CRONOGRAMA Y CRITERIOS DE APROBACION

UNIDADES INICIACION TEMAS/CRITERIOS DE EVALUACION ACTIVIDAD Porcentaje

FINALIZACION %Actividades septiembre Manejo de plataforma, Auto diagnostico

Preliminares 17 - 20 Presentación personal Foro social 0

Unidad 1 septiembre Conceptos y generalidades de la cocina Foro semana 1 517 - 23 Hábitos de higiene y buena manipulación de las Taller 1 10

materias primas y productos culinarios Evaluación 1 10Unidad 2 septiembre Manejo y Equipo de herramientas Foro semana 2 5

24 - 30 Uso adecuado de los equipos y herramientas de Taller 2 10la cocina, la terminología culinaria y su Evaluación 2 10

aplicación al arte gastronómicoUnidad 3 octubre Concepto sobre recetas Foro semana 3 5

01 al 07 Cocina continente americano Taller 3 10

desarrollar preparaciones sencillas Evaluación 3 10Unidad 4 octubre Cocina mediterránea, Arabe y Oriental Foro semana 4 5

08 al 15 Hábitos de higiene y buena manipulación de las Taller 4 10

Gastronomía zona mediterránea. Evaluación 4 10

Con el fin de cubrir todo el proceso de aprendizaje y cumplir con los objetivos del Curso Cocina Internacional  

 desarrollaremos el siguiente cronograma : Recuerden iniciamos el proximo 17 de Septiembre ....

ANIMO APRENDICES!, tenemos un camino de conocimiento nuevo por recorrer, el cual con dedicacion, esfuerzo y colaboración  entre nosotros podemos lograrlo. Cualquier inquietud no duden en hacer la saber, recureden que:

: "Es mas sabio quien no sabe y pregunta, que quien tiene vaga idea y calla"

CRONOGRAMA Y CRITERIOS DE APROBACION

UNIDADESINICIACIONTEMAS/CRITERIOS DE EVALUACIONACTIVIDAD %

FINALIZACION

Actividades PreliminaresA b r I l / 02Manejo de plataforma, Auto diagnostico

Presentación personalForo social 0Unidad 1 Abril 4 al 10Conceptos y generalidades de la cocinaForo semana 1 5

Hábitos de higiene y buena manipulación de lasTaller 1 10

materias primas y productos culinariosEvaluación 1 10Manejo y Equipo de herramientasForo semana 2 5

Unidad 2 Abril 1 al 17Uso adecuado de los equipos y herramientas de Taller 2 10la cocina, la terminología culinaria y suEvaluación 2 10

aplicación al arte gastronómicoConcepto sobre recetasForo semana 3 5

Unidad 3Abril 18 al 24Cocina continente americano Taller 3 10desarrollar preparaciones sencillasEvaluación 3 10

Cocina mediterránea, Arabe y OrientalForo semana 4 5Unidad 4Abril 25 al 30Hábitos de higiene y buena manipulación de lasTaller 4 10

Gastronomía zona mediterránea.Evaluación 4 10

Con el fin de cubrir todo el proceso de aprendizaje y cumplir con los objetivos del Curso Cocina Internacional   desarrollaremos el siguiente cronograma : Recuerden iniciamos el proximo 02 de Abril ....

ANIMO APRENDICES!, tenemos un camino de conocimiento nuevo por recorrer, el cual con dedicacion, esfuerzo y colaboración  entre nosotros podemos lograrlo. Cualquier inquietud no duden en hacer la saber, recureden que:: "Es mas sabio quien no sabe y pregunta, que quien tiene vaga idea y calla"