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HOTELES Y CUBIERTOS

2008

NOVIEMBRE 2008

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HOTELES Y CUBIERTOS 2008

Publicaciones

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• EXPRESO – GASTRONOMIA• LA PRIMERA – GASTRONOMIA• RPP – GASTRONOMIA• CPN – ENTRETENIMIENTO• ORBITA – GASTRONOMIA• RPP – GASTRONOMIA• GASTRONOMIAPERU – GASTRONOMIA• AGROIMAGEN – NEGOCIOS• MUCHOGUSTOPERU – GASTRONOMIA• URBANIA – AGENDA• TU BUSCADORES – GASTRONOMIA

Radio

• SABADO 08 DE NOVIEMBRE - RADIO RPP – LA DIVINA COMIDA – RAUL VARGAS

Televisión

• MIERCOLES 12 DE NOVIEMBRE - ENTREVISTA – PLUS TV. - OH DIOSAS• LUNES 10 DE NOVIEMBRE - ENTREVISTA – TV PERU - HOLA PERU

MEDIO FECHA SECCIONLA PRIMERA 07 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

MEDIO FECHA SECCIONEXPRESO 07 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

MEDIO FECHA SECCIONEL COMERCIO – MI NEGOCIO 10 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

MEDIO FECHA SECCIONLA REPUBLICA 12 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

MEDIO FECHA SECCIONCORREO 13 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

MEDIO FECHA SECCIONPERU 21 14 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

MEDIO FECHA SECCIONESCAPE – EL COMERCIO 14 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

MEDIO FECHA SECCIONGESTIÓN - GASTRONOMIA 14 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

MEDIO FECHA SECCIONGESTIÓN - NEGOCIOS 14 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

WEB FECHA LINKLA PRIMERA 07 NOVIEMBRE 2008 GASTRONOMIA

Agenda para el buen gusto

Octubre y noviembre son los meses donde la gastronomía peruana hace gala de excelentes presentaciones, charlas, festivales o encuentros culinarios. Esta semana, Lima tiene en vitrina dos grandes acontecimientos: La Feria Hoteles y Cubiertos 2008 y Los Grandes de la Cocina Peruana 2008.

Un mega encuentroLa Sétima Feria de Hoteles y Cubiertos 2008 es uno de los más destacados certámenes dedicados al mundo del hospedaje y sobre todo a la gastronomía. Una interesante exposición con lo último de la tecnología, tendencias y conocimientos sobre el apasionante mundo de las ollas y cucharones. Se realizará los días 14, 15 y 16 en el Puericultorio Pérez Araníbar.

Entre grandesSeis maestros de la culinaria peruana se dan cita en las instalaciones del Hotel Sheraton para hacer gala de diversas maravillas culinarias provenientes del norte centro y sur del

http://www.diariolaprimeraperu.com/online/noticia.php?IDnoticia=26835

WEB FECHA SECCIONEXPRESO 07 NOVIEMBRE GASTRONOMIA

Invitada especial

Y hablando de la papa, ésta será la invitada especial en el próximo certamen que se realizará

en el Puericultorio Pérez Araníbar, los días 14, 15 y 16 de noviembre, bajo el nombre de

“Hoteles & Cubiertos 2008”.

En realidad este certamen es el nombre de la “Sétima Feria de Equipamiento, productos y

servicios para hoteles, restaurantes y afines” y ella se mostrará cómo este tubérculo no sólo se

ha convertido en el tercer cultivo más importante en el mundo y en el ingrediente irremplazable

en la gastronomía de Europa, Asia y América del Norte, Centro y Sur, sino que tiene su forma

concreta de expresarse, por su contenido nutricional, su fuerza y agradable sabor, se ha hecho

un lugar en las mesas de los mejores hoteles y restaurantes del mundo.

Para ello, destacados cocineros han sido convocados a fin de promover y difundir el consumo

de nuestras variedades de papas nativas y posicionarlas en el exigente ámbito de los

principales hoteles y restaurantes del país.

