PRESENTACIÓN

Nombres: Josué Isaac y benigno isael

Números: #6 y 8

Curso: 4to A de agronomía

Tema: Cultivo de cebolla

Profesor: Charli Rodríguez

Cebolla

IMPORTANCIA ECONOMICA • La cebolla ha sido cultivada en el país desde tiempos lejanos,

desconociéndose de dónde y cuándo fue introducida. Las regiones del país donde tradicionalmente se cultiva son: Baní, San Cristóbal, Constanza y Montecristi. A éstas se han incorporado las zonas de Azua, Angostura, Barahona y San Juan de la Maguana. El 65% de la producción nacional se cosecha en las zonas de Baní-San Cristóbal y Constanza.

ORIGEN• La cebolla es una planta cultivada desdé tiempos remotos. Es la

especie más importante del género Allium. En Egipto ha sido utilizada en medicina, rituales y como alimento (3,200 años AC.), así como en la India (600 años A C.). Algunos autores griegos y romanos describieron varios tipos de cebolla de diferentes formas, colores y sabor.

•Asia Central es probablemente el centro de origen de la cebolla, encontrándose aún formas primitivas en una amplia zona ecológica como Grecia, India, Pakistán, Turquía y Rusia.

DESCRIPCION BOTANICA• La cebolla, Allium cepa, L., pertenece a la familia de

las Liliáceas. Es una planta bienal cuando se siembra por trasplante o directamente, y trienal cuando se siembra a través de bulbillos.

HOJAS (FALSO TALLO)

• Las hojas de la cebolla son tubulares, de color verde y en algunos casos poseen una sustancia cerosa. Después que aparece la primera hoja, las demás se desarrollan sucesivamente durante 1 a 7 días, ó 1 a 10 días. Estas hojas se van entrelazando unas a otras y forman el llamado "falso tallo".

BULBO

• El bulbo es el órgano donde se acumulan las sustancias nutritivas de reserva. La formación del bulbo es una consecuencia de la movilización de carbohidratos entre las bases de las hojas más jóvenes.

VARIEDADES • Las variedades cultivadas en el país son las que

forman bulbos en condiciones de días cortos, son de color rojo y amarillo, ocupando las variedades rojas el 90% del área total dedicada al cultivo.

Las variedades más utilizadas y de mayor importancia económica son:•Red Creole: Los bulbos son de tamaño mediano, de forma

ovalada y achatada, color rojizo y sabor fuerte. Las túnicas son finas, el cuello es delgado y bien cerrado. Resiste el almacenamiento por más tiempo que las otras variedades.

• Texas Early Grano 502: Es de color amarillo claro, en forma de trompo, con escamas carnosas y jugosas, excelente para consumo fresco (ensalada). Bulbos grandes, de 180-200 grs. de peso.

•Yellow Granex FI Hybrid: Es de color amarillo, forma achatada, bulbos grandes, tiene cuello delgado y cerrado, es de madurez temprana. Resistente a Rhizoctonia sp (podredumbre de la raíz). Adaptada a las mismas condiciones de la Red Creole, produce 35% más que ésta, pero resiste menos el almacenamiento. Es de color rojo, ligeramente achatada y de sabor fuerte.

SUELO

Suelos Recomendados

• La cebolla puede desarrollarse en un amplio rango de tipos de suelos, que varían desde los semiarenosos a los arcillosos. Sin embargo, piedras, rocas, sales o una excesiva cantidad de arcilla pueden interferir con una buena producción. Los suelos más recomendados son los que tienen un pH de 6.0 - 7.5.

SIEMBRA

Época de Siembra

• La época de siembra es un factor determinante en la producción del cultivo de cebolla por su sensibilidad al fotoperiodo, influyendo en el desarrollo y la formación del bulbo y en la floración.

• El período de siembra más apropiado para la región de Baní-San Cristóbal es de septiembre a octubre, realizándose el trasplante en los meses de noviembre-diciembre. En la zona de Constanza la siembra se efectúa entre diciembre-enero, cuando se utiliza el método de siembra por trasplante y en junio-julio cuando se usan bulbillos.

Enfermedades producidas por hongos

MILDIU (PERONOSPORA DESTRUCTOR)

Es una de las principales enfermedades de la cebolla, constituyéndose en un problema habitual todas las temporadas.

