Chef Sebastián Corbo · 2019. 10. 24. · Chef Sebastián Corbo Para Comenzar & Compartir...
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Chef Sebastián Corbo
Chef Sebastián Corbo
Para Comenzar & CompartirCevichitos
Camarones, pescado y pulpo al estilo del chef
Pulpo a la ParrillaPulpo a la parrilla, aceite de oliva, ajo y pimentón ahumado, chips crujientes de
estación
Stews de mariscosMini cazuela isleña con variedad de frutos del mar
Nachos con CangrejoNachos de tortilla,cangrejo,bechamel de mariscos, queso cheddar,guacamole y
pico de gallo y aceitunas
Hummus de AlcachofasTahine,puré de garbanzos, alcachofas y pancitos tostados
Solare Chips & Guacamole*Chips de fruta de pan típica isleña, guacamole casero hecho a la mesa ( *
disponible en temporada )
Fish Balls IsleñasBolitas de pescado fritas, salsa brava y papitas fritas
Antipasto ItalianoVariedad de quesos y cortes fríos Premium,aceitunas,tostaditas y dips
Ensaladas & SándwichesEnsalada del chefLechuga crespa, manzana verde,arandanos,crotones,parmesano,aderezo de la casa
QuínoaVegetales, frutos secos, mozzarella, vinagreta de la casa de oliva y miel
Ensalada de VeranoLechuga Romana, tocineta, queso azul, maíz dulce y tomate cherry
Club SándwichLomo de res, queso, mayonesa, pollo, tomate, lechuga, aguacate, papasa la francesa
IL PaninoProsciutto, mozzarella, parmesano,t omate, mayo de albahaca,papas a la francesa
CocteleríaMargaritaTequila, triple sec, jugo de limón
Mojito CubanoRon, hierba buena, soda
Cuba LibreRon, coca cola, jugo de limón
Daiquirí de FresaRon, fresas, azúcar
Piña ColadaRon, piña y leche de coco
Solare Puesta del SolMalibu, jugo de naranja, granadina
Blue LagoonCrema, leche de coco, jugo de piña,vodka,curacao blue
AlexanderCrema de cacao, brandy, canela
Especiales SolarePasta del chefFetuccine, crema de albahaca, pechuga de pollo grillada
Gratinado di ParmaPasta penne, prosciutto, mornay, mozzarella, parmesano
Pesca del día IsleñaFilete de pargo a la plancha, salsa de mariscos, arroz de coco y patacones
Mejillones a la MarineraMejillones, vino blanco, ajo, perejil, croton de pan, papas a la francesa
Arroz al WokArroz, vegetales, leche de coco, soya, pollo, cerdo, camarones y langostino
Salmón a la PlanchaFilete de salmón, papas al vapor, mantequilla de limón y hierbas
Costillas BBQCostillas de Cerdo a la parrilla, salsa BBQ hecha en casa, papas a la francesa
PostresVolcán de Chocolate
Ganaché de chocolate, helado de vainilla
Cheese CakeTorta de queso, salsa de frutos rojos
Pastel de MaracuyáBizcocho, crema de maracuyá
Selva NegraTorta de chocolate
A La ParrillaAngus Beef
New York Steak, Punta de Anca
Corte NacionalBaby Beef
OtrosSalmón,Corvina y Pollo
Vinos & BebidasVinos de la casa
Tinto / blanco / Rosado
Sangría Champagne
Prosecco
Cervezas Nacionales
Cervezas Importadas
Gaseosas
Variedad de Jugos
Limonadas
Clásica / coco / cereza
Cafés & AromáticasEspresso
Cappuccino
Café & Leche
Café Irlandés
Descafeinado
Aromática de frutas de la casa
Variedad de infusiones exóticas