Para los que deseen concurrir, les indicamos que el Puericultorio Augusto Pérez Araníbar, está

ubicado en la avenida del Ejército 750, en el distrito de Magdalena del Mar.

http://www.expreso.com.pe/edicion/index.php?option=com_content&task=view&id=37062&Itemid=81

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RPP 03 NOVIEMBRE GASTRONOMIA

Hoteles & Cubiertos 2008

Lunes, 03 de Noviembre del 2008 - 19:54:32

Nuestro plato de bandera, el cebiche, tendrá un merecido homenaje

La gastronomía del Perú es ya líder en el sector turístico a nivel mundial. La cocina peruana, que cada vez reafirma su prestigio en el exterior, es considerada una de las principales de América Latina. Por ello, las empresas vinculadas con este sector ponen especial atención en esta característica, lo cual se traduce en una mejor calidad y atención al cliente.

Es así que Hoteles & Cubiertos 2008, ha incluido en su séptima edición la realización de: Zona Gastronómica, así como los tradicionales: Salón Gourmet y Cepas y Especias. Además habrá clases magistrales dictadas por reconocidos chefs al público en

general.

Zona Gastronómica: Es un área especializada en gastronomía nacional, la cual nos está abriendo las puertas en el mundo, que tiene como fin promover riquezas peruanas como el pescado, la papa y el arroz.

Acá encontraremos espacios dedicados a estos tres elementos de la culinaria peruana: Cebiche Perú 2008 (Homenaje a nuestro plato de bandera: el Cebiche), Papa Nativa (La Papa: el invitado especial) y Festival del Arroz (Festiarroz: clases magistrales y exhibición de platos).

Salón Gourmet: Es un lugar reservado para los más selectos y distinguidos productos Gourmet nacionales e internacionales, en el cual reconocidas compañías darán a conocer los beneficios de sus alimentos de manera directa.

Cepas y Especias: Es un salón orientado a los más exigentes sectores de la sociedad que acompañan el generoso e innovador arte gastronómico nacional con los complementos ideales: el vino y el pisco.

Las clases magistrales de cocina estarán a cargo de: Yaquir Sato, del Costanera 700; Jana Escudero, de La Cocina del Grifo; Rodrigo Conroy, de Restaurante Rodrigo; Carlos Bonilla, de La Traviata; Eduardo Sernaquei, del Madeira; Armando Calderón, del Bolivariano; y Luis Alberto Saciloto y Gonzalo Angosto.

Este evento se desarrollará los días 14, 15 y 16 de noviembre del 2008 en el Puericultorio Augusto Pérez Araníbar, ubicado en la avenida del Ejército 750, en el distrito de Magdalena del Mar.

http://dev.rpp.com.pe/detalle_144310.html

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CHEFS SUSCRIBIRÁN ACUERDOS EN SÉTIMA EDICIÓN DE

HOTELES & CUBIERTOS 2008De la chacra a la cocina, la Papa siempre es bien recibida. Productores agrícolas y expertos en cocina se reunirán con el objetivo de determinar las mejores formas de aprovechar esta riqueza peruana en beneficio de ambos sectores pero sobretodo pensando en el cliente.

Será en la sétima edición de Hoteles & Cubiertos 2008 que se suma al Año Internacional de la Papa y promueve la rueda de negocios: "Perú, país de riquezas y tradiciones culinarias" y que se llevará a cabo los días 14, 15 y 16 de noviembre del 2008 en el Puericultorio Augusto Pérez Araníbar, ubicado en la avenida del Ejército 750, en el distrito de Magdalena del Mar.

Agricultores de 4 regiones del país llegarán a Lima para reunirse con los más renombrados chefs locales como: Yaquir Sato, del Costanera 700; Rodrigo Conroy, de Restaurante Rodrigo; Jana Escudero, de La Cocina del Grifo; Carlos Bonilla, de La Traviata; Eduardo Sernaquei, del Madeira; Armando Calderón, del Bolivariano; así como Luis Alberto Saciloto y Gonzalo Angosto.

De este modo, se prescindirá de los intermediarios que, en muchas ocasiones, se convierten en un factor que incrementa el precio del producto. Con la compra y venta directa, desde los campos de cultivo hasta los restaurantes y hoteles, los gastos serán menores, lo que significará mayores ganancias para ambos sectores.

