ComuniCambadu Octubre

16
Año 8 - Número 106 - Octubre 2009 - Sede Central: Magallanes 1412 - Tel.: (598-2) 408 3130 - Fax: 409 8738 - [email protected] - www.cambadu.com.uy Año 8 - Número 106 - Octubre 2009 - Sede Central: Magallanes 1412 - Tel.: (598-2) 408 3130 - Fax: 409 8738 - [email protected] - www.cambadu.com.uy editorial sumario *El alto costo impositivo que nos impone la informalidad. * *Servicio Informativo - Mercado Modelo *Más y más comerciantes y vecinos víctimas de la violencia sin límites *Actividad y propuestas de la Comisión Nacional de Seguridad Barrial y de las Mesas de Convivencia *Acciones que analiza la Comisión Nacional de Seguridad Barrial *Otorgaron a CAMBADU el Premio a la Excelencia Ciudadana *Continúan Tango y Teatro en Cafes y Bares - Programacion *Se realizó el primer sorteo de la promoción COOPAR - CAMBADU *Información Económica *CAMBADU defiende a los pequeños comerciantes ante las propuestas de instalacion de nuevas grandes superficies *Beneficios y convenios para los socios de CAMBADU *Impuesto Pequeña Empresa *Nuevos Socios Setiembre 2009 *Agenda del Consejo Directivo *Semana Emprendedora Global 2009 *Contribuir a la seguridad y la salud laboral de quienes trabajan a diario *A un click de los mejores resultados *30 días en el mundo, 30 días en Uruguay *Actividades de Capacitación Octubre - Noviembre. "CAMBADU cumple 117 años" Centro de Almaceneros Minoristas Baristas Autoservicistas y Afines del Uruguay Centro de Almaceneros Minoristas Baristas Autoservicistas y Afines del Uruguay Integrado desde el 22 de Agosto de 1988 por la ANB. Comuni CAMBADU 117 años de CAMBADU. La sede de las oficinas administrativas en Magallanes y 18 de Julio es una ilustración adecuada para recordar el aniversario de la institución. Fruto de un llamado a licitación con los mismos requisitos exigibles a una dependencia estatal, el concurso lo ganó nada menos que Julio Vilamajó, uno de los mayores arquitectos que tuvo el país. El edificio tiene valores todavía destacados por la cátedra, pero más valores tiene para nosotros por lo que significó en la vida de la institución. 117 años de CAMBADU. CAMBADU cumple 117 años Información en la Información en la notas novedades administrativas 30 días Programa BID/FOMIN sde . servicios de desarrollo empresarial página 3 página 3

description

Revista uruguaya especializada en comercio minorista

Transcript of ComuniCambadu Octubre

Page 1: ComuniCambadu Octubre

Año 8 - Número 106 - Octubre 2009 - Sede Central: Magallanes 1412 - Tel.: (598-2) 408 3130 - Fax: 409 8738 - [email protected] - www.cambadu.com.uyAño 8 - Número 106 - Octubre 2009 - Sede Central: Magallanes 1412 - Tel.: (598-2) 408 3130 - Fax: 409 8738 - [email protected] - www.cambadu.com.uy

editorial

sumario

*El alto costo impositivo que nosimpone la informalidad.

*

*Servicio Informativo - Mercado Modelo

*Más y más comerciantes y vecinosvíctimas de la violencia sin límites

*Actividad y propuestas de la ComisiónNacional de Seguridad Barrial y de las

Mesas de Convivencia

*Acciones que analiza la ComisiónNacional de Seguridad Barrial

*Otorgaron a CAMBADU el Premio a laExcelencia Ciudadana

*Continúan Tango y Teatro en Cafes yBares - Programacion

*Se realizó el primer sorteo de lapromoción COOPAR - CAMBADU

*Información Económica

*CAMBADU defiende a los pequeñoscomerciantes ante las propuestas deinstalacion de nuevas grandes superficies

*Beneficios y convenios para los socios deCAMBADU

*Impuesto Pequeña Empresa

*Nuevos Socios Setiembre 2009

*Agenda del Consejo Directivo

*Semana Emprendedora Global 2009

*Contribuir a la seguridad y la saludlaboral de quienes trabajan a diario

*A un click de los mejores resultados

*30 días en el mundo, 30 días enUruguay

*Actividades de Capacitación Octubre -Noviembre.

"CAMBADU cumple 117 años"

Centro de Almaceneros Minoristas Baristas

Autoservicistas y Afines del Uruguay

Centro de Almaceneros Minoristas Baristas

Autoservicistas y Afines del Uruguay

Integrado desde el 22 de Agosto de 1988 por la ANB.

ComuniCAMBADU

117 años de CAMBADU.La sede de las oficinasadministrativas en Magallanesy 18 de Julio es una ilustraciónadecuada para recordar elaniversario de la institución.Fruto de un llamado alicitación con los mismosrequisitos exigibles a unadependencia estatal , e lconcurso lo ganó nada menosque Julio Vilamajó, uno de losmayores arquitectos que tuvoel país. El edificio tiene valorestodavía destacados por lacátedra, pero más valores tienepara nosotros por lo quesignificó en la vida de lainstitución.

117 años de CAMBADU.

CAMBADU cumple 117 años

Información en laInformación en la

notas

novedades administrativas

30 días

Programa BID/FOMIN

sde . servicios de desarrollo empresarial

página 3página 3

Page 2: ComuniCambadu Octubre

Lo podrán hacer otros, pero

CAMBADU no cuestionará los

resultados de un estudio

practicado por una institución tan

calificada como la Universidad

Católica, extractado y ampliado

periodísticamente por el diario El

País.

Según ese estudio, por cada punto que se logre reducir la

informalidad, la recaudación podría aumentar en 40

millones de dólares. Uruguay es uno de los países de

América Latina con mayor actividad informal, hasta el

punto que alcanza al 36,9% de su Producto Interno Bruto

(PIB). Esto representa cerca de 14.000 millones de

dólares anuales, según el informe elaborado por el Grupo

de Investigación sobre Empleo de esa casa de estudios, a

solicitud de la Cámara de Comercio.

Míresela como se la mire, la informalidad es una actividad

especulativa mediante la cual se procura beneficio

económico a expensas de los sectores formales y de la

legítima expectativa de recursos por parte del Estado.

Que haya múltiples categorías de informalidad, unas más

comprensibles que otras, no cambia este concepto

general.

Todos los uruguayos (todos los uruguayos, no sólo

nosotros los comerciantes) debemos pagar impuestos

más caros porque otros compatriotas no los pagan o

pagan cantidades muy inferiores a las que le

corresponden al resto de la ciudadanía. Es por tanto, una

actividad para nada solidaria y en muchos casos

redondamente ilegal.

Este tema no figura o figura muy poco en los planes de

gobierno que los diferentes partidos proponen a sus

electores. Pero debería ser una de las principales

inquietudes y una de las mejores respuestas que se

merecen quienes pagan rigurosamente todos sus

impuestos.

No hay misterios en este tema; a tal grado de

informalidad se llega por la impunidad endémica y por un

fenómeno cultural indirectamente propiciado por el

Estado. ¿Los impuestos merman tu responsabilidad? Da

quiebra, erradicá tu negocio de cualquier registro y

sumate a la evasión impositiva absoluta, nada o casi nada

tenés que perder.

La ciudadanía responsable respondió correctamente a

los esfuerzos estatales para aumentar la recaudación

referida al IVA. Según la Universidad Católica, la evasión

por ese concepto bajó del 24,2% en el 2007, a un 20,6%

en el 2008. Pero aún así, la evasión por IVA llegó a 849

millones de dólares el año pasado.

Hay

diferentes grados de informalidad, entre los cuales el más

indignante, el que no admite contemplaciones, es el del

evasor altamente especulativo. El que acumula

mercadería y la distribuye entre pequeñas bocas de

venta. O el que en talleres clandestinos elabora

comestibles eludiendo todos los controles sanitarios. O

el que falsifica marcas. Contra ellos reclamamos la mayor

severidad y una represión efectiva: no merecen otra

cosa.

Entre ese segmento y el último de ellos, seguramente

mayoritario, hay una vasta gama que merecería

tratamiento más individualizado. El último, el más

comprensible, pero igualmente gravoso e injusto para el

resto de la población, es el de los jóvenes que no

encontraron empleo o el de los mayores que lo

perdieron por edad antes de alcanzar el estado

jubilatorio. Justamente, el informe de la Universidad

Católica identifica a los menores de 20 años y en los

mayores de 64, los extremos etarios que concentran

mayor informalidad. También puede ser una

consecuencia de trabajadores “en negro”, circunstancia

igualmente repudiable.

La terrible crisis económica de los años 2001 y 2002, así

como la competencia con grandes superficies, sumió en

la informalidad a muchos pequeños comerciantes que

nunca se propusieron evadir impuestos, sino que cayeron

en esa situación. También está el caso de nuevos

emprendedores de escasos recursos que, enfrentados a

la maraña normativa y al costo de instalación, probaron

suerte en la informalidad.

A todos ellos hay que contemplarlos, el exterminio y la

represión no se justifican; se necesitan medidas legales,

asistencia financiera y educativa, así como acciones

progresivas hasta que esos compatriotas puedan acceder

a la dignidad de una ocupación formal.

Eso en lo que respecta a la posición de CAMBADU. El

informe universitario sugiere por su parte, una batería de

propuestas entre las cuales se destaca el control de la

evasión a través de varios juzgados especializados en

materia tributaria.

Sea como sea, lo que queda claro es que si el nuevo

gobierno continúa tolerando todas las variantes de la

informalidad, los uruguayos tendremos que continuar

aportando todo lo que ellos no aportan y el comercio y la

industria, deberán continuar compitiendo en desventaja

contra operadores irresponsables para con el resto de la

sociedad.

¿Qué hacer con los actuales informales?

