¿Cómo prevenir ¿Cómo prevenir diversas diversas

enfermedades con el enfermedades con el consumo de consumo de Cochayuyo?Cochayuyo?

•Marcia Castillo CáceresMarcia Castillo CáceresAlejandra La Torre BrionesAlejandra La Torre Briones

Planteamiento del Planteamiento del ProblemaProblema

HipotiroidismoHipotiroidismo El hipotiroidismo o Bocio hipofuncionante es un desajuste El hipotiroidismo o Bocio hipofuncionante es un desajuste

hormonal que también puede ser tratado, bajo control hormonal que también puede ser tratado, bajo control médico, con remedios naturales. Los remedios naturales médico, con remedios naturales. Los remedios naturales serán de gran ayuda ya que el hipotiroidismo o Bocio serán de gran ayuda ya que el hipotiroidismo o Bocio hipofuncionante es algo serio.hipofuncionante es algo serio.

Definición del hipotiroidismo o Bocio Definición del hipotiroidismo o Bocio hipofuncionantehipofuncionante

El Bocio es una enfermedad de la glándula tiroides en la El Bocio es una enfermedad de la glándula tiroides en la que destaca un aumento de su tamaño que se puede ver, que destaca un aumento de su tamaño que se puede ver, en algunos casos, externamente en forma de inflamación en algunos casos, externamente en forma de inflamación (Coto) en la parte delantera del cuello.(Coto) en la parte delantera del cuello.

En el Bocio exolftamico la actividad metabólica basal está En el Bocio exolftamico la actividad metabólica basal está demasiado elevada mientras que en el caso que vamos a demasiado elevada mientras que en el caso que vamos a tratar, el Bocio hipofuncionante o hipotiroidismo, hay una tratar, el Bocio hipofuncionante o hipotiroidismo, hay una baja actividad basal. Nuestro "motor" o metabolismo baja actividad basal. Nuestro "motor" o metabolismo trabaja demasiado lento ya que la glándula tiroides produce trabaja demasiado lento ya que la glándula tiroides produce poca cantidad de hormonas tiroideas.poca cantidad de hormonas tiroideas.

Causas del Causas del HipotiroidismosHipotiroidismos

Falta de yodo en la dieta:Falta de yodo en la dieta: en los países o zonas lejanas en los países o zonas lejanas del mar suele haber un déficit de yodo. También colabora el del mar suele haber un déficit de yodo. También colabora el refinado de la sal marina para que no se apelmace (ahora se refinado de la sal marina para que no se apelmace (ahora se le añade yodo). le añade yodo).

Hipotiroidismo congénito o cretinismo:Hipotiroidismo congénito o cretinismo: niños que ya niños que ya nacen sin la glándula tiroides. nacen sin la glándula tiroides.

Nutrición en casos de Hipotiroidismo o Bocio Nutrición en casos de Hipotiroidismo o Bocio hipofuncionantehipofuncionante

Dentro de los remedios naturales la nutrición siempre es un Dentro de los remedios naturales la nutrición siempre es un puntal básico para lograr recuperar la salud.puntal básico para lograr recuperar la salud.

Alimentos que no deberían de tomar:Alimentos que no deberían de tomar: en estos casos ya en estos casos ya que, según algunos autores, podrían ser antagonistas del que, según algunos autores, podrían ser antagonistas del yodo (dificultarían su asimilación) como son las col, col de yodo (dificultarían su asimilación) como son las col, col de Bruselas, coliflor, brécol, repollo, berzas, mandioca, boniato, Bruselas, coliflor, brécol, repollo, berzas, mandioca, boniato, soja o soya, alubias y lima, Es importante tener en cuenta soja o soya, alubias y lima, Es importante tener en cuenta que el hecho de comer estos alimentos no produce, en si que el hecho de comer estos alimentos no produce, en si mismo, el hipotiroidismo sino que simplemente no deben de mismo, el hipotiroidismo sino que simplemente no deben de tomarlos este tipo de pacientes.tomarlos este tipo de pacientes.

