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CONCEPTOS DE BIOSEGURIDAD
Ricardo Enriquez Sais MV., Dr med vet
Lab de Biotecnología y Patología Acuática
Salmon Clinical Trials
Instituto de Patología Animal
Facultad de Ciencias Veterinarias
Universidad Austral de Chile
Sistemas Productivos Acuícolas
Propósito
Todo sistema de bioseguridad debe ser implementado sobre las bases de evitar el ingreso de agentes no deseados
Y de no hacerlo, lograr su contención a través de medidas que eviten su posterior diseminación a otros establecimientos de acuicultura y al medio ambiente.
Concepto Las medidas de bioseguridad se pueden agrupar según el objetivo de su aplicación en tres conceptos:
Biocontención Bioexclusión
Gestión
Conocimiento Epidemiológico
Agentes
Hospedadores
Ambiente
Definiciones Bioexclusión: medidas dirigidas a prevenir el ingreso de agentes patógenos, o
no deseados, en todas las posibles entradas de un centro acuícola, considerando el ingreso de material biológico (peces, personas, etc.) y material no biológico (agua del afluente, fómites, etc.).
Biocontención: medidas dirigidas a evitar la diseminación de agentes patógenos, o no deseados, a otros centros acuícolas o peces silvestres, aplicando medidas de bioseguridad en las salidas de material biológico (mortalidades, peces, personas, etc.) y material no biológico (agua del efluente, fómites, etc.).
Gestión: medidas enfocadas a mantener buenas prácticas de producción, asegurar el control del proceso productivo y sanitario. En situación de emergencia sanitaria aplicar los planes de contingencia. Para ello se debe disponer de recursos y planes de capacitación del personal en forma permanente.
Aplicación a nivel - Internacional (OIE) - Nacional, regional, comunal, municipal…. - Manejo de áreas, bahías, cuencas hidrográficas - Piscicultura –granjas- - Zonificación - Compartimentación
FREE ZONE
FREE ZONE
railway
Major road
river
Zonificación Una parte claramente definida de un país
INFECTED ZONE
BREEDING FLOCK
FEED SUPPLY
GROWING FLOCK
SLAUGHTER HOUSE
GROWING FLOCK
Birds
Equipment
Eq
uip
men
t
Fee
d
Compartimentación One or more establishments (premises in which animals are kept) under a clearly defined
common biosecurity management system
Equipment
Feed
Vías de diseminación agentes patógenos
Material no biológico
Material biológico Individuos
infectados
Individuos susceptibles
MOVIMIENTO ENTRE SISTEMAS
HÍDRICOS
Comentario final
La coordinación de las prácticas de producción y bioseguridad entre granjas vecinas es una estrategia importante de control de enfermedades en acuacultura
Dr. Ricardo Enríquez Sais, DVM, Dr. med.vet. E-mail: [email protected]
Agradecimientos
Dra. Carla Rosenfeld Instituto de Medicina Preventiva Facultad de Ciencias Veterinarias
Universidad Austral de Chile
Gracias por vuestra atención