Costumbres ecuador
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COSTUMBRES DE LA COSTA
EL RODEO
Rodeo es la expresión más rica y característica de la cultura montubia, una
identidad regional nacida en la
Colonia, en la época de la explotación
cacaotera, y resultado de la mezcla
entre los pueblos originarios del
litoral con esclavos negros, así como
con españoles, criollos y mestizos
Es una fiesta popular y tradicional
muy esperada a nivel nacional, un evento que generalmente se realiza cada año
con la participación de vaqueros de varias haciendas principalmente de la
costa incluyendo de la Sierra, donde
se pude disfrutar de show
musicales de artistas más populares
del momento y deleitarse con las
comidas típicas de la provincia en
los alrededores de la plaza. Sobre
las tierras de esas zonas rurales, se
levanta el escenario el llamado coso.
Las claves del oficio son las botas, los sombreros
grandes que cubran del sol, trajes vistosos, espuelas y
la habilidad innata del montubio para montarse y
mantenerse sobre el caballo chúcaro, aquel no
domesticado, que se convierte en la atracción. No hay
rodeo sin barra. El montubio se gasta hasta tres cajas
para
En las competencias concursan hombres y mujeres, el espectáculo comienza
con el desfile de los jinetes y la elección de la "Criolla Bonita" entre las damas
que representa a las diversas haciendas.
Luego viene la exhibición de destrezas con los caballos, la monta de caballos
chúcaros que corcovean sin descanso mientras el jinete trata de no ser
arrojado al suelo.
La suerte del lazo es una
demostración de pericia y hay
personas que realizan la suerte de
varias formas, inclusive con los
ojos vendados.
La competencia se realiza entre
haciendas, la que acumule más
puntos gana. Todo el año ansía que
llegue el día en que puedan mostrar su pericia. Si hay que catalogarlo, el rodeo
son "las olimpiadas del campo". Entre las pruebas de destreza resaltan la
enlazada; los chalanes se forman en V para conducir al caballo al lugar donde
otro lo enlazará (de espaldas, de pié o acostado).
Por antigua costumbre, mediante
disparos al aire, grupos de
concurrentes expresaban su la
alegría y su conformidad con el jinete
participante cuando realizaba una
buena monta
Por otro lado los montubios también
se presentan son personas dicharacheras, sencillas, generosas, que en su
cotidianidad mezclan lo moderno, pero mantienen viejas costumbres.
Aunque no es reconocido oficialmente, el montubio mantiene su propio léxico
y generalmente entre ellos prefieren llamarse con apodos, en los que destacan
algún defecto corporal.
Usan camisas y pantalones de última moda, pero están más cómodos sin
zapatos; en su cinto se incorporaron los celulares pero tampoco dejan de lucir
un revólver o una pistola.
Lucen relojes de última tecnología, pero se despiertan con el canto del gallo.
El lazo o veta que utilizan para dominar reses o caballos es de cuero de vaca.
Su elaboración es una actividad que se ha inculcado por generaciones.
Incluso el escenario para el rodeo refleja el estilo montubio. Las cañas
guadúas, que dan forma a cientos de casas en la zona, son el material básico
para construir la plaza del rodeo
REGIÓN DE LOS ANDES
Costumbre de la Región Interandina
Desayuno serrano ecuatoriano
En los andes ecuatorianos es muy común tomar
una taza de café en el desayuno ya sea en agua o
en leche, beber un yogurt o un vaso de jugo,
acompañado con un pan con queso, mantequilla,
mermelada o jamón o mortadela y unos huevos
cocidos o revueltos, además se puede comer un
poco de fruta.
Existen otros sectores en donde es muy común
tomar un desayuno más consistente en el cual
se incluye un seco de pollo o carne.
COSTUMBRES DE LA AMZONIA ECUATORIANA
CANCIONES Y CANTOS WAORANI
Cantar es un aspecto importante en la cultura y las vidas de los waos. Cada canción
tiene su propio significado. Algunas canciones cuentan la historia de los antiguos: las
celebraciones festivas, la guerra, y la muerte. También los cantos hablan de las
actividades cotidianas como la cacería, la pesca, de los animales y cosas que han visto
durante el día, las labores en la chacra, la preparación de la comida y el cuidado de
los niños. Los cantos waorani también son importantes en la guerra. Antes de
emprender una jornada de venganza o ataque, los guerreros waorani cantaban y
danzaban. Cumplido el objetivo y cuando ya habían regresado a casa volvían a entonar
cantos que reafirman los motivos del ataque y las consecuencias.
Solo usában un instrumento musical: una flauta de caña con un solo orificio para
tocar.
Los antiguos sabían cantar durante el día, la noche y la madrugada. Hoy en día ellos
cantan más que todo durante fiestas. Por ejemplo, la canción “gorongame meñente
kengi” tiene el titulo en español de, “compartamos la comida” y las palabras de la
canción recuerdan el tiempo de compartir los productos de la chacra y los resultados
de la cacería. El canto es iniciado por las mujeres e incluye exclamaciones en las que
se pide comida y se recuerda el trabajo previo de pesca, cacería o siembra de la
chacra. Es el momento no solo de la cosecha, sino de disfrutar de los alimentos
preparados.
COSTUMBRES DE GALAPAGOS
En general las costumbres en Galápagos son muy
similares a aquellas practicadas en el Ecuador, la
gente es muy cálida, amigable y los galapagueños
están siempre dispuestos a ayudar a los
visitantes.
Una de las principales costumbres es la forma
de alimentarse, entre sus platos principales
encontramos
El ceviche es la preparación más conocida. Son
mariscos cocinados con cebolla y limón. Es muy
delicioso.
El encebollado es otra alternativa genial. Es una sopa de pescado
tradicional que los dejará
maravillados.
Las langostas no faltan en la
gastronomía de las Islas Galápagos.
Existen diferentes formas de
consumirlas, y cada
restaurante se destaca por
ofrecerlas con algún toque
particular.
Otro plato importante es el
pescado preparado
especialmente con leche de coco y que se acompaña con plátano verde y
maíz.