Alimentos que no deberían Alimentos que no deberían comercomer

En estos casos ya que, según algunos En estos casos ya que, según algunos autores, podrían ser antagonistas del yodo autores, podrían ser antagonistas del yodo (dificultarían su asimilación) como son las (dificultarían su asimilación) como son las col, col de Bruselas, coliflor, brécol, col, col de Bruselas, coliflor, brécol, repollo, berzas, mandioca, boniato, soja o repollo, berzas, mandioca, boniato, soja o soya, alubias y lima, Es importante tener soya, alubias y lima, Es importante tener en cuenta que el hecho de comer estos en cuenta que el hecho de comer estos alimentos no produce, en si mismo, el alimentos no produce, en si mismo, el hipotiroidismo sino que simplemente no hipotiroidismo sino que simplemente no deben de tomarlos este tipo de pacientes. deben de tomarlos este tipo de pacientes.

Alimentos muy Alimentos muy recomendadosrecomendados

El cochayuyoEl cochayuyo,, membrillo, ajo, membrillo, ajo, berros, algas marinas, pescado, berros, algas marinas, pescado, uvas, fresas, rábanos y peras. Es uvas, fresas, rábanos y peras. Es muy conveniente cambiar la sal muy conveniente cambiar la sal marina refinada (casi toda la que se marina refinada (casi toda la que se vende) por sal marina sin refinar ya vende) por sal marina sin refinar ya que además del Yodo contiene todos que además del Yodo contiene todos los oligoelementos.los oligoelementos.

Objetivos de la Objetivos de la InvestigaciónInvestigación

Conocer las propiedades del Cochayuyo Conocer las propiedades del Cochayuyo frente a enfermedades comunes como el frente a enfermedades comunes como el bocio, sobrepeso, colesterol y bocio, sobrepeso, colesterol y enfermedades por falta de yodo.enfermedades por falta de yodo.

Investigar sobre el valor nutritivo de esta Investigar sobre el valor nutritivo de esta magnifica alga marinamagnifica alga marina

Introducir en nuestra dieta diaria el Introducir en nuestra dieta diaria el consumo de Cochayuyo, ya que esta consumo de Cochayuyo, ya que esta contiene vitaminas, aminoácidos y contiene vitaminas, aminoácidos y enzimas.enzimas.

Nombrar las enfermedades que Nombrar las enfermedades que puede combatir el Cochayuyo en sus puede combatir el Cochayuyo en sus distintas formas de consumo.distintas formas de consumo.

Utilizar mas en la cocina peruana, ya Utilizar mas en la cocina peruana, ya que es un producto nutritivo y de que es un producto nutritivo y de bajo costo.=)bajo costo.=)

Incentivar a las personas el consumo Incentivar a las personas el consumo de una alga peruana.de una alga peruana.

Justificación de la Justificación de la investigacióninvestigación

Es un alga comestible de gran tamaño, llegando a Es un alga comestible de gran tamaño, llegando a medir hasta 15 metros de longitud. Su nombre medir hasta 15 metros de longitud. Su nombre científico es el de Durvillaea antarctica y científico es el de Durvillaea antarctica y pertenece a la familia botánica de las pertenece a la familia botánica de las phaeophytas o algas pardas. Forma parte de la phaeophytas o algas pardas. Forma parte de la vegetación costera de Chile y otras zonas vegetación costera de Chile y otras zonas subantárticas. Crece adherida a las rocas, subantárticas. Crece adherida a las rocas, especialmente en lugares de oleaje intenso y especialmente en lugares de oleaje intenso y cierta profundidad. Es uno de los recursos que el cierta profundidad. Es uno de los recursos que el mar ha ofrecido durante siglos como sustento a mar ha ofrecido durante siglos como sustento a muchas comunidades indígenas americanas, muchas comunidades indígenas americanas, entre ellas los mapuches que hoy en día la han entre ellas los mapuches que hoy en día la han hecho llegar a la cocina tradicional de la hecho llegar a la cocina tradicional de la población chilena.población chilena.

¿En qué se diferencia de las ¿En qué se diferencia de las otras algas?otras algas?

