CURSO OFICIALCONTROLES PREVENTIVOS PARA ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

INSTRUCTOR LÍDER AUTORIZADO POR FSPCA

SGS Academy es el centro de formación de SGS. Presente en más de 40 países del mundo, capacita a más de 200,000 profesionales a nivel mundial con cerca de 3,600 cursos y programas especializados.

En Ecuador cuenta con una amplia experiencia de más de 10 años capacitando a más de 5,000 profesionales de diversas industrias yha certificado en Seguridad Alimentaria a más 30 empresas ecuatorianas.

El conocimiento y la experiencia de SGS por más de 20 años brindando servicios para todas las etapas de la cadena de suministro a nivel global, respaldan y consolidan a SGS Academy como la mejor opción para capacitar a sus participantes en la norma FSMA.

¿POR QUÉ ELEGIR A

SGS ACADEMY?

alimentario tales como; Nestlé, Bimbo, Pepsico, Coca-Cola, Mac´Donalds, P&G,Unilever, Sodexo, entre otras. Y a nivel local, ha certificado en temas de inocuidadalimentaria a empresas que exportan a EEUU tales como, La Fabril, Tropifrutas,Agroficial, Exofrut, Bilbosa, Promaoro, Cofina, entre otras.

SGSes la empresa suiza, líder mundial en servicios de inspección, verificación, análisis y certificación, presente en más de 140 países a nivel mundial. Reconocida mundialmente como referente en calidad e integridad. SGS opera una red de más de 1,800 oficinas y laboratorios en todo el mundo.

En Ecuador, es reconocido como líder en certificaciones de Sistemas de Gestión en las normas más importantes. A nivel regional ha auditado a empresas del sector

Más de 10 años capacitando en Ecuador.

Más de 5,000 profesionales ecuatorianos capacitados.

Presentes en más de 40 países.

Más de 3,800 programas educativos como Programas Especializados, Talleres, Cursos y Seminarios.

Más de 200,000 profesionales capacitados en todo el mundo.

EN ECUADOREN EL MUNDO

En el marco de la norma sobre Controles Preventivos de los Alimentos para Consumo Humano de la ley de Modernización de la

CURSO OFICIAL : CONTROLES PREVENTIVOS PARA ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO

Preparar un plan de

inocuidad alimentaria

para su empresa.

1Validar los controles

preventivos de los

procesos, alérgenos

alimentarios, sanidad,

cadena de suministro y

plan de retiro del mercado

de los productos.

2

Aplicar un nuevo

análisis del plan de

inocuidad alimentaria.

3

Al finalizar el curso, el participante estará calificado en Controles Preventivos y será capaz de:

dInocuidad e los Alimentos (FSMA) de la FDA ( Food and Drug Administration) y que estará vigente a partir de Enero del 2018. SGSAcademy lanza este curso oficial para que todas las empresas del sector alimentario, que exportan a EEUU, puedan cumplircon dicha norma al tener un individuo calificado dentro de su staff.

• Alianza de Controles Preventivos para la Inocuidad Alimentaria (FSPCA) • Introducción al curso y controles preventivos • Revisión del plan de inocuidad alimentaria • Buenas Prácticas de Manufactu a otros programas de pre-requisitos • Peligros biológicos para la inocuidad alimentaria • Peligros químicos, físicos y motivados económicamente para la inocuidad alimentaria • Pasos preliminares para elaborar un plan de inocuidad alimentaria • Recursos para preparar planes de inocuidad alimentaria

CONTENIDO• Análisis de peligros y determinación de controles preventivos • Controles preventivos de proceso • Controles preventivos de alérgenos alimentarios • Controles preventivos de saneamiento • Controles preventivos de cadena de suministro • Procedimientos de verificación y validación • Procedimientos para llevar registros • Plan de retiros del mercado • Revisión de la regulación – CGMP, análisis de peligros y

ed sotnemila arap ogseir le ne sodasab sovitneverp selortnoc consumo humano

BENEFICIOS

Metodología activa para el aprendizaje mediante la aplicación de casuística aplicada.

Acceso a videoconferencias gratuitas en vivo sobre actualizaciones y/o cambios en normas internacionales y locales.

Asesoría académica continua para el desarrollo profesional de alumnos egresados.

Staff de auditores líderes de SGS a nivel regional, con amplia experiencia en sistemas de gestión de la calidad en normas ISO.

EXPOSITORCYNTHIA VARGASIndividuo Calificado en Controles Preventivos FSPCA e Instructor Líder FSPCA. Máster en

SE OTORGARÁ DOBLE CERTIFICACIÓN:

Certificado oficial a nombre de FSPCA. Certificado de participación reconocido internacionalmente a nombre de SGS.

Dirección de Ingeniería Industrial por la Pontificia Universidad Católica de Chile. AuditorLíder ISO 9001 y FSSC 22000 acreditada por IRCA. Experiencia realizando auditorías en las normas HACCP y BPM. Más de 10 años de experiencia realizando consultorías y auditorías a empresas de diversos sectores entre ellas: Nestlé, McDonalds, Unilever, Coca Cola, Food Control. CEO General de Re-Ingenia.

Cupos limitadosIncluye: Material de trabajo, coffee break y estacionamiento (sujeto a espacio)

INVERSIÓN

INSCRIPCIÓN INDIVIDUAL $ 500.00

NETO

$ 570.00

TOTAL INCL. 14% IVA

$ 513.00INSCRIPCIÓN CORPORATIVA(A PARTIR DE 3 PARTICIPANTES)

$ 450.00

INFORMES E INSCRIPCIONES

Teléfono

593 2 3732110

Celular

(593) 9 3921 1901

E-mail

ec.capacitacion@sgs.com

SGS Academy

Av. Republica del Salvador N 35-182 y Suecia Edif. Almirante Colón

SGS ACADEMYTRANSFORMANDO PERSONAS

Y NEGOCIOS

0 939 211 901

© S

GS

Gro

up M

anag

emen

t SA

– 20

13 –

All

right

s re

serv

ed -

SG

S is

a re

gist

ered

trad

emar

k of

SG

S G

roup

Man

agem

ent S

A

WWW.SGS.EC