SÍNTOMAS

El primer síntoma es la aparición de manchas alargadas de color más claro que el resto de las hojas, localizadas generalmente en la mitad superior de las hojas.

• En condiciones de humedad elevada las manchas se recubren con las esporas del hongo tomando las lesiones un color violeta azulado. En tiempo seco, las manchas adquieren un color blanquecino. Esta enfermedad ataca de preferencia las hojas más viejas.

• En producciones para semilla afecta los tallos florales produciendo una lesión que circunda todo el tallo y que puede llegar a doblar y quebrar la planta debido al peso de la umbela .

Manejo biológico: Hongo antagonista lecanicillium lecanii, el hongo micoparasítico ampelomyces quisqualis cesati ex schlecht.

Manejo químico: Un programa de control con un fungicida en aerosol estándar basado en las condiciones climáticas puede reducir la pérdida de cultivos ;aplique fungicidas protectantes (dithiocarbamatos, clorotalonil, cúpricos, metalaxyl y fosetyl-a-1).

MANCHA PÚRPURA (ALTERNARIA PORRI)

• Esta enfermedad se manifiesta en las hojas de la cebolla como pequeños puntos hundidos de color blanco, después su centro cambia a color purpura, propicia el doblamiento de las hojas y finalmente la muerte de las mismas.

SÍNTOMAS

• Entre los primeros sí ntomas aparecen, en el follaje o en el bulbo, pequeñas manchas acuosas de 2-3 mm de diámetro que posteriormente se vuelven necróticas y toman una coloración púrpura.

• Los márgenes de las lesiones a menudo son rojizos y están rodeados por una zona amarilla

Manejo químico: son recomendadas las aplicaciones fúngicas a base de los siguientes productos: azoxystrobin, clorotalonilo, difenoconazole, folpet, maneb, mancozeb, propineb, tebuconazole, zineb.

Manejo biológico:  efectuar tratamientos a los suelos para semilleros con el hongo antagonista trichoderma horzianum.

MANCHA GRIS O PODREDUMBRE DEL CUELLO ( BOTRYTIS ALLÍ)

La pudrición de cuello por Botritis es una enfermedad poscosecha que puede ser causada por B. allii o B. cinerea. B. cinerea es un patógeno común que ataca a muchos otros cultivos que produce síntomas ligeramente similares a los producidos por B. squamosa, aún cuando dichas infecciones son más superficiales y raras, en términos generales.

SÍNTOMAS

• Los síntomas se hacen evidentes en el almacenamiento, en los que produce pudrición del cuello; la parte superior de los bulbos se torna blanda a la presión, si se quitan las catáfilas externas aparece una masa negra de esclerocios que rodean los tejidos del cuello. Los bulbos muy enfermos se pudren y aparecen cubiertos por un moho gris.

Manejo químico: tratar la parte aérea de las plantas con pulverizaciones a base de iprodiona, vinclozolina o procimidona en alternancia o mezcla con fungicidas de amplio espectro, especialmente con los que tienen una acción anti-botrytis: tiram, diclofluanida o clorotalonil.

Manejo biológico: hongos (Trichoderma spp., Coniothyrium spp., Gliocladium p., Mucor spp., Penicillium spp., Verticilium spp.), bacterias y nematodos como antagonistas de B. cinerea

COCOTERO DE LA CEBOLLA (COLLETOTRICHUM SPP)

Síntomas• A partir de los 45 días se presentan plantas curvadas con

retorcimiento en sus hojas y elongación muy pronunciada del bulbo, lo que impide su desarrollo normal. En la base de las hojas aparecen manchas necróticas, ovoides o cilíndricas, con puntos dispuestos en formar circular alrededor de toda el área necrosada.

MAL DE LOS SEMILLEROS ( DAMPING OFF)

Síntomas• Se observa, al principio, un marchitamiento rápido de las

plantas de brotes recientes. Al extraer del suelo semillas germinadas o plantitas marchitas, se observa la pudrición de los semilleros. La plantita presenta un estrangulamiento en la parte más cercana al suelo

• La enfermedad es favorecida por suelos mal preparados y con irregularidades, lo que provoca un mal drenaje. Además, por el uso inadecuado del agua de riego y suelos muy pesados.

Combate biológico

aplicaciones de Trichoderma harzianun, tanto en forma Líquida como Sólida, para controlar hongos del suelo que causan la enfermedad “Sancocho "en semilleros y disminuir el número de plántulas enfermas.