Mario E. Menéndez

Presidente de CAMBADU

Editorial

El alto costo impositivo que nos impone la informalidadEl alto costo impositivo que nos impone la informalidad

2

Page 3: ComuniCambadu Octubre

3

Notas

Hace exactamente 117 años 600 Comerciantes fundaron CAMBADUHace exactamente 117 años 600 Comerciantes fundaron CAMBADU

SERVICIO INFORMATIVOSERVICIO INFORMATIVO

Montevideo tenía apenas 215.000 habitantes y todo el

departamento no llegaba a tener 30.000 casas,

aunque su crecimiento había sido del 333% en los

últimos 30 años. Crecía en población y crecía su

economía, de manera más rápida que su vecina

Buenos Aires e incluso que Chicago.

Sus industrias incipientes y sus comercios florecían al

amparo de un vecindario adinerado, pero también

había problemas y crisis que ya se avizoraban.

El comercio pagaba elevadas patentes de giro, en el

entendido que sólo quienes tenían esa patente y

abonaban rigurosamente sus obligaciones fiscales,

podían dedicarse a esa actividad. Pero no era eso lo

que se veía en las calles y plazas de Montevideo; por el

contrario, en muchas o todas ellas pululaba la venta

ambulante , abso lutamente c landest ina y

absolutamente tolerada por las autoridades, tan

celosas en el cobro del impuesto y tan insolventes en

la defensa de los derechos adquiridos por los

comerciantes.

¿Encuentra el lector algún parecido con la situación

que se vive en Montevideo 117 años después?

Pues bien, aquellos 600 comerciantes que se

reunieron en el Teatro Politeama designaron la

primera Comisión Directiva y lo hicieron con tanto

acierto que los fundadores de la actual CAMBADU

crearon un nuevo estilo de conducción gremial,

fuertemente mi l i tante pero s in excesos

corporativistas. Es decir, poniendo siempre el bien

comunitario por encima de los beneficios sectoriales,

ofreciendo soluciones que no perjudicaran a nadie,

pero que corrigieran perjuicios para sus asociados.

Fue ese estilo de conducta societaria la que condujo a

CAMBADU, preservando su existencia aún en

circunstancias tan aciagas como las dos guerras

fratricidas que sufrió el país, dos guerras mundiales,

infinidad de conflictos y crisis, nacionales, regionales y

mundiales.

Hoy CAMBADU se exhibe más fortalecida que nunca,

firme en esos valores, reconocida por todas y

dispuesta a emprender todas las luchas gremiales que

demande el porvenir y a proteger y capacitar a sus

socios de la manera más profesional posible.

Por eso, para conmemorar este aniversario

escogimos la foto de los primeros directivos,

contrastando con el Consejo Directivo actual.

Reciba los precios hortifrutícolas en su celular

En respuesta a sus necesidades de comunicación,

la Comisión Administradora del Mercado

Modelo (CAMM) y la Dirección General de la

Granja (DIGEGRA) ponen a su disposición el

servicio de transmisión de los precios mayoristas

para que usted los reciba en su celular.

Como es de vuestro conocimiento, la C.A.M.M y

DIGEGRA relevan y difunden (e-mail, sitio Web,

contestador telefónico) los días lunes y jueves,

los precios de todas las frutas y hortalizas

comercializadas en el Mercado Modelo. En esta

nueva modalidad de comunicación, al finalizar

cada jornada de venta, Ud. puede recibir

directamente en su celular un mensaje de texto

con la cotización de los productos que interesen.

El servicio se ofrece sin costo por parte de

CAMM-DIGEGRA. Solamente se debe abonar el

costo del mensaje; a la empresa telefónica

(ANCEL-MOVISTAR-CLARO) que le provee el

servicio. Cada mensaje tiene un determinado

tamaño máximo, variable según la empresa. En el

caso de ANCEL admite hasta 160 caracteres,

MOVISTAR 168 y CLARO 120 caracteres.

Detallamos a modo de ejemplo:

A efectos de reducir él numero de caracteres

necesario para detallar el precio de un rubro y,

por consiguiente informarle más rubros en un

mismo mensaje, se utiliza la letra g. para anotar el

calibre grande, la letra m. para mediano y c. para

calibre chico.

Para adherirse al sistema simplemente debe

reunir las siguientes condiciones.

Tener habilitado la opción de recibir mensajes

de texto desde la Web. Si no lo tiene, lo solicita

llamando sin costo al * 611 desde el celular ó al

0800 6611 desde un teléfono fijo. Ud. recibirá un

código, compuesto por un conjunto de 4

caracteres que permite que sólo aquellas

personas que lo conozcan puedan enviarle

mensajes de texto al celular, desde la página

Web.

Comunicarse con nosotros por e-mail ó

telefónicamente indicándonos: rubros de

interés, su número de celular y la clave de 4

dígitos que le fue proporcionada.

Tener saldo en el celular.

[email protected]

ó [email protected]

506- 49- 98 Personalmente:

Planta Alta - Mercado Modelo.

Para comunicarse con nosotros puede

hacerlo a través de:

Correo electrónico:

Telefónicamente:

1.

2.

3.

Sentados: José Rico, Juan A. Capurro, Pablo Cocchi, Ramón Olazabal, Andres Rey y Manuel Nieto. Parados,

primera fila: E. Falco, Estanislao Diez, Victoriano López, Luis Crovetto, Manuel Iglesias y Angel Galli. Parados

segunda fila: Tomás Marini, E. Chiarino, Andrés Bautis, Isidoro Lojo y Manuel Nogueira.

Tomate I m. 10 -11Tomate II m. 9-12Morron I m. 20-25Morron II g. 25-30Frutilla I c.10 –15Berenjena I g. 10-15

Page 4: ComuniCambadu Octubre

4

Notas

No es este el mejor momento para pronunciarse sobre

un tema tan complejo, tan delicado y que a los

comerciantes nos toca tan de cerca. Pero, ¿cuántos

muertos deberíamos velar para que sea oportuna la

reflexión? Los debates sobre seguridad, o más bien

sobre inseguridad, están altamente politizados y eso no

debería ocurrir. A quienes sufren la violencia les resulta

patético que se busquen culpables en lugar de buscar

soluciones. La culpa no la tiene ningún ministro, ningún

gobierno, ninguna legislatura; no la tiene la justicia,

tampoco la policía ni la sociedad en su conjunto. La

tenemos todas esas entidades y en alguna medida todos

nosotros; porque nadie debe declararse ajeno a este

problema con que iniciamos el siglo XXI, aunque se

anticipaba hace decenios, cuando nadie hizo nada

efectivo.

La inseguridad está creciendo en el mundo entero y

resulta asombroso que se gaste tanto esfuerzo y dinero

en temas menos acuciantes; que un parlamento ocupe

su tiempo en resolver si los menores de edad pueden

cambiar de nombre y de sexo, mientras la delincuencia

copa hogares y comercios, dispara contra honestos

comerciantes, golpea o asesina a mansalva a viejitos

indefensos. ¿Hasta donde puede llegar la violencia

delictiva si todos deliberamos y nadie actúa con

profundidad y solvencia? Porque en algunos lugares del

mundo se instrumentaron estrategias que tuvieron

buenos resultados.

¿Alguien se ha puesto en el lugar de los comerciantes

que a diario son robados u obligados a fuerza de

revolver a entregar toda la recaudación? El comerciante

reflexiona con aplastantes argumentos, que mientras

quien lo debe cuidar incumple su cometido, no le

tiembla la mano cuando debido a esa circunstancia no

puede pagar abusivos costos fiscales y se le aplican sin

ninguna conmiseración, multas e intereses que luego

¡capitaliza cuatrimestralmente para que el monto sea

aún mayor! En algunos casos, esa práctica resulta

equivalente a una confiscación, injusta y agraviante.

Veamos algunos acontecimientos del momento. El

actual Ministro del Interior Jorge Bruni fue convocado al

parlamento por denuncias contra jerarcas del instituto

policial. El ministro pudo escudarse en la mayoría

parlamentaria que tiene su grupo político y salir

indemne del llamado a sala. Pero asumió su

responsabilidad, reconoció la justicia de los reclamos y

rápidamente tomó medidas para corregir lo que se

señalaba.

Esa es una actitud digna que debe merecer respaldo. Sin

perjuicio de críticas que hemos formulado contra

titulares de todas las administraciones, a todos ellos les

hemos brindado el mayor apoyo posible. Nada nos

queda tan claro como la enorme responsabilidad que

pesa sobre un ministro de esta cartera, y de su soledad

que necesita amparo no sólo de CAMBADU sino de

todos. Alguno de ellos, en algún momento, debería

encontrar fuerza, capacidad, empeño y respaldo para

llegar a solucionar progresivamente este problema, este

enorme problema. Sin importar los colores políticos.

Este es un tema que

nuevamente ocupó a la opinión pública. CAMBADU no

puede pronunciarse a este respecto; ni tiene la

calificación para hacerlo ni tiene argumentos

suficientes, ni a favor ni en contra. Definitivamente no es

bueno que todos los ciudadanos de un país tengan

armas de fuego de su propiedad. Ahora, ¿es deseable

una población desarmada, indefensa, incapaz de

defender a su familia y a sus bienes?

Hay muchas personas y expertos que son partidarios de

que todos estemos desarmados y el sólido argumento

que exponen es el de muchos estados norteamericanos

que lo permiten, con funestas consecuencias como las

matanzas en los colegios. Por el otro lado, tenemos el

ejemplo de Suiza donde no sólo está permitido sino que

es obligatorio que cada ciudadano esté armado y

entrenado para defender a su país. Todos sabemos que

Suiza debe ser uno de los países más seguros en todo el

mundo; penosamente también sabemos que pocos

ciudadanos del mundo son capaces de tener el

comportamiento y la responsabilidad cívica de los

suizos.

¿Qué grado de lucidez y prudencia puede tener un

uruguayo encañonado? Tenemos muchos ejemplos en

que las armas de fuego fueron empuñadas por las

víctimas con acierto y cuidado; pero también han

ocurrido episodios dramáticos y luctuosos por la misma

razón.

¿Deberíamos recomendar a nuestros comerciantes que

no tengan armas, que no se resistan y que dejen actuar

con absoluta impunidad a la delincuencia? ¿Deberíamos

recomendar todo lo contrario? Seamos francos,

cualquiera se pronuncia al respecto en la seguridad de la

sala de sesiones de un Consejo Directivo. Pero ninguno

de nosotros puede prever cómo reaccionará si es

asaltado por vigésima vez, si sus victimarios están tan

exaltados por la droga que seguramente dispararán

cualquiera sea la actitud que uno adopte, o si sus clientes

o sus familiares directos se encuentran en situación de

riesgo inminente.