El cochayuyo tiene un aspecto totalmente diferente a El cochayuyo tiene un aspecto totalmente diferente a las algas que se comercializan habitualmente en las algas que se comercializan habitualmente en nuestro país. Al cortar su parte central o laminar, nuestro país. Al cortar su parte central o laminar, quedan segmentos planos de un centímetro de grosor quedan segmentos planos de un centímetro de grosor aproximadamente y al trocear sus prolongaciones en aproximadamente y al trocear sus prolongaciones en forma de látigo, aparecen porciones cilíndricas. Su forma de látigo, aparecen porciones cilíndricas. Su especial volumen y su superficie lisa que le da una especial volumen y su superficie lisa que le da una presencia de alimento semejante a las setas, viene presencia de alimento semejante a las setas, viene dado por cavidades llenas de aire y separadas por dado por cavidades llenas de aire y separadas por tabiques, todo ello envuelto en una membrana tabiques, todo ello envuelto en una membrana exterior. Esta cualidad, unida a su consistencia exterior. Esta cualidad, unida a su consistencia carnosa, elástica y firme, convierte al cochayuyo en carnosa, elástica y firme, convierte al cochayuyo en un alga con cuerpo, que tiene personalidad en los un alga con cuerpo, que tiene personalidad en los diferentes platos. Su sabor intenso y su aroma marino, diferentes platos. Su sabor intenso y su aroma marino, traslada nuestro paladar a la orilla del mar, traslada nuestro paladar a la orilla del mar, compitiendo en nuestra mesa con el marisco y compitiendo en nuestra mesa con el marisco y ampliando y mejorando así nuestra dieta.ampliando y mejorando así nuestra dieta.

El cochayuyo y la saludEl cochayuyo y la salud

A pesar de que las cantidades de algas que se consumen, A pesar de que las cantidades de algas que se consumen, en relación a otros alimentos, no son muy importantes, la en relación a otros alimentos, no son muy importantes, la riqueza nutricional del cochayuyo lo convierte en una riqueza nutricional del cochayuyo lo convierte en una fuente muy valiosa de todos los nutrientes citados. Por ello fuente muy valiosa de todos los nutrientes citados. Por ello es un alimento ideal para incluirlo de forma regular en los es un alimento ideal para incluirlo de forma regular en los siguientes casos: - En dietas depurativas, por el poder siguientes casos: - En dietas depurativas, por el poder depurativo y desintoxicante del ácido algínico. - En dietas depurativo y desintoxicante del ácido algínico. - En dietas de control de peso, por su casi nulo aporte de grasa y su de control de peso, por su casi nulo aporte de grasa y su riqueza en yodo que acelera el metabolismo y fibra que riqueza en yodo que acelera el metabolismo y fibra que retiene líquido en el aparato digestivo y reduce el apetito. - retiene líquido en el aparato digestivo y reduce el apetito. - En casos de acidez de estomago y gastritis, por la acción En casos de acidez de estomago y gastritis, por la acción antiácida de los mucilagos al retener jugos gástricos entre antiácida de los mucilagos al retener jugos gástricos entre sus fibras. - En el estreñimiento, por la cantidad de fibra sus fibras. - En el estreñimiento, por la cantidad de fibra que hace que las heces sean más voluminosas y blandas, que hace que las heces sean más voluminosas y blandas, facilitando así su evacuación. - En la prevención del Bocio o facilitando así su evacuación. - En la prevención del Bocio o en patología por falta de yodo (hipotiroidismo), por el en patología por falta de yodo (hipotiroidismo), por el importante aporte de yodo que significa su consumo. -importante aporte de yodo que significa su consumo. -

En personas hipotensas, por su riqueza en sodio En personas hipotensas, por su riqueza en sodio que incrementa la tensión arterial. - En pacientes que incrementa la tensión arterial. - En pacientes con cifras altas de colesterol, ya que la fibra del con cifras altas de colesterol, ya que la fibra del cochayuyo atrapa el colesterol e impide su cochayuyo atrapa el colesterol e impide su absorción en el intestino. - En dietas absorción en el intestino. - En dietas revitalizantes o reconstituyentes, por su generosa revitalizantes o reconstituyentes, por su generosa composición en minerales y oligoelementos como composición en minerales y oligoelementos como el calcio, el magnesio, el hierro, el manganeso... y el calcio, el magnesio, el hierro, el manganeso... y su nada despreciable cantidad de proteínas. - En su nada despreciable cantidad de proteínas. - En aquellas personas que quieren enriquecer su aquellas personas que quieren enriquecer su dieta con nuevos sabores y nuevos ingredientes dieta con nuevos sabores y nuevos ingredientes sanos.sanos.

Marco TeóricoMarco Teórico Es muy recomendable consumir el Es muy recomendable consumir el

Cochayuyo en caso de Hipotensión, ya que Cochayuyo en caso de Hipotensión, ya que este es causado por falta de yodo y el este es causado por falta de yodo y el Cochayuyo contiene grandes cantidades Cochayuyo contiene grandes cantidades de yodo.de yodo.

