diario prueba

Asunción, 24 de Enero 2011. Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA) .Distribución Gratuita

CARNE PARAGUAYA: SABROSA, SANA, TIERNA Y NATURAL

Bajan preciosde ganadoen ferias deconsumo

Senacsa recomienda acelerarvacunación antiaftosa

Vacunación enla EstanciaMaroma de losBrusquetti

Crecen en valor las exportaciones uruguayas decarne en 2010Se incrementará exportación de ganado bovino enMéxico

Concepcionerosiniciaroninmunizacióncontra aftosa

PARAGUAY.- Todos los productores pecuarios deben apurarse en cumplir con

la obligación de inmunizar su ganado, que es una defensa contra la

enfermedad de la fiebre aftosa y para mantener el estatus sanitario, señaló el

presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr.

Daniel Rojas.

Nuevos focos de peste porcina africana en laFederación Rusa

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Senacsa recomiendaacelerar vacunaciónantiaftosa

PARAGUAY.- Todos los productores pecuarios deben apurarse

en cumplir con la obligación de inmunizar su ganado, que

es una defensa contra la enfermedad de la fiebre aftosa y para

mantener el estatus sanitario, señaló el presidente del Servicio

Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. Daniel

Rojas.

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Rojas recordó que para las vacunaciones los productores deberán teneren cuenta todos los requisitos y exigencias que contempla la ley paraque la vacuna utilizada sea efectiva para lograr una inmunización efectivacontra la fiebre aftosa.

Informó que la campaña de vacunación antiaftosa en curso es la primeracorrespondiente al año 2011, y es para hacienda general (bovinos ybubalinos mayores y menores), está vigente desde el 15 enero al 2 demarzo del 2011 y su registro hasta el 17 de marzo del 2011.

El presidente del Senacsa valoró el trabajo conjunto desplegado entrelos sectores público y privado. Dijo que uno de los logros importantesdel sector es la primera exportación de semen a la Argentina.

El Senacsa apunta a concretar el 100% de cobertura de la vacunacióndel rebaño nacional, que actualmente cuenta con cerca de 12,5 millonesde cabezas. En la campaña están trabajando 4.155 técnicos, de loscuales 412 son funcionarios del Senacsa.

Otro tema referido es que en febrero se espera el levantamiento de laZona de Alta Vigilancia (ZAV) y así se logrará que todo el territorio nacionalsea libre de fiebre aftosa con vacunación.

Concepcioneros iniciaron

inmunización contra aftosa

PARAGUAY.- El Presidente del Servicio Nacional de

Calidad y Salud Animal SENACSA Servicio Pecuario

Oficial del Paraguay Méd. Vet. Daniel Rojas López en

cumplimiento de la agenda de trabajo, el 19 de enero del

corriente presidió el acto del lanzamiento del primer periodo

de vacunación contra la Fiebre Aftosa en la ciudad de

Concepción.

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En el local del Centro de Inseminación Artificial y Mejoramiento Genético (CIAMEG) se realizó elacto, con la presencia de autoridades de la Asociación Rural Regional Concepción, Don JoséEpifanio Galeano, Comisión Departamental de Salud Animal Concepción, Dr. Alfredo Mena,Vice Presidenta del Centro de Inseminación Artificial y Mejoramiento Genético (CIAMEG) DoñaMarta Bareiro de Mena, Director General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad delSENACSA Dr. Carlos Enrique Simón Van Humbeck, Director de Campo del SENACSA Dr.Flaminio Acosta, Miembros de la Comisión Directiva de la Asociación Rural Regional Concepcióny de la ACONASA, Coordinadores, Jefes de las Unidades Zonales del SENACSA y productoresde la zona.

En dicha ocasión; el Dr. Daniel Rojas López manifestó que la campaña de vacunación se realizapara conciensar a los productores sobre la importancia de cumplir con la obligación de lainmunización del ganado, que es una defensa contra la enfermedad del animal, para mantener elestatus sanitario. “Tenemos que tener buena vacuna para que la vacunación sea efectiva y

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Vacunaciónen la EstanciaMaroma delos BrusquettiPARAGUAY.- El objetivo de la

campaña contra la fiebre aftosa es el de

mantener y fortalecer el estatus

sanitario que se reconoce al Paraguay a

nivel internacional como país con zo-

nas libres de aftosa con vacunación.

