros Alpinistas.Con Imprende estamos creando unanueva clase de lderes Alpinistas com-prometidos con la sostenibilidad.Durante el ao 2010 involucramos a102 voluntarios, de donde se estruc-turaron 29 ideas para implementar,de las cuales estn en ejecucin 14 a

lo largo de nuestra cadena de valory en las comunidades cercanas a loscentros produccin.Los temas de estas iniciativas es -tn relacionados con la Cadena de

Abastecimiento, Distribucin, In-volucramiento, Medio Ambiente,Reciclaje y Responsabilidad Social.Un imprendedor de Alpina: Traspasa ideologas o disciplina. Identica y aplica soluciones prcti-cas a problemas sociales y ambientales. Se enfoca en crear valor social yambiental. Combina la pasin por el cambiocon indicadores de gestin e impacto.

Imprendedor social: Es alguien que trabaja

dentro de grandescorporaciones u

organizaciones paradesarrollar y promover

soluciones prcticasa retos sociales yambientales.

Es alguien que aplicalos principios de

mprendimiento social enuna gran organizacin1.1Fuente: The Social Intrapreneur: A Field Guide for

Corporate Changemakers

Nuestros gruposde inters

Para lograr este objetivo,diseamos un modelode involucramientocon nuestros grupos deinters que busca darles aconocer noticias y hechosrelacionados con nuestragestin; generar dilogosy conversaciones sobredicha gestin y construirdinmicas que nosfaciliten trascender lasprcticas de sostenibilidada la cadena de valor.

la gestin y noticias que produci-mos, sino que tambin les permiteparticipar en ellos y utilizarlos paraformular preguntas o dudas que sonresueltas por nuestros directivos.Igualmente, hemos creado espacios

presenciales que les garantizan anuestros Alpinistas una interaccindirecta, personal y peridica con elPresidente Corporativo, algunos vi-cepresidentes y gerentes de pas.Con el gobierno colombiano man-tuvimos una relacin uida que nospermiti crear agendas de trabajo,en benecio del bien comn, de losplanes de gobierno y de la reputa-cin de la Organizacin, con baseen nuestros conocimientos y capa-cidades. En 2011 buscaremos que esainteraccin dinmica con el sectorpblico sea cada vez ms estructura-da, trazable y que se pueda aplicar ytrasladar a la operacin de Ecuador,Venezuela y Estados Unidos.Finalmente, con los medios de co-municacin estuvimos en perma-nente contacto y les generamos in-

formacin sobre temas coyunturalesy relevantes para la opinin pblica.Diariamente respondimos las solici-tudes que nos hicieron para brindar-les informacin que les permiti pro-fundizar en sus anlisis de la realidadnacional y, a la vez, conocer nuestroslogros y retos organizacionales.

** *

Los jefes de ventas del canal tradicional seinvolucran con la fuerza de ventas en las

reuniones Todo bien.


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NUESTRA ESTRATEGIAY LA SOSTENIBILIDAD

5.5.

La MEGA al ao 2014 contina siendo atractivay ambiciosa, trayendo consigo grandes retos paranuestra Organizacin:

Lograr en el ao 2014 ventas por COP$3billones, representadas en 700.000 toneladas deproducto vendido con una participacin del 35%de las ventas en geografas distintas a Colombia.

558 iniciativas asociadasa los Crculos de

Ejes Estratgicos

(158 iniciativas deSostenibilidad, 118 deCliente/Consumidor,

172 de ExcelenciaOperacional y 110 de

Innovacin).

Hoy en da, enAlpinacontamos con 344BSCindividuales a

nivel corporativo: 289en Colombia, 23 enVenezuela, 29 en Ecuadory 3 en Estados Unidos

PlaneacinestratgicaEn este ao el proceso de Planea-cin estratgica tuvo un hito impor-tante al incorporar por primera vezun nuevo componente en el modelo:los Cuartos de Estrategia. stos sonespacios creados con el propsito dediscutir la estrategia de las distintas

reas clave de nuestra Organizacinbajo los siguientes fundamentos: Creacin de un ambiente colabo-rativo y participativo con el n deincorporar las diferentes visiones dedistintos colaboradores de nuestraOrganizacin.

Acerca de los Cuartos deEstrategia: 18 Cuartos de Estrategiadesarrollados.

Ms de 82 horasde intercambio deconocimiento. 8,5 das de trabajo. 80 invitados dediferentes reas. Ms de 1.400 iniciativase ideas para alcanzarobjetivos.

Este nuevo Crculo de Ejes Estra-tgicos Corporativos es el punto departida para el desarrollo de las ini-ciativas de las diferentes direcciones

y gerencias clave de nuestra Organi-zacin. Adicionalmente, contamoscon una Hoja de Ruta a 2014 que de-talla los principales hitos a lograr enlos prximos aos para cada iniciati-

va. sta, se convierte en la carta denavegacin de nuestros Alpinistas.Con el n de garantizar el segui-miento y la ejecucin de las pro-puestas denidas, las iniciativasestratgicas de las direcciones y ge-

rencias clave de la Organizacin seconvierten en el punto de partidapara la elaboracin de los BalancedScorecard (BSC), as como para laelaboracin de los distintos presu-puestos a 2011.De estos 344 BSC, 122 estn asocia-dos a bonicacin y para 112 colabo-radores en Colombia su BSC indi-

vidual dene la porcin variable delaumento salarial anual denido en lanegociacin de Pacto Colectivo.El aumento de los 3.466 colaborado-res que hacen parte del Pacto Colecti-

vo se asocia a los BSC de Equipo. Ac-tualmente se cuenta con ms de 550iniciativas y ms de 3.100 indicadores

gestionados a travs de los respecti-vos BSC de nuestra Organizacin.Hoy por hoy, los procesos asociadosa la construccin, simulacin y cierre

de los BSC los hacemos a travs deun portal web con ujos de aproba-cin en lnea al que cada colaboradorcon BSC Individual puede accederen cualquier momento y realizar suproyeccin de resultados del ao.

Dada la evolucin cons-tante de nuestra Orga-nizacin, en el ao 2010realizamos la revisin dela Estrategia Corporativa cuyo resul-

tado se enmarca en la denicin denuevas iniciativas al interior de loscuatro Ejes Estratgicos: Sostenibi-lidad, Cliente/Consumidor, Excelen-cia Operacional e Innovacin.