El Ministerio de Agricultura, que cuenta con el apoyo de ADERS PERÚ, será uno de los expositores que se sumarán a este concilio de revalorización de nuestra cultura gastronómica mediante la campaña "Papea Perú" con la que desarrollarán: "El Pabellón de las Papas Nativas Peruanas".

http://www.gastronomiaperu.com/noticias/detalles.php?d=5101

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jueves 13 de noviembre de 2008

Hoteles y cubiertos papa - correo

http://agroimagensintesis.blogspot.com/2008/11/hoteles-y-cubiertos-papa-correo.html

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7ta Feria de equipamiento, productos y servicios para hoteles, restaurantes y afines domingo, 09 de noviembre de 2008

Lima - Perú, (ORBITA).- El sector turismo se ha convertido en uno de los generadores de ingresos económicos más importantes para el Perú. Es así que nuestro país, en la actualidad, es uno de los destinos preferidos de América del Sur.

Entre 2001 y 2007, el ingreso de turistas a nuestro país creció a un ritmo de 14% anual. Cada turista extranjero dejó en el Perú 1,200 dólares en promedio como ingreso por divisas. En el 2007, la inversión destinada a la actividad turística fue de 2,401 millones de dólares, 10% de la inversión total en la economía, según cifras del ministerio de Comercio Exterior y Turismo y del World Travel and Tourism Council 2008. Por todas estas razones, los hoteles, restaurantes y demás establecimientos vinculados con el negocio se renuevan permanentemente para dar una mayor calidad y eficiencia a sus servicios y atender el crecimiento de esta actividad. Hoteles & Cubiertos 2008 se llevará a cabo los días 14, 15 y 16 de noviembre del 2008 en el Puericultorio Augusto Pérez Araníbar, ubicado en la avenida del Ejército 750, en el distrito de Magdalena del Mar. Participarán personas vinculadas con el negocio hotelero y gastronómico que buscan establecer contactos que les permitan alcanzar la optimización, sofisticación y excelencia de sus respectivas empresas en el rubro turístico. El certamen comprende áreas especializadas como: Expo Clean, Decora & Acabados, Cepas y Especias, Expo Café, Tecnología Hotelera, Salón Gourmet, Expo Servicios y Merchandising, Bar Show y Festival Gastronómico. El gerente general de Márketing Preciso, Manuel Fazio, informó que los asistentes encontrarán atracciones como: conferencias y talleres, ruedas de negocios y exhibiciones turísticas, fotográficas y gastronómicas. En este evento se dará cita una gran cantidad de importantes hoteles, restaurantes, cafeterías, bares, catering, discotecas, heladerías, clínicas, lavanderías, gimnasios, casinos y minas, entre otros.

http://www.agenciaorbita.org/index.php?option=com_content&task=view&id=2912&Itemid=58

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Gastronomía peruana líder en el sector turístico a nivel mundial.

La gastronomía del Perú es ya líder en el sector turístico a nivel mundial. La cocina peruana, que cada vez reafirma su prestigio en el exterior, es considerada una de las principales

de América Latina.

Por ello, las empresas vinculadas con este sector ponen especial atención en esta característica, lo cual se traduce en una mejor calidad y atención al cliente.

Es así que Hoteles & Cubiertos 2008, ha incluído en su sétima edición la realización de: Zona Gastronómica, así como los tradicionales: Salón Gourmet y Cepas y Especias. Además habrá clases magistrales dictadas por reconocidos chefs al público en general.

Zona Gastronómica:Es un área especializada en gastronomía nacional, la cual nos está abriendo las puertas en el mundo, que tiene como fin promover riquezas peruanas como el pescado, la papa y el arroz.

Acá encontraremos espacios dedicados a estos tres elementos de la culinaria peruana: Cebiche Perú 2008 (Homenaje a nuestro plato de bandera: el Cebiche), Papa Nativa (La Papa: el invitado especial) y Festival del Arroz (Festiarroz: clases magistrales y exhibición de platos).