El Presidente del Servicio Nacional de Calidady Salud Animal SENACSA Servicio PecuarioOficial del Paraguay Méd. Vet. Daniel RojasLópez en cumplimiento de la agenda detrabajo, el 20 de enero del corriente presidió elacto del lanzamiento del primer periodo devacunación contra la Fiebre Aftosa enPresidente Hayes.

En el establecimiento “Maroma” propiedad deDon Víctor Brusquetti ubicado en el Distrito dePozo Colorado, Departamento PresidenteHayes se realizó el acto, con la presencia delPresidente de la Comisión Departamental deSalud Animal Central Chaco, Don Raúl VanHumbeck, Consultor Internacional dePANAFTOSA Dr. Rodrigo Gracia, Director deCampo del SENACSA Dr. Flaminio Acosta,Coordinadores, Jefes de las Unidades Zonalesdel SENACSA y productores de la zona.

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En dicha ocasión; el Dr. Daniel Rojas López resaltó la importancia de lacampaña de vacunación contra la fiebre aftosa, y que todos los productoresdeben cumplir con la obligación de la inmunización del ganado, que esuna defensa contra la enfermedad del animal para mantener el estatussanitario.

También acotó que se debe tener en cuenta todos los requisitos yexigencias que contempla la ley; con respecto a la vacuna que se debeutilizar contra la fiebre aftosa para obtener una vacunación efectiva, valoróel trabajo conjunto entre el sector público privado; entre uno de los logrosimportantes destacó la primera exportación de semen.

Así también manifestó que en febrero se espera el levantamiento de laZona de Alta Vigilancia (ZAV) y así se logrará que todo el territorio nacionalsea libre de fiebre aftosa con vacunación.


Bajan preciosde ganado enferias deconsumoPARAGUAY.- Pese a una reducción del

25% en la entrada semanal de hacienda

a ferias de consumo, los resultados del

ciclo indican bajas generalizadas a todas

las categorías animales, respecto a la

semana previa.

Un factor predominante para esta situación decomportamiento del mercado fue la elevadaparticipación de vacas en la composición de laoferta general, un elemento recurrente en estaplaza. Las vacas ocuparon el 71% de los ingresos,cuota similar a la registrada en la semana ante-rior en este parámetro, siendo ese un justificativoprincipal a la hora de interpretar la tendencia delos precios.

Otro factor favorable a la disminución del nivel deprecios fue el menor kilaje promedio de la haci-enda, en todas las categorías animales, variaciónubicada en torno al 3% por debajo de los pesosreferenciales de la semana previa.

Pese a que algunos referentes del sector pecuariominimizaron el impacto de la campaña devacunación antiaftosa en la oferta de ganado, alinicio de este periodo de trabajos sanitarios ya


se registró una sustancial merma en la remisiónde hacienda a ferias.

Fueron 3.556 cabezas las comercializadas enla operatoria semanal de ferias de ganado paraconsumo metropolitanas, cantidad menor en25% a lo subastado en el ciclo previo y tambiéninferior al promedio de ingresos semanales delaño pasado, en 18%.

Los resultados del lunes fueron mixtos respectoal viernes anterior, y ya con merma en el nivelde precio máximo. El martes hubo unageneralizada recuperación de las cotizaciones,en todos los parámetros, mientras que elmiércoles se revirtió esa tendencia llegándosea los menores valores promedios del mes entoros y en vacas, quedando la hacienda en gen-eral en sus niveles más bajos de preciopromedio y máximo diario, ante la buena ofertade ese día y la alta cuota de vacas en la misma.

El jueves se mantuvo elevada la participaciónde las vacas (88% de la entrada general),aunque en esa jornada hubo recuperación deprecios ante el déficit acumulado de oferta y laescasez de novillos. El viernes la entrada fueescasa, la menor del año para ese día, situaciónque presionó a la demanda, llegándose al cierrede la operatoria semanal a precios máximos porencima del nivel de 10.000 guaraníes por kilovivo.

El balance semanal de la operatoria ferial revelabajas generalizadas de precios, tanto enpromedios como en valores máximos para cadacategoría animal.

Los novillos se depreciaron 2%, pasando a unprecio promedio de 8.256 guaraníes por kilovivo, y obteniendo un valor máximo de 10.010guaraníes, en la jornada del viernes.