El Cochayuyo se diferencia de otras algas El Cochayuyo se diferencia de otras algas comestibles por su aspecto voluminoso y comestibles por su aspecto voluminoso y su consistencia carnosa, firme y elastica. su consistencia carnosa, firme y elastica. Su superficie es lisa y la asemeja a las Su superficie es lisa y la asemeja a las setas. En cuanto a su sabor, es intenso y setas. En cuanto a su sabor, es intenso y de aroma marino.de aroma marino.

Destaca por ser una de las algas con Destaca por ser una de las algas con mayor contenido en yodo (490 mayor contenido en yodo (490 microgramos) y fibra (47,5 g/100g) microgramos) y fibra (47,5 g/100g)

Esta alga también figura entre los Esta alga también figura entre los alimentos con mayor contenido en calcio, alimentos con mayor contenido en calcio, hierro, magnesio, y manganeso. En cuanto hierro, magnesio, y manganeso. En cuanto a proteínas, su aporte es superior a los a proteínas, su aporte es superior a los 100g a los cereales tradicionales como el 100g a los cereales tradicionales como el maíz, trigo y arroz integral. También se maíz, trigo y arroz integral. También se cuenta entre su composición el fósforo, cuenta entre su composición el fósforo, potasio, zinc, vitamina E y ácido fólico.potasio, zinc, vitamina E y ácido fólico.

Materiales y métodosMateriales y métodos Ensalada de Cochayuyo saltado:Ensalada de Cochayuyo saltado: Se lava 1 taza de cochayuyo y se pone en un Se lava 1 taza de cochayuyo y se pone en un

recipiente, se le vierten encima 2 tazas de agua recipiente, se le vierten encima 2 tazas de agua hirviendo, se tapa y se deja reposar unos 20 ó 30 hirviendo, se tapa y se deja reposar unos 20 ó 30 minutos A continuación se escurre y se rehoga, minutos A continuación se escurre y se rehoga, tapado, en una sartén con aceite y un poquito de tapado, en una sartén con aceite y un poquito de sal, durante 10 ó 20 minutos. Si es necesario se le sal, durante 10 ó 20 minutos. Si es necesario se le añade unas cucharadas de agua o caldo. Se le añade unas cucharadas de agua o caldo. Se le añaden los ajos troceados y el perejil, picado, se añaden los ajos troceados y el perejil, picado, se deja un par de minutos más y se aparta. Se deja deja un par de minutos más y se aparta. Se deja que se enfríe un poco y se le añade el maíz. Se que se enfríe un poco y se le añade el maíz. Se lavan los vegetales y se disponen en una lavan los vegetales y se disponen en una ensaladera, primero la lechuga formando un lecho, ensaladera, primero la lechuga formando un lecho, puede ser cortada o las hojas enteras, encima se puede ser cortada o las hojas enteras, encima se dispone el cochayuyo y el maíz, y se rodea con dispone el cochayuyo y el maíz, y se rodea con unos trozos de tomate en rodajas y zanahoria unos trozos de tomate en rodajas y zanahoria rallada. rallada.

Macerado de Cochayuyo con Tofu y olivas:Macerado de Cochayuyo con Tofu y olivas: Previamente dejar la alga cochayuyo en remojo de 4 a 8 Previamente dejar la alga cochayuyo en remojo de 4 a 8

horas y cortarla en trozos pequeños. Machacar en el horas y cortarla en trozos pequeños. Machacar en el mortero un diente de ajo junto con la mitad de las hierbas mortero un diente de ajo junto con la mitad de las hierbas aromáticas, añadir el aceite y remover para que se mezcle aromáticas, añadir el aceite y remover para que se mezcle bien. En su caso, añadir también la pimienta, la cúrcuma o bien. En su caso, añadir también la pimienta, la cúrcuma o el pimentón dulce.el pimentón dulce.En un recipiente de cristal que se pueda tapar bien, En un recipiente de cristal que se pueda tapar bien, mezclar el tofu cortado a dados pequeños, las algas una mezclar el tofu cortado a dados pequeños, las algas una vez escurridas y las olivas. Añadir por encima el otro diente vez escurridas y las olivas. Añadir por encima el otro diente de ajo, cortado en láminas muy finas, y también el resto de de ajo, cortado en láminas muy finas, y también el resto de plantas aromáticas.plantas aromáticas.Por último rociarlo todo bien con la mezcla del mortero, Por último rociarlo todo bien con la mezcla del mortero, taparlo y dejar que repose en un sitio fresco, al menos taparlo y dejar que repose en un sitio fresco, al menos cuatro horas (mejor toda la noche).cuatro horas (mejor toda la noche).Este plato es un buen aliciente en un bufet de ensaladas, Este plato es un buen aliciente en un bufet de ensaladas, sobre todo si lo acompañamos de un poco de pan tostado sobre todo si lo acompañamos de un poco de pan tostado para mojar. para mojar.