No es serio decirle a la gente que debe dejar que el

delincuente haga lo que quiera con personas y bienes;

tampoco es serio decirles que arriesguen sus vidas.

Lamentablemente, esa debe ser una indeseable

decisión personal con consecuencias absolutamente

impre-visibles.

¿Qué hacer entonces? En lo que respecta al Estado,

debe actuar, esa su responsabilidad. Basta de palabras, la

población necesita hechos y no tiene tiempo para

procesos electorales. Hay que recopilar todo lo que se

ha hecho con éxito en el mundo, enviar gente

capacitada a investigar todo eso y sobre todo, no borrar

y empezar de nuevo cada vez que cambia un gobierno.

Para empezar, podrían analizarse y ejecutarse algunas

de las líneas de acción que recomienda la Comisión

Nacional de Seguridad Barrial que preside nuestro

directivo Luis Alberto Inzaurralde. A criterio de

CAMBADU, todas ellas parecen positivas y podrían

arrojar resultados interesantes. Recomendamos su

lectura en un recuadro que publicamos en esta misma

edición.

Y, por favor, no comencemos con controversias

inconducentes. Tiene que encontrarse una manera

constitucional de apelar a recursos que las fuerzas

armadas tienen, para suplir las insuficiencias del instituto

policial y de los centros de reclusión. Hay que terminar

también con el abigeato. Hay que impedir que los

funcionarios policiales tengan jornadas inhumanas de

trabajo, sin que eso ocasione merma en el dinero que

ellos deben llevar a sus familias. Hay que desarrollar

programas habitacionales para funcionarios policiales y

lograr para ellos una situación digna que los aleje de la

nociva e inevitable convivencia con maleantes. Hay que

terminar -hay que erradicar de raíz- cualquier situación

de corrupción en las fuerzas del orden y evitar

conductas corporativistas que no refieran a lo que

deben referir, que es sin lugar a dudas, la seguridad

ciudadana y el bienestar de los funcionarios.

Lo que no nos podemos permitir, es que la gente no

denuncie hechos delictivos porque está desanimada,

porque hacerlo puede ocasionarle riesgos y molestias.

Sobre todo, no podemos permitirnos esperar más.

¿Tener o no tener armas?

Más y más comerciantes y vecinos víctimas de la violencia sin límitesNo existe un tema más relevante, acuciante y complejo; pero hay propuestas que deben considerarse

Ayer me llamó Jorge …

--¿Qué Jorge?, preguntó Mario Menéndez

--Jorge, Jorge Bruni, dijo quien llamaba.

Naturalmente el tema era el de la delincuencia, las

últimas acciones ministeriales y los proyectos de futuro

inmediato, entre los cuales figura el de reunir a la mayor

cantidad de comerciantes de todas las gremiales para

debatir intensamente sobre este tema que ya se había

escogido como nota central de este Comunicambadu.

Justamente ese era el motivo de la llamada, el de pedir

la colaboración de nuestra gremial para lograr la mayor

asistencia posible.

Cuando esa reunión se lleve a cabo, este ejemplar ya

estará circulando entre sus lectores, pero la llamada

tiene importancia por sí misma.

Los uruguayos somos muy proclives a quejarnos de

todo y a no resaltar los valores que tenemos, algunos de

los cuales posiblemente sean únicos. Mientras en otros

países las autoridades se regodean con la jerarquía, aquí

se considera honorable la intimidad republicana.

En Uruguay nadie es más que nadie, comentó

Menéndez. Solo que hay algunos que tienen más

responsabilidades que otros. No es la primera vez que

un Presidente de la República, un Ministro o un jerarca

de cualquier repartición, toma el teléfono y llama al

Presidente de CAMBADU y hasta a algún ciudadano en

particular.

Así nomás, sin secretarias ni filtros, ni temor a perder

dignidad, sino todo lo contrario. En Uruguay a la

dignidad se llega con el trato llano entre todos los

ciudadanos y la dignidad se pierde con el protocolo

excesivo, aunque a veces necesario por la intensidad de

la tarea.

Jorge Bruni es un ejemplo de esa actitud, una de

nuestras mayores virtudes y razón suficiente para tener

orgullo de ser uruguayo. Trato llano y respetuoso de

ambas partes, rechazo visceral a la obsecuencia y

acuerdo tácito de que, aunque pueda discreparse, la

relación cordial no debe empañarse en ninguna

circunstancia.

Page 5: ComuniCambadu Octubre

Notas

Actividad y propuestas de la Comisión Nacional deSeguridad Barrial y de las Mesas de ConvivenciaActividad y propuestas de la Comisión Nacional deSeguridad Barrial y de las Mesas de Convivencia

En busca de respuestas a la inseguridad y la violencia delictiva

Con motivo de la Semana de la Seguridad, tuvo lugar una

conferencia en la cual participaron nuestro directivo Luis

Alberto Inzaurralde (Presidente de la Comisión

Nacional de Seguridad Barrial), Julio César Lestido

(Coordinador durante años entre las comisiones de

seguridad barrial y la Jefatura de Policía de Montevideo) y

la maestra y agente policial Elizabeth Ríos

(Coordinadora de la Comisión de Seguridad Barrial de la

Seccional 21). En representación de CAMBADU se hizo

presente nuestro Vicepresidente Daniel Fernández.

Elizabeth Ríos y Julio César Lestido trazaron un

panorama de la gestación de estos movimientos cívicos,

sus esfuerzos y sus logros, así como la satisfacción de

comprobar el grado de solidaridad que se vive en los

entornos barriales tanto de Montevideo como del

interior del país.

Explicó Lestido que los vecinos se reúnen, a veces con

meritoria asiduidad para considerar problemas comunes

que pueden exceder el ámbito de la seguridad y referirse

a iluminación, concentración de adolescentes a altas

horas de la noche, etc.

Lestido hizo notar que estamos ante un deterioro de la

sociedad que está presente en muchos o en todos los

países del mundo y que avanza progresivamente

produciendo, entre otros males, el crecimiento de la

delincuencia. Como ejemplo puso el caso de la señora

que enviaba a vender droga a sus propios nietos,

mostrando un profundo envilecimiento de lo que deben

ser los valores familiares y la protección natural a la

infancia y la adolescencia.

No es ajeno a estos problemas, el hecho de que la familia

moderna se haya replegado hacia adentro de sus

hogares, como consecuencia del estrés que impone la

vida contemporánea y que acogen actividades tan

placenteras como la televisión o Internet. No está mal

que así sea, dijo Lestido, pero la calle, los espacios

públicos, quedan inquietantemente desprotegidos.

Luis

Alberto Inzaurralde celebró que los

programas de gobierno de diversos

partidos y agrupaciones, recojan

iniciativas posiblemente surgidas de la

Comisión Nacional de Seguridad Barrial.

En nuestro caso, dijo, hemos presentado

diversas iniciativas normativas y

esperamos que la nueva legislatura las

recoja. Para no interferir en política,

reso lv imos suspender nuestras

actividades hasta que concluya el proceso

electoral.

Tras explicar que la inseguridad no es responsabilidad de

este gobierno ni de ningún otro, sino un fenómeno

progresivo y mundial, Inzaurralde controvierte la

oposición entre percepción ciudadana y realidad

efectiva. Las estadísticas son irreales si por cada caso

denunciado hay cinco o seis en que los damnificados

renuncian a ese derecho, dice. Esto ocurre por

desánimo, procedimientos inadecuados, leyes

obsoletas, falta de credibilidad y burocracia excesiva.

Explica que la Comisión Nacional de Seguridad Barrial se

reúne asiduamente y agrupa a vecinos de muy variada

extracción, aunque predominan los profesionales

universitarios y los comerciantes de barrio, no sólo de

Montevideo sino también del interior del país. Secundan

a Inzaurralde en la directiva, la directora de escuela Anus

Agopian (Secretaria General), Dr. Carlos Gonzalez (Pro

Secretario), Dr. Guido Castro (Secretario de Actas),

Capitán José Lima (Vocal), Oficial

retirado Carlos Viera y la periodista

Josefa López, Secretaria de Prensa.

La Comisión apoya la creación de

grupos vecinales y está dispuesta a

brindarles todo el apoyo posible,

pero lamenta algunos grupos

anónimos, tanto como algunas

denominaciones escogidas, como las

de “escuadrón” o “célula”, pues se

considera muy relevante alejar

cualquier asociación de ideas con

proyectos que en otros países tuvieron repudiables

recuerdos. También rechaza la justicia por mano propia

y las reacciones violentas, comprensibles pero riesgosas,

de parte de las víctimas.

A lo largo de la experiencia adquirida, la Comisión tiene

aproximaciones a acciones que la sociedad podría

asumir para abatir los índices de delincuencia en nuestro

país, casi todas ellas surgidas de tres Mesas Redondas

que se realizaron con multitudinaria presencia de

vecinos. Sobre este tema publicamos información en

recuadro adjunto.

Desafíos para el nuevo gobierno.

•El patrullaje vecinal no es mala idea, pero estos

proyectos suelen tener corta duración. Resultados más

permanentes y exitosos se han conseguido con “redes

telefónicas”, en las cuales todos los vecinos tienen los

teléfonos de todos los voluntarios y, ante un

acontecimiento sospechoso, todos se alertan, alertan a

la policía y salen a la calle.

•Uruguay es uno de los pocos países latinoamericanos

que no cuenta con policía militar. La Comisión considera

que un patrullaje mixto, policial y militar, tendría un alto

impacto positivo. Debe ser una acción bajo amparo

constitucional, en la cual la contraparte militar tenga un

rol disuasivo y preventivo. Las Fuerzas Armadas, se

sostiene, tienen los vehículos y el recurso humano que

tanto escasea en la fuerza policial.

•Al Ejército debería asignársele el control del abigeato.

•La Comisión propuso y la Intendencia de Montevideo

implementó, el patrullaje de guardias de seguridad

municipales en los parques públicos. Se celebra como

muy positiva esta acción.

