CONOCIENDO PACHO
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CONOCIENDO PACHO CUNDINAMARCA PRESENTADO POR: MARIA LUCIA GONZALEZ GONZALEZ PRESENTADO A: DIANA PINILLA INFORMATICA Y CONVERGENCIA TECNOLOGICA (40104)
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CONOCIENDO PACHO CUNDINAMARCA
PRESENTADO POR:
MARIA LUCIA GONZALEZ GONZALEZ
PRESENTADO A:
DIANA PINILLA
INFORMATICA Y CONVERGENCIA TECNOLOGICA (40104)
CORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR – CUN
11/ FEBRERO/ 2017
Contenido
Contenido Tablas........................................................................................................................3
Introducción................................................................................................................................4
Planteamiento Del Tema.............................................................................................................5
Descripción Del Tema................................................................................................................6
Formulación del Tema................................................................................................................6
Justificación................................................................................................................................7
Objetivos.....................................................................................................................................7
Objetivo General.....................................................................................................................7
Objetivos Específicos..............................................................................................................7
Desarrollo o Informe Final..........................................................................................................8
Reconocimiento de la región geográfica:...............................................................................8
Extensión:...........................................................................................................................8
Demografía:........................................................................................................................8
Ubicación:...........................................................................................................................8
Límites del municipio:........................................................................................................8
Vías de acceso y transporte:................................................................................................8
Recursos económicos..........................................................................................................9
Recurso hídrico.................................................................................................................10
Sitios turísticos..................................................................................................................11
Fauna y Flora....................................................................................................................12
Servicios públicos.............................................................................................................13
Sistema económico del municipio....................................................................................14
Educación..........................................................................................................................14
Salud.................................................................................................................................15
Factores Modificables:..............................................................................................................16
Conclusiones.............................................................................................................................29
Bibliografía...............................................................................................................................30
Contenido Tablas
Tabla 1Cultivos Transitorios.....................................................................................................16Tabla 2 Cultivos Semipermanentes..........................................................................................17Tabla 3Explotacion Pecuaria....................................................................................................17Tabla 4 Precios productos.........................................................................................................26Tabla 5Costumbres Agricultor..................................................................................................27
Introducción
En el proyecto investigativo “conociendo Pacho Cundinamarca” se va a indagar,
investigar, hacer trabajo de campo, con el fin de describir todas las cosas que puede ofrecer el
Municipio; tales como sus sitios turísticos y productos cultivados y cosechados en las fincas
de los campesinos.
Con esta investigación se pretende lograr determinar el estado actual del municipio en
el área agropecuaria, la economía del campesino y en general visualizar un panorama general
y puntual para hacer de estos textos algo muy fácil de comprender e incentivar al receptor de
esta información a conocer la capital naranjera de Colombia.
En este documento el lector podrá encontrar información puntual y de interés, como
es; generalidades, flora y fauna, recursos hídricos, educación, recreación, salud, clima, medios
de transporte, entre otros. Además encontrara una información más compleja y profunda en el
área agropecuaria en la que trabajan los campesinos del municipio.
Planteamiento Del Tema
Este proyecto investigativo tiene como finalidad conocer al municipio de Pacho
Cundinamarca y plasmar mediante este documento la información que se obtenga durante este
proceso de recolección de datos.
Es importante que personas de otros lugares e incluso del mismo municipio cuenten
con un documento en donde encuentren información de interés y que caracterice por completo
al municipio, es por esto la motivación a conocer el lugar donde habitan los pachunos.
Además de conocer sus generalidades el trabajo consiste en profundizar en el área
agrícola, yendo así a poder determinar cuántas y cuáles variedades de productos agrícolas se
cultivan en el municipio; en el ara pecuaria cuantas y cuales especies se manejan para
solventar las necesidades de los habitantes de Pacho.
Descripción Del Tema
Debido a la desinformación que se tiene a nivel municipal y a nivel de los turistas, se
hace necesario realizar un documento donde refleje la realidad del municipio con conceptos
claros y concisos. La revista y la página web que tiene el municipio son de útil importancia,
pero muchas veces las propagandas que se reportan a través de estos medios hace que se
genere distracción y su vez se pierda el sentido de conocer la información allí descrita.