Trazabilidadgeneróingreso deUS$ 14millones mása productoresPARAGUAY.- Con relación al 2009, se

obtuvo un crecimiento de 130%,

teniendo en cuenta que solo se había

registrado 6 millones de dólares de

ingresos extras para los pecuaristas.

Los productores ganaderos recibieron uningreso extra en el 2010, gracias a la apuestaque hicieron al Sistema de Trazabilidad delParaguay (Sitrap), que redituó más de 14millones de dólares más por la venta del ganado,según informó Carlos Pedretti, presidente de laOficina de Registros Zootécnicos de laAsociación Rural del Paraguay (Orzarp).

El informe final de la Orzarp señala que larelación se desprende directamente de los1.500 guaraníes más por kilo que pagan losfrigoríficos por los animales inscriptos en elSitrap, que representa el trampolín para llegarhasta el mercado europeo, que es el destinopremium que posee Paraguay en la actualidad.

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Este ingreso adicional de 1.500 guaraníes (0,35dólares) multiplicado por 220 kilos de pesopromedio del ejemplar que ingresa a la plantade faena, se convierte en 330.000 guaraníes oen 74 dólares más por cabezaaproximadamente.

De esta forma, los productores mejoraron sueconomía en el último año, tras optar por latrazabilidad, que exige el mercado del ViejoContinente.

“Lo importante es destacar que el ganaderopudo mejorar su economía en el último año,gracias a que decidió inscribirse en el Sitrap,que le está generando ingresos adicionalesimportantes. El cálculo de 1.500 guaraníes máspor kilo de un animal trazado, que es el plus quedan los frigoríficos por estar en el Sitrap, al finalrepresenta más de 70 dólares adicionales porcabeza para el productor, en comparación a unanimal destinado para consumo interno”, resaltó

Carlos Pedreti

Carlos Pedreti

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Pedretti.

En el año 2010, se tuvo ingresos extras de 14millones de dólares, mientras que en el 2009,apenas fue de 6 millones de dólares. Es decir,los ingresos para el productor mejoraron entorno a 130%, debido a que aumentó ladisponibilidad de ganado con destino a Europa,que es el efecto directo de la mayor cantidadde establecimientos ganaderos habilitados enel Sitrap.

Al término del 2010, el informe expresa quefueron habilitados 441 establecimientos, frentea los 254, registrados hasta el 2009. Es decir,en el último año, aumentaron cerca de 200 más,que representó mayor cantidad de animaleshabilitados para la Unión Europea. Un punto

importante que refirió el titular de la Orzarp, esla elegibilidad de los animales. Informó que el70% de los animales trazados son elegibles, esdecir, de cada 100 animales trazados, 70finalmente son faenados para la Unión Europea,mientras que el resto es destinado a otrosmercados alternativos.Asimismo, el informe revela que anualmenteaumenta la cantidad de establecimientosganaderos que ingresan al Sitrap, quedesemboca en la mayor faena de animalestrazados. Al término del 2009, se registraba unsacrificio de 141.355 cabezas, mientras que enel 2010, se duplicaron las faenas con 295.418animales. El sistema de trazabilidad es unaherramienta tecnológica exigida por el mercadoeuropeo, que permite un monitoreo del animaldesde su nacimiento hasta el sacrificio.

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Comercializaciónlocal de carnebovina tieneventajas parael consumidorPARAGUAY.- El sistema de

comercialización que tiene la carne

vacuna en nuestro país es el más

ventajoso para los consumidores, porque

mantiene bajo, entre un 5% y 7%, los

márgenes de intermediación, explicó el

experto del sector Dr. Carlos Trapani.

Los supermercados y las ferias ganaderasimplementaron la modernización de lacomercialización de la carne en favor de losconsumidores, señala Carlos Trapani.La carne es uno de los productos que mejorregulado tiene su precio en Paraguay, enbeneficio de los consumidores, dijo el expertoCarlos Trapani.

“Equivocadamente se cree que en el sistemade comercialización la industria se queda conla parte del león. Igualmente se dice que lossupermercados ganan mucho, pero lo cierto esque los márgenes de intermediación en la carnevan entre el 5% y el 7%, que son los más bajosdel Mercosur”, dijo.