•Debe concederse una mejora salarial y regularizarse el

sistema “222”, causante de que tantos policías tengan

jornadas laborales inhumanas y contradictorias con la

eficiencia.

•Las cárceles también son inhumanas y los recursos

estatales insuficientes. En cambio, tenemos una

excesiva herencia de cuarteles. Un reordenamiento

permitiría disponer de capacidad locativa para reclusos

recuperables y para atender adecuadamente a adictos a

la pasta base y otras drogas.

Acciones que analiza la Comisión Nacional de Seguridad Barrial

5

Page 6: ComuniCambadu Octubre

6

Notas

Otorgaron a CAMBADU el Premio a la Excelencia CiudadanaOtorgaron a CAMBADU el Premio a la Excelencia CiudadanaDurante un lucido acto realizado en el

Salón Azul de la Intendencia Municipal de

Montevideo, el Centro Latinoamericano

de Desarro l lo h izo entrega a

CAMBADU del “Premio a la Excelencia

Ciudadana”, en reconocimiento a las

acciones de nuestra Institución en

materia educativa, cultural y social.

E l Centro Lat inoamericano de

Desarro l lo - CELADE es una

Organización No Gubernamental sin

fines de lucro, fundada en el año 1986,

cuyos objetivos fundamentales son los

de contribuir y promover a través del

c o n o c i m i e n t o , e l e s t u d i o , l a

investigación y la participación

ciudadana, el debate permanente en los

más amplios temas tanto nacionales

como internacionales a fin de lograr una

mejora de políticas donde el desarrollo

socioeconómico y cultural se pueda

compatibilizar con la equidad y los

derechos humanos. OEA, ALADI, el

Congreso de Intendentes y el Consejo

Iberoamericano de Educación, entre

otros, auspician a la entidad, que es

presidida por el Lic. Mario Marenco Sosa

Ph.D.

El premio a CAMBADU fue entregado a

nuestro Presidente Mario E. Menéndez,

quien a su vez fue designado para hacer

entrega del dist inguido premio

“Ciudadano de Oro” al Presidente de

CUTCSA Don Juan A. Salgado, en

consideración a la obra social y cultural

que impulsa en la empresa de

transportes, cuya renovación y

modernización también fue destacada

como uno de los valores de excelencia

que ameritan el reconocimiento.Presidente de B.P.S., Mtro. Ernesto Murro, Presidente de CUTCSA, Sr. Juan A. Salgado, Presidente de

CAMBADU, Sr. Mario E. Menéndez y Vicepresidente de CAMBADU, Sr. Daniel Fernández

Presidente de CELADE, Lic. Mario Marenco, Directora del Departamento de Acondicionamiento Urbano de la

I.M.de M., Esc. Hyara Rodríguez y Representante de la O.E.A., Sr. Enrique Blanco.

Presidente de CAMBADU, Sr. Mario E. Menéndez con diploma al Premio Nacional a la “Excelencia Ciudadana

2009” otorgado a CAMBADU y Presidente de CUTCSA, Sr. Juan A. Salgado con diploma al Premio Nacional

“Ciudadano de Oro”.

Continúan TANGO Y TEATRO EN CAFES Y BARESContinúan TANGO Y TEATRO EN CAFES Y BARES

La agenda cultural promovida en el

presente año por

s e h a v i s t o

particularmente nutrida de activida-

des atractivas y variadas. A la 3era

Edición de

(en coordinación con el Ministerio de

Educación y Cultura), este año se han

sumado dos importantes nuevos

ciclos:

Gracias al importante compromiso de

la

y del

, se

viene desarrollando desde el mes de

abril y hasta el mes de noviembre éste

ciclo, que reúne en cafés y bares de

ambas orillas a destacados artistas

argentinos y uruguayos de éste

género. Luego de un breve impasse

durante el mes de agosto ya se ha

lanzado la programación setiembre-

noviembre con los artistas porteños

e

importantes nombres de éste lado

como los de

.

Gracias también al apoyo de la

,

se lleva adelante por primera vez el

“Cafés y bares de

Montevideo” (MINTUR- IMM-

C A M B A D U ) ,

“Boliches en Agosto”

“Tango en Cafés y Bares de

Montevideo y Buenos Aires” y el

1er Ciclo de Teatro en Bares y

Cafés “Menú Teatral”.

Dirección de Cultura de la

Intendencia de Montevideo

Ministerio de Cultura del

Gobierno de Buenos Aires

P a t r i c i a A n d r a d e , F a i n -

Mantenga, Miguel de Caro,

Victor iano- Oronel , Franco

Luciani, Amores Tangos, José Luis

Teixido y Domingo Scapola

Mónica Navarro,

Francis Andreu, Tabaré Leytón y

Los Cigarros

Dirección de Cultura de la IMM

Page 7: ComuniCambadu Octubre

7

Notas

Ciclo de Teatro en Bares y Cafés

en los escenarios de distintos

“Comercios Destacados” de la Ciudad.

El mismo reúne en un total de 21

presentaciones las obras teatrales

(Mariana Percovich),

(Jorge Esmoris)

e (Enrique

Vidal), obras que han sido pensadas o

adaptadas para ser presentadas en el

ámbito de los bares.

Luego de la exitosísimas presentaciones

“a bares llenos” de una “Una Lluvia

Irlandesa” en el mes de julio y “Esmoris

Presidente” en el mes de agosto, en el

mes de setiembre fue el turno de la obra

humorística “Historias de Boliche” de

Enrique Vidal.

“Menú

Teatral”

“Una

Lluvia Irlandesa”

“Esmoris Presidente”

“Historias de Boliche”

PROGRAMACIÓN“Tango en Cafés y Bares de Montevideo y Buenos Aires”

PROGRAMACIÓN“Tango en Cafés y Bares de Montevideo y Buenos Aires”

FECHA Y HOR ARTISTA BAR

8 de octubre

20hs.

Francis Andreu Barbaro

Tres Sargento 415 (Bs As)

15 de octubre

20hs.

Domingo Scapola Bar Britanico

Brasil 399 (Bs As)

29 de octubre

20hs.

Miguel de Caro Bar Tabaré

J. Zorrilla de San Martín

152 (Montevideo)

22 de octubre

20hs.

Francis Andreu Don Trigo

Gabriel Pereyra 3201

(Montevideo)

12 de noviembre

20hs.

Mónica Navarro

AMORES TANGOS

José Luis Teixido

Los 36 Billares

Av de Mayo 1265 / 71

(Bs As)

22 de noviembre

13hs.

Mónica Navarro

Franco Luciani

Almacén Cavallieri

Cno. de la Redención y

F. Azarola (Melilla - Mvdeo.)

Page 8: ComuniCambadu Octubre

HOGAR ESPAÑOLUn Rincón de España en el UruguayUn Rincón de España en el Uruguay

CAMPAÑA DE SOCIOSCAMPAÑA DE SOCIOS

“ ”45 Aniversarioº“APOYE A LA INSTITUCIÓN DE TODOS”

HÁGASE SOCIO COLABORADOR“APOYE A LA INSTITUCIÓN DE TODOS”

HÁGASE SOCIO COLABORADOR

DÉBITOS AUTOMÁTICOS DE TARJETAS OCA Y VISADÉBITOS AUTOMÁTICOS DE TARJETAS OCA Y VISA

Además pensando en nuestros afiliados suscribimos un conveniode asistencia con la mutualistaque le permite acceder a múltiples beneficios

Casa De GaliciaAdemás pensando en nuestros afiliados suscribimos un convenio

de asistencia con la mutualistaque le permite acceder a múltiples beneficios

Casa De Galicia

359 7271 – 359 3221 – 099 926453359 7271 – 359 3221 – 099 926453

[email protected]

www.hogaresp.org.uy

8

Novedades AdministrativasNovedades Administrativas

Estos son los 50 socios de CAMBADU queganaron el sorteo de la promo COOPAREstos son los 50 socios de CAMBADU queganaron el sorteo de la promo COOPAR

19453 ARZA RODRIGUEZ ARMANDO 21039820001730137 ALONSO GARCÍAMARIA MERCEDES 21022439001531746 BERRUTTI DE MARRERO ISABEL 21093292001231923 DE LEONAPESETCHE ELIDA 21110360001738778 BLANCO DIAZ HUGO CESAR 21028333001538855 BIANCO PEREZANTONIO 21212504001246273 RIOCAR LTDA. 21304508001646549 PALACIO HERPALLtda. 21220161001546834 LAPALMALTDA. 21215964001247349 FIGUEROAMª DELCARMEN Y OTROS 21234803001748776 CARPI S.R.L. 21416566001848959 PEREYRAJOSEARTIGAS 21430192001249098 POMBO RIPOLLJOSE PEDRO 21175451001649369 TI CHUNG YUEH 21450303001849688 FERNANDEZ FERNANDEZ RUBEN DANIEL 21463155001449766 ST. PATRICK'S COLLEGE LTDA. 21275681001549901 DIAZ PALMIRA, SIMOISALEJANDRINAY SIMOI 21470546001349994 NIKOLEO S.R.L. 11021272001950018 GIOSILLTDA. 21474142001850019 KITTY S.R.L. 21475381001050118 NUEVAAURORASRL 21001862001950257 ESTEBAN NALERIO JUAN CARLOS 21387512001050316 CAMEJO MARIAESTHER 7002813001550369 PANADERIACHANAS.A. 21025524001550457 LACLAVE S.R.L. 211314460010

50716 LOESMO LTDA 21491484001350764 BALTIMAR S.A. 21252275001650805 LOPEZ JUNCALJUANANTONIO 21497759001451163 FERVENZACAGNOLIADRIANACRISTINA 21480004001851453 DINARDI SILVERAESTHER ELIZABETH 21512776001751497 PRIDAYANIRAADRIANA 21517092001251596 ESTEVE PUIG NICOLAS 21521299001351949 LOTASILS.A. 21266008001652075 MEDOLLALUISALFREDO 21552776001452193 CALHORNOS ELIZABETH 21535607001952250 FARISOLS.A. 21524110001252375 BERON BARRIOSANDREAJIMENA 21543347001252596 DE CARLI HNOS S.R.L. 21542536001752614 REYES MACIELPEDRO ERNESTO 21556301001152685 LALUZ SAGHATIAN CARLOSALBERTO 21575513001552700 FONTANASOSAROBERTOADRIAN 21498040001852864 INDIGRAM S.A. 21548928001452935 ALVAREZ CATARINOALEJANDRAVIVIANA 21599957001453126 QUENTACARDENAS MANUELGUSTAVO 21509077001453143 CAMACHO DE LOS SANTOS ROSARAQUEL 21616232001853177 PORTILLO BOTELLAMARIELAIVONNE 21617822001853247 MIZALEZ S.R.L. 21611204001153318 SANCHEZ CENTURION CARMENALEJANDRA 21625516001053526 LAUVALLTDA. 21633166001553539 ENFAS.R.L. 215030420017

COOPAR S.A. es una amiga dilecta de

CAMBADU, proveedora a través de

mayoristas nuestra vasta red de puntos de

venta en Montevideo e Interior del País.

