Compostaje Pescador

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COMPOSTAJE EN PESCADOR, CAUCA: TECNOLOGA APROPIADA PARA EL MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS Y SU CONTRIBUCIN A LA SOLUCIN DE PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES

JOSE SLIMO MUOZ TROCHEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE PALMIRA FACULTAD DE INGENIERA Y ADMINISTRACIN INGENIERA AMBIENTAL PALMIRA 2005

COMPOSTAJE EN PESCADOR, CAUCA: TECNOLOGA APROPIADA PARA EL MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS Y SU CONTRIBUCIN A LA SOLUCIN LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES

JOSE SLIMO MUOZ TROCHEZ

Trabajo de grado presentado como requisito para optar al ttulo de Ingeniero Ambiental

Directores: EDMUNDO BARRIOS; Ph.D. Coordinador: lnstituto de Biologia y Fertilidad de Suelos Tropicales - CIAT, MARTIN PRAGER MOSQUERA; I.A. M.Sc.Profesor asociado Universidad Nacional

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE PALMIRA FACULTAD DE INGENIERA Y ADMINISTRACIN INGENIERA AMBIENTAL PALMIRA 2005

La Universidad y los Jurados de tesis no son responsables de las ideas emitidas por el autor o los autores de la misma Articulo 24, Resolucin 04 de 1974 del consejo Directivo

DEDICATORIA

A Dios: A m Madre: A mis Hermanos:

Por darme la vida y sabidura Maria Flor Trochez Delgado Rodolfo A. Muoz T Gloria Stella Muoz T ngel Bolvar Muoz T Jess Efrn Muoz T Jos Slimo M.

AGRADECIMIENTOS

Expreso mis ms sinceros agradecimientos a: Jacqueline Ashby, (Directora Instituto de Innovacin Rural) por su apoyo incondicional y financiacin de este trabajo. Edmundo Barrios, Carlos Arturo Quirs y Martn Prager; directores del presente trabajo por sus valiosos aportes, el constante acompaamiento y apoyo incondicional para hacer de este proyecto una realidad. Juan Guillermo Cobo, codirector y tutor del trabajo, por su constante apoyo y dedicacin personalizada, en la ejecucin de este trabajo de investigacin. A todo el equipo de trabajo del proyecto IPRA, quienes fueron participes emotivos (Freddy Escobar, Viviana, Nacho, Jorge, Luisa, Vicente, Elas, etc.). A los proyectos: Uso de la tierra - GIS- Laboratorio (Vctor Soto, Alexander Cuero, Jorge Rubiano, Silvia Castao) por su apoyo en la georeferenciacin de la Subcuenca del Ro Cabuyal. Al equipo de trabajo del laboratorio de servicios analticos (CIAT), y Qumica de suelos por su apoyo y dedicacin para el fortalecimiento integral de los mtodos y procedimientos empleados en el anlisis de suelos, tejidos y agua. A la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira, a los profesores (Luz Stella Cadavid, German Rueda, Judith Rodrguez, Ana Cecilia Agudelo, Carlos E. Chalarca, Alejandro Jaramillo, y dems) por su excelente formacin acadmica. A los productores/agricultores de la zona de influencia de Cipasla (Pescador Cauca), quienes muy amablemente, me atendieron y brindaron la informacin, importante para avanzar en el trabajo. A mis amigos y compaeros de casa, Milena, Juan Carlos, lvaro, Carlos Adrin, Rber, Wilfran L, Daro M, Willintong; por los momentos compartidos. A mis grandes amigos de la U Andrs Cortes, Andrs Hincapi, Edwin R, Fillol A., Jos Luis U., Dirley Cardona, lvaro Valenzuela, Camilo, Jaime U., Carolina Henao, Viviana Colonia, Olivia, Yaneli Snchez, Hermanos Vctor y Luis, Carlos A. Paz, Oscar P. y los que se me olvidan en este momento que son muchos. ................................. Gracias.

