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PRO DMC CYCR M Soluciones

ytratamientos

El control microbiológico en la industria alimentaria es de vital importancia para la reducción y/o eliminación de microorganismos alterantes y patógenos emer-gentes como Listeria monocytogenes.

Su gravedad y alta letalidad exige un estricto control higiénico tanto en las instalaciones como en los pro-ductos susceptibles de ser contaminados con este mi-croorganismo.

Inhibe el desarrollo y proliferación de Listeria y otros patógenos alimentarios (Salmonella, Cam-pylobacter, E. coli), así como hongos (mohos y levaduras).

Producto totalmente natural. Aplicación mediante sistemas por pulverización o inmersión.

No deja residuos sobre los alimentos.

Activo frente a biofilms bacterianos.

FICHA TÉCNICA GENÉRICADOMCAPRODUCTOCYCROM-PRO DMC

DESCRIPCIÓN Cycrom-PRO es un producto natural que aumenta la seguridad alimentaria al ser aplicado en la superficie de alimentos susceptibles a la contaminación microbiana.

COMPOSICIÓN CYCROM - PRO DMC tiene como principios activos compuestos naturales carac-terísticos de ajo/cebolla, junto a un fermentado láctico con actividad específica frente a Listeria monocytogenes.

CARACTERISTICAS• Frena el desarrollo y proliferación de Listeria monocytogenes y otros pató-

genos alimentarios, así como hongos (mohos y levaduras).• Es un producto natural, y todos sus ingredientes están incluidos en la lista

de seguridad comunitaria (QPS) de la UE o son considerados como seguros (GRAS) por la FDA.

ALMACENAMIENTO Mantener el envase bien cerrado, en un lugar FRESCO (no más de 20ºC), Preferible mantenerlo refrigerado a 4 ºC. Mantener alejado de fuentes de calor y de la luz del sol.

CADUCIDADAlmacenado en las condiciones óptimas indicadas el producto tiene una caducidad de 4 meses.

ENVASEBotella de 1 kg (cajas de 6 unidades).

R.S.I. 31.456/GR.

DOSIS Y MODO DE EMPLEOBPF. Para una acción adecuada, se recomienda una dilución 1:9, que debe ser apli-cada mediante esprayado sobre el alimento o inmersión del mismo en la disolución.

Nuestros técnicos le aconsejarán cuál es el producto de la Gama CYCROM y el modo de empleo y dosificación que mejor se adapta a sus necesidades específicas. La manipulación de CYCROM-PRO no representa ningún riesgo para la salud. No obstante, deberán adoptarse las medidas de protección habituales, como el uso de guantes y gafas protectoras y la ventilación del local de trabajo.

NORMATIVA

• Directiva 2010/69/UE de la Comisión de 22 de octubre de 2010 por la que se modifican los anexos de la Directiva 95/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes.

• Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo, por la que se modifican los anexos del Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.

• Reglamento (CE) Nº 1334/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo de 16 de diciembre de 2008 sobre los aromas y determinados ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes utilizados en los alimentos y por el que se modifican el Reglamento (CEE) no 1601/91 del Consejo, los Reglamentos (CE) no 2232/96 y (CE) no 110/2008 y la Directiva 2000/13/CE.

Esta información se da a titulo orientativo. Eludimos cualquier responsabilidad si el producto no se utiliza ade-cuadamente. Documento sujeto a cambio sin previo aviso.