Mediante un acuerdo con nuestra gremial

empresarial, COOPAR y CAMBADU

organizaron una promoción anual,

mediante la cual todos los meses se premia

a 50 socios de todas las categorías, es decir

incluyendo, restaurantes, bares, etc. A los

ganadores, su mayorista les entrega sin

cargo, mercadería por el mismo importe

de su compra del mes anterior. Los montos

en arroz tendrán un máximo de 1.000 kilos

por comercio y por sorteo mensual.

Los sorteos se realizan las instalaciones de

CAMBADU en presencia de escribano

público y los resultados se publican

inmediatamente en la web de CAMBADU

( ). Pero también,

avisamos telefónicamente a cada uno de

los beneficiarios y los publicamos en este

boletín mensual para tener mayor certeza

de que todos los beneficiados queden

informados.

COOPAR S.A. ofrece una vasta gama de

productos, todos los cuales destacan por

s u a m p l i a a c e p t a c i ó n p o r l o s

consumidores. Es un orgullo para

CAMBADU realizar esta promoción de

alto beneficio para sus socios, con una

empresa del prestigio de COOPAR.

www.cambadu.com.uy

Socio Razón Social RUT Socio Razón Social RUT

Page 9: ComuniCambadu Octubre
Page 10: ComuniCambadu Octubre

Novedades AdministrativasNovedades Administrativas

CAMBADU defiende a los pequeños comerciantes antelas propuestas de instalacion de nuevas grandes superficies

1.¿ ? Como es de conocimiento de la opinión

pública, CAMBADU en el año 1999 elaboró un anteproyecto

de ley, proponiendo normas relativas a establecimientos

comerciales de grandes superficies destinadas a la venta de

artículos alimenticios y de uso doméstico.

En 1973, Francia aprobó la primera ley en la materia, seguido

luego por España y otros países. En base a esos antecedentes

adaptados a nuestra realidad social y jurídica, CAMBADU

procuró defender el trabajo de los comercios “de cercanía”

por lo cual, se creaban Comisiones Departamentales

de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa

Comercial y Artesanal, que actuando con independencia

técnica asesorarían preceptivamente al Intendente del

departamento correspondiente quien, resolvería sobre los

proyectos para instalar nuevos emprendimientos de un

mínimo de superficie (300 metros cuadrados, Ley 17.188 de

20/09/1999, que luego en ley posterior se fijó en 200).

Dicha Comisión deberá fundamentar la decisión en: A) La

oferta y demanda global para cada sector de actividad en la

zona que se pretenda instalar o ampliar un establecimiento en

la zona y B) El impacto previsible del proyecto sobre la

de los comerciantes de venta de artículos y

productos similares y C) que se agregó en la Ley Nº 17.657,

de 17/06/2003; El efecto neto sobre en la zona de

influencia y su evolución prevista para el plazo de un año”.

Pues bien, con el apoyo de todos los partidos políticos

integrantes del Poder Legislativo, se aprobó la primera ley

referida y luego la segunda, que subsanó ciertas

inconsistencias en la práctica de la primera.

2.

CAMBADU integra la comisión referida. La tarea no es

sencilla. Hay que controvertir informes presuntamente

técnicos pero que son “parciales”, incumplimientos a las leyes

y los Decretos y en definitiva, esperar la decisión del Señor

Intendente. En el caso de que sea favorable a la Gran

Superficie, deducir dentro de diez días corridos el respectivo

recurso constitucional y luego esperar 150 días, para que

dicho jerarca emita su decisión. Si es favorable a la solicitud de

instalación, corresponde deducir recurso de nulidad ante el

Tribunal de lo Contencioso Administrativo si se entiende que

se configura lo previsto por el art. 309 de la Constitución de la

República o sea, si se estima que el acto administrativo del

Señor Intendente en el ejercicio de su función, es contrario a

una regla de derecho o con desviación de poder.

Pues bien, CAMBADU y los comerciantes afectados por la

autorización del Señor Intendente de Montevideo del

Nº 9376, promovido por

Supermercado Disco del Uruguay S.A. cedido a Devoto S.A.,

fue impugnado.

En lo fundamental se entendió que dicha iniciativa se había

iniciado en el año 2002, pero la construcción se había iniciado

el 13 de diciembre de 2004 cuando ya estaba vigente la Ley

Nº 17.657 de 17 de junio de 2003. Y, como por tres variantes

sustanciales se trataba de un proyecto , quedaba

sujeto a la de que la importes

importantes , para realizar

que correspondían a la IMM. Es lo que la ley prohíbe

que, esos importes sean considerados “como méritos del

proyecto”. La IMM no aceptó el criterio legal e incluso

autorizó un “Acto de Mitigación” determinando en forma

detallada en qué consistía. El tema en el Parlamento fue muy

claro: no es lógico, justo y equitativo que, en base al poderío

económico de la Gran Superficie realice a su costo obra

pública –hormigonados, semáforos, etc.- que corresponde

ser pago por la I.M.M. y que de esa manera, influya “como

mérito” para autorizar el emprendimiento del Shopping.

Hay otros aspectos jurídicos muy importantes además, que

por razones de espacio, no podemos comentar.

Lo cierto que ya se alegó y veremos lo que decide el Tribunal.

que CAMBADU entendió que

tampoco era viable jurídicamente fue el de

de Disco S.A. También impugnamos

ante la IMM la Resolución del Señor Intendente de 24 de

diciembre de 2008, basado en que se había el

art. 6º de la Ley Nº 17.188 o sea: “El impacto previsible del

proyecto sobre la de los comerciantes de venta

de artículos y fundamentos similares” y tampoco: “

en la zona de influencia”.

Véase que en la IMM expresa que DISCO SA sólo va afectar a

14 almacenes y 10 salones o sea 24 comerciantes pequeños

cuando según el propio DISCO SA reconoció que los ramos

afectados –que coinciden con los ramos competitivos- son de

¡ ! Y 2º que cuando Jopito se quiso instalar

con 1.400 metros cuadrados la IMM, dijo que no se podía

instalar porque había “ ” y en el emprendimiento

de DISCO SA de Av. Italia sostuvo que con ¡

!

En este asunto recién se comienza el trámite ante el Tribunal

de lo Contencioso Administrativo.

De qué se trata

de

Protección

permanencia

el empleo

Las experiencias que se viven

emprendimiento de San Quintín

distinto

prohibición I.M.M. obtuviera

a cargo de DISCO S.A. obras

públicas

Otro emprendimiento

Av. Italia y

Magariños Cervantes

no controlado

permanencia

El efecto

neto sobre el empleo

1.911 comercios

Sobreoferta

7.000 metros

cuadrados sí se puede instalar

Información económica

*Unidad Reajustable (U.R.)

MAYO........................................$417,29

JUNIO........................................$419,04

JULIO .........................................$419,66

AGOSTO..................................$419,99

2009

*Coeficiente Ajuste de Alquiler

ABRIL............................................7,53

MAYO...........................................7,13

JUNIO..........................................6,63

AGOSTO........................................1,070

*Unidad Indexada ($)

2009

JUNIO...................................$1,9221

21/07/09................................$1,9412

18/08/09................................$1,9600

30/09/09...............................$1,9914

* Base Prestaciones yContribuciones ($)

ENERO...................................$1.944

* Salario Mínimo Nacional ($)

ENERO.........................................$4.441

* CUOTA MUTUAL Industria yComercio ($)

.......................................................$ 808

* ÍNDICE MEDIO DE SALARIOSvariación mensual

MARZO.........................................0,49

ABRIL........................................0,42

MAYO.......................................0,15

JUNIO..........................................0,08

JULIO......................................117,27

* ÍNDICE PRECIOS MAYORISTAS

ABRIL.......................................-1,21

MAYO.......................................0,25

JUNIO...............................................1,52

JULIO................................................1,34

AGOSTO...................................296,91

* ÍNDICE PRECIOS AL CONSUMOvariación mensual

MARZO...................................0,77

ABRIL.....................................-0,04

MAYO........................................0,41

JUNIO...........................................1,14

JULIO................................................0,99

AGOSTO...................................280,33

IMPUESTOPEQUEÑA EMPRESA REALIZAMOS SU

CONTABILIDADIVA MINIMO $1.730

Vencimiento en Oficina: 20/10/2009

Vencimiento en Abitab: 23/10/2009

abonando una cuota adicional

solicite asesor comercial

al tel. (02) 408 31 30

SOCIO DE CAMBADU

BENEFICIOS Y CONVENIOS PARALOS SOCIOS DE CAMBADU

Mayoristas:

Equipamientos, alarmas y servicios:

Financieras:

Educación:

Salud:

Vestimenta, calzados y accesorios:

Tiempo libre y entretenimientos:

Otros:

Tarjeta Macropass, Control´S, Regional Sur

S.A., Bradvica Hnos., Corporación Platense S.R.L., Silana

S.A., Papelería Aldo Higiene Institucional, Promo Especial

COOPAR-CAMBADU.

Roytronic, Cuder,

Ventura Impresiones, Guía Móvil 1122, Centro

Automovilista del Uruguay, Guía on line, Parking

Universitario.

Tarjeta Oca, Tarjeta Visa, Nuevo Banco

Comercial, Banco de Seguros del Estado.

Universidad de la Empresa, Universitario

Autónomo del Sur – Escuela de Informática, Instituto

Tecnológico Empresarial.