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Participacin, punta a punta, delos lderes de las distintas reas ga-rantizando la alineacin. Participacin del equipo directivocomo mentores del proceso. Innovacin en la forma y el espaciode discusin.El desarrollo de los planes estrat -

gicos para los prximos tres aos alinterior de los Cuartos de Estrategiacontina basndose en el modelo de

pensamiento de la Universidad deStanford, adaptado al caso Alpina.Realizamos 18 Cuartos de Estrate-

gia, en los que 80 de nuestros co -laboradores en ms de 82 horas deintercambio de conocimiento pro-dujeron ms de 1.400 iniciativas eideas para alcanzar objetivos e im-pulsar el crecimiento y la competiti-

vidad de nuestra Compaa, para lo-grar as nuestra MEGA al ao 2014.

MODELOCORPORATIVO

5.6.

Nuest Mdel Cpativ dene la estuctuaorganizacional que buscamos para cumplir laestrategia y alcanzar nuestra Mega 2014. En unentorno cambiante y ante objetivos retadores,la evolucin de nuestro Modelo Corporativo esuna herramienta clave para liberar el potencialy talento de nuestros Alpinistas y crear lasdinmicas organizacionales que deseamos.

En 2010, conscientes de la necesi-dad de repensar varios de nuestrosprocesos ante un entorno retador,desarrollamos un ejercicio de an-lisis minucioso enfocado en identi-car las bases para la evolucin denuestro modelo corporativo. Esteejercicio busc analizar la formabajo la cual nuestra estructura podallevarnos a ser una organizacin msgil en la toma de decisiones locales;con una estructura menos jerrquica

y ms colaborativa; con una visinintegral de las cadenas de valor delnegocio en cada uno de los pases en

donde operamos; y en donde incen-tivemos comportamientos innova-dores y emprendedores en nuestros

Alpinistas.En ese sentido, en 2010 dimos elprimero paso -con muy buenos re-sultados- al nombrar a los gerentes

generales de Alpina Ecuador, AlpinaVenezuela y Alpina Foods. Cada unode ellos, junto a sus equipos directi-

vos, cuenta con los mecanismos y au-tonoma para tomar decisiones ajus-tadas a las necesidades y velocidadlocales, con una visin responsable ytransversal de su cadena de valor.

2010, ao de planeacin

2011, ao de laevolucin de nuestroModelo Corporativo2011 ser el ao en el cual imple-mentaremos la evolucin completade nuestro Modelo Corporativo,resultado del ejercicio de diseo ypensamiento desarrollado en 2010.Nos enfocaremos en la creacin dela estructura de Alpina Colombia,que tendr a un gerente general a lacabeza, tal como ya existe en las de -ms geografas; en la creacin de ins -tancias para la gestin centralizadade la eciencia y productividad de laOrganizacin; y en la construccinde instancias corporativas concen-

tradas en el diseo de polticas y es-trategias que promulguen la creacinde valor futuro y de nuevas fronteras

para nuestra Organizacin. La evo-lucin del Modelo Corporativo harde Alpina una organizacin ms ho -rizontal y gil. La gestin de nuestrasostenibilidad podr alcanzar nivelesms profundos. El talento de nues-tros Alpinistas podr desplegarse endinmicas organizacionales potentes

y frtiles para su desarrollo.El gran reto de este nuevo paso esta-r en alinear a todos nuestros Alpi -nistas con los objetivos de esta evo -lucin organizacional y permitirlesaportar sus visiones para hacer de

Alpina una compaa con una ar-quitectura organizacional ajustada anuestra estrategia y objetivos.

Percepciones de la evolucindel Modelo Corporativo en la

UN Venezuela. Alineacin de las gerencias locales

objetivos comunes, responsabilidadprimaria hacia los temas ms

levantes y agilidad en la velocidadde respuesta a los eventos que sepresentan en la UN Venezuela.

Mejoramiento signicativo delontrol de ejecucin y el presupuesto

de los distintos departamentos. BSC de las gerencias alineadas aobjetivos comunes orientados a la

estrategia de la UN. Sentido de pertenencia y

esponsabilidad al logro que antes nose tena.

El corporativo hoy s e consideracomo una unidad del sta para

temas especcos que requieran suinvolucramiento.

Participacin de las gerenciasnerales en los comits corporativos,lo cual contribuye a establecer unbenchmark entre las geografas y

ampliar la visin del negocio.

Percepciones de la evolucindel Modelo Corporativo enla UN Ecuador. Las gerencias perciben que estemodelo permite y ha fomentadoun mejor trabajo en equipo y unavisin ms integral, de respeto y deinteraccin en Alpina Ecuador. El modelo permite tener unamayor y ms uida comunicacinentre las diferentes reas. Se siente un mayor sentido deintegracin entre las reas de AlpinaEcuador. "Se persigue un soloobjetivo". El BSC ya deja de ser un objetivode cada persona para convertirse enms grupal y en funcin de los buenosresultados de nuestra Organizacin. Consideran que las decisionestomadas son ms acertadas por elconcepto de integracin del equipo. El clima laboral es muchomejor, ya no existe competenciaentre reas. Ahora siempre s e estpensando y trabajando como unsolo equipo. La predisposiciny actitud de todos los actores hamejorado sustancialmente.

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2011, ELNACIMIENTODEL SUEO

AMERICANO DEALPINA

rlos Alberto Ramrez, Gerente General deina Foods en la sala Fundadores de las ocinastrales de Bogot, durante la entrevista para elorme de Sostenibilidad 2010.


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Carlos Alberto RamrezZavarce lleg a esta com-paa como consultorresponsable de disearuna estrategia ambiciosa para po-der ingresar en el mercado norte-americano. Una estrategia que haido evolucionando, renndose yadaptndose a la realidad del mer-cado, convirtindose en una de lasms slidas y vigentes de entrada aun mercado que el consultor haya

visto en sus diez aos de experienciaen empresas como Zyman Group yMcKinsey & Co.

