Clases de materia
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CLASES DE MATERIA
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En el universo existen dos tipos de materia las sustancias puras y las mezclas. Una sustancia pura es la que no está mezclada con otras diferentes. Así, el agua es una sustancia y el oro, otra, en tanto que el café con leche, el vino y el cemento son mezclas.
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Sustancias puras
• Son aquellas que tienen unas propiedades específicas, como la densidad y el punto de fusión y de ebullición, que las caracterizan y que sirven para diferenciarlas de otras sustancias. Por ejemplo el agua se congela a 0 °C y hierve a 100 °C y ninguna otra sustancia del universo cambia de estado a esas temperaturas.
• Las sustancias puras pueden ser de dos tipos:
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a) Los elementos químicos.
• Son sustancias puras cuyas moléculas están formadas por átomos iguales y no pueden descomponerse en sustancias más sencillas. Por ejemplo, el oxígeno, el hierro, el cobre. Etc.
• Los elementos químicos se representan mediante símbolos. Por ejemplo el símbolo del oxígeno es O y el del hierro es Fe.
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b)Compuestos químicos.
• Son sustancias puras cuyas moléculas están formadas por átomos de dos o más elementos químicos, iguales o diferentes, y por lo tanto pueden descomponerse en sustancias más sencillas.
• Por ejemplo el agua (H2O) es un compuesto que. al serle aplicada electricidad, se descompone en Oxígeno e hidrógeno.
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Las moléculas de las sustancias se representan mediante fórmulas químicas. En una formula química aparecen los símbolos de los elementos que se unen, y unos números (subíndice) que indican cuantos átomos de cada tipo hay en dicha molécula. Así, e agua se representa mediante la fórmula H2O porque sus moléculas tienen dos átomos de hidrogeno y uno de Oxígeno.
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Elemento: Oxígeno Compuesto: Agua
Hidrógeno
Oxígeno
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Mezclas:
• En la naturaleza es frecuente encontrar materiales formados por una sola sustancia. Por lo general hay mezclas que resultan de la reunión de dos o más sustancias que permanecen en contacto pero no se combinan entre sí. Las mezclas se caracterizan por lo siguiente:
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• Las sustancias que las forman se llaman componentes, cada uno de los cuales conserva sus propiedades. Por ejemplo, en una mezcla de azúcar y agua, el azúcar continua siendo dulce.
• Las sustancias que las forman pueden separarse por métodos mecánicos o físicos. El agua y el azúcar, por ejemplo, se pueden separar por evaporación del agua.
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• Tienen composición variable. Puede haber una mezcla de agua con mucha azúcar o con poca azúcar.
• En ellas se pueden identificar la sustancia dispersante, que se encuentra en mayor proporción, y una o varias sustancias dispersas, que se encuentran en menor proporción.
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La mayoría de los materiales a nuestro alrededor son mezclas: leche, mayonesa, gaseosa, vino, gasolina, aire, tierra de jardín, agua
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CLASES DE MEZCLAS
Según se pueden distinguir sus componentes con mayor o menor facilidad las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas.
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a) Mezclas homogéneas. Son aquellos que presentan un aspecto uniforme, es decir, sus componentes no son distinguibles. El agua potable, el aire y el bronce son ejemplos de mezclas homogéneas.Estas mezclas también son conocidas como soluciones o disoluciones y esta formadas por dos componentes.
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• Solvente. Es el componente que se encuentra en mayor cantidad en una solución.
• Soluto. Es el componente minoritario.
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Dependiendo del estado final de la solución podemos tener:• Soluciones líquidas: La mayoría de
las soluciones que conocemos se presentan en estado líquido. Por ejemplo, el vinagre, el alcohol, el agua de mar, etc.
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• Soluciones gaseosas: el aire es una mezcla de gases que forman una solución gaseosa.
• Soluciones sólidas: Las aleaciones metálicas son soluciones sólidas. Por ejemplo, el bronce y el acero.
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b)Mezclas heterogéneas. • Son aquellas cuyos componentes es
posible distinguir a simple vista. • En este tipo de mezclas se pueden
notar partes o regiones denominadas fases.
• En la mezcla de agua con aceite, por ejemplo se distinguen dos fases, mientras que en la ensalada de frutas se distinguen varias fases.
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• Algunas mezclas, como la leche o la mayonesa, a primera vista parecen homogéneas, sin embargo, al observarlas con un microscopio se aprecian sus diferentes componentes. Por tanto son mezclas heterogéneas. Las mezclas heterogéneas pueden ser de tres tipos: agregados, suspensiones o coloides.