7/25/2019 Crema de Trigueros

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Precaucin:El volumen del vaso y del Varoma del TM5 es mayor comparado con el del TM31. El vaso del

TM5 tiene una capacidad de 2,2 litros (anteriormente 2,0 litros) y el Varoma tiene una capacidad de 3,3 litros

(en vez de 3,0 litros). Por ese motivo las recetas creadas para TM5 no podrn realizarse en el TM31 debido

a que la capacidad del vaso es inferior y podran verterse lquidos calientes pudiendo resultar peligroso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna

responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en

cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

CREMA DE TRIGUEROSTM 5

Tiempo total: 45m

Preparacin: 45m

4 racin/es baja

Accesorios:

Cestillo

Esptula

Cubilete

Ingredientes

sopas y cremas

1 ajo

1 cebolla mediana cortada en trozos de 3x3

cm

50 g aceite de oliva

500 g esprragos trigueros frescos

1 patata mediana chasquada en trozos 4x3

cm

1 bote leche evaporada Ideal

200 g agua

sal

Preparacin

introducir un ttulo

1.

Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el diente de ajo.

Rehogue durante 5 min/1200C/ vel 3.

Cortar la parte dura y astillosa de los esprragos (5 cm +/- ) y limpiar bien con

agua. Cortarlos en trozos de 3 o 4 cm. Aadir al vaso junto con la patata, el agua,

la leche evaporada y la sal.

Programe 9 min/1000C/ vel 2.

A continuacin programe30 min/900C/ vel 2. (quitar vaso y tapar con el

cestillo para que no salpique).

Triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.

Servid en bol bien caliente.

Comentarios y consejos

Al servir se puede adornar con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los

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seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: cbardilatierro Fuente: recetario.es

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