Junto con su equipo de trabajo y gra-cias a sus conocimientos y ampliaexperiencia, desarroll y puso enmarcha unas estrategias de marke-ting insurgente muy bien denidas,que les han brindado nuevas opor-tunidades en el aprovechamiento delas nuevas formas de comunicarsecon los consumidores, dejando atrslos tpicos programas de comunica-ciones basados en medios tradicio-nales, con resultados que permiten

vislumbrar un gran crecimiento enel corto plazo.Esa nueva visin de negocio, suma-da a los retos de ser new kid on theblock, el nuevo chico en el mercado,como l mismo dice, han hecho de

Alpina Foods una compaa con unemprendimiento muy creativo y de

gran rapidez a la hora de superar losobstculos que impone el irrumpiren nuevos mercados, especialmenteen uno tan competido como el deEstados Unidos.Sin embargo, el enfoque que haimplementado Carlos Ramrez hasido determinante en el proceso decrecimiento de Alpina Foods. Noen vano, en 2010 arroj un balancemuy positivo en la implementacinde productos propios, desarrollo deuna red de proveedores, maquilas yaceptacin de marca en los canalesde distribucin.

El sueo americanoEn abril de 2010 se entreg la ope -racin de Estados Unidos a Alpina

Foods con el objetivo de desarrollarproductos y empezar el proceso deexpansin. Desde entonces, AlpinaFoods, sin tener planta, empaques,ni frmulas, desarroll y lanz 20productos hechos en Norteamrica(Estados Unidos y Canad) a travsdel manejo de inteligencia colectiva,

gerenciando la red de maquiladores,proveedores, formuladores y, por su-puesto, apoyado por la experticia de

Alpina Corporativo.

Es aqu donde radica la clave del xi-to, en el empoderamiento que tieneAlpina con sus gerencias externas yen la capacidad de aprender e inno-

var constantemente para reinven-tarse. Esto ha llevado a Alpina Fo-ods dice Ramrez a introducirseen el mercado como una empresanaciente, pero con el gran respaldode una de las ms importantes em-presas de Colombia, en cabeza de suPresidente, Julin Jaramillo.Se desarroll, por ejemplo, una pla-taforma comercial, de distribucin yde manejo de marketing, siguiendolineamientos estratgicos genera-dos en el corporativo, pero tambincreando otros nuevos para ser exito-sos en el mercado anglo, y ejecutan-do con la bandera de la insurgenciaen el mercadeo, con mucho trabajode BTL, de generacin de boca aboca, en la calle y online, y siendoconsistentes con el consumidor nor-teamericano y sus gustos.Un factor muy importante en la pla-neacin estratgica, segn Ramrez

el ejecutivo al que le gusta hablarmucho del negocio y poco de su vidapersonal ha sido el cambio de losparadigmas convencionales para mar-keting. Ahora son mucho ms agresi-

vos, recurriendo a formas no tradicio-nales para enganchar al consumidor,convirtiendo las marcas en vehculosque facilitan, promueven y generanconversaciones entre los consumido-res, en lugar del viejo paradigma uni-dimensional de un marca hablndoleal consumidor a travs de lo que esms fcil, TVLa primera opcin esmucho ms potente, agrega.

Una empresa que no para decrecerLos logros alcanzados por AlpinaFoods en 2010 fueron muy signica-tivos con el desarrollo y lanzamien-to de 20 productos hechos directa-mente en Estados Unidos, pasandodel 100% de importados desde Al-pina Colombia a slo un 5% de im-portados. Esto se alcanz gracias alas maquilas encargadas de la fabri-cacin de los productos, respetandoen gran parte las formulaciones tra-dicionales de Alpina, pero adaptn-dolas al paladar norteamericano.Hoy en da, Alpina Foods cuentacon 2 maquiladores en La Florida,donde se produce el yogurt bebible

y cuchareable; 2 en Wisconsin, don-de se hacen los quesos, 1 en Michi -

gan y 1 Bualo, Nueva York, donde

se prepara la avena, uno de los pro -ductos con mayor demanda por par-te de los consumidores.

Asimismo, la operacin pas de ma-nejar 3 proveedores a 143 y de 3 em-pleados a 12, los cuales ascendieronlas ventas de US$2 millones a US$4millones en 2010 y buscan doblarcada ao la operacin.La distribucin tambin creci sig-nicativamente. La compaa pasde tener dos grandes mercados: LaFlorida y Tri-State, a tener distri-bucin adicional en Houston, At-lanta, Carolina del Norte, Carolinadel Sur, Chicago y Boston, en Esta-dos Unidos, y Montreal y Toronto,en Canad. De igual forma se hanabierto caminos a la exportacin ha-cia Panam y Puerto Rico.

Principales retosUno de los principales retos que debeafrontar Alpina Foods es el de ingre -sar en el mercado estadounidense ge-nerando ingresos importantes, y paraesto la marca trabaja en dos ancos,

segn Ramrez, el consumidor hispa-no y el americano, el gringo.Para desarrollar esta estrategia, agre-

ga, durante el ao 2010 hicimos untrabajo fuerte para posicionar la mar-ca y presentrsela al pblico hispanoque est en la Costa Este de EstadosUnidos, bsicamente en Nueva York

y La Florida, pero que no conocanla marca. As logramos llegarles a loshispanos caribeo-cubano, puerto-rriqueo y dominicano, entre otros,buscando generar volumen paranuestra marca, maniesta Ramrez.No obstante, el reto ms grande, ypara el cual se dise toda la slidaestrategia que se trabaj durantelos ltimos dos aos, es convertir

Alpina Foods en una compaa ame-ricana, capaz de competir y ganarparticipacin en el mercado norte-

americano. Es all, en el Tri-State(NY, NJ y CN), donde se concen-tran los esfuerzos, ya que ste es unmercado que est expandindose y

generando muy buenas oportuni-dades, arma. Por esta razn, la in-

vestigacin de mercado ha sido tanimportante, arrojando resultados denecesidades, gustos, hbitos, cultura

y preferencias que pueden llegar ainuir directamente en las formu-laciones para lanzar al mercado pro-puestas ganadoras para el consumi-dor de Alpina en Estados Unidos.Para Ramrez Zavarce, nalmente,con este ritmo de crecimiento sehace necesaria la construccin denuestra propia planta, la cual ya hapasado por estudios de viabilidad

y slo estamos a la espera del mo-mento oportuno para empezar laconstruccin, dependiendo de variosfactores como el volumen de ventastotales y la estacin del clima en laque nos encontremos. As esperamostenerla en funcionamiento entre me-diados de 2012 y mediados de 2013.