Salón Gourmet: Es un lugar reservado para los más selectos y distinguidos productos Gourmet nacionales e internacionales, en el cual reconocidas compañías darán a conocer los beneficios de sus alimentos de manera directa.

Cepas y Especias:Es un salón orientado a los más exigentes sectores de la sociedad que acompañan el generoso e innovador arte gastronómico nacional con los complementos ideales: el vino y el pisco.

Las clases magistrales de cocina estarán a cargo de: Yaquir Sato, del Costanera 700; Jana Escudero, de La Cocina del Grifo; Rodrigo Conroy, de

Restaurante Rodrigo; Carlos Bonilla, de La Traviata; Eduardo Sernaquei, del Madeira; Armando Calderón, del Bolivariano; y Luis Alberto Saciloto y Gonzalo Angosto.

Este evento se desarrollará los días 14, 15 y 16 de noviembre del 2008 en el Puericultorio Augusto Pérez Araníbar, ubicado en la avenida del Ejército 750, en el distrito de Magdalena del Mar.

http://www.tusbuscadores.com/notiprensa/display.php?ID=9672

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Hoteles & Cubiertos 2008

7ma Feria de equipamiento, productos y servicios para hoteles, restaurantes y afines

Zona Gastronómica, Salón Gourmet y Cepas y Especias

Las clases magistrales de cocina estarán a cargo de: Yaquir Sato, del Costanera 700;

Jana Escudero, de La Cocina del Grifo; Rodrigo Conroy, de Restaurante Rodrigo;

Carlos Bonilla, de La Traviata; Eduardo Sernaquei, del Madeira; Armando Calderón,

del Bolivariano; y Luis Alberto Saciloto y Gonzalo Angosto.

Este evento se desarrollará los días 14, 15 y 16 de noviembre del 2008 en el

Puericultorio Augusto Pérez Araníbar, ubicado en la avenida del Ejército 750, en el

distrito de Magdalena del Mar.

PUBL ICADO POR URBANIA

http://urbaniablog.blogspot.com/2008/11/hoteles-cubiertos-2008.html

WEB FECHA SECCIONCPN NOVIEMBRE GASTRONOMIA

Actualidad Ultima actualización 23:17 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

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Gastronomía del Perú es una de las principales de Latinoamérica y el mundo

|CPN RADIO 04 Nov|La gastronomía del Perú es ya líder en el sector turístico a nivel mundial, considerada una de las principales de América Latina.

Hoteles & Cubiertos 2008, ha incluido en su sétima edición la realización de: Zona Gastronómica, así como los tradicionales: Salón Gourmet y Cepas y Especias. Además habrá clases magistrales dictadas por reconocidos chefs al público en general. Zona Gastronómica: Es un área especializada en gastronomía nacional, la cual nos está abriendo las puertas en el mundo, que tiene como fin promover riquezas peruanas como el pescado, la papa y el arroz. Es por ello que el 14, 15 y 16 de noviembre los mejores restaurantes del Perú darán a conocer sus mejores platos a base de pescado, papa y arroz en el Puericultorio Augusto Pérez Araníbar y se descubrirá porque el Perú es líder de la gastronomía a nivel mundial.

http://www.cpnradio.pe/html/2008/11/04/11/573.htm

WEB FECHA SECCIONMUCHOGUSTOPERU NOVIEMBRE GASTRONOMIA

HOTELES & CUBIERTOS

La sétima Feria de equipamiento, productos y servicios para hoteles, restaurantes y afines organizada por Hoteles & Cubiertos se realizará del 14 al 16 de noviembre en las instalaciones del Puericultorio Pérez Araníbar.Como parte de la Feria estará Yaquir Sato, bautizado (no sé por quién) como "el poeta de la sazón". Yaquir, cocinero del estupendo restaurante Costanera 700, dictará una clase magistral sobre alta cocina nikkei el domingo 16. Este joven cocinero ha paseado su arte en diversos festivales internacionales. En el último de ellos realizado hace pocas semanas en Tailandia, el diario "Bangkok Post" lo calificó como "celebridad" y "personalidad muy reconocida" de la gastronomía peruana. Hay que escuchar a los que más saben.

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