Cocido invernal con algas Cochayuyo:Cocido invernal con algas Cochayuyo: En una olla se cuecen las alubias con las En una olla se cuecen las alubias con las

algas, la cabeza de ajo, el laurel y un algas, la cabeza de ajo, el laurel y un chorro de aceite hasta que estén tiernas. chorro de aceite hasta que estén tiernas. Hervimos al vapor los pomos de brécol. En Hervimos al vapor los pomos de brécol. En una cazuela de barro se rehoga la cebolla una cazuela de barro se rehoga la cebolla mediana cortada finamente junto con la mediana cortada finamente junto con la guindilla y los tomates cortados por la guindilla y los tomates cortados por la mitad. Se añade el brécol y las alubias y mitad. Se añade el brécol y las alubias y se revuelve. Se deja cocer todo junto a se revuelve. Se deja cocer todo junto a fuego lento durante cinco minutos.fuego lento durante cinco minutos.

Modelo de EncuestaModelo de EncuestaEncuestaEncuesta1. ¿En qué país es mas común el Cochayuyo?1. ¿En qué país es mas común el Cochayuyo?a) Nicaragua b) Perú =) c) Chilea) Nicaragua b) Perú =) c) Chile2. ¿Cuál crees que es la región donde se consume más el 2. ¿Cuál crees que es la región donde se consume más el

Cochayuyo?Cochayuyo?a) Costa b) Andes c) Amazonía a) Costa b) Andes c) Amazonía 3. ¿Alguna vez has consumido el Cochayuyo? ¿En que plato lo 3. ¿Alguna vez has consumido el Cochayuyo? ¿En que plato lo

has comido?has comido?a) Si b) No _____________________________a) Si b) No _____________________________4. ¿Si tu respuesta anterior fue “No”, te gustaría probarlo? – 4. ¿Si tu respuesta anterior fue “No”, te gustaría probarlo? –

Argumenta.Argumenta.a) Si b) No _____________________________a) Si b) No _____________________________5. ¿Con qué otro nombre se le conoce al Cochayuyo?5. ¿Con qué otro nombre se le conoce al Cochayuyo?a) Alga! b) Mococho c) No ce! =)a) Alga! b) Mococho c) No ce! =)6. El Cochayuyo contiene …..6. El Cochayuyo contiene …..a)a) Proteínas b) Yodo c) Las dosProteínas b) Yodo c) Las dos7. El Cochayuyo nos ayuda a evitar…7. El Cochayuyo nos ayuda a evitar…a) Bocio b) Cáncer c) Hipertensióna) Bocio b) Cáncer c) Hipertensión

8. ¿En cuál de estos platos se consume el Cochayuyo? 8. ¿En cuál de estos platos se consume el Cochayuyo? a) Arroz c/ pollo b) Ceviche c) Causaa) Arroz c/ pollo b) Ceviche c) Causa9. ¿Que es el Bocio?9. ¿Que es el Bocio?a) Inflamación de la glándula tiroidesa) Inflamación de la glándula tiroidesb) Inflamación de la gargantab) Inflamación de la garganta10. ¿Por qué es causado el Bocio?10. ¿Por qué es causado el Bocio?a) Falta de Yodo b) Falta de Fósforoa) Falta de Yodo b) Falta de Fósforo11. ¿Cuántos tipos de estadio tiene el Bocio?11. ¿Cuántos tipos de estadio tiene el Bocio?a) 2 b) 6 c) 4a) 2 b) 6 c) 412. ¿Qué otra enfermedad cura el Cochayuyo?12. ¿Qué otra enfermedad cura el Cochayuyo?a) Hipotensión b) Hipertensión c) Otroa) Hipotensión b) Hipertensión c) Otro13. ¿Para que tipo de dieta esta mas recomendado el 13. ¿Para que tipo de dieta esta mas recomendado el

