Clasificacin de materias primas

Clasificacin de materias primasPablo JaraKelvin GomezMirella CabezasCarlos BastidasRaul BuenaoEddie HolmesRonald SaonaJanina MuozDefinicin Operacin destinada a agrupar los alimentos por lotes segn una propiedad fsica mesurableSe las realiza por:

Tamao Peso Forma Color

Clasificacin por forma y tamaoEs importante para el consumidorY en tratamientos trmicos evitar excesos y defectos

Por tamao Cribas de tamao fijo Criba plana mltiple Cribas de tambor Cribas de abertura de tamao variable

Por forma Manual Clasificador de banda y rodillo Clasificador de disco (Operacin de limpieza en seco) Procesado de imagen

Clasificador para patatasEl clasificador de tamao para pomelos ilustrado a continuacin se compone de un conducto inclinado rectangular o cascada hecho de madera (contrachapada) y acolchado con espuma plstica para prevenir el dao Las frutas se vacan en la plataforma octagonal de la parte superior del conducto inclinado, y empiezan a rodar, una por una, hacia la parte de abajo en la que hay una serie de constricciones. Las frutas ms grandes son recogidas en la primera constriccin, las medianas en la segunda y las pequeas en la ltima. Las frutas de tamao ms pequeo todava pasan directamente a un recipiente al final de la cascada.

CLASIFICADORES APLICADOS A PAPAS

CLASIFICADORA POR REJILLAS VIBRATORIASCLASIFICADORA DE RODILLOSCLASIFICADORAS QUE PESAN CADA UNIDAD

Clasificador para grano de cafeClasificador cilndrico por tamaoEsta mquina est diseada para separar los granos de caf por tamaos y forma. Se fabrica en tres modelos, uno para el caf pergamino y los dos restantes para el caf oro. Maquina ideal para la seleccin de granos por tamao para el tostado apropiado.

MODELOTIPO DE CAFEDIAMETRO CILINDROTIPO DE CILINDROVELOCIDAD EJE rpmPOTENCIA H.P.PESO (KG)CC-40Oro970 mmSencillo8-101.81497CCP-40Pergamino970 mmSencillo8-101.81497CCD-40pergamino970 mmdoble8-102.42050

Clasificador Disimtrico

La clasificadora disimtrica es una mquina especialmente diseada para la separacin de granos que difieren en peso especfico. La clasificacin por peso especfico se ha establecido mundialmente como un estndar, hablndose as de: chorro de primera y de segunda, y tambin de chorro tipo americano.Esta mquina se ajusta fcilmente a diversos tipos de caf, de la siguiente manera: regulando el aire a los ventiladores, la inclinacin de la cubierta (Deck ) y el mecanismo de vibracin. Su alimentacin debe ser continua y uniforme.

MODELO CAPACIDAD qq/hr kg/hrPOTENCIAHPPESO NETOKg0-1515 68053000-30 30 13607.54250-60 60 272010790Clasificador vibratorio de zarandas

El Clasificador Vibratorio de zarandas es el ms eficiente para separar el caf por tamao.Los cedazos o mallan se limpian automticamente, por medio de bolas de goma ( hule ). Con un eficiente sistema de balanceo se contrarresta la vibracin producida. Su capacidad vara de 1350 a 4500 kg/hr ( 30 a 100 qq/hr ), segn el modelo y dependiendo del tipo de clasificacin y de la tolerancia de granos mayores permitidos en cada tamao. La disposicin de las mallas depende de las necesidades de clasificacin incluyendo el caf caracol grande y mediano.

BIBLIOGRAFIAhttp://www.cebollas-papas.com/manipular/manipular-equipo/manipular-equipo-clasificadoras/manipular-equipo-clasificadoras-rodillos.phphttp://www.bendig.co.cr/clasificadores.php