Un documento con las normas centradas en un solo tema dispersa menos la
información; por lo tanto hace que el lector se enfoque por completo a llenarse de información
de un solo tema de una manera concentrada y ordenada.
Es más, una persona que se quiera establecer en pacho y que requiera de información
de carácter agropecuario podrá a acceder a esta herramienta o documento ya que su énfasis
está basado en la profundización del área agropecuaria del municipio.
Formulación del Tema
¿Qué ofrece el municipio de Pacho, donde queda ubicado y cuál es su fuerte en la
producción de productos agropecuarios?
¿Se hace necesario la edición de un nuevo documento que refleje la realidad
agropecuaria del municipio?
Aunque existen medios de comunicación referentes al municipio tales como la página
web y la revista anual, en ellas se menciona mucho acerca de los avances a nivel vías,
educación, entre otros; generalmente es como una rendición de cuentas del alcalde a sus
habitantes. Pero, con este trabajo investigativo se pretende profundizar en la producción
agropecuaria que es la economía de muchos de los habitantes del sector rural del municipio.
Justificación
Este proyecto investigativo tiene como finalidad indagar y dar a conocer por este
medio al municipio de pacho Cundinamarca, con toda la información que se requiere para
realizar un diagnóstico de cómo se encuentra el municipio actualmente en el área
agropecuaria y por lo tanto en la economía de sus habitantes.
Es de gran interés enfocarse en un municipio que además de ser la capital naranjera de
Colombia, es también la cabecera municipal de la región del Rionegro, puesto que es de gran
amplitud conocer todas las cosas buenas que puede brindar dicha región.
Además, por medio de esta investigación se puede determinar la capacidad productiva
del municipio y analizar cual producto es el fuerte en la región.
ObjetivosObjetivo General
Investigar y pactar en este documento todo lo referente al municipio de Pacho
Cundinamarca; sus generalidades: sitios turísticos, fauna y flora, variedades acerca de la
producción en el área agropecuaria, clima, entre otros aspectos de interés general.
Objetivos Específicos
1. Realizar una investigación muy concreta acerca el municipio de Pacho
2. Describir las generalidades que caracterizan el municipio de Pacho.
3. Recopilar información acerca del área de producción agrícola que se
maneja en el municipio
4. Representar por medio de tablas las hectáreas laboradas por los
pachunos, especificando en cada una de ellas el producto a describir.
5. Dar a conocer el municipio con todas sus características principales,
haciendo énfasis en la actividad agropecuaria.
6. Realizar trabajo de campo, para conocer el estado actual del municipio
referente a su economía.
Desarrollo o Informe Final
MUNICIPIO: PACHO
DEPARTAMENTO: CUNDINAMARCA
Reconocimiento de la región geográfica:
Extensión: 403.3Km2
Demografía: Según: (anonimo, db-city, 2017) “24.766 habitantes”
Ubicación:“El Municipio de Pacho se encuentra localizado al Nor - occidente del Departamento
de Cundinamarca y es cabecera de la Provincia del Rionegro, de la cual hacen parte
también los municipios de La Palma, Yacopí, Caparrapí, El Peñón, Paime, Topaipí,
Villagómez y San Cayetano.
Límites del municipio:
Por el Norte con los Municipios de San Cayetano, Villagómez y Topaipí; por el Sur
con los Municipios de Supatá y Subachoque; al Occidente con los Municipios de Vergara y el
Peñón; y por el Oriente, con los Municipios de Zipaquirá, Tausa y Cogua.
Vías de acceso y transporte:
Terrestres:
A causa de su situación geográfica y punto de enlace de muchos pueblos con Bogotá,
Pacho tiene vías de acceso a todos los municipios vecinos. El expreso Rionegro y la Flota
Gómez Villa Cubren todas las vías y mantienen en comunicación permanente toda la región
de Rionegro. Además, se cuenta con una flotilla de busetas y de vehículos colectivos que
mejoran el servicio de transporte interno del Municipio a numerosas fincas y veredas.
