INICIACIÓN

A LA

COCTELERÍA

Modalidad presencial – 8 horas

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Crear un cóctel o combinado no es tarea fácil, ya que implica una serie de conocimientos sobre ingredientes y alcoholes susceptibles de ser mezclados,

además de técnicas de presentación en diferentes elementos como copas o vasos, y variedad de decoraciones y usos de especias concretas.

Cada vez con más frecuencia la sociedad demanda este tipo de combinados y cócteles que ofrecen un sabor novedoso y diferente, a la par que una

presentación atractiva. Es por ello que el sector de la hostelería necesita cocteleros profesionales, que sepan las técnicas y habilidades para ofrecer

cualquier tipo de cóctel o combinado y que, además sepa recomendar al cliente qué opción puede gustarle más.

Formar a los alumnos con las habilidades y nociones técnicas para

convertirse en un coctelero de éxito.

Saber ofrecer estas bebidas en sus múltiples colores y sabores, a través

de diferentes herramientas que conseguirán una presentación y gusto

excepcional.

Detectar las necesidades de un cliente y ofrecer un combinado exclusivo,

según los gustos individuales de cada uno.

Adquirir una serie de capacidades de aprovisionamiento y orden del

servicio de coctelería para evitar posibles fallos de cálculo.

1. INTRODUCCIÓN

2. OBJETIVOS

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BLOQUE 1: Historia de la coctelería

BLOQUE 2: Herramientas para la coctelería

BLOQUE 3: Uso y aplicaciones de las herramientas de la coctelería

BLOQUE 4: Nociones, técnicas y categorías de la coctelería

BLOQUE 5: Destilados

BLOQUE 6: Decoración y adornos para cócteles

BLOQUE 7: Cristalería para cócteles

BLOQUE 8: Venta de alcohol responsable

Al colectivo desempleado y a los profesionales del sector de la hostelería

interesados en ampliar su carta de servicios.

Certificación en coctelería inicial.

3. CONTENIDOS

4. PÚBLICO DIRIGIDO

5. ACREDITACIÓN