TABLA DE CONTENIDO

Lista de Tablas ................................................................................................ IX Lista de Figuras................................................................................................ X Lista de Anexos............................................................................................... XI Resumen .......................................................................................................... XI Summary ......................................................................................................... XII Capitulo I ........................................................................................................... 1 1. 1.1. 2. 3. 3.1. 3.2. 4. 4.1. 4.1.1. 4.1.2. 4.1.3. 4.2. 4.2.1. 4.2.2. 4.2.3. 4.2.4. 4.2.4.1. 4.2.4.2. 4.2.5. 4.2.5.1. 4.2.5.2. 4.2.5.3. 4.2.5.4. 4.2.5.5. 4.2.5.6. 4.2.5.7. 4.2.5.8. 4.2.5.9. 4.2.6. Planteamiento del problema............................................................. 1 El problema de los residuos slidos .......................................................... 2 Justificacin ...................................................................................... 4 Objetivos ............................................................................................ 5 Objetivo general ............................................................................................ 5 Objetivos especificos.................................................................................... 5 Fundamentos tericos ...................................................................... 6 Abonos orgnicos ......................................................................................... 6 Definicin........................................................................................................ 6 Tipos de abonos orgnicos ......................................................................... 6 Usos y Beneficios. ........................................................................................ 8 Compostaje .................................................................................................... 9 Definicin........................................................................................................ 9 Por qu compostar. ...................................................................................... 9 Historia contempornea ............................................................................. 10 Sistemas de compostaje............................................................................ 11 Sistemas abiertos. ...................................................................................... 11 Sistemas cerrados ...................................................................................... 12 Parmetros de control y afectacin del proceso.................................... 12 Naturaleza del sustrato .............................................................................. 13 Tamao de las partculas .......................................................................... 13 Accin de los metales pesados ................................................................ 14 Contenido de humedad.............................................................................. 14 Relacin C / N.............................................................................................. 14 Temperatura ................................................................................................ 15 pH .................................................................................................................. 16 Aireacin....................................................................................................... 16 Patgenos .................................................................................................... 17 Materiales estructurales en el proceso.................................................... 18

Capitulo II .......................................................................................................... 6

VI

4.2.7. 4.2.8. 4.2.9. 4.2.10. 4.2.10.1. 4.2.10.2. 4.2.11. 4.2.12. 4.2.12.1. 4.2.12.2. 4.2.12.3. 4.2.12.4. 4.2.12.5. 4.3. 5. 5.1. 5.2. 5.2.1. 5.2.2. 5.2.3. 5.2.4. 5.2.5. 5.2.6. 5.2.6.1. 5.2.6.2. 5.3. 6. 6.1. 6.1.1. 6.1.2. 6.1.3. 6.1.4. 6.1.5. 6.1.6. 6.1.7. 6.1.8. 6.1.9.

Microbiologa del compostaje.................................................................... 19 Otros organismos asociados con el compost......................................... 20 Criterios de calidad ..................................................................................... 21 Aspectos ambientales del compost y compostaje................................. 21 Ventajas........................................................................................................ 21 Desventajas ................................................................................................. 23 Normatividad Nacional ............................................................................... 23 Descripcin de algunas experiencias importantes sobre compostaje 24 Compostaje de los bioslidos provenientes del reactor UASB de la estacin de investigacin en tratamiento de aguas residuales, Acuavalle s.a. e.s.p, Municipio de Ginebra............................................. 24 Evaluacin de tcnicas de compostaje para el manejo de residuos industriales de palma de aceite. ............................................................... 26 Manejo de desechos slidos mediante compostaje en Crdoba (Quindo)....................................................................................................... 27 Alternativas de sustratos hortcolas obtenidos mediante compostaje de mezclas de cachaza con residuos orgnicos ................................... 28 Compostaje de basuras como fuente de fertilizacin orgnica comparado con fertilizante qumico ......................................................... 29 Conclusin.................................................................................................... 31 Metodologa ..................................................................................... 32 Fase 1: Conceptualizacin ........................................................................ 33 Fase 2: Contextualizacin ......................................................................... 33 Localizacin de la zona de estudio .......................................................... 33 Identificacin de la poblacin objetivo. .................................................... 33 Conocimiento local. ..............