Cochayuyo?Cochayuyo?a) Depurativas b) Adelgazamiento c) Control de a) Depurativas b) Adelgazamiento c) Control de

ColesterolColesterol14. ¿Cómo se consume el Cochayuyo?14. ¿Cómo se consume el Cochayuyo?a) Cruda b) Cocida c) A la plancha =)a) Cruda b) Cocida c) A la plancha =)15. ¿Para qué enfermedad esta contraindicada el Cochayuyo?15. ¿Para qué enfermedad esta contraindicada el Cochayuyo?a) Hipertensión b) Hipotensión c) Otroa) Hipertensión b) Hipotensión c) Otro

[GráficOs][GráficOs]

1. ¿En qué país se consume mas el 1. ¿En qué país se consume mas el Cochayuyo?Cochayuyo?

Nicaragua (4)Perú (13)Chile (8)

2.¿Cuál crees que es la región donde 2.¿Cuál crees que es la región donde se consume mas el Cochayuyo?se consume mas el Cochayuyo?

Costa (18)

Andes (2)

Amazonía (3)

En otro país

3.¿Alguna vez has consumido el 3.¿Alguna vez has consumido el Cochayuyo?Cochayuyo?

Si (2) No (23)

4.Si tu respuesta anterior fue no. ¿Te 4.Si tu respuesta anterior fue no. ¿Te gustaría probarlo?gustaría probarlo?

Si (7)No (18)

5.¿Con qué otro nombre se le conoce 5.¿Con qué otro nombre se le conoce al Cochayuyo?al Cochayuyo?

Alga (8)Mococho (2)Nose =) (15)

6.El Cochayuyo contiene…6.El Cochayuyo contiene…

Proteínas (8)Yodo (12)Las dos (5)

7.El Cochayuyo nos ayuda a evitar…7.El Cochayuyo nos ayuda a evitar…

Bocio (5)Cáncer (4)Hipertensión (16)

8.¿En cuál de estos platos se 8.¿En cuál de estos platos se consume el Cochayuyo?consume el Cochayuyo?

Arroz c/ pollo (2)Ceviche (22)Causa (1)

9.¿Qué es el Bocio?9.¿Qué es el Bocio?

Inflamación dela glandulatiroides (10)Imflamaciónde la garganta(15)

10.¿Por qué es causado el Bocio?10.¿Por qué es causado el Bocio?

Falta deYodo (10)

Falta deFósforo(15)

11.¿Cuántos tipos de estadío tiene el 11.¿Cuántos tipos de estadío tiene el Bocio?Bocio?

Dos (13)Séis (7)Cuatro (5)

12.¿Qué otra enfermedad cura el 12.¿Qué otra enfermedad cura el Cochayuyo?Cochayuyo?

Hipotensión (5)Hipertensión (3)Otro (17)

13.¿Para que tipo de dietas es mas 13.¿Para que tipo de dietas es mas recomendado el Cochayuyo?recomendado el Cochayuyo?

Depurativas (7)

Colesterol (5)

Adelgazamiento(15)

14.¿Cómo se consume el 14.¿Cómo se consume el Cochayuyo?Cochayuyo?

Cruda (15)

Cocida (3)

A la plancha =)(8)

15.¿Para qué enfermedad esta 15.¿Para qué enfermedad esta contraindicado el Cochayuyo?contraindicado el Cochayuyo?

Hipertensión (10)Hipotensión (9)Otro (6)

ConclusionesConclusiones

Su consumo no esta generalizado en todo el PerúSu consumo no esta generalizado en todo el Perú El cochayuyo es mas consumido en la costa El cochayuyo es mas consumido en la costa No se conoce sus propiedades, la población no le No se conoce sus propiedades, la población no le

da importancia a su consumo da importancia a su consumo Solo se consume como componente de un plato, Solo se consume como componente de un plato,

cebiche.cebiche. Hay que dar a conocer todas las propiedades del Hay que dar a conocer todas las propiedades del

cochayuyo cochayuyo Dar a conocer otras formas de consumo para Dar a conocer otras formas de consumo para

evitar enfermarnosevitar enfermarnos

BibliografíaBibliografía

www.wikipedia.comwww.wikipedia.com www.monografias.comwww.monografias.com www.terra.orgwww.terra.org www.consumer.eswww.consumer.es Enciclopedia Encarta =)Enciclopedia Encarta =)