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Alpina Estados Unidos o Alpina Foods es unaempresa naciente en un mercado muy fuerte,que como dice su Gerente General, CarlosAlberto Ramrez Zavarce, tiene la irreverenciay creatividad de la juventud y la experiencia ysabidura de un lder establecido.


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EN ALPINA ECUADORTRABAJAMOS JUNTOSY CON UN MISMOOBJETIVO POR EL

CRECIMIENTO DE LACOMPAADiego Fernando Vsquez, Gerente General de

Alpina Ecuador, en su ocina en Quito.


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reducido el procesamiento de lodoextrado de la PTAR (Planta de Tra-tamiento de Aguas Residuales) de30 toneladas mtricas mensuales en2009 a 20 toneladas mtricas men-suales en 2010, segn Vsquez.Igualmente, dos objetivos de vitalimportancia para la creacin de lasPTAR en Machachi y San Gabrielson, primero, transformar las aguasresiduales de las plantas en aguasaptas para el riego agrcola y, en al-

gunos casos, inclusive, en aguas en-riquecidas para un mejor aprovecha-miento en los suelos que requieranfertilizacin; y en segundo lugar,crear los lodos de materia orgnicabsica que permite a la comunidadla generacin de compostaje de altacalidad para la mejora sustancial delos suelos agrcolas, garantizandoas, niveles de contaminacin cero

y la proteccin del ambiente circun-dante a las plantas.

Principales retosSon muchos los retos de AlpinaEcuador a corto plazo: lograr un cre -cimiento en las ventas entre el 5% yel 13%, con Ebitda entre el 8% y el9%; mantener los niveles ptimos

de cartera e inventarios; superar losndices de clima organizacional y decultura institucional de Great Placeto Work sobre los 65 puntos a nivelnacional; ampliar las campaas dedegustacin y la cantidad de impac-tos a consumidores y crecer un 50%en clientes educativos.

As lo explica Diego Fernando Vs-quez, el hombre que considera queel mayor aporte profesional que leha hecho a Alpina Ecuador durantesus aos de labores ha sido el cono-cimiento y experiencia que he teni-do en mis ms de 12 aos dedicado ala direccin de empresas del sectorlcteo, as como a la preparacinacadmica y tcnica que he podidoincursionar en lo referente a educa-cin formal.En cuanto a lo que Alpina le ha dadoa este ejecutivo, est el aprovecha-

miento de los recursos de tecnologay metodologa de la Organizacin,pero sobre todo, la oportunidad queme han dado todas y cada una delas personas que conforman AlpinaEcuador para poder trabajar juntos

y esforzadamente, con un mismoobjetivo, para el crecimiento y pro-

greso de la Compaa.

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Diego Fernando Vs-quez, actual GerenteGeneral de AlpiecuadorS.A., ingres a AlpinaEcuador en 2009 y un ao despus,

ya haba logrado que esta empresaobtuviera unos importantes ndicesde crecimiento a doble dgito, quedesde entonces han consolidado aesta Compaa como la empresa dederivados lcteos ms equilibradadel vecino pas.

La historia de Vsquez en la Or-ganizacin se inicia con un hechotrascendental: la fusin de la marca

Alpina Ecuador con Proloceki S.A.(Productos Lcteos el Kiosko S.A.),de la cual l era Gerente Generaldesde 1998. Una unin que se con-solid y evolucion hasta llegar a sumodelo corporativo actual.El nuevo esquema de Alpina Ecua-dor se ha construido sobre bases s-lidas gracias al excelente y compro-metido aporte de todas las personasque actualmente colaboran con laOrganizacin. Ese compromiso

y trabajo hicieron posible, segneste ingeniero de empresas con unMBA del INCAE (Instituto Cen-troamericano de Administracinde Empresas), que Alpina Ecuadorpresentara esos importantes ndicesde crecimiento, con un portafoliode queso, yogurt y otros derivadosmuy bien balanceado, y con una po-sicin estratgica privilegiada paraalcanzar el liderazgo del mercado entodas las lneas.

Estrategias defortalecimientoSon muchas las estrategias que esteecuatoriano ha puesto en marchapara alcanzar resultados positivos.Una de ellas, mantener los produc-tos de las dos marcas, Alpina y Kios-ko, unicando los procedimientosen la misma lnea de vanguardia tec-nolgica, pero respetando las parti-culares formulaciones de cada una.De igual manera, con su equipo detrabajo, adelanta estrategias de mer-cadeo y trade marketing focalizadas,

degustacin, participacin en gru-pos objetivo y fortalecimiento deimagen, desarrollando productos ycanales adaptados a las preferenciasde las familias ecuatorianas, en susdiferentes edades, gustos y capaci-dades econmicas.

Logros y metasEn el tema de produccin, en 2010,segn Vsquez, se logr ampliarel proyecto de fortalecimiento lo-

cal. Ejemplo de ello es que en SanGabriel (ciudad de la provincia delCarchi, cuya capital es Tulcn, en lafrontera con Colombia), mediantela produccin de queso Parmesano

Alpina, junto con el Parmesano dela marca Kiosko, se instal la meto-dologa para la produccin de que-so Holands y Sabana, tpicos de

Alpina Colombia. Por su parte, enMachachi (poblacin al sur de Qui-to, donde est ubicada la planta pro-ductora de yogurt), se desarroll einstal la tecnologa para la produc-cin de la bebida lctea Yox.Qu viene para el ao 2011? Vs-quez dice que se proceder con laexplotacin en San Gabriel de lalnea para produccin local de Are-quipe Alpina, que se instal en el se-

gundo semestre de 2010, junto conDulce de Leche Kiosko. Se dar ini-cio a la produccin local de Queso

Alpinin (Petit Suisse) en sabores, yen Machachi se instalarn los equi-pos para produccin local de yogurt

Alpinette, as como el proyecto deyogurt con gelatina, entre otros queestn en estudio, como leches, jugos

y avena de fabricacin nacional.