La principal vía es la carretera que une a Pacho con la Capital de la República, es
prácticamente en su totalidad pavimentada cubriendo una distancia de 88 Kilómetros. Esta
misma se prolonga hasta la Palma, Yacopí y la zona esmeraldera del Departamento de
Boyacá, pero solo en algunos cortes existen cintas o pedazos de carretera con pavimento,
debido al terreno inestable en algunos sitios. Desde ella parten ramales, carreteras y
caminos de herradura que comunican con las Veredas, Inspecciones y Municipios vecinos.
Recursos económicos
Por la gran variedad de climas, la fertilidad de su suelo, Pacho cuenta con numerosos
recursos naturales y económicos, como son: la agricultura con sus variados productos de
clima cálido, templado y frío: café, naranjas y otros cítricos, fresas, papayas, piñas, bananos,
plátano, verduras, legumbres, papa, yuca, hortalizas, maderas, plantas medicinales y
flores. Otro renglón valioso de su economía es la ganadería que comprende: vacunos que
proporcionan materia prima para algunas industrias lácteas como el queso, cuajadas, kumis,
yogurt y otros; porcinos y ovinos; también son importantes los conejos, la apicultura y la
piscicultura, sin olvidar las aves de corral: pollos, gallinas, patos y pavos.
En la minería se destaca la explotación de carbón mineral en la Vereda Cerro Negro
cerca de la Vía de Zipaquirá; en cuanto a la industria, aparte de las ya mencionadas:
Polvorearía, Tecno ingeniería, merecen nombrarse la fábrica de Cerámicas de la familia
Cárdenas en el sitio La Ferrería, donde se elaboran –aunque en pequeña escala-, hermosas
piezas de exportación por una de las cuales, consistente en un Ajedrez con figuras
mitológicas. A nivel familiar funcionan algunas microempresas como: panaderías, criadero
de aves, talleres metal mecánicos, ebanisterías, sastrerías y centros comerciales.
Por su suelo, clima y ubicación geográfica, Pacho produce la mejor naranja del país
calificada como la más DULCE DE COLOMBIA. Su demanda domina los mercados de la
Capital de la república y su prestigio llega a nivel internacional. El municipio de Pacho
cuenta con numerosos árboles en plena producción y otros en desarrollo”.
Recurso hídrico
“El municipio de Pacho Cundinamarca cuenta con los siguientes ríos y quebradas:
Quebrada Honda: Se encuentra ubicada al Nor- Occidente del municipio, con una
extensión de 6.653.5 Ha, está conformada por 18 veredas y una población de 2.611
habitantes agrupadas en 511 familias.
Rio Veraguas: Esta subcuenca se extiende en sentido Este -Oeste hacia el Norte del
municipio con un área de 7.785.94 Ha, limita con los municipios de Villagómez y San
Cayetano. Su población es de 4.258 habitantes en 786 familias localizadas en 14 veredas.
Rio Patasía: Se localiza al Nor-este del municipio y se extiende en el sentido N-S, con
una extensión de 9.689.88 Ha. Tiene una población de 4.968 habitantes agrupados en 694
familias y 9 veredas.
Rio Batán: Tiene un área de 6.264.6 Ha y una población de 2.280 habitantes en 5
veredas y agrupadas en 401 familias. Se encuentra ubicada hacia el oriente del municipio en
sentido Este-Oeste.
Sus afluentes más importantes son la Quebrada El Roble y la Quebrada El Suchín,
que en conjunto con el Rio Rute, forman el Rio Negro.
Rio Rute: Esta localizado al sur del municipio y drena en sentido Sur -Norte
surtiendo el acueducto de la cabecera municipal de Pacho, tiene un área de 6.047.6 Ha y una
población de 930 habitantes agrupadas en 186 familias y ubicadas en 5 veredas.
Rio Amarillo: Se localiza al Suroccidente del municipio; tiene un área de 7.773.22
hectáreas, la integran 20 veredas, con una población de 6.009 habitantes y 963 familias.
Sitios turísticos
Sitio “Dios ve”.
