El enfoque de “Café y Clima” Ciudad de Guatemala, Nov. 2014

Pablo Ruiz

El enfoque de C&C

• Enfoque cíclico y gradual

• Específico para cada zona

• Participativo • Práctico • Complementario • Respaldado

científicamente y orientado a producción agrícola

• Red de aprendizaje

La triangulación

Productores: Estudio - Cambio del uso de suelo y condiciones climáticas en el Trifinio en los últimos 30 años Estudio – La geometría del cambio Entrevistas Estudio- Mecanismos financieros Toma de decisiones

Extensionistas: Entrevistas Capacitación de capacitadores Capacitación en prácticas de adaptación (yeso, injertación, coberturas, etc.)

Científicos: Peter Baker - CABI Estudio: Condiciones climáticas que incidieron en el ataque de roya en 2012 en Guatemala - CATIE/PROMECAFE/ANACAFE Tesis: Imperial College - UK Evaluación de costos de producción y condiciones de vida de los productores de café en Trifinio

Prácticas de adaptación

Trichoderma Micorrizas Injerto Silicio Polímeros (gel retenedor de agua)

Yeso Coberturas Sombra temporal Fosfitos Silicio

AMENAZA

Fenómeno o Evento natural:

Este puede ocasionar daño (económico,

social, ambiental), según la intensidad y

la frecuencia con el cual se presenta el

evento.

Ejemplo:

• Incremento de temperatura

• Cambio de patrones de lluvia

• Eventos extremos (ej: tormentas,

granizo, helada)

Folla

je

Raí

z

Indicadores en función de las prácticas

Sistema radicular: ancho y largo Temperatura: con cobertura/sin cobertura Humedad del suelo Mortalidad de plantas

Estrés hídrico Temperatura del ambiente Humedad relativa Iluminosidad Crecimiento vegetativo Erosión

Costo Productividad Utilidad Tiempo de implementación/resultados

Herramientas de medición

• Temperatura

– Smart button

– Infrarojo

– Aguja

• Humedad

– Relativa

– Suelo

• Iluminosidad

• Medidor de pH

Temperatura del suelo en Honduras

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

Tem

per

atu

ra d

el s

uel

o °

C

900 m.a.s.l 6-7 a.m.°C

900 m.a.s.l 1-2 p.m.°C

1250 m.a.s.l 6-7 a.m.°C

1250 m.a.s.l 1-2 p.m.°C

1635 m.a.s.l 6-7 a.m.°C

1635 m.a.s.l 1-2 p.m.°C

Conclusión: Es necesario implementar sistemas que permitan reducir la temperatura. Una opción puede ser la sombra temporal y otra los cultivos de

cobertura.

Manejo de roya

Reducción de efectividad de agroquímicos hasta un 50% del ingrediente activo.

Si el costo de control de roya es de alrededor de US$ 120/mz, automáticamente habría una pérdida de US$ 60 sin tomar en cuenta las consecuencias del ataque de roya.

CALIDAD DEL AGUA PARA FUMIGACIONES

pH Agua para fumigación

Guatemala (Chiquimula)

Honduras (Copán y Ocotepeque)

El Salvador (Chalatenango)

Total

<5.0 0 - 0% 2 - 1% 0 - 0% 2 - 0% 5.0 – 6.5 15 - 19% 70 - 23% 30 - 22% 115 - 22% >6.5 62 - 81% 230 -76% 108 - 78% 400 - 77%

Uso de coberturas y sombra temporal

• Utilización de cultivos de coberturas dentro del café y sombra temporal – Reducir erosión – Temperatura del suelo – Control de otras malezas – Incorporación de materia

orgánica

• Utilización de cultivos de coberturas dentro del café – Brachiaria – Arachis – Especies nativas (commelina,

portulaca, hyparrhenia, etc.) – Gandul, Madreado y otros

Evaluación de temperatura bajo cobertura

Sin cobertura Cobertura brachiaria Cobertura madreado

Sin sombra Sombra Madreado y Brachiaria Sombra de madreado

23/09/2014 - Toma de temperaturas a las 2 p.m. – Altura: 960 m.s.n.m.

Sin cobertura Cobertura brachiaria Cobertura madreado

66°F/18.9°C 60°F/15.5 64°F/17.7°C

Metodología

• Aplicación de estudios de caso sobre prácticas de adaptación

• Evaluación de: – Efectividad

– Costos

– Tiempo

– Aceptabilidad

• Ventajas

• Desventajas

Capacitación de Capacitadores en el enfoque de adaptación de Café y Clima

• Participantes de GUA, HON, ES, COL, ECU y BRA - (32)

• Organizaciones: HRNS, IHCAFE, PROCAFE, KfW, CATIE, GIZ, Volcafe

Compromisos

Desarrollo de agenda de trabajo en adaptación al cambio climático a nivel regional

Organización/Proyecto

ToT (talleres CdC)

N° de parcelas/productores capacitados en C&C

Estudios de caso

GIZ 100

CATIE 1 20 5

IHCAFE 2 Establece en función de talleres

PROCAFE Ofrece apoyo a iniciativas en El Salvador

Volcafe 1 8 3

KfW 1 Coordinará con PROTCAFES

HRNS Trifinio (PROTCAFES) 1 250

HRNS Paraíso/Olancho 1 50

HRNS Santa Rosa 1 25

HRNS Colombia 1 200

HRNS Brasil 2 1000

Aumento de la resiliencia/ Capacidad de adaptación

• Cambios de paradigma

– Nuevos sistemas de

producción de café

• Robusta

– Cultivo

– Injerto

• Manuales CdC

• Rentabilidad

• Mecanismos financieros

• Diversificación

• Sistemas de alerta temprana

¿Preguntas?

Testimonio - Mauricio Gavarrete

Testimonios – Rafael Santamaría