8/18/2019 Cocina - Receta: Sopa de Cebolla

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8/18/2019 Cocina - Receta: Sopa de Cebolla

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16/01/13 Cocina - Receta: Sopa de cebolla

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Paso a paso

 Paso 1

1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 3 cebollas amarillas ¼

de cucharita de tomillo 1 diente de ajo 1 cucharada de azúcar morena 4 tazas de

caldo de res 1 hoja de laurel 1 taza de vino blanco Sal al gusto Pimienta negra

molida la gusto 1 pan francés 4 rebanadas de queso gruyere

 Paso 2

Cortar la cebolla en rodajas, picar el ajo.

 Paso 3

Colocar en una charola para horno mantequilla, aceite, las rodajas de cebolla.

 Paso 4

 Añadir tomillo y ajo. Espolvorear el azúcar. Hornear a 400°F(200°C) hasta que dore

la cebolla.

 Paso 5 

Calentar el caldo de res en una olla honda sobre la estufa. Agregar las cebollas

caramelizadas.

 Paso 6

 Añadir el laurel y el vino blanco. Sazonar con sal y pimienta al gusto y hervir 

alumbre baja durante 20 minutos hasta que se reduzca. Retirar el laurel.

8/18/2019 Cocina - Receta: Sopa de Cebolla

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