RSE en Alpina EcuadorSi algo ha caracterizado a Alpina essu compromiso con la RSE, una cul-tura que ya hace parte fundamentalen las polticas de Alpina Ecuador.No en vano, podemos observar unmayor acercamiento a la comunidadde Machachi, aumentndose el bene-cio del proceso de residuos lquidosa 17 familias en 2010. En el ao 2009se llegaba slo a 2 familias, y esto ha

Las estrategias establecidas por el equipodirectivo de Alpina Ecuador, le permitieron aesta compaa tener unos importantes ndicesde crecimiento en 2010 y consolidarse comouna de las empresas de derivados lcteos msequilibradas de Ecuador.


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ALPINA

VENEZUELASER MSGRANDE

QUE ALPINACOLOMBIA

nando Jos Arzola, Gerenteneral de Alpina Venezuela,u ocina en Caracas.


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reconocimiento entre los consumi-dores, credibilidad y que cumplancon todas las normas ticas. Esto eslo que ha permitido que las socieda-des que hasta el momento tenemoscon Kellogs y con Alfonso Rivas enel tema de cereales y con Unilever,funcionen. Prximamente, haremosalianza con Heinz, maniesta Fer-nando Arzola.

Logros importantesEn 2010 fueron muchos los logrosobtenidos en Alpina Venezuela. Enprimer lugar, naliz exitosamentela negociacin del contrato colectivocon los trabajadores. El xito lo po-demos ver reejado en una recienteencuesta en la que se dio a conocerque Alpina Venezuela tuvo una mejo-ra impresionante en niveles de clima

y cultura organizacional. Pas de 38,4a 61,6 en clima y de 29,4 a 70,1 en cul-tura. Evidentemente falta por cons-truir, pero no hay duda de que hemosdado el primer paso, segn Arzola.

Retos y riesgosSon muchos los retos que tiene en

Alpina Venezuela y eso le agrada aeste joven ejecutivo: optimizar ladistribucin numrica o hacer quelos productos estn en ms puntosde venta; desarrollar planes de mer-cadeo que mejoren la rotacin de losproductos y permitir nuevas alter-

nativas de consumo; continuar conel plan de recuperacin de cartera.Poner en marcha planes de sosteni-bilidad social; profundizar an msel plan de comunicaciones, aprove-chando la sinergia de Colombia y se-

guir trabajando en clima para llegara niveles superiores a los alcanzadosen 2010, entre muchos otros.Los riesgos, por su parte, se rela-cionan con la dicultad para obte-ner materias primas; con los even-tos econmicos que puedan surgircomo la alta devaluacin. Tambinse cuentan los nuevos controles yregulaciones y el bajo crecimientoeconmico esperado que repercuteen la menor disponibilidad de recur-sos por parte de los consumidores.

Los sueos

Entre los planes para 2011 est poneren marcha un completo programade responsabilidad social. Pero tam-bin, este ejecutivo de talla inter-nacional quiere trabajar duro parahacer realidad su gran sueo: que

Alpina Venezuela sea ms grande queAlpina Colombia. All quiere llegar.La gente se sorprende cuando yo lodigo, pero es un sueo que me creo,porque ya lo he hecho en dos expe -riencias profesionales pasadas enempresas de talla mundial con cir-cunstancias parecidas. Vamos a tra-bajar muy enfocados para lograrlo.

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Cuando Fernando Arzolaingres a Alpina Vene-zuela, en 2009, a ocu-par el cargo de Gerente,encontr una empresa con bajas

ventas, baja utilidad, y se propusotomar acciones rpidas para hacerque el negocio fuera rentable y sos -tenible.Comenz, entonces, con todo suequipo de trabajo a disear estrate-

gias y a ponerlas en marcha, con tal

xito, que al ao se lograron unosndices de crecimiento importan-tes, que continuaron en aumento en2010, cuando alcanz un Ebidta del13,2%.Para Arzola, ese crecimiento desta-cado de la operacin obedece fun-damentalmente al cambio de mo-delo corporativo de Alpina y a quese tomaron algunas acciones con-cretas como trabajar en la planta, deacuerdo con las necesidades de lospedidos; mejorar el nivel de ser vicioen lo que se reere a las entregas ytrabajar en las oportunidades de dis-minucin en el valor de la cadena de

valor, valga la redundancia, que per-mitieron la rentabilidad y la sosteni-bilidad del negocio.

Fortalecer laproduccin local

Alpina Venezuela, sin duda, es hoyen da una empresa diferente. Pasa-mos de una compaa en la que supblico interno pensaba en funcinde que Alpina le diera todo, a una enla que se trabaja en funcin de lo quese le puede dar a la empresa, porquelos empleados buscan estabilidad ysostenibilidad, tanto para la Organi-zacin como para ellos mismos.Entre las nuevas estrategias estable-cidas en los dos ltimos aos con lallegada de Fernando Arzola a la Ge-rencia y que hacen de Alpina unaempresa innovadora se cuentan, porejemplo, la promocin y el fortaleci-miento de la produccin local, aun-que en 2010, del total de las ventas, el26% todava correspondi a produc-tos importados (de oportunidad).

En el ltimo ao, con anlisis dela cadena de valor, con el tema delcontrol de descuentos, controles enprdida y en devoluciones, el negociose ha vuelto rentable y la operacinlocal es la sostenibilidad hacia donde

va enfocado el presente y el futuro dela compaa, segn Arzola.Si comparamos los resultados denegocios con el ao anterior, dice,vemos que hemos ido fortalecien-do la produccin local. En el pasado

estaba alrededor de un 40% - 45%,y hoy en da, est en cerca del 75%.De hecho, de no poder importarms en Venezuela, el negocio siguesiendo sostenible, agrega este ve-nezolano con un perl profesionalenfocado al trabajo en equipo y a lamotivacin al logro.

Estrategias para atraer msconsumidoresOtra de las estrategias adelantadasen Alpina Venezuela es la de reenfo-car el plan de mercadeo para atraernuevos consumidores y ampliar laparticipacin en el mercado doms-tico con productos de calidad. Tra-bajar en actividades de mayor im-pacto y estar alineados con el nuevomodelo permite una relacin cada

vez ms estrecha entre mercadeo yventas con el apoyo de operaciones.De igual manera, se ha trabajadopara que todos los productos lleguena todo el pas. An estamos muy fo-calizados en las principales regiones,nuestras oportunidades de distribu-cin numricas son altas y est en losplanes de los prximos tres aos ca-pitalizarlo de forma acelerada. Esto

va a contribuir tanto al volumen,como al conocimiento del consumi-dor y los ndices de negocio.

