Denominacions Orixe Rev1
-
Upload
ricardo-fernandez -
Category
Education
-
view
490 -
download
0
description
Transcript of Denominacions Orixe Rev1
Centro Integrado de FP Carlos OrozaPontevedra
Exposición e degustación Productos Galegos de Calidade1 ao 5 de marzo de 2010
A actividade, datos Organizan
CM Cociña e gastronomía CM Servizos Restauración CS Restauración
Patrocina Consellos Reguladores de DO e IXP Consellería do Medio Rural Consellería de Educación e OU
Produtos galegos de calidade
Galiza, unha gran terra rica en produtos de calidade no sector agroalimentario
Nestes momentos existen trinta recoñecementos de calidade (algúns ent tramitación) que distinguen aos produtos agroalimentarios galegos pola súa orixe, sabor e salubridade
Agradecemento a todos os Consellos Reguladores que participan na organización desta xornada
DO Rías Baixas
Superficie inscrita 3037 haNº viticultores 6196Nº adegas 184Produción certificada 107317 hl
DO Ribeiro
Superficie inscrita 2685 haNº viticultores 5983Nº adegas 109Produción certificada 119346 hl
DO Ribeira Sacra
Superficie inscrita 1241 haNº viticultores 2906Nº adegas 100Produción certificada 19064 hl
DO Valdeorras
Superficie inscrita 1395 haNº viticultores 2064Nº adegas 44Produción certificada 30079 hl
DO Monterrei
Superficie inscrita 650 ha Nº viticultores 545Nº adegas 17Produción certificada (media) 4015 hl
DX Orujo de Galicia
Nº destiladores 34Nº locais envellecemento 14Nº elaboradores-embotelladores 39Produción 173362 litros
DX Augardente Herbas Galicia
Nº destiladores 34Nº locais envellecemento 14Nº elaboradores-embotelladores 39Produción 220
DX Licor Café de Galicia
Nº elaboradores-embotelladores 39Produción 1715 litros
DX Licor de Herbas de Galicia
Nº elaboradores-embotelladores 39Produción 2358 litros
DOP Queixo Tetilla
Nº queixerías 34Produción certificada 2739000 kg
DOP Queixo Arzúa-Ulloa
Nº queixerías 18Produción certificada 2374470 kg
DOP Queixo San Simón
Nº queixerías 7Produción certificada 267582 kg
DOP Queixo Cebreiro
Nº queixerías 2Produción certificada 21479 kg
DO Mexillón de Galicia
Nº bateas 3337 Facturación anual media 15000 – 18000 mill €Postos de traballo 11500
IXP Ternera Gallega
Nº gandeiros 6571
Nº matadoiros 44
Nº salas depezamento 27
Nº canais certificados 70750
Carne certificada 15161 Tm
IXP Lacón Gallego
Nº granxas 93Nº industrias 34Produción certificada 5882 pezas
IXP Mel de Galicia
Nº apicultores 395Nº envasadores 39Produción certificada 250382 kg
IXP Pataca de Galicia
Nº productores 710Nº envasadores 13Superficie controlada 522 haProdución certificada 5166 Tm
IXP Pan de Cea
Nº fornos 13Nº pezas comercializadas 262962Nº ½ pezas comercializadas
62010
Produción certificada 293967 kg
Agricultura Ecolóxica Galicia
Superficie inscrita 9156 haNº agricultores 243Nº gandeiros 127Nº industrias 55
Viño galego - degustación Pinchos
Lacón desosado, con vinagreta e ceboliño Mexillón con xelatina de limón Mexillón recheo de hortalizas ecolóxicas Spaguettis de San Simón con anchoas trituradas,
albahaca e aceituna negra Pataca en tosta de cebola Crema fría de Cebreiro Xerrete de terneira galega con patacas de Xinzo Croquetiñas de pataca galega recheas de queixo
da Ulloa Brocheta asada de pataca, lacón e cebola
ecolóxica Tortilla de pataca de Galiza Empanada de pataca e lacón
Viño galego - degustación Sobremesas
Mousse de orujo Crema lixeira de licor de café Pan de Cea tostado, tetilla e mel
Viños e bebidas Cóctel de orujo Rías Baixas Ribeiro Ribeira Sacra Valdeorras Monterrei
Agradecementos
En trámite
Moitas grazas
CIFP Carlos Oroza Avda Montecelo s/n 36161 PontevedraTeléfonos: 986 847 002 / 986 868 608 Fax: 986 847 003
[email protected]://www.cifpcarlosoroza.es