Asociación Española Primera de Socorros Mutuos,

Secom, SEMM, Óptica Ariel, Óptica Americana.

Relámpago, Stadium

Calzados, La Calesa, Petit Baby, Macri Calzados, J.L. Revello,

Stilo Uomo, Sealy Uruguay Colchones.

Parque de Vacaciones

UTE-ANTEL, Hotel Tamariz de Piriápolis, Arapey Oasis

Termal.

organización de regalos colectivos, subsidio por

fallecimiento, panteón social.

10

Page 11: ComuniCambadu Octubre
Page 12: ComuniCambadu Octubre

Agenda del Consejo Directivo

21/08/09 Ante invitación de la Empresa Molino Guido, se

concurre al lanzamiento del “Día del Auténtico Faina”,

exhibiéndose el documental “Tantos Bares como

Historias”.

Se realiza gestión de compras y alimentos para el

Programa “Cocina Uruguay”.

26/08/09 Se concurre a reunión de la Comisión Tripartita

sobre Seguridad e Higiene Laboral, (Decreto

291/007).

27/08/09 Se concurre a reunión con el Director General de

Secretaria del Ministerio de Economía y Finanzas, Don

Pedro Apezteguía y representantes de otras

agremiaciones, asunto: integración de la Comisión

Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y

Mediana Empresa Comercial y Artesanal de

Montevideo.

28/08/09 Se concurre a reun ión de la Comis ión

Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y

Mediana Empresa Comercial y Artesanal de

Montevideo.

Se realiza gestión de compras y alimentos para el

Programa “Cocina Uruguay”.

Ante invitación de FE.TRA.BE, se concurre a su 25º

Aniversario.

29/08/09 Ante invitación del Centro de Gallegos en

Montevideo, se concurre a su 130º Aniversario.

31/08/09 Se participa de la instalación de la Comisión Nacional

Bipartita Sectorial de los Consejos de Salarios,

Grupo 20.

Ante invitación de CUTCSA, se concurre a la

celebración de la 13ª Edición del Programa “Cero

Accidentes”, haciéndole reconocimiento y distinción a

los conductores, que por su actitud en el tránsito han

sido “Destacados”.

Reunión de Trabajo de Mesa y Sub Mesa.

Reunión Ordinaria de Consejo Directivo.

01/09/09 Se concurre a reunión con los coordinadores de los

Grupos de Compras de la Institución.

Se participa de la reunión de Conglomerado

Turístico de Montevideo.

Ante invitación de la Empresa CUDER, se concurre

a su 50º Aniversario.

02/09/09 Se concurre a reun ión de la Comis ión

Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y

Mediana Empresa Comercial y Artesanal de

Montevideo.

Se recibe al Socio Nº 37.551, SINGER KALEA S.A.,

asunto: propuesta de trabajo en conjunto con la

Asociación Comercial del Uruguay.

03/09/09 Se participa de reunión de Consejos de Salarios,

Grupo 20.

Se realiza el primer sorteo de la promoción

COOPAR-CAMBADU.

Ante invitación de la Federación de Instituciones

Españolas en el Uruguay, se concurre a la entrega del

Premio Colón, al Secretario General Iberoamericano,

Cr. Enrique Iglesias.

04/09/09 Se concurre a reunión de la Comisión Departamental

de Protección de la Micro, Pequeña y Mediana

Empresa Comercial y Artesanal de Montevideo.

Se realiza gestión de compras y alimentos para el

Programa “Cocina Uruguay”.

07/09/09 Se recibe a representante de la Empresa

LAUSEL S.A., asuntos comerciales.

08/09/09 Ante invitación de la Lista 71, se concurre evento.

09/09/09 Se concurre a reunión con representante de F.N.C.,

asunto: publicidad “Bebedor responsable”.

10/09/09 Se concurre a Seminario Internacional Retail 2009,

“La distribución frente a un nuevo escenario político

y económico”.

Se recibe a representante del Instituto Nacional de

las Mujeres, asuntos varios.

Ante invitación del Nuevo Banco Comercial, se

concurre a la presentación de su nuevo stand en la

Expo Prado 2009.

11/09/09 Se concurre a reunión de la Comis ión

Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y

Mediana Empresa Comercial y Artesanal de

Montevideo.

Se realiza gestión de compras y alimentos para el

Programa “Cocina Uruguay”.

14/09/09 Se concurre a reunión de la Comisión Tripartita

sobre Seguridad e Higiene Laboral, Grupo 20

(Decreto 291/007).

Reunión de Trabajo de Mesa y Sub Mesa.

15/09/09 Se concurre a reunión del Directorio de la Comisión

Administradora del Mercado Modelo.

Ante invitación de la Comisión Administradora del

Mercado Modelo, se concurre a reunión contando

con la presencia del Intendente Municipal de

Montevideo, Dr. Ricardo Ehrlich quien realiza un

informe sobre el Proyecto de la Unidad Alimentaria

de Montevideo.

Se concurre a reunión con los coordinadores de los

Grupos de Compras de la Institución.

Ante invitación del Frente Amplio, se concurre a

evento.

Reunión Ordinaria del Consejo Directivo.

16/09/09 Ante invitación de A.D.M., se concurre a Almuerzo

de Trabajo, disertando en la ocasión el candidato a la

Presidencia por el Partido Blanco, Dr. Luis A. Lacalle.

Ante invitación de la Academia Nacional de

Economía, se concurre a la Mesa Redonda “Ciclo

2009”.

17/09/09 Ante invitación de Accor Services, Escuela de

Nutrición y Dietética y el Instituto Nacional de

Alimentación, se concurre a Desayuno de Trabajo “La

alimentación de los trabajadores”.

Se recibe a representante de la Empresa Latina

Comunicación, asunto: propuesta comercial.

Se participa de la reunión de Conglomerado

Turístico de Montevideo.

18/09/09 Se concurre a Reunión de la Comisión

Departamental de Protección de la Micro, Pequeña y

Mediana Empresa Comercial y Artesanal de

Montevideo.

Se participa de reunión de Consejos de Salarios,

Grupo 20.

Se realiza gestión de compras y alimentos para el

Programa “Cocina Uruguay”.

19/09/09 Ante invitación de la Asociación Rural del Uruguay,

se concurre al Acto Oficial de Clausura de la 104º

Exposición Internacional de Ganadería.

En la agenda del ComuniCAMBADU del mes de Agosto donde

decía: 12/08/09 – Ante invitación de “Tuyutí”, se concurre a la

inauguración del Club de la Asociación Española Primera en

Socorros Mutuos”, debía decir: “12/08/09 - Ante invitación del Club

“Tuyutí”, se concurre a la inauguración de las nuevas obras de dicha

Entidad.”

Estimados:

_

Fé de Erratas

Novedades AdministrativasNovedades Administrativas

Nuevos socios

Setiembre 2009

LUZARDO RODRIGUEZ MARGOT

FERNANDEZ GODOY ELSA DANIELA

MAZZINO S.R.L.

BLANCO BORRIA HUGO GABRIEL

OLIVERA REBAGLIATTI ADRIAN

THE BEST (VIDEO) LTDA

LIFEPARK S.A.

DE LEON PROSPERO RAMON

DELGADO MENDEZ MYRIAM MARGARITA

SENDONEL S.A.

FERCOLAN SOCIEDAD ANONIMA

EBLIN S.A.

RODRIGUEZ ALVAREZ JOSE ANTONIO

RODRIGUEZ RODRIGUEZ JORGE EDUARDO

LORENZO CAJARAVILLA JORGE HUGO

BAPTISTA JORGE OMAR

CARBONELL RAMIREZ JOSE MANUEL

VILARIÑO DRANUTA MAXIMILIANO ADRIAN

LOPEZ MAURO HUGO

FREIRE LEONARDO Y VILLANUEVA MARCIA

SOGLIANO LARA OSCAR ALBERTO

RIEIRO Y ABEIJON

PEREZ RODRIGUEZ NICOLAS MIGUEL

MERIDA FACCIO IRENE VIRGINIA

AGUINAGA ZACCARO MICAELLA

ACEBEDO DE LEON MYRIAM ROXANA

TRINDADE RODRIGUEZ LUIS ALBERTO

VIERA FAJARDO CARLOS OMAR

BALZAMI CABRAL STELLA MARIS

SUAREZ ALVAREZ ANA KARINA

LALUZ DE LEON JOANNA MARIEL

TOPA S.R.L.

FAJARDO CORALES ROBERTO MARTIN Y HERNA

MILANS CIA CARLOS MANUEL Y GANSS JAROS

PARADOR ORIENTAL S.A.

SUCESORES DE MARIA DEL CARMEN GOMEZ

COLNET S.A.

ALCOSOL S.A.

AGILAN S.A.

SHEMA S.R.L.

SUPERMERCADO ITALIA SRL

SOTO AGUIRRE SILVIA SOLANGE

HIPERTENSION LTDA

TEXEIRA GABRIELA MARIA

LOS ALPES S.R.L.

RODRIGUEZ MARIO Y ARAUJO MARIA

GUIMARAENS RODRIGUEZ GUSTAVO ANDRES

MAGARIÑOS LEIRO AMELIA

GONZALEZ SANDES JULIO CESAR

ALCINA HNOS. LTDA.

SALDIVIA BUENO BEATRIZ

NO SOCIOS TIMBRES DISCO

Si aún no es socio

de

solicite un asesor

comercial al tel.

CAMBADU

(02) 408 3130

Semana Emprendedora

Global 2009

Fecha:

Hora:

Lugar:

Martes 17 de noviembre.

12:30 horas.

Edificio de Uruguay

Fomenta, Rincon 518.

Entrada libre.

12

Es un Campaña enfocada en inspirar a la gente

joven, informarlos sobre sus posibilidades en el

futuro, conectarlos a través de redes que

apoyen sus ideas y en influenciar las políticas

públicas y las prácticas de apoyo a empren-

dimiento.

Los fondos para su operación proviene del Departamento de

Comercio e Industria del Reino Unido y cuenta con el apoyo del

gobierno y de diferentes entidades privadas (Medios,

Empresas), educativas y de orientación social.

En dicho marco CAMABDU presentará su nuevo Portal

(www.cambadu.com.uy), con el objetivo de difundir una muy

importante herramienta innovaodra.