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Aseguró que en materia de precios de losdiversos cortes de la carne vacuna en lasgóndolas de los supermercados, a nivel delMercosur, Paraguay es el que tiene las másbajas cotizaciones.

Destacó que el adecuado sistema de venta decarne, entre otras cosas, permite a nuestro paísestar entre los 20 con mayor consumo de carneen el mundo, con entre 25 kg y 30 kg por per-sona por año, según los registros. Sin embargo,se debe considerar que en la realidad dichacifra debería ser entre un 5 y 10% más,considerando los faenamientos no registradosde las mataderías del interior del país.

Amplió que la adecuada regulación del preciode la carne se debe principalmente a que todoslos canales de comercialización están abiertos.

Carlos Trapani

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Detalló que los grandes y medianosproductores ganaderos venden directamentesu ganado a los frigoríficos, mientras que lasempresas de remate de ganado para consumolocal reciben lotes de ganado de diversos tiposde productores. “Las ferias se convirtieron enla mejor referencia de precios del ganado parael mercado interno”, destacó.

También los supermercados y las carniceríashacen compras de ganado de productores paraenviar a faena, con lo que se diversifica aún másel sistema y da libertad para elegir el másconveniente.

Entonces, los consumidores tienen opción decomprar en carnicerías de los mercadosmunicipales o en los frigoríficos, con ventajasde mejor precio. Los supermercados a su vezhacen oferta de carnes para usar como ganchopara atraer clientela, con la ventaja deestacionamiento, aire acondicionado y poderdisponer todo en un mismo lugar.

Con respecto al precio del ganado informó queParaguay está igual que Uruguay y un poco pordebajo de Argentina y Brasil,

“No hay especulación en el tema carne, el preciodel ganado al gancho está entre G. 16.000 y G.18.000 por kilogramo y no existe muchadiferencia entre novillos y vaquillas”. En cuantoal precio del ganado en feria dijo que enpromedio está entre G. 8.000 por kilogramo,aunque las lluvias y la campaña de vacunaciónantiaftosa elevaron a G. 10.000 por kilogramo.Advirtió que mal se podría intervenir en elsistema de venta de la carne, porque el mejorejemplo de que no se debe cometer ese errores la Argentina. Las autoridades del vecino paísbuscando bajar el precio de la carne, lograronun encarecimiento de 120%.

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Crecen en valor lasexportaciones uruguayas decarne en 2010URUGUAY.- De acuerdo con un informe reciente de la Dirección de Información y

Análisis Económico del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (DIAE), las

exportaciones de carne de este país crecieron en valor durante 2010, aunque

disminuyeron en volumen.

El director de DIAE, Pablo Caputi, y el Jefe deInformación de la misma entidad, Jorge Acosta,fueron los encargados de dar a conocer lainformación a la prensa local.

Los ingresos totales generados por laexportación de carnes de Uruguay durante elaño 2010 se situaron en un poco más de $1,400millones de dólares, esto es, $180 millones dedólares más que el año anterior. De este total,el 80% lo constituyen las exportaciones de carnebovina. Sin embargo, el volumen exportadodescendió a 245,789 toneladas, después desituarse en 263,088 toneladas durante 2009.Los funcionarios explicaron que esta situaciónes normal ya que Uruguay no puede crecermucho en volúmenes, pero sí en valores.

El incremento de los ingresos en lasexportaciones en el año 2010 se debióprincipalmente a una mejora de los precios,pasando estos de $2,500 dólares/tonelada decarne (bovina) en el 2009, a $3,080 dólares/tonelada en el 2010.

Por otra parte, la caída en el volumen totalexportado se debió principalmente a la

disminución notable en la faena de ovinos, quepasó de poco más de 2 millones de cabezasen 2009, a sólo 1.25 millones en 2010. La faenade porcinos y equinos también sufrieron unadisminución.

La Federación Rusa sigue siendo el principaldestino de la carne uruguaya, seguido de laUnión Europea y China.

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Se incrementará exportaciónde ganado bovino en MéxicoMEXICO.- De acuerdo con una fuente local, este año 2011 repuntará la

exportación de ganado bovino del estado de Tamaulipas, México, hacia EE.UU.

Debido a que actualmente el precio de comprafavorece a los productores locales, el cual esde $1.40 dólares por libra de carne, se esperaque la exportación de bovinos hacia EE.UU.repunte durante el año 2011. Esto último deacuerdo con las declaraciones de RobertoHinojosa Montero, director de sanidad animalen la Secretaría de Ganadería y Agricultura deMexico (SAGARPA).

