Comprendiendo la mastitis en vacas lecheras -...
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Comprendiendo la mastitis en vacas lecheras
Ralph Bruno, Robert Hagevoort, Kevin
Lager and Pablo Pinedo
Texas AgriLife Extension Service Texas A&M University / West Texas A&M university
New Mexico State University – Dairy Extension
Protecting Animal and Human Health through Diagnostics
Mastitis • La enfermedad más común y costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo
• Perdida del cuarto afectado • Perdida de producción de leche • Muerte de la vaca – los reemplazos son muy caros • Baja calidad de leche • Altos contenidos de células somáticas • Residuos de antibióticos en leche.
• Inflamación de la glándula mamaria: • Físico • Químico • Infeccioso (Bacteria, Virus, Fungos,
levaduras)
• Rellenado de la glándula:
¿Qué es la mastitis?
Células somáticas (CCS) para la glándula mamaria • Signos clínicos: ubre inflamada, rubor, temperatura elevada de la
ubre, dolor, leche alterada.
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Mastitis During The Lactation Cycle
Infe
ctio
n R
ate
CalvingDryPeriod
Lactating
Lactating Dry
¿Cuando?
A cerca del parto
• Vacas metabólicamente estresadas.
• Cambios hormonales • Estallido de infecciones subclínicas
(infecciones adquiridas durante el periodo del secado).
Después del secado
• La leche no es retirada • El pezón no es desinfectado con pre-sellado • La leche si acumula e es un perfecto
ambiente para el crecimiento de las bacterias
• La función de las células de defensa están inhibidas (están removiendo grasa y células muertas).
Invasión bacteriana
Células intactas
Células dañadas
Vaso sanguíneo
Leucocitos circulantes
Coagulo de lecha
Alvéolo atrofiado
Tejido conjun<vo
Células muertas en el alvéolo a encogerse
Leucocito fagocitando bacteria
Daño de tejido mamario debido a la mastitis
Causas de la Mastitis
• Bacteria ( ~ 70%) • Hongos, levaduras y virus ( ~ 2%) • Desconocidos ( ~ 28%)
• Físicos • Trauma • Cambios de temperaturas extremas
Tipos de Mastitis
• Clínica: en este caso se pueden ver escamas o grumos en la leche o un cuarto que puede estar rojo, inflamado y/o sensible.
• Subclínica: no es evidente ningún signo, sin embargo, en ésta se reduce la producción de leche y afecta la calidad de la misma.
Perdías por tipos de Mastitis
Clínica • Baja producción del animal enfermo. • Duración de la eliminación del medicamento. • Periodo de convalecencia duradero que afecta el rendimiento de la vaca. • Costos de medicamentos y veterinario. • Aumento en los costos con trabajadores.
Perdías por tipos de Mastitis Subclínica • Una considerable reducción en la producción diaria de leche. • Cambios importantes en la composición de la leche • Se perjudica el valor higiénico de la leche. • Además de los altos costos financieros para el ganadero la mastitis tiene una gran importancia en el valor higiénico de la leche y de sus subproductos.
Población de Animales en la Finca El número de vacas enfermas subclínicamente es por lo general mayor que el número de vacas con enfermedad clínica
Clínica Subclínica
Sanas
Factores vinculados a la vaca • Trauma existente (ordeñadora u
ordeñador, calor o frio) • Heridas en la punta del pezón • Estatus inmunitario • Nutrición • Edad • Raza • Sexo • Nivel de producción • Conformación de la glándula mamaria • Estado de lactación
Medio Ambiente
Organismo
Vaca
Factores vinculados a los patógenos
• Exposición • nivel de exposición
• Patogenicidad • abilida para causar enfermedad
• Virulencia • nivel de severidad de la enfermedad
Medio Ambiente
Organismo
Vaca
Factores vinculados al ambiente
• Manejo del medio ambiente • minimizar estrés • minimizar exposición
• Ordeñe • Clima • Nutrición • Agrupamiento • Instalaciones • Vaca cómoda
Medio Ambiente
Organismo
Vaca
¿Cómo se transmite la mastitis?
• Ambiental • Donde descansan las vacas • Limpieza de los animales • Cama de las vacas • Cuando las vacas van apresuradas y salpican estiércol ¿Dónde? • En los corrales de las vacas • En donde caminan las vacas • En los pasillos de regreso
¿Cómo se transmite la mastitis?
• Contagiosa • Manos. • Toallas. • Equipos de ordeño. • Plataformas de las vacas. • Vacas que salpican leche infectada. ¿Dónde? • La ubre y los pezones. • Se disemina durante el ordeño. • De vacas enfermas a sanas. • Puede ser eliminada.