UR

UG

UAY

Montevideo, UruguayMontevideo, Uruguay

16-22 Noviembre 200916-22 Noviembre 2009

Global

Entrepreneursh

ip

Week

unleashingideas.org

GlobalEntrepreneurship WeekGlobalEntrepreneurship Week

Page 13: ComuniCambadu Octubre

CAMBADU se pronunció con claridad, a favor de

agotar los esfuerzos tendientes a que trabajadores

y empresarios cuenten con el mejor ambiente

laboral y las mejores condiciones de seguridad,

para lo cual es necesaria una información fluida,

constante intercambio, voluntad unánime y apoyo

de las unidades estatales que puedan contribuir con

este esfuerzo.

El planteo fue formulado durante el encuentro de la

Comisión Tripartita Nacional de Seguridad y Salud

Laboral del Grupo 20 de los Consejos de Salarios

“Entidades gremiales y sociales”, en la cual

CAMBADU está representado por nuestro

Gerente de Relaciones Institucionales José Luis

González, en tanto que por nuestra institución

amiga AGADU, participa el Cr. Carlos Nalotto.

El Decreto 291/07 del Poder Ejecutivo, del 13 de

agosto del año 2007, estableció la creación de

ámbitos de colaboración entre trabajadores y

empleadores a fin de disminuir la siniestralidad

laboral y promover la participación de los actores

sociales en la mejora de las condiciones y medio

ambiente de trabajo.

Por ese motivo, desde hace ya varios meses,

funciona en la sede de la Inspección General del

Trabajo y de la Seguridad Social, la Comisión

Tripartita Nacional de Seguridad y Salud Laboral del

Grupo 20 de los Consejos de Salarios. En este

contexto, de común acuerdo entre las tres partes:

CAMBADU/AGADU y Cámara de Instituciones

Deportivas, FUECI y la propia Inspección de

Trabajo, se decidió realizar un primer encuentro

entre los actores participantes en este proceso, el

cual tuvo lugar en la sede de la Asociación Cristiana

de Jóvenes.

Novedades AdministrativasNovedades Administrativas

Contribuir a la seguridad y la saludlaboral de quienes trabajan a diarioContribuir a la seguridad y la saludlaboral de quienes trabajan a diario

13

Page 14: ComuniCambadu Octubre

Usted conoce muchos aspectos de su negocio.Pero con las herramientas económicas del portal de CAMBADU y nuestro equipo

de asesores podemos ayudarlo a profesionalizar su gestión y desarrollar su negocio.

Conociendo los montos y la evolución de las principales variables (ventas,

compras, costos, etc.).

Detallando los costos fijos de su empresa y analizando la importancia de cada

uno.

Además, a partir de

estos datos, utilizan-

do las herramientas

de cálculo y traba-

jando en conjunto

con usted podremos

dar respuesta a las

preguntas claves de

la gestión de su

negocio.

¿Conoce el margen

y la rentabilidad de

su negocio?, ¿Logra

el mejor surtido y

bajos valores de

compra para mejo-

rar su margen?, ¿Su

empresa se caracte-

riza por vender

productos rentables

o artículos de bajo

margen?, ¿Su política

de precios es la

adecuada?

¿Cuánto debe vender por día para cubrir sus costos?

¿Cuánto es capaz de invertir su empresa en la actualidad?

¿Cómo?�

COSTOS FIJOS

Le proponemos integrar las herramientas y nuestro equipo a su empresa

para dar respuesta a las inquietudes y mejorar la eficiencia, rentabilidad y

capacidad de competencia de su empresa.

Período de cálculo:

Margen sobre ventas:

Margen sobre costos:

Ganancia bruta promedio

mensual:

Febrero/2009- Marzo/2009

18.90 %

23.30 %

184,418.90

¿Gana o pierde?, ¿Cuánto?

Programa BID/FOMINPrograma BID/FOMIN

14

A un click de los mejores resultadosA un click de los mejores resultados

¿Sabe si las acciones adoptadas para mejorar la

ganancia han dado resultado a lo largo del tiempo?

¿Sabe si el margen actual de su empresa

es mayor o menor que en meses anteriores?

Page 15: ComuniCambadu Octubre

30 días30 días

En esta sección mensual los lectores encontrarán una revista analítica de los acontecimientos reseñados por los medios, escogiendo aquellos de orden mundial,

nacional o regional que deben tenerse en cuenta para comprender la realidad y eventualmente ajustar sus estrategias empresariales.

30 días en el mundo30 días en el mundo 30 días en Uruguay30 días en Uruguay

30 días30 días

Según El País, al menos un 50% de los uruguayos estaban

en desacuerdo con el traslado de los restos de Artigas. La

decisión había desatado una polémica vasta e inoportuna

dada la proximidad de las elecciones, de manera que

quedó en suspenso. Pero la urna igualmente saldrá del

Mausoleo para ser restaurada, en el Regimiento de

Blandengues, naturalmente. El Mausoleo será restaurado y

el Edificio Independencia cambiará su nombre al de

Edificio José Artigas. La resolución final quedará en manos

del próximo gobierno y la próxima oposición, en el caso de

que ninguno tenga mayoría parlamentaria. Lo que sí tuvo

aceptación unánime de la ciudadanía, fue que el Mausoleo

exhiba 20 de las formidables frases que exhibirán el

pensamiento de nuestro héroe nacional.

Polémica sobre ArtigasPolémica sobre Artigas

15

Ni estudian ni trabajanNi estudian ni trabajan

La noticia de que 200 inspectores impositivos argentinos

irrumpieron en el diario Clarin de Buenos Aires dio la

vuelta al mundo y generó preocupación en la Sociedad

Interamericana de prensa, que se reunirá en Buenos Aires

en noviembre. Otro centenar de inspectores ingresaron a

otras oficinas de Clarín al mismo tiempo. Los medios

argentinos reclaman hace tiempo por lo que consideran

maniobras de amedrentamiento del gobierno. La

dependencia impositiva aseguró que la operación se hizo

sin autorización y los inspectores fueron rápidamente

retirados, pero los medios de prensa adjudican el incidente

a los reclamos periodísticos por una nueva Ley de Medios,

que a juicio de los interesados representa una severa

limitación a la libertad de prensa.

Gobierno vs. MediosGobierno vs. Medios

Uruguay exhibe

en La Haya nume-

rosos estudios

realizados por

empresas califi-

cadas y desinte-

resadas. Todos

el los demues-

tran que la Fábri-

ca de Celulosa en Fray Bentos no contamina. Argentina

exhibe informes propios y aterrorizadores. Los

piqueteros dicen que cualquiera sea el fallo en La Haya,

continuarán bloqueando los puentes. Lectores argentinos

de medios argentinos dicen que terminen de una vez con

todo esto y que los peces del Uruguay están más sanos que

nunca. Los operadores turísticos uruguayos ya se

acostumbraron a sobrevivir sin el puente, costosa obra

transformada en inútil durante años. Sería una anécdota

risible si no fuera lesivo para la dignidad de dos países y

para la hermandad a la que nos debemos. ¡Qué papelón

ante el resto del mundo!

Conflicto largo y penosoConflicto largo y penoso

Es un clásico uruguayo en los meses previos a las elecciones

nacionales, pero resulta tan reprobable como siempre.

¿Deberían acallarse en estos momentos las acusaciones

que se formulan todos los partidos? Ciertamente no es

posible, pero es sugestivo que las denuncias arrecien

cuando la ciudadanía tiene que resolver en su fuero íntimo

la manera en que se pronunciará en el único momento en

que ejerce su soberanía. Toda la dirigencia política sin

excepción está de acuerdo en que estas cosas son al

menos, inoportunas. Pero no transcurre una semana sin

que otro tema de esta naturaleza sea puesto de relieve ante

la opinión pública. Lo malo de estas cosas es que las

denuncias se formulan ahora, pero las comprobaciones

judiciales o administrativas llegarán después del acto

electoral. La democracia uruguaya merece otro estilo.

Cruce de acusacionesCruce de acusaciones

Ahora hay cientí-

ficos que ponen

en duda que el

planeta esté ex-

perimentando un

peligroso calenta-

miento progre-

sivo, en tanto

otros dicen que sí

lo hay, pero que

no es produ-cido

por el hombre y sus residuos contaminantes. Los incendios

cada vez más frecuentes en California, España, Argentina,

Australia y Uruguay, así como el retroceso de los glaciares

parecen demostrar que hay calentamiento. Pero algunos

científicos aseguran que todo eso forma parte de

fenómenos cíclicos que el mundo ha experimentado con

anterioridad. En todo caso y en nuestras costas, no se

observa crecimiento ni en la costa atlántica ni en las riberas

de los ríos. Tampoco se ven los gigantescos témpanos que

no hace tanto se aproximaban al Río de la Plata.

¿Cambio Climático?¿Cambio Climático?

Escuadrones de defensaEscuadrones de defensa

Sorpresivamente en varios departamentos aparecieron

escuadrones cívicos de defensa ante el crecimiento de la

violencia delictiva. Algunos son anónimos y amenazantes,

pero otros son movimientos vecinales entusiastas y

constructivos. Así ocurre en Paysandú donde se afirma que

hay 10 grupos ejerciendo vigilancia, aunque no se revela

dónde. La movilización incluye propuestas, como la de la

participación regulada de fuerzas militares en la defensa de

los hogares y negocios. Si se apeló al ejército para combatir

el dengue, dicen, también podrían contribuir a restablecer

la seguridad. Aseguran que los más pudientes no son los

más perjudicados y para demostrar que no son un

“escuadrón de la muerte” como los que aterrorizaron Río

de Janeiro, su logotipo incluye la figura de un tero y el

apelativo “Dignidad”. Es mejor esto que la justicia por

mano propia, dijeron.

Los vecinos se movilizan en Paysandú

“Nunca vacilaremos en la

persecución de Al Qaeda

sus aliados extremistas”, dijo

Barak Obama en un nuevo

aniversario del ataque del 11

de setiembre de 2001 a las

torres gemelas de Nueva

York. El estilo será diferente

al de George Bush en lo que respecta a la intervención

militar en medio oriente, pero Obama dejó claro que no

cambió un ápice la voluntad estadounidense en capturar a

todos los responsables y a quienes los instigaron. Mientras

tanto continúa, aunque parsimoniosamente la operación

tendiente a desmantelar la prisión que aloja en Guantánamo

a prisioneros de guerra y a supuestos terroristas. Por estar

fuera de territorio estadounidense, esta prisión no se rige

por las normas que aseguran trato humanitario a los

reclusos.