Aparte del precio, los ganaderos tamaulipecostambién se verán favorecidos este año porcondiciones ambientales óptimas para la cría yengorda de ganado, así como por losprogramas de mejoramiento genético que han

puesto en marcha tanto el gobierno federalcomo estatal.

El funcionario también comentó que mientras semantengan también los estatus sanitarios, laexportación hacia EE.UU. seguirá dándose sinningún problema. Actualmente, el ganado deTamaulipas está libre de enfermedades comola tubercolosis y brucelosis, y también está librede plagas como la de garrapata.En los últimos 5 meses, Tamaulipas haexportado a EE.UU. 48,880 cabezas de ganado,las cuales representan casi el 8% del totalnacional exportado, el cual se sitúa en 538,000cabezas en el período antes citado.

Nuevos focos de pesteporcina africana en laFederación RusaRUSIA.- Según datos del Ministerio de Agricultura ruso, se registraron nuevos

focos de la peste porcina africana (PPA) el pasado 29 de diciembre de 2010 en la

comarca Lomonosovsky de la provincia de Leningrado, el 9 de enero de 2011 en

la ciudad de San Petersburgo y el 2 de enero de 2011 en la comarca

Krasnogvardeisky de la Región de Stavropol.

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Se registraron 59 poblaciones afectadas porla PPA durante el año 2010, en los territoriosde las comunidades federales del Sur y delCáucaso del Norte. Tan solo en la provinciade Rostov, fueron sacrificados 50.000 cerdosy la totalidad de compensaciones concedidassuperaron los 168 millones de rublos (4,2millones de euros).

Teniendo en cuenta la gravedad de esta

situación y el posible daño económico querepresenta para la cría de ganado porcino enel país, el Ministerio de Agricultura de laFederación Rusa elaboró las directrices delPrograma Federal Especial para laerradicación de la PPA en el territorio de laFederación Rusa. En opinión de la ministra,la ejecución de este Programa permitiráminimizar los riesgos en la ganadería yfavorecerá a la seguridad alimenticia del país.

No habrá abastecimiento de pollo en

Bolivia

BOLIVIA.- La Asociacion de Avicultores de Santa Cruz, Bolivia (ADA), anunció

que ante las constantes pérdidas monetarias que están teniendo actualmente sus

miembros, dejarán de criar pollos, y por tanto, de abastecer a los mercados, en el

transcurso de 45 días.

De acuerdo con declaraciones del presidente de la ADA, Mario Justiniano, los avicultores bolivianosestán perdiendo actualmente $2 bolivianos (aprox. $0.3 USD) por cada kg de pollo que producen.Esto debido a los altos costos de los insumos, especialmente el maíz que se usa como alimentopara las aves y que proviene de Argentina. El precio del quintal de maíz argentino se haincrementado tres veces en los meses anteriores, pasando de $50 bolivianos (aprox. $7 USD)hasta $150 bolivianos (aprox. $21 USD).

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Las exportaciones agroalimentarias alemanasaumentaron un 9% en 2010

ALEMANIA.- Según las estimaciones presentadas por la Asociación Alemana de

Agricultores (DBV), las exportaciones agroalimentarias alemanas de 2010 han

alcanzado el valor de 54.000 millones de euros, lo que, en comparación con el año

anterior, supone un aumento de un 9%.

Respecto a las importaciones, se calcula un in-cremento de cerca de un 7%, situándose en unvalor de 63.000 millones de euros, lo quesignificaría una reducción del déficit de la balanzacomercial agroalimentaria.

Los productos agroalimentarios más importantesexportados son los productos lácteos, sobre todoqueso, así como carne y productos cárnicos.Según la DBV la evolución de las exportacionesagroalimentarias alemanas pueden calificarsecomo una “historia de éxito” ya que durante losúltimos diez años el valor de las mismas

prácticamente ha llegado a duplicarse. Parael presidente de la DBV, Gerd Sonnleitener,“los alimentos producidos en Alemania sonmás populares que nunca en el extranjero”.Igualmente está muy considerada la tecnologíaalimentaria y agraria: "made in Germany" sesuele relacionar con innovación, alta calidad yseguridad, dijo Sonnleitner. La industriaalimentaria alemana es muy fuerte ycompetitiva en los mercados extranjeros,sobre todo, con sus productos detransformación de alta calidad con un elevadovalor añadido.