Nuevos socios estratgicosAumentar el nmero de socios es -tratgicos tambin ha sido clavepara Alpina Venezuela porque stosson fundamentales para fortalecer elnegocio. Mucho ms cuando Alpi-na cuida que sean marcas tan rele-

vantes como la nuestra, que tengan

Hace apenas dos aos es Gerente de AlpinaVenezuela y en tan poco tiempo pudo sacar aesta empresa del rezago en que se encontrabagracias a su liderazgo, al trabajo en equipo y alas estrategias que puso en marcha para hacerlarentable y sostenible.


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NUESTRA GESTIN5.7.

Obtuvimos la renovacin de las dife-rentes certicaciones del sistema de

gestin de las plantas, con lo cual la

situacin de certicaciones es la si-guiente:

Ceticacines

La auditora de certicacin de ISO9001 para la planta de Machachi nose pudo realizar en diciembre por di-cultades internas del ente certica-dor. Se llevar a cabo en enero de 2011.La migracin del Sistema de Gestinde Seguridad para cumplir con losnuevos BASC-CTPAT: 2008 para lasplantas de Sop, Facatativ, Caloto

y Chinchin se realiz exitosamen-te. Los nuevos requisitos consistenen ampliar la gestin de la seguridadhasta los proveedores, y en tener unmayor control en el manejo de la co-rrespondencia fsica recibida.

El porcentaje de produccin cu-bierto por la certicacin ISO 9001aument debido a la obtencin dedicho certicado por parte de laplanta de Popayn. Pero el indica-dor para la Norma ISO 14.001 dis-minuy porque las dos plantas certi-cadas (Faca y Caloto) tuvieron unareduccin en su produccin.En cuanto a la certicacin HACCP,el porcentaje de produccin cubiertoaument debido a la certicacin dela planta de Caloto. Ver grca Porcen-taje de la produccin cubierta por certi-caciones de entes externos

Sistema de Gestin deCumplimientoDurante el ao 2010 implementa-mos el Sistema de Gestin de Cum -plimiento mediante el cual nuestraOrganizacin busca denir un marcode referencia, a travs del cual se ase-

gure que los negocios se desarrollancumpliendo la regulacin externaaplicable, los reglamentos, polticas

y/o procedimientos internos y los li-neamientos ticos establecidos en elCdigo de Conducta Empresarial.Los frentes de trabajo denidospor nuestra Compaa para aplicarel Sistema de Gestin de Cumpli -miento son: Societario (*). Laboral (*). Cambiario (*). Propiedad intelectual (*). Comercio exterior. Comercial. Ambiental. Tributario y contable. Seguridad alimentaria.(*) En el ao 2010 denimos matrices decumplimiento externo para los frentesindicados y para los procesos a travs delos cuales se gestionan.

El Sistema de Gestin de Cumpli-miento fortalece la gestin de ries -

go y de control interno de nuestraCompaa, logrando: Proteccin de la imagen y reputacin. Proteccin de recursos econmicos. Mayor transparencia y claridad en larelacin con los grupos de inters. Fortalecimiento en la alineacinde los procesos y las personas conlos objetivos estratgicos.

Sistemas de Gestin

En el marco de lasauditoras BASC(Business Alliance forSecure Commerce)efectuadas a nuestraCompaa durante2010 sobre los procesosde comercio exterior,se reconoci comouna fortaleza la

existencia del Sistemade Administracin deRiesgos y el esquemade Autocontrol,lo que muestranuestra alineacin ycompromiso con laexcelencia y con laadopcin de prcticaslderes en esta materia.

Riesgo operacionalDurante el ao 2010 efectuamos eva-luaciones y actualizaciones de riesgooperacional sobre los principalesprocesos de la cadena de valor: 24en Colombia, 4 en Venezuela y 4 enEcuador. Con este avance tenemosuna cobertura acumulada de proce-sos del 64% en Colombia, del 9% enVenezuela y del 8% en Ecuador.


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De igual manera, identicamos losriesgos y controles de los 30 proce-sos impactados en virtud de la im-plementacin del proyecto de ac-tualizacin tecnolgica (Smart 12).Efectuamos la evaluacin y gestinde riesgo operacional y de integri-dad de la informacin del proyectode transformacin de la estrategiacomercial y logstica (Proyecto Au-topista).

Seguridad de la informacinDurante el ao 2010 efectuamosla identicacin y clasicacin dela relevancia de la informacin, ascomo la denicin de las medidasde proteccin relacionadas con losprincipales procesos de la cadenade valor: 24 en Colombia, 4 en Ve-nezuela y 10 en Ecuador. Con este

avance tenemos una cobertura acu-mulada de procesos del 27% en Co-lombia, el 9% en Venezuela y el 19%en Ecuador.Llevamos a cabo 22 sesiones de ca-pacitacin a 317 lderes y personalclave de los procesos de negocio(289 en Colombia, 20 en Ecuador y8 en Venezuela).Diseamos e implementamos un

Acuerdo de Proteccin de la Infor-macin Estndar para Empleados.

Al cierre de 2010, dicho acuerdo fueformalizado con 1.002 colaborado-res (854 en Colombia, 108 en Ecua-dor y 40 en Venezuela).Evaluamos las prcticas de protec-cin de la informacin asociada ala formulacin de productos en 7lneas de fabricacin de Sop y es -tablecimos las medidas de fortaleci-miento requeridas.

AutocontrolDesarrollamos tres ciclos de Auto-control en Colombia para 70 proce-sos a nivel corporativo, incorporan-do durante 2010, 14 procesos paraRiesgo Operacional y 15 procesospara Proteccin de la Informacin.Extendimos el Modelo de Autocon-trol en Ecuador y Venezuela para losprocesos evaluados durante 2010 (4en Ecuador y 4 en Venezuela).