EEUU no se olvidaEEUU no se olvida

Habría que conocer

el porcentaje en

Uruguay, pero en

España que está

mucho mejor que

nosotros, el 14% de

los jóvenes ni estudia

ni trabaja. Es el

resultado de un

informe que practicó en 19 países de la Unión Europea, el cual

concluye que el de España no es el peor de los casos. El peor

de todos es el Reino Unido, seguido de Eslovaquia e Italia. El

estudio revela que un 25% de quienes no inician y concluyen la

secundaria queda atrapado en el desempleo o la inactividad.

Más preocupante es saber que ese estudio se practicó en el

año 2006 cuando todavía no había estallado la crisis global. El

porcentaje de temprano abandono del estudio en España es

del 30%, lo cual corresponde al doble de la media en la Unión

Europea. Los jóvenes españoles, igual que los uruguayos,

sufren la competencia de trabajadores que resisten jubilarse;

pero además, tienen la competencia de muchos jóvenes

emigrados que aceptan remuneraciones bajas.

De Palacio Estévez a Edificio Independencia; ahora Edificio Artigas

Si aún no es socio

de

solicite un asesor

comercial al tel.

CAMBADU

(02) 408 3130

Page 16: ComuniCambadu Octubre

SDE Servicios de Desarrollo EmpresarialServicios de Desarrollo Empresarial

Actividades de Capacitación Octubre - NoviembreActividades de Capacitación Octubre - Noviembre10 años al servicio de nuestras pymes

COMUNICAMBADU Redactor responsable:

Diagramación e impresión: El País S.A. - Zelmar Michelini 1287 – D.L. 338 875 Distribución: Gratuita

Gustavo González – C.I.: 1.370.549-7 – 18 de Julio 1649

STA

FF

Unidad de Desarrollo Empresarial de

Magallanes 1412 Teléfono:

Horario de atención: lunes a viernes de 9:00 a 17:30

CAMBADU

408 3130*

[email protected]

INFORMES E INSCRIPCIONESINFORMES E INSCRIPCIONES

Este curso corresponde al Módulo 4 del curso Gestión

Integral de Pymes.

Duración del Módulo 4:

Fecha:

Horario: Días:

ocente:

Inversión:

Los Recursos Humanos son un elemento esencial en

cualquier empresa, por lo cual es muy importante conocer

de qué manera una buena gestión de los mismos favorece un

mejor funcionamiento de la empresa y una mayor

rentabilidad. Analizaremos:

Concepto de Organización y ubicación de los

Recursos Humanos dentro de la misma.

Fijación de objetivos y rol de los recursos humanos.

Proceso de Selección: reclutamiento, selección,

inducción, evaluación, confirmación en el cargo.

Proceso de Descripción de Tareas y Evaluación del

Desempeño.

Política de salarios: Escala interna, Consejos de

Salarios y su impacto, salario variable.

El Liderazgo. El Trabajo en Equipo y la

Comunicación.

Creación de una Cultura propia de fidelización de los

empleados.

24 horas

del 6 de octubre al 6 de noviembre

18:00 a 21:00 Martes y Jueves

D Lic. Cristina Costa

SOCIO $1926 + IVA - NO SOCIO $3100 + IVA

Gestión de los Recursos Humanos

El objetivo del curso es brindar a los participantes los

conocimientos necesarios para el desarrollo y supervisión

de los procesos que garanticen la correcta y adecuada

manipulación de los alimentos, a la vez de profundizar en la

prevención de las enfermedades transmitidas por estos.

Se contemplará la totalidad de las temáticas establecidas

por la resolución N° 5152/07 de la Intendencia Municipal de

Montevideo.

Propietarios, decisores y encargados

del 13 de octubre al 3 de noviembre

21 horas Horario: 9:00 A 12:00

Lunes y Viernes

Esp. Alim. María Inés Raíz

SOCIO $1200 + IVA -

NO SOCIO $2.750 + IVA

Propietarios, decisores y encargados

del 19 de Octubre al 6º de Noviembre

21 horas 18:00 A 21:00

Lunes y Miércoles

Esp. Alim. María Inés Raíz

SOCIO $1200+IVA -

NO SOCIO $2.750 + IVA

Dirigido a:

Fecha:

Carga horaria:

Días:

Docente:

Inversión:

Dirigido a:

Fecha:

Carga horaria: Horario:

Días:

Docente:

Inversión:

Manipulación de Alimentos paraPropietarios, Decisores y Encargados

El objetivo del curso es brindar a los participantes los

conocimientos necesarios para el desarrollo y supervisión de

los procesos que garanticen la correcta y adecuada

manipulación de los alimentos, a la vez de profundizar en la

prevención de las enfermedades transmitidas por estos.

Se contemplará la totalidad de las temáticas establecidas por la

resolución N° 5152/07 de la Intendencia Municipal de

Montevideo.

Propietarios, decisores y encargados

del 16 de noviembre al 7 de diciembre

21 horas Horario: 18:00 A 21:00

Lunes y Miércoles

Esp. Alim. María Inés Raíz

SOCIO $1200 + IVA - NO SOCIO $2.750 + IVA

Dirigido a:

Fecha:

Carga horaria:

Días:

Docente:

Inversión:

Manipulación de Alimentos paraPropietarios, Decisores y Encargados

Este curso le permitirá sorprender a sus invitados con

propuestas innovadoras para adolescentes y adultos que

darán a su evento un estilo único y original. Los participantes

contarán con los conocimientos para la preparación y

elaboración de un recetario de cocina creativo que se adapte

al tipo de evento y ocasión: bocadillos, saladitos, patés,

estaciones de pizzetas, pastas y chivitos, teniendo en cuenta

además lo importante de una original presentación.

Público en general

14, 16 y 19 de octubre 17:00 A 20:00

Miércoles, Viernes y Lunes 9 horas

Marcos Casavieja

SOCIO $950 + IVA - NO SOCIO $1520 + IVA

Dirigido a:

Fecha: Horario:

Días: Carga horaria:

Docente:

Inversión:

Cocina: Recetario para Catering

El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes

herramientas que le permitan comprender la importancia de

los procesos y actividades que incluyen una adecuada

gestión de stocks, del almacenamiento y su correspondiente

distribución, de acuerdo al giro de actividad de las distintas

empresas participantes. Se calcularán las características de

diseño de un depósito para el almacenaje de determinada

cantidad y variedad de productos. Se calcularán las

necesidades físicas de distribución para entregar al mercado

una determinada cantidad de productos.

Propietarios y Encargados

del 26 de octubre al 9 de noviembre

12 horas

18:00 A 21:00 Lunes y Miércoles

Lic. Cristina Costa

SOCIO $713 +IVA - NO SOCIO $1.040 + IVA

Dirigido a:

Fecha:

Duración del Módulo:

Horario: Días:

Docente:

Inversión:

Gestión de Compras y Manejo de Stocks

Este curso está dirigido a todas aquellas personas involucradas

directamente en negociaciones como: convenios, acuerdos

con proveedores, solución de contingencias dentro de la

empresa, ya que los resultados de estas negociaciones

influyen directamente en la calidad y rentabilidad. Una vez

finalizado el curso el participante estará en condiciones de

recorrer todas las etapas de una negociación: ofertas,

alternativas, concesiones, cerrar acuerdos.

Aprenderemos a conocer las dos estrategias, competitiva y

cooperadora, y saber distinguir cuál es la más adecuada para

aplicar en cada caso.

Dirigido a: Propietarios y Encargados

del 9 al 19 de noviembre 18:00 A 21:00

Lunes y Miércoles 12 horas

Lic. Haydée Rodríguez

SOCIO $713 +IVA - NO SOCIO $1.040 + IVA

Fecha: Horario:

Días: Carga horaria:

Docente:

Inversión:

Técnicas de Negociaciones Complejasy de Múltiples Partes

Sorprender a los clientes con un recetario dulce innovador y

sencillo será el objetivo. Los participantes contarán con los

conocimientos que garanticen la preparación y elaboración de

tortas y postres al plato que contribuyan a ampliar la oferta

gastronómica, contemplando a su vez la importancia de una

atractiva presentación de los mismos.

Público en generalDirigido a:

Fecha:

Horario: Carga horaria:

Días:

Docente:

Inversión:

16, 18 y 20 de noviembre

17:00 A 20:00 9 horas

Lunes, Miércoles y Viernes

Marcos Casavieja

SOCIO $950 + IVA - NO SOCIO $1520 + IVA

Cocina: Recetario Dulce

Sin duda que una parte importante de las empresas de nuestro

país, y de nuestro gremio en particular, son empresas de tipo

familiar. Inevitablemente ocurre que estas empresas recrean

la misma estructura que se da en el seno de la propia familia,

por lo cual a la hora de enfrentar los cambios que el mercado

actual exige, encuentran dificultades adicionales. Cualquier

cambio implica primero cambiar en el seno de la familia,

además esto resulta más difícil puesto que las relaciones de

poder están ya definidas a través de quienes detentan el

mando tanto en lo económico como en lo afectivo. Este curso

teórico– práctico, basándose en estudios de casos, le brindará

conceptos para abordar la gestión de la empresa tomando la

influencia que la historia familiar tiene, pero logrando

identificar los elementos que le permitan separar a la misma

de la familia

Dirigido a:

Fecha:

Horario: Días:

Carga horaria: Docente:

Inversión:

Propietarios y Familiares

del 23 de noviembre al 1º de diciembre

18:00 A 21:00 Lunes y Miércoles

12 horas Lic. Cristina Costa

SOCIO $713 +IVA - NO SOCIO $1.040 + IVA

Recursos Humanos: Empresas Familiares

Creatividad e Innovación

Empresas Familiares

Manejo del Tiempo

Cocina: Recetario Navideño

ACTIVIDADES

SEMESTRE

MÁSPARA EL

2do

Noviembre