Cerro de la cruz
Casa de gobierno
Laguna Corradine
La parroquia
Antiguo Hospital de San Rafael
Capilla divino niño
Estación Agroforestal Las Chilacas
Sendero Agroecoturístico El Guance
Vivero Bambusa
Fauna y Flora
En el estudio de vegetación se diferenciaron dos (2) zonas de vida o formaciones
vegetales: bosque muy húmedo montano bajo y bosque muy húmedo premontano. En cada
una de estas se encontraron 3 asociaciones vegetales, como son, bosque natural primario,
bosque natural secundario y rastrojo. Asociado a estas se encontró la siguiente fauna:
- Bosque Muy Húmedo Montano Bajo. El bosque que aún existe en el municipio
representa el único refugio de la poca fauna que aún sobrevive a la acción de hombre.
La caza y la deforestación han sido las principales causas de disminución de la fauna,
especies como el zorro son registradas por los habitantes pero al parecer están extintas; el
soche aún es cazado con ayuda de perros y escopetas, otras especies con alta presión de caza
son el fara que es considerado una plaga para las aves domésticas y para los cultivos de
naranja, el runcho, el guache y el tinajo por su exquisita carne.
En cuanto a las aves, se referenciaron cerca de 13 especies conocidas por la
población, pero se pueden encontrar mucha más, debido a los hábitos migratorios, entre las
más comunes están el chulo, la pava, la torcaza, golondrinas, mirlas, arrendajo, toche,
azulejo, chupaflor, estas especies consumen, pero debido a la deforestación, las aves han
sido desplazadas hacia las partes altas del municipio
- Bosque Muy Húmedo Premontano. La fauna en esta zona de vida está casi extinta
debido a la desaparición de gran parte del bosque, en algunos relictos de bosque secundario
sobreviven especies como el fara, el runcho, la ardilla y el tinajo pero tienden a ser
desplazados hacia las partes altas.
Se encuentran varias especies de aves asociadas a los rastrojos y a las áreas
misceláneas entre estas se encuentran algunas especies de golondrinas como son: el tominejo
(colibrí lazulita), varias especies de chupaflor (pomponero reluciente).
-En la asociación vegetal rastrojo, se encuentra una menor cantidad de especies de
mamíferos tales como el fara, el runcho, el cusumbo, ardilla y el curí. En cuanto a las aves
predominan las golondrinas, varias especies de chupaflor, el aguardientero y el copetón.
También se observa el chulo (Coragyps utratus). En las áreas misceláneas se registraron
rara vez mamíferos como el fara, el runcho, la ardilla y el ratón; información obtenida de la
población; en cuanto a las aves se encuentra el chulo, la lechuza, golondrinas, tominejo y
chupaflor. En campo abierto se observan ardillas y ratones; aves como la golondrina, la
mirla, pechiamarillo y el chupaflor. En lo referente a los anfibios y los invertebrados se
presenta gran dificultad tanto en la consecución de información como en la observación; se
puede citar algunas especies referenciadas por la población, estas son: serpientes como la
talla X, voladora verde y cazadora; lagartos (Analis andinus), culebras (Atractus
crassicaudous) y ranas (Hyla labialis)” (anonimo, ALCALDIA PACHO, 2017)
Servicios públicos
AGUA: se cuenta con acueducto municipal ESP y 13 acueductos veredales.
GAS: en algunos hogares se cuenta con gas natural con la empresa G8.
LUZ: se cuenta con alumbrado público y luz en casi la totalidad del municipio, este
servicio lo presta la empresa de energía de Cundinamarca.
Sistema económico del municipio
Sector primario:
Se encuentran cultivos de tomate de invernadero, papa criolla, papa pastusa, arveja,
habichuela, maíz tradicional, frijol, café, caña, naranja, heliconias, plátano, sábila y en cuanto
a lo pecuario se encuentra la producción de huevos, leche, pollo, cría de cerdos y de vacas.
Sector secundario:
Se encuentran las empresas quesos mío, Pacundí, algunas plantas de sábila, Pachorizos
y algunos pequeños productores.
Sector terciario:
Se encuentra la empresa de gas G8, la ESP, Simple Comunicaciones, Litesrcopa,
entre otros pequeños comerciantes.
