Desarrollo de Alianzas para la Innovación en Alimentos más … · Un Siglo de Nutrición en Chile...
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Desarrollo de Alianzas para la Innovación en Alimentos más Saludables
Fernando Bas Mir
Director Ejecutivo
FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA
27 de Mayo de 2013
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Un Siglo de Nutrición en Chile
Comienzos Siglo XX
• Elevada mortalidad infantil (400/1000 nacidos)
• Predominio de déficit nutricional y de enfermedades infectocontagiosas
Comienzos Siglo XXI
• Reducción importante de la mortalidad (7/1000 nacidos) y de enfermedades por déficit
• Predominio de enfermedades por exceso y ECNT
Fuente: Depto. Nutrición, Universidad. de Chile
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Obesidad en Chile
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• Evaluación de Indice de Masa Corporal
• La inversión en niños menores de 8 años se recupera 8 veces
• Alimentos más Saludables
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Objetivo • Abordar asimetrías de información en las áreas de
tecnologías, mercado y normativas.
Visión • Contribuir al desarrollo de la industria de alimentos.
Incentivar un paradigma innovador que agrega valor y diferenciación, a través de alimentos más saludables.
Misión • Fomentar y potenciar una industria de alimentos más
saludables y con foco exportador (que permita capitalizar el
potencial de exportaciones, valorado en US$ 4.000 millones al año)
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Alianzas interinstitucionales e interministeriales
• Ministerio de Agricultura • Ministerio de Economía • Ministerio de Salud • Ministerio de Relaciones Exteriores
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¿Cómo opera?
• Por medio de núcleos de información que convergen en www.agrimundo.cl
• Los núcleos generan información en torno a: Mercados, Tecnologías y Normativas.
Por
• Firma de compromiso con aliados (FIA, CORFO, ACHIPIA, ODEPA, PROCHILE y Elige Vivir Sano)
• Por medio de núcleos de información que convergen en www.agrimundo.cl
• Los núcleos generan información en torno a: Mercados, Tecnologías y Normativas
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Fortalecer capacidades básicas (gestión)
Implementar núcleos de información Normativas
Tecnología
Comercial
Potenciar y gestionar redes Entregar herramientas de gestión de innovación
Plataforma virtual
Línea Estratégica
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Fortalecer capacidades básicas (gestión) Firma de
compromiso con aliados
(FIA, CORFO, ACHIPIA, ODEPA,
PROCHILE y Elige Vivir
Sano).
Directores de servicios tras la firma de compromiso PIA+S
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Por medio de núcleos de información que convergen en www.agrimundo.cl
Los núcleos generan información en torno a: Mercados, Tecnologías y Normativas.
& Comunidad virtual y
presencial
ODEPA
-Gestores Tecnológicos
ProChile y su red
Identifica y difunde tendencias de
mercado y desafíos comerciales ACHIPIA y su red
Nuevos Negocios y Emprendimientos
FIA
y su red
FIA CORFO
Comunidad virtual y presencial
Fortalecer capacidades básicas (gestión)
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Fortalecer capacidades básicas (gestión)
Implementar núcleos de información Normativas
Tecnología
Comercial
Potenciar y gestionar redes Entregar herramientas de gestión de innovación
Plataforma virtual
Línea Estratégica
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Normativas Plataforma para Vigilancia de Normativas
Implementar núcleos de información
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1. Construcción de mapa de capacidades tecnológicas
2. Levantar pruebas y pilotajes
3. Herramientas en I + D + i y en Innovación
Tecnología
Implementar núcleos de información
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Rusia EEUU Chile EEUU UK
Japón India China UE
Comercial 1. Estudios de Mercado 2. Determinar necesidades de consumo en población escolar
3. Agregados Comerciales y Agrícolas de Chile en el Mundo
Implementar núcleos de información
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Fortalecer capacidades básicas (gestión)
Implementar núcleos de información Normativas
Tecnología
Comercial
Potenciar y gestionar redes Entregar herramientas de gestión de innovación
Plataforma virtual
Línea Estratégica
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Potenciar y gestionar redes
Comunidad
PIA+S (Miembros)
2012: 1175
2013: 2820
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Entregar herramientas de gestión de innovación
Potenciar y gestionar redes
• Reuniones en todo el país • Participación en Seminarios como
expositores, organizadores, patrocinadores, o auspiciadores
• Presencia en ferias nacionales e internacionales
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Entregar herramientas de gestión de innovación
Potenciar y gestionar redes
• Celebración del Día de la Alimentación • Talleres de Innovación para
Alimentos Saludables
• Socializar oferta de valor de PIA+S con Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile, Colegio de Ing. Agrónomos, FAO y Chilealimentos
• Promover la innovación en Alimentos más Saludables
Fuente:www.elpatagondomingo.cl
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Entregar herramientas de gestión de innovación
Potenciar y gestionar redes
• Talleres de Innovación para Alimentos Saludables
• Actividades Gourmet: “La Mesa Nuestra” y “Sabores del Campo”
• Talleres en metodología de gestión de la innovación y el emprendimiento
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Fortalecer capacidades básicas (gestión)
Implementar núcleos de información Normativas
Tecnología
Comercial
Potenciar y gestionar redes Entregar herramientas de gestión de innovación
Plataforma virtual
Línea Estratégica
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Plataforma virtual
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Gestores tecnológicos
Autosustentabilidad del sistema
Evaluación de Impacto
Desafíos a Futuro
FuenteDEIS-MINSAL
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Gracias.