DESHITACION DEL DURAZNO

Instrucciones1Mezcla una solucin de 1 parte de jugo de limn por 8 partes de agua en un bol para usar como solucin para mojar.2Pela los duraznos finamente, quitando la menor cantidad de pulpa posible. Desliza el cuchillo por el durazno de arriba a abajo, abrindolo a la mitad y retira el carozo.3Corta el cuchillo en los trozos deseados, de hasta 1/2 pulgada de espesor o ms. Puedes secar duraznos en mitades o en rodajas finas, dependiendo del uso que quieras darles. Coloca las rodajas en el agua con jugo de limn. Deja los duraznos en el agua por 3 a 5 minutos.4Escurre las rodajas y colcalas en una capa en las bandejas del deshidratador. Apila las bandejas segn las instrucciones del fabricante.5Seca los duraznos a 135 grados Fahrenheit o en la posicin media del deshidratador. Si tu deshidratador no tienen una posicin media, usa la baja. La fruta est lista cuando est seca pero an maleable. Los duraznos tardan de 8 a 16 horas en secarse, dependiendo del tamao de los trozos, la temperatura del deshidratador y la humedad del aire.6Guarda los duraznos secos en un frasco o bolsa plstica transparente cerrados. Contrlalos despus de 24 horas. Si aparece condensacin en el recipiente, llvalos de nuevo al deshidratador por algunas horas para dar ms tiempo de secado.