Educación I.E.D Aquileo Parra (sedes)
I.E.D Instituto Técnico Comercial Ana Francisca Lara (sedes)
I.E.D Pio XII (sedes)
I.E.D Limoncitos (sedes)
I.E.D Santa Inés de Pasuncha (sedes)
Colegio Sagrado Corazón de Jesús (privado)
Genios del siglo XXI (privado)
Colonia Alberto Nieto Cano (sede del Agrícola) institución de
protección social
Fundación Elkin Armando ( niños especiales)
“También funciona una escuela vocacional agrícola con óptimos resultados, ya que
combina racionalmente la enseñanza de una cultura elemental básica con los rudimentos
técnicos indispensables para una mejor explotación de la tierra, con la gran ventaja de que,
lejos de erradicar al niño del campo, lo prepara y adapta para vivir en él una vida más
amable, cómoda y civilizada” (Aponte, 2013)
I.E.D Instituto Técnico Agrícola
Además de jardines de primera infancia tales como HINA, SENDEROS DE AMOR
entre otros pertenecientes al ICBF.
Salud
Hospital San Rafael de Pacho, presta servicios de segundo nivel
Las EPS que funcionan en el municipio son: CONVIDA, CAFESALUD,
FAMISANAR, NUEVA EPS, ECOPSOS, POLICIA NACIONAL Y MEDICOS
ASICIADOS.
Identificación del conjunto productivo (CP):
Factores inmodificables
1. Altura sobre el nivel del mar: 2.136m., un rango altitudinal entre los
1.000 y los 3.700m.
2. Pluviosidad: abril a mayo, septiembre a noviembre
3. Meses de verano: 8
4. Meses de invierno: 4 meses
5. Temperatura: media 19º c hasta 28ºc
6. Humedad relativa: 69% y 83%
7. Capacidad productiva (tipo de suelo estructura - textura):
8. Clasificación agrológica: protector forestal y productivo
9. Vías de acceso: la vía principal que comunica Bogotá, Pacho y la Palma;
además de ramales de carretera que conducen a municipios principales tales como,
Villagómez, Paime, el Peñón, Talauta, San Cayetano, Pasuncha, San Antonio, entre otros.
Estas carreteras que conducen a dichos municipios son destapadas.
10. Centro de mercadeo: Plaza municipal.
11. Medio de transporte al Municipio: vía terrestre, desde Bogotá la flota
Rionegro y Gómez Villa.
12. Distancia a cabecera municipal (km. y/o horas): 88km aprox. 1hora 40
minutos, desde Bogotá D.C” (anonimo, ALCALDIA PACHO, 2017)
Factores Modificables:
Sistema de producción (SP) “uso actual del suelo”
Área dedicada a la agricultura: 3.733 Hectáreas
Cultivos transitorios: 697 Hectáreas
EXTENSION CULTIVO VARIEDAD ARREGLO
9 Hectáreas Tomate Sheila Rocio Monocultivo
Invernadero Neirina
18 Hectáreas Habichuela Aguazul Asociado
30 Hectáreas Arveja Santa Isabel Asociado
170 Hectáreas Papa Criolla Yema de
Huevo
Monocultivo
90 Hectáreas Papa Pastusa Monocultivo
350 Hectáreas Maíz
Tradicional
Blanco Asociado
30 Hectáreas Fríjol Cargamanto Asociado
Tabla 1Cultivos Transitorios
(Castañeda, 2017)
Cultivos permanentes y/o semipermanentes: 3.036 Hectáreas
EXTENSION CULTIVO VARIEDAD ARREGLO
1.816 Hectáreas Café Castillo Policultivo
52 Hectáreas Caña Panelera POJ Monocultivo
691 Hectáreas Naranja Pachuna Policultivo
38 Hectáreas Heliconia
397 Hectáreas Plátano Dominico Policultivo
Hartón
42 Hectáreas Sábila Monocultivo
Tabla 2 Cultivos Semipermanentes
(Castañeda, 2017)
Área dedicada a la explotación pecuaria: 24.395 hectáreas
CANTIDAD CANTIDAD TIPO ESPECIE RAZA
18 Granjas 25.000 gallinas Huevo Avícola Isa, lohmann Brow
20 Granjas 256.000 Pollos Carne Avícola Ross
48 Granjas 4.000 Cerdos Carne Porcino Cruces con Londras
Velga, Peicer
11.118,8 cabezas Leche Bovino Holstein
11.704 cabezas Carne Bovino Brahaman-pardo suizo
6.437,2 cabezas Doble propósito Bovino Normanda- Brahaman
Tabla 3Explotacion Pecuaria
(Castañeda, 2017)
Área no laborada____________
CAFE
“Tecnología local de producción TLP:
descripción: el piso térmico para la producción de café en el municipio de
pacho se da entre los 1.200 y 2.000 m sobre nivel der mar.
