MEDITERRANEOCulinary Center

www.mediterraneoculinary.com

Ciclos formativos

2020 / 21

Nuestro objetivo es la excelencia, apostando por prestar un servicio educativo de calidad que ayude a conseguir la cualificación profesional y las habilidades personales que los alumnos necesitan para su integración en un mercado laboral en constante cambio.

Somos un centro de formación innovador que apuesta por una metodología activa basada en el saber hacer, donde las aulas están concebidas como un espacio para la creatividad y la innovación. Fomentamos el aprendizaje colaborativo, adaptándonos a la diversidad de los estudiantes y los orientamos desde el primer día para el desarrollo de las competencias que necesitarán en su futura vida laboral.

Promovemos la relación con el entorno productivo. Además de traer prestigiosos profesionales al aula, impulsamos las prácticas en empresas de ámbito nacional e internacional que contribuyan a una experiencia formativa más completa.

Mediterráneo Culinary Center es un centro de formación profesional que cuenta con una experiencia de más de 25 años en el sector educativo.

Ubicado en la Avenida del Cid de Valencia, Mediterráneo Culinary Center está conectado con transporte público con los principales puntos de interés de la ciudad en apenas unos minutos.

El centro alberga más de 900 m2 de instalaciones prácticas, donde los estudiantes aprenden con los últimos avances tecnológicos. Además cuenta con 400 m2 de aulas teóricas y más de 200 m2 de instalaciones de uso común.

¿Dónde estamos?

MEDITERRANEOCulinary Center

www.mediterraneoculinary.com

Mediterráneo CC - Aeropuerto:

17 min.

Mediterráneo CC - Estación del Norte:

5 min.

Mediterráneo CC - AVE:

15 min.

Mediterráneo CC - Estación de autobuses:

12 min.

Una ubicación ideal

Conexión con los principales lugares de la ciudad mediante metro y autobús.

Mediterráneo CC - Playa:

30 min.

Este profesional desarrolla su actividad tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

Técnico en cocina y gastronomía.

Acceso directo:

• Graduados en educación secundaria obligatoria.

• Titulados de formación profesional básica.

• Titulados de formación profesional de grado medio.

• Tener 2º de BUP aprobado.• Otras titulaciones equivalentes a efectos

académicos. Acceso mediante prueba:

• Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener 17 años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.

Trabajar de:

• Cocinero.• Jefe de partida.• Empleado de economato de unidades

de producción y servicio de alimentos y bebidas.

 Seguir estudiando:

• Otro ciclo de formación profesional.• Cursos de especialización profesional.• Bachillerato en cualquiera de sus

modalidades.

Ciclo de grado medio

Perfil profesional:

Titulación oficial:

Requisitos de acceso:

Cuando termines el ciclo podrás:

Técnico en cocina y gastronomía

Primer curso (960 horas):

• Preelaboración y conservación de alimentos (256 horas).

• Técnicas culinarias (256 horas).• Procesos básicos de pastelería y

repostería (224 horas).• Seguridad e higiene en la manipulación

de alimentos (64 horas).• Inglés (64 horas).• Formación y orientación laboral

(96 horas).

Segundo curso (1.040 horas):

• Ofertas gastronómicas (88 horas).• Postres en restauración (264 horas).• Productos culinarios (198 horas).• Inglés (44 horas).• Empresa e iniciativa emprendedora

(66 horas).• Formación en centros de trabajo

(380 horas).

Plan de formación:

Prácticas desde el primer año

Este profesional desarrolla su actividad tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería y, en concreto, del subsector de restauración, pudiendo actuar en los pequeños establecimientos, en muchas ocasiones, como propietario o propietaria y responsable de cocina simultáneamente.

Técnico superior en dirección de cocina.

Acceso directo:

• Titulados de formación profesional de grado medio.

• Titulados de formación profesional de grado superior.

• Título de bachillerato.• Título de Bachillerato Unificado

Polivalente (BUP).• Cualquier titulación universitaria o

equivalente.• Otras titulaciones equivalentes a efectos

académicos. Acceso mediante prueba:

• Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos anteriores, tener 19 años de edad o cumplirlos durante el año en curso y superar la correspondiente prueba de acceso.

Trabajar de:

• Director de alimentos y bebidas.• Director de cocina.• Jefe de producción en cocina.• Jefe de cocina.• Segundo jefe de cocina.• Jefe de operaciones de catering.• Jefe de partida.• Cocinero.• Encargado de economato y bodega. Seguir estudiando:

• Otro ciclo de formación profesional.• Cursos de especialización profesional.• Bachillerato en cualquiera de sus

modalidades.• Enseñanzas universitarias de grado en

las condiciones de admisión que se establezcan.

