Cómo elaborar una tortilla de patata española
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Tortilla de patataLuis M. Alcón
Objetivos
En esta presentación vamos a mostrar con todo lujo de detalles el proceso de elaboración de una tortilla de patatas.
La tortilla que vamos a realizar lleva cebolla, lo sentimos por las personas a los que no les guste este ingrediente.
Utensilios necesarios
Cuchillo
Bol
Sartén
Plato
Tenedor/varilla batir
Ingredientes
1 kg.Patatas
Sal
Aceite de oliva
8 Huevos
1 Cebolla terciada
Levadura
Proceso de elaboración de la tortilla de patata
Patatas◦ Pelamos las patatas, las partimos en láminas del tamaño deseado.
◦ Añadimos sal a las patatas (mezclando uniformemente).
Cebolla◦ Cortamos en juliana la cebolla.
Freir◦ Echamos las patatas y la cebolla en la sartén con el aceite caliente a fuego medio.
Proceso de elaboración de la tortilla de patata
Huevos
Se baten los huevos (un buen rato)
◦ Hacer la tortilla
Se sacan las patatas de la sartén y se escurren.
Mezclar con el huevo.
Se echa la mezcla en una sartén con poco aceite caliente.
Esperar a que cuaje y dar la vuelta (¡ojo! Operación peligrosa).
Proceso de elaboración de la tortilla de patata
Sacar de la sartén y emplatar la tortilla
Buen provechoEstén atentos a las próximas recetas de nuestro blog