especie: Coffee Arabia
variedades: Castillo
preparación del suelo: Limpieza de terreno, Hoyar
sistema de siembra y aplicación de fertilizantes: el sistema de siembra se
realiza de forma manual, con chapolas. Se realiza un trazo en forma de triángulo entre
planta y planta se deja distancia de 1,20 y entre calles 1,70. Se siembran 5.000 plantas por
hectárea.
En cuanto a fertilizantes se utilizan orgánicos y químicos.
prácticas de control de malezas: Manual; con aplicación química.
aplicación de riego artificial: No se utiliza.
identificación de plagas, enfermedades y su control: se realiza por medio de
monitoreo, se encuentras plagas tales como: broca y minador. Se realiza control manual con
hongos de control biológico y químico.
métodos de recolección, manejo y almacenamiento de cosechas: se realiza
proceso de recolección manual, se pasa a máquina deceresadora, se deja en proceso de
fermentación en tanques durante 12 a 18 horas, se realiza lavado continuo con agua limpia
cuatro veces, pasa a etapa de secado en áreas tipo invernadero donde recibe el sol directo
durante 10 a 15 días y sale listo para su venta en bultos.
Durante el proceso de lavado se obtienen dos componentes: la cereza es utilizada
como fertilizante y el agua del lavado sirve como abono.
producción: las plantas de café tienen vida productiva aproximadamente de
7,5 años. En el municipio el 25% de los cultivos se encuentran envejecidos.
NARANJA
Tecnología local de producción TLP: el piso térmico para la producción de Naranja
en el municipio de pacho se da entre los 1.200 y 2.000 m sobre nivel der mar.
descripción: el piso térmico para la producción de Naranja en el
municipio de pacho se da entre los 400 y 2.000 m sobre nivel der mar.
especie: Común
variedades: Pachuna
preparación del suelo: No
sistema de siembra y aplicación de fertilizantes: No
prácticas de control de malezas: No
aplicación de riego artificial: No
identificación de plagas, enfermedades y su control: No
métodos de recolección, manejo y almacenamiento de cosechas: manual, se
empaca en lonas tipo bulto y se comercializa en la plaza de mercado del municipio.
producción: Solo hay dos cosechas productivas en el año.
ARVEJA
Tecnología local de producción TLP:
descripción: el piso térmico para la producción de Arveja en el
municipio de pacho se da entre los 1.600 y 2.500 m sobre nivel der mar.
variedades: Santa Isabel
preparación del suelo: Se prepara el suelo con Tractor, se realiza el arado,
surcos y siembra
sistema de siembra y aplicación de fertilizantes: el sistema de siembra se
realiza en buena parte manual y solo se utilizan fertilizantes químicos.
prácticas de control de malezas: se realiza rotación de cultivos y arado
profundo.
aplicación de riego artificial: No
identificación de plagas, enfermedades y su control: se realiza
aproximadamente cada 15 días con producto químico. Se conocen plagas como: pits,
arañitas, comedor de follaje, grillos, entre otros.
métodos de recolección, manejo y almacenamiento de cosechas: se hace
recolección manual, se empaca en bultos y sale directo al camión.
PAPA PASTUSA
Tecnología local de producción TLP:
descripción: el piso térmico para la producción de papa pastusa en el
municipio de pacho se da entre los 2.200 y 3.000 m sobre nivel der mar.
variedades: parda pastusa
preparación del suelo: se realiza con anterioridad para cortar el abono verde
y que tenga el tiempo de secarse bien. Las zanjas para la siembra deben quedar a una
profundidad de 15 a 20 centímetros, con el fin de permitir una mejor ventilación al suelo y a
su vez contar con una cama suelta que admita la ubicación del tubérculo a la profundidad
más justa para la siembra.
sistema de siembra y aplicación de fertilizantes: la siembra de este cultivo se
hace de forma manual y se usan fertilizantes químicos.
prácticas de control de malezas: se usan químicos con alto grado de toxicidad.
