Comer mal: peor que fumar?

Segn Olivier de Schutter, reportero especial de las Naciones Unidas sobre la Alimentacin, las dietas que son poco saludables, en la actualidad, son un riesgo mayor para la salud mundial que el tabaco. Mientras que los problemas con el tabaquismo han ido en descenso, el sobrepeso, la obesidad y sus consecuencias negativas para la salud han ido aumentando. De hecho, se han convertido en una epidemia mundial de la que no se escapan ni siquiera los habitantes de aldeas remotas del Himalaya paquistan. Vale la pena que comiences a evaluar la calidad de tu dieta.Todos necesitamos comer para vivir. Pero segn la directora general de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), Margaret Chan, muchos de los habitantes del planeta estn comiendo literalmente hasta morir. Cmo es posible? Es que el exceso de caloras, los alimentos muy elaborados y procesados, cargados de grasa y azcar se traducen para millones de personas enexceso de peso u obesidadcon sus correspondientes consecuencias: ms incidencia de enfermedades cardacas, diabetes y otras condiciones que no solamente afectan la calidad de vida, sino que la reducen.

Los datos ms recientes de la OMS indican que actualmente hay alrededor de 1,400 millones de personas con sobrepeso y/o obesidad en el planeta. Pero de acuerdo a un estudio reciente, publicado en la edicin del 29 de mayo del medioThe Lancet, son muchos ms. En una investigacin realizada por elInstitute for Health Metrics and Evaluation(IHME) en la Universidad de Washington en Seattle, se analizaron los datos relacionados con nios y adultos en 188 pases y se lleg a la conclusin de que en las ltimas tres dcadas, el nmero de personas con sobrepeso y obesidad a nivel global ha aumentado de 857 millones a 2.1 mil millones.

Los pases desarrollados son los ms afectados. De hecho, Estados Unidos tiene la mayor proporcin de personas obesas en el mundo (13%). Pero el alcance de lo que se considera una epidemia global se ha ido extendiendo a lugares que no se sospechaba.

En otro estudio presentado recientemente en el Congreso Europeo para la Obesidad que tuvo lugar este ao en Bulgaria, qued claro que las tasas de obesidad en aldeas remotas en el Himalaya (concretamente en la zona correspondiente a Pakistn) se han quintuplicado en los ltimos 20 aos. De 2 por ciento a 13 por ciento en 18 aos, esto se correlaciona con el aumento en las tasas de prediabetes y diabetes tipo 2.

Por eso no llama la atencin que Olivier de Shutter, el reportero especial sobre la alimentacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin expresara su preocupacin sobre los efectos de las dietas poco saludables durante el encuentro Hacia una Convencin Mundial para Proteger y Promover las Dietas Saludables de la organizacinConsumers Internacional. El comer mal, segn de Shutter, representa un peligro mucho mayor que el tabaco. Mientras que los pases han unido sus esfuerzos para combatir y reducir el tabaquismo y sus secuelas, se ha hecho poco, en su opinin, para regular los alimentos menos saludables, tarea que considera necesaria y urgente. Segn datos de la OMS la obesidad es la responsable de 3.4 millones de muertes cada ao. Y si la tendencia continua, esta cifra desafortunadamente aumentar tambin.

En dnde te encuentras t? Tienes un peso normal o ests entre los millones de personas con sobrepeso en el mundo? Si es as, no tienes que sentarte a esperar que los expertos y los polticos se pongan de acuerdo para regular o penalizar alimentos poco saludables. Toma el control de tu vida y proponte dar los pasos necesarios para cambiar tu dieta y mejorar tu salud.

En Vida y Salud encontrars varias propuestas para seguiruna dieta efectiva para reducir el exceso de pesoy adoptar nuevos hbitos alimenticios como imitarla dieta Mediterrnea, por ejemplo. Desde luego,acompaa tu dieta con actividad fsica regulary si por casualidad todava fumas, te invitoa dejarlo de una vez por todas. Proponte no ser parte de las estadsticas y haz todo lo posible porque la obesidad no arruine tu salud o la de tus seres queridos.