Ciclo de grado superior

Perfil profesional:

Titulación oficial:

Requisitos de acceso:Cuando termines el ciclo podrás:

Técnico superior en dirección de cocina

Primer curso (960 horas):

• Control del aprovisionamiento de materias primas (64 horas).

• Procesos de preelaboración y conservación en cocina (256 horas).

• Procesos de elaboración culinaria (256 horas).

• Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias (96 horas).

• Inglés (96 horas).• Inglés técnico (96 horas).• Formación y orientación laboral

(96 horas).

Segundo curso (1.040 horas):

• Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina (160 horas).

• Gestión de la producción en cocina (160 horas)

• Gastronomía y nutrición (60 horas).• Recursos humanos y dirección de

equipos en restauración (60 horas).• Gestión administrativa y comercial en

restauración (60 horas).• Empresa e iniciativa emprendedora

(60 horas).• Inglés técnico (40 horas).• Proyecto de dirección de cocina

(40 horas).• Formación en centros de trabajo

(400 horas).

Plan de formación:

Prácticas desde el primer año

Este profesional desarrolla su actividad elaborando dietas adaptadas a personas y/o colectivos, controlando la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales; programando y aplicando actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente.

Técnico superior en dietética.

Acceso directo:

• Titulados de formación profesional de grado medio.

• Titulados de formación profesional de grado superior.

• Título de bachillerato.• Título de Bachillerato Unificado

Polivalente (BUP).• Cualquier titulación universitaria o

equivalente.• Otras titulaciones equivalentes a efectos

académicos. Acceso mediante prueba:

• Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos anteriores, tener 19 años de edad o cumplirlos durante el año en curso y superar la correspondiente prueba de acceso.

Trabajar de:

• Técnico en dietética y nutrición.• Dietista• Responsable de alimentación en

empresas de catering.• Técnico en higiene de los alimentos.• Consultor en alimentación.• Educador sanitario. Seguir estudiando:

• Otro ciclo de formación profesional.• Cursos de especialización profesional.• Bachillerato en cualquiera de sus

modalidades.• Enseñanzas universitarias de grado en

las condiciones de admisión que se establezcan.

Ciclo de grado superior

Perfil profesional:

Titulación oficial:

Requisitos de acceso: Cuando termines el ciclo podrás:

Técnico superior en dietética

Primer curso (960 horas):

• Organización y gestión del área de trabajo (96 horas).

• Alimentación equilibrada (320 horas).• Control alimentario (192 horas).• Fisiopatología aplicada a la dietética

(224 horas).• Relaciones en el entorno de trabajo

(64 horas).• Formación y orientación laboral

(64 horas).

Segundo curso (1.040 horas):

• Dietoterapia (242 horas).• Microbiología e higiene alimentaria

(242 horas).• Educación sanitaria y promoción de la

salud (176 horas).• Formación en centros de trabajo

(380 horas).

Plan de formación:

Prácticas desde el primer año

Ventajas de ser Mediterráneo

Admisión y reserva de plaza: Para iniciar el proceso de admisión, reserva tu cita:• info@mediterraneoculinary.com • Teléfono: +34 96 319 00 20 • WhatsApp: +34 692 068 966 El centro cuenta con un límite de plazas para cada curso escolar. El plazo de reserva comienza en febrero.

Matriculación: El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.

Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:• Hoja de matrícula cumplimentada (original y

fotocopia).• 2 fotocopias del DNI.• 2 fotografías recientes.• Título, certificado oficial de notas o certificado

de superación de prueba de acceso.• Informe de salud.• Orden de domiciliación bancaria y número de

cuenta.• Justificante de pago de la matrícula.

El curso comenzará en septiembre y acabará en junio según el calendario escolar oficial.

Admisión y matrícula

Prácticas en empresas: Podrás compaginar las clases con prácticas voluntarias en empresas desde el primer año.

Títulos oficiales:Somos un centro acreditado por la Conselleria d’Educació, Cultura i Esport de la Generalitat Valenciana con el número de centro 46035811.

Prácticas internacionales: Tendrás la posibilidad de realizar prácticas en el extranjero en empresas colaboradoras.

Tramitación de becas: Te asesoramos e informamos en la tramitación de las becas de estudio ofertadas por el Ministerio de Educación y Formación Profesional.

Inserción laboral: Contamos con nuestra propia bolsa de empleo para ayudarte en la inserción laboral. El 90% de nuestros alumnos consigue trabajo al terminar sus estudios.

Elearning: Disponemos de una plataforma educativa digital que facilita el estudio y la comunicación entre alumnos y docentes.

MEDITERRANEOCulinary Center

Títulos oficiales

MEDITERRANEOCulinary Center

Te ayudamos

Av. del Cid 56-5846018 Valencia

info@mediterraneoculinary.comTel.: +34 96 319 00 20

WhatsApp: +34 692 068 966

www.mediterraneoculinary.com