Los insectos plaga de mayor importancia económica que atacan el tubérculo son la
polilla guatemalteca de la papa, palomilla de la papa, gusano blanco de la papa, el complejo
de chisas y el tiroteador. Mientras que aquellos que atacan el follaje son la pulguilla y el
tostón
aplicación de riego artificial: aspersión
métodos de recolección, manejo y almacenamiento de cosechas: recolecta de
forma manual, y se empaca en bultos para comercializar en la plaza de mercado del
municipio.
producción: la papa es de ciclo de vida corto. Nace, se reproduce y muere.
SÁBILA
Tecnología local de producción TLP:
descripción: el piso térmico para la producción de la sábila en el municipio de
pacho se da entre los 1.200 y 2.000 m sobre nivel der mar.
especie: Liliácedas
preparación del suelo: Barbecho, surcado y trazo de riego.
sistema de siembra y aplicación de fertilizantes: La plantación se debe
establecer a partir del 20 de febrero, considerando como el 15 de agosto como fecha límite.
prácticas de control de malezas: Se recomienda efectuar al menos cuatro
deshierbes manuales por año, lo cual puede variar en función de la densidad y desarrollo de
la maleza. Es importante señalar que el control de maleza debe ser preferentemente
mecánico, pues si se aplican herbicidas es factible que el producto o pencas lo rechace el
mercado.
aplicación de riego artificial: No
métodos de recolección, manejo y almacenamiento de cosechas: El primer
corte de la hoja de sábila se inicia al año o año y medio de establecida la plantación y se
puede seguir cortando durante los siguientes 4 ,8 ó 10 años. Después del primer corte, se
pueden aplicar cuatro cortes anuales.
producción: El ciclo productivo del cultivo de sábila termina cuando las
pencas pierden calidad y volumen por marchitez y manchado, debido a lo siguiente:
caducidad de las plantas, exceso de humedad por inundaciones prolongadas o manejo
deficiente del cultivo”. (Zamora, 2017)
Prácticas de manejo pecuario
AVICOLA
“manejo de las etapas productivas: Engorde y Huevos.
manejo por producción, edad y sexo:
En engorde el pollo debe salir o terminar su producción a los 45 días que es cuando
se lleva a sacrificio.
En Huevos las gallinas ponedoras empiezan su etapa productiva o postura a las 17
semanas y su ciclo productivo es de 64 semanas o 1 año y 4 meses.
tipo de alimentación:
En gallina ponedora: Concentrado ponedora; en Pollo de engorde: concentrado
iniciación y engorde
control sanitario: Limpieza y desinfección de galpones y en los animales se
manejan algunas vacunas y maíz antibiótico.
monitoreo de la explotación: El dueño del predio supervisa rendimiento en
postura.
BOVINOS
manejo de las etapas productivas: Leche que son hembras gestantes o
bostaurus.
Carne, se les llama gestación o Bos Indigus porque son para engorde.
manejo por producción, edad y sexo: se puede manejar ganadería estabulada,
semi-estabulada o extensiva.
El sacrificio del macho va cuando en peso está entre 400 y 430kg
El sacrificio de la hembra va cuando su peso está entre 380 y 400 kg
tipo de alimentación: forraje verde, concentrados y sal.
control sanitario: Limpieza y desinfección a establos, monitoreo de plagas
como moscas, nuches y garrapatas.
monitoreo de la explotación: el dueño monitorea ganancia de peso en sus
animales.
El ICA toma muestreo de TBC o muestra de serología una vez al año. Además se hace
controlde fiebre aftosa.
PORCINOS
manejo de las etapas productivas: gestación, precebo, levante y engorde
manejo por producción, edad y sexo: La hembra entra a gestación entre 7 y 8
meses y está lista para sacrificio cuando tiene un peso entre 95 y 105 kg.
El macho está listo para servir a los 8 meses y está listo para sacrificio cuando su
peso oscila entre 95 y 105kg que los debe solventar en 5 meses o en 5 meses y medio.
tipo de alimentación: Concentrado y no convencional.
control sanitario: Limpieza y desinfección a establos, purga, desparasitación,
y vacuna cada 6 meses de acuerdo a la granja.
monitoreo de la explotación: el dueño monitorea: el dueño monitorea
conversión y ganancia de peso mensual en cada animal. El ICA toma muestreo de serología
en cada etapa productiva del porcino.