COMBATE QUÍMICO

El tratamiento a realizar dependerá del hongo  que actúe. La aplicación se realizará alrededor del cuello de la planta.

Agentes causal

Pythium spp. Etridiazol, quinosol, tetratiocarbonato desodio.

Phytophthora spp. Etridiazol, metalaxil, quinosol.

Rhizoctonia solana. Etridiazol, pencicuron, metiltoclofos.

PODREDUMBRE BASAL ( FUSARIUM SPP)

• Es una enfermedad que afecta tanto durante el cultivo como en el almacenamiento. Esta enfermedad es causada por fusarium oxysporum.

SÍNTOMAS• En el cultivo de la cebolla, a campo se observan plantas

cuyas hojas se tornan amarillas, se marchitan y se secan desde la punta hasta la base. Dado que este tipo de síntoma puede ser causado por otras enfermedades, hay que inspeccionar el bulbo y cortarlo en forma longitudinal para completar el diagnóstico.

• La podredumbre blanda por Fusarium se confirma si observamos la decoloración castaña y la destrucción, parcial o total de las raíces, así como una pudrición parda de las catáfilas carnosas que avanza desde el disco y que frecuentemente se encuentra acompañada por un micelio blanquecino o rosado.

MANEJO

Cultivar variedades con tolerancia a la pudrición basal puede reducir las pérdidas por dicha enfermedad. La rotación a largo plazo a cultivos no hospederos por cuatro años o más ayuda a reducir las pérdidas y sumergir las plántulas en fungicida antes de trasplantarlos también podría reducir la gravedad de la enfermedad.

Almacenado de los bulbos a 0º c y 70% de humedad relativa.

RAÍZ ROSADA

• Es una de las enfermedades más comunes y es causada por hongo nativo del suelo (Phyrenochaeta terrestris). Esta se Diseminación Por el riego, durante las labores de cultivo o al trasladar almácigos infectados.

SÍNTOMAS

• El síntoma más característico de esta enfermedad es que las raíces toman un color entre rosa pálido y amarillo-marrón. Las raíces invadidas pasan de su color natural al rosa claro, rosa oscuro, rojo, y finalmente púrpura, marrón o negro, a medida que avanza la enfermedad. Las raíces enfermas se marchitan, se vuelven frágiles y finalmente mueren.

• Aunque las plantas intentar compensar la pérdida de unas raíces produciendo otras, por desgracia estas nuevas raíces también se infectan y mueren. Este patógeno no infecta la base de los bulbos de cebolla, sin embargo es frecuente ver raíces rosadas junto con un ataque a la base del bulbo por otro patógeno, Fusarium oxysporum.

•Manejo químico: no existen tratamientos químicos que limiten o prevengan eficazmente las infecciones por P. Terrestris

Se recomienda uso de semillas certificadas resistentes a la enfermedad, rotación de cultivos, detectar y eliminar las plantas infectadas.

Enfermedades producidas por bacterias

PODREDUMBRE BACTERIANA( ERWINIA CAROTOVORA)

• La podredumbre empieza en el campo a medida que las plantas se acercan a la madurez y puede pasar inadvertida hasta después de la cosecha. La bacteria entra por el tejido del cuello a través de las escamas individuales. Cuando la podredumbre ha progresado, una suave presión hace expulsar por el cuello un fluido acuoso con olor sulfuroso.

La infección y desarrollo de la enfermedad ocurre mas frecuente en condiciones de alta humedad. La costumbre de cortar las puntas de las hojas durante la recolección mientras los cuellos no están secos facilita la infección.

MANEJO

• La principal medida de control consiste en dejar que la cebolla madure bien antes de la recolección. El corte de los ápices debe hacerse por desecación y se debe evitar dañar los bulbos.

LESION POR NEMATODOS

Agente causal: ditylenchus dipsaci 

Área que ataca: hojas, tallos, bulbo

Sintomas: causa hinchazón y distorsión de las partes aéreas de la planta y necrosis o putrefacción del tallo y bulbo. Si penetra las hojas, la deforma y las inflama o les produce ampollas en la superficie.

•Manejo: uso de semillas, patrones certificados y material vegetal de propagación libre de nematodos.

•Manejo biológico: suprimir una plaga con enemigos naturales tales como depredadores y parásitos (mononchus, trypila, seinura).

•Gracias por su atención