Italia aprueba la Ley sobre el etiquetado del origen de losalimentosLa XIII Comisión de Agricultura de la Cámara deDiputados ha aprobado, recientemente, porunanimidad, la Ley sobre etiquetado y calidad delos productos alimentarios. Esta va dirigida a lapromoción del valor de la producción sobre todola calidad y trazabilidad de los productos y delsistema productivo y a la ampliación lainformación para los consumidores.

El texto aprobado por la Cámara ha sido fruto demuchas deliberaciones. La disposición relativa aletiquetado es especialmente importante en cuantofija, para los productos alimentarios puestos enel mercado, la obligación de incluir en la etiquetala indicación del lugar de origen o procedenciade los productos utilizados, de acuerdo con las

más recientes orientaciones en lasnegociaciones en el marco de la UE. Para elcaso de los productos alimentarios notransformados, la indicación debe de hacerreferencia al lugar de origen o al deprocedencia, es decir, el país de producción.Para los productos alimentariostransformados, la indicación se refiere al lugaren que se produjo la última transformaciónsustancial y el lugar de cultivo o cría de la ma-teria prima agraria principal, utilizada en lapreparación o la producción del producto encuestión. Asimismo la etiqueta deberá derecoger la utilización de ingredientes en losque haya presencia de OGMs, del lugar deproducción inicial hasta el consumo final.

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Vendo estancia formada, ubicada, en el Chaco paraguayo, a 110 kilómetros de Loma Platacon rumbo al noreste. Zona Centinela. Tiene una superficie de 2.500 hectáreas., con 1.500hectáreas. de pastura de Gatton Panic. El resto es monte. Cuenta con alambrado perimetralcompleto. La superficie con pastura están divididas en potreros de 25 has. El establecimientocuenta con 4 tajamares 13 mil metros cúbicos cada uno. El agua se distribuye a los bebederospor todo el campo de pastoreo con caños de alto impacto. La cantidad promedio de lluviacaída al año es 800 milímetros.

También cuenta con corral con báscula, cepo y brete. Luz eléctrica de la ANDE. Casa parapersonal. Casa para patrón. Pista de Aviación. La ruta de acceso está mantenida por colonosmennonitas. La mayoría de los vecinos son colonos Mennonitas.

Precio Contado: 1.000 dólares amercivanos por hectárea. Cel: 021 285265 - 0981 913057.E-mail: [email protected]

VENDO ESTANCIAFORMADA EN EL CHACO

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CURSO:"GERENCIAMIENTO DEUN ESTABLECIMIENTOGANADERO"Le invitamos a participar del curso:"GERENCIAMIENTO DE UN ESTABLECIMIENTOGANADERO", a realizarse el día sábado 19 de Febrero de 2011, de 8 a 16 horas, en ellocal del Senacsa, San Lorenzo. Organiza el Diario Digital Negocio Ganadero y la Agenciade Noticias e Información Agropecuaria(ANIA). Dirigido a: A Pequeños y medianosproductores, Gerentes, Administradores de Estancias, Ganaderos en general, Estudiantesde Veterinaria, Ingeniería Agronómica, Administración Agropecuaria, Personas interesadasen general. Plazas limitadas. Será instructor el Ingeniero Agrónomo Rodolfo Grau.

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Costo del curso:Individuales:Gs 250.000.Grupos de tres personas:Gs 220.000 c/u.

Si se inscribe hasta el 20 de Enero de 2011 tiene un descuento del 20%

Incluye:Coffe Break (Mañana), almuerzo, Certificado de Participación, Materiales técnicos,Carpetas, Bolígrafos y un Manual del Ganadero en CD.