.
INFRAESTRUCTURA Y CONSTRUCCIONES (area en mtr2-materiales-estado-
establos-porquerizas-galpones-bodegas-cercas-otros)
En el municipio de Pacho los materiales utilizados en establos y porquerizas son:
barandas en tubos metálicos y pisos en cemento.
Los galpones están construidos con malla metálica, techo en teja zinc y pisos en
cascarilla o aserrín y los galpones ubicados a los costados de las paredes.
En el municipio de pacho no se utilizan bodegas ya que desde el momento en que el
producto está listo se comercializa de inmediato en los fruver, plaza de mercado y/o
supermercados”. (Gutierrez, 2017)
MAQUINARIA Y EQUIPO: en cuanto al área agrícola se utilizan herramientas
básicas como: azadón, pala, machete, pica, hoyadora, tractor, máquina de descerezar, tanques,
palín, sistema de riego por aspersión, entre otras.
En el área pecuaria se utilizan en algunos sitios donde la producción de leche se
maneja en grandes proporciones el equipo de ordeño mecánico, cantinas, máquina
clasificadora de huevos, romanas, entre otros.
Disponibilidad de aguas-fuentes-calidad y potencial para riego-caudal:
“En el área urbana se cuenta con el acueducto municipal.
En las zonas veredales se puede disponer de agua de la siguiente manera:
13 acueductos veredales, nacimientos, aljibes y/o quebradas. Solo el acueducto de la
vereda pajonales tiene Planta de tratamiento.” (Castañeda, 2017)
UNIDAD DE PRODUCCIÓN FAMILIAR (UPF): SISTEMA DE PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA: Se encuentran cultivos como: tomate de invernadero, habichuela, arveja, criolla,
papa pastusa, maíz tradicional, frijol, café, caña, naranja, heliconias, plátano hartón y sábila.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN PECUARIO: Se encuentra la producción de
carne de pollo y gallina, carde de cerdo y carne de res. También se encuentran huevos de
ponedora y leche de vaca.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN ARTESANAL: Es utilizado en la mayoría de
los sistemas de producción existentes en el municipio. Solo se cuenta con una granja porcícola
totalmente sistematizada.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL: Existen en el municipio
algunas empresas que se dedican a la transformación de materias primas tales como: Pacundí,
Quesos mío, Queso Paipa, el Cacique.
La familia emplea su tiempo, expresado en %, así:
AGRICULTOR ESPOSA HIJOS
EN LA FINCA 30 40 5
FUERA DE LA FINCA 25 10 20
ESTUDIO 5 10 60
TRABAJANDO OTRA FINCA 40 40 15
De la producción de la finca el agricultor obtiene más dinero por los siguientes
productos:
PRODUCTO PRECIO VENTA KILOGRAMO
Café $ 6.400
Leche $ 1.100 botella
Arveja $ 5.000
Papa pastusa $ 1.000
Tabla 4 Precios productos
El agricultor cree que dentro de la finca, él todavía utiliza costumbres, herramientas o
elementos que heredo de sus antepasados tales como:
DESCRIPCION SI NO
LA TIERRA X
EL SISTEMA DE PREPARACIÓN DEL SUELO X
SEMILLAS X
CULTIVOS QUE YA ESTAN SEMBRADOS X
LAS COSTUMBRES DE VIVIR EN EL CAMPO X
Tabla 5Costumbres Agricultor
Conclusiones
Se realizó una investigación muy acertada acerca del municipio de Pacho
Cundinamarca, extraída de varias fuentes de información.
Se logró realizar una aproximación a las cantidades de productos agrícolas y
pecuarios producidos por el municipio y representarlos a través de tablas muy concretas.
Pacho Cundinamarca es la cabecera municipal de la región del Rionegro, lo
que le permite ser a su vez un centro de acopio donde los campesinos encuentren variedad
de productos al momento de realizar el mercado.
El municipio cuenta con pequeños productores agroindustriales que cuentas
con ganas de salir adelante consolidado sus proyectos con el propósito de ser competencia
en el mercado colombiano.
Bibliografía
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