Plan para el Manejo de Inci-dentes de Impacto Superior(crisis)El objetivo de este plan es establecerlos lineamientos de nuestra Compa-a para administrar y comunicarlos incidentes de impacto superior

(crisis), con el n de propender porla proteccin de las vidas humanas,nuestra reputacin, nuestros recur-sos econmicos, el medio ambiente,la comunidad y la continuidad de lasfunciones crticas.Denimos las polticas para la ad-ministracin y comunicacin anteincidentes, as como los roles y res -ponsabilidades dentro de nuestra Or-

ganizacin para tal efecto, integrandolas iniciativas relacionadas con losplanes de manejo de emergencias ylos de continuidad del negocio.

Desarrollo de planes de con-tinuidad de negocioGeneramos planes de continuidadpara los servicios crticos de cincoprocesos de negocio de la Vicepre-sidencia Corporativa de Servicios

Compartidos.Dichos planes permitirn a esa Vi-cepresidencia, entre otras acciones: Denir los elementos necesariosque le permitan la recuperacin yentrega oportuna de sus servicios yproductos crticos ante un incidentede interrupcin de su operacin. Coordinar las estrategias de comu-nicacin y relacionamiento duranteel incidente para disminuir el im-pacto negativo en la reputacin denuestra Compaa. Establecer la responsabilidad decada una de las personas clave quedeben actuar ante un incidente.Los planes de continuidad cubren losprocesos de Administracin de Per-sonal y Nmina, Compras Adminis-trativas, Contratacin, Cuentas porCobrar, y Contabilidad y Costos.

Aceptacin de riesgosEn el ao 2010 implementamos elModelo de Aceptacin de Riesgosque tiene como objetivo soportar elSistema de Administracin de Ries -

gos para que nuestra Organizacinconozca los efectos que genera lano implementacin de medidas demitigacin sugeridas para disminuirlos niveles de probabilidad e im-pacto de los riesgos. El Modelo seenfoca, principalmente, en estable-cer las acciones a seguir y el escala-miento requerido cuando la medidade tratamiento sobre el riesgo sea laAceptacin.Como resultado denimos polticas,normas, roles y responsabilidades, ascomo el esquema de operacin delModelo de Aceptacin de Riesgos.

El Site de Conocimiento es una herramientadisponible para todos los Alpinistas que tenganacceso al portal Clickalpina. Funciona como unrepositorio de informacin por medio del cual losusuarios tienen acceso a documentos internosy externos, que sean de conocimiento relevantepara nuestra Organizacin y para su trabajo.

La herramienta cuenta ac-tualmente con informa-cin relacionada a todaslas reas de nuestra Orga-nizacin en los distintos pases, talescomo: Anlisis del Sector, EstrategiaCorporativa, Mercadeo, Comercial,Manufactura, Responsabilidad So-cial, Sostenibilidad, as como im-

genes, videos y fotos de inters de

nuestros Alpinistas, entre otros.Cuando hicimos el lanzamiento delSite de Conocimiento, durante elForo Corporativo Una actitud paracompartir conocimiento en abril,contbamos con cerca de 100 do-cumentos disponibles. A la fecha,el Site de Conocimiento cuenta con1.000 documentos para consultar.

SITE DE CONOCIMIENTO

CASO:


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El mundo laboral y el familiarconviven en los casilleros de los

Alpinistas de la Vicepresidencia deServicios Compartidos.

PRETENDEMOS QUE NUESTROSNIETOS JUEGUEN EN UN LUGARCOMO EN EL QUE JUGARONNUESTROS ABUELOS.


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INFORMEANUALDESOSTENIBILIDADDE ALPINA2010EN BLANCOYNEGROINFORMEANUALDESOSTENIBILIDADDE ALPINA2010EN BLANCOYNEGRO INFORMEANUALDESOSTENIBILIDADDE ALPINA2010EN BLANCOYNEGRO

Criterios de excelenciaEl IPQC y SSON tuvieron en cuen-ta criterios para otorgar el premio,como la implementacin de la Es-trategia del Modelo, donde se desta-caron la participacin y el apoyo dela Presidencia y la Junta Directiva denuestra Compaa para asegurar laplataforma de valor de la operacin, laalienacin con la estrategia del nego-cio y el cumplimiento de la inversin.En segundo lugar, se exalt la ges -tin de personas as como la culturade cambio que contempl el reclu-

tamiento, capacitacin y desarrollode quienes hoy hacen parte de ASC.Frente al relacionamiento con losclientes ASC se destac por fomen-tar canales acordes con las necesida-des del negocio.En cuanto al control, nuestro Mo-delo de Servicios Compartidos halogrado fortalecer el seguimientocontinuo de indicadores en nuestraoperacin, implementando una cul-tura de medicin, lo que fomenta laproductividad constante en trminosde tiempo, calidad y autocontrol.

U

na cobertura de 6.046clientes internos, 13.400consumidores y 39.770proveedores atendidos

a travs de seis macroprocesos (con-trol nanciero, recursos nancieros,

gestin humana, tecnologa, servi-cios administrativos y jurdicos, yproductividad y gestin del servi-cio), son algunas de las destacadascifras con las que hoy trabaja ASC

y que le permiten alcanzar el primerlugar del reconocimiento latino-americano como Mejor Centro deServicios Compartidos.

Un logro compartidoLa destacada labor de todos los co -laboradores de ASC, distinguidos

por su compromiso, orientacinal cliente, capacidad de trabajo enequipo, autoconanza, orientacinal logro, habilidades de innovacin ypasin por su labor diaria, se sumana este gran logro reconocido por to-dos en nuestra Organizacin.Por su parte, Brad DeMent, exper-to consultor quien particip en laimplementacin del modelo, asegu-ra que este reconocimiento regio-nal otorgado a ASC es una extraor-dinaria oportunidad para atraer yretener el mejor talento. Ahora te-nemos una oportunidad de hacerloan ms productivo y ser un imnpara proveedores y consultores quetienen al modelo en el mapa de me -jores prcticas.

MODELO DE ASC, ELPRIMERO DE AMRICALATINACASO:Nuestro Modelo de Servicios Compartidos deAlpina obtuvo el Premio de Excelencia en Centrosde Servicios Compartidos otorgado por IQPC ySSON. El extraordinario logro es la suma de untrabajo comprometido de equipo que refuerza supropsito de alcanzar la excelencia operacional.

a de proyectos de Servicios Compartidos, dondebajan constantemente en la implementacin deliness Suite de Oracle (Smart 12).