Para las inscripciones llame al 0981 913 057 – 021 285 261. E-mail: [email protected] [email protected]

Contenido del curso

1- Estructura y Organización de un Establecimiento Ganadero.• Organigrama de un establecimiento ganadero. Cadena de mando.• Funciones del mayordomo, capataz, comisario, peones a caballo,cocinero.• Estudio y conocimiento del campo: Ubicación, medios decomunicación, suelo, topografía, clima, vegetación, aguadas,construcciones e infraestructura, viviendas, potreros. Instalacionesgenerales, bretes, cepos, aguadas, basculas.• Administración y costos ganaderos.• Manejo de Personal - Recursos humanos

2- Manejo del Rodeo• Plan de manejo de ganado.• Introducción, Calendario de manejo, inventario del ganado,Clasificación por categoría.• Bienestar animal. Conceptos.• Condición corporal del animal como herramienta de manejo de rodeosde cría.• Selección de vacas, vaquillas y toros para el rodeo.• Descarte de vacas, vaquillas y toros.• Manejo reproductivo del rodeo.• El servicio de las vacas: sistemas de servicios, monta natural IA.Ventajas y desventajas.• Época de servicios en el Paraguay.

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• Estacionamiento de servicios. Ventajas y desventajas.• Manejo del servicio. Manejo de toros, manejo de los vientres.Tarde• Diagnóstico de preñez. Clasificación de las vacas.• La parición. Cuidados. Manejo de la parición.• Cuidados del recién nacido, desinfección del ombligo, el calostro,Identificación, castración del ternero, descorne.• El destete. Épocas. Manejo del desmamante.

3- Manejo Sanitario• Manejo sanitario. Introducción. Importancia.• Control de parásitos internos y externos.• La enfermedad. Agentes causales de enfermedades.• Puerta de entrada de los agentes patógenos. Transmisión deenfermedades.• Prevención de enfermedades.• Enfermedades más comunes del ganado bovino en nuestro país.• Prácticas comunes de manejo: rodeo, sanitaciones• Vacunas y vacunaciones.• Aplicación correcta de medicamentos por diferentes vías:inyecciones, oral y baños. Cadena de frío.• Toma de muestras y remisión al laboratorio

4- Nutrición bovina• Manejo nutricional. Introducción. Clasificación y composición de losalimentos del ganado.• Formas de alimentación. Pastoreo, alimentación semi intensiva,alimentación intensiva.• Manejo de la pastura: pradera natural, manejo de potreros, la quema,reserva de potreros, apotreramiento.• Carga animal.• Praderas cultivadas. Carga, manejo.• Conservación de forrajes: heno, ensilaje.• Suplementación animal.• Inyectables, vía oral. Ventajas y desventajas.• La sal común. La sal mineralizada. Distribución.

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CURSO INTENSIVO:"PRODUCCIONGANADERA VACUNAPARA PRINCIPIANTES"Le invitamos a participar del CURSO INTENSIVO: "PRODUCCION

GANADERA VACUNA PARA PRINCIPIANTES", a realizarse del 7 a 12 de

Marzo de 2011, en la sala de Capacitación del Senacsa, San Lorenzo. Organiza

el Club de Granjeros del Paraguay y la Agencia de Noticias e Información

Agropecuaria(ANIA). Apoya el Diario Digital Negocio Ganadero.

PROGRAMA:Día: Lunes 7 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 1: Descripción del sistema productivo, características del predio, infraestructura básicarequerida. Ing. Agr. Luis Aquino Casanello.

Día: Martes 8 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 2: Manejo del Rodeo de Cría. Ing. Agr. Rodolfo Grau.

Día: Miércoles 9 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 3: Proceso de Invernada o Engorde; Recursos Forrajeros para una Alimentación Eficiente;Ing. Agr. Rodolfo Grau.

Día: Jueves 10 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 4: Operaciones más comunes con el ganado, Nociones de Administración Rural y Manejode Recursos Humanos. Profesor Dr.Juan Ramírez.

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Día: Viernes 11 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 5: Sanidad Bovina, Plan sanitario. Profesor Doctor Veterinario Ramón Pistilli

Día: Sábado 12 de marzo 2011.Horario: 8:00 a 10:30 horas.Tema 6: Mecanismos legales de compra venta de ganado bovino, documentacionesrequeridas, trazabilidad. Profesor doctor Manuel Barboza.

Día: Sábado 12 de marzo 2011.Horario: 10:30 a 13:00 horas.Tema 7: Administración contable y tributario de un establecimiento ganadero. Lic. Julio PirisDa Mota.