Clasificación de los agentes causales de Mastitis
• Microorganismos contagiosos - asociados a las vacas
• Estreptococos agalactiae • Estafilococos aureus • Mycoplasma bovis
• Microorganismos ambientales - asociados al medio ambiente
• Estreptococos uberis • Estafilococos coagulasa negativo • Enterococcus • Coliformes • Corinebacterias
Proceso de infección
Invasión del pezón Migran para dentro del canal del pezón
y colonizan las células secretoras Organismos producen substancias
toxicas que afectan las células secretoras de la leche
El sistema inmune de la vaca envía las células somáticas para enfrentar las bacterias
Recuperación Clínica Subclínica
Mecanismos de defensa y protección de la ubre bovina
• Barreras del pezón • Esfínter del canal del pezón • Roseta de Füstenberg
• Células de defensa y mediadores de la inflamación
• Linfocitos, los neutróphilos los macrófagos – Células somáticas
Defensas contra la mastitis El canal de lo pezón es la principal barrera contra la entrada de
bacterias
El canal de lo pezón tiene de 8 a 9 mm y tiene muchos pliegues para reducir la entrada de bacterias
Defensas contra la mastitis El canal de lo pezón es la principal barrera de defensa
Una sección transversal a 4 mm de la punta. Vean que apretado esta el canal.
• Antibióticos - la vía de aplicación sistémica o local • Siempre seguir las indicaciones impuestas en la etiqueta del medicamento – tiempo y cuantidad
Terapia de la Mastitis
10 pasos para controlar las mastitis
1. Higiene en la ordeña 2. Buen sistema de ordeña 3. Bueno uso del equipo 4. Pre-sellado 5. Monitoreo de las mastitis por CCS y
pesaje de la leche 6. Tratamiento de mastitis clínicas 7. Eliminación de las vacas crónicas del
ganado lechero o colocarlas en otro corral para ordeñarlas al ultimo
8. Terapia para la vaca seca 9. Mantener un ambiente limpio 10. Buena nutrición
10 pasos para controlar las mastitis
1. Higiene en la ordeña • La ubre debe ser preparada para la ordena. El uso
de apropiado pre-sellado es muy importante. • Uso único de las toallas • Uso de Guantes • Secar las tetas antes de inserir la máquina de ordeña
10 pasos para controlar las mastitis
2. Bueno sistema de ordeña
• El equipo tienes que tener un tamaño adecuado, funcionar propiamente, y que se hay mantenido limpio
3. Bueno uso del equipo
• Inserir and remover lo equipo con precaución • Remover el equipo cuando las vacas fueren
ordenadas, desligar lo vacuno antes de remover lo equipo.
10 pasos para controlar las mastitis
4. Sellado pos ordeño • Efectiva desinfección del pezón post ordeño redujo CCS
5. Monitoreo de las mastitis por CCS y pesaje de la leche • Monitoreo el escore de las mastitis (DHI-CCS, CMT)
regularmente.
10 pasos para controlar las mastitis
6. Tratamiento de mastitis clínicas
• Tratar las vacas con mastitis clínicas, seguir las indicaciones impuestas en la etiqueta del medicamento, tratar asépticamente. Retenga la leche de las vacas tratadas.
10 pasos para controlar las mastitis
7. Eliminación de las vacas crónicas del ganado lechero o colocarlas en otro corral para ordeñarlas al ultimo • Separar las vacas con mastitis crónica, ordenar
estas vacas en ultimo e eliminar cuando necesario .
• Vacas con mastitis crónicas sao como reservatorios de organismos y pueden infectar otras vacas susceptibles.
8. Terapia para la vaca seca
• Usar terapia de vaca seca en cada cuarto • Reducen el riesgo de mastitis clínica y subclínicas
en la próxima lactancia.
10 pasos para controlar las mastitis
9. Mantener un ambiente limpio • Mantener las vacas limpias, e la ubre libre de
estiércol e sugiera. • Impedir que las vacas tengan aseso a áreas
mojadas. • Mantener el tipo de cama apropiado y las camas
limpias. • Mantener las áreas de maternidad limpias.
10 pasos para controlar las mastitis
10. Buena nutrición
• Alimentar las vacas de manera apropiada.
• Ha sido mostrado por diferentes autores que hay una asociación entre mastitis y el suplemento con vitaminas y minerales
Conclusión
• Mastitis es un problema de manejo y puede ser controlada
• El control de la mastitis y la producción de leche de alta calidad dependen del mantenimiento de excelentes estándares de higiene.
• Programas de prevención funcionan si correctamente seguidos