El Modelo de Servicios Compartidos tiene sus basesen cuatro pilares: recurso humano, servicios, procesosy tecnologa. Ninguno de ellos es ms importanteque otro, son complementarios y cada uno fortalecea los dems, asegura Ernesto Gutirrez, director deProyectos de Tecnologa.

Uno de los aspectos relevantes y destacados delreconocimiento fue el relacionado con la gestin depersonas. En ASC estamos enfocados en impulsarel logro de resultados a travs del desarrollo deltalento y, por tanto, la estrategia en este sentido nosha permitido denir un perl del Alpinista de ASCen lnea con los atributos culturales de Alpina, diceEmilio lvarez, Vicepresidente Corporativo deServicios Compartidos.

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Las reuniones Todo biengeneran el ambiente ideal para el

involucramiento de nuestra fuerza deventas con nuestros distribuidores.

EL TALENTO NO ES UN DON, ES ELFRUTO DE CULTIVAR LO MEJOR DECADA PERSONA.


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~Nuestros compromisos con la sostenibilidad ~ 61


6.

GENERAMOS VALORECONMICO

6.1.

Desempeo

consolidadoLos resultados que se presentana continuacin corresponden a laconsolidacin de nuestras unidadesde negocio y no a las razones socia-les, salvo cuando se menciona demanera explcita. Para gestionar elnegocio, calculamos los datos que se

muestran en este documento. La in-formacin nanciera auditada en sutotalidad se encuentra en un anexo aeste informe y hace referencia a lasrazones sociales, cuyas estructurasse muestran en el captulo NuestraOrganizacin.

NUESTROS COMPROMISOSCON LA SOSTENIBILIDAD

n nuestra Organizacin perseguimos la sostenibilidad en el tiempo, agregando valor a nuestrosupos de inters, y p ara ello, hemos establecido los siguientes compromisos:

Genea val ecnmic en las gegafas dnde tenems pesencia.Cuida a nuest cnsumid, bindndle una alimentacin saludable.Vela p nuests Alpinistas pque sn nue st activ ms imptante.Elaba nuests pducts cn mateia pima de la me calidad y alinea a nu ests

oveedores con criterios socio-ambientales e iniciativas de desarrollo.Pduci ms cn mens ecuss y mens cntaminacin.

Vende y distibui exitsamente, sat isfaciend las expectativas de nues ts clientes.nveti en las cmunidades en las que peams.

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64 ~Nuestros compromisos con la sostenibilidad ~




DesempeoInternacionalHait y Cuba constituyeron los nego-cios de oportunidad ms constantesde 2010. Con baja expectativa sobresus rdenes, debido a sus economas,mantuvieron ritmos que permitieronsuperar las cifras del presupuesto.

CUIDAMOSA NUESTROCONSUMIDOR

6.2.

LanzamientosAlpina 2010En Alpina la innovacin es unaconstante. Por esa razn, durante elltimo ao realizamos varios lanza-mientos clave, todos de la mejor ca-lidad y con la ms alta composicinnutricional. Alimentar saludable-

mente y buscar una mejor calidad devida para los consumidores es nues-tro gran compromiso. A continua-cin se encuentran algunos de losnuevos productos.

COLOMBIA

Superamos el escenarioextraordinarioestablecido y cerramosel ao con un Ebitdaacumulado de

US$296M (12,7% entrminos relativos).

Bolivia y Aruba tuvieron desempe-os en ventas superiores a los de2009, alimentados en parte por eltipo de cambio local estable, porta-folios de producto diversicados ydinmicas de mercado locales favo-rables para nosotros.Curazao decreci en su cantidad depedidos y desempeo de cartera,donde la salud nanciera del distri-buidor fue el mayor responsable.Como consecuencia, iniciamos laevaluacin de su reemplazo para 2011.

A pesar del favorable entorno eco-nmico, Per se enfrent a la llegadade dos competidores extranjeros en

Compota, que minaron las cifras es-peradas en 2010. Debido a que Com-pota representaba ms de la mitadde sus ventas, esta situacin terminpor afectar los resultados nales.

CATEGORA MASIVOSMilkio:Bebida a base de leche saboriza-da (chocolate y fresa) que ampla laoferta a consumidores actuales y po-tenciales de este segmento, con unprecio ms asequible.

CATEGORAINDULGENCIA Y BABYAlpinette vasoCon un nuevo formato de empaque

y trozos de fruta en el fondo, Alpi-nette present al mercado un yo-

gurt cuchareable con salsa y trozosde fruta, para mezclar.

Arequipe LightEste producto naci como una op-cin para las personas que tienen unestilo de alimentacin bajo en az-cares y grasas. Tiene un 50% menoscaloras que el arequipe regular.

Ygut Baby cn ceealLa lnea Alpina Baby, dentro delsegmento Exploradores (bebs ma-

yores a 9 meses), lanz al mercadoel primer Yogurt con cereal especialpara bebs, un producto que se ca-racteriza por tener una textura muysuave, como alternativa dentro de laalimentacin diaria. Asimismo, en2010 relanzamos la arquitectura demarca con muy buenos resultados.

CATEGORANUTRITIVOSBn Yut BlackUna propuesta nica y atractivapara el consumidor se dio a cono -cer con el lanzamiento de Bon YurtBlack, que mezcla el yogurt naturalcon el dulce sabor de las galletas tri -turadas. Este producto pretende di-namizar el segmento de yogurt concereal para el pblico adolescente.

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Arequipe light

Ygut Baby cn ceeal

Alpinette trozos de fruta


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66 ~Nuestros compromisos con la sostenibilidad ~




Frutto cuchareableCon el n de diversicar el portafo-lio y las alternativas para el consu-midor, Frutto lanz un snack salu -dable. Viene en un prctico envaseplstico con cuchara incluida.

CATEGORAFUNCIONALESAvena y Ygut VibeEs la nueva lnea de productos fun-cionales de Alpina que responde auna necesidad del consumidor co-lombiano. Su ingrediente activo/funcional Cardiovita es una mez-cla de nutrientes esenciales (Omega3, Omega 9, cido flico, vitaminasB6, B12 y E). El consumo habitualde alimentos con Omega 3 p

Diccionamiento de Alpina

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