InversiónIndividual: Gs. 450.000. Si se inscribe hasta el 20 de enero de 2011, tiene un descuento del20%Grupos de 3: Gs. 1.200.000. Si se inscribre hasta el 20 de enero de 2010, tiene un descuentodel 20%

Incluye: Materiales Técnicos, Coffe Break, Carpetas, Bolígrafos, y Cerfificado de participación.

PLAZAS LIMITADAS a 50 personas.

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CURSO: “PRODUCCIÓN BOVINA DECARNE EN SISTEMAS INTENSIVOS:CONFINAMIENTO, CORRAL O FEEDLOOT. Y PASTOREO ROTATIVOINTENSIVO.

Le invitamos a participar del curso “PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE EN SISTEMASINTENSIVOS: CONFINAMIENTO, CORRAL O FEED LOOT. Y PASTOREO ROTATIVOINTENSIVO, a realizarse el día sábado 12 de Marzo de 2011, de 8 a 16 horas, en el local delSenacsa, San Lorenzo. Organiza el Servicio de Informaciones y Desarrollos TécnicosAgropecuarios (S.I.D.T.A.) con el apoyo del Diario Digital Negocio Ganadero y el Club deGranjeros del Paraguay. Dirigido a: A Pequeños y medianos productores, Gerentes,Administradores de Estancias, Ganaderos en general, Estudiantes de Veterinaria, IngenieríaAgronómica, Administración Agropecuaria, Personas interesadas en general. Plazas limitadas

Disertantes:• Profesor Doctor Veterinario RAMÓN PISTILLI.• Profesora Doctora Veterinaria y Máster en Nutrición Animal SELVA SCHEFFER.• Profesor Ingeniero Agrónomo Gustavo Valdez.• Profesor Ing. Civil Oscar Bogado.• Profesor Doctor Veterinario y Especialista en Costos Rurales JUAN RAMÍREZ.

Costo del curso:Individuales:Gs 250.000.Grupos de tres personas:Gs 220.000 c/u.

Si se inscribe hasta el 10 de febrero tiene un descuento del 20%

Con su inscripción recibe un plan de producción de engorde intensivo a corral en base a 100cabezas de ganado, un manual digital sobre técnicas recomendada para manejos de cultivosforrajeros y informaciones técnicas en formato digital sobre la producción de engorde intensivoen el Paraguay, más un Video sobre una experiencia local sobre engorde intensivo a Corral.

Incluye:Coffe Break (Mañana), almuerzo, Certificado de Participación, Materiales técnicos, Carpetas,

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Bolígrafos y un plan de producción de engorde intensivo que es un modelo para el engordede 100 cabezas de ganados. (Material en formato digital elaborado por los técnicos delS.I.D.T.A.).

Obs: este plan de producción lo obtiene en el momento de la inscripción!!!

CONTENIDO DEL CURSO:1. INFRAESTRUCTURAS.• Selección del terreno para la ubicación de los corrales.• Corral de manejo• Modelos de corrales.• Orientación.• Aalambrados eléctricos para engorde en pastoreo.• Materiales.• Depósitos y silos.• Comederos y Bebederos.• Aguadas.• Implementos y maquinarias.

2. PASTURAS Y FORRAJES.• Procesos agrícolas.• Cultivos forrajeros.• Implantación de pasturas y cultivos de corte.• Sistemas de riego.• Como realizar los cortes.• Manejo del sistema de pastoreo rotativo intensivo.

3.NUTRICIÓN.• Qué son nutrientes• Clasificación de los alimentos• Qué son ingredientes• Que son raciones• Requerimientos nutricionales del ganado bovino.• Selección de cultivos forrajeros.• Subproductos industriales utilizados en la alimentación de los animales.• Como preparar las raciones.• Distribución y manejo de los alimentos en los comederos.• Suplementacion alimenticia.

4.MANEJO INTEGRAL DE LA EXPLOTACIÓN CON SANIDAD ANIMAL:• Selección de animales para engorde.

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• Ingreso y acostumbramiento en los dos sistemas de engorde. (feet loot y pastoreo).• Manejo y control de animales.• Manejo sanitario.

5. ADMINISTRACIÓN Y COSTOS.• Costos de insumos, elementos o equipos para la producción de engorde de bovinos.• Administración del establecimiento.• Márgenes.

INSCRÍBASE LLAMANDO A LOS TELÉFONOS: 0981 913 057 o al 021 285 